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名山普洱茶为什么越来越受追捧？现在是互联网时代，信息一当发出，第一时间就会被很多人关注，热门话题还会推到今日头条，这就是信息时代。普洱茶并不是很多人都喝，很多人都知道，他们不了解市场，也不了解茶，可是像冰岛、老班章、这样的茶他们怎么知道是好茶呢？而且还说好像很贵；普洱茶厂家也很多，为什么一说普洱茶，第一想到的就是大益呢？这些问题是怎么来的，有想过这些吗？这也只不过是小编的一点点看法啊！名山普洱茶为什么越来越受追捧？
和朋友聊天，说起普洱茶，第一句就是，我对普洱茶不懂，可是听说老班章、冰岛、大益好像很不错的样子，这些他们是怎么知道的呢？我们来分析一下，第一，从网络，第二，从朋友中听到等等；首先，现在网络那么发达，不知道的可以问问度娘，就会了解一二，或者是在某些平台上看到的一些有关普洱茶的信息，这都有可能，而在网络不发达的地区，那就是听说的啦！所以说，传播很重要，虽然有时候自己没那么在意，可在关键时刻想起还是很重要的。就像一开始的普洱茶，没有被很多人关注，也没有那么多的市场与茶商，可为什么慢慢的普洱茶就闻名于世呢?普洱茶越来越受追捧，更多的消费者迷上山头茶。
老班章
2002年，政府修通了老班章村通往外界的乡村路，结束了千百年来老班章人与世隔绝的历史。自此秘藏深山的千年老班章茶渐为外界所认知，独特品质渐为人们所喜爱，价值渐显。至2007年，老班章村100余户茶农，户年均收入近10万元，已告别温饱步入小康生活。老班章平均海拔在1700米，一年只有旱湿雨季之分，雨量充沛，都是百年以上的树龄。
“老班章”号称茶王，讲究所谓的茶气，纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品，其特点是老班章是标准的大叶种茶，因此条索粗壮，芽头肥壮且多绒毛，很少有其他茶区的茶有如此壮的条索、芽头的。老班章生态好、树龄长，有强烈的山野气韵，嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香，香型似乎在兰花香与花蜜香之间。近十年来老班章的价格翻了近百倍，仅晒青的毛茶价格就高达近2000元/公斤。
冰岛
云南临沧勐库有一座著名的邦马大雪山，海拔3200米，山顶终年积雪，山中云雾缭绕，原始森林密布，大叶种的古茶树遍布其间。在邦马山脉北段的半山腰上，有一个古老的傣族村寨叫做“冰岛”，傣语“扁岛”或“丙岛”，意思是用竹篱笆做寨门的地方。冰岛普洱茶是指精选冰岛村云南大叶种古树新叶，经过摊晾、杀青、揉捻、晒干、蒸压、干燥一系列工艺后生产出来的成品。现在的冰岛晒青毛茶价格也达到上千甚至上万元。
大益
勐海茶厂坐落于世界茶树发源地、同时也是驰名中外的普洱茶原产地——风景如画的西双版纳傣族自治州勐海县境内。勐海茶厂广泛占有优质原料，形成了大益茶的产地价值。大益作为茶行业的龙头老大，大益普洱茶是云南大益茶业集团生产的知名品牌，是普洱茶标杆和经典代表，其中大益7572被誉为评判普洱熟茶的标杆，大益7542被誉为评判普洱生茶的标杆。
从各个方面上看，消费者迷上山头茶也很正常，因为老班章与冰岛的确有地理环境、气候的因素，在加上是云南大叶种茶，其口感滋味更是独特，也随着普洱茶的热，更多的信息都是关于古树茶，冰岛、老班章的，而且很多茶界人士也亲自去茶山了解情况，更多爱茶的人士也纷纷上了茶山，也就有了各种信息的流传。
