茶叶文化。
近些年，城市中的平房逐渐消失，一栋栋高楼大厦拔地而起，不知不觉间，很多当年大杂院时代特有的老物件也逐渐消失在人们的视野中，其中包括原先一到冬天便随处可见的烟囱等“黑白铁手艺”。
家住河东区的市民张明轩特别怀念那个自己用一把铁锤、一张普通铁皮，制作出形态各异的生活用具的年代。如今虽然住进了楼房，很多曾经住平房时使用的老物件已不再使用，不过，从2009年开始，他将自己当年制作过的煤球炉、蜂窝煤炉子、马蹄壶等生活用具做成袖珍小摆件，重温了那段历史，也为人们留住了这门朴实的黑白铁手艺。
张明轩制作的袖珍蜂窝煤炉子上，不仅烟囱、煤铲等一应俱全，轻轻打开蜂窝煤炉的盖子，里面有用木头制作的黑色蜂窝煤，在炉子的后端则是风挡。一个能放在手中把玩的火锅、火柴棍儿大小的全套炒勺……看着张明轩家中这些袖珍物件，时光仿佛在眼前倒流，一切又回到了三四十年前。
说到制作这些袖珍摆件的初衷，张明轩回忆，2009年的时候，他的小孙女跑来问：“爷爷，什么是蜂窝煤炉子呀?它长什么样子?”这个问题一出，张明轩就想到，孙女出生于1993年，那时的冬季，很多家庭都已使用暖气取暖，孩子从没见过老式的取暖工具。于是，他突发奇想，要做一个炉子让孙女看看。
张明轩制作这些小摆件的手艺，在民间被称为“黑白铁活儿”，这是旧时民间小作坊对铁件和铁板加工手艺的叫法。在现代工业中，人们把用金属板材制作工件的人，统称为钣金工。
提起“黑白铁活儿”，今年70岁的张明轩与这门老手艺有着几十年的情缘，“我们那一代人，年轻时总想着自己要学一门手艺，不仅自己生活方便，家里需要时也不用求人。”正如他所说，过去家家都不富裕，从冬天家中取暖用到的炉子、烟囱，到平日用的水壶，很多都是人们亲手制作的。张明轩年轻时学过木工，后来到工厂加工机械零件，由于他细心又善于思考、触类旁通，虽然没经过专业学习和培训，但一点点摸索着学成了如今这门黑白铁加工手艺，一做就是几十年。
如今，张明轩依旧秉承着这种节俭的生活理念，他制作的小铁锨，手柄用的是废旧的秤杆，那些袖珍小摆件，材质锃亮、工艺精巧，用的是封阳台时剩下的不锈钢边角料
在张明轩的家中，吃饭用的勺子、桌上收纳废物用的小簸箕、摆弄盆中花草用的小铁锨，以及厨房的置物架，都是他亲手制作的。实际上，这些物品只是他几十年手艺的“冰山一角”。
张明轩回忆，年轻的时候，除了平日上班，闲暇时候的他很忙碌：“那时人们总是互相帮助，比如同事准备结婚做家具，我帮忙刷漆;过冬前，要自己做炉子，我家兄弟姐妹8个人，他们各家用的取暖炉子，是我一个一个做出来的。”
除了热心助人，张明轩的手艺也见证了几十年生活的变迁。他曾制作过一个缝纫机架子，通过这个架子，将缝纫机镶嵌在写字台里，之所以这样设计，是因为那时住房条件紧张，一家人蜗居在9平方米的小屋里，节省空间是他设计家居物品的首要宗旨。他还设计制作过一个拥有两个炉门的炉子，一个炉门可以烧煤，另一个炉门可以烧劈柴、废纸等各种易燃物品，对此，他解释说，那时家中经济条件有限，既得省煤，又要让一家老小随时都能有热水用，于是，他便想出了这种让废物循环利用的法子。
如今，张明轩依旧秉承着这种节俭的生活理念，他制作的小铁锨，手柄用的是废旧的秤杆，那些袖珍小摆件，材质锃亮、工艺精巧，用的是封阳台时剩下的不锈钢边角料。
张明轩觉得，虽然时代变迁，但几十年来依旧没有放下这门老手艺，最大的好处就是生活中凡有“个性化”需求，自己动手敲敲打打就能完成，但需要注意的便是，在楼房里干活儿，尽量不要吵到邻居
他说，这些小摆件大多是靠手工敲打成型的，制作前要画一个图样，由于其中的很多物件并不是规则的四边形，比如马蹄壶流线型的壶身展开在图样上是一个扇形，而壶嘴是一个不规则的多边形，这给画图增加了难度。按照图样下料之后，让金属材料成型的过程主要依靠不断敲打来完成，细小的衔接部分则需要手工折压，相互扣紧。
在多年的制作过程中，张明轩有了一些独特的创意，比如他制作的蜂窝煤炉子，在炉子的后端是摆动的风挡。制作风挡的时候，他按照炉身上为风挡留出的孔洞设计成一种可推拉的结构，这样制作的风挡不仅严实，并且有利于控制火力大小。单纯制作这种特殊结构，就需要耗费大半天的时间。
