邓增永：买茶六忌

2021-05-05

六堡茶丨
玫瑰花茶忌

六堡茶。

邓增永：买茶六忌

中国茶叶的种类繁多，再加上数不清的牌子，满大街的商家，使得在目前中国买茶成为一件颇有挑战性的事情。简要列举日常买茶六忌，希望有助于大家买茶时避开一些常见的雷区。

一忌：产品生产相关信息不全甚至三无

国家对于茶叶产品包装上的信息标准，有相应的规范，要求标注产品名称、配料、产品标准代号、质量等级、生产日期、保质期、净含量、产地以及出品商和/或生产厂信息（名称、地址、电话、许可证信息）等。所以，当有人拿着产品包装相关信息不全甚至三无的产品向你兜售时，你就得小心了。

当你遇到一些包装“三无”的产品，但名头又好像非常响亮时，就尤其要小心了。前不久，还有朋友给我几包“三无”的金骏眉，说是别人送给领导的，让我试一试。冲泡之前我大体感觉是，估计又要当一回小白兔了。冲泡后感的觉，其实就只能说是一款平淡无奇的普通红茶而已。这种茶，如果自己买，也就免了。即使要买，也是建议找到正宗靠谱的企业去购买。

当然，也可能你有些种茶做茶的朋友，直接以简易甚至是牛皮纸包装给你赠送一些自己出产的茶叶，那是另当别论。

二忌：盲目追求年份，唯老是从

2005-2007年间的普洱热潮，不仅仅带动了普洱老茶的市场，而且带动了国人对于各种各样老茶的兴趣。中国是绿茶大国，而绿茶则是讲究新鲜。但在老茶的兴趣被点燃后，有些人却又唯老是从，盲目追求年份。不时会遇到有人说，“本人是非三十年以上的老茶不喝的”。与之另外一个有趣的现象是，好像“忽如一夜春风来”，“千家万店老茶开”，五六十年的老茶恨不得随处可见，甚至“百年老茶”也不稀奇。

我们不否定当今世上还存在一些四五十年甚至一百年的“老茶”，但当时的产量又有多少？能留存至今又能有多少？更何况，在那个认为茶叶必须在两三年保质期内喝掉的年代，又有多少能留存至今？

我们不妨再退一步，即便是来路清楚的年份茶，也不必唯年份轮，而是要以其最终呈现的综合品质作为价值评价标准，而不要迷信年份。因为，年份茶的基础品质、储存地点与储存环境及其温度与湿度等，都会对后续年份的品质变化产生影响，从而最终影响年份茶的品质。有兴趣的朋友，可以点击（下面红色字体）查阅本人之前的文章，《喝普洱茶，别迷信年份》。

大家知道，现在2000年之前的年份茶的价格都已经相当可观，更久远的年份茶的价格，早就不菲。如果盲目追求年份，则很可能正好一脚踏进了一些无良商家的坑。诸如1940年代红印、标有“文革砖”字样的“文革砖”则可算是“经典假老茶”了。

笔者最近搜索了一些拍卖网站，发现许多拍卖的“老茶”存疑，有些甚至是一眼假，许多知名拍卖公司也是沦陷。顺手搜索了一下某宝，发现各种形形色色的可疑“老茶”，堪称触目惊心。

所以，请大家还是当心了——即便是当你遇到一些穿着布鞋与长袍马褂貌似仙风道骨但给你兜售一些来路不明的“陈年老茶”的人，也别无忌。

三忌：唯低价是从，捡漏心态过重

消费者买茶，希望质优价廉，这大概是一种普遍的消费期待。但也有些朋友买茶，总是希望价格越低越好。但如果当你看到诸如十几块钱一斤的安溪铁观音、两百块钱一斤的“正岩”武夷岩茶、三五百块钱的二十年357克老普洱茶饼，那还是请当心咯！

常言道，一分价钱一分货，优良的品质，自然会对应一定的成本。

四忌：唯高价是从，土豪心态爆棚

与前一点相比，这是另外一个极端。大部分情况下，价格可以作为品质的指示器，但极端情况除外。极端低价的时候，品质风险可能会陡然增大；极端高价的时候，性价比可能会陡然降低。我们不否认市场中有些茶叶产品，原料稀有、制作精良、品质一流，相应的制作成本也远较一般产品高，对应的售价也会相对高一些。但即便是此类近乎艺术品级的产品，其售价也有一个大体的区间与范畴，而不是一味的任由商家漫天要价。

当然，如果你说，“我有钱，我任性”，那就当我没说。

五忌：只认包装，只重面子不重里子

包装是产品整体的一部分，好的产品包装，不仅可以对内含的核心产品起到保护作用，而且可以作为艺术化的装饰，提高整体产品价值。

但茶叶产品在过去多年的礼品思路主导下，出现了不少过度包装的情况。金银铜铁锡以及红木甚至楠木等各种包装材质，必要的或不必要的，经常一股脑儿上。有些茶商追求把产品做得“包装大大的，茶叶少少的”，迎合的正是有些消费者只认包装的心态。

“楚人有卖其珠于郑者，为木兰之柜，薰以桂椒，缀以珠玉，饰以玫瑰，辑以羽翠，郑人买其椟而还其珠。”两千多年前，韩非子所描述的“买椟还珠”的故事，我们还是不要或者尽可能少让它上演吧。

六忌：迷信大师

诚然，茶行业中有一批几十年如一日专心做茶的人，技艺纯熟心端意正，这些制茶专家与技师，成为了某一茶类或某一区域甚至全国性的知名行家，为推动茶叶生产加工起到了重要作用，成为品质保障的重要标志，也树立起了其个人品牌，值得敬重和学习。