就是这些原因，很多不懂茶的人也想就次能得到利益，跟着一起疯，茶叶市场就会出现暴涨，也会出现泡沫，水分也就会越来越多，市面上就会出现各种不同包装的古茶树，冰岛、老班章茶；可那些都是真的吗？还有些游客也亲自去茶山以为能买到真品，殊不知有些寨子里的茶是别处运去的。
普洱古树热起来，就会过度采摘，这样古茶树就会受到破坏，随之而去，古茶树就会越来越稀少，哪还来的那么多古茶、好茶呢？从品饮与收藏的角度看，就不要抱着哪个山头茶好或者哪个山头茶贵的心态去，这样是很容易上当受骗的。
互联网时代，传播的速度，能让自己知道更多有关普洱茶的信息，可自己也要理性面对，不要麻木的跟风，要多了解市场行情。
延伸阅读
为什么精品熟茶越来越走向亲民产品？
为什么精品熟茶越来越走向亲民产品？
坊间说起普洱茶，其实他们指的都是清一色的熟茶，因为大家平时喝的用的都是熟茶啊~~为什么精品熟茶越来越走向亲民产品了？有民众基础，消费升级就顺理成章啦。
生茶讲究一山一味，哪个山寨的，树龄多少，回甘茶气如何……反正你讲得对不对作为普通大众的我也无法判断真伪，所以还是简单点吧，喝茶简单点，从熟茶开始，好喝好懂容易接受。
因为熟茶，好不好喝大家还是可以轻易能领略的。润滑顺口不锁喉，甜醇度合不合胃口，你喜欢就可以了，没有太多的玄之又玄理念。
餐馆人来人往，男女老少咸聚，放养胃解腻的熟茶肯定没错；新人到场，不知口感喜好及身体素质如何，泡上一壶温和的熟茶，皆大欢喜，这样的场景大街小巷处处可见。
所以大家在街头巷尾看到或接触得最多的普洱茶非熟茶莫属，尤其是在岭南地区，美食吃爱腻了必定知道得喝一杯浓酽的熟茶来开胃祛油，效果还不错，于是成为吃货心中的解腻首选。
相对生茶而言，熟茶的价格有较大的优势，性价比更高，熟茶价格亲民性价比高，可以现饮，这也是市场更容易接受的原因。抛开过去熟茶多用夏秋粗老原料制作降低成本的历史不言，在春茶发酵的熟茶系列中是不是也有你独爱的口感。
在这个大健康+快餐文化的时代背景下，喝到、品到、享受到才是真真切切的需求，所以很多茶品牌都开始热衷于做消耗市场的亲民产品，润家口碑产品春茶发酵熟茶系列的勐海厚砖半个小时被预定售馨也是有力的证实了当下的市场需求。
且就口感而言，生茶多少都会有苦涩味，而熟茶看起来浓烈，但其实入口很舒适，甜糯，这就容易给大家留下意外的惊喜，从而一发不可收拾。况且熟茶属于发酵茶，茶性温和，而发酵茶是黑茶的一大精髓所在，对肠胃刺激不大，还能暖胃助消化，所以市场的接受程度非常高。
当然，现在古树熟茶、高端熟茶也越来越多了，但也恰恰是市场对普洱熟茶的需求日益增长与多元，才推动熟茶产品的创新与深入发展。
为什么白茶也和普洱茶一样，越老越受茶友的钟爱
白茶的神奇之处就是，经过一段时间存储之后，茶味越加醇厚香浓，茶性渐而温和。因为长时间的存放之后，白茶内质缓慢发生变化，其多酚类物质不断氧化，转化成更高含量的黄酮、茶氨酸等成分，汤色变红，滋味愈发醇厚。因此老白茶也受到众多茶友的钟爱。
在医药缺乏的古代，药品还没有这么丰富，主要还是一些中草药，有些头疼脑热的，都靠中草药治疗。神农尝百草，不也是挨个试喝一遍，才有了对药性的理解和解读？白茶，一直有“一年茶，三年药，七年宝”的说法。
同款茶，隔段时间喝的时候，味道怎么不一样？是什么造成了这个变化？今天就跟茶友们分享一下：
1、正常陈化？
白茶正在发生转化。
“一年茶、三年药、七年宝”是白茶随时间转化的真实写照。
【一年茶】：因白茶属于微发酵茶，所以刚制作出来的头年白茶，滋味相对单薄，品饮起来口感稍欠丰富。