记者眼前的张明轩挥舞着锤子，他用力均匀，有节奏地敲打，一只勺子渐渐成型，其间，他向记者展示了他制作的袖珍水壶的提梁。别看提梁只是水壶的一个小配件，但是铁皮卷边，打成管，在里面穿上铁丝，让没有色彩修饰的不锈钢做到线直面平，绝非一日之功。
张明轩觉得，虽然时代变迁，但几十年来依旧没有放下这门老手艺，最大的好处就是生活中凡有“个性化”需求，自己动手敲敲打打就能完成。不过，与此同时，他也指出了如今在家制作时遇到的问题，“现在住楼房，不比早年平房能在院子里干活儿，这门手艺做起来噪声很大，平日我要干活都得在阳台上干，要是早上8点多开始，中午12点就要收工，怕影响邻居休息。”
张明轩说到这里，眼神中流露出一种无奈的伤感。在这个黑白铁加工手艺从人们的记忆里渐渐消失，街头巷尾几乎见不到黑白铁手艺人的时代，或许我们只能在这个不起眼的小区居民楼中，见到张明轩落锤的身影。
对于这门手艺的未来，张明轩显得有些失望，现在无论是他的儿子还是周围的年轻人，都不愿意跟他学习。不过，就在去年，他回了一趟河北省老家，结识了一名当地的年轻人，此人对他的手艺特别着迷。这让他非常激动，在老家的两个星期里，他全身心地教授这个小伙子手艺，“这个孩子很有悟性，我走的时候，他基本上都学会了，回到天津，我收集了一箱子工具，准备给他寄过去。”张明轩说，虽然周围的人对他教徒弟还要自己花钱帮对方置办工具的做法不是很理解，但他觉得，只要有人想学并愿意将这门手艺继续下去，就是最令他高兴的事。
延伸阅读
你清洗茶具了吗？一个容易忽略的步骤
有的人，茶喝得好，泡茶也讲究得很，但对茶具的清洗却并不在意。
用完的茶具，随意地放入茶洗，甚至干脆置于一旁，等下次泡茶时再清洁。
抑或是，每次喝完茶，会有意识地注重清洗，却没找对方法，为后续喝茶带来了麻烦。
今天，就让我们来关心一下这个无法被跳过、但很容易忽略的步骤——清洗茶具。
01.喝好茶，首先茶具要干净
首先，必须要树立一个观念：及时清洗茶具，非常有必要！
茶具使用过后，如果不及时清洗、或清洗不到位，茶中的茶多酚类物质会经空气和水氧化，形成茶垢。
（1）影响美观
喝茶，除了给人体带来真实的健康提升，还能让人心情放松愉悦。
无论是茶具，还是保温杯、马克杯，若上面留有残迹污渍，就会看起来不雅观，甚至带来嫌恶的感受。
可以说，茶具清洗不到位，就是对喝茶时的感官与情绪不负责！
（2）滋生细菌
茶汤如果在茶杯中有残余，也会滋生细菌。
茶具内部湿热的小环境，为细菌的滋生提供了条件，也会因此对人体健康产生不利的影响。
喝茶本能令人健康，但茶具不卫生，还暗藏危害，岂不适得其反？
所以茶具清洗，很有必要，而且非常简单！
茶具的清洗，可以从新、旧和不同材质的茶具来作区分。
02.新茶具：消毒、提升！
新买的茶具，要在使用前彻底消毒，去除制作过程中的有害残留。
对于新的紫砂壶来说，清洁不但必要，而且还能对它后续的泡茶效果产生影响。
清洗的方法也很简单，先用清水先将壶内外的尘土杂质冲洗干净后，再用沸水多烫几次即可。清洗后，还可以用第一泡醒茶水来反复浸泡。
03.日常茶具：及时、彻底
日常茶具的清洗，首要原则是及时。刚使用过后，茶渍很容易清除，就不会形成茶垢或滋生细菌。
对于接触茶汤最多的泡茶器、公道杯和茶杯，及时的清洁步骤非常简单：擦洗过后，用开水烫一遍，再自然晾干即可。
04.茶垢清洁小妙招（适用于所有茶具）
但如果清洁不仔细或不及时，致使茶垢已经形成，不必慌张，也有方法可以轻松应对！
牙膏法：挤少量牙膏在茶具的表面，用手或棉签将牙膏涂抹均匀，过一会儿就可以冲洗干净。
土豆法：如果担心牙膏会有气味残留，不妨试试将削皮后的土豆切成细片或颗粒，放入茶具中，加入热水浸泡。过大约十分钟，就可以将茶垢清洗出来。
小苏打法：土豆也可以用少量小苏打来代替，再用软毛牙刷刷洗，能很方便地去除茶垢污渍。
清洗时，需要温柔对待茶具，用柔软的工具进行擦洗，否则会伤害茶具的表面。
05
其他材质：分别而论
除了泡茶器以外，茶巾、竹制的茶道六君子、茶台等，也都需要正确清洗。
竹制茶具，需定期用清水冲洗，并置于通风处自然晾干，不可用开水烫洗，否则容易开裂。
茶巾，在每次使用过后，需要用热水单独冲洗并晾干，不可当做抹布摊放在桌面上。隔一段时间，还可以用洗涤剂来做深度清洁。
茶台的清洗，要拆开来，比较费时费力。在清洁时，着重在边角、茶叶容易累积的边缘处，以及排水口。