但不可否认的是，行业里也有些甚至不怎么会制茶但很善于钻营和沽名钓誉的“假大师”，也有一些是各种各级组织廉价授予的“大师”，甚至干脆就是自封或自吹的“大师”，从而导致“大师”泛滥，而未必值得足够采信。茶行业里数不过来的“宗师”、“泰斗”以及“……之父”、“……之母”，甚至是造假材料弄一个“国家级”传承人，早已不是新闻。

而更为重要的是，产品质量的长期稳定保障，真正的行家与大师可以起到重要作用，但远远不是全部。产品质量管控，是一项系统工程，从茶园管理，到鲜叶采摘，到毛茶制作、到茶叶精制，到研发拼配，到包装设计与制作采购，到成品包装，最后通过物流与渠道到消费者手中，需要合格的生产硬件基础以及团队与管控体系的支持。

所以，真正的大师重要，但更为重要的其实是大师背后的生产硬件基础，以品控团队与体系。如果只认大师，或者迷信大师，也是有可能被带到沟里。

精选阅读

可以在哪买六安瓜片

可以在哪买六安瓜片？事实上，就目前来说，可以购买六安瓜片的地方是非常多的，当然的，要想购买到优质茶叶也是非常关键的，相关的介绍如下！

华北区域

本区域包含北京、天津、河北、山西、内蒙古等5个省（市、自治区）。

北京市

1.北京农产品中央批发市场茶叶交易市场

地址：北京市丰台区新发地丰南环岛西300米

2.北京茶缘茶叶批发市场

地址：北京市西城区三路居路茶缘茶叶批发市场马连道南端

3.北京茶贸国际中心

地址：北京市西城区/宣武区广安门外马连道茶叶一条街

4.京闽茶叶批发市场

地址：北京市西城区/宣武区西客站南广场马连道南端

5.北京京鼎隆茶叶批发市场

地址：北京市西城区/宣武区马连道胡同１号

6.北京紫玉阁茶叶批发市场

地址：北京市西城区/宣武区马连道甲14号

7.北京京鼎茶叶批发市场

地址：北京市西城区/宣武区马连道甲16号

8.北京陆羽香茶叶批发市场、

地址：北京市西城区/宣武区马连道路甲16号

天津市

1.南洋茶城

地址：天津市滨海新区中心北路88号南洋茶城

2.地下茶城

地址：天津市和平区新文化花园地下茶城

3.胜利路茶城

地址：天津市河北区胜利路茶城

4.环渤海茶城

地址：天津市河西区环渤海茶城

5.月坛名酒茶城

地址：天津市河西区珠江道68号月坛名酒茶城

6.天津光明茶城茶叶批发市场

地址：天津市河西区珠江道光明茶城茶叶批发市场

7.闽龙茶城

地址：天津市红桥区光荣道（西沽公园旁）闽龙茶城

8.雅神茶城

地址：天津市红桥区西青道58号雅神茶城

9.密云路茶城

地址：天津市南开区密云二支路北50米密云路茶城

10.一商茶城

地址：天津市南开区南泥湾路6号一商茶城

11.华北城茶城

地址：天津市武清区京津公路与京津城际铁路武清南站交汇处华北城茶城

河北省

1.聚香茶城

地址：河北省秦皇岛市海港区建国路36号聚香茶城

2.晟锦源茶城

地址：河北省秦皇岛市海港区民族南路92号

3.建国茶城

地址：河北省石家庄市桥西区南三条正东路20号建国茶城

4.石家庄南三条金正茶叶市场

地址：河北省石家庄市桥西区南三条金正商贸广场

5.石家庄佳农茶叶场

地址：河北省石家庄市桥西区金利街16号佳农茶叶市场

6.现代茶城

地址：河北省石家庄市桥西区南三条大经街16号现代茶城

7.华夏茶城

地址：河北省石家庄市桥西区平安南大街153号

8.华北食品城

地址：河北省石家庄市桥西区石获北路6号华北食品城

9.中储茶城

地址：河北省石家庄市新华区和平西路395号中华北大街中储茶城

10.怀特副食城

地址：河北省石家庄市裕华区槐岭路17号三楼

11.中华禅茶城

地址：河北省石家庄市裕华区东二环与塔北路交口中华禅茶城

12.怀特古文化茶城

地址：河北省石家庄市裕华区体育南大街286号

13.福建茶城

地址：河北省石家庄市裕华区裕兴街道塔北路东二环华北古玩城（福建茶城）

14.国英茶城

地址：河北省唐山市路北区大学东道与龙泽北路交口国英茶城

15.天道茶城

地址：河北省唐山市路南区吉祥路9号

16.莲花茶城

地址：河北省张家口市桥东区高新区胜利中路13里莲花茶城

17.张家口翼北茶叶批发市场

地址：河北省张家口市桥东区工业路70号翼北茶叶批发市场

18.时代金茂茶城

地址：河北省张家口市桥东区胜利中路241号

19.马庄茶城

地址：河北省保定市南市区东苑街马庄茶城

20.华洲茶城

地址：河北省保定市南市区莲池南大街1116号

21.保定市五一茶叶批发市场

地址：河北省保定市新市区向阳北路五一茶叶批发市场

22.泰大茶城

地址：河北省沧州市运河区迎宾北大道泰大茶城

23.南方茶城

地址：河北省承德市双桥区中华路

24.德福茶城

地址：河北省邯郸市复兴区苏曹乡铁西大街与交叉路口南行15o米路西德福茶城