【三年药】：白茶很奇妙，要是把她好好珍藏两三年，在存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生变化，香气转陈，汤色逐渐由浅杏黄转化成杏黄色或者再深些。品饮时香气醇和，滋味渐柔。可消炎避暑，降火清热，养肝护肝，养心提神。
【七年宝】：白茶存放至五六年就算老白茶了。随着时间的陈放，白茶特有的毫香也变得越来越醇厚。滋味香浓，汤色呈琥珀色，红亮透明。到达这个年份的白茶，防暑、解毒、防过敏的功效更加明显，每日喝上几杯热腾腾的老白茶，会感觉整个人都很放松。
2、保管不当？
茶叶存放不当，导致茶叶变质了。
最简单的方法就是：喝茶的时候注意观察是否有异味，这里所说的异味是指：青臭味、豆豉味、霉味等，这些味道如果出现，都有可能代表你的茶叶正在变质。存储白茶，我们先要确定具体生产年份和储存年份，可以对白茶的基本情况有个定性的了解。此外储存方法也非常重要，好的白茶，在储存得当的情况下，品质会越来越好。
3、泡饮不对？
冲泡茶的水和量出现了问题。
水质要求：平常在家冲泡茶叶，建议茶友们用矿泉水或纯净水冲泡，不建议茶友们使用自来水。因为自来水硬度较高，水中杂质较多，用来泡茶很有可能会导致茶汤出现苦涩感，香气寡淡，从而影响喝茶体验。
茶量要求：投茶量过少，易造成茶汤寡淡，从而出现水味过重的口感。投茶量过多，易造成茶汤过浓，从而出现苦涩、麻口等口感。
普洱茶为什么会越陈越香？
普洱茶为什么会越陈越香？
众所周知，普洱茶一直以来都有“越陈越香”的特点。
对于普洱生茶来说，陈化是普洱茶加工中的关键一环，它已不仅仅是贮藏，而且是向着香、醇、甘、润、滑方向转变的重要步骤。
那么，我们应该如何从科学上来看待“越陈越香”呢？
首先，普洱茶能后发酵是因为存活真菌孢子。
茶叶经过杀青，其最大的目的是杀死茶叶细胞，让植物内以氧化酶等主体的酶失活，但真菌类的微生物是还存在的。
因而，普洱茶的后发酵开始于晒青毛茶的后发酵。晒青毛茶上附有很多真菌类，最主要的是黑曲霉。曲霉有许多种，对人类最有益的叫黑曲霉。
当空气湿度超过百分之六十到百分之九十之间，温度超过15度到25度乃至以上，生茶里面的微生物黑曲霉孢子就萌发了，成为菌丝体。
微生物靠茶叶作为养料，通过菌丝体繁殖产生了微生物的酶，对茶叶进行后发酵。
那么，后发酵会对茶叶的内含物质带来什么变化呢？
01多酚类
多酚类是多种活性化合物的总称，其主体为儿茶素（黄烷醇）占总量的60～80%，与茶的汤色、滋味和香气都有密切的关系。
儿茶素无色，滋味苦涩且有较强的刺激性，在贮存过程中易发生自动氧化。首先脱氢而成为醌，再进一步聚合而形成褐变物质。
如:茶黄素（TF）、茶红素（TR）、茶褐素（TB）。这些色素的综合变化，就促成汤色逐渐变深。
▲茶黄素、茶红素主要形成途径
茶黄素TF能溶于水，滋味较鲜爽、收敛。
茶红素TR能溶于水是茶汤汤色的主体物质，刺激性较弱，呈游离状态存在，反映滋味的浓强程度。
茶褐素TB味道相对要淡，是造成茶汤发暗的因素。
TF、TR、TB三者的转化以及相互比例与普洱茶的品质有关，在所有茶类中普洱茶要求口感醇厚、回甘、富有粘性。
所以，在后发酵过程中使多酚类发生自动氧化所形成的产物，是决定普洱茶品质风格的呈味物质。02黄酮类
黄酮类化合物是以黄酮（2-苯基色原酮）为母核而衍生的一类黄色色素，其中包括黄酮的同分异构体及其氢化的还原产物。
黄酮类化合物在植物界分布很广，在植物体内大部分与糖结合成苷类或以碳糖基的形式存在，也有以游离形式存在的。
普洱茶中黄酮类化合物主要为黄酮类、黄酮醇或查耳酮。
黄酮类化合物具有抗氧化、抗肿瘤、保护心血管、抗突变等作用。
