【www.cy260.com - 普洱茶知识】
教育部工作组到普洱市考察滇西应用技术大学普洱茶学院组建工作11月28至29日，教育部发展规划司副司长张泰青率工作组到普洱市考察滇西应用技术大学普洱茶学院组建工作并召开座谈会。市委书记卫星出席会议并讲话，省委高校工委副书记、教育厅副厅长、滇西应用技术大学筹建组组长邹平主持座谈会。市领导赵联涛、童书玮参加座谈会或陪同考察。卫星对国家教育部和省委、省政府对普洱教育事业发展的关心支持表示感谢。他说，普洱是“世界茶源”，茶是普洱的根、普洱的魂，茶产业是富民产业、特色产业、生态产业和健康产业，但由于人才和技术匮乏，严重制约了茶产业做大做强。建设滇西应用技术大学普洱茶学院，为边疆少数民族地区培养更多高层次技术技能人才，对于推动普洱茶产业转型升级，打造“天赐普洱·世界茶源”城市品牌，加快滇西边境片区区域发展与扶贫攻坚具有重要意义。卫星强调，要通过建设普洱茶学院，为进一步把普洱茶打造成富民强市的支柱产业提供人才和技术支持。卫星表示，市委、市政府将全力支持普洱茶学院建设，高标准、高质量推进各项建设工作，争取早日建成招生。
张泰青指出，普洱市茶文化底蕴深厚，茶产业要素齐全、体系完备、前景广阔，普洱茶学院是滇西应用技术大学办学条件最成熟的院校。他强调，下一步工作中，要加强师资队伍建设，遵循教育规律强化制度保障;要结合地域文化，把茶元素融入课程设置、人才培养和能力提升全过程，不断提高学生的劳动技能和人文素质;要创新体制机制建设，努力建立符合应用技术大学办学定位的现代大学治理结构，聚集学校事业发展的内生动力。他表示，教育部将积极支持滇西应用技术大学普洱茶学院建设，与普洱市共同推进边疆少数民族地区的教育事业发展。
会上，普洱茶学院筹建领导小组负责同志汇报了筹建工作情况，合作企业和科研单位代表作了发言。
在普洱期间，工作组一行实地考察了国家普洱茶产品质量监督检验中心、普洱茶研究院、云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司等与普洱茶学院合作办学科研单位和企业，对普洱茶学院的校企合作、校研合作和办学条件等情况进行详细了解。
延伸阅读
大益集团院士工作站挂牌 普洱茶发酵技术开启新纪元
大益集团院士工作站挂牌普洱茶发酵技术开启新纪元
揭牌瞬间大益集团邓子新院士工作站今日在七号院（大益微生物研发中心）正式揭牌。中国科学院院士邓子新先生、云南省农业厅厅长王敏正先生、原云南省科技厅副厅长（即将就任昆明理工大学校长）王学勤先生、大益集团总裁吴远之先生、武汉大学药学院党委书记吴艳女士、武汉大学药学院副院长孙宇辉先生、渠道服务商吕小勤女士等来自全国的大益渠道服务商、新闻媒体等100余名嘉宾莅临现场，见证历史时刻。
出席揭牌仪式的部分嘉宾合影参会重要嘉宾仪式现场邓子新院士在仪式中进行演讲作为中国科学院院士，发展中国家科学院院士，美国微生物科学院院士，武汉大学药学院院长，上海交通大学生命科学技术学院院长、中国微生物学会理事长的邓子新先生，将携手大益集团，通过院士专家工作站的建立和人才的汇聚，实现以现代科技打造国家一流的茶业研究中心的目标，为市场提供更高品质的大益茶产品，推动云南普洱茶产业的兴旺发展。
云南省农业厅厅长王敏正仪式中讲话云南省农办主任、省农业厅厅长王敏正先生在发言致辞中说到：“邓子新院士工作站在大益集团挂牌成立，是云南茶界的一件大事。大益集团长期专注于云茶产业发展，通过多年不懈努力，在树立品牌和商业模式等方面具有显著优势，是云南茶叶企业中具有代表性的领军企业。相信通过邓子新院士和大益集团的强强联合，必将为云茶产业发展注入强劲动力。”
