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普洱茶88青饼的8大追问

“八八青饼”是指1988—1992年生产的中茶牌7542普洱生茶,产于勐海茶厂,成名于陈国义,大噪于茶商。如今时隔28年之久,“八八青饼”又掀新浪潮!于是普洱茶市形成了八大追问:

追问一、88青饼为何在28年后开启新版之路?

众所周知,88青饼在二十多年的时间里,其价格一直水涨船高,那么,为什么中茶或大益在其十多年间没有生产88青呢?我们可以先从这方面来看。

88青饼是产自勐海茶厂,是属于中茶的产品,但后来勐海茶厂是国资拍卖给了大益,按照这样的依据来看,不管是中茶还是大益来生产88青都是有资格,也是合情合理的。但在过去的十多年间,人们除看到其它一些厂家借八八青之名生产了一些不是八八青的“八八青”之外,根本没有再看到这两家知名茶企再续88青饼。这是什么原因造成的呢?是不是说他们没有经典配方和技术生产不出当年的7542(88青)了呢?其实都不是。

这两家茶企早在88青逐渐走俏,价格一路高歌猛进的时候,其实已经有了延续八八青饼命脉的想法。但为什么一直没出?原因有两个方面。其一,茶企的发展不是局限在单品上。其二,九几年到零几年的时候,88青虽然已经名声大噪,但若此时再跳出来,延续这样的单品的话,恰恰不是在助力88青在人们心中的崇高地位,相反只会让它的身价放低或放缓,甚至人们只能认定它是仿的。

而到了2014年,老版的88青已经拍卖出了500万元人民币/件的天价,可以说它的身价已经到达了一个难以逾越的高峰。而此时的88青已经在市场上非常的稀缺,若能在此时续上88青的话,那或许真的“可传世”,由此中茶才在2016年开启了八八青饼的新版之路。

追问二、新的八八青饼怎样面对老版88青这座神话般的大山?

但新版总是有伴随着风险的,因为前面已经有一个经典,你怎么绕过这道坎儿?所谓经典的东西总是吸引着并迷恋着人们的。而老版88青就是普洱茶7542中最典型的一个例子。它不仅从时间的节点上为7542创造了一个神话,也为自现代普洱茶时代的开始创造了生茶的佳话。所以人们惊叹它,迷恋它。

在过去的几十年间,即便面对风云变幻的普洱江湖,88青始终在牵动动着人们的神经,但凡听到88青都会为之一怔,感到惊讶!可见,在人们心中它已经是难以逾越的一座高峰了。然,中茶即将上市的传世印级经典产品“八八青饼”,消息出来之后,市场一片哗然,面对之前强悍且地位不可动摇的老版88青,可谓一石激起千层浪,命运堪忧!其评论之声不绝于耳。

在一些茶商看来,“新版虽然难以和老版相提并论,但正因为出自中茶,茶品正宗,是可以弥补人们对88青只能‘闻其名,而不能拥其有’的这样一种遗憾和市场的空缺”;然而在另外一些茶商看来,“老版属于时代的印记,已经经受住了市场的检验,而新版的八八青还没有面世,它好不好还要市场说了算。”因此一些人大多持一种观望的态度。

追问三、新版真的是在重塑和延续经典,还是说仅仅借老版荣耀上位?

《新版"88青饼"即将上市》这篇文章一出来后,就被不断的被转载和刷屏,理由很简单,“八八青饼”要上市的关键词,就能引爆眼球,牵动神经。

可以试想,时隔二十多年,中茶即将推出新版"88青饼",名义上像王者归来,重塑和延续经典气势恢弘的样子,但实际上又像借老版积淀几十年的荣誉上位。为什么呢?

因为老版已经成为经典、成为历史。经典的东西能被超越么?很难。那历史能回到过去么?不能。既然是经典,已经成为历史,何不让其成为佳话继续留下去,何苦多此一举呢?

如果说新版真的是在重塑和延续经典,那么我们将可以看到一款品质极高,很快引起市场口碑极好的一款茶品。如果不是,那只能说明是在借老版的荣耀上位,即便是披着“八八青饼”和“可传世”的外衣,那也改变不了它弱质;即便是中茶力推,其最终结局也只能是“成也萧何,败也萧何”,人们将记住的始终是老版,而不会是新版。因此从这方面来说,有借机上位之嫌。

追问四、市场前景如何?

2015年是整个经济大环境放缓的一年,也是普洱茶低迷的一年,到了2016年这样劲头似乎的还在持续着。新品的不断出产是对普洱茶市场的一种推动,但老品的存在却是坚强的后盾,在“新、旧”茶品共同发力情况之下,才能说有一个好的前景,即便像中茶这样的国有企业也不能免这样的模式和套路。因此,尽管有着八八青饼的头衔,它也只能跟进市场的脚步,具体卖得好不好,市场占有率有多高,还要看接下来的四五月份的市场反映以及普洱茶行情。

追问五、新版传世经典八八青饼,大众对其期望值究竟有多高,它会以哪个价位面市?

尽管是2016中茶八八青饼是新版的,但茶友、收藏爱好者仍对其充满了很高的期待。然而面市不是一件容易的事情,首先,定价会决定这款茶在初期它的市场销量和占有率:过高,商家不敢拿货,消费者买不起;过低,又会使这款茶略显低端。

那在哪个价位好呢?面世消息才出来时,许多人就讨论并预计它的报价,有人说,应该在200—500之间,也有人说在500—1000之间,还有人揣测,至少在2000以上。各种猜测的都有。从猜想高者来讲,毕竟八八青不是别的茶品,价格不会太低,低了反而掉身价。然而事实又并非很多人所想的那样。

据中茶人员透露,“这款茶将会延续老版八八青出场时的风格,价格不会很高,至少不会比‘武班章’高,预计上市时间将会在4月中旬以后"。此话虽然话说得有些模糊,但是我们还是能从中得到一些讯息。第一:价格不会在1890以上;第二:上市时间大概在四月中旬左右。

从上面的话来看,是不是说明零售价格将不会破2000?其实也不能完全肯定。中茶重点打造的这款茶,目的其实不是为了现在的售卖,也同样希望像老版一样在日后升值,若出厂价过高,是不便于流通、也不便于取得市场占有率的,因此不会像一些人想象的那么高,但也不会太低,毕竟它是正品新版八八青。

追问六、茶企茶商,消费者能否突破原来的概念,对新版打开另一扇大门?

市场即是染缸,又是一个酒瓶。即可容纳万千茶品,又会因为“瓶颈”导致茶叶的发展受阻。老版88青在茶商手里面大热大噪之后,人们记住了这是一款好茶,但因其影响人们多年,就正因为这种根深的思维偏向很难再接收一款“同源”新茶品。2016年的中茶传世经典八八青饼能否在茶企茶商,消费者或者收藏爱好者手里面流转,能否为其打开一闪收藏的大门,还是一个未知数!

追问七、新版将何去何从?