25.邯郸茶城

地址：河北省邯郸市邯山区光明南大街561号

山西省

1.茗源茶城

地址：山西省朔州市朔城区市府街茗源茶城

2.太原尖草坪茶叶批发市场

地址：山西省太原市尖草坪区恒山路8号茶叶批发市场

3.现代茶城

地址：山西省太原市万柏林区和平北路88号现代茶城

4.太原五一东街茶叶批发市场

地址：山西省太原市五一东街茶叶批发市场

5.山西马连道茶城

地址：山西省太原市小店区长风街128-3号山西马连道茶城

6.太原千禧茶叶批发市场

地址：山西省太原市小店区体育路与八一街交叉口西150米千禧茶叶批发市场

内蒙古自治区

1.中央大道茶叶批发市场

地址：内蒙古自治区包头市宝麒商务区中央大道茶叶批发市场

东北区域

本区域包含黑龙江、吉林、辽宁等3个省份。

黑龙江省

1.哈尔滨茶叶批发市场（哈尔滨茶城）

地址：黑龙江省哈尔滨市道里区康安路28号哈尔滨茶叶批发市场（哈尔滨茶城）

2.南极茶城

地址：黑龙江省哈尔滨市道外区南极街南极茶城

3.哈西万达壹品茶城

地址：黑龙江省哈尔滨市南岗区哈尔滨大街555号哈西万达壹品茶城

4.信恒茶城

地址：黑龙江省哈尔滨市南岗区南直路255号信恒茶城

吉林省

1.吉福国际茶城

地址：吉林省长春市朝阳区南湖街道南湖大路与开运街交汇

2.七星源茶城

地址：吉林省长春市宽城区陕西路9-5号

3.乾艺茶城

地址：吉林省长春市南关区亚泰大街14号乾艺茶城

辽宁省

1.抚顺茶城

地址：辽宁省抚顺市望花区西丰街55号

2.北方茶城

地址：辽宁省沈阳市大东区大东路128号北方茶城

3.荣碧达茶城

地址：辽宁省沈阳市大东区德增街19-5号楼荣碧达茶城

4.五里河茶城

地址：辽宁省沈阳市和平区文体路7号五里河茶城

5.鸿星国际茶城

地址：辽宁省沈阳市铁西区云峰北街10鸿星国际茶城

6.沈阳北方茶城

地址：辽宁省沈阳市小十字街与大东路交汇处沈阳北方茶城

西北区域

本区域包含陕西、甘肃、宁夏、新疆、青海等5个省（自治区）。

陕西省

1.天源茶城

地址：陕西省安康市汉滨区巴山中路中段

2.汉中市拜将坛路茶叶批发市场

地址：陕西省汉中市汉台区拜将坛路茶叶批发市场

3.西北国际茶城

地址：陕西省西安市新城区长乐中路242号西北国际茶城

4.西安长乐中路茶叶批发市场

地址：陕西省西安市新城区长乐中路茶叶批发市场

5.盛唐鼎新茶城

地址：陕西省西安市新城区公园北路北口盛唐鼎新茶城

6.长安国际茶城

地址：陕西省西安市雁塔区长安南路300号长安国际茶城

甘肃省

1.兰州西北茶城

地址：甘肃省兰州市七里河区西湖街道小西湖东街92号

2.西北国际茶城

地址：平凉路147号

3.西北茶城

地址：甘肃省兰州市七里河区体育街70号

宁夏回族自治区

1.中宁枸杞黄山茶城

地址：宁夏回族自治区石嘴山市惠农区

2.南方来好茶城

地址：宁夏回族自治区吴忠市利通区胜利东街23

3.宁夏国际茶城

地址：宁夏回族自治区银川市兴庆区穆斯林商贸城东楼宁夏国际茶城

新疆维吾尔自治区

1.新疆炉院茶城

地址：新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市沙依巴克区炉院街337号

2.美居茶城

地址：新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市新市区长沙路18号

青海省

1.海湖茶城

地址：青海省西宁市城西区西关大街

2.铭嘉茶城

地址：青海省西宁市城中区仓门街3号

3.黄山茶城

地址：团结南路23号

4.天然香茶城

地址：人民路25号附近

六安瓜片的价格是多少

1、徽将军安徽

价格：85元

产品介绍：徽将军安徽六安瓜片，是唯一无芽无梗的茶叶，冲泡之后，汤色杏黄明亮，口感厚实、醇正。

2、齐云村安徽

价格：85元

产品介绍：齐云村安徽六安瓜片，干茶自然背卷，色泽翠绿，冲泡之后，汤色清澈明亮，香气洋溢，滋味醇厚。

3、徽天赐安徽

价格：78元

产品介绍：徽天赐安徽六安瓜片，干茶外形如瓜子，均整微卷，色泽包绿，冲泡之后汤色透亮，滋味鲜醇，香气持久。

4、齐云冲安徽六安瓜片

价格：45元

产品介绍：齐云冲安徽六安瓜片，外形平展，色泽绿润，冲泡之后，汤色黄亮，滋味鲜爽回甘，香气清高。

5、亨泰安徽

价格：49元

产品介绍：亨泰安徽六安瓜片，形似瓜子，大小均整，冲泡之后，汤色清澈透亮，滋味醇正回甘，有淡淡的栗香。

六安瓜片的由来

六安瓜片过去最主要的集散地是在金寨县麻埠齐头山附近的后冲，如今麻埠已随响洪甸水库的建成而淹没消失。六安瓜片又称片茶，在古时候称之为六安茶、齐山云雾茶，始于秦汉年间，盛产于唐宋。