丝网状的茶具，如茶漏、茶壶嘴等，可以通过自来水冲洗的方式去除网中黏附的茶渍。当有出现变色时，也可以使用小苏打进行擦洗去污。
茶具的干净，不仅仅决定了入口的茶汤是否卫生、安全，还影响了喝茶人的愉悦感官。
试想，就算表面看似一尘不染，当打开茶壶、窥见杯底时，那明显的茶垢茶渍，也能瞬间坏了心情。
喝茶流程，以悉心备茶为始、细心清洗为终，善始善终，才能完成这个日常的仪式。
陆明生:一把紫砂壶就是一个故事
陆明生1958年出生于陶都丁蜀镇，自幼就对水火土交融的紫砂制作艺术情有独钟，紫砂芳香至今濡润于身。经过岁月历练，陆明生已进入艺术创作的成熟期，形成了“有豪气、霸气、灵气且不失典雅大方”的壶艺风格。
多年来，陆明生着重于树瘿壶技艺和创意上的攻关，他的作品独具韵味，创意和装饰的处理打破常规，已立一家之言。如今的陆明生已经是阳羡明壶阁的主人、中国高级工艺美术师、中国工艺美术学会会员、中国陶瓷艺术与设计协会理事、当代紫砂陶艺名家，获得的荣誉不胜枚举，但他本人仍保持着真诚、质朴的待人品性，许多收藏陆明生紫砂壶的人都与他成了朋友，至今联系不断。品壶如品人，在陆明生看来，做艺术也是在做人，“只有别人觉得你人不错，才会去收藏你的壶。”
因历代文人对茶道的钟情雅好，紫砂壶已从原来单纯的茶皿器具蜕化成集诗、书、画、印于一体的艺术珍品，成为受人推崇的最具艺术感染力的文化载体之一。近几年来，紫砂壶在拍卖市场上行情一路看涨，名家大师名家大师的作品往往一壶难求，一些紫砂壶爱好者甚至不惜重金收纳名家珍品。
“紫砂壶要理性收藏。”陆明生说，市面上很多商家用做旧的工艺让壶看起来很像古董，但实际上价值不大。他表示，收藏紫砂壶首先造型要个人喜欢，也要关注壶是出自哪位师傅之手。而在做工方面，好的壶线条流畅，壶盖要严丝合缝，壶嘴、壶钮壶钮、壶把成一线，出水也要流畅。
“收藏是一种心理满足，只要自己喜欢就好。”陆明生说，其实“一个壶就是一个故事故事，它会给你带来一个记忆。就像买我壶的人，他们每次喝茶时都会想起关于这个茶壶的一段记忆，也会想起我。”在陆明生看来，一件真正的艺术品会在使用中慢慢地体会到其中的内涵、德行，这才是收藏紫砂壶最大的价值所在。
泽州铁器：重塑中国铁器之美
1月20日，由郑保瑞执导，巩俐、郭富城、冯绍峰等主演的《西游记之孙悟空三打白骨精》在京举行全球首映礼。会场内，配合电影发行的诸多衍生品成为一大亮点。其中，由“相府壹品”设计制作的一把以电影为主题的铁壶，因设计新颖，工艺精良，深具中国传统文化意蕴而受到众多好评。传统的铁壶如何与当代电影进行跨界融合，记者采访了“相府壹品”创始人赵亮。
1、请您谈一下此次为电影《西游记之孙悟空三打白骨精》所衍发的这套特别版铁壶茶具，它的创作理念是什么?与电影有哪些形式和内涵上的呼应?
“生肖铁壶”是相府壹品泽州铁器一直不间断创作的主题，前期已经出品了多个系列。生肖文化是中国特有的文化，对中国人来说是深入人心的，每个人都有自己的属相。电影《西游记之孙悟空三打白骨精》(以下简称《三打》)选择在2016年大年初一上映，从某种角度上来说，也是紧扣“猴年”这一时间点。
《西游记》作为中国四大经典名著之一，在各种艺术形式中不断被再次创作。丙申猴年我们原本创作了“自在”和“悟空”两把生肖铁壶，创作思路来源于悟空从“顽猴”到“斗战胜佛”历经磨难的过程。后来我们有幸认识星皓影业无锡盘古影视文化有限公司总经理章耿亮先生，得知其正在寻找《三打》衍生品的合作商，我们一拍即合，才有了一系列以《三打》人物为主题的西游铁壶，从市场回报预测来看，“白骨夫人”虽有可能遭遇冷落，但作为电影的重要角色，我们没有过多考虑，完整再现了剧中主要人物形象，从而在形式上与《三打》形成统一。
《西游记》不仅是一部神话经典，其背后更隐含着东方文化和哲学，“悟空”忠诚正直果敢，“唐僧”慈悲善良仁义，其中的“师徒情谊”“团队精神”等等，都值得我们细细品味。“滴水之恩，一壶相报。”相府壹品泽州铁器“以物传情，以器传心”，其中内含的“情谊”文化与“西游精神”不谋而合。近年来，国内电影衍生品市场正在悄然兴起，盘古公司也在电影衍生品市场中独树一帜。此次我们能够同周大福等品牌一起跻身其中感到十分荣幸，希望中国电影衍生品市场能够越做越好。
2.作品在制造上运用了哪些工艺，有怎样的难点和特点?