新版首先要面临的就是市场检验。尽管现在一线品牌不断在“推陈出新”,也打造新品来拉动市场,但尤为有历史性的产品一般是不会被轻易湮没的,那么消费者的注意便集中到这些茶品上,而他们的评价在某方面来说,即在客观的推动着茶品往前走,同时也决定茶品的流转,毕竟“茶始终是要喝的”,新版最先的是要过品饮这一关,随后才到收藏。假如达不到预热、预售之前宣传那样的期望值,那么不良口碑迅速会蔓延开来。所以新版的道路集中在消费者身上,其次是茶商,最后才是收藏爱好者的这样一条道路。

追问八、二十年之后新版八八青饼能否再造神话?

“2014年7月6日,普洱茶界传奇“88青饼”完美版极品原件以500万元人民币成交,刷新历史交易纪录,也成为了当年普洱茶交易中心—广州芳村的第一焦点”。而2014年距1988—1992年已过去二十多年,如今2016中茶牌传世印级经典产品“88青饼”,若从“流通”和“收藏”级来讲,二十年以后能不能在出厂价的基础上翻几百倍,甚至几千倍的神话?这就要交给未来的市场了……(本文由中国普洱茶网发布())

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普洱茶投资分析:88青的神话


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如果说当下最热火的投资型普洱茶那就是88青和大益大白菜系列,两款茶均出自大益。一个是台地茶成为投资茶的代表,一个是古树茶成为投资茶的代表。那么,就从分析88青开始来解析如何选购投资型普洱茶。注:1.88青的故事陈国义版(更多关于88青信息请在本站搜索)2.88青从03年到2013年的交易价格“03年上半年88青饼的价格是人民币250元,下半年已升至380元。04年由400元升至600元,800元,1000元。05年由1200元升至1800元。06年由1800元升至2500元、4000元、6000元,8000元。07年更升至10000元、12000元。08、09年基本维持07年价格。2012年升至26500元。2013年升至50000元。”注1是关于88青来历一个比较靠谱的说法,注2是88青从03年到2013年的交易价格。推升88青身价的因素很多,其中包括:品牌(大益)、仓储(干仓)、陈化(年份)、口感(转化)、存世量、流通范围、炒作。既然要把88青看作理财产品,首先要做的就是市值估算。询问过很多业内人士,大家比较一致的看法是现在88青存世量大概是120件左右,考虑各种因素,我们将88青的存世量看作100件,那么现在88青的市值应为100*42*50000=210000000元//鉴于88青的市场普遍性,我们以后就将88的市值假设成一款投资普洱的期望市值。同时也将300件作为标准存世量。既然把88青抽象成为理财产品,那么我们把88青的基础价格作为基础值,把陈化,品牌,存世量作为收益利率进行计算那么一款台地普洱茶的投资价值可以抽象为收益终值=本金(1+陈化收益+品牌*300/存世量)^年份根据88青的记载,陈国义先生是在1993年以900港币一件的价格买入,那么一饼88青约为21元。陈化率笔者选取的是2007年701批次老同志的加嘉熟砖,因为此茶砖喝的人多,也无炒作,老同志本身属于既不被低估也没炒作的品牌。2007年加嘉茶砖的销售价格约为50一砖,现在市价在95左右,经过复利计算,陈化带来的复利收益约为9.5%,大益的品牌效应设定最高,假设20%,其他品牌根据市场依次降低,然后得到1993年一饼88青存放到现在的收益终值为收益终值=21(1+9.5%+20%*300/300)^21(复利21年)=4785元期间,货币贬值率为2.86,参考存世量由300件变为100件所以一饼88青的价格应修正为4785*2.86*3=41055.3元。现在市价为5万左右,考虑茶叶市场交易的可议价性,此计算价格接近实际成交价。注:此公式使用绝大多数早期大益进入交易市场的早中期台地茶。(中国普洱茶网讯(独家)

普洱江湖帝国“大益7542”与“88青”


普洱江湖帝国“大益7542”与“88青”

第一是勐海茶厂的茶园,第二是7542的配方,第三是所谓的88青,第四是勐海茶厂现在和未来的经营战略。第一个问题,茶园的问题,勐海茶厂有多少亩茶园呢?据有关资料,协议的有2万亩,2万亩,不是勐海茶厂自己种,还是依托于茶农种,我说过,勐海有种方式,因为地广人稀,你可以出30万元,我帮你联系当地gov-ern-ment,去承包3000亩荒山,你种什么都可以,也就是说,你出300万元,就有3万亩,可以请人种的,当然,你会继续花钱,所以,你可以理解为勐海茶厂租了2万亩地请茶农种茶,然后晒青,交给勐海茶厂。

我们来推算下产量,因为是自己的茶园,意味着春茶夏茶秋茶你必须全部接收,按云南茶园产量40-50公斤一亩计算,年产茶800-1000吨,如果是2005年前,绝对用不完这么多料,在2006年后,这个就不够了,所以,勐海茶厂的大部分原料,仍然依赖于外面收购。80年代厚纸7542

按目前的产量5000-7000吨而言,大家可以估算超过80%的茶不是用自己茶园的茶做的,从这个简单的数字,我们可以进一步挖掘很多有用的信息,1000吨里按比例,300吨春茶、400吨夏茶、300吨秋茶,这个是必须每年都用掉的,怎么用?第一是发酵熟茶,第二是拼配,总不能把夏茶秋茶都扔掉吧。

回到收购方面来说,要收购5000吨以上的茶,是一个巨额数字,1000卡车茶,那么,以勐海茶厂1200个员工,其中工人800多,销售人员100多,行政人员100多,负责收购的人,就算20人吧,人均需要收购250吨茶,所以,在毛茶收购环节,想把关多严格,是不可能的,这也是为什么必须重视后续的精加工的缘故。对于大宗商品,为了保持品质的稳定,以及充分利用原料特性,降低生产成本,这个是拼配的本源。其实,口感方面的因素考虑较少。80年代厚纸8582

这个就是我们解读勐海茶厂茶园的意义。所以,有人说勐海茶厂的茶全部是烘青,理由是勐海茶厂没有那么大地方晒青,这是完全靠不住的,因为原料大部分是收购来的,是人民战争,在家家户户或者粗制所完成了晒青毛茶制作才进到茶厂里的,而自己的茶园茶,也是通过包给茶农完成这些过程的,自己建立的粗制所,也是为了完成晒青毛茶的制作。

第一个问题,解决了,我们回到第二个问题,拼配,尤其是说到7542的拼配,7542是1981年才完成配方,82年才投放市场生产的,所以为什么叫做7542,实在无法理解。

我们来解说7542的配方,关键在于4,这个4,4级茶,是一个综合评定,并非是说这个茶是纯粹的4级茶制作,7542面茶用3级茶,里茶主要用4-5级茶制作,综合评定为4级,以此命名,正如7581,用的7级茶撒面,8级茶为主,9茶茶少量,最后综合评定为8级茶,命名7581,就这么简单的一个茶,最后被神化为标杆,然后再把标杆神化,变成了最佳的代言词。我们只把普洱恢复到原来的面目,打回原形,还是一些粗茶而已,当初没有人动那么多脑筋在这种地方的。

