【www.cy260.com - 普洱茶和白茶】
镌刻沧桑的茶马古道和普洱茶的关系在新中国成立之前，云南大多数地方都没有公路，与外界的人员往来、货物运输就靠一条条幽深、险峻的茶马古道。千百年来，这些茶马古道与一条条古山道、古驿道互相连接、延伸，主要路段还用青石块、青石板铺设。历史上主要由马帮通过古道承担运输任务，运输的物资以茶叶为大宗，因此称之为“茶马古道”，茶马古道不仅是普洱茶运销之路、普洱茶文化传播之路，同时也是各民族经济、文化交流之路。
其中，西双版纳是茶马古道的起点区域，普洱茶由西双版纳经茶马古道运销海内外。其主干线有两条：
一、滇藏茶马古道主干线：西双版纳——思茅、普洱——景东——大理——丽江——中甸（香格里拉）——德钦——西藏芒康——拉萨。
这是唐代就已经开通的一条茶马古道，清代进入繁荣时期，中途分支较多，如从丽江经四川进西藏，从大理经永平博南古道出保山进缅甸等。1937年，滇藏公路修通，普洱茶由汽车大量进入西藏。
二、贡茶官马大道：西双版纳——思茅、普洱——墨江——玉溪——昆明——曲靖（或昭通）——出省转运北京。
这条茶马古道以运输普洱贡茶和内销茶叶为主，全程于清初开通，清末部分中断。官马大道中途也有过许多分支，如从元江往东到达石屏（明末以来到西双版纳从事普洱茶生产、经营的多为石屏人），也可再由石屏经蒙自到达越南。20世纪50年代，昆洛公路通车后，滇南官马大道成为历史遗迹。
以西双版纳为起点的茶马古道还有很多条支线，这些支线与主干线共同构成普洱茶运输网络，主要有：西双版纳——老挝——越南——香港或东南亚诸国，西双版纳——江城——越南莱州——香港或东南亚诸国，西双版纳——江城——墨江——（汇入官马大道），西双版纳——缅甸仰光——东南亚各国，西双版纳——缅甸仰光——印度——锡金——西藏等。
清代初期，茶马古道从倚邦、曼庄、易武等茶山西经攸乐，再经勐养、普文到思茅。清代中后期，随着七子饼茶生产的繁荣，易武成为茶马古道运输中心。
易武、曼洒、倚邦、勐旺等地至今仍保留有一段段或长或短的大青石茶马古道遗迹，这些茶马古道遗迹记录着西双版纳普洱茶的辉煌历史，是西双版纳作为普洱茶原产地的证据，时至今日，版纳依旧是普洱茶的重要产地之一！
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普洱茶马古道茶香浓
普洱茶马古道茶香浓
营盘山上的万亩茶园。
美味的豆汤米干。
茶马古道上重要的驿站那棵里。
那棵里的巨大碾子磨。
一杯色泽澄清、汤色红润的茶水，一股沁人心脾的温醇香气，品普洱茶就如同在品味一段散发着陈香的岁月，甘中有点涩，涩中有点甜，回味无穷。要探访普洱茶，怎么也绕不开的城市就是普洱市。这座小城，在历史上因是普洱茶集散地而闻名。它是普洱茶的核心原产地和集散地，茶马古道就是从这里起源走向世界。如今，在普洱茶的历久弥香中，普洱这座城市愈陈愈香。
宁洱古城：马蹄声声商贾往来
从昆明搭飞机到普洱，从机场到市区，一路上似乎都能嗅到空气中茶叶的清香。仔细一看，公路上的绿化带竟然都种植着修剪整齐的茶树。这真是一座长在茶叶中的城市，普洱，名不虚传！
真正的普洱古城是一个叫宁洱的县城，从思茅区出发，走思昆高速，约半小时就能到。宁洱就是当年普洱府的所在地。1729年普洱府设立，到了咸丰、同治年间，普洱府城已经成为一座有着20多万人口传奇般的大城。宁洱是普洱茶的原产地和集散地，勤劳的宁洱人铸就了“普洱茶”这一驰名中外的历史品牌。
而宁洱人以及世界各地的商贾也是从这里开拓了通向全国乃至世界的五条茶马古道。一时间，这座小城商号林立，其中的众多商会会馆显赫一时，数得出来的就有：江西会馆、徽州会馆、两湖会馆、秦晋会馆、两广会馆、四川会馆等数十家会馆。
2007年宁洱地震之后，宁洱县城全面重建，很多旧城墙不复存在。不过，在街头巷尾兜兜转转中，依然能找到老城的痕迹。在一个小巷中，江西会馆的招牌仍然很是醒目，很多宁洱当地的特产都能在会馆里买到，比如宁洱银器、玉石等等，价格很公道，店员也不跟顾客讨价还价，像极了20多年前的国营老商店。
营盘山：万亩茶园嗅茶香
普洱市作为普洱茶的原产地，有八大产茶区，离普洱市区最近的是营盘山,驱车半小时就可以到达。
营盘山上的茶园共有2.3万亩，大片大片的台地茶随着山势高低起伏，浩浩荡荡。很难想象，矮小的台地茶也能制造出如此强大的气场，成片的台地茶像翻滚着的巨浪排山倒海般地袭来，令人舍不得眨眼。
营盘山的最高处是问茶楼。登上问茶楼向远方眺望，轻薄的雾气与远方的连绵青山相拥，云雾缭绕处尽是茶园，层层叠叠的茶梯延至云海，如梦如幻。在营盘山上坐落着全国唯一的普洱茶主题公园——中华普洱茶博园，这里集中展示了普洱茶采摘、杀青、揉捻、发酵、干燥、加工制作等整个过程。在这里，游客们可以亲身体验普洱茶的采摘和制作，了解普洱茶的历史文化。走累了，来到茶园里喝上一壶普洱茶，一股清香沁人心脾。
那棵里：写满茶马古道往事
从宁洱县城出来，走国道10多分钟，在公路一侧就可以看到一个古色古香的村庄，这就是那棵里——茶马古道上一个重要的驿站，一条当年马帮上京城，出缅甸、老挝的必经之路。