六安瓜片的由来，历史尚无考证，只知其闻名与历史各朝代，是古代宫廷的贡茶。许多爱茶人士在寻根溯源时略有所获，最为人知的是在1905年前后，六安茶行一评茶师在六安瓜片采制技术是在大茶的基础上，汲取兰花茶、毛尖制造技术之精华，逐渐创制成功的。瓜片产区目前春茶制瓜片，夏茶仍制大茶，形成组合生产。

总之，可以购买六安瓜片的地方非常多，但小编建议一定要在正规的地方购买六安瓜片喔！

六堡社前茶爷爷买茶孙子喝

每年春天，我都会取那罐六堡社前茶来品鉴。已经6年了，它依然保持着杏黄的汤色，清雅的香气，入口微涩，没有明显的变化。实际上当年我收它时它就有4年茶龄，这意味着即使陈放10年，社前茶几乎很难有明显的转化，爱它就得耐心守候着它。”南宁资深六堡茶友邱先生如此说。

邱先生所说的六堡社前茶正是六堡茶中最早采摘的春茶，甚至比明前茶早一旬以上。按干支排列计算，通常立春后第五个戊日为春社，所以立春后的41天至50天间采摘的春茶便是社前茶。

“蕴藉一年力，神全在早春。”这是明代蔡复一在《茶事咏》中写到的，由此可见，早春之茶，古人十分看重。邱先生一边请大家品鉴这款他藏了6年的六堡社前茶，一边也分享了早春茶之妙。“毕竟经过一个秋冬的积累后，茶树冒出第一轮细嫩的芽尖，芽叶肥硕，色泽青绿，叶质柔软，宛如青春的少男少女，青春气色，血气方刚，香气怡人。这第一轮的芽尖，可谓春之精华，茶之精华。”

果然，邱先生用85摄氏度左右的热水冲泡，泡出的汤色几乎和绿茶接近，清淡秀丽，有淡淡清香，入口收敛性强，稍微回甘。正是这种接近绿茶的口感，也曾让许多资深六堡茶迷失望。例如南宁一对双双迷恋六堡茶的夫妇，向来喝惯大茶厂用现代工艺制作的六堡茶。自从他们听说了六堡农家有一种社前茶，量少珍贵，十分难求，便四处打探想要尝试。结果希望越大，失望越大，那个口感和现代工艺制作的六堡茶实在差太远，“明明就是绿茶嘛！”那对夫妇愤愤地说道，表示以后还是不能迷恋传说。

邱先生听后，哈哈大笑，解释六堡茶的多样性正是它的魅力所在。若按季节粗分，六堡可分作春夏秋冬四造茶，由于气候温暖，六堡茶往往还可采摘到很少量的冬茶。但细分起来，这四造茶又可分为很多个时段：春茶包括社前茶、明前茶、雨前茶（清明茶）、雨后茶、春尾茶；秋茶又包括初秋茶和霜降茶等。不同季节采摘的茶，如果是品茗经验丰富的老茶骨，完全可以区分出它们之间的差别，但普通茶客显然做不到。

虽然10年都没法让社前茶有质的变化，但邱先生说，20年以上的社前茶，一喝就让人难忘。茶汤变明黄，香气更沉稳，入口甜润，苦涩消散，回甘无穷。“所以茶友中有人打趣，社前茶是爷爷买茶，孙子喝，因为到那时才好喝。”

今年的春社还未到，六堡的茶树也还未开始采摘头批社前茶，但听了邱先生那么一说，大家竟也蠢蠢欲动，动了为未来的“孙子”藏茶的念头。

探访深山野生茶看茶农致富增渠道

“野生茶”大多深藏于原始森林，那里海拔较高，遮天蔽日，人迹罕至。因温差大，日照时间短，湿度大，茶叶的芽叶持嫩性较强，更有利于提高茶叶香气，这正是“野生茶”香气沉久、质量优的原因之一。

5月初的一天，笔者随大干镇干山村猎户饶日应开始了探访顺昌“野生茶”之旅。山路越走越窄，林子越来越密，在离干山村附近一个海拔600多米的王子场，我们终于看到东一簇、西一株的野生茶树。饶日应说，当地人从来不买茶叶，就喝自己上山采制的“野生茶”。这些野茶树如果在原始森林里任其生长，可达一人多高，现在只是散落于毛竹、杉树、松树林里，因村民们刀劈炼山，只待来年春季又重发新芽，因此长得就像灌木丛似的。王子场曾有一大片野生茶，相传南宋时期，这里曾有个400户人家的古村落，后因瘟疫外迁，成片的茶园荒废，就成了现在的“野生茶”。

顺昌元坑镇民间有个俗语“曲山头、宝山腰、前门山脚”。在宝山留传有“皇娘茶”的传说，相传当地有个不识字的茶商到临安，适逢内急随手扯下一张黄纸欲往茅厕，不曾想那是张因皇后腹涨如鼓、久治不愈的求医皇榜，当下就被卫兵带到皇城，得知原委后茶商满头大汗，带着“死马当活马医”的心理，急中生智从怀中取出一包从宝山采制的陈茶给皇后服用，结果皇后口中生津、腹涨顿消，茶商绝处逢生。这临安就是当时南宋的都城杭州，茶叶在历代医书中就有提及其止渴利尿、除烦去腻、驱困轻身等功效。可以说，这位茶商于无意之间当了回乡村野医，茶的特性救了他自己。宝山的茶因此出名，“前山茶”成为明代贡茶。

