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外公的箩筐·李峰自从外公外婆过世之后，乡下就只剩下小舅舅一家子人了。后来，表妹表弟也都相继到城里和镇上工作去了，而小舅母又突然间过世了，这样小舅舅就成了“孤家寡人”。于是，小舅舅也就被表妹表弟接到了镇上，过上了镇上人的普通生活。所以，作为外甥的我们，时常去看望小舅舅，其实也只是在镇上看看他一下而已，而没有真正回过乡下的外公外婆家。
前不久，我又一次去看小舅舅。面对着因瘫痪而走路不太稳的他，我张了几次嘴想回乡下外公外婆家看看，可次次都被“不忍心”而打住了。最后，我实在是憋不住了，还是说出了自己的想法。
“好啊！”当我说出自己的想法，小舅舅就带着他那因病而显得有点生硬的微笑立刻回答了我。
我自然高兴得有点手舞足蹈，虽然没有孩提时的那种天真灿烂，但也不逊色于那个时候的神采飞扬。
舅甥二人租了一辆出租车，沿着镇上朝外公外婆家的方向出发了。那是一条全新的水泥公路，虽然不是很宽，其中弯呀桥呀也比较多，但坐在车上还是觉得蛮舒服的。
不一会，我们便到了外公外婆家。其实，外公外婆家除了那块平地外，一切都发生了改变。原来一层的木板房早就被三层高的红砖平顶房所代替，单单独独的房子四周，全都建起了修葺一新的房屋，好在外公外婆家的前坪里的那株老茶树依在，多少给我带来了一些回忆。
我很小的时候，就随外地工作的父母生活在外面。然而，那个时候工作的人是没什么时间观念的，一扪心思就只知道工作、工作、再工作，加上我人小体弱，三天两头又要生病，害得父母不知任何是好。
就在这时，也就是在我两岁的时候，外公挑着一担箩筐来了。外公是一个不怎么说话的人，次日清早就把我放进一只箩筐里，另外一边就放了一块石头，然后一担就把我挑到了外公外婆家。
我记得那是一担很旧很旧的箩筐，不仅颜色腊黄腊黄的了，而且箩筐的边上还长了许多的“刺”，手扶着时还很是刺手的。
箩筐的利用率有蛮高的，不是用来挑茶叶，就是用来挑稻谷，有时还用来挑什么萝卜、白菜、红薯、凉薯和土豆等等，甚至有时还用来挑猪草……更有意思的是，乡下男女相亲、订亲和结婚，男方总是要挑着一担箩筐，箩筐里装着什么猪肉、腊肉、糖果、水果和瓜子、花生什么的，用一条红布盖着，然后挑着去拜访女方的长辈和家人。总之，箩筐的利用率是蛮高的，似乎就是乡下人的一个“宝贝”。
我外公的箩筐虽然很旧，但我还是比较喜欢的。有时候，我们邻居的几个小朋友玩作迷藏游戏，我就喜欢钻到外公的箩筐里，然后用一块木板或篮筐或衣物什么的盖着，不声不响，一动不动……刚开始，大伙们是很难找我的，但我藏着的次数多了，大伙也就轻车熟路了，总是不费吹灰之力。可是，我是一个性格比较倔强的人，也就是人们常说的那种“一根经”，不管怎么样？我总是喜欢钻到外公的箩筐里。
有一次，我大概是做错了什么事吧！被外公外婆骂了一顿，我便赌气躲进了外公的箩筐里。后来，不管外公外婆怎么找我，我就是不吭气，藏在箩筐里不出来。也许是外公心急了吧！气得他直跺脚，一脚踢了出去，正好踢在箩筐上。箩筐当即就被踢倒了，我也被踢得“哎哟”的一声……很明显，箩筐被外公踢烂了，外公望着破烂了的箩筐，又望了望可怜巴巴的我，似乎气早就消了。
第二天清晨，外公从山上砍回了几根竹子，去掉了竹枝、竹头和竹尾，锯成了三、四米长的竹材，然后将竹材劈成四等份或八等份，又将其劈成两指宽左右的篾片，刮去竹青，去除竹节，再破去内壁表层。一般一瓣篾材，能破出一毫米左右的篾片，再将这些篾条一横一坚地编织起来。编织好的竹筐需要用筋条来支撑定型，而这些筋条就是篾材，选出一部分，去节刮青，在需要弯折的地方削去内壁，再弯折成９０度，用火烤热。冷却后就能定型。再把这些定好型的筋条安装到编好的竹筐上，再收好筐口，一个崭新的竹筐就这样做好啦！当然收口可以用细篾，也可以用麻绳。说的形象点就是把筋条生用绳子缝在竹筐上。再在这些筋条上拴上更粗的绳子，就可以挑起来了。