鲍晓华（2010）等研究表明普洱生茶随着贮藏时间的延长，黄酮类化合物的溶出在增加，因饮用普洱茶是泡饮。
所以生普贮藏时间的延长，在抗氧化、抗肿瘤、保护心血管、抗突变等作用方面比新生产的生普要好。
03芳香类
普洱茶在陈化过程中确会产生一些令人愉悦的香气。
普洱茶的香气成分主要是菇烯类、芳环醇类、醛酮类、酚类、杂环化合物、内酯类、碳氢化合物等。
这些成分呈现出烤香、酚香、陈香和木香，从而构成了普洱茶的独特香气。
这与普洱茶所使用的原料以及贮藏过程都有很直接的关系。
刘勤晋教授的研究发现，普洱茶产生独特陈香的另一个重要原因是在贮藏过程中辛二烯酮、庚二烯酮戊烯醇等成分的增加。
卢红等(2006)的实验表明，重要香质α-紫罗酮、β-紫罗酮、巨豆三烯酮、二氢猕猴桃内酯等在发酵陈化过程中形成并积累。
这4种香质都是类胡萝卜素的降解产物，它们在陈化的植物产品中表现出明显的花香、甜香和具有减少刺激性的明显效果。
吡唑类、嗯唑类和吡咯类化合物是Maillard作用产物，其产物的饮用味觉特征与普洱茶的顺、滑、回甜具有一致性现象。
而呋喃类产物具备明显的甜香特征，与优质普洱茶的感官审评蜜甜香增强现象相吻合。
04咖啡碱
咖啡碱作为茶叶的特征物质之一，是茶叶中含量最多的一种生物碱。
其含量一般占鲜叶干物重的2-5%，它参与了茶叶品质的形成，特别是与茶汤的滋味有显著相关性，是构成茶汤滋味的重要物质。
根据陆锦时等对绿茶贮藏过程中主要化学成份的变化的研究，表明咖啡碱在绿茶贮藏存中是随着进程而减少。
鲍晓华（2010）等在《普洱茶贮藏年限的品质变化及种类差异研究》论文中得出了相同结论。
为什么普洱茶汤会越变越红？
为什么普洱茶汤会越变越红？
普洱茶，茶性味甘，苦，生茶微寒，熟茶性暖，是我国传统的天然保健饮料。人们已经发现茶叶中所含的化学成分达500多种，其中主要成分有咖啡碱、茶多酚、蛋白质、氨基酸、糖类、维生素、脂质、有机酸等有机化合物，还含有钾、钠、镁、铜等28种无机营养元素，各种化学成分之间的组合比例十分协调。
适度饮茶对人体有一定的医疗保健作用。它能提精神、去疲劳、助消化、能消炎杀菌、防治肠道传染病，能防暑降温，解渴生津。
普洱茶后发酵过程变化复杂，其多酚类大致可分三部分：未被氧化的多酚类物质（残留儿茶素）；水溶性的氧化产物——茶黄素、茶红素；非水溶性的转化物。
在普洱生茶的后发酵中，茶黄素和茶红素氧化、聚合，形成茶褐素，由于这些色素都是水溶性物质，很容易融合到茶汤当中，茶汤就由原来的黄色变为红色，再慢慢从红色变为褐色，茶汤越来越红透，这就是普洱茶汤为什么存放时间越久，汤色越红的原因。
而这样的氧化过程，使茶汤收敛性和苦涩味明显降低，再加上较高的可溶性糖和水浸出物含量，从而形成了普洱茶滋味醇厚，汤色红褐，使茶的口感变得越来越好。茶黄素是汤色“亮”和重要成分，茶红素是汤色红的主要成分，茶褐素是汤色“暗”的主要原因，也是加深红的程度物质。而普洱茶的香气是普洱茶的原料品种，加工工艺和后期的存储环境所致。
为什么古树普洱茶越喝越甜？
为什么古树普洱茶越喝越甜？
@茶知：一般来说，古茶树生长于原生态的自然环境中，山高路远，远离喧嚣。周围植被茂盛，生态链完整，且基本上没有进行人工干预，污染农残的问题也是比较少，是真正的原生态健康饮品。
“古树茶”的概念在普洱界比较盛行，很多古茶树的树根要比一般的茶树扎得更深，那这意味着什么呢？根扎得越深，更容易吸收到土壤里的养分，尤其是各种矿物质。因此，古树茶的内质丰富，刺激性物质也相对较少，滋味更加醇和，香气更加悠长。