据史料记载，直至上世纪40年代末，宁洱尚未通公路，只有驿马通行大道。商贾以锅头带领马帮驮运普洱茶等货物在驿马大道上穿行。出境驿道有东北路、南路、西北路、东南路、西南路5条。南路经思茅，过佛海，到打洛，入缅甸，全长311公里。那棵里是南路的重要驿站，客栈密布，马帮云集。如今，当时的驿道、风雨桥、驿栈等古迹犹存，风雨桥也恢复重建了。
走进那棵里，古朴的气息扑面而来。那棵里的村民很少，游客更少，偶尔有一两个摄影爱好者端着长枪短炮在亭台楼阁里进进出出。一条清澈的小溪从村头流向村尾，碾子房里硕大的碾子在流水的带动下，不停歇地转动着，千百年来，那棵里村的村民就用这种碾米的方式为来往的客商提供食物。
如今，村庄里的房屋仍然保持着木质结构、泥巴外墙，而村里的小路都是清一色的青石板路，显得古朴、厚重。
TIPS
美食：普洱的早餐可谓一绝，尤其是宁洱豆汤米干，更是集美味和营养为一体。所谓米干，就是把米用石磨磨成浆，蒸而成米干。而豆汤是将黄豆泡水或花生泡水磨成浆过滤，煮熟后放在米干碗里。食客可以根据自己的喜好放佐料。
交通：昆明每天有约4个航班飞往思茅机场，航程约40分钟，思茅机场距离普洱市区很近，打的10多分钟就可以到达闹市区。也可以选择从昆明客运站乘巴士到普洱市，车程约5小时，全程高速。
特产：普洱的第一大特产当属普洱茶。普洱市区内有几个大的茶叶交易市场，不管你看上了什么茶，都可在店里抓上一把泡一泡试喝一番。另外，宁洱的银器和蛋糕也值得一买。尤其是宁洱蛋糕，主要有鸡蛋蛋糕、荞面蛋糕、枣蛋糕、茶叶蛋糕等不同口味，其中，茶叶蛋糕很有特点，甜而不腻，有股茶叶的清香，值得一试。
茶船古道话沧桑（四）
茶船古道话沧桑（四）
据李旭秋老人回忆，最早期六堡茶还需在广州再加工，之后才发往港澳南洋等地。但以李旭秋老人懂事并有记忆开始，他记得整个制茶工艺已经全在六堡完成，所有工序都在当地做好，六堡茶在广州就仅仅是分装或改换包装后，即被转销他处。
很多资料显示，抗战前后六堡茶在香港市场很受欢迎，也颇有口碑。据一位黎姓香港的老人回忆，当年，一有六堡茶从“上面”运到茶行，老板往往会做个大招牌挂在门口写上“新到六堡茶”等字样招揽顾客，而有的茶庄则在门口两侧，也有在骑楼外面两根砖柱上写上大大的“陈年六堡茶”字样。在上世纪五十年代，还常可看到一些茶庄用“正宗苍梧六堡茶”做大幅广告，以示正宗。可见当年六堡茶的受欢迎程度。
“茶船古道”之花尾渡
家父彭耀光对那时候西江航运相当熟悉，据他回忆，西江河道的运输，一直以来以梧州到广州的居多。以前，在梧州广州之间对开的花尾渡约有七八艘之多，几乎是每天都有一艘以上的花尾渡开出。
花尾渡是西江水域特有的一种很有特色的大型楼层式木质客货混载船，花尾渡本身没有动力，一般须靠拖头拉行。花尾渡船体很大，底层一般作货舱，上面是统舱，客舱在最上两层。船中间的过道很宽，一字排开的木质双层“碌架床”分在船两边。
“茶船古道”之大火船
至于有部分要直接运销香港的茶叶及其他货物，则由梧州当时直通香港的大火船运输。
据家父回忆，抗战前，梧州已经有三艘直通香港的轮船，分别是“广雄”、“广宽”、“广英”号。由于是使用蒸气机作动力，当时梧州人习惯称之为“火船”。
这三艘船直接来往于梧州与香港，当时也基本能保证每天有船从梧州开往香港，从梧州集散的货物以及沿西江装载的货物，一般情况下可以一二天内到达香港，可见当时梧州水运之发达。
据梧州一位老茶人梁先生回忆，当时喝到的六堡茶多是从这些船上的人带回梧州或六堡的人翻山越岭来到梧州，才能得到，所以才会有“墙内开花墙外香”的现象。
据家父回忆，直到抗战爆发后的1938年底广州沦陷后不久，这几艘梧州直通香港的船便停止了运输，其中“广英”“广雄”两艘船一直滞留在梧州，其中“广雄”号为免落入日军手上，在日军即将侵占梧州的1944年被凿沉于火山(锦屏山)对开河面。
李旭秋回忆道，他很小的时候就听祖母说过当时六堡茶供给香港的天顺祥茶庄，当时的一些六堡的箩外刷有天顺祥的“唛号”。据一位老茶人回忆，当时运往香港的六堡茶叶除本地消费外，其余大部分运到马来西亚怡保和吉隆坡一带，再转运到其他地方。
随着上世纪五十年代公路的修通，特别是近年，一条新修的混凝土公路直通六堡镇，繁盛一时“茶船古道”渐渐没有了往日的喧嚣，而这条运送六堡茶的古老而传奇的“茶船古道”却永远留在人们的记忆之中。（完）
驻华使节的普洱茶马古道之行
驻华使节的普洱茶马古道之行
11月10日，“茶马古道——八省区文物特展”开幕式暨“古道记忆——驻华使节茶马古道考察活动”启动仪式在云南省博物馆隆重启幕，来自孟加拉国、马来西亚、沙特阿拉伯、缅甸、越南、捷克等国家的驻华使节及2位使节夫人，外交部、国家文物局、中国文物交流中心、云南省文化厅有关领导出席了仪式。此次活动，驻华使节们将用3天的时间，踏上云南普洱段茶马古道，近距离考察体验古道沿途文化遗产。通过加深对茶马古道的了解与认识，促进“一带一路”沿线国家的交流互鉴，进一步深化和推进文化遗产领域的务实交流与合作。
随后，驻华使节们观看了“文物特展”，跟随解说员，步入茶马古道的时空隧道，在悠远的文化和历史中，感受茶马古道遗存的独特魅力。