一把铁壶从构思到制作完成需要经过拉坯、雕刻、制模、注蜡、修蜡等多道工序，为了完美呈现《三打》西游人物经典形象，我们确实也面临了诸多技术难点。首先，从艺术构图上讲，壶身面积小，要在突出主题的同时兼顾后期成品铸造等因素;主题形象的毛发极为纤细，细处在1mm以内，这无论是对雕刻和铸造来说要求都极高，细微处雕刻师甚至需用放大镜做辅助，浇铸铁水须达到3000℃以上的沸腾状态;此外，生铁不能焊接，铁壶后期无法修复，一根毛发断裂都有可能会导致一把壶的报废，成品率低。制作工艺主要采用传统青铜器失蜡法铸造工艺。古法铸造，一壶一模，每把壶都具有唯一性，兼具实用功能和艺术欣赏价值。
3.作品的艺术和文化价值体现在哪些方面?
在此次生肖铁壶创意构想之初，我们就曾设想与国内艺术家进行合作。机缘巧合，后来有幸遇到被誉为“当今绘画西游第一人”李云中先生，恰巧其正担任电影《三打》的人物形象造型顾问，并创作了一组以《三打》人物形象的传统工笔画，风格高古。我们依据李云中先生的绘画手稿进行再创作，将绘画语言转换成雕刻手法，从平面到立体，经过李云中老师的悉心指导，最终打造出一套精品“西游”铁壶。
我们受邀参加2016年由中国邮政集团公司举行的丙申猴年邮票的发布会，并以黄永玉老先生2016猴年生肖邮票为创意，创作了相府壹品泽州铁器“自在”猴年生肖铁壶。黄永玉老先生最爱荷花，他的“万荷堂”赫赫有名，我们特地在铁壶上铸造了一束荷花，为黄永玉老先生专属订制铁壶。此外，我们还以马未都先生《都嘟》节目中的玉马图案创作了另一把生肖订制铁壶，与文化学者和艺术家合作是我们未来的一个重要方向。
一把铁壶，能够集绘画、文学名著、电影、铸造工艺、生肖文化，茶文化、以及艺术家个性于一身，融合多种不同文化领域，从客观上对中国文化的推广起到潜移默化的作用。另外，中国生肖文化具有轮回性，子丑寅卯间，十二年就过去了，下个猴年您在哪里?您又和谁在一起?所以留一把“自在”陪伴你吧，让十二年后的自己多一份回忆和感动。
4.中国铁器的制造有悠久的历史，从文化传承的角度看，您所创立的相府壹品泽州铁器在迎合当下同时进行创新设计方面做了哪些尝试?
春秋战国时期，泽州盛行冶炼，战国著名的“阳阿古剑”就产自大阳镇。当时泽州大阳镇已成为北方制造兵器的重要产地。后唐时期，官方允许百姓冶炼铸造铁器。北宋时期，泽州为全国著名冶铁区之一，境内的“大广冶”为冶铁官炉，所铸“大观通宝”被誉为史上最美铁母(钱)。宋、金、元时期，泽州位于前沿阵地，为了保证战争对铁制兵器的需要，朝廷举国征召铁匠于泽州，并设立匠户制度。旷日持久的战争使泽州的铸铁工艺日益成熟，塑造了千千万万的匠人，由此产生了匠村。至今在晋城以“头”字作村名的有50多个，以“匠”字作村名的有近30个。明清时期“九头十八匠”名扬全国，泽州铁器盛极一时，大批铁货北上内蒙，南下广东，甚至走出国门卖到东南亚一带。“泽州”因铁而富，巨贾迭出，一度成为晋东南铁货产销中心。战乱时期，为了守护财富，商人们大兴土木，垒城筑堡，形成了沁河流域独具特色的明清古堡群(作家葛水平在其作品中有深入描述)，皇城相府(清代名臣陈廷敬的故居)是这些城堡中保存最完整的一座，作家王跃文的作品《大清相国》里写到：“我祖上一贫如洗，先是替人挖煤谋生，然后自己开煤矿，后又炼铁，做铁锅和犁铧生意，世代勤俭，聚沙成塔，方有今日……”陈氏家族因铁而富，富而学，学而仕，成了显赫一方的名门望族。今天“古堡砥洎城”仍然可以看到用冶铁后废弃的坩埚筑造的坚固城墙。创新离不开传统，晋城古迹甚多，我们从古建之美中寻找铁器之美。古为今用，精美的砖雕、木雕、石雕、壁画、泥塑都是我们寻找灵感的来源，将寓意吉祥的图案融入到铁器创作中，既有传统韵味又有好彩头。相府壹品跳出了传统粗放型的简单制造，融现代产品设计理和审美情趣于铁之中。
5.传统器具讲究实用与审美的统一，材质的上乘和品相的优美，在这一点上您有哪些体会?
