茶叶文化。
日本铁壶在国内拍卖行的价格一路飙升，国内的收藏热情却依然不减，除了铁壶的年份，工艺等，“釜师”也逐渐成为茶具收藏迷关注的热点。釜师是指在堂口制作铁壶的人。出自名师之手的铁壶价格比同类产品要高出一到二倍。下面就随小编一起认识一下，最受国人追捧的四位铁壶大师：
1.龙文堂的安之介
安之介是龙文堂家族的第二代，在日本铁壶的发展历史具有不可撼动的低位。他把过去的铁壶技法汇成一个系统，在铁壶的传承与发展上作出了的杰出贡献。
2.龟文堂的波多野正平
龟文堂第一代波多野正平擅长手捏塑型，并改良了S型可拆式手把。他因坚持以最繁琐的铸造法提供最高级的作品而深受推崇。当时的贵族争相购买他的铁壶来泡茶。
3.藏六堂的藏六野
藏六野虽师从龙文堂，但后却自成一家之言。他的默口壶在市场上备受推崇，很多日本人以用默口壶来泡茶为荣。
4.金寿堂的宗兵卫
金寿堂的宗兵卫擅长运用各种金属材质，镶嵌或浮雕于壶身或壶把上，创作手法独具一格。他的作品多被欧洲各大博物馆收藏，国内的茶人也为收藏他的壶而不惜豪掷千金。
以上这四位大师的作品能够得到其中之一就已经是命运女神的眷顾了，所以小编就只能对着屏幕发呆了。希望广大茶友们能有这样的幸运。
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日本砂铁壶
砂铁是一种细粒的磁铁结晶矿，原生于山岭河床沙滩等处，主要成份是四氧化三铁。砂铁矿纯度高，含碳、硅量极低，另含少量微量元素如钛等，成品的光泽度很高，由于含杂质少、不易生锈，因此表面不用上漆防锈，经抛光后光泽鉴人，近似白银的效果，和一般铸铁黑沉沉的感觉完全不同。
遗憾的是砂铁矿目前已经采尽，市面上还在售的，不是作坊里祖辈积攒下的原矿，就是用老壶回炉后的产品，来源稀少，价格很贵。早期品相完好的砂铁铁壶更是少之又少。砂铁贵，不仅仅由于原料少，还因为易碎难铸，成品率极低。砂铁薄胎工艺没有极高的铸造技术，是很难制作完美品质的器具的。早期多用来煅烧制成武士刀，北海道砂铁矿产量较多。但現今已無矿可採，昭和40年日本政府下令全面禁止开採!砂铁壶二价铁释放更快,易于保养，必须从河流出海口或沿海岸開採,取得不易。
江戶时期砂铁壶多为皇族御用品，制作者多為有名的釜师，煮水后口感比一般铁壶的表现更佳，更甘甜更滑溜顺口，使用期限也是一般铁壶的3~6倍，可说是铁壶中的极品。
砂铁的主要优点是：
1、外观漂亮
2、不易锈，锈了也容易除掉
3、密度高，因此保温性能更好
4、砂铁敲击时音调更高更悦耳
从砂铁到玉钢
在岛根县和冈山县的一些河床里沉淀有砂铁，古代日本人像沙里淘金一样，将相对较轻的泥沙淘去，得到砂铁。砂铁的主要成分是黑色的四氧化三铁，里面含有微量硫、钛等杂质。日本古代炼铁使用的是叫“踏鞴”(日语发音：踏踏拉)的土炉子，用木炭作为还原剂，将氧还原出来。用耐高温的泥土垒成炉膛，将木炭和砂铁一层一层地交互铺在炉内。在炉子两边都设置风箱，向炉膛里鼓风。日语“踏踏拉”的原意就是风箱，只有用强风催出来的熊熊炉火，才能达到足够的温度，使氧脱离铁，与木炭反应生成二氧化碳。