接着，茶马古道与“一带一路”专题研讨会召开。云南省文化厅副厅长杨德聪强调了茶马古道研究对促进中国与东南亚南亚国家互利合作的积极作用，希望通过专家近年来研究成果的分享，促进今后在文博领域开展多种形式的交流合作，共同为“一带一路”战略构想的发展做出积极贡献。
孟加拉国大使法滋勒·卡里姆回顾了孟加拉国与中国的交流历史，展望了两国未来合作的发展前景。最后，大使用一句充满诗意的话进行结尾：“茶叶最初只是一片叶子，愿它现在成为联结东南亚南亚沟通交流的一个纽带”。
云南大学教授、云南大学茶马古道研究中心主任、云南省茶马古道研究会会长木霁弘，云南省文物考古研究所研究员蒋志龙，云南省博物馆代馆长戴宗品、云南省文物局副局长余剑明，分别就茶马古道文化线路，从出土文物看中国云南与南亚、东南亚的联系，茶马古道：茶叶蕴含的力量，“古道记忆——驻华使节探寻茶马古道活动”考察文化遗产项目4个内容作了主旨发言。
11日，驻华使节们从普洱市出发，第一站是宁洱县同心镇那柯里茶马驿站。至今，驿站还保存着茶马古道的重要历史遗迹，是普洱市保存较为完好的古驿站之一。一到那柯里，使节们就迎来一场别有风趣的跳竹竿进寨门“难题”，在小心翼翼的跳跃中，有惊无险顺利进寨。转眼又被村民售卖的各式当地水果所吸引，香橼、滇橄榄、芭蕉令他们感到十分新奇而陌生。使节们参观了风雨桥、碾子房马鞍吊桥、同心亭等古道遗迹。观看了高老庄贡茶制作技艺，再看看土陶现场制作，体验哈尼民俗舂粑粑，在过去的马帮歇脚老店——荣发马店细品陈年的普洱茶，听听彝家的茶歌；在2008年时任国家副主席的习近平到过的村民家，看看总书记种下的枇杷树，吃上一颗刚从树上摘下的枇杷；最后，再走一段真正的茶马古道，了却“当一回马帮人”的心愿。
之后，驱车前往被称为“乡村音乐小寨”的澜沧县酒井乡拉祜族村寨老达保，考察了国家级非物质文化遗产《牡帕密帕》。观看了由村民自己创作表演的拉祜歌舞，独特的芦笙舞、摆舞，无伴奏多声部合唱《打猎歌》，特别是用拉祜语弹唱的《加州旅馆》给使节们留下了深刻的印象。这个村寨半数以上村民会弹吉他，是《快乐拉祜》唱响全国的起源地，也是多项“非遗”名录的传承地。云南偏远的山寨竟会有这样神奇的地方，令使节们大为惊叹。
12日，追随着马背上的茶香，使节们来到澜沧县惠民镇，在被当地人称为“茶祖圣山”的景迈茶山上，开始探寻一片茶叶的前世今生。
这片被誉为“活态茶树博物馆”的景迈山古茶林遗产区，保存有最完好的人工栽培型古茶林，有着1300年的种植历史，是珍贵的人类文化遗产。目前正在积极筹备申报世界文化遗产。
使节们参观了大平掌古茶林，看到了存活千年的古茶树与多种树木共同生长的奇妙景观，了解了景迈山茶树种植的历史，茶树生长的不同历史和年代的状况，以及茶叶采摘和普洱茶手工制作的有关知识。还走进了景迈山糯岗傣族、翁基布朗族2个典型传统村落，以及村落周边的参天古柏、佛寺、八角亭等，近距离感受了当地少数民族以茶为生的生产生活状况。饭后茶歇时间，还展开了一场有关茶叶发酵的有趣研讨。
同时，主办方还特别安排了一场别开生面的体验活动。使节们参观了普洱茶庄园现代的制茶车间，观看了茶叶采摘后，摊晾、杀青、揉捻、晾干、压饼的制作环节。然后走进手工制作体验室，亲手为自己压制了一饼普洱茶，并在上面签名留念。学习制作的过程非常有趣，体验室里充满欢乐的笑声。手捧自己压制的茶饼，感受着收获的喜悦和满足。之后，观看了普洱茶庄园的茶艺茶道表演，体会茶文化的独特魅力。
最后一个节目是澜沧县的书法家、画家为使节们现场挥毫、作画。一幅幅专为使节们绘制的画作，让他们爱不释手。县文化馆馆长李剑锋现场为孟加拉国大使卡里姆题写了一幅“智者不惑，勇者不惧；诚者有信，仁者无敌”的书法。有感而发，越南参赞阮文春提起毛笔，用中文写下一个“茶”字，为自己和夫人的茶马古道之旅画上了一个有意义的句号。
活动结束，使节们表示，一定会向自己的家人和朋友，推介中国茶文化，宣传中国云南茶马古道，积极推动彼此国家的交流合作。并祝愿景迈山古茶林能早日成功申报世界文化遗产。希望有机会再到云南，再来普洱。
走进普洱茶的故乡、茶马古道的发源地
走进普洱茶的故乡、茶马古道的发源地
图为：普洱茶山。
在春天的时间，去到普洱茶的故乡、茶马古道的发源地——普洱，感受一番采春茶的乐趣。这条线路属于云南线路中的新鲜线路。
西双版纳在古代傣语为“勐巴拉那西”，意思是“理想而神奇的乐土”，这里以神奇的热带雨林自然景观和少数民族风情而闻名于世，有“中国最大的避寒山庄”之称。行程将游览中国最大的热带植物园——观赏百花园、名人名树园、国树国花园、奇花异会园、观跳舞草、神秘果、见血封喉树、见证植物界的绞杀王树、榕树的各种奇观等上万种珍稀热带雨林植物和花卉。
1992年人类发现抚仙湖下大量人工建筑的遗迹，2001年6月，中国首次湖泊水下考古在抚仙湖进行，2006年6月17日，第二次抚仙湖水下探秘活动拉开帷幕，人们猜测这很可能是古滇国遗址，但是这至今没有定论，抚仙湖因此蒙上了一层神秘的面纱。站在清澈的湖边，可以畅想古滇国那段神秘的历史，感受时间沧海桑田的变化。