揭牌仪式上大益茶业集团总裁吴远之讲话大益集团总裁吴远之先生则指出：“今天我们揭开的这个小小的牌子，将预示着中国甚至世界的茶业发展迎来新格局。”
大益集团自2010年建立博士站，至今已逾7年，对熟茶发酵的微生物机理、健康价值研究已经取得了一定成果。明显区别于第一代自发酵技术和第二代渥堆发酵技术的第三代普洱茶发酵技术即“微生物制茶法”，实现了制茶发酵微生态环境可控化，已广泛应用于大益产品之中，打造出专属于大益茶的“勐海味”。
参与揭牌仪式的嘉宾，在七号院工作人员带领下参观实验室。
邓子新院士表示，在七号院（大益微生物研发中心）研究成果的基础上，建立院士工作站以后，自己的团队将不遗余力，解答民众关心的普洱茶关键问题，为微生物促进健康提供科学依据，将茶作为健康饮品推向大众。
揭牌仪式后，邓子新院士接受媒体采访。
其实在大益集团邓子新院士工作站正式揭牌以前，双方的合作已经开启。通过研究发现大益菌群的核心菌株既是品质菌株又是功效菌株，其中12号菌株、8号菌株是决定普洱茶熟茶的口感核心菌株之一。12号菌株、8号菌株发酵产生的代谢产物，在降血脂、抑制肿瘤细胞方面具有明显作用。
据此，大益提出“益原素”概念——茶叶经微生物发酵形成的茶叶成分、茶叶转化成分、微生物代谢产物等活性与营养物质统称益原素。
“益原素A方”与嘉宾们见面
在今天下午举办的“健康·经营之道”2018渠道服务商会议上，七号院（大益微生物研发中心）也向嘉宾们带来了首款益原素产品——“益原素A方”。这款产品主打12号菌株和8号菌株，以人工可控纯培养混合发酵菌方生产，口感独特，富含小分子发酵茶多酚。
大益七号院高林瑞主任介绍最新普洱茶发酵技术
“健康·经营之道”2018渠道服务商会议现场
未来，益原素产品还将不断完善配方，迎接“茶健康”时代的到来。
吴远之先生表示，任何企业如果对科研不重视，最后一定会被淘汰。国外的茶品牌曾以小小的茶包征服全球消费者，其实是以技术征服了大家。“我们要在以技术带动的前提下，实现商业上的变化，立志找回茶人的尊严，复兴中国茶道。”
嘉宾们现场品茗“益原素A方”
助推党建工作 增强圣源企业软实力
助推党建工作增强圣源企业软实力
11月28日，梧州市政协副主席、民盟梧州市委主委韦宁、龙湖镇党委书记黄沛森在龙湖镇副镇长言彩金的陪同下，一行人到圣源茶业进行调研指导。圣源茶业总经理韦燕娟热情接待。走访调研中，韦宁主席和黄沛森书记了解了圣源公司的生产经营情况、市场开拓进展，以及发展过程中存在的困难等,并鼓励企业在稳步发展的同时要加大力度发展、培养年轻党员队伍，支持党建，以党建带动企业建设，促进茶产业发展。圣源作为六堡茶产业龙头企业之一，定期组织学习党的方针政策，学习新思想新理念新战略，帮助员工用先进理论武装头脑，助推企业创新发展。积极申请入党，积极参加党建组织活动，将会成为圣源公司吸纳高层次人才的普遍追求，圣源茶业希望通过党建引领，让企业发展如虎添翼。
一流的企业需要一流的党建发挥政治核心作用，一流的党建助推企业争创一流。近年来圣源茶业在党的引领下实现了生产管理现代化、产品专业化、技术领先化，不断生产行业具有代表性的六堡茶，秉承创新驱动未来、品质铸就竞争力的核心价值观，以人为本，诚信经营，立志打造百年老店，争当成为国内外广受消费者喜爱的六堡茶龙头企业。梧州市政协副主席、民盟梧州市委主委韦宁(中间)、龙湖镇党委书记黄沛森（右二）、龙湖镇副镇长言彩金（右一）、韦燕娟总经理（左二）在圣源展厅内合照留念。