“虎尾之山，其阴多铁。”《山海经》中记载的“虎尾山”位于今泽州县大阳境内，有着不可复制的铁矿资源，明、清两代，大阳(曾经的“九州针都”)的采煤、炼铁和铸造行业最为鼎盛，“大德”钢针畅销海内外，“泰山义”剪刀名扬天下。此外，泽州“兰花碳”块炭晶萤光亮，有着低硫，低磷，发热量高等优良特性，曾被英国皇室选作壁炉专用碳。煤铁资源的丰富为泽州铁器的冶炼提供了得天独厚的条件“好用”的手感是器物的灵魂，相府壹品泽州铁器以传统“小坩埚”精炼而成，秉承传统技艺，做工精细，观之凝神静气，用之养生健康。从笨重的“大茶壶”到如今小铁壶，相府壹品特别注重实用功能和审美价值的统一，生产的铁壶具有“上手轻、壶壁薄、器形巧”等特点，壶身形状多圆润饱满，图案寓意吉祥，各个好彩头。如“事事如意”“莲年有鱼“事业长虹”等。壶嘴出水流畅，切水不滴。空心壶把设计，旋转自然，方便易用。相府壹品猴年“自在”生肖铁壶特别采用“象拔”形设计，寓意“吸金纳财，财源滚滚”。西游系列铁壶提梁以“金箍棒”为创意点，选用上等黄铜材质，熠熠发光。壶盖“镂空云纹”专利设计，整体构思精巧，与西游主题完美呼应。
泽州铁器文化
泽州铁器的辉煌历史，可以追溯到春秋战国时期。它的采矿炼铁业几乎与中华民族的冶炼史同步兴起。晋城古称泽州，底蕴深厚、资源丰厚。丰富的煤炭和铁矿资源，为冶炼业的发展提供了极为便利的条件。
《山海经》曾记：“虎尾山之阴有铁矿”，指的就是泽州大阳至今还仍在开采的虎尾山矿区。晋国最早使用的炼铁鼓风炉，首先在大阳发明和使用。连战国最著名的“阳阿古剑”也产自这里，它刀刃锋利，削铁如泥，当时的大阳已成为北方各诸侯国制造兵器所需生铁的重要产地。
金代时，泽州是金国经济最富庶的
地区之一，也是金国与宋朝军事对峙的前沿阵地，为了保证战争对铁制兵器的需要，金国将各地的匠人抓来泽州，在这里设立了头下军州。大元帝国与南宋对峙时，泽州又成了元与宋交战的前沿阵地，元代继承了金代的头下军州制度，建立了匠户制度，由此形成了晋城的九头十八匠。九头十八匠对泽州铁器手工业的发展起了巨大的推动作用。旷日持久的战争造就了铁器的成熟，塑造了千千万万的匠人，由此产生了匠村。
明、清两代，大阳的采煤、炼铁和铸造行业最为鼎盛，不仅产有铁锅、铁钉、铁锁等生活用具，而且镰刀、斧头、铁锹、犁铧等农具样样齐备。“大德”钢针畅销海内外，“泰山义”剪刀名扬天下。大批铁货北上内蒙，南下广东，西去甘肃，就连不起眼的钢针都能远出国门，畅销东南亚一带。因此晋城成立泽州铁器文化研究会是广大研究铁文化的热心人士由来已久的愿望。
泽州铁器文化研究会将依托中国铸造协会、中国铸造博物馆、相府壹品泽州铁器等阵地，利用独特的铁器文化地域优势，广泛团结铁器文化研究领域的专家学者以及社会各界人士，把先秦时期泽州铁器文化和人物的研究作为重点，确立研究的规划和课题;加强泽州铁器文化研究资料的收集、整理、编写工作，建立权威的、丰富的泽州铁器文化资料研究中心和资料库;促进和推动会员之间泽州铁器文化研究的交流以及全国泽州铁器文化研究学者之间的交流，扩大泽州铁器文化研究会的影响力。
晋城重燃铁器文化
如何重燃千年炉火，传承泽州“大广冶”铸壶神技，使之重焕出耀眼的光芒。赵亮的决定是：精选泽州铁矿石和泽州兰花炭，采用传统古法冶炼，结合本土特有的旅游和人文历史资源，通过创意将传统的铁壶、铁锅赋予新的文化内涵和品牌化经营之路，提升其品质和附加值，让泽州铁器在创新中焕发生机。
2012年年初，晋城市量子文化有限公司成立，并聘请老专家作为艺术指导。设计师从山西大量古建筑的砖雕、木雕、石雕、泥塑及壁画中汲取灵感，经再绘图、讨论、定稿。工艺美术师用油蜡为原材料，经过几周乃至几个月的精雕细琢，制成铁壶的胎模，然后到铸造加工车间拼合、固定、涮蜡、裹浆、熔铁注模、冷却抛光、打磨包装等68道工序，先后制作出以当地自然景观、人文民俗为特点的古韵太行、皇城相府、珏山吐月等晋城系列篇;莲年有余、一路莲升、龟鹤齐寿等传统老壶篇;以弘扬三晋大地地域风貌的五台山、太原双塔、关帝圣君等;以小把玩、大境界为内涵的观赏系列产品;同时还有“复原古董返新系列”、“十二生肖系列”、文房四宝、香炉等产品相继亮相，形成文化寓意深厚的铁器系列产品。