88青(苹果绿)

第三个问题,关于88青的问题,太多问题了,讲起来复杂,先休息下,喝口水再继续…

88青,其实说这个具体的茶倒反而没意思了,而是这个茶引发的后果相当有趣,成就了7542的标杆地位,我们先来说88青是什么,这个茶呢,是香港陈国义先生所藏的茶(当然,不是他定制的),一批7542,一批卖不掉的茶,当时呢,大约是1992年左右,动荡时期,中茶旗下各厂要么忙着倒闭,要么忙着独立,销售确实非常之差,陈老先生估计当时比起内地人来说,有钱吧,当时一件茶,不到50元,这样的成本拿的,是大件,84片,有人又愤怒了…,我告诉你7581当时88年的时候,3毛钱-4毛钱一砖的市场零售价格。当时拿了多少件呢?据说有300多件7542,89-91年的,花了人民币应该是不到2万元,然后陈老先生估计觉得放会香港,仓库较贵,就随便放在云南存放了,后来普洱茶开始爆发了,2003年,10多年的茶了,卖120元港币,而04年后炒到了18000人民币。

经过这件事,听了的人都眼红,后来有一帮人就说了,凭什么你的7542是88青,我的就不是,嘿嘿,就出现了2种版本的88青,一种是90年代的7542现在都当做88青卖了,一种是2000年后有人做了湿仓再退仓卖的,我相信再过100年,88青仍然会层出不穷的在卖,再过20-30年,有谁说得清楚谁是真的,谁是假的?

而这,也成了收藏7542的理由,谁都想变成88青,直白得让你吐血,永无希望,88青的有名,第一,是收藏他的人善于炒作,第二,阴差阳错,干仓存放,导致的结果。

我且问下,这么多年来,至少上百个批次的7542,有谁又搞出来了88青?嘿嘿,然后又有人说了,要很多批才出一次?那你又如何跟我解释说7542的配方是稳定的?既然是稳定的,那为何只能出一批88青?如果是不稳定的,现在收藏那么多7542,有多大可能变成88青?难道,为了百分之一的希望?

其实,现在很难分清楚,是那批茶的品质好,还是纯属炒作,因为在相同年代的茶里,你无法找到可以PK的茶,当时本来就生产那么少的茶,物就是以稀为贵的,我记得之前勐海茶厂的厂长卢云,还有一个好像叫做李文和的副厂长说过,7542,在2005年前,是每个批次,只有100件,3吨茶!现在,各位,年产1万件?还是5万件?以勐海茶厂最低产量5000吨计算,至少7542占据了5%吧,250吨,1000件是15吨,1万件是150吨,2万件…?

我想起有件事,大家知道,古代的瓷器是很值钱的,有一年我去景德镇,朋友送我几个碗,说是宋朝的,我坐飞机一直捧在手里,带到昆明,然后找博物馆鉴定,出了证书,欣喜若狂,果然是真品,然后问到价格,说30元一个,因为,那个碗是民间用来吃饭的碗,现存几十万个,不值钱。所以,这种大量的货即便品质超过88青,也难出什么神话了,谁拿不出几百件7542呀!

竹叶青功效与作用禁忌,竹叶青的8大功效和8大禁


竹叶青茶是中国绿茶的一种,因为它的形状与竹叶相似而得名,竹叶青茶外形扁平挺直,色泽嫩绿油润,冲泡以的后汤色黄绿清亮,清香诱人。竹叶青的营养价值特别高,保健功效也很出色,但饮用时也有一些禁忌存在,下面就具体为大家说说竹叶青的功效及禁忌!

竹叶青的功效与作用

峨眉竹叶青属于竹叶青茶类,产于四川省峨眉山。那竹叶青茶的功效与作用有哪些呢?

1、兴奋作用

竹叶青茶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,能够帮助人们振奋精神,增进思维,消除疲劳,提高工作效率等。

2、减肥作用

茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。

3、抑菌作用

茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,可以凝固细菌的蛋白质并将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用竹叶青茶来治疗,也有一定效果。

4、抗心脑血管疾病作用

竹叶青茶含有较多的儿茶素。儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等,有助于使这种斑状增生受到抑制,使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低,凝血变清,从而抑制动脉粥样硬化,起到抑制心血管疾病的功效。

5、抑制动脉硬化作用

竹叶青茶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中、高血压和冠心病的发病率较低。

6、强心解痉作用

咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物,而竹叶青茶中恰恰包含咖啡碱。

7、利尿作用

茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

8、抗衰老作用

竹叶青茶有抗衰老的功效,雨花茶不仅仅能减肥和能防止过快的衰老,也可以说雨花茶还有美容的作用。比较适合女士饮用来美容,人体的衰老是不饱和脂肪酸过度氧化,使细胞功能突变或衰退,引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病。茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂。达到抗衰老的功效。

竹叶青的禁忌

1、忌喝冷竹叶青茶

竹叶青茶是食疗的佳品,但是,冷茶对身体有寒滞、聚痰的副作用。喝冷茶不仅不能清火化痰,反而会出现伤脾、胃和聚痰的情况。所以千万不能喝冷茶,不管任何名字的茶都不能冷的喝.很多人都不注意。

2、忌喝竹叶青新茶

由于新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝。

3、忌喝头杯国珍竹叶青茶

由于竹叶青茶属于绿茶,绿茶在栽培与加工过程中或多或少会受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留,所以头杯茶有过滤作用应弃之不喝。

4、忌饭后马上喝竹叶青茶

茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,时间一长引起人体缺铁,甚至诱发贫血症。所以我们应该在饭后半小时左右再喝茶。