韦燕娟总经理对韦宁副主席、黄沛森书记、言彩金副镇长一行人专程到访圣源研指导及了解党建工作表示感谢，并表示党员吃苦在前、享受在后的奉献精神与圣源企业文化高度契合，圣源公司将积极探索现代制度下的党建工作新模式，把党的建设作为增强企业软实力的重要手段，将党的路线方针政策高度融入到企业实践中。
云南农大普洱茶学院开展应用基础性研究
云南农大普洱茶学院开展应用基础性研究
4月14日，记者从“魅力彩云南·特色云系列”之人文云茶篇新闻发布会上了解到，2005年，云南农业大学与龙润集团共同创建了全球首个普洱茶学院，目前学院开展了一系列普洱茶的应用基础性研究，并根据研究成果开发相关功能性茶产品。
云南农业大学1972年开办茶学专业，2005年11月19日，依托茶学专业的特色优势，云南农业大学与龙润集团共同创建了全球首个普洱茶学院，同时还成立“云南普洱茶研究院”。目前学院有教育部普洱茶学重点实验室、云南省茶深加工工程技术研究中心、农业部云南茶树及茶叶加工科学观测实验站、云南普洱茶研究院、茶学实验中心等研究平台。
据了解，目前，由云南农业大学盛军教授牵头开展普洱茶的应用基础性研究，根据研究成果开发相关功能性茶产品，普洱茶学教育部重点实验室经过研究，发现了茶解化疗药物毒性的机理，并开发出了相应的产品，经动物实验和小范围肿瘤患者试用证明，在降低化疗药物毒副作用的同时，不影响化疗药物的疗效，对改善化疗效果和化疗过程给肿瘤病人造成的痛苦具有重要意义。同时，普洱茶学教育部重点实验室经过研究发现，以茶为主的食品来源的配方还可以改善更年期女性的激素分泌，可安全、有效地改善更年期主要症状。
据介绍，云南农业大学普洱茶学院以茶为媒先后与英、法、日、韩、泰等国家相关院校和研究机构开展了学术交流。主持完成国家“十一五”支撑计划项目“云南特色茶产业化关键技术研究与示范”研究，承担“农业现代化产业体系建设——茶叶”、“国家级特色专业——茶学”、“云南普洱茶特殊多酚类物质的组成、分子结构及抗氧化活性研究”、“普洱茶固态发酵过程酶组成与来源的蛋白质组研究”、“普洱茶茶褐素和细胞膜相互作用机理研究”、“普洱茶因子调节细胞受体信号反应的研究”等国家、省、部教学科研项目30余项。
同时，普洱茶学院还根据茶产业发展需要，结合学院优势，开展了普洱茶标准的制定、古茶树资源考察、云南有机茶叶技术规范标准茶园的建设及机采示范等，从“山头到茶杯”的全产业链的科技文化推广等工作，在云南茶产业发展中发挥了人才和技术支撑的引领作用。
“茶业是健康的朝阳产业，我们要立足云南得天独厚的茶树种质资源优势和茶产业特色，培养服务于产前、产中、产后各重要产业链上的复合应用型人才。”云南农业大学普洱茶学院相关负责人表示。
普洱市委书记卫星率市领导到第十三届中国云南普洱茶国际博览交易会现场安保指挥部视察指导工作
普洱市委书记卫星率市领导到第十三届中国云南普洱茶国际博览交易会现场安保指挥部视察指导工作
8月23日上午，普洱市委书记、第十三届中国云南普洱茶国际博览交易会（以下简称"茶博会"）普洱市执委会总顾问卫星率队到现场安保指挥部视察指导，并对安保工作作指示强调。
在现场安保指挥部，卫星书记简要听取了安保处副处长、市公安局副局长李勇关于博览交易会活动最新情况、安保工作开展情况、总体部署以及下一阶段工作安排的情况汇报，通过安保指挥调度系统察看了普洱中心展馆周边及安保工作情况，详细询问交通组织、安全检查、安保维稳等工作，对安保前期工作给予充分肯定，并要求大家再接再厉，确保"茶博会"安保万无一失。
卫星书记指出，第十三届中国云南普洱茶国际博览交易会是省委省政府交给普洱市承办的一项重大盛会，是一项重要政治任务，也是是进一步加快普洱茶产业发展，宣传普洱、推介普洱、展示普洱的重要契机，对普洱的发展具有重要的意义。