我外公的箩筐就是这样制成的，他的用途很广，可以装粮食，也可以装水果。外公告诉我：“其实，箩筐还可以做得更为精致一点，细小一点，可以用来当衣柜、装衣服呢！”
我目不转睛的，甚至有点滞滞呆呆的。小舅舅知道我在想什么，他拍了拍我，然后指着中间房间的墙壁对我说：“你看看那墙上挂着什么？”
“啊！是外公的箩筐。”我定眼一看，喜不自禁。
延伸阅读
喝茶的好处众多 不同的茶有不同的功效
对于中国人来说喝茶养生是流传了几千年的传统。近年来关于茶叶的健康功效研究得也越来越多。抗癌、保护心血管、防辐射……似乎人们生活中所有的健康隐患都可以靠一杯茶来化解。关于喝茶的好处也是被传得沸沸扬扬。那么茶叶中到底有哪些营养成分、究竟是不是真的能起到养生的作用、怎么喝才能发让它的养生效果发挥到极致呢？ 众所周知防癌是茶叶最为主要的功效之一。 我国疾病防控中的研究员韩驰教授从事茶叶营养与功效研究已有几十年是国内首屈一指的茶叶专家。他告诉记者目前茶叶比较确切的健康功效有预防癌症包括肺癌、食道癌、肝癌、结肠癌等、调节血脂、降低血糖、增强免疫功能、防止吸烟损伤等。 “喝茶可对因吸烟造成损伤的DNA进行修复且效果非常好这是我们通过人体实验得出的结论也算是全世界比较领先的结论。”韩驰解释“现在全世界关于茶叶的研究很多但大部分都是动物实验并且是用茶叶提取物来做的。而我们是利用茶叶泡过的茶汤进行的人体实验证明人们只要在日常生活中坚持正确饮茶喝茶的好处就可以享受到了。” 主要从事茶与健康等方面研究的中国农业科学院茶叶研究所副研究员江和源告诉记者茶叶中的有效营养成分多种多样比如大家熟悉的茶多酚还有茶氨酸、维生素、咖啡碱等。“按制作原理中国茶叶分为六大类即绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶。后来又有一些再加工的茶如花茶等是在六大类的基础上发展起来的。”喝茶的好处自认是根据你喝的茶来决定的。 各种茶叶中有效成分不同功效也有所不同。 绿茶保护心血管。 绿茶属于不发酵茶代表有西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰等。其主要功效是预防癌症和心血管疾病还能抗氧化、提高免疫力、抑制和杀灭细菌等。 白茶缓解焦虑。 “白茶按照分类方法不同包括两种。”韩驰说一种是人们比较熟悉的安吉白茶这其实算是绿茶的一种由于口味较绿茶更为醇和近些年来大受欢迎。 江和源说白茶的主要功效有保护脑神经、增强记忆、减少焦虑等。此外白茶中的茶氨酸可以中和一部分咖啡碱的作用“怕喝茶影响睡眠的人可以喝点白茶。”还有一种是产自福建福鼎一带的白茶“这种茶产量较少口味较一般绿茶要重就目前的研究这种茶对于调节免疫力和降血糖都有不错的功效”韩驰说。 青茶、红茶降低胆固醇。 青茶属于半发酵的茶其代表品种有武夷岩茶大红袍、铁观音、冻顶乌龙茶、凤凰单枞等而红茶属于全发酵的茶代表品种有安徽的祁红、云南的滇红印度和斯里兰卡的红茶也是享誉世界的名品。江和源认为“红茶由于经过发酵比绿茶刺激性低功效也有所不同能促进血液循环、降低胆固醇等。”。喝不同种类的茶，就会有不同的好处，关键要正确喝茶，只有那样才能享受到喝茶的好处和乐趣。
君山银针的冲泡方法正确的步骤是怎样的
想要品到好喝的君山银针，咱们就得知道君山银针的冲泡方法，那么，关于君山银针的冲泡方法你有所了解吗?来看看这篇文章的介绍吧。期望下文对你了解君山银针的冲泡方法有所帮助。
君山银针的冲泡方法：
1、茶具最佳用透明的玻璃杯，并用玻璃片作盖。每杯用茶量为3克，冲泡君山银针用的水以明澈的山泉为佳。
2、其详细的冲泡程序如下：用开水预热茶杯，清洗茶具，并擦干杯，以防止茶芽吸水而不宜竖立。用茶匙悄悄从共罐中取出君山银针约3克，放入茶杯待泡。
3、用水壶将70度摆布的开水，先快后慢冲入盛茶的杯子，至一半处，使茶芽湿透。稍后，再冲至七八分满停止。约5分钟后，去掉玻璃盖片。君山银针经冲泡后，可看见茶芽渐次直立，上下沉浮，并且在芽尖上有晶亮的气泡。