5、忌空腹竹叶青茶

空腹喝茶可稀释胃液,降低人体消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

6、忌经期喝竹叶青茶

在月经期间喝茶,特别是喝过浓的茶,可诱发或加重经期综合征。

7、忌发烧喝竹叶青茶

因茶中含有茶碱,有升高体温的作用,发烧病人喝茶无疑是“火上浇油”。

8、忌溃疡病人喝竹叶青茶

茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌,升高胃酸浓度,诱发胃溃疡甚至胃穿孔。

竹叶青是一种保健功效出色的茶叶,但是喝这种茶叶也要注意饮用禁忌,不然会对人们的身体健康形成伤害。

“88青”普洱:20年增值5000倍


“88青”普洱:20年增值5000倍

2013年6月,某茶叶资讯网站花5万元购买了一饼知名茶人陈国义签名版的“88青”普洱老茶(“88青”,是行内人士对勐海茶厂1988年至1992年出品的7542青饼的统称。它是一批有一定数量的普洱茶青饼,主要原料是乔木茶菁制作)。在北京茶博会上举行“开饼仪式”时,被资深茶友品鉴为仿品。天价茶饼,怎么品饮,如何鉴别?为此记者采访了我省知名茶叶收藏家赵玉光先生。据赵先生介绍,”88青”可以说是这20年来引领普洱茶从小众市场走向大众市场,引发无数财富梦想,引爆普洱热的导火索。自号级茶、印级茶之后,普洱老茶出现了一个断层,能够接得上历史、又有一定陈期的,只有88青饼,故其在市场上一路走红。下面一系列数据可以说明问题:1993年,900元港币一件货,84片。2000年,350元人民币,1片。2011年,深圳茶博会,38000人民币,1片。2013年,北京茶博会爆出的此次事件中,更是涨至50000人民币一片。20年时间,身价爆涨5000倍。赵先生说,鉴别老茶的真伪可以有多种方法。譬如,看包装的棉纸,可找勐海厂老工人鉴定。棉纸放了二十年,上面的油墨、印刷所呈现出来的特征现在完全无法复制;看茶底,故意造旧的茶其叶底没有韧性;品滋味,仿品茶的滋味信息杂乱,品饮没有愉悦感。如果单纯从香气和滋味上认定一款老茶的真伪,还是有些武断了。因为,首先是年期问题。88青饼所涵盖的年期是有一定跨度的,一般的说法认为从1988年至1992年这段期间的7542皆统称为“88青”。那么,不同年期,不同批次的茶,自然在品质上还是会有所差别的。其次,仓储情况,随着88青饼年期跨度被日渐拉开,各种各样仓储状况的茶都被包括在里面,如湿仓、干仓等。生普的后期转化非常关键,即便是同一批茶,仓储条件不同,其表现出来的茶性也会大相径庭。为了阐明自己的观点,他特将自己收藏的两饼“88青”拿出来演示。当天主泡的是专业茶艺技师崔珊。茶还没正式开泡,斗茶的火药味就出来。资深茶友赵冬梅提议,为了显示公平,两款茶都用盖碗泡,而且是一左一右同时开泡。这样可以让品饮者很直观地感受到两款茶的区别。这一提议虽然很专业,但遭到了其他茶友反对,理由是,此次斗茶虽然是为了找出不同仓储情况下对茶的影响,但“88青”是很珍贵的老茶,对任何人来说都是难得的品鉴机会,用盖碗左右手同时开泡,泡茶者难免会顾此失彼,不能充分发挥出茶的特性,可惜了这次机缘。经过一番争论,最后大家还是决定用紫砂壶一款一款进行冲泡。赵先生首先演示的一款“88青”,2000年从台湾商人手中购得。这款茶一开汤,就让人闻到了一种非常特别的气味,很淳朴的、大自然的香气,而且带有点儿那种有年份的梅子香味,但很遗憾,香气中掺杂了丝丝的仓土味。茶汤入口,在热腾腾的香气之间,让人明显感受到年代带给它的独特滋味。茶汤方面,甘、润,醇、香。那种甜,是细水长流的甜,甘甜在口中,尤其以舌底两侧最为明显。唯一不足是喉韵欠佳,十几泡之后,锁喉的感觉逐渐显现。给人感觉,转化还没有结束。可以把它形容成是三十出头的美少妇。第二款“88青”是从香港著名茶人叶荣枝手中购得,也是定义“88青”的标竿。同上一款茶相比,这款茶一开汤,汤色更显栗红剔透,香气也纯正持久,而且陈韵饱满,回甘强劲,两三泡之后舌底便有鸣泉之感。认真与前一款相比,这款茶多了一种醇美的蜜香、收敛了的清香和一缕缕甜香陈化而形成的独特韵味。不停地注水,轻轻松松就达了二十余泡,而且在十多泡之后,虽然汤色变淡了,但味道更觉清甜。细品之下,便觉较前一款茶多了些叫做气质的东西。茶人点评赵先生(专业茶品收藏家)我认为这两款茶都是正品,之所以在口感上有如此大的差别,主要是后期仓储情况不同。这也更进一步证明了不同的仓储条件,会陈化出不同的老茶口感。杜先生(媒体人)第一次喝这种上了年份的老茶,一喝就喜欢上了,但我个人还是有一些担心的。普通消费者如何消费这些奢侈品级别的老茶,如何区别它的真伪,实在是一道难以逾越的鸿沟。毕竟现在出现了不少叫人担心的案例,这种茶越陈越香是它的特点,区别真伪愈加显得重要。但在这么长时间内,茶品是不是能够一直保存得很好,而且相关的保存和检测标准似乎也不是很明确。熊先生(资深茶友)两款茶从香气、口感上都有一定的差别,但我们确实不能据此就认定某一款茶不够“正宗”。当然很明显,后一款茶转化的完全,滋味更质朴些。但前一款茶,喝到后期,口腔内的稠厚感很不错。我很期待,把它放在我们北方仓中校正,在三年、五年之后,它会有怎样不俗的表现!

哪些茶可以成为未来的88青?


哪些茶可以成为未来的88青?

茶品简介:

“八八青饼”是香港一名姓陈的先生命名的,是一种俗称,指1988年至1992年生产的某一批茶号为7542的七子饼。“八八青”的意思据陈先生说:为了纪念他的茶店开业的年期,其次是以广东人的口音8字是代表行运与发财的好兆头。“88”者亦喻意发财后可再发的意思。目前此款茶是一款难得的普洱珍藏品。

目前市场上留存的“八八青饼”数量极为稀少

众所周知,2014年的普洱茶市场并不景气,一些价格虚高的品种下跌幅度甚至已经超过50%。央视财经频道在7月5号推出一篇报道:价格暴跌的普洱茶该何去何从?在今年的价格暴跌背景下传奇“八八青饼”却不跌反涨以500万的成交价创下历史新高。这不禁引发我们的思考。

为什么88青能够成交这么高的价格?

第一个原因是普洱茶越陈越香的共性,老茶的品饮价值比新茶高。从严格意义上来说,刚出厂的普洱生茶只能算是半成品,只有经历了漫长的后期陈化才能称得上是真正的普洱茶。茶可以一下被炒得很高,但不会一下就变得很好喝。普洱茶需要经历漫长的后期陈化,不会因为新的市场而改变。

第二个原因是88青饼的稀缺性。在当时才有三百多件的88青,经历了这么多年存世量可想而知。自古物以稀为贵,不仅是88青饼,历史上有名的印级茶红印圆茶、老字号宋聘号等普洱珍藏品也都价格不菲。

第三个原因是第一次大规模纯干仓的储存普洱茶。88青饼的确是有年份干仓生茶的代表,也是第一款干仓存储良好的且有量的老茶。相传88青是香港姓陈的先生在1993年,向本地一批发商收购而来,由于当时这批茶较青涩,没有经过入仓,所以在当时的香港,被认为是太干、青涩而无人问津,据茶主人讲述,当时这批‘88青饼’是一种奇特的青香味,吸引他把整批茶整三佰多件统统买下,(传统84片一支竹箩),当年如果入传统的香港湿仓的话,也就没有续红印圆茶、甲乙级蓝印、黄印之后的‘88青饼’了。