普洱和西双版纳也是我们国家普洱茶的故乡，普洱当然名气大些。从云南普洱茶原产地出发，茶马古道向远方蜿蜒。行程会参观茶马古道第一镇那柯里，那柯里是古普洱府茶马古道上的一个重要驿站，具有悠久的历史文化和深厚的茶文化、古道文化痕迹。云南普洱茶厂则是云南最早生产出口普洱茶的四大厂家之一，可以选购正宗普洱茶。
小贴士：
行程：从昆明—玉溪—墨江—西双版纳—普洱—玉溪抚仙湖—昆明，行程比较新鲜。
推荐线路：
云南昆明、玉溪抚仙湖、墨江、普洱、西双版纳傣族风情双飞六天（参考价格：2999元）
云南普洱茶：茶香马铃醉古道
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几阶寞落的石板，几家古朴的茶庄，几座颓败的驿站，几户安静的人家……如此漫漫的古道，却引起了我无尽的遐想，让我在日光倾城下享受着明媚的茶香。
云南普洱名扬四海，很多人却不知那条古道小径的起点隐藏在一个叫易武的小镇中，长存何年。普洱茶的清香已渗透在小镇的每一处风景中。
顺着古道行走，前方的路总是跌宕起伏，石板已从光滑的银白磨损至今的灰黄，当年的马帮，在此留下了无法磨灭的印迹。茶庄的门石上，有撑开的油纸伞，伞上有墨色渲染的景致，墨痕早已淡开，宛若清泪。茶庄内弥漫着煮茶的烟气，如纱衣女子轻现的鬓影钗光，人影在烟气中闪动，似睡梦中长眠的梦幻。驿站的马栏上已尘埃落遍，里面的柜台上有几筒干茶，人影早已不见，马鞍摞在一起，也已尘封好久了，光年在此沉睡，周遭的阒静淹没了世间的嘈杂。马群，而今早已不在了。古道上的人家，寥寥几户，都是自家经营茶生意。往低矮的篱笆内张望，木砌的小房，有佝偻的老人在房内轧茶，一举一动都是缓慢和平实的，偶有鸡群钻出篱笆，一切归于流年光景。
千古君王，多少盛市，若有一杯上等的普洱，便是世间一大乐享，天子至上，妃嫔媵嫱，朝庭百官，这些显赫有名的大人物，又怎么知道他们杯中一杯清茶在茶马古道上历历血汗史？马帮是寂寞的，马铃叮当是唯一的旋律，马帮汉子皮肤黝黑，神情隐忍，送一趟茶，少说几个月，多则一两年，山间古道的马帮铃声仿佛还在耳畔回荡。
古道没有高山的雄伟传奇，没有江南的金色水乡，它的样子亦如它的名字一样再无太多的铿锵有力的修辞，如这世间只不过是一转身便是人走茶凉，一转身已是背向天涯。
茶香马铃醉古道，置身于斑驳的古道上，周遭只剩下干干净净的缄默与存在。
普洱茶史：茶马古道,人类行走文化的奇迹
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云南斑鸠坡茶马古道
曾俊摄
茶马古道旅游已成为七彩云南的亮点
资料图片
重走茶马古道马帮队队长赵宝昌
索朗罗布摄
“茶马古道”这一概念是在上世纪90年代初提出来的。现任云南大学茶马古道文化中心主任木霁弘和北京大学中文系教授陈保亚等6人，于1990年经过3个多月的实地考察，撰写了《滇藏川大三角文化探秘》一书。此书认为云南是世界茶的原产地，从云南开始的茶叶传播和贸易路线，首先在巴蜀一带得到明确记录，然后一直向北、向东、再向西、向南而形成了当今世界的茶叶布局。它贯穿了整个横断山脉，跨越中国西部多省区，连接着30多个民族、8000多万人口，向北连丝绸之路，向南连瓷器之路，波及到世界更远的民族和区域。作者提出中国向世界输送茶、瓷、丝这三大物质文明时，形成了南方茶马古道、北方丝绸之路和海上瓷器之路。
茶马古道是探险旅游者的乐园。为什么在中国西部到现在还会有茶马古道存在？为什么至今还有人靠古老的人背马驮来维持日常运输？原因有两个：一是特殊的自然地貌，二是众多的民族分布。
世界上海拔超过8000米以上的高峰共14座，其中有9座都在中国西部拉萨。而世界上海拔超过5000米的高峰，仅在中国西部的就有喜马拉雅山脉、横断山脉、大雪山、岷山等。从西北部青藏高原连接到西南部的云贵高原，海拔虽然降下了2000多米，但依旧是山脉连片，有哀牢山、苗岭、乌蒙山、大娄山、武陵山等。另一端，还连接着黄土高原秦岭等。青藏高原几乎是中国主要大河的发源地，如长江、黄河、澜沧江、怒江、雅鲁藏布江等。
但是，没有人，就不能有道路的出现。在这些高山大河之间分布着众多的民族，有着各自的物质需要，他们之间的长期物质交换，才使茶马古道会成为可能。在这条道路行走，既是视觉大餐，又能体验到不同的民族风情。
行走茶马古道，从云南开始，可以体验生长上千年的雨林古茶园，感受生物的多样性以及流传几百年的制茶工艺。茶马古道上的虎跳峡，落差高达3000多米，而梅里雪山和白玛雪山之间的澜沧江，即使是在今天，通过时都必须借助于溜索。
美丽的雪山、纯净的树林和咆哮的江河塑造了我们对生命的最初信念，可是它们也在一定程度上阻挡了人类前进的步伐，而正是茶的远征，创造出了人类历史上最了不起的贸易线路。贸易带来的城镇和集市的兴起，现在沙溪镇、鲁史古镇、丽江古城、独克宗古城、哈拉库图城、昌都、西昌等，都是茶马贸易创造的高原明珠。