卫星书记强调，安保工作是所有此次活动成功举办的前提、根本和保障，任何一项安保工作都必须深、细、实，丝毫不能麻痹大意、掉以轻心，安全问题绝不允许出问题。
卫星书记要求，目前"茶博会"已进入战时状态，各级各部门认识要到位，措施要到位，岗位要到位，人员分工要到位，切实把思想认识落实到具体工作措施上，落实在各个工作细节中，确保万无一失。一要提高思想认识，通过本届"茶博会"充分展示普洱公安的精神风貌，以最高标准、最严要求投入各项准备工作；二要坚持问题导向，围绕信访维稳、交通管理、场馆安全等，进一步完善细节，优化管理，规范各项秩序，确保安全无问题；三要完善应急措施，充分考虑期间可能面临的异常天气、突发事件等各类情况，完善预案，未雨绸缪，提前应对，确保万无一失。
市委副书记、市执委会总指挥陆平，市政府副市长、市执委会常务副总指挥杜建辉，副市长、市公安局局长、市执委会副总指挥张尧贵等领导一同视察。
安保处处长、市公安局副局长王斌，安保处副处长、市公安局副局长、思茅分局局长李勇及安保处领导、各成员单位主要负责人参加汇报。
朱学庆到部分六堡茶企业调研产业发展工作
朱学庆到部分六堡茶企业调研产业发展工作
3月25日下午，梧州市市长朱学庆到梧州部分六堡茶企业开展工作调研，并主持召开六堡茶产业发展座谈会，研究部署茶产业发展有关工作。
朱学庆先后到梧州中茶茶业有限公司、梧州圣源茶业有限公司、梧州市天誉茶业有限公司等企业，实地调研企业的生产经营情况，考察了解六堡茶加工制作、陈化仓储、微生物实验、营销推广等工作，听取企业负责人就六堡茶历史文化传承、培育种植、品牌宣传等方面的情况介绍，并协调解决影响企业生产发展的问题。朱学庆说，近年来梧州市高度重视六堡茶产业发展，出台实施了一系列扶持六堡茶产业发展的政策措施，有效促进了六堡茶产业和重点茶企的发展壮大，六堡茶产业规模、品牌效应和产品价值稳步上升。
在随后召开的六堡茶产业发展座谈会上，梧州茶厂、梧州中茶茶业有限公司、广西梧州茂圣茶业有限公司等重点茶企负责人结合自身发展特点，围绕六堡茶产业发展、制约瓶颈等进行发言，提出了许多助推产业发展的意见和建议。朱学庆认真听取发言，详细记录要点，不时插话询问，与企业家们共谋发展、共解难题。朱学庆指出，六堡茶是梧州市的优势特色产业，经过近几年的发展已初具规模，与云南普洱、安化黑茶等相比，六堡茶在历史底蕴和茶叶品质上与它们不相上下，但在规模、产值、品牌、知名度等方面还存在较大差距。当前，梧州六堡茶产业已进入新的发展阶段，各级各部门要认真落实市委、市政府加快六堡茶产业化发展的工作部署，高度重视、抢抓机遇、挖掘潜力，多措并举促进六堡茶产业发展，六堡茶企尤其是龙头企业要发挥示范带动作用，共同努力、形成共识、抱团发展，合力推动六堡茶产业进一步发展壮大。
朱学庆强调，政府及各职能部门要进一步加大投入和扶持力度，在政策制定、资金投入、龙头企业培育、品牌宣传、文化挖掘等方面出台更有力的扶持措施，夯实六堡茶产业发展基础。要进一步扩大六堡茶种植面积，力争在“十三五”用五年时间，使六堡茶种植面积比现有面积翻一番，产业综合产值超100亿元，同时抓好六堡茶核心种植区建设、标准化种植、优质品种保护等工作，整体提升六堡茶产业水平。要共同培育好六堡茶的文化品牌，围绕六堡茶历史文化元素、健康养生功能等，加强市场调研，强化标准建设、抓好品牌营造，不断提高六堡茶的知名度。要创新融资和营销模式，充分运用现代品牌策划营销手段，在模式、技术、形式上创新六堡茶公共品牌宣传，借助社会资本拓宽企业融资渠道，利用“互联网+”和电商平台实现线上、线下营销，全力打响六堡茶品牌。益阳市副市长荣志晓参加了座谈会。