4、当启开玻璃盖片时，会有一缕白雾从杯中冉冉升起，然后缓缓不见。赏茶以后，可端杯闻香，闻香以后就可以品饮了。
看了以上的信息以后，你对君山银针的冲泡方法有所了解了吗?君山银针一年当中以春茶最佳，春天的银针茶咋清明和谷雨时期采摘的茶，质量最佳。
不同的季节喝不同的茶
春饮花茶
我国大部分地区是季风气候，春温、夏热、秋凉、冬寒，四季极为分明。在春天的日子里，春风复苏，阳气生发，给万物带来了生机，但这时人们却普遍感到困倦乏力，表现为春困现象。人喝花茶，能缓解春困带来的不良影响。花茶甘凉而兼芳香辛散之气，有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽，可使“春困”自消。
花茶是集茶味之美、鲜花之香于一体的茶中珍品。“花引茶香，相得益彰”，它是利用烘青毛茶及其他茶类毛茶的吸味特性和鲜花的吐香特性的原理，将茶叶和鲜花拌和窨制而成，以茉莉花茶最为有名。这是因为，茉莉花香气清婉，入茶饮之浓醇爽口，馥郁宜人。高档花茶的泡饮，应选用透明玻璃盖杯，取花茶3克，放入杯里，用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡，随即盖上杯盖，以防香气散失。二三分钟后，即可品饮，顿觉芬芳扑鼻，令人心旷神怡。
夏饮绿茶
夏日炎热，骄阳似火，人在其中，挥汗如雨，人的体力消耗很多，精神不振，这时以品绿茶为好。因绿茶属未发酵茶，性寒，“寒可清热”，最能去火，生津止渴，消食化痰，对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用。而且它营养成分较高，还具有降血脂、防血管硬化等药用价值。这种茶冲泡后水色清冽，香气清幽，滋味鲜爽，夏日常饮，清热解暑，强身益体。绿茶中的珍品，有浙江杭州狮峰的龙井，汤色碧绿，清香宜人，被誉为“中国绿茶魁首”；江苏太湖碧螺春，茶色碧翠嫩绿，香气浓郁；安徽黄山毛峰，茶味清香。
冲泡绿茶，直取90℃开水泡之，高级绿茶和细嫩的名茶，其芽叶细嫩，香气也多为低沸点的清香型，用80℃开水冲泡即可，冲泡时不必盖上杯盖，以免产生热闷气，影响茶汤的鲜爽度。
秋饮青茶
秋天，天高云淡，金风萧瑟，花木凋落，气候干燥，令人口干舌燥，嘴唇干裂，中医称之“秋燥”，这时宜饮用青茶。青茶，又称乌龙茶，属半发酵茶，介于绿、红茶之间。色泽青褐，冲泡后可看到叶片中间呈青色，叶缘呈红色，素有“青叶镶边”美称，既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，有润肤、润喉、生津、清除体内积热，让机体适应自然环境变化的作用。常见的乌龙茶名品有福建乌龙、广东乌龙、台湾乌龙，以闽北武夷岩茶、闽南安溪铁观音为著名。但乌龙茶类很多以茶树品种而分，有铁观音、奇兰、梅占、水仙、桃仁、毛蟹等。乌龙茶习惯浓饮，注重品味闻香，冲泡乌龙茶需100℃沸水，泡后片刻将茶壶里的茶水倒入茶杯里，品时香气浓郁，齿颊留香。
冬饮红茶
冬天，天寒地冻，万物蛰伏，寒邪袭人，人体生理功能减退，阳气渐弱，中医认为：“时届寒冬，万物生机闭藏，人的机体生理活动处于抑制状态。养生之道，贵乎御寒保暖”，因而冬天喝茶以红茶为上品。红茶甘温，可养人体阳气；红茶含有丰富的蛋白质和糖，生热暧腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化，去油腻。红茶类在加工过程中经过充分发酵，使茶鞣质氧化，故又称全发酵茶。茶鲜叶经过氧化后形成红色的氧化聚合产物———茶黄素、茶红素、茶褐素，这些色素一部分溶于水，冲泡形成了红色茶汤。传统工夫红茶名品有湖红、宜红、宁红、闽红、台红、祁红，以安徽祁门县的祁红为著名。冲泡红茶，宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，以免释放香味。英国人普遍有饮“午后茶”习惯，常将祁红和印度红茶拼配，再加牛奶、砂糖饮用。在我国一些地方，也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯，这样既能生热暖腹，又可增添营养，强身健体。