行走茶马古道，还能体验到多民族的融合与和谐，它见证着中国乃至亚洲各民族间千百年来因茶而缔结的血肉情感。文成公主进藏带动藏区广泛饮茶，宋代在西北大兴茶马互市，明清两代以茶治番，从任何一个节点都可以找到茶叶于民族、经济、政治、民生的伟大价值。藏族民众说“茶是血，茶是肉，茶是生命”，藏族史诗《格萨尔》说“汉地的货物运到藏区，是我们这里不产这些东西吗？不是的，不过是要把藏汉两地人民的心连在一起罢了”。这是藏族人民对茶以及茶马古道最深刻的理解。
茶马古道是民族迁徙的走廊，它为人类寻找永恒的家园提供了许多实证。拿云南省迪庆藏族自治州小中甸村来说，村民平常都恪守藏族习俗，通用藏语交际，但现今老一辈的人还能说纳西语，而中甸县、德钦县等地的许多藏语词汇就来自西南官话。在某种层面上，正是茶马古道的开拓性，才使得那些世居在被高山大川所阻隔的区域的民族有了对外交流的机会。始于南诏国时期的罐罐茶，现在不仅流行于云南广大区域，还在四川、甘肃、湖南、陕西等大部分地区通行着，这不能不说是一个令人称奇的事情。
当下，由于茶马古道区域自然生态和文化生态极为脆弱，加之西部地区经济建设的蓬勃发展，不可避免地要涉及到各类历史文化遗迹的保护与开发问题。好在国家层面上在2010年6月启动了茶马古道的保护计划，2011年3月茶马古道顺利通过了第七批全国重点文物保护单位的评审工作，包括易武古茶园、鲁史古镇在内的200多个地方都整体纳入茶马古道保护计划，这将是中国西部最大的线性文化遗产，无疑为下一步茶马古道申请世界遗产打下了坚实的基础。
普洱茶马古道景区 春意盎然的踏青地
普洱茶马古道景区春意盎然的踏青地
进入春季，随着气温升高，又到了出游的好时节。与春天有约，不妨走出家门，到云南普洱的茶马古道景区来一次踏青之旅，感受一年中最美好的季。
普洱茶马古道位于“世界茶源”云南省普洱市，距离思茅城区5Km。是茶马古道南北走向中的重要一段，是迄今为止保存的最完整、里程最长、茶马古道文化最厚重、沿路生态最好的一段。
在这依山伴水，风景如花的亚热带丛林中，远眺生机盎然的普洱茶山，品味源远流长的茶马文化。重走茶马古道，在唐、宋、元、明、清五个朝代的时光隧道中穿梭，乘坐高空缆车俯瞰茶城美景，一赏非物质文化遗产鱼鹰抓鱼，在芳草碧连天的湿地里打马而过……
在这里，你可以乘坐高空索道俯瞰茶城美景，以别样的角度欣赏原始森林和万亩茶园的自然风光，可以在山脚下的腊梅坡哈尼村寨，与哈尼族一起载歌载舞，祈福请愿，还可以自驾电动游船近距离观看“非遗秀”鱼鹰抓鱼表演，品尝鱼鹰抓起的新鲜生态鱼，还有各色普洱特色小吃等着你。穿梭在唐、宋、元、明、清的五朝馆中，品韵历史源远，探秘古道文化。除了深厚的茶马文化和马帮文化，你还可以和多种萌宠动物亲密接触，感受大自然的气息。
据悉，茶马古道旅游景区规划面积4万多亩，景区围绕普洱茶文化、马帮文化，以及古道的商贸文化，穿插普洱少数民族文化，全面展示了茶马古道独特魅力。（管敏润）
普洱茶与茶马古道有何联系？
普洱茶与茶马古道有何联系？
茶马古道是一条连接中国西南地区、西藏及南亚、东南亚，以马帮为主要交通工具，以普洱茶和马匹牲畜为主要贸易对象的民间国际古贸易通道。茶马古道是贯穿云南、四川与西藏之间的古代贸易通道，由于滇川向西藏输入的物资以茶叶为大宗，以马帮为运输工具，今人木霁弘等学者将其命名为“茶马古道”。茶马古道兴起于唐宋，繁荣于明清，兴盛在民国，衰落于20世纪50年代。茶马古道之名因茶马互市而得，主要包括川滇古道、滇藏古道、川藏古道、滇缅印古道四个大方向，每个大方向还可以分出若干条路线。云南大学中文系教授木霁弘是茶马古道最早的正式提出者之一。他经过实地考察证实了其中七条路线的真实性。这七条路线包括雪域古道、贡茶古道、买马古道、漓缅印古道、滇越古道、滇老东南亚古道、采茶古道。清代初期，茶马古道从倚邦、曼庄、易武等茶山西经攸乐，再经勐养、普文到思茅。清代中后期，随着七子饼茶生产的繁荣，易武成为茶马古道运输中心。易武、曼洒、倚邦、勐旺等地至今仍保留有一段段或长或短的大青石茶马古道遗迹，这些茶马古道遗迹记录着西双版纳普洱茶的辉煌历史，是西双版纳作为普洱茶原产地的证据，时至今日，版纳依旧是普洱茶的重要产地之一！
滇藏茶马古道始于云南西双版纳，经大理、丽江、中甸、德钦，之后进入西藏昌都，与川藏茶马古道汇合，再经洛隆、工布江达到拉萨；川藏茶马古道始于雅安，经康定、甘孜、德格，到昌都与滇藏路交合。广义的茶马古道穿越整个青藏高原，之后又延伸入不丹、锡金、尼泊尔、印度境内，直抵西亚、西非红海岸，学界将之称为“世界上海拔最高的中国古文明传播的国际通”，与享有盛誉的“丝绸之路”相提并论。
它是目前世界上已知的地势最高最险的文明传播古道，全凭人力和牛马踩出，是中国西南民族经济文化交流的走廊，也是各民族融合的桥梁。茶马古道加强了西藏同西南地区、西南地区和中原地区的经济文化交流，为南亚、东南亚各国与中国的贸易往来打开了方便之门。
普洱茶文化之魂：茶马古道文化
普洱茶文化之魂：茶马古道文化