第四个原因是品牌的价值。相信也有一些其他普洱茶存储良好,年份也够,可能口感品质也不差,但是名气没有88青大,所以卖不起88青的这个神话价格。

88青给予我们的启示

88青的价格一路飙升,证明了88青被市场的认同,尽管里面难免有炒作的成分。但从积极的方面来看88青饼例证了普洱生茶纯干仓,经若干年后陈化,是有活性,有滋味可品饮的茶。也例证了普洱茶的收藏价值。它对普洱茶的生产,收藏,品饮,产生了积极的作用。它清晰地告诉人们普洱茶纯干仓存放,更具品饮价值。给了人们收藏普洱茶的信心。老茶的价格一直没有下跌,反而不停上涨,并且从03年开始持续了十多年,不能简单用炒作来说事,反而证明普洱茶老茶的品饮价值得到了社会高消费人群的认可,也说明高品质且存储良好的普洱茶具有广阔的存储前景。

哪些茶可以成为未来的88青?

88青意味着财富,意味着神话。多少人希望自己手中的茶在未来能变成88青,神话再现。虽然88青的传奇很难被复制,但是我们从88青的例子上却可以发掘很多收藏投资普洱茶的经验。要想在未来再度重现88青的奇迹,这个茶品必须具备哪些要素呢?行业公认的名牌品牌、极高的产品品质、稀缺的产品存世数量这三点无疑是必备的要素。

1.未来的88青必须来自普洱茶行业的名牌品牌。我想这一点是没有任何异议的。即使是极品老班章或者其他极品普洱茶,如果是来自于一个不知名的小厂小牌子,那么未来成为老茶之后价值与价格还是要大打折扣。未来的88青,一定是来自于一个既有行业知名度,同时也具备相当美誉度的普洱茶品牌。没有任何品牌运作,没有品牌美誉度的普洱茶,不可能成为未来的88青;

2.未来的88青普洱茶,必须是一款具备极高产品品质的普洱茶。质量普通甚至低劣的普洱茶,也不可能成为未来的88青;未来的88青普洱茶,一定是那些极高品质的品种才有可能。其实在普洱茶行业人士的心目中,88青也不具备很高的品质,只是在当时简陋且总产量极少的普洱茶产业大环境中,88青的品质就是矮子中的将军而已。随着普洱茶产业的越来越大,专注于做精品普洱茶的厂家越来越多,一些极品品质的普洱茶将越来越被行业人士认可,超越88青品质的品种将越来越多,普洱茶爱好人士也将越来越有机会喝到极品品质的高端普洱茶。

3.未来的88青普洱茶,将来自于存世数量极度稀缺的普洱茶。88青的价格神话,很大原因是因为极度的稀缺性支撑。从当初的300多件,到最后越来越被消化拆散后,可以说存世无几。所以后世产量非常大的普洱茶,不可能再成为88青。例如幻想产量超级庞大,年年都出的7542再成为88青,是不可能的。只有产量少的极高品质的普洱茶,同时品牌运作又非常成功,才有可能。(大益论坛:中国第一大益爱好者社区)

宫廷青饼 - 开创普洱生茶的新品类


宫廷青饼-开创普洱生茶的新品类

“宫廷普洱”,在90年代初,由勐海茶厂创立的一个高档普洱熟茶产品,前文已经叙述了产品起源,以及命名的过程。

经过多年来的推广,“宫廷普洱茶”成了普洱茶界的一个标准产品,作为普洱散茶来说,“宫廷普洱茶”成了高于普洱礼茶的一个级别产品。现在大家认可的普洱茶级别是:宫廷普洱、普洱礼茶、普洱茶1-10级。对前辈们的开创性工作表示敬佩。

2006年,追求自然发酵,存储收藏普洱青茶产品的茶友越来越多,促使我产生了开发“宫廷青饼”的想法。在研究了宫廷普洱熟茶的一些配方以及精制思路的基础上,设计了宫廷青饼的配方,以及精制方案。

宫廷青饼产品比“白针贡饼”,用料更为纤细,鲜爽度与醇度更上一层楼。滋味的浓强度方面,通过精制工序选提多级别茶料拼配,兼顾爽醇与浓厚,避免了用特级或1级原料,滋味较单薄的弊端。

这个产品与2005年设计的200克宫廷普洱饼茶,一生一熟,遥相呼应。

“宫廷青饼”产品,在两周前完成了设计,今天产品正式下线,分享一下产品照片,以及简要述评,希望自己设计的这个开创性产品,与当年的宫廷普洱熟茶一样,能给云南普洱茶界做点添砖加瓦的工作。

浅谈“大益1501陈韵青饼”的开发理念


浅谈“大益1501陈韵青饼”的开发理念 说到大益陈韵青饼,便想起701批次的那个经典设计版面——铜牛虎案。在大益工作的日子也不算短了,经过时间的沉淀,对大益的产品所需要的气质也有颇有了些见解,今天来借这个产品斗胆谈一谈所谓大益产品的开发与设计。

任何行业都有它的特性,所呈现的设计风格也大多不相同,有强调时尚的、有强调厚重的、有表达写意的、也有突出为唯美的,各式各样,繁多缭乱让我们这群突然富起来的中国人不知道哪种好看,最终公说公有理婆说婆有理,大家最后都不能达成一致,吵得不可开交。是的,一千个人心中有一千个哈姆雷特,每个人都有自己的审美标准。但茶产品不同,大益产品更为不同。要将大益产品做的漂亮,关键在于设计上是否有值得“玩味”的东西,事实上从现代设计学的角度而言,大益以前经典船厂产品都无设计感可言,只是通过几乎一样的排版,加上一些值得“玩味”的元素或者“鲜明的突出色彩”,却让广大茶友们自发的为他们取名“红印、绿印、水蓝印、大白菜、一颗树、88青”。究其根本,这便是收藏品、古董的必备元素,可用四个字总结为:“值得玩味”。

今次1501批次陈韵青饼的设计,并没有运用太多时下时髦的设计元素,而是回归到经典上来。采用的是“铜牛虎案”加“华夏青铜鼎”铺边的型式,再通过些许现代的排版,让这款产品古朴不失精致。“铜牛虎案”是具有较高艺术水平的传统手工艺品,采用独特的配方和复杂的工艺制作而成,究其起源可追溯到古滇青铜文化。整个器物造型奇特,生动有趣,装饰艺术与实用功能巧妙地结合,完美的表达了古代祭器庄严肃穆的美学要求,融集功能、艺术、寓意为一体,是一件艺术的杰作,古滇文化的瑰宝。“牛虎祭案”表现的是一个牛虎搏噬的场景。以独特的艺术风格诠释了:“母爱、强与弱、生与死等永恒的主题。《说文解字》中“搏噬”标志的是“占星学”上的“再生”原型。那么,“大牛”虽然即将倒在猛虎尖利爪牙之下,然而却有一只较小的牛由其腹下钻出,这是否在暗示生命不会停止。陈韵青饼的设计理念正源于此。

是的,普洱茶为云南之瑰宝,加之运用云南艺术奇珍的“铜牛虎案”的元素作为陈韵青饼的包装,不但彰显出陈韵青饼厚重的年份价值,也寓意了陈韵青饼的高收藏价值,对得起“陈韵”二字,对得起“古滇”风范。

下面说说这款产品的品质

举起茶杯来,松烟香扑鼻而来,让老衲虎躯一震,接着便沉浸在香甜可口的茶汤盛宴里,忍不住就一泡泡的喝个不停,最终在同事的劝阻之下不给再喝了,可绵长的韵味却永远的在心渚涟漪。爽歪歪!