@植弥：古树茶，一般是三百年以上的树龄才叫古树，而其根粗，植入地下很深，内含营养成分极高。因古树常年生长在海拔较高，远离人群处，故污染很少，也不需人工施肥。
不过古树资源稀缺，现今市面上很难买到正宗的古树茶，很多都是打着古树茶的旗号。也不免有良心商家，这个也是得看缘分遇到。
@辛掌柜：古树树龄比较大的茶树，100年还是300年，你喜欢就好。树龄没有准确的测量方法，所以纠结数字不重要。
古树茶好喝，树老成精，汲取天地精华，自然比小树龄的更好。
@MICHAELMORTAL：正巧刮风寨片区同样季节不同树龄的茶这两年都有做，自认为还是有资格来答这一题的。以下内容纯粹为个人观点和经验的总结，仅供参考。
既然提到古树和乔木，那么我想问题的侧重点可能是树龄对茶的影响，那么我就不赘述刮风寨茶的特点了。
在同样的产区同样的季节同样的采摘标准和加工工艺之下，首先古树茶茶汤对口腔的刺激度是弱于树龄较小的茶树的，也就是苦涩味没那么重，或者说没那么浓。但是古树茶茶汤的协调性会更好，口腔的舒适度更高。
然后是香气，或者更准确的说是它的香韵，伴随着回甘会在喉头返上来清幽的兰花样香气，古树茶的这个香气会更加浓郁更加持久。最后是它的茶气，我各人感受这个片区的茶气是很绵柔，但是后劲很足的，在我身上表现出来是一股热气由背后向四肢弥漫开来。古树茶里的这种茶气会明显优于树龄较小的茶，力道更足，持续时间更长。其实说来也简单，不仅是刮风寨，个人感觉树龄大的茶表现出来就是茶汤刺激度较低，协调性较好，气韵更足持久性更强。
2020柑普茶越来越受欢迎的四大因素
转眼7月已过，新会柑成长已达到加工小青柑陈皮普洱茶的阶段，各大柑普茶生产品牌开始忙碌劳作，润元昌小青柑陈皮普洱也即将与大家见面，柑普茶的火热持续发酵。
柑香茶醇，健康好喝
让大众喜爱的柑普茶，让市场火爆的柑普茶，柑香茶醇、健康好喝的属性自然是最本质的基础原因。柑的清香与茶的滋味融合，品饮口感舒适，再加上优质柑普茶具备的独特保健功效，老少咸宜，大获人心。润元昌选用汤浓香高的春茶发酵的熟茶，配以新会核心产区柑皮，精心制作，故有了让大家厚爱的柑普茶产品。
品类丰富，皆大欢喜
市面上的柑普茶产品涵盖了小青柑、青柑、二红柑及大红柑所有新会柑不同生长阶段的陈皮普洱茶，再加上各大普洱茶品牌自配的各类普洱茶熟茶，如老茶头、宫廷熟茶等的茶原料差异，最后通过不断开拓创新的产品形态，催生了诸如润元昌特浓大红柑陈皮普洱茶、金丝单泡装陈皮普洱茶等各类细分产品，满足了不同口感、喜好的消费者需求，可谓皆大欢喜。
工艺渐稳，品质放心
现代加工工艺的探索与进步，以及专业制茶产茶普洱茶品牌的加入，加上新会柑行业发展的日益完善，安全卫生生产的基本行业规则渐成系统，摒弃了以往粗制滥造小作坊式的不卫生作法，保证了柑普茶对人体健康的药理作用。润元昌更是自建新会柑润堂工厂，通过更严格的品控要求以及生产成本控制优势，将产品研发与面市的效率大大提高。
行业推广，品牌发力
新会官方的积极推介引导，让柑普茶产业的发展渐上正轨，各大柑普茶生产品牌的积极营销推广，让柑普茶市场前景越发广阔。与普洱茶的特殊关系，使得柑普茶能够凭借普洱茶北上的契机，像润元昌柑普茶产品的热销也很大程度上得益于其全国各地渠道商大力宣传销售之力，使得柑普茶在全国的市场表现令人振奋，与传统茶叶略显低迷的市场背景相悖。
这就是柑普茶大受欢迎的四大因素，健康好饮，渐成风尚。2016，柑普茶产品生产销售之战号角已响，敬请关注与期待。
普洱茶能减肥，为什么有人越喝越胖？