自唐宋起，西南产地的茶就因一项被称为“茶马互市”或曰“盐茶互市”的贸易活动而在流通着。刘健的《庭闻录》在清初时期这样记载：“顺治十八年（公园1661年）3月，北胜（今永胜）边外达赖喇嘛、干都台杰以云南评定，遣使几墨勒根赍方物求于北胜州开茶市，以马易茶。”这是一条关于云南的茶马贸易的确切史料。后来丽江府改设流官，且交通较便，茶市改设丽江。藏族商人每年自夏历九月至次年春天，赶马队到丽江领茶引，赴普洱贩茶。从丽江经景东至思茅，络绎不绝的马帮成群结队，每年贸易额有达五百万斤之多——这就是当年因茶繁荣的茶马古道，它打通了一条与藏区人民紧密连接的通道。
1729年(大清雍正七年)清政府在今天的宁洱县设置了普洱府，1736年，在思茅设立官茶局，从此思茅成为了普洱与西双版纳之间的茶叶中转站，清檀萃《滇海虞衡志》中云：“普茶，名重于天下，此滇之为产而资利赖者也。入山作茶者数十万人，茶客收买运于各处，每盈路。可谓大钱粮矣。”从道光至光绪初年（1821-1876年），思茅城商贾云集，普洱茶贸易异常兴盛。滇南商道已成为一条“茶叶商道”，印度、缅甸、泰国、越南、老挝、柬埔寨各国，都有商人来往于西双版纳、思茅与普洱之间的这条路上。
后来，因为社会动荡、战争、清政府腐败等种种原因，茶马古道伴随着普洱茶产业的迅速衰落，也被废弃了。1990年的夏天，云南大学木霁弘教授等人来到了川滇藏的三角地带，在古人留下来的几条老路上徒步行走。在这几条远离城市，人迹罕至的古道上，就连吹过的一阵风都不愿意过多停留。
正是在这几乎快被彻底废弃和遗忘的道路上，他们凭借着文人的特殊敏感，用近似诗人的感觉去触摸这条曾经熙攘的古道，想发掘出眼前这条无名神秘古道的某种幽远而又深沉的内涵。
第一次，他们把这条无名的古道命名为“茶马古道”。两年之后，这次随意诗意的命名成为了一个正式的概念，这四个字，让普洱茶从几近湮灭的历史尘烟中，飘出了文化的茶香。随着田壮壮的以茶马古道为主题的第一部纪录片《德拉姆》的拍摄，茶马古道彻底火热起来，国人们通过这样的影像，看到了怒江峡谷、古道、悬崖、激流还有碎石坡，田导演用光与影的艺术给人们带来了视觉上的冲击，真是表现了云南固特自然生态环境。
从此之后，茶马古道成为一种涉及地理、历史、民族文化的多维度的学术活动，这些活动的进行大力地推进了云南地方史、地理文化、民族历史的研究，成为一场极为成功的云南地方传统文化的整合运动。
2007年,首届“马帮茶道·瑞贡京城”的普洱茶文化活动成功举办。以茶马古道为核心的云南地方文化整合运动彻底开展起来，并从中产生了以旅游业为首的新的产业价值。
二百多年间，世序更替，人事浮沉，无论是普洱府，还是普洱市，都与茶马古道从始至终地共同见证普洱茶历史的变迁。茶马古道，最终成为了普洱茶文化的灵魂，围绕这条古道上的所有一切也都热了起来，而随着茶马古道流动的最重要负载物——普洱茶，此时则顺理成章地将茶马古道文化融入其中，同时也将这场由茶马古道引发的普洱茶文化复兴运动推向了高潮。
茶马古道：民族交流的纽带
茶马古道：民族交流的纽带
“茶马古道”这一概念是在上世纪90年代初提出来的。现任云南大学茶马古道文化中心主任木霁弘和北京大学中文系教授陈保亚等6人，于1990年经过3个多月的实地考察，撰写了《滇藏川大三角文化探秘》一书。此书认为云南是世界茶的原产地，从云南开始的茶叶传播和贸易路线，首先在巴蜀一带得到明确记录，然后一直向北、向东、再向西、向南而形成了当今世界的茶叶布局。它贯穿了整个横断山脉，跨越中国西部多省区，连接着30多个民族、8000多万人口，向北连丝绸之路，向南连瓷器之路，波及到世界更远的民族和区域。作者提出中国向世界输送茶、瓷、丝这三大物质文明时，形成了南方茶马古道、北方丝绸之路和海上瓷器之路。
茶马古道是探险旅游者的乐园。为什么在中国西部到现在还会有茶马古道存在？为什么至今还有人靠古老的人背马驮来维持日常运输？原因有两个：一是特殊的自然地貌，二是众多的民族分布。
世界上海拔超过8000米以上的高峰共14座，其中有9座都在中国西部西藏。而世界上海拔超过5000米的高峰，仅在中国西部就有喜马拉雅山脉、横断山脉、大雪山、岷山等。从西北部青藏高原连接到西南部的云贵高原，海拔虽然降下了2000多米，但依旧是山脉连片，有哀牢山、苗岭、乌蒙山、大娄山、武陵山等。另一端，还连接着黄土高原秦岭等。青藏高原几乎是中国主要大河的发源地，如长江、黄河、澜沧江、怒江、雅鲁藏布江等。
但是，没有人，就不能有道路的出现。在这些高山大河之间分布着众多的民族，有着各自的物质需要，他们之间的长期物质交换，才使茶马古道会成为可能。在这条道路行走，既是视觉大餐，又能体验到不同的民族风情。
行走茶马古道，从云南开始，可以体验生长上千年的雨林古茶园，感受生物的多样性以及流传几百年的制茶工艺。茶马古道上的虎跳峡，落差高达3000多米，而梅里雪山和白玛雪山之间的澜沧江，即使是在今天，通过时都必须借助于溜索。
美丽的雪山、纯净的树林和咆哮的江河塑造了我们对生命的最初信念，可是它们也在一定程度上阻挡了人类前进的步伐，而正是茶的远征，创造出了人类历史上最了不起的贸易线路。贸易带来的城镇和集市的兴起，现在沙溪镇、鲁史古镇、丽江古城、独克宗古城、哈拉库图城、昌都、西昌等，都是茶马贸易创造的高原明珠。