说真的,今年对于厂家尴尬的一年,却是对得起消费着的一年,这款产品品质十分不错。值得玩味的“铜牛虎案”加上不错的品质,让我也忍不住动了“喝一点、藏一点、送一点”的念头,不过身为大益员工,这个念头却打消了。等货到了各位老板、茶友别忘记我去你店上的时候来个几炮招待下我这个可怜的小茶人。

写这篇文章的时候,我在家边写边看着窗外边喝着这一饼陈韵,感觉由衷的好,衷心希望各位茶友关注这款茶,无所谓土豪屌丝,无所谓高低贵贱,咱们老百姓今儿真高兴,炒股票赢得钱就得喝上点好茶!

这款茶,我帮它取了个绰号,叫“牛”饼,为了预祝茶叶的牛市尽早到来,也为了它值得玩味的意义,像“铜牛虎案”一样寓意的生命不会停止,我们时时刻刻都在拼搏。

祝大家做一个幸福的茶人,如果货还没到买不到,那么喝一饼701的,再盼望一下1501的,这种氛围格外的有意思。

1995年勐海茶厂7582普洱青饼


1995年勐海茶厂7582普洱青饼

说道普洱茶,不能不提勐海茶厂的普洱茶,普洱茶有今天的声名,勐海茶厂的标准唛号普洱茶功不可没。

勐海茶厂的普洱生茶在90年代,主要以7542,8582为主,间有7532,7582这个唛号确实很少。

我刚拿到时,也研究了半天。

就目前的了解来看,80早期生产过7582,后来南天公司开始订制青饼,就改为8582,直到90年代初,才有部分产品恢复成为7582。

1995年7582青饼,大七,繁体厂内飞。从查到的资料来看,8582的拼配方式为:面茶用3、4级幼嫩芽叶,里茶用7、8级叶,总体拼配较传统的7542要粗老,7582的拼配应该类似。早期的8582名声一直很响,价格也扶摇直上,而这个7582,到底如何呢?

茶饼干仓存放---卖给我的上家说,太干了,不好喝-----之前也看到过说法,8582类似拼配因太粗老,太干燥的话,会比较单薄。

已经是大七包装的中茶了。

从饼型上和其他标准唛号做一下对比,左下7582,右下7542,上方7532.

从厚薄上来看,7582的饼厚度最厚,超过7542有将近一半,而7542和7532厚度相当。最下7532,中间7582,最上7542.

再看看7542和7582的厚薄对比。

但从饼的大小上,7582和7542基本一样,而7532明显要大一些。上面7582,下面7532.

7582背包,原包开封。

掀开后,可以从饼背明显看出,7582的拼配要粗老一些,粗老叶黄叶看着明显很多。上边82,下边42.

从饼面的拼配来看,差别不是非常明显,上边7582,下边7542.

7582的内飞,埋的比较深

拆茶8.1G,开泡。

喝起来,确实比较干,拆的这泡有些碎末,前两三泡释放较快,后面开始渐入佳境。整体来说,茶汤较顺滑,入口柔滑生津,但整体宽广度不够,从现喝来说,开始有了陈化口感,但整体还是需要陈放。从对比来说,比类似年份的7542要粗糙一些,韵味不够宽广。

整体来说,将近20年的茶,陈化上有值得期待的地方,也有不足,从个人品饮效果来说,比较4、5年前喝88青,要粗糙一些,但柔顺一些。对未来继续的陈化效果,个人也是比较期待。对于勐海茶来说,从对比上,7542确实要均衡一些,当然,个人没怎么喝过早期的8582,不知是否更加出众。

从八八青饼看干仓普洱


从八八青饼看干仓普洱

“越陈越香”是普洱茶的重要概念。是吸引投资和收藏的重要原因,同时还是很多人想破解的问题,尤其是茶友和收藏者对这一概念更加在意,更加敏感。而对于茶商和投资客来说这一问题恰恰不太为之关心,为何?因为茶商几乎都想把手中的茶立马全部卖掉,回收成本赚取利润然后又进行下一轮的收购,这样循环往复的在“流通”阶段中获得差价,获得利益。但是投资客的方式与茶商的操作方式有些不大一样,茶价涨了就立马转手,茶价没在涨,或者说没涨到他们预期的价位时,他们可能继续存放,积压。这就是导致普洱茶炒作,行业朝不良方向发展的一个集中表现。以上两者共同的地方则在于他们还是会借用这一概念(越陈越香)来卖茶。

在2004年之前,人们对“越陈越香”概念是很模糊的,大家还在干、湿仓,港仓之间寻找“陈香”味。当然,那个时候湿仓茶并不是像现在说的那样能喝出水霉味来。所以能和干仓,港仓茶相提并论。

可是随着时间的推移,行业的不断发展,在不停的比对,不断专研下,人们找到了干仓存放所出的“陈香”,这种香不仅在熟茶上展现得淋漓尽致也在生茶上得到了印证。其实其它仓储存放出来的茶品同样会出“陈香”,只不过不人们感觉干仓存放出来的“陈香”更自然、更健康,大众更为接受。所以成为了日后的主流。反之湿仓茶带来的是杂味,霉味,与人们品饮习惯和健康理念背道而驰。尽管仓储观念在改变,但不能完全否认湿仓茶存在的历史价值,至少现在在收藏方面很多经验和理论来源于湿仓。

若非要拿一款茶来对干仓和干仓普洱茶进行梳理的话,八八青饼则功不可没。

八八青饼是1989年生产出来的,至1993年期间储藏并开始流通到市场上。如今二十多年过去了,在市场存现的八八青已经非常的稀有。而从另一方面来说八八青饼从最初的原料和制作上,在当时众多生茶茶品中并不是最好的茶。但八八青却是最早有批量的干仓存放的茶,比它更早的干仓茶没有量保证,没有良好的仓储意识。因此这茶品就没有被系统的划分出来,而八八青饼正好完善了此前在仓储上的量化和系统化管理,因此被划分了出来。这为后来人们研究仓储提供了实物例证。也为后来纯干仓概念的提出提供了大量的事实和数据。

这一研究持续到2004年以后有了初步的成果,才有了纯干仓的概念。这里的纯干仓不是指绝对的干燥,而是没有经过任何湿仓,完全是干仓存放的意思。可以说,成就八八青不可忽视的一个重要的原因就是干仓。

普洱茶饼怎么制作?