普洱茶又叫滇青茶，因为早期的运输和销售集散地在普洱县，所以就叫普洱茶。其实普洱茶主要产地有云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。这些地区属于热带气候，终年雨水充足、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染，所以普洱茶也特别受人们欢迎。
普洱茶一般分为生茶和熟茶两种。
生茶，是指新鲜茶叶不经过发酵工艺，经过杀青后直接制作成普洱茶的成品茶，生茶茶性十足，汤色黄亮，需要经过至少3年的陈放才更适合饮用。所以普洱茶的生茶具备“越陈越香”的特性，收藏、存储都有一定的特殊性。熟茶，是指普洱茶新鲜茶叶在经过杀青、高温烘烤等发酵工艺后，形成的成品茶。普洱茶利用人工发酵的工序让生茶迅速完成自然条件下需要5到10年才能发生的改变，买来后马上可以饮用。
普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂胆固醇。但是，很多人喝普洱茶越喝越肥，起不到减肥作用，问题就出在喝普洱茶的时间点上面。
喝普洱茶要在饭后半小时到一小时喝才能起到降脂减肥作用，如果饭前喝反而会越喝越胖。因为普洱茶有非常好的刮油效果，能把肠胃的油脂都刮干净，如果饭前喝了普洱茶，刚好把肠胃刮干净，食物一进入肠胃，消化和吸收的更好，所以越喝越胖。而饭后半小时喝普洱茶，刚好食物正在消化中，这个时候刮油效果最好。
普洱茶究竟有什么魅力？让越来越多的人深陷其中
普洱茶究竟有什么魅力？让越来越多的人深陷其中......
在很久以前，普洱茶还只是极少一部分人的爱好，随着人们对健康养生更高的追求、国家对茶饮的提倡，甚至得益于普洱茶的炒作，让越来越多的人开始关注到普洱茶，认识普洱茶，最后迷上普洱茶。
尽管普洱茶容貌平平，大多被一团一团的压制在一起，然而喜欢普洱茶的群体数量并不在少数，是什么吸引了这一大批人？
着迷于深厚的普洱茶文化历史
普洱茶最早可以追溯到东汉时期，至今已有近两千年的历史了，只是那时候还不叫普洱茶。今日所称的“普洱茶”大致得名于明代，万历年间（1403-1424）的《滇略》中第一次提供了“普茶”这个名字。明朝到清朝中期是普洱茶的鼎盛时期，有记载道：“士庶所有，皆普洱茶也”，而且其被列为贡品，很受朝廷的赞赏。
而云南的几大茶区大多在少数民族聚居区，各少数民族把茶和自己民族的生产生活、人文风情、待人接物等文化现象紧密联系起来，编织出各民族独具特色的茶文化。
典藏竹筒茶
浓郁云南民族文化特色名茶，既有竹子的清香，又有茶叶的芬芳。
发展到如今，普洱茶俨然已成为在历史长河中积淀下来的中华古老文明中的一朵奇葩。大抵，正是普洱茶底蕴深厚的历史文化，吸引了一大批爱好传统文化的人。
好奇于加工时内含成分的变化
茶叶的神奇在于，不知经历多少巧妙的变化，才从一片片普普通通的树叶变成了口感多样的饮料。其中，普洱茶与其他茶类不同的地方在于整个制作过程中，始终没有完全破坏茶叶中的酶活性，从而使其更好地与微生物的协作。
茶树鲜叶
晒青毛茶
普洱生茶和熟茶前期工艺相同，只不过熟茶多了一道工序—渥堆发酵，这也是熟茶有趣的地方。
“发酵”离我们很近，每天吃的食物，大多与发酵有关，例如各种美酒、酸奶、豆腐乳、酱油等等。
发酵似乎又离我们很远，众所周知，发酵的主角是微生物，但对于这些肉眼不可见数量惊人的“小东西”，我们至今知之甚少，尽管如此，我们依然能隐约感受到它们的魔力。