日本现在还有几处用“踏鞴”炼铁的地方：一是向人们介绍古代炼铁的方法，二是向一些传统的制刀作坊提供原材料。炼一炉铁要花3-4天时间，砂铁变成铁水后沉在炉底，将炉底的出铁口捅开后，铁水就流了出来。等冷却凝固后，就得到“鉧”。这个“鉧”里面大部分都是含碳量在4%以上的“铣”，就是生铁，材质脆硬，只能用来打菜刀，做农具，或者是铸个铁壶、铁锅什么的。只有不到1/3的是含碳量在1%—1.5%的优质部分，称为“玉钢”，这就是用来打造日本刀和砂铁壶的原材料。早期从砂铁里炼出来的，就是一些小铁丸子形状。日语里把小圆球形的物体称为“玉”，所以，称为“玉钢”。
日本铁壶的结构简介
日本铁壶，日文是称为铁瓶或急须。铁瓶大概是容量在900cc以上的铁制煮水器具，而急须应该就是500cc以下的铁制煮水器具。急须一般供2-3人使用。急须跟铁瓶的差别，除了容量与体积大小之外，最大的差异就是急须有附滤网。
日本铁壶的壶身结构，一般分为摘钮、钮座、壶盖、环付、金银镶嵌、羽、羽落、裙边、响片，下面就给大家详细介绍。
一、摘钮
铁壶的摘钮对铁壶之美有绝对画龙点睛的功效。一颗细腻雅致的摘钮，除了可以增添壶之美感之外，亦可鉴别出是否为一只具有特色的名门铁壶。名门铁壶从其高雅、细致、独特的形美中，一眼便能知此壶绝美且富含深层哲理，摘钮亦具备特殊意涵潜藏其间。摘钮造型众多，常见的有松果、鱼、贝、灵芝、貔貅等。一颗完美的摘钮，可以达壶沸而钮不烫之境。
二、钮座
壶盖的摘钮若无美丽的钮座配合，是很孤单另不成局的。若以红花来比喻摘钮的话，那么绿叶就是钮座。钮座能判别年代久远与否。钮座的造型包括：星芒、扇子、菊、梅、樱、枫叶、五岳等。而有些摘钮则无钮座：鱼、螺贝、灵芝、龙、龟、富士山等。
三、壶盖
壶盖于壶，好比是人体的头部，其好坏美丑对于铁壶整体美感有大幅加分或减分的效果。盖的主要功能在于蓄积沸水蒸气能量，使壶水易沸。一般而言，铁壶盖无通气孔，因此壶盖不宜太密合或太紧。铁壶水蒸气大量产出后，会将壶盖紧紧吸附，造成壶盖短暂打开不易的情形。建议选用铁壶时，应注意壶盖形制与壶身的一致性，并留意壶盖的堂号是否与壶身同一款，同时考量壶盖的宽松度、适宜度，从壶口内将壶盖轻推向另一边时，如能不见及壶内壁为宜，反之若全密合毫无动弹空间，则易造成大量沸水由壶嘴喷溅，且壶盖一时无法打开等情形。
四、环付
环付为铁壶固定连接手把之用。环付选定的位置点，一般而言必须是壶的重心平衡处，否则此壶操控不易。环付有如壶的两耳，耳顺至为重要，传统上造型以鬼而居多。造型有：鬼面(不明兽面)、植物(松、竹、竹枝、梅、灵芝、菊、菊蕾、桐叶、樱等)、动物(蜻蜓、龙、龟、蜘蛛、兔、蟋蟀、狮子、貔貅等)、事物(结、如意云、社殿、七宝、环、束柴、香包)等。
五、金银镶嵌
以贵金属镶嵌于铁壶壶体(壶身、壶盖、手把)，铁壶上金银镶嵌图饰的精巧细致度，能倍增铁壶的价值与艺术性，同时其价格也昂贵许多。因此在收藏选用铁壶时，可依个人需求仔细挑选为宜，金银镶嵌于铁壶之上，一般而言有画龙点睛、锦上添花等效果，颇值得玩味再三
六、羽、羽落
羽：其设计主要便于架设风炉之上，或为增加受火面积，集中火力于壶身下方为目的，但亦有少数专为美观装饰用。
羽落：壶应有羽处无羽，且环壶线呈不规则状缺刻者。