2012年8月上旬，山西省铸造会议在晋城召开。参会的中国铸造协会秘书长张立波发现了工艺精美的泽州铁器。同年9月5日，一把精品铁壶被中国工业博物馆永久收藏。
现如今，泽州铁器紧盯旅游、休闲的文化消费市场，因为是对晋城文化的挖掘，能够更好地激起本土消费者的购买欲望，这些文化在他们心里有着一种亲切感、归属感。
紫陶壶的容量，一个容易壶友被忽视的问题
很多壶友在购买紫陶壶的时候，往往只注意到壶型和外观，而壶的容量，总是一不小就被忽视了。
这种状况在网购里面尤为明显，买回去，才发现自己的壶太小或太大，需要进行退换，着实麻烦。
那么对于紫陶壶的容量问题，我们需要知道的是：
常见的壶容量大小：
130ml或者130ml以下的为特小壶
130ml以上200ml以下的为小壶
200ml以上350ml以下的为中壶
350ml以上600ml以下可称为大壶
600ml以上可称之为特大壶
壶大小的决定因素：
泥料与壶型是否匹配
一把壶的大小，主要取决于壶型和泥料是不是搭配，泥料较好的做大壶小壶均可，而有些泥料却只适合做小壶或大壶。
壶型与容量是否搭配
壶型也是决定壶的容量大小的一个重要因素，有的壶型精致秀气，只适合做小壶，如果强行把它做成一个大壶，不仅体现不了壶型的精美，还会显得异常笨拙，反之亦然。
壶的气韵表现要求
有些壶型在大小的变化上灵活度要相对高一些。
比如像石瓢壶之类的，做大做小均可，但大小的变化绝对不是等比例的放大和缩小，在容量大小变化的同时，很多细节也需要经过事先的衡量，再经完美的处理，才能达到达到应有的气韵效果。
壶的大小选择
壶是用来泡茶的，选择一把壶，首先要考虑的就是平时所喝的茶叶类型，一方水土，一方风物，根据南北的地域差别，生产的茶叶品种也会有较大的差别。
相对来说，南方人喜欢小壶，北方人喜欢大壶。
其次，选一把壶，更多的还是要看自己的个人喜好和平时的喝茶习惯。
喜欢一个人喝就买小壶，喜欢和一群朋友品茗那就选大壶。
投茶量与壶的大小
泡一壶好茶，首先要注意的就是投茶量。
投茶量并没有一个统一的标准，不同的茶叶，根据茶叶大小，茶叶种类，还有个人口味，投茶量都不尽相同。
但是，对于大部分的茶叶来说，投茶量的标准相差不大。
一般而言，标准的投茶量是1克的茶叶搭配50克的水。
现在的很多茶艺师也就是用的这个标准。（紧压茶，乌龙茶，一般则是会用到大概1:30的茶水比例。）
有了这个标准，就可以根据自己的饮茶习惯来选择适宜的壶容量了。(来源：建水紫陶大师，图来源：说茶网图库）
中药忌铁器，是真的吗？
在中医界就有熬药忌铁器的说法，据说熬药用铁器就失去药效，但这说法和做法是真的吗?我想谁也没有考证和研究过，因为中医有“信古”的观点,只要是古人的话都是对的，古代的中医好像比现在的中医要好很多，所以古人的许多话后人都是不假思索的流传下来，不论对与错!
华氏脉学认为，铁器铁锅是国人传统的厨房炊具，几千年来做饭、烧水、炒菜、炖肉也没听说过有不良反应。现代科学研究，应用铁锅做饭、炒菜对身体有益健康，因为Fe+是人体不可缺少的造血物质，因此联合国粮农组织还特此向世界人民推荐用中国的铁锅炒菜、做饭，而铝锅、铜锅则被限制或不提倡使用。
华氏脉学认为中药都是我们常见的植物，无非叶、花、果实、茎、根等,和我们做饭、炖菜吃的植物一样来源于我们的大自然中，既然炒菜熬饭用铁锅没有降低养份，那么熬药怎么会降低药效呢?中药汤不也是从植物中熬出来的“营养物质”吗?我们在炒菜时都要加入一些醋、油、酱油等物质来调味，而且炒菜时把锅烧得很热，在这些特殊的情况下，铁锅也没有给我们身体造成影响，那么熬中药又怎么会影响呢?煮饭时老百姓有放食用碱的习惯，这碱性的环境对铁锅应当有影响，可几千年来，也没有听人说因此吃出了毛病，既然做饭和熬药一样，我们都是吃熬出来的植物“液体”或“营养物质”，那么熬药怎么就怕铁锅呢，道理是讲不能的!