茶叶的味道是怎么来的？
茶叶的味道是怎么来的？
茶有百味，每一款茶都有不同的味道，好的“茶味”可以让人身心愉悦，坏的“茶味”却会破坏茶的口感。可是经常会有人问这个茶叶什么味道，有什么特点？这时候你要怎么回答？对茶叶味道的形容，如果没有专门的学过茶叶的评审，是很难的。那么这些茶叶的味道是怎么来的？我们在喝茶过程中最忌讳喝到哪些味道？应该注意些什么？下面就来看看。
茶叶有哪些味道？这些味道是怎样来的？
几种基本的茶叶味道：
酸味：茶叶中草酸等有机酸、没食子酸等等。
甜味：单糖和双糖、D型氨基酸、部分果胶
苦味：生物碱(茶碱、咖啡碱、可可碱)、L型氨基酸、花青素
鲜爽味：氨基酸类
醇厚味：氨基酸、水溶性果胶、纤维等
涩味：儿茶素(茶单宁)根据茶树不同占茶多酚中60%%~85%
咸味：盐类化合物，阳离子产生咸味
其他茶叶“味道”：
辣味。食物成分刺激口腔黏膜、鼻腔黏膜、皮肤以及三叉神经而引起的一种痛觉，不是味觉。
金属味。金属味在茶叶中会出现，但更应该属于嗅觉。
麻味。是一种震动感，不是味觉。
茶叶最忌讳的味道是哪几种？
霉味
茶叶久置或存放不当，吸收空气中的水气，滋生菌类，变潮而呈现霉味，茶叶变质、变味失去了独有香味特性。
酸味部分发酵茶在杀青、揉捻、初干后，需要摊凉，让它进行后发酵，第二天进行布球揉捻及再干燥。如果在后发酵阶段，由于初干茶叶的含水量过多，致使微生物活动，茶叶将出现酸味现象。
异味
茶叶固有的滋味外，其它怪异的味道即称为异味。茶叶吸湿、吸味的功能强，如果存放不当或包装不良，周围的各种气味就会被茶叶吸收导致品质发生变异，令人难以接受。火味
茶叶必须保持在含水量5%以下，才不致于变质、变味。所以。干燥是保持茶叶品质的重要关键。由于茶叶包含了梗和叶，茶梗水分较多，组织较厚，水分不易散失，叶部组织则比较薄，水份较少。因此，干燥时，不宜一次进行，温度宜从低至高，缓慢、分次进行。高温干燥的茶叶即带火味，带火味的茶叶生硬不滑，入喉无回韵。
焦味
茶味的焦味，应该是在杀青和烘焙不当造成。茶叶在杀青过程，温度和时间把握不当，致使温度过高、时间过长，制造出来的成品即有焦味。部分发酵茶杀青的目的即是让酶素停止作用，水分急速蒸散，组织软化。如果茶青嫩采，水分较多，组织较淡薄，应以低温和较长的时间杀青；若是老采茶青，水分较少，组织较厚，杀青的温度要高，时间要短。
温度和时间运用不当是无法制造高品质的茶叶来，温度过高、时间过长产生焦味；温度过低、时间不够，茶叶色泽灰黄不具油光，茶汤淡而无味或有腐木味。烘焙过程中温度过高，过急，不注意经常翻拌的情况下，也经常会出现焦味的。
闷味
有三个说法：闷黄味、水闷味、红闷味。
闷黄味是指鲜叶堆积发热，烘焙出现蒸叶现象，揉捻、包揉时间偏长造成真空成；
水闷味是指露水青、雨青、成堆没有摊开，没有及时凉青，或在杀青前，为了提高叶温，促进发酵，闷堆，做青走水不足；
红闷味是指包揉时茶叶在包袋中闷积时间较长，而产生的味道。
不同的茶叶味道都会不一样，茶叶的味道有好有坏，而产生茶叶味道除了茶叶本身之外，很大程度上根制作工艺，储存都有很大关系，一般情况下茶叶自带的味道都是好的，但因茶叶的制作和存放而产生不好的、难闻的刺鼻的味道就是喝茶过程中非常忌讳的了。
茶叶好不好，茶叶好不好喝，基本是茶叶味道在说了算，甚至已经成为主导作用了。因为，喝茶，买茶，甚至是存茶就是冲着它的味道好，口感滋味好去的，如果茶叶出现怪味，即便是再好的茶叶也会大打折扣，价格上也会一落千丈，即有可能失去品饮价值，也会失去收藏价值！因此，味道好的茶叶一定差不到哪里去，味道不好的茶一定不好。