普洱茶饼怎么制作?

把一芽两叶的500年古树普洱散茶装入蒸笼,蒸两分钟,浓郁微甜的茶香味沁入心脾,装入蒸布,捏成饼状,放在重约50斤的石磨下面,站在石磨上,利用身体和石磨的重量,有节奏、均匀地绕圈,让茶饼压得更均匀。

其品质特征为:外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。普洱茶饼怎么制作?普洱茶饼加工步骤:云南大叶种茶鲜叶—萎凋—杀青—揉捻—晒干—蒸压—干燥:

采摘:手工采摘一芽两叶为上。

萎凋:摊凉于无直射阳光通风干燥处三十水分,置于竹编竹篾上方。时间视鲜叶含水量及当时气温湿度。

杀青:去除青草味,蒸发一部分水分,炒制后利于揉捻成形。

揉捻:有机器揉捻及手工揉捻。让茶叶细胞壁破碎,使茶汁在冲泡时易溶于茶汤,提高浸出率。使茶普洱茶制作叶成条

晒干:普洱茶饼怎么制作?把揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干,最大程度的保留了茶叶中的有机质和活性物质。晒青易于保留茶叶的本质原味。

蒸压:把晒干的茶叶用蒸汽蒸湿,放在不同模具里压成形。提取香味及使茶叶中果胶溢出表皮,利于压制成型和有别于散茶的独特香味。

干燥:把含水量控制到能安全储藏的含水量以下,一般普洱茶要求在含水量在10%以下。

普洱茶的青味


普洱茶的青味

众所周知,人们将普洱茶的原料从山里采摘回来,工人们就会对普洱茶进行摊凉、杀青,这么一来,就会引起普洱茶青味这一问题,下面普洱茶吧网给大家分享普洱茶青味是如何产生的?

普洱茶青味:杀青温度不够或时间不足而产生,严重时会有“青腥味”。

在普洱茶茶叶进行杀青时,当嫩叶老杀、老叶嫩杀,抖闷结合,杀透杀匀的话那青味会去掉大部分,茶汤香气饱满青味消失。

反之杀不透,青气不但没有消除,还会造成不好的臭青味。夏秋茶成品茶中出现青草味和鲜叶气味比例重,由于揉捻不足和自然不良的前发酵到杀青不透原因所导致!

无论是栽培时用的氮肥过多所造成茶叶暗绿影响香气不足而茶味淡,突显出青气,到采摘茶青过嫩水分重运输途中过程不当造成叶部组织损伤,形成积水,种种原因所制作出来的茶青味会重!

纵观云南省普洱茶一直沿用粗糙简单的制茶方法来处理茶叶,所以云南省普洱茶带有青味是非常正常的。一般在后续储藏陈化发酵中普洱茶的青味会慢慢的退化掉!

普洱茶的青味与青味退化


普洱茶的青味与青味退化

青味是自然界植物都具备的原味,茶中的青草味、青涩味等、在所难免,那么在品饮普洱茶时为什么却闻不到青味呢?

普洱茶的青味与青味退化

茶马世家告诉你,普洱

茶叶制作工艺上会出现杀青这道工序,杀青会散发水分让青味萎缩退化,在一定的热化学变化除去青草味,显露香气。

如果杀青适当嫩叶老杀老叶嫩杀;抖闷结合,杀透杀匀的话那青味会去掉大部分,茶汤香气饱满青味消失。反之杀不透,青气不但没有消除,还会造成不好的臭青味。夏秋茶成品茶中出现青草味和鲜叶气味比例重,由于揉捻不足和自然不良的前发酵到杀青不透原因所导致!无论是栽培时用的氮肥过多所造成茶叶暗绿影响香气不足而茶味淡,显突出青气,到摘采茶青过嫩水分重运输途中过程不当造成叶部组织损伤,形成积水,种种原因所制作出来的茶青味会重!

纵观云南省普洱茶一直沿用粗糙简单的制茶方法来处理茶叶,所以云南省普洱茶带有青草味是非常正常的!除开制程失败形成的臭青味百年难退,一般都在后储藏中陈化发酵中青味会慢慢的退化掉!

云南普洱茶:七子饼的传说


云南普洱茶:七子饼的传说

相传,在一个无法考证的年代,今普洱县凤阳乡宽洪村困卢山,有一卢姓人家,家境贫寒,种茶为生。家有七子一女,长子哀牢、次子布朗、三子基诺、四子阿瓦、五子爱尼(因父母想要一个女儿,故为五子取名爱尼,意为喜欢女儿的意思)、六子拉祜(第六个仍然是儿子,则取名拉祜,拉一个姑娘来的意思)、七子无量(老人觉得儿子太多了,想女儿的愿望恐怕无望了,故将七子取名无量)、第八个生了个女儿(哈哈,太高兴了,终于是个妮子,故取名哈尼)。

儿女倒是一大窝,可是人口多了给家庭带来了沉重的负担。俗话说“儿多父母苦”,夫妇俩含辛茹苦将孩子们拉扯成人。穷人命贱,虽没吃没穿,但儿子们个个身体壮实,小女哈尼也长得如花似玉。看着孩子们个个乖巧,夫妇俩十分高兴,但毕竟家境贫困,山林田地甚少,收入甚微,养家糊口都十分困难,眼看七子一女都到了谈婚论嫁的年龄,怎么办呢?父母脸上的笑容不见了!

一日,卢老汉将七子聚于家中茅堂,商议如何维持生计及儿女婚娶之策,共商议了七天都没有一个好的解决办法。长子哀牢说:“我们去捕鱼”,但河流被有钱人家所霸占;次子布朗说:“去狩猎”,但其父一心向善不愿杀生。三子四子说去帮工、放牧,但都不如老人所愿。因为爱茶如命的卢老汉与茶结下了不解之缘,要七个儿子继承祖业。按老人的话说“茶可解毒、益寿”,为百草之首的灵药。种茶、制茶不但可以满足自己的品饮之好,更可有益百姓,造福苍生,是人生一大善事,因此仍然希望儿子们个个种茶制茶,以茶业为生。

但家庭贫困,无力购买土地山林,无法实现老人的这一愿望。卢老汉气得口吐鲜血,卧床不起,身体日渐虚弱,共在病床上躺了七七四十九天,其间水米不进,昏迷不醒,气若游丝,但就是咽不下最后一口气。七个儿子四处寻医问药都无济于事。第四十九天,七子无量到离家很远的原始丛林中给父亲采药,无意中发现了一棵很大的茶树,心想父亲一生爱茶,何不采点回去在老人弥留之际了却他的一点心愿呢?于是无量采了些大茶树上的鲜叶,回家后煎出茶汁,掰开父亲的嘴灌了几滴。半个时辰后,卢老汉居然一声叹息,悠悠转醒……(困卢山山名由此而来,困卢山目前仍有上千亩野生栽培大茶树,据专家考证仍有栽培价值)。