勐海县野生茶树资源科学考察工作正式启动
勐海县野生茶树资源科学考察工作正式启动
9月5日上午9时，勐海县野生茶树资源科学考察工作启动会在云南省农业科学院茶叶研究所（以下简称茶叶所）召开。会议由勐海县人民政府副县长玉帕新主持，县四套班子有关领导，县直相关部门、乡镇，勐海规上茶企及拟升规茶企参加了会议。县人民政府张世影县长宣布“勐海县野生茶树资源科学考察工作”全面启动。
据悉，野生茶树是研究茶树原产地和起源中心的重要依据之一，是进行茶树品种改良、研制茶叶新产品的重要遗传资源。勐海是中国较早发现野生茶树资源分布地之一，也是目前我国最南端的野生茶树资源分布区，野生大茶树具有显著的代表性。1961年，当学界还在为茶的原产地是中国还是印度争得不可开交的时候，1700岁高龄的巴达野生茶王树的最早出现，终结了这一争论，也使勐海开始为世人瞩目。此后，树龄800余年的南糯山栽培茶树王，世界上迄今保留连片最大的4.8万多亩栽培型古茶群落，以及1400多年前植茶、制茶、用茶的先民“濮人”（布朗族先民）相继被发现。近年，又在格朗和乡雷达山和勐宋乡滑竹梁子等地不断新发现野生茶树分布点。
为全面准确掌握勐海野生茶树资源现状，加强县域内野生茶树资源的保护和合理利用，经勐海县人民政府研究，决定开展勐海野生茶树资源科学考察工作，对勐海巴达、帕真和滑竹梁子等县域内野生茶树居群进行全面系统的调查，进一步摸清勐海县野生茶树资源种类、数量、分布现状、生境及生态类型，建立资源档案；找到历史悠久、树龄较大的野生大茶树，对其生长状况、植物学特征作详细观察记录，并有针对性地进行保护；掌握野生茶树资源的动态消长情况，为勐海野生茶树资源的有效保护、管理及合理利用提供完整、准确地基础资料和决策依据。
本次科考由西双版纳州人大常委会副主任、勐海县委书记洪国正，勐海县委副书记、县人民政府县长张世影，中国农业科学院茶叶研究所研究员虞富莲和中国科学院西双版纳植物园研究员张顺高作为顾问，特邀王平盛（云南省农业科学院茶叶研究所研究员）、杨世雄（中国科学院昆明植物研究所研究员）、蔡新（云南农业大学教授）、何青元（云南省农业科学院茶叶研究所副所长）、张颖君（中国科学院昆明植物研究所研究员）、刘华杰（北京大学教授）、梁月荣（浙江大学教授）、陈亮（中国农业科学院茶叶研究所研究员）、韦朝领（安徽农业大学教授）、梁名志（云南省农业科学茶叶研究所研究员)等国内知名茶学专家组成的野生茶树资源考察专家组，以“巴达野生大茶树”为中心对勐海县巴达野生茶树居群开展实地调查。并于2018年9月1日至4日，对西定乡巴达野生茶树居群进行调查；9月5日至7日，对格朗和乡帕真野生茶树居群进行调查；9月8日至10日，对勐宋乡滑竹梁子野生茶树居群进行调查；9月11日至15日，进行专家组考察会议。相关论证结果将于9月29日在勐海野生茶树居群科考研讨会上发布。
此次考察方法与步骤为：
1.采用线路调查、样地调查和访谈等方法进行实地调查。根据野生茶树居群分布情况选择线路调查或样地调查，即在调查范围内选择具有代表性的路线，沿着路线调查；选择不同的地块，设置样地1600m2（40m×40m）进行调查；走访当地村民，了解野生茶树居群分布、保护利用状况。
2.自然地理环境调查：采用野外调查、专家咨询、资料检索相结合的方法，调查野生茶树资源分布区地貌类型、土壤类型、年均气温等自然地理环境要素。
3.野生茶树地理位置调查：利用GPS对茶树进行准确定位，获取茶树所处位置的经度、纬度和海拔高度。