勐海:不同的茶山，不同的品味
勐海:不同的茶山，不同的品味
不同的地区，茶有不同的味道，同一地区，不同的山头也有不同的茶的味道！今天讲讲“勐海，不同的茶山，不同的品味”
众所周知，茶叶的产地不同，其品质亦会有所不同。就勐海茶区而言，它涵盖了西双版纳澜沧江以南的地区，布朗山、勐海勐宋、南糯山、帕沙、贺开、曼糯、巴达、景洪勐宋等古树茶山皆在其范围之内。由于该地纬度与海拔较低，气温稍高、雨量较多，因而茶性强、香气扬、涩度较高是此茶区茶菁的主要特色。
下面我们且就勐海茶区的新八大茶山来谈谈其茶叶品质的差异：
1、布朗山
位于勐海县布朗山布朗族乡，年降雨量1300-1500毫米，年平均气温18.7度。古树茶产地主要有老班章、新班章、老曼娥、曼新龙等。目前老班章和新班章寨共有古茶园两千多亩，以老班章树龄较老，新班章亦存有相当数量的古树。老曼娥寨的古茶园面积更大，有三千亩以上。老班章茶外形肥壮，滋味浓烈，苦涩明显，生津回甘快而持久，茶气明显。老曼娥茶与老班章类似，苦涩度更重，化开时间更慢。
2、勐宋（勐海）
勐宋茶山位于勐海县勐宋乡，其中那卡茶区海拔1600米，保塘茶区海拔1700-1800米。年降水量1400毫米。勐宋古茶园目前还有3000余亩。其中以那卡茶区最为出名，保塘茶区保护的最为完好。那卡、保塘等古树茶普遍茶香纯正，滋味醇厚饱满，口感丰富协调，苦涩明显，山野气韵强，回甘较慢但显著持久。
3、南糯山
南糯山位于勐海县格朗和乡，平均海拔1400米，年降水量1500-1750毫米。年平均气温16-18度。目前南糯山古茶园约12000亩，是版纳地区最为著名和面积最大的古茶山。古茶园分布在9个自然村，由于分布较广，不同寨子的茶口感有一定区别，尤以半坡老寨的茶最为出名。传统上南糯山茶香气较饱满，回甘较快，山野气韵较明显，苦涩明显，近年来苦涩较弱，香气较不显。
4、帕沙
帕沙茶区位于勐海县格朗和乡西南帕沙村，海拔1200-2000米，年平均气温22℃，年降雨量1500毫米。帕沙目前存留的古茶园有2900亩左右，每个寨子都有一定数量的古树资源。几百年树龄的古树存量很多，大树成片，基本未经矮化，保护较好。其中帕沙老寨的古树茶较为出名。帕沙古树茶苦涩明显，但可以化开，清甜亦显，生津明显，山野韵味。
5、贺开
贺开茶区位于勐海县勐混镇贺开村，海拔1400-1700米。贺开现有连片古茶园9000亩以上，是西双版纳所有古茶园中连片面积最大的，具有一定观赏价值。在曼弄新、老寨之间有十几株树龄近千年的大茶树。古茶园自然环境保护较为良好。贺开茶区古树茶汤质饱满，略有苦涩，苦涩化甘较快，山韵明显。
6、曼糯
曼糯茶山位于勐海县最北端，这里是澜沧江出普洱市、进入西双版纳的第一站。海拔1200-1300米，年降水量1300-1400毫米。曼糯茶区保留了大量的古茶树资源，其所产的古树茶山野气韵清晰，苦涩明显，回甘较慢，香气较浓郁。
7、巴达
位于勐海县西部，海拔1580-2000米。古树茶产地主要为曼迈、章朗、曼帕勒等。巴达章朗、曼迈等地的古树茶园自然环境保存较好，茶园与森林共生，古茶树自然生长，大多没有矮化。古茶园共有两千亩以上。其中尤以1962年发现的巴达野生大茶树最为出名。该地所产古树茶山韵饱满，香气纯正，苦涩明显，汤中有甜，回甘快而明显。
8、勐宋（景洪）
勐宋位于景洪市大勐龙镇勐宋村，它是云南纬度最低的古茶区，海拔1500-1800米，降雨适中。勐宋茶区自然环境保存较好，目前仍有五千亩古茶园，长势良好。总体而言，勐宋茶区古树茶山韵明显，香气饱满，汤质厚重，杯底香强，甜茶苦涩较短，回甘较快；苦茶苦涩明显，长久不化，回甘较弱。
正确的冲泡黄茶的方法
黄茶的销量在市场上一直以来都算不上是好的，和其它五大茶类相比较可以说是知名度最低的吧!但是黄茶既然作为我国六大茶之一，那么我们就还是有必要学会如何去冲泡黄茶，这是一个爱茶之人所必须具备的技能呢!
