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容易被遗忘的茶巾

在日常喝茶中,茶桌上有盖碗、茶杯、公道杯等不少茶具,还有一件既重要又不显眼的茶巾。茶巾是在泡茶过程中需要注重的细节,待人接客时茶巾的使用也是非常重要的。

那么茶巾的一些知识,我们又了解多少,今天小编就来给大家讲讲。

茶巾又称为“茶布”,用麻、棉等纤维制造,茶巾的主要功用是干壶,于酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦干,亦可擦拭滴落桌面之茶水。茶巾有单一色的、有绣花的、有厚实的、也有纤薄的、有格子式样的、有花鸟鱼虫图案的等等,但是茶色的茶巾,和茶汤颜色比较接近,是比较好打理的一款,也是人们用得较多的一款茶巾。

一般在冲泡时,讲茶具置于茶盘中,倒茶汤时先将茶具在茶巾上沾一下,避免盖碗底部的水顺着盖碗身再滴入杯中。

干泡法也是一样,倒茶时盖碗会有流下的水,不加擦拭,便会影响桌面整洁,残水累积后,也可能会附于茶具底部,随着倒茶的动作,流入杯中。

所以一般在出汤前后、斟茶前后,我们都需要将拿起的茶具底部在茶巾上轻蘸一下。

这样就防止了杂水进入杯中,不会使饮茶人产生不洁之感,也会使客人觉得更受尊重。

在冲泡结束后,茶巾也用来清洁整个茶盘或茶台,擦干水渍,再清洗和晾干。

叠茶巾的方法

茶巾的折叠一般分为三分法和四分法,是根据茶巾的大小将它按三个或四个等分来折叠。

还有一种简单的折法,像叠被子的第一步一样,以平行的两条折线,将茶巾分成三部分,两边向内折入。完毕后,将不漏出茶巾边缘的一面朝下,置于冲泡者身前即可。

今日小编折叠了一种款式,大家可以参考一下。我们先将茶巾分成为两等分将右侧向左边折叠再将左侧折叠过去最后将茶巾对半折叠好,放置于茶盘与泡茶者间之案上。

一定要将茶巾的开口(即有缝隙的一边)面向冲泡者,也就是你自己,将完整的一面对向客人,以示尊重。茶巾的吸水性强,茶艺师在布置茶席、表演茶道或司茶时,一定需要用到茶巾。

茶巾虽然不起眼,但在茶艺师的眼里,也是件贴心爱物。

对于茶巾的清洁,可以注意以下几点:

1、茶巾新沾上茶渍,可立即用70-80度的热水洗涤,便可除去。

2、旧茶渍,则可用浓食盐水浸洗,或用氨水与甘油混合液(1:10)揉洗。丝和毛织物禁用氨水,可用10%的甘油溶液揉搓,再用洗涤剂洗后用水冲净。

3、不宜暴晒,以免茶巾变硬。喝茶时手边随时使用的方巾,一般不超过手帕大小,质地多是针织全棉,吸水性强。

茶文化是一种传统文化,格外讲究外观与细节,和茶相关的器物,都以精致小巧为佳,茶巾也是如此。

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