1994年版《顺昌县志》载，“据顺昌旧志记载，宋代已栽培茶叶。清代茶叶生产已发展到相当规模，每年有大量茶叶外销。民国时期，茶叶生产逐渐衰落，特别是抗日战争时期，日本帝国主义占领福建沿海地区，茶叶外销困难，茶价跌落，导致茶行倒闭、茶园荒芜，到1949年只有少量零星种植……”由此可见，顺昌有大量的“野生茶”资源。

顺昌“野生茶”从外形上看分叶缘有齿、无齿两种；从色调上又分叶缘绿色、暗红色两种。尤其是叶缘暗红的“野生茶”泡制出的“宝山野生红茶”，其汤色暗红、香气深沉、回甘长稳，是不可多得的上等佳茗。据了解，茶科植物共有大约50多种，大部分是野生茶，人工驯化茶类只是少数。所谓“野生茶”是区别于人工养的自然生长的茶，一般生长环境多在高海拔的原始森林中，因其无人工施肥，无农药、化学污染，属纯生态型的天然佳茗，而倍受世人喜爱。但在种类繁多的野生茶中，有些野生茶有一定毒性，不能随便采用，所以找准真正的“野生茶”并不容易。而顺昌现有的“野生茶”多是远古人工种植的荒废老茶树，这是不可多得的“野生茶”资源。

如今，顺昌“野生茶”正以其生态环保、质量纯正被越来越多的茶人所共识。每逢阳春时节，四邻八乡的山野村民们又多了一条“上山采野茶”的致富增收渠道。

竹叶青茶宜忌人群

竹叶青茶是我国有名的一种茶叶，其也属于一种品质很高的绿茶，具有很好的保健作用，具有消暑、清热、去火、化痰解毒等功效，是食疗的理想佳品，无任何副作用。但喝茶因人而异，那么竹叶青茶宜忌人群有哪些？

竹叶青茶的禁忌人群

1、体质虚寒者

体质虚寒的人不适宜饮用竹叶青茶，否则会使得虚寒的症状更加严重。因为竹叶青茶本身就属于凉性的饮品，体质虚寒者饮用过多会导致体质变差。

2、孕妇

孕妇本身是特殊的人群，体质也特殊，对于竹叶青茶是最好不要饮用的。因为竹叶青茶中含有咖啡因碱和茶碱，容易使孕妇精神亢奋，情绪激动。严重的话，甚至会造成不规律宫缩。

3、肠胃不佳者

肠胃不好的人不适宜饮用竹叶青茶，否则会给肠胃带来较强的刺激。因为竹叶青茶属未发酵茶，从中医的角度属于凉性，就是里面的茶多酚和咖啡因含量较多，对人体的肠胃刺激较强，如果肠胃不好，少喝有益，但是一天喝多了就受不了。

4、酒醉者

酒醉的人不适宜饮用竹叶青茶，尤其是浓茶，否则对心脏的健康不利。那么酒后大量饮茶，在利尿的同时，可使大量未分解的乙醛通过肾脏，使肾脏因受刺激而被损害。此外，饮酒可使人心跳加快，心脏负担加重，而此时大量饮茶会使血容量增加，对心脏更为不利。为了解酒，可进食些柑桔、梨、苹果、葡萄、香蕉之类的水果，有西瓜汁更好，还可以喝浓米汤等热汤，还有酸奶、蜂蜜也可以解酒。

5、感冒发烧者

感冒发烧的人不适宜饮用竹叶青茶，否则会使得病情加重。因为竹叶青茶中含有茶碱、咖啡因和鞣酸。茶碱、咖啡因具有兴奋中枢神经、增强血液循环及促进心跳加快的作用。发烧时饮用茶水，会使病人的体温升高，病情进一步加重。感冒发烧时，应该多喝一些温开水。

竹叶青茶的副作用

竹叶青茶具有清神明目、消暑、清热、去火、化痰解毒等功效.是食疗的理想、佳品,无任何副作用。但是，冷茶对身体有寒滞、聚痰的副作用。喝冷茶不仅不能清火化痰,反而会出现伤脾、胃和聚痰的情况。所以千万不能喝冷茶，不管任何名字的茶都不能冷的喝，很多人都不注意。虽然竹叶青茶单独喝没有什么副作用的，但是和一些其他的药材类搭配还是要注意的。

竹叶青茶的适宜人群

1、上班族

上班族适宜饮用竹叶青茶，如此有助于提高工作效率。那么这是因为竹叶青茶当中含有咖啡碱，它能够起到刺激身体的中枢神经系统的作用，如果适当的饮用一些的话，能够有效的消除疲劳，使得工作效率大大的提高。

2、想要去水肿的女性

想要去水肿的女性适宜饮用竹叶青茶，如此有助于避免水肿而影响形象。那么我们都知道不少的女性都会有着水肿的现象，如果出现了这种现象的话大家不必过分的担心，可以适当的饮用一些竹叶青茶，其当中含有咖啡碱和茶碱，利尿消肿的效果非常的好。

3、怕变老的人

怕变老的人适宜饮用竹叶青茶，如此有助于延缓衰老，保持年轻的状态。因为竹叶青茶有抗衰老的功效，其不仅仅能减肥和能防止过快的衰老，也可以说它还有美容的作用。比较适合女士饮用来美容，人体的衰老是不饱和脂肪酸过度氧化，使细胞功能突变或衰退，引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病。茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂，从而能够达到抗衰老的效果。