行走茶马古道，还能体验到多民族的融合与和谐，它见证着中国乃至亚洲各民族间千百年来因茶而缔结的血肉情感。文成公主进藏带动藏区广泛饮茶，宋代在西北大兴茶马互市，明清两代以茶治番，从任何一个节点都可以找到茶叶于民族、经济、政治、民生的伟大价值。藏族民众说“茶是血，茶是肉，茶是生命”，藏族史诗《格萨尔王传》说：“汉地的货物运到藏区，是我们这里不产这些东西吗？不是的，不过是要把藏、汉两地人民的心连在一起罢了。”这是藏族人民对茶以及茶马古道最深刻的理解。
茶马古道是民族迁徙的走廊，它为人类寻找永恒的家园提供了许多实证。拿云南省迪庆藏族自治州小中甸村来说，村民平常都恪守藏族习俗，通用藏语交际，但现今老一辈的人还能说纳西语，而中甸县、德钦县等地的许多藏语词汇就来自西南官话。在某种层面上，正是茶马古道的开拓性，才使得那些世居在被高山大川所阻隔的区域的民族有了对外交流的机会。始于南诏国时期的罐罐茶，现在不仅流行于云南广大区域，还在四川、甘肃、湖南、陕西等大部分地区通行着，这不能不说是一个令人称奇的事情。
当下，由于茶马古道区域自然生态和文化生态极为脆弱，加之西部地区经济建设的蓬勃发展，不可避免地要涉及到各类历史文化遗迹的保护与开发问题。好在国家层面上在2010年6月启动了茶马古道的保护计划，2011年3月茶马古道顺利通过了第七批全国重点文物保护单位的评审工作，包括易武古茶园、鲁史古镇在内的200多个地方都整体纳入茶马古道保护计划，这将是中国西部最大的线性文化遗产，无疑为下一步茶马古道申请世界遗产打下了坚实的基础。（高峰）
普洱茶：有沧桑 也有时尚
普洱茶：有沧桑也有时尚
不知因为什么，总感觉时尚一词永远与普洱茶沾不上边，如果把普洱茶比作美女，那一定是古典美女，而如今，古典美女逐渐有了时尚范儿，转身做起了现代美女，你们信吗？
在我们传统的印象中，普洱茶往往是用纸包裹起来以茶饼形式出售，而现如今有些普洱茶品牌一改以往的传统棉纸包装，出现了很多时尚创新的造型。许多茶企纷纷在普洱茶包装这个领域推陈出新，一些茶企采用时尚小巧的锥形铁盒包装，颜色亮丽、易携带、送人体面大方；有些茶企将普洱茶制作成书本造型，包装新奇独特，得到消费者的青睐。整体的造型风格无外乎时尚但又不失简约。这一现象表明，普洱茶不再只是遵循以往古朴的风格，在"秀外慧中"的基础上，添加时尚的新元素在其中。走访了解得知，"时尚包装"的普洱茶销量呈上涨趋势，购买人群多数为年轻人。记者认为，这样的新尝试应得到鼓励，并且，值得其他普洱茶企借鉴学习。
说起普洱茶的包装，其"心路历程"可归纳为三个阶段，第一阶段称为"一枚印",一般就是单面印刷，这种包装上面有不规则纸浆纹路，也容易破损。第二阶段是"印字茶"时期，这个时期的包装已经加入了一些艺术色彩，这时普洱茶的设计、印刷及包装用纸，除了延用传统手工棉纸以外，渐渐开始采用了一些机械抄纸。第三阶段也就是现在的"现代茶"时期了，普洱茶的包装融入了更多的时代特征、企业文化和现代艺术元素，印刷技术也采用自动套准彩印法实施彩色印刷。普洱茶的纸质包装延续至今必然有其独到之处，业内人士分析其原因可以总结为以下四点：第一，柔韧性极好，抗拉力比普通的棉纸更强；第二，有木香味，这种香味不会流失，长久保留；第三，有良好的透气性，如果用嘴吹纸，可以感觉到能把气吹出去；第四，保留时间很长，多年后拿出收藏的陈年普洱茶，纸不会损坏。
可是，换个角度思考却得出另外一个结论--是该尝试新包装的时候了。普洱茶一成不变的纸质包装是否给人一种死气沉沉、毫无生机的感觉呢？再结实的外表那毕竟还是纸质的，如果作为礼品赠送是否要考虑到美观性呢？记者认为，时尚往往是最抢眼的，有创意的包装和宣传，比较容易引起顾客对普洱茶的兴趣，从而推广普洱茶。普洱茶作为一种健康的饮品，拥有很大健康概念的挖掘空间和产品研发空间。例如，普洱茶在功能上推陈出新，有的是按功能研发，分为减肥型普洱茶、暖胃型普洱茶。有些是按照口味分类，记者走访各大茶博会时发现，有些普洱茶厂家将普洱茶装进整个橘子皮内，口味微甜，带有果香和普洱茶的香韵，符合大众的口味，自然也容易成为新的销售亮点。
所以记者认为，可以通过一些时尚的改变、包装，而让更多人有兴趣去了解普洱茶，这对普洱产业的发展是很有促进作用的。现如今是消费者的天下，一个普洱茶品牌如果能够利用一些时尚的元素做营销推广，满足消费者多样化的产品需求，并且根据市场的变化作出相应的调整，将产品逐渐变成一种新的生活方式，那将会为普洱茶迎来持续的市场竞争力。
走向西藏茶马古道的开始
走向西藏茶马古道的开始
茶马古道将伸向何处，各种野史书籍只有粗略的记载，详细的路线需要我们去踩踏。要翻越多高的山峰，跋涉多少条雪水河，我们不知道。我们毕竟不是职业登山队员，必须锻炼适应高原气候。中甸到德钦的许多山峰我们算是征服了。茶马古道沿途多为藏民，以糌粑、青稞酒、酥油茶为主食，我们还得习惯这种饮食文化、和藏民交朋友，才能从他们的火塘故事中得到茶马古道的始末。适应性训练虽艰苦，远征却令人神往。一时间我们都沸腾起来了。
我们逐渐适应了高原的气候和生活之后。7月28日，我们认为时机已到，便打点行装，取道德饮，开始了茶马古道上漫长的徒步考察。