4.野生茶树植物学特性调查：依据《中国古茶树》第八章“古茶树种质资源考察规程”，记录野生茶树名称、考察编号、资源类别等基本信息，观测野生茶树树体、芽叶、花果等植物学形态特征，填写性状记录表。
5.野生茶树生长势调查：以实际计数法进行计数，直接观测法观察野生茶树树冠、主干、枝、叶的完整性，以及人为破坏程度和病虫害情况等生长状况。
6.野生茶树居群生境调查：利用直接观察法对野生茶树周围植被及土壤进行描述。
7.野生茶树保护利用状况调查：走访当地村寨、访谈村民，了解野生茶树资源保护、管理、权属及利用现状。
8.采集标本、图像：标本材料尽可能采集野生茶树花和果部位，标本一式三份；拍摄野生茶树居群生境，植株个体及花果部位的彩色照片。
9.内业整理及成果上报：资料汇总，图片整理，标本鉴定，编写调查报告。
悠久的茶文化是勐海县的文化瑰宝之一，对其保护与弘扬尤为重要。2018年9月28日至10月7日，第十届勐海（国际）茶王节，将在勐海盛大举行！感受众多精彩的茶事活动，以及西双版纳特色风情美食，一切尽在中国普洱第一县·勐海！
国家茶叶产业技术体系普洱综合试验站召开“十二五”工作培训会
国家茶叶产业技术体系普洱综合试验站召开“十二五”工作培训会
2011年1月20-22日，国家茶叶产业技术体系普洱综合试验站“十二五”工作培训会在云南普洱召开。“十一五”期间，普洱综合试验站在国家农业部、首席科学家和各级政府的关心支持下，通过团队成员及示范县的共同努力，按质按量高效完成了国家茶叶产业技术体系“十一五”规划的各项目标任务。为明确“十二五”期间的工作任务，进一步加强国家茶叶产业技术体系的建设工作，普洱综合试验站主持召开“十二五”工作培训会。参加会议的有综合试验站团队成员和思茅、景谷、澜沧、孟连、景东五个示范县（区）的技术骨干20余人。
培训会上重温了农业部部长孙政才在现代农业技术体系建设工作会议上的讲话；学习了专项资金使用管理办法；示范县汇报了“十一五”期间的工作情况；试验站站长杨柳霞对“十一五”期间的工作进行了总结，并对“十二五”工作进行了部署。站长要求全站人员要充分认识国家现代农业产业技术体系建设对推动普洱市农业科技进步，促进边疆少数民族地区农村发展和茶农增收的重要意义。普洱综合试验站要针对普洱茶产业发展特性，加强对产前、产中、产后的研究，争取各职能部门对体系工作的支持，整合各方力量，推动茶产业发展。全站人员要牢记自身肩负的责任，认真履行职责，完成好各项任务。21日下午，试验站团队成员分别就茶产业需求调研与信息采集、品种物候期调查、土壤取样技术、集成示范园管理、病虫害调查、撰写日志等内容进行了培训。培训会的召开，密切了国家茶叶产业技术体系普洱综合试验站与示范县的联系，明确了综合试验站与各示范县的工作职责、分工，实现综合试验站与各示范县的业务对接，为“十二五”期间顺利开展工作奠定了良好的基础，会议取得圆满成功。
梧州茶厂何志强参加全国茶叶标准化技术委员会黑茶工作组成立大会
梧州茶厂何志强参加全国茶叶标准化技术委员会黑茶工作组成立大会3月4日，全国茶叶标准化技术委员会黑茶工作组成立大会暨工作组第一次会议在湖南省长沙市举行，广西梧州茶厂副厂长、高级农艺师何志强以组员身份参加了会议。与会专家审议了黑茶工作组章程，商议了工作计划及黑茶标准研究工作内容，这标志着以湖南黑茶、广西六堡茶为代表的中国黑茶标准化工作迈入了新的发展阶段，将助推中国黑茶进一步拓展市场、走向世界。
3月4日，全国茶叶标准化技术委员会黑茶工作组成立大会在长沙市举行，中茶院院长张士康主持大会