我们冲泡黄茶首先是要掌握好水温，由于采摘回来的黄茶比较嫩，如果冲泡它的水温太高就会把茶烫熟，这样就失去了黄茶本身的味道以及保健功效了，所以小编这里说一下最合适的水温吧，建议水温要控制在75—80℃。我们在放置茶叶的时候也要注意量，一定不要放多了，大家应该都知道喝浓茶对身体不好吧!所以小编建议茶与水的比例最好控制在1：50，当然你们可以根据自己所喜欢的口感进行适当的调整。
大家在冲泡黄茶的时候，小编还是建议你们最好采用纯净水来泡。由于自来水中的氯离子、钙离子和以及镁离子会给茶汤的品质带来很大的影响，所以大家还是尽可能选取矿泉水泡茶比较好。
黄茶的出汤时间也是有所讲究的，最好是每次出三分之二，这样会使得茶汤的口感更好。举个例子吧，蒙顶黄芽第一泡、二泡、三泡以及四泡的出汤时间就可分别为1.5分钟、2分钟、3分钟和4分钟。其中这四泡之后的茶汤的可浸出物大约还可以泡出80%左右，是不是觉得很厉害呢?
黄茶其实是介于黑茶和绿茶之间的一类茶，其要点就是闷黄那一个过程，要是稍微不小心就可能将黄茶整成绿茶或者是黑茶，所以黄茶的产量才这么少。其实很多茶本来是要作为黄茶销向市场的，哪知道最后一不小心变成了黑茶给销向市场了!
厚重的历史 源于不断的沉淀
厚重的历史源于不断的沉淀
撰文︱陈茂
下关沱茶创制于1902年，距今已有117年的历史。公司前身康藏茶厂建立于1941年，距今也有78年历史。这个业界为数不多的百年品牌，至今屹立的原因之一在于不断地历史沉淀和品牌积累，而对于历史的沉淀、积累、保存，公司有着独特的方式，主要分为综合档案室、实物档案库、下关沱茶博物馆三种。
一、综合档案室
公司综合档案室保存着自建厂以来的所有文件资料，包括文书档案、荣誉证照、历史书籍、照片胶卷、历史物品、资质证书、商标专利等。
文书档案拥有包括生产、质量、经营、党团、基建等在内的1000多卷数万份资料，这些是公司一路走来留下的史籍，是历史的见证，是公司乃至云南茶业发展的痕迹，无价之宝。
公司历来非常重视档案管理工作，上世纪90年代初就已经获得档案管理省级先进企业称号。
二、实物档案库实物档案库是公司专门用来保存每年生产的茶叶样品的地方，这里保存着公司历史以来每年生产的每个批次的茶叶样品，目前实物档案库里保存着数千款公司历史以来每年生产的茶叶样品，对于公司发展有着至关重要的作用。
三、下关沱茶博物馆
下关沱茶博物馆建立于2006年，博物馆共设五个展厅和一个多媒体报告厅，五个展厅分别为：沱茶之源、岁月沧桑、辉煌业绩、企业文化、产品大观。博物馆内存放着部分历史物件、生产工具、历史产品、荣誉证照、民族友谊等历史材料，对外展示了公司的部分历史发展痕迹。下关沱茶能有今天的发展，绝不是偶然的，她的历史不容忽视，她的未来必将所向披靡！正确的君山银针的冲泡方法
想要品到好喝的君山银针，我们就得知道君山银针的冲泡方法，那么，对于君山银针的冲泡方法你有所了解吗?来看看本文的介绍吧。希望下文对你了解君山银针的冲泡方法有所帮助。
君山银针的冲泡方法：
1、茶具最好用透明的玻璃杯，并用玻璃片作盖。每杯用茶量为3克，冲泡君山银针用的水以清澈的山泉为佳。
2、其具体的冲泡程序如下：用开水预热茶杯，清洁茶具，并擦干杯，以避免茶芽吸水而不宜竖立。用茶匙轻轻从共罐中取出君山银针约3克，放入茶杯待泡。
3、用水壶将70度左右的开水，先快后慢冲入盛茶的杯子，至一半处，使茶芽湿透。稍后，再冲至七八分满为止。约5分钟后，去掉玻璃盖片。君山银针经冲泡后，可看见茶芽渐次直立，上下沉浮，并且在芽尖上有晶莹的气泡。
4、当启开玻璃盖片时，会有一缕白雾从杯中冉冉升起，然后缓缓消失。赏茶之后，可端杯闻香，闻香之后就可以品饮了。
看了以上的信息之后，你对君山银针的冲泡方法有所了解了吗?君山银针一年之中以春茶最好，春天的银针茶咋清明和谷雨期间采摘的茶，品质最好。
基本的冲泡工夫红茶的要素