华氏脉学在熬药用铁锅的问题上做了大量的实践，用铁锅煮、用铁器存放，自己家人、朋友先偿试，而后在患者上推广，经2年多的实践，并没有发现不良反应和失效的现象。只要把病辩证对了，方子开准确了，患者的疗效马上就显出来了，方子要是不对了，就是什么样的砂锅也没有效果!华氏脉学认为从西医学的角度上看Fe+是人体造血的营养物质，西药有许多的铁剂是给贫血患者服用的，我们中药里的熟地、磁石、桑椹、龙眼肉里含有大量的Fe+，它们含在熬出的药汁里，所以他们有补血的效果(这是从补血的一个方面分析)，这些补血药中的Fe+与铁锅释放出的Fe+又有什么不同呢?其实都是一样的物质!那何必还要忌铁器熬药呢?
紫砂壶，全手工的壶，主要看一个字
宜兴的独特材质——紫砂，造就了我们广大的能工佳匠，造就了宜兴这个陶都名片。他们创造的宝贵财富和一件件留存于世的精美工艺品，就是工艺的证明、品质的证明。所以说——紫砂是一种特质、紫砂是一门工艺、紫砂是一种品质、紫砂是一门道德！
现在很多新手或老手朋友，买壶，都非常倾向于全手工的壶。新手，可能认为，听说了太多的化工壶、机器壶，我只想买一把自己喝茶用的手工壶就行，自然而然的只认可全手工制作的壶，却不知半手工壶也是手工壶，为何会导致这个现象呢？主要还是欠缺了解，对紫砂壶的成型工艺还不了解，可以翻看往期的文章，有工艺制作过程，可以进行参考。
而玩壶玩了一阵的老手朋友，自己手上半手工的壶，也有很多，玩多了，总不见得一直玩半手工的壶吧，随着眼光的提升，会慢慢买进一些全手工壶，也会分辨全手和半手。看到一把全手壶，壶型工整，线条流畅对称，类似这样的全手工壶，就觉得非常好了，但如果一把全手工的壶的定位方向就是工整和对称，那你还不如选一把半手工壶或者更加工整的机车壶。过于追求工整和精工，只会更加死板。
全手工的壶，主要看一个字“活”。全手工的壶，怎么做的，一个做壶师傅的功底，非常重要，做壶的时候，主要是看他的眼光，经常观摩名家大师的作品，观其韵，整体的一个壶架子，在脑子里有这个型，再加上自己长期积累下来的眼力，把这个型要通过自己的手表现出来，做到“眼到手到”，一把好的全手工作品，都是师傅长期积累下的心血。
这个和半手工的壶，就有很大区别了，半手工的壶，因为有了模型的限制，型上，在制作之前就已经给它量身定了型，把工做好，能适当体现出一点灵巧，是非常难能可贵的了。
全手工壶，把壶做活，是艺人的追求，做壶的时候着眼于大，细节处理到位，如果太过于苛刻细节，反而会因小失大。
曾经有一位玩壶的朋友，看了一把全手大亨德钟，对于器型，还是非常满意的，大亨的气韵表现的很足，细节处理也是很到位，不满意的地方是壶盖，壶盖上的壶钮，感觉不是很圆，觉得工上面有失欠缺。壶钮全手工的做法，一个是“的段”放在转盘上车出来的，一个是用竹子工具，捻出来的。圆形的壶钮，捻出正圆来，还要经过窑烧，不至于变形，这个有点苛刻了。手工的精巧肯定不会有机器的工整，过于追求和机车壶一样的对称和工整，一把壶，就没有了灵魂，失去了一把壶的玩性，越是手工的东西越要追求活，越是机械的越是死板。
想要收藏一把全手的好壶，壶做的活不活，就要学着看它的壶架子。
南部铁器的老茶壶
南部铁器，指的是江户时期的“南部藩”所产的铁器制品，约在今日日本东北部的岩手县境内，其中又以盛冈及水泽两地为最主要的产地。如今是岩手县的著名特产，用传统铸造法，以及使用手工打造的生铁制品。其制品有：铁瓶(铁壶)、急须(茶壶)、火钵(火炉)、瓶垫、茶托、铁锅、风铃、以及花瓶等种类。
细腻的纹样和厚重的着色是南部铁器的特征，和陆奥的小京都——盛冈的历史一样悠久，是盛冈引以为傲的传统工艺品，其古老历史要追述到400年前。
南部铁器的“南部”二字约来自400年前，南部信直(战国时的武将)修筑了盛冈城，作为藩主的他，开始拥有了这片土地。盛冈盛产砂铁、岩铁等优质的铁资源，以及川砂、粘土、漆、碳等原材料，这对铸物业来说，有这些先天优势条件是再好不过的了。南部信直请来了铸物师——铃木缝，和釜师——小泉五郎七、有坂、藤田等人。从此，盛冈开始了铁器的制造。
南部历代藩主对产业和文化一直十分关心。八代藩主——利雄公特别喜欢茶道，不仅是他身边的人，就连城里的武士、商人都受其影响，爱上了茶道。御用釜师制作的汤釜(煮水用的铁锅)，被幕府和各藩主作为送礼佳品，使得“南部铁器”名声大噪。