梧州茶厂何志强组员与湖南农业大学教授刘仲华组长（右）合影留念据悉，全国茶叶标准化技术委员会黑茶工作组（SAC/TC339/WG9）由来自湖南、广西、湖北、陕西、四川、浙江等地的黑茶品牌企业、教学、科技、监督检测专家等30人组成，其中六堡茶专家3名，湖南农业大学教授刘仲华任组长，湖南省茶叶集团股份有限公司为秘书处承担单位。黑茶工作组主要负责黑茶领域的国家标准制修订工作，由全国茶叶标准化技术委员会负责管理和相关业务指导。茶叶标准化，是指为了保证茶叶产品的质量，制定、发布并实施与茶叶相关的基础、产品、卫生、技术和管理标准，使茶叶在生产、加工及管理等方面获得最佳秩序和社会效益，使茶叶的卫生与质量符合消费者的需求。老字号敢为市场先：广西梧州茶厂质量文化创建工作纪实
老字号敢为市场先：广西梧州茶厂质量文化创建工作纪实
广西梧州茶厂是“中华老字号”六堡茶龙头企业，全国供销系统先进集体，始建于1953年1月，有“中国六堡茶工业的摇篮”之誉，厂区座落在梧州市美丽的鸳鸯江畔，占地面积27000㎡，厂房面积25000㎡，茶窖面积4000㎡，具有得天独厚的六堡茶加工陈化环境。在63年发展历程中，企业始终坚持“精心制茶，诚信至上”的经营理念，坚持以质取胜的发展道路，传承、丰富和发扬了六堡茶的品质特色和文化，全国供销合作总社重点龙头企业。“广西农业产业化重点龙头企业”、“国家知识产权优势企业”、“中国茶业品牌馆入馆品牌”等称号，企业“三鹤”商标为广西著名商标，产品“三鹤”牌六堡茶是“国家地理标志保护产品”、“国家生态原产地保护产品”、“广西名牌产品”，是经典六堡茶的代表。在《2016中国茶叶企业产品品牌价值评估报告》中，梧州茶厂“三鹤”品牌价值以2.8亿元人民币的企业产品品牌价值，稳居广西茶叶企业产品品牌价值首位。2016年7月26日，自治区政协主席陈际瓦莅临我厂调研，对老字号企业抓创新、抓文化、抓队伍表示肯定。
抓好质量管理体系，落实食品安全主体责任，以质量求生存。
作为“中华老字号”企业，梧州茶厂有重视质量的传统。进入新世纪以来，企业形成了“质量第一、信誉第一，安全优质，顾客满意”的质量方针，在扩大产能的同时，加强全员、全过程、全方位的质量管理，使产品质量稳定提升。为了落实食品安全主体责任，确保广大消费者“舌尖上的安全”，梧州茶厂2006年起推行ISO9001国际质量管理体系、2011年起推行ISO22000食品安全管理体系并保持至今，让传统制茶工艺与现代质量管理体系有效融合，使企业管理由经验管理提升到有序管理，预防与控制从茶叶生产原料、加工、储运、销售等全过程可能存在的潜在危害，确保食品安全卫生质量。在推行质量管理体系过程中，企业根据体系标准要求、法律法规以及食品安全标准的变化，不断规范各种文件，让原料购进、生产加工、产品销售每个环节都有法可依、有章可循、记录详细、有据可查；坚持全员参与、责任到人、持续改进，将质量保证体系作为最基本、最重要的工作来抓；坚持以“顾客为关注焦点”和PDCA（策划—实施—检查—处置）工作方法，从人、机、料、法、环、检等方面提高效率、改善质量；健全产品质量追溯体系，树立对社会负责的良好形象。
2014年梧州茶厂荣获广西质量技术监督局颁发“AAA级标准化良好行为证书”、国家质检总局颁发“生态原产地产品保护证书”，并连获“广西名牌产品”称号。2016年9月，梧州茶厂荣获中国质量协会授予“全国实施卓越绩效模式先进企业”称号。2016年11月，梧州茶厂荣获第二届梧州市市质量奖、提名奖。“三鹤”六堡茶以安全优质的形象越来越赢得市场的认可。
创新技术优化工艺，提升核心竞争力，以创新驱动发展