在渥堆发酵过程中，微生物菌群时刻摄取着能量，分解着有机物，在各种生物酶的作用下，合成了各种内含物质。结果，茶多酚有利于降低胆固醇，汀类物质有利于降脂，茶色素有利于减少血粘度，茶多糖有利于降低血糖……这一群肉眼不可见的小生命决定了普洱茶的好坏，也让许许多多人想要更加深入对的了解它们。
红艳明亮的茶汤，同时这些内含成分的变化又生动地反应在普洱茶的外形、香气、汤色、滋味及叶底上，多么奇妙呀。
欢喜于其健康养生饮料的属性
作为饮料，普洱茶最吸引人的大概是它迷人的口感，那抹时常出现在舌尖上的惊喜。
不懂它的人，认为普洱茶要不是苦涩不能入口的，要不就是含着泥土的陈旧之味，但在爱茶人心中，喝的越多，感受也就越多，就越易被它的气韵和力度有倾倒，尤其是遇上上好的生茶，一饮便觉腹中蠕动，胸间通畅，回甘迅猛，舌底鸣泉，久久之后还是齿颊留香。
浓酽饱满，凌冽风骨；蜜韵香显，冰糖甜长
而熟茶呢，甜醇顺滑的口感，令人轻易的就接受了，春茶发酵的熟茶，更是以甜浓透润的口感迷倒了甚多爱茶人。
而普洱茶又不仅仅是饮料，它更是健康的代名词。提神解乏、清肠利尿、降脂刮油......是普洱生茶的功效；安眠养胃，消食解腻，助降三高......是熟茶的健康属性。
健康，永远是我们生活的主题。
惊叹于普洱茶的越陈越香
“越陈越香”是普洱茶最大的特点，作为可以喝的古董，普洱茶贵在“陈”，它的品质和价值都会随着时间而升值，这一切得益于普洱茶的后发酵作用，神秘不可捉摸的有益菌群在长长久久地改善着普洱茶的风味口感，时光雕琢了普洱茶的魅力。
然而，并不是所有普洱茶都是越陈越香的，只有满足优质的茶底、优良的加工工艺、合理的仓储条件基础，才有可能越陈越香。
如何看待越来越多的普洱茶小包装？
如何看待越来越多的普洱茶小包装？
曾几何时，小包装一向被普洱茶行业所诟病。大约在2年以前，行业内普遍认为普洱茶就应该坚持茶饼、茶砖的传统。但凡有所改变，那都是不务正业，甚至一些改变的说法都被当做异端。
不是所有的普洱茶都要放许多年后才被品饮，也不是所有的人都有条件在想喝茶的时候都能把偌大一个茶砖、茶饼带在身边。当这样的情形出现的时候，如何方便、快捷才是重中之重。
所谓方便，普洱茶就应该具有金骏眉、正山小种、铁观音这些广泛流行的茶类所采用的便携装。既不需要喝茶的人考虑投茶量也不需要太多的泡茶器具。试下一下，如果普洱茶只有357克的大饼亦或是500克1000克这样规格的茶砖，在办公室亦或是出去聚餐，茶针、茶盘之类的准备一堆，麻烦不？至于说提前撬好，称好，装在塑料袋或纸袋中，当今社会有几人有这样的闲情雅致。
既然有了这样的消费需求，那茶企在做产品的时候，一部分做成小包装，一部分做成传统包装何乐而不为呢？喜欢藏新茶喝老茶的人就选择常规包装的产品，有立即品饮需求的人就买便携装，二者之间毫无冲突。更关键的是这样满足了更多人群的需求。消费者满意，商家赚到了钱，这样两全其美的好事还不好么？
有人说我又在空想了，如果说2年前我说普洱茶应走小包装之路是空谈，至少从去年开始我们已经能在市场上找到对应的产品。一系列单泡装在市场的成功恰恰能说明一切，我们不难发现这类产品对市场的补充作用。
如果按照一些人的想象，普洱茶包装小型化是歪路，那么许多品牌在出了小型化产品后市场应该是抵制才对。而实际上原有的市场份额没有减少，单泡装反而带来新的扩充。这说明一个问题，那就是普洱茶单泡装是合乎市场需要的。
既然如此，接下来的问题是倘若把便携装做为普洱茶市场的一个方向，如何用其去扩大普洱茶在整个中国茶市场的份额，收益的茶企多了，大家的日子都好过不是？
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