醒来后,七子无量将事情原委讲给父亲听了,卢老汉顿时精神陡增,遂叫七子又煎了两碗野茶喝下去。第二天居然容光焕发,下床干活了。

受到七子无量采野茶的启发,卢老汉心想,我们现在家境贫困,又无力购置山林田地,深山老林有那么好的野茶何不叫儿子们分头去采摘回来,既能卖得好价钱,又解决了无钱购置山林土地之急呢!于是每天叫七个儿子都分头到深山采茶。

从此,七兄弟每天背竹篓,带上绳索,翻山越岭到森林峡谷中采摘野生茶叶——

他们顺着澜沧江流域越走越远。日久天长,兄弟七人各自有了自己的采茶线路和地域,并就地和当地姑娘结婚、安家、生子(历史上至今都有男到女家,俗语称“上门”的习俗),各据一方,并将野茶苗、茶种带回家种植,种茶为生。(可以考证的四千多年前布朗人的历史文献《奔闷》一书中的《得贵腊普》,记述了布朗人的迁徙史和普洱茶的开发过程)随着日月推移,七兄弟在各自的地域生息繁衍,子孙后代都种茶,并带动当地山民种茶,这便形成了长子哀牢山,次子布朗山,三子基诺山,四子阿佤山,五子爱尼山,六子拉祜山,七子无量山的产茶区域。后来的名字成为了少数民族的名字和山的名称。(后来的六大茶山即是在七兄弟的领域之内的典型)卢老汉夫妇及女儿哈尼留守困卢山,仍以种茶为业,老人将爱女哈尼采制的茶称为“女儿茶”(女儿茶为妇女所采,于雨前得之……)【清《普洱茶话》阮福著】,《红楼梦》中的普洱女儿茶,即名出于此。在今天的普洱县凤阳乡,困卢山的栽培型古茶树群仍保存完好,据专家考证仍有栽培价值。可见普洱是普洱茶的发源地之一。

由于七兄弟平时都忙于自己的事业,只有每年父母生日才回到普洱(历史上传为美谈的“七子拜寿”)。他们深知父母爱茶如命,都将自己采制的最好的茶用棉布小袋装好带回普洱。由于路途遥远,只有骑马,茶叶在路途中日晒夜露、受潮,东西又多,相互挤压,到了普洱打开后都挤压成饼了,但味道比刚制时候更好。由于七个儿子送的茶一个比一个的好,老人十分高兴,倍加珍惜,将每个儿子送的茶拿出一个用竹壳包扎在一起(据说竹壳无异味,透气有利茶叶陈放)存放家中,待来年或多年后,家中来了好友、上宾,拿出来招待客人。客人观其色,闻其香,品其味后赞不绝口,问及茶之来源和名称,老人自豪地指着竹壳对客人说:“这是我的七个儿子”。

日久天长,“七子拜寿”和“七子饼茶”在当地传为佳话。普洱七子饼茶在当地名声越来越响,许多茶人,茶商纷纷慕名而来,指名要卢家“七子饼茶”,更有许多茶坊、奸商纷纷仿效。普洱七子饼茶美名远扬,流传至今。

起初的七子饼茶,大小重量各有差异。孝顺的七个儿子在了解父亲的这一喜好后,为了让父亲便于收藏,七个儿子共同商议,将茶饼统一制成大小一样的圆形,背后一个小圆窝,重量七两五(375克,现在的七子饼茶大多为357克实际是历史变迁对数据的混淆,没有依据的)。“圆形”代表天上的圆月,象征合家团圆,背后中心的小圆窝,象征七兄弟共同的家,象征父母,重量为“七两五”,“七”为七兄弟,“五”即“吾”,即为“七子中的我”的意思,极具含义。(普洱七子饼茶的外形,大小,重量一直沿袭至今,一直成为渴望团圆,尊崇孝道的古今茶人推崇“普洱七子饼茶”的原因。有诗为证:“山泉烹雀舌,活水煮龙团”,“独携天上小团月,来试人间第二泉”。其中“龙团”、“小团月”即为普洱七子饼茶。

由于七个儿子所在茶山的地理位置、地貌结构、土质气候各不相同,茶树周边的植被气味影响,“普洱七子饼茶”的茶味各具特色,香气各有不同,有“樟香、梅香(梅子香)、栗香、枣香、橙香、荷香、兰香”等。有诗为证:“香于九畹芳兰气,圆如三秋浩月轮。爱惜不尝唯恐尽,除将供养白头亲。”—宋朝名仕王禹对“普洱七子饼茶”和“七子拜寿”的美誉.

父母年岁已高,七个儿子经过商议,将父母住地由困卢山移居至普洱的西门山。西门山山青水秀,终年云雾缭绕,是修养生息的极佳的地方。卢老汉到了西门山后,仍喜种茶。由于西门山地理、气候环境和卢老汉高超的种制技艺,西门山茶被列为历代供奉京师之首茶。历代皇帝视之为异珍,称之为“诸茶之首,众茶之冠”(普洱西山碑考为证)。

随着父母年龄的增长,七个儿子回家看望父母的次数亦较频繁。他们时常将自己手制的上好普洱茶带回普洱,与家人分享,并与慕名而来的茶商、茶人交易。年复一年,子孙拜祖,商贸往来,一代传一代,普洱自然引来了天下客商,逐步形成了原产地和云南最大的普洱交易集散地。(这便是普洱之所以成为茶叶集散地的重要人文依据),茶马古道应运而生,各地茶商纷纷在普洱开设茶庄、茶号,普洱茶的加工制作逐步完善,普洱府极度繁荣,名扬天下。“普洱七子饼茶”亦因其品质上乘,有寓意(象征团圆和崇尚孝道的美德)以及便于携带和收藏在普洱茶中独树一帜,久盛不衰,更是当今茶人品饮普洱茶之首选。

为了祭奠普洱茶的祖先,卢氏七子的后人们在普洱东门上建造了一座塔,名为东塔,塔高十八层(喻示祖宗十八代),主塔九层,第一层喻示祖宗基业,以上七层代表七子,喻示发展,第九层代表哈尼,以上九层代表子孙后代的生息繁衍,久历不衰。该塔于文革期间被毁。近年普洱县政府及有关部门,按原样在原址重建,为普洱县一大奇观。

“东塔倒影”、“东塔西影”,为当今普洱人所骄傲。“东塔倒影”、“东塔西影”即每天太阳出来时,刚好从东塔处缓缓升起,东塔的影子就随太阳光倒映在西门山下的龙潭中,极为壮观。它为古老神奇的茶乡普洱增添了一道令人神往的景观,并为普洱茶文化增添了光辉一笔。

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