茶道的盛行在藩内形成了各个流派。8代藩主利雄公统一了藩内的茶道，并且拜师在第三代御釜师——小泉仁左卫门的门下，尝试自己制作茶具。当时的上层社会，视茶道为重要的社交活动之一，官员之间的交往都是在喝茶的同时建立的。此时，流行一种新的煎茶法，小泉仁左卫门尝试改变现有的喝茶用具，思考着“用铁瓶代替汤釜泡茶”。于是，在汤釜上镶嵌一个壶嘴，添加一个壶把。改良后的铁瓶比汤釜使用起来更方便，很快就被广泛传播。此后南部铁瓶的发展，基本上就没脱离这个雏型。
明治41年，大正天皇还是皇太子时，到东北地方巡查，参观当地各县的特产。岩手县南部藩主御釜师制作的铁瓶和汤釜，也被列在行程之中。如此一来，东京为首的全国各大报纸刊登了这一事件，使得南部铁瓶和汤釜的知名度上升、人气大涨。与陶土烧制而成的土瓶相比，更显其坚固耐用的特性，因此广受当时民众的喜爱。
据称，用铁壶煮过的水能释放出二价铁离子，形成山泉效应，使水口感厚实、饱满顺滑。用此水泡茶，可有效去除茶中的霉味，从而提升口感。因此，老铁壶已成为当下不可或缺的煮茶利器。
近些年来，由于人们越来越追求生活质量，催生出越来越多的茶道中人，铁壶的收藏爱好者也越来越多，于是，老铁壶也成了古玩妙器，成了玩家、藏家的热追。
铁器文物如何防腐？
脱氯技术——铁器文物的腐蚀与防腐
1研究铁器文物脱氯技术的目的和意义
铁器文物的腐蚀是一个复杂的电化学过程，其腐蚀形态主要是脱成分的选择性局部腐蚀，氯离子是铁器发生局部腐蚀的重要因素之一。从海底打捞出的铁器文物或从潮湿的土壤环境出土的铁器文物以及临海的馆藏铁器文物不仅外表面残留大量的氯化物，而且其内部也含有大量的氯离子，由于氯离子半径小，所以它的穿透能力和电负性都很强，它能破坏或取代金属的氧化物，形成可溶盐，使文物表面不能形成致密的保护膜，从而使得局部腐蚀继续进行，短时间内在铸铁中的腐蚀产物迅速膨胀造成永久破坏。并且由其形成的疏松的腐蚀产物具有一定的蓄水作用，在酸性或碱性和一定湿度的环境中条件下铁器的腐蚀会周而复始地进行下去。所以出土或从海底打捞出的铁器如果不及时脱氯或保存环境不好，即使是近代的铁器，如上海地区出土的清代铁炮，有的也已锈烂不堪，尤其是现代工业和旅游事业带来的污染对铁器文物的侵蚀更加严重[1]，这些无价之宝都在经受着不同程度的破坏和损害，铁器文物面临严重的侵害与腐蚀危机[2]。文物有不可再生的特性，这种特性使文物保护的研究工作既重要而又艰巨，因此铁器文物脱氯技术的研究工作具有重要的意义。
2铁器文物的脱氯机理
在各种脱氯方法中，把氯离子从铁器文物中清洗出来的总的反应式可以象征性的表示为：
Fe(OH)Cl(solid)+X-(washwater)→Fe(OH)X(solid)+Cl-(washwater)
其中X-一般为OH-、HCO3-或CO3-2，X-扩散进入腐蚀产物层使腐蚀产物释放出Cl-，然后Cl-扩散出腐蚀产物层进入清洗液。对不同脱氯方法的测试表明[3]：氯离子的排除速度几乎完全是由氯离子通过腐蚀产物层的速度决定的。在使用溶液清洗的方法中，氯离子从器物中扩散出来的速度遵循扩散原理，在清洗的初始阶段氯离子的扩散按下式进行：Q(Dt)1/2
其中Q为排除的氯的量，t为处理时间，D为氯离子在腐蚀产物中的扩散系数。
在清洗的后续阶段，则变为：Q[1—k1exp(-k2Dt/d2)
其中k1和k2是取决于物体形状的常数，d为腐蚀产物层的厚度。
从上两式可以看出：这些式子中只有一个因素可以改变，即氯离子在腐蚀产物中的扩散系数D，而D很大程度上取决于腐蚀产物的孔隙度，孔隙度越大，氯离子的扩散速度越大，所以增大腐蚀产物的孔隙度可以提高处理效果和缩短处理时间。另一个需要注意的因素是腐蚀层厚度d，但它是不能改变的。
腐蚀产物的孔隙度的增大可通过把铁的基体化合物还原成为更为致密的形态来实现，如碱性硫化物还原法[4-6]、电解[6-8]及氢气高温还原法[6]等。另一种提高氯离子扩散速度的方法是增大溶液中离子的迁移率，把器物放在热溶液中或将器物于冷热状态中交替浸泡都可以达到这一目的，如煮沸法[6]及蒸气浴法[6]等。
3国内外铁器文物脱氯技术的现状
目前在文物保护界铁器文物的脱氯方法可归纳为溶液浸泡脱氯法、电解脱氯法及热处理脱氯法三大类。
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