七、裙边
裙边有集中火力，引导空气流动补充燃气之用，一般的形状大部份为不规则缺刻裙边，但亦有少数为平整无缺刻或有平整锯齿状纹者。
八、响片
响片指在壶底部的三四片铁片，在水烧开时，有悦耳的声音发出。
日本铁壶与国产铁壶的工艺区别
日本铁壶和国产铁壶的区别，从材料上讲，日本铁壶是用岩铁矿铸造的，而国产铁壶是用沙铁矿铸造。从工艺上讲日本铁壶的制作工艺是金属加工中最为原始的铸造法，延续了中国唐代的工艺，颇具汉唐风韵;而中国铁壶则是从各朝各代总结提炼出各种技法工艺最终铸成，例如：失蜡法、铁翦金银工艺、镶嵌工艺等等。
传统的日本铁壶是纯手工制作的，制作一把铁壶需要多达70道以上的工序，往往需要耗费2-3个月的时间。想要独自一人完成需要修业至少15年，若要将自己的名字篆刻于铁壶上，则需要近40年的修业时间。日本铁壶因为纯手工制作，铸造用的模具也是手工制作且一模一具，使得每一把铁壶都是独一无二的。而国产铁壶几乎全是量产机器铁壶，采用高压力冲压法成型，图形纹案造型夸张，且每个壶都是一模一样的。
在一些局部的制作工艺上，日本铁壶与国产铁壶也具有明显的区别和差异：
一、提梁
提梁是区别国产铁壶和日本铁壶的重要标志之一。日本铁壶的提梁有两种，实心提梁和空心提梁，且提梁是挺立卡死的、非常稳固。国产铁壶的提梁多数是实心的，且很难做到挺立、稳固，往往能够随意扳动提梁，十分影响铁壶的品相。此外，日本铁壶，尤其是日本的京都铁壶十分注重金银装饰技艺，往往会对提梁做一番高肉镶嵌的雕琢，使之更富美感和典雅高贵。
二、花纹与图案
一把好的日本铁壶，具有集雕塑、绘画、书法、镶嵌工艺等于一身的完美，许多日本制壶大师的美术功底及文化修养非常深厚，对中国传统文化也痴迷不已，创作出的作品极具欣赏和艺术收藏价值。反观国内诸多厂家，其所计制作的铁壶时常落于庸俗，加之与日本匠人熔铸工艺的差距，制作出的铁壶图案或粗糙不清或立体夸张到近乎变态。
三、肌理
日本铁壶的壶身肌理是一次性浇铸成形的，而国产铁壶的表面肌理基本上是后期酸化腐蚀的结果。很多人喜欢日本铁壶中的素壶，壶形古朴、厚重，肌理低调、深沉，极富历史沧桑感且意蕴深长。素壶看似简单，其实壶身表面肌理工艺是非常有难度的，像日本铁壶中的梨地纹、橘皮纹，很多国内厂家根本做不出来。
四、壶身表面涂层
国产壶表面涂层是一种化学涂料，据称该涂料是一种食品级涂料，符合国家及美国FDA标准。日本铁壶表面采用的是一种独特的茶树植物汁，在高温下涂在铁壶表面，看上去古朴厚重，又起到防腐作用。
日本铁壶的前世今生
我们所说的日本铁壶，日本称为铁瓶或急须。在江户时代天明期(1780年代)的古文书中有记载铁瓶(铁壶)此名称，由此可推知铁壶在庶民间开始普及是在此时期，而从幕府到明治时期，民间铁壶的使用更加普遍。铁壶在起初的日本茶道中称之为铁釜，铁釜是没有提梁和壶嘴的，煮沸的水要用小竹勺舀出来，就像我们今天从汤盆里往外舀汤。由于这样用起来很不方便，后来就有聪明人把铁釜的一面造出了一个向外倒水的壶嘴，俗称为“流”，又在釜的上面按了一个能将釜提起来的提梁，这样再用这种铁器皿煮水、倒水、清理釜底就大大便利了，这样的铁容器就是铁瓶，也就是现在的铁壶。