梧州茶厂近年来十分重视创新能力建设，形成了一支具有开拓精神的研发团队，同时和杭州茶叶研究院六堡茶研究中心、广西大学、广西职业技术学院、广西亚热带作物研究所、广西桂林茶叶科学研究所等院校、科研机构合作，紧盯发展前沿实施技术攻关，注重创新成果的标准化和专利化，通过技术创新、产品创新，传承经典、引领时尚，促进提质增效。目前，梧州茶厂已获国家发明专利9件、实用新型专利5件、外观设计专利5件，还有一批专利正在申请之中，还荣获梧州市科技进步一等奖2项、自治区科技进步三等奖1项。2016年6月，梧州茶厂《含“金花菌”的六堡茶新产品研发》技术创新新项目通过鉴定验收。2014年以来，企业成功探索了六堡茶发金花关键控制技术、六堡茶发酵自动控制技术、槟榔香六堡茶制作工艺，成功研发出“槟榔香”、“金花”、“木板陈仓”、“窖藏”等特色系列产品，受到了消费者的欢迎。2014年以来，梧州茶厂荣获“中国茶叶学会茶叶科技示范基地”、“广西产学研用一体化企业”、“国家知识产权优势企业、自治区高新技术企业”等称号。2015年“三鹤”六堡茶特色产品收入达到年销售收入的62%，取得了良好的经济效益，也为品牌价值的提升提供了重要支撑。
弘扬老字号文化，领航六堡茶产业，以品牌赢市场
作为历史悠久的侨销名茶厂家，梧州茶厂肩负着振兴民族产业的责任。2011年荣获国家商务部授予“中华老字号”以来，梧州茶厂更加重视弘扬老字号文化，坚持传承与创新相结合，打造质量诚信品牌。一是确定了企业的愿景、使命和核心理念。以“让三鹤成为中国黑茶行业领导品牌，让六堡茶成为人们追求健康长寿的最佳选择”为企业愿景；以“传承六堡茶文化，引领行业健康发展”为企业使命；以“诚信、务实、创新、共赢”为核心理念，建立以“顾客满意”为导向的绩效改进体系。二是制度和质量文化一起抓。提出了“人品决定产品，素质决定品质，细节决定成败”、“数据是质量管理的依据，诚信是质量管理的基石”、“精心是态度，精细是过程，精品是结果”等质量格言，并加强内部培训，提升员工的质量意识，弘扬追求卓越的质量文化，在传承创新的基础上多出精品。三是加强对老字号的宣传。提炼出了“国家认定的中华老字号企业、历史悠久的侨销名茶厂家、天然恒温茶窖的陈化环境、首创六堡茶加工的独特工艺、来自绿色生态的优质原料、多项国际金奖的特优产品”等彰显品牌实力的宣传语；创作了《六堡茶香飘中华》梧州茶厂形象歌曲，提高了老字号的社会认知度；积极参加国内大型茶业博览会和茶文化交流活动，大力宣传“三鹤”六堡茶。
2011年建成风格典雅、文化氛围浓郁的六堡茶陈列馆，展示产品特色和历史文化，树立六堡茶历史、工艺、文化传承者的新形象，提升“三鹤”六堡茶的文化品味和影响力。2013年，梧州茶厂对“三鹤”商标进行了诠释，表明企业对自然与健康的向往与追求，彰显精心打造“绿色、健康、好喝、经典”的“三鹤”茶品价值取向。2015年，梧州茶厂荣获“广西壮族自治区科普教育基地”，“三鹤”六堡茶入选“中国茶业品牌馆入馆品牌”。四是制订了《梧州茶厂“十三五”发展规划》。发扬“团结、拼搏、求实、开拓”的企业精神，坚持“诚信、务实、创新、共赢”的核心价值观，以“传承六堡茶文化，引领行业健康发展”的使命感，继续实施品牌发展战略，一手抓生产经营，扩大产能、提升品质；一手抓文化建设，塑造基于产品适应市场的“三鹤”品牌，推进企业可持续发展，为重振六堡茶雄风、使之成为广西的形象品牌而努力奋斗。（转自：《广西茶业》总第45期）
品，细品，茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶文化相关文章，《教育部工作组到普洱市考察滇西应用技术大学普洱茶学院组建工作》一文将帮助你了解茶叶种类相关方面的知识，如果还想进一步了解关于2022茶文化方面知识请访问普洱茶知识专题。