基本的冲泡工夫红茶的要素！红茶茶量投放与绿茶相同。茶具用玻璃杯、瓷杯、或宜兴紫砂茶具均可。中、低档工夫红茶、红碎茶、片末红茶等，一般用壶冲。冲泡中不加调料的，叫“清饮”；添加调料的，叫“调饮”。中国绝大多数地方饮红茶是“清饮”，在广东一些地方也采用“调饮”，有特殊风味，营养价值也更高。
基本的冲泡工夫红茶的要素：
（1）茶器选择。尽量使用材质为瓷质、紫砂、玻璃制品的茶具。
（2）冲泡之前先要烫杯。用沸水烫温茶杯、茶壶等茶器，以保持红茶投入后的温度。
（3）掌握好茶叶（珍田阁茶厂）的投放量。投茶量因人而异，也要视不同饮法而有所区别。
（4）控制冲泡水温和浸润时间，冲泡的开水以95℃～100℃左右的水温为佳。浸泡时间视茶叶（珍田阁茶厂）粗细、档次来衡量。
（5）将泡好的红茶倒入杯中一般要用过滤器，以滤除茶渣。
（6）红茶泡好后不要久放，放久后茶中的茶多酚会迅速氧化，茶味变涩。
（7）浸润红茶不能单凭茶色来判断，因为不同种类的茶叶（珍田阁茶厂），颜色会稍有不同，也会随冲泡时间的长短而改变色泽。原则是细嫩茶叶（珍田阁茶厂）时间短，约2分钟；中叶茶约2分30秒；大叶茶约3分钟，这样茶叶（珍田阁茶厂）才会变成沉稳状态。
（8）调制牛奶红茶。配制方法：先将适量红茶放入茶壶中，茶叶（珍田阁茶厂）用量比清饮稍多些，然后冲入热开水，约5分钟后，从壶嘴倒出茶汤放在咖啡杯中；如果是红茶袋泡茶，可将一袋茶连袋放在咖啡杯中，用热开水冲泡5分钟，弃去茶袋。然后往茶杯中加入适量牛奶和方糖，牛奶用量以调制成的奶茶呈桔红、黄红色为度。奶量过多，汤色灰白，茶香味淡薄，奶量过少，失去奶茶风味，糖的用量因人而易，以适口为度。
福建红茶的售价福建红茶的价格
"茶道的意思，用平凡的话来说，可以说是忙里偷闲，苦中作乐。在不美好的现实当中享受一点美景和和谐。"这话对极了。俗话说的好，八山一水一分田，闽南地带早些时候比较贫瘠。在农耕时期闽南人生活的窘迫是不言而喻的，因而，在闲下来的时候可以泡一壶茶，恬然稍歇，苦中作乐!福建红茶有，政和工夫茶、坦洋工夫红茶、白琳工夫茶，号称福建，三大工夫茶，这三大工夫茶畅销东南亚及欧美市场的辉煌，那么今天就来看看福建红茶如今售价是多少。
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福建红茶的售价：￥69.00
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福建红茶的售价：￥99.00
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福建红茶的售价：￥198.00
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福建红茶的售价：￥860.00
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福建红茶的售价：￥160.00
茶是闽南人生活之中不可缺少的一部分。不仅自己喝，也是用以待客的重要礼数。古语有云，寒夜客来茶当酒。在闽南人家，客人一进门即立刻烧火煮水，添换茶叶，泡茶品茗，这是闽南人的待客之道。
普洱的阳光打在谁的脸上呢？
普洱的阳光打在谁的脸上呢？一、阳光下的悲跄
这是昆明最美好的时节，圆通山的樱花迎风怒放，四月的阳光均匀的洒在每一人的脸上。在这么阳光的季节，第三届云南普洱茶国际博览会如期在昆明召开。
在4月12日，这个昆明入春以来最热的天气里，在昆明会展中心仍能确实感受到普洱茶产业的寒气袭来。不多的展位，稀稀拉拉的人群，与去年春天举国人民追捧普洱茶形成了鲜明的对照。