日本铁壶以生铁为原料，采用铸造工艺制成，由于整个过程都需手工完成，制造出来的壶具有外形的唯一性，绝对不会出现两个一模一样的。时至今日，日本铁壶的制作大师几乎都已不在人世了，日本铁壶的制作高峰也已随着二战而中断(因战争对钢铁的需要，日本将整体铁壶作坊几乎全部关闭)。如今，除了日本南部铁壶仍有创作和生产，一直备受关注的京都铁器，在昭和年间已销声匿迹。
现代的日本铁壶，其实和传统手工半手工的二战前铁壶相比，已有很大不同，其精美程度和艺术成就也远远无法与当时相比(大部分已经是工业壶和旅游纪念铁壶)。因此，收藏日本铁壶，当以二战前高峰期的精品铁壶为重点。而一把日本老壶，可被视为百年难得的珍贵古董。据目前统计，日本老铁壶的生产总量在30万只左右，历经年代洗礼，不少已经损坏，如今保存下来的数量只有不到当初的一半。
近些年，日本铁壶在传承发展中逐步形成了京都铁瓶、南部铁器和山形铸物三大特色产区。京都铁瓶在造型及装饰上格外考究，金银镶嵌工艺被大量使用到壶身、提梁、壶嘴或摘钮的装饰上，使铁壶显得高雅大气和富贵华丽。除了镶嵌特征之外，京都铁瓶的另一大特点就是壶底“鸣金”和青铜壶盖(唐朝时传到日本的铜合金，也称唐铜)。
南部铁器虽没有京都铁瓶般丰富的图案，但朴实素雅，唯美绝伦至极。南部铁壶的独特之处还在于特有的内壁高温氧化防锈技术。一般的铁壶在铸造成型后，会通过内壁植物涂层进行防锈，而南部铁壶是通过再次使用800~1000度的炭火烧制铁瓶内部，使之形成一层可以防止生锈的氧化膜。经此工艺处理后，铁壶内壁呈现碳灰色。此外，南部铁壶的壶盖多为生铁，且摘钮是固定在壶盖上的，不能灵活转动。这成为南部铁器的另一特征。
山形铸物历史悠久，其高超的“薄肉铸物技术”已经传承900余年。应此法制造的铁壶壶壁很薄，这成为山形地区铁壶的一大特点和亮点。另外，受到京都铁瓶的影响，一些贵金属材料也有所应用，表现为壶嘴包银工艺、摘钮使用纯银制作等，使之更高雅美观，高贵而不张扬。
细说日本砂铁铁壶
关于砂铁元素分析表，可以发现两种砂铁的主要成分是三氧化二铁，呈现赤颜色，所以也叫赤目砂铁，明治期被广泛引用于铁壶的铸造。
然后我们说一下玉钢，铣铁，日本出云地区盛产磁铁矿，从古代一直盛产刀剑，日本人将磁铁矿熔炼称之为铣铁（不同于国内铣铁的范畴)，铣铁精炼之后称为玉钢，也就是武士刀的主要材料。
最后说一下近代日本银白色，标注有砂铁的铁壶，光谱仪检测发现此类壶含镍铬碳元素比较多，我们可以成这类壶为不锈铁铸造壶，普通榆木桌子写上黄花梨三个字。
为什么明治时期也有铁壶类似近代铁质？明治时期日本已经出现外来铁也就是泊来铁，作为铁器加工的釜师肯定有人会尝试用外来铁铸造铁壶，可能是因为和砂铁壶区别较大，明治时期外来铁铁壶较少，可是大正后期外来铁的铁壶逐渐增加，可是依然有釜师坚持使用砂铁铸造铁壶。近代这种技艺才消失殆尽。
近代记载只有角谷一圭复兴了砂铁壶技艺(是技艺并不是复兴了原材料），角谷一圭的壶经手不少，仅有一把铁质接近明治时期老铁壶。
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