我们的队伍拉得很长。除了6个考察队员，还有我们忠实的猎狗嘎丢，马帮青年杜机和他那些经历了多少风风雨雨的7匹骡子和马，每匹马都有自己的名字。嘎丢也异常激动。它似乎像我们一样感到了远征意义。它比我们更辛苦，不断来回在古道上奔跑。一会儿窜到队伍的最前面，看看有没有危险。一会儿又跑回到最后一个队员的身边，看看会不会掉队。在4000米上下行走，一只钢笔也是沉重的。谁要是实在太累了，就把水壶、录音机或相机挂在嘎丢的脖子上，它因分担朋友的甘苦越发得意起来，尾巴在古道上左右摇摆。谁要是掉队了，只需用望远镜追踪往远处山林中那晃动的尾巴。嘎丢体重40公斤，体魄魁梧，在我们走过的茶马古道上，还没有哪只狗超过了它。
古道顺着山溪延伸，有时在山溪上来回穿梭，有时和山溪重叠起来，分不清是山溪还是古道。山溪由山顶融化的冰雪汇成，在溪水中绕古道，寒气直逼骨髓。起初我们还脱鞋涉水，从脚到头凉透了。三番五次，后来索性鞋也不脱了。晓松从后面赶上来说，趟雪水忌讳脱鞋，穿鞋趟水一是不滑，也可防止划破皮肉，避免伤筋冻骨，影响赶路。我们又学了一招。晓松喜欢在森林中打猎，积累了好些生活经验。
脚下浸透了雪水，身上浸透了汗水。走上十几里，口中开始干起来了。马帮师傅杜机几次匍匐在山溪上喝雪水，我们都纳闷。根据我们过去军训的经验，急走暴热后不宜喝凉水，更何况是刚从山顶上淌下来的雪水。杜机却用多年赶马的经验告诉我们，喝了山溪的雪水，清爽、解乏，还可避邪。我们半信半疑，涌涛试了几口，果然凉爽，脚在水里也不感到刺骨了。于是我们大家纷纷摆出俯卧撑的姿式，两手支在溪水里，两脚横扫在古道上背朝蓝天，吐噜吐噜喝了个痛快。“喝吧！这就是雪域文化！”我们对着山林胡乱吼叫起来，雪水顺着嘴角淌到肚皮上，疲乏忘得一干二净。
后来我们了解到，茶马古道和雪水若分若离，是茶马古道得以延续至今的重要原因。滇、川、藏大三角地带上土质多为堆积层，经过雪水溪的冲刷，松散的泥土被冲到怒江、澜沧江、金沙江中，留下大小不等的坚硬石块成为铺底的溪床。马踏在硬石上，实实在在。沿着雪水溪，马帮打茶饮马较方便。山顶融化的雪水自然干净，马帮们有默契，从不弄脏雪水溪。雪水溪是他们的圣溪，他们要饮用它，还祈求它的保佑。
有的雪水溪改道了，便露出乱石铺成的古道，我们认为是马帮捡乱石铺成的，原来却是马帮利用了大自然的杰作。石头上到处能见到很深的马蹄印，往来的马总是踩着同样的马蹄印走，马帮凭马蹄印的深浅来断定古道的年岁。乱石利于马帮的马行走，却给我们增加了不少麻烦。马帮已经走惯了，我们稍不留心，脚就会卡在马蹄印中。第一天初征，谁也免不了扭伤脚脖子。晓松、涌涛、李林常出没山林，也难以幸免。幸好我们带了足够的麝香虎骨膏，加上晓松熟藏医，没有影响赶路。
马帮杜机因长期赶马，看上去又黑又瘦，赶起马来似乎悠悠的，但我们老得放小跑才跟得上。我们都说杜机“瘦是瘦，有肌肉；干是干，扔不翻。”杜机的媳妇也来送行了，背上背个藏族娃。这“小伙子”刚满六个月，比昆明囝子老辣多了，早已适应了高原气候。我们之中有的还有点儿高原缺氧，他可是笑眯眯的，嘴里嚼着糌粑。霁弘给他一块硬糖，接过去就往嘴里塞，决不错过求生的机会。我们便争论起达尔文“自然淘汰，适者生存”的理论来了。滇、川、藏高原上的藏民或其他土著居民都是经过自然选择的，小孩生来粗放，在高原上摔打，活下来的个个高大魁梧，经得起磨炼。我们都“同意”，藏族是优秀的种族，有着贤慧坚韧刚强的体魄和性格。雪域文化是坚韧的。
杜机的媳妇背着小孩和我们同行在凸凹不平的古道上，看上去一点儿也不累。她对我们很友好。当我们想帮她背背小孩时，她总是露出牙齿微笑，又直率又漂亮。难怪我们有些队员屡次表示要帮她背小孩，为的是多享受几次美感，多拍下几个特写。杜机和他哥哥合娶了这个媳妇，这是过去马帮常有的习俗。杜机说，过去云南马帮驮着茶叶从西双版纳出发，取道大理、丽江、中甸、奔子栏、德钦，往西藏去印度、尼泊尔，转时又运回珍珠宝石、佛经典籍，翻山越岭，数月有余，生死未卜。或坠入深渊，或受马熊虎豹攻击，或埋在泥石流下，这都是常有的事。兄弟同娶一妻，遇有不测，家庭仍能维系下去，妻子儿女仍可得到照料。这真是又经济又合理的婚姻结构。杜机媳妇远道送行，盼夫一路平安，顺利归来，不是送出柴门便罢休，她足足送了两天，背着孩子翻过了几座四千公尺左右的丫口，趟过了数不清的雪水溪和雪水河，与我们同食同住，然后随西藏归来的马帮回去。这里凝聚着雪域文化的深厚情谊，而这种情谊孕育的是博大精深。在这一点上，很多文化都不及藏文化。
7月28日下午五时左右，我们翻了一个丫口，李林掏出海拔表一看，3630米。往下是一个叫奔折多的小坝子，海拔3365米。四面是森林，流过坝子中的几条小溪清澈透明。晓松说这样的坝子扎营不错，周围环山，夜间风小。顿时大家又忙乎起来了。卸马的卸马，扎帐篷的扎帐篷。寂静的高原小坝子充满了嬉声笑声。在三四千米的高原上扎营露宿，对我们来说已不是第一次。但大家仍旧露出喜悦感，因为这是走向西藏茶马古道的开始。
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