4、想要减肥的人

想要减肥的人适宜饮用竹叶青茶，如此有助于瘦身减脂。因为竹叶青茶当中所含有的叶酸、肌醇、咖啡碱和一些芳香类的物质，能够有效的起到调节人体内脂肪代谢的作用，经常喝的话可以达到减肥的目的，而且还没有副作用。

竹叶青茶保健功效

竹叶青茶可以解渴消暑，解毒利尿。其味清香可口，其色微黄淡绿，其汤晶莹透亮，具有生津止渴、消热解毒、化痰的功效。清热，消炎，利尿通络。内含皂苷、糖及维生素A、C，有清热、消炎、利尿通便之功效。纯野生植物，生长于山崖石缝中，《本草纲目》称：味苦寒、无毒。其作用有：治疗关格诸癃结、小便不通、出刺、决肿、明目去翳、破胎堕子、下闭血。养肾气、逐膀胱邪逆、止霍乱、长毛发。主五林、月经不通、破血块排脓、痔瘘并泻血、眼目肿痛及肿毒，治浸淫疮并妇人阴疮。

竹叶青茶是食疗的佳品，但是,冷茶对身体有寒滞、聚痰的副作用。喝冷茶不仅不能清火化痰，反而会出现伤脾、胃和聚痰的情况。所以千万不能喝冷茶,不管任何名字的茶都不能冷的喝。很多人都不注意。

千两茶的宜忌人群！

千两茶是一款传统名茶，也是安化黑茶中的经典，其具有上乘的品质，而且性质温和，长期坚持饮用对身体有好处，能起到提神醒脑、消脂减肥、清肠胃、降血压、保护肝脏等作用，是健康的保健茶饮。但是喝茶也是因人而异的，有些人适合喝，也有些人不适合喝。那么以下就为大家介绍下千两茶的宜忌人群。

【千两茶的宜忌人群】

一、千两茶的适宜人群

1、肥胖人士

千两茶适合肥胖人士饮用，从而能够有效减肥瘦身，防止脂肪堆积。那么千两茶具有减肥瘦身的功效，很适合体制肥胖者饮用。这是因为千两茶中含有茶多酚，能够有效地溶解脂肪，促进脂肪排出体外，降低体内脂肪的堆积。

2、“三高”人士

千两茶适合“三高”人群饮用，从而能够有效为这类人群做到保健和预防。因为千两茶的儿茶素及茶黄素能软化血管并清除血管中的垃圾及增加血管的韧性；多酚类能消除人体内的脂肪及排出，而降低胆固醇的含量；茶多糖具有类似胰岛素的作用，能有效降低人体的血糖；黄酮物质及茶氨酸能促使血管内壁松弛，而达到增加血液循环的作用，能有效地降低高血压。因此，千两茶是血压高、血脂高、血糖高的“三高”人士的保健茶。

3、患有心脑血管疾病人士

千两茶适合患有心脑血管疾病人士饮用，从而能够有效防治相关疾病。因为千两茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到软化血管，防治心脑血管疾病的目的。

4、吸烟喝酒的人

千两茶适合吸烟喝酒的人饮用，从而能够有效保护肝肾。那么吸烟、喝酒产生的毒素会加重体内肝肾功能的负担，常饮千两茶有助于体内排毒、保护肝脏。因为千两茶中含有独特的益生菌的功能因子和多酚类氧化物、儿茶素等多种化合物成分，参与人体内新陈代谢，对人体内脏具有特殊的净化功能，能够吸附体内的有毒物质，如酒精、重金属、体内垃圾等，将其排出体内，能深层排毒；又对病菌有抑制作用，起到保护肝肾的作用。

5、肠胃不适人士

千两茶适合肠胃不适人士饮用，从而能够有效改善肠胃的功能。因为千两茶中含有大量的膳食纤维，能帮助调理肠胃，让肠胃恢复健康；同时千两茶中的益生菌，能改善肠道微生物环境，助消化。因此，千两茶对腹满、腹胀、腹泻有一定的预防及治疗作用。

二、千两茶的禁忌人群

1、孕妇

千两茶不适合孕妇喝，尤其是浓千两茶，否则对自身和胎儿的健康都是不太好的。因为千两茶茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不喝茶。

2、太瘦、营养不良及蛋白质缺乏症者

千两茶不适合太瘦、营养不良及蛋白质缺乏症的人群喝，否则对自身健康更不利。因为千两茶茶叶能去脂肪，阻碍人体对蛋白质的吸收，所以太瘦、营养不良及蛋白质缺乏的人，饮茶最好能节制。

3、妇女哺乳期

千两茶不适合妇女哺乳期饮用，而且更不能喝浓茶。因为哺乳期喝浓千两茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。

4、素食者

千两茶不适合素食者饮用，否则影响身体对营养素的吸收。因为素食者喝百两茶，容易缺乏维生素B、铁、钙等营养，黑茶茶叶成分会阻碍人体对这些维生素的吸收，所以素食者饮茶更须适量。

5、失眠者

千两茶不适合失眠者饮用，否则会更加影响睡眠的质量。那么失眠的原因有很多，但是无论是哪一种原因所导致的失眠，都不宜在临睡前喝千两茶。因为千两茶茶叶中的咖啡因和芳香物质都是一种兴奋剂，它能使中枢神经系统及大脑兴奋，使心跳、血流加快，使人久久不能人眠。

6、患有严重的动脉硬化、高血压病人

千两茶不适合患有严重的动脉硬化、高血压病人饮用，否则对自身的病情反而是不利的。那么这类人喝千两茶应慎重，至少在病情不稳定时不宜饮浓黑茶。因为千两茶茶叶内含有茶碱、咖啡因、可可碱等活性物质，这对已有脑动脉硬化的人是一种潜在的危险，它可能促使脑血栓的形成。