记得去年底，第二届云南茶博会在努力营造“冬天里的春天”的气息，很多普洱茶行业从业者怀着“冬天来了，春天还远吗”的信念，希冀着2008年的春茶。现在2008年的春茶已经进入了尾声，遗憾的是雪灾并未助长普洱茶势，春茶价格比起2007年一落千丈，而且最致命的是价格回落并未伴随市场份额的扩张，相反市场在极度萎缩。这时召开第三届茶博会，云南普洱茶产业的整体亮相，多少有种悲壮的色彩，注定2008年普洱茶产业将在悲跄中前行，而欢欣将在不可预期的将来呈现。
二、谁将收获普洱茶的阳光
虽然我们爱普洱爱的深沉，但普洱的阳光不会均匀地打在每一个人脸上。当普洱茶投资这一曾经缔造普洱茶神话的核心价值崩溃时，普洱茶的浴火重生在于缔造全新的价值，于是创新显得尤为必要，可以说2008年是普洱的创新元年。而第三届茶博会必将成为展示与检验创新的舞台，各参展茶企纷纷亮出突出重围的秘密武器。
可以肯定地说，普洱的阳光不会打在每一个创新者的脸上，但只有创新的企业才能收获普洱的阳光。
这不是一场财富的盛宴，但确实是一场创新的盛会。在这届茶博会上，各参展企业不论大小都有创新的欲求和表现，虽然这种创新多少带有赶鸭子上架的感觉。本届茶博会呈现了不少亮点：
1、人气最旺的企业——龙润。
龙润秉承以往的传统，在茶博会上继续另类演出，而这届茶博会更是让众多做茶的美女手持“奥运纪念饼”走猫步，吸引了眼球，制造了展会的人气指数高峰。
龙润不是一招求败，其组合的套路让人目不暇接，将“普多客”的柜台搬到展会现场，大卖特卖普洱茶冻、普洱奶茶，谋杀了不少时尚青年的钞票。
2、最具创新价值的产品——“煮饭茶”。
“煮饭茶”也是展会上造势最足的产品——由临沧茶叶商会牵头，6家临沧龙头茶企联合推出。也许这是该产品独具核心价值与具备广阔的潜在市场给予的底气。
本届茶博会的创新产品虽然众多，但创意大多雷同，都在改进包装、方便、快捷等方面下工夫，或者将茶饮料、果冻、奶茶、茶糖的概念引进来，这些创新产品的最大营销困局在于市场上相似的替代品太多。比如龙润开发的普洱奶茶，将面临台湾珍珠奶茶的竞争。这是从一个红海走向另一个红海的产品竞争战略。
而“煮饭茶”是一种相对彻底的创新，开启了茶叶的全新概念和效用，而且是直指中国亿万家庭，具有巨大的市场空间。最重要的是在这一领域并没有多少强大的近似品牌和竞品。
创新有两种，一种是平面延伸型的创新，另一种是具有核心价值的纵深型创新。“煮饭茶”就是普洱茶为数极少的纵深型创新产品，代表了普洱茶的发展方向。
3、最创新的包装——七彩云南的七子饼包装
包装的创新不是玩花哨，片面求新求异，如果用玩花哨的观点来衡量，七彩云南的七子饼包装很朴实。但可贵的是，这种七子饼包装在表现形式上同传统的饼茶包装区隔开来，另人耳目一新，但又那么朴实无华，以一种润物无声的形式直抵人心。
包装的创新，不是为了创新而创新，而是挖掘消费者心灵深处业已存在的视觉元素，以期与消费者共鸣。这点，七彩云南的七子饼包装做到了。
4、最新潮的概念述求——动感普洱
云南普洱茶集团，一向行事很传统。在大家疯狂炒茶的年代，普洱茶集团推行很传统的区域总代模式，产品定价权牢牢控制在厂家收里，致使追随其的经销商失去了炒作空间。这样，云南普洱茶集团虽然没有像大益、下关、中茶等企业玩起令人尖叫的过山车游戏，但也在业界默默无闻，乏善可陈，与其“计划经济年代四大国营普洱茶厂家之一”身份不符。
奇怪的是，在2007年底的云南第二届茶博会上，该公司突然推出了，民有、民享、民健的“普洱茶三民主义”，让人大吃一惊。而本届茶博会又秉承其突然时尚起来的路线，推出“动感普洱”。
关键的问题是，概念时尚起来了，云南普洱茶集团却缺乏相应的产品来支撑概念。新潮的概念述求，变成了空洞的文字游戏。这时，“普洱茶三民主义”与“动感普洱”，之于该公司，就像一个封建老朽突然穿起来吊带衫一样滑稽。
新瓶可以装旧酒，但切记不可装错了酒。
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