“普洱茶第一人”邓时海：听邓老说普洱品老茶

每次去武夷山，我总能在这个美丽的地方留下可以回味很久的记忆，比如进桐木享受绿色，比如在天心寺静心喝茶。这次在武夷山的三天时间里，最大的收获莫过于在聆听了邓时海对普洱茶的困境的见解之后，能有幸和邓时海一起喝茶。他随身带着一个休闲旅行包，里头装着好些私人藏茶。鉴于我们不是常喝普洱的人，邓时海选择了三款从年份到储存，再到口感都有明显差别的普洱茶，自己亲自泡给我们品尝，并仔细地教会我们如何去体会每款茶的特色。温壶邓时海泡茶前都会先把即将烧开的水壶盖揭开，把盛着干茶的紫砂壶放到壶口上温壶，他介绍说茶叶是很具吸附能力的，老茶在经过长年的存放之后，难免都会吸附一些杂味，温壶可以把老茶表面的杂味去除，达到更好的品饮效果。闻香邓时海喝茶时习惯性地先闻茶香，而且每次都间隔着闻三遍以上，才入口。他告诉我们，品老茶首先就是要学会闻它的香气，闻老茶的香气要间隔着闻三遍以上，每次间隔几秒钟，这样你才能慢慢体会到老茶最真实的香气。品鉴茶品一：大理南涧茶业公司“土林”牌凤凰沱茶第一泡：茶汤色彩非常浓重，近似酱油的颜色，口感方面仓味较重。若干泡后：茶汤色彩转淡，口感上仓味依旧存在，水略感绵绸却是呆滞的。邓老点评：此款2001年的凤凰沱属于熟茶，曾入仓，当时售价100多元，来自无量山的偏苦底料。虽然在自然条件下已经存放了7年时间，但仓味还未完全退去。此茶的汤水已经略感厚度和绵绸感，但缺乏灵性。茶品二：红印铁饼第一泡：茶汤色浓艳，口感干净、清爽，无任何杂味，汤水滑顺，回甘明显若干泡后：茶汤色转淡，但依旧通透明艳，口感保持干爽，已经能感到明显的樟香邓老点评：此款红印铁饼是上世纪五十年代由下关茶厂压制的，干仓存放，茶性已经由寒性转为温性，非常耐泡，纯净的口感和明显的樟香是这款茶最大的特色。茶品三：百年紧茶（散状）干茶色黄，散发着很干净的陈香，茶汤色泽如红酒般明艳通透，汤水入口即化，舌底鸣泉，唇齿留香。邓老点评：这款茶是当年的散茶和茶末压制而成的，所以茶底显得比较碎，而且底料的质量不是太好，所以不够耐泡，属于二级老茶，品质肯定在“福圆昌”、“同庆”、“车顺号”、“宋聘”之后。但在经历了百年时间的锤炼，这款茶能如此安好的保存下来，这本身就是一种美，就值得我们去细细品味。

竹叶青茶禁忌（忌空腹喝茶！）

竹叶青茶可以解渴消暑，解毒利尿。去火，其味清香可口，其色微黄淡绿，其汤晶莹透亮，内含皂苷、糖及维生素A、C，具有生津止渴、消热解毒、化痰、消炎、利尿通便。长饮此茶可排毒，使皮肤光滑，美白祛黄褐斑之功效。但喝喝茶有禁忌，盲目喝茶或不适当喝茶会对健康产生危害。

竹叶青茶禁忌

1、忌喝冷茶

竹叶青茶是食疗的佳品，但是，冷茶对身体有寒滞、聚痰的副作用。喝冷茶不仅不能清火化痰,反而会出现伤脾、胃和聚痰的情况。所以千万不能喝冷茶,不管任何名字的茶都不能冷的喝.很多人都不注意。

2、忌喝新茶

由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。

3、忌喝头杯茶

由于竹叶青茶属于绿茶，绿茶在栽培与加工过程中或多或少会受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以头杯茶有过滤作用应弃之不喝。

4、忌饭后马上喝茶

茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。所以我们应该在饭后半小时左右再喝茶。

5、忌空腹喝茶

空腹喝茶可稀释胃液，降低人体消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

6、忌经期喝茶

在月经期间喝茶，特别是喝过浓的茶，可诱发或加重经期综合征。

7、忌发烧喝茶

因茶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无疑是“火上浇油”。

8、忌溃疡病人喝茶

茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发胃溃疡甚至胃穿孔。

茯茶保存五大忌

茯茶是再加工茶类中黑茶紧压茶的一种，品质独特，储存得当，可以长期保存，并且存的越久，其价值越高，所以也被称为“能喝的古董”。不过，在保存茯茶的时候，一定要注意相关禁忌，下面我们来了解下茯茶保存五大忌。

茯茶保存五大忌

1、忌阳光暴晒

大家都知道，人体经过适量的晒太阳，可以增强维生素D，也就是钙质的吸收，但是如果是茯茶吸收了太多太阳的额紫外线的话，不仅会很容易让茯茶其中的营养物质流失掉，因为长时间在太阳下暴晒茯茶的话，也会很容易就让茯茶有一种日晒的专属味道，会让茯茶产生一股难闻的味道。

2、忌难闻异味

不建议将茯茶放在冰箱的原因，是因为冰箱很容易就会有其他很奇怪的味道产生，产生异味的冰箱，再用来保存茯茶的话，很容易就会造成冰箱味，也就是一种混合了冰箱黄总各种物质的难闻的异味，从而影响了茯茶中的口感。

3、忌潮湿环境

保存茯茶的时候，一定不能将茯茶放置在容易潮湿的地方，禁忌茯茶与潮湿的空气正面接触，不仅会让空气中的水分被茯茶所吸收，还会有可能在受潮了的茯茶的基础上，有更多的细菌还有微生物繁殖，导致茯茶发霉不能喝。

4、忌高温条件

高温或许对于某些茶类来说是不错的保存方法，但是对于保存茯茶来说，这绝对是一个最糟糕的处理方法，因为温度过高的话，很有可能就会让茯茶中丰富的茶多酚类化合物、矿物质、微量元素等，抵挡不住高温的“炙热”，统统蒸发掉。

5、忌直接暴露

大家都知道，存放茶叶要选择用密封性好的罐子，而保存茯茶也不例外，如果是将茯茶长时间暴露在空气当中的话，很容易就因为空气中的一些灰尘还有物质影响了茯茶最后呈现的口感，导致变味，冲泡出来的茯茶也不纯正。

茯茶保存技巧

先用小罐子分装少量茶叶，以便随时取用，其余的茶叶用大罐子密封起来储存。最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或药罐，因为这些器具具有透光、不防潮、易碎的缺点。适合保存的罐质材料有：

1、锡罐或铁罐

具有不透光的功能，是最适合的材质，包装前罐内垫一层绵纸或牛皮纸，且必须保持罐内清洁、干燥、无异味。

2、铁皮罐

最好用双层盖的，包装前罐内要垫一层绵纸或牛皮纸，盖口的缝隙可用胶纸封紧。

3、利用干燥箱储存

因为干燥箱温度稳定，也隔绝空气，将茶叶放在干燥箱中储存不会潮湿或氧化。

4、利用热水瓶储存

将热水瓶整理干净，再将要储存的茶叶倒入瓶内，塞紧塞子存放。

茯茶的储存环境是比较重要的，良好的环境才利于茯茶的存放。茯茶储存得当，可以长期保存，因此家里有茯茶要注意储存哦。

凤凰单丛茶的宜忌人群！

凤凰单丛是一款比较出名的茶叶，但很多人也许对它的名字比较陌生，它其实是属于乌龙茶类的茶种，比较适合大众口味，具有美容养颜、抗衰老的功效，尤其对每天的上班族，能有提神的作用。但是凤凰单丛虽然很好，但也并非人人都能喝。那么以下我们一起来看看凤凰单丛茶什么人不能喝。

凤凰单丛其实是一种品质很好的茶叶，也是保健功效较好的茶叶，其属半发酵茶品，经后天人为提香，再用炭火焙制去掉茶叶中的寒性，相对其它茶品，凤凰单丛茶比较中性适合大部人饮用。具有提神益思、生津止渴、消滞去腻、减肥美容、抗衰老、降血脂等功效。

【凤凰单从茶的宜忌人群】

一、禁忌人群

1、阳虚体质

阳虚体质的人群是不适宜喝凤凰单丛茶的，否则使得体质更虚。那么既然你阳虚，自然要忌寒凉的饮品。推荐多喝暖胃、暖身的茶，像炭焙单丛，调饮茶方面也可以尝试生姜红茶、桂圆红枣茶(红茶)等，还有别再喝普洱生茶了，除非你拿到的是超级陈年好茶。

2、气虚体质

气虚体质的人群是不适宜喝凤凰单丛茶的，否则使得自身的抵抗力更弱。因为气虚的人很容易感冒，由于抗病能力弱也难以很快痊愈，未发酵和轻发酵的茶就少喝或者不喝吧。红茶中的祁红、滇红，焙火乌龙茶中的单丛，以及普洱熟茶都是不错的选择。

二、适宜人群

1、气郁体质

气郁体质的人群是适宜喝凤凰单丛茶的，如此有助于身体健康。那么如果你是个气郁体质的人儿，又喜欢喝茶，茉莉花茶和凤凰单丛两种气味芬芳的茶将是不错的选择，此外，像枸杞茶、陈皮茶等有益顺气的花草茶，也是推荐饮用的哦。

2、平和体质

平和体质的人群是适宜喝凤凰单丛茶的，对增强体质其实很有好处。夸张点来形容，所谓百无禁忌就是你们了，所以你们喝各类茶饮皆可，到了春季喝绿茶，夏季喝白茶，秋季喝单丛茶，冬季普洱熟茶；想喝什么就喝什么，任性！

如今由于很多人对养生都逐渐开始重视，喝茶保健已经是众多人的选择，那么长期喝茶确实有利于身体健康，不过要适量才好。现代科学告诉我们，长期过量饮茶，对身体健康是不利的。据本草纲目记载，嗜茶成癖者，时时咀嚼不止，久而伤营，伤精血，不华色，黄瘁痿弱，抱病不悔，大可叹惋。其他的一些医药书籍也有类似的说法。

我们要知道任何食物都有两面性，总结起来，饮茶过量的害处有三：一是伤精血，冷脾胃，渐渐导致面黄肌瘦、减食、呕泄等；二是渴症，多食茶汤，病不能愈；三是空腹饮茶，直入肾经，对肾不利。另外喝凤凰单丛茶的女性朋友，应注意孕期、经期、哺乳期、更年期女性不宜喝茶。总之，凤凰单从茶对于有些体质比较虚弱的人，有口忌的一些人来说，一般人都可以喝。