华南农业大学合和昌茶学基金成立

2021-05-12

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华南农业大学合和昌茶学基金成立

6月17日，华南农业大学“合和昌”茶学基金资助活动暨战略合作签约仪式在华南农业大学园艺学院顺利举行。华南农业大学园艺学院党委副书记赵凤、副院长汪国平、茶学系主任曹潘荣教授、勐海合和昌茶业有限公司董事长钟广林、茶界资深人士翁传仪等嘉宾出席了签约仪式。

华南农业大学园艺学院“合和昌”茶学基金是由勐海合和昌茶业有限公司独立出资，全程赞助的针对园艺学院茶学专业本科生设立的奖学和助学基金。这项基金奖励茶学专业四个年级学习成绩最好的同学，资助茶学专业大一到大三的家庭经济特别困难的同学。

华南农业大学园艺学院副院长汪国平与勐海合和昌茶业有限公司董事长钟广林代表双方共同签订了合作协议。华南农业大学园艺学院党委副书记赵凤在致辞中表示，除了设立茶学基金，勐海合和昌茶业有限公司和园艺学院将在未来开展更深入的交流和合作，双方能够在就业创业、实习实践、教学科研等方面实现新的突破，实现共赢。

勐海合和昌茶业有限公司董事长钟广林发言中表示，合和昌在企业快速发展之时，深刻感受到人才对于企业可持续发展的重要性，此次合和昌与华农携手设立茶学基金，希望能为茶行业的人才培养出一份微薄之力，尽一份社会责任。作为华南农业大学茶学系88届校友的茶界资深人士翁传仪先生，则在从业二十年后重返母校现身说法。翁传仪先生在发言中说到，茶行业与二十年前相比已发生了巨大变化，从业环境比原来好得多，已经进入一个可以做大做强的时代，一个茶企倘若真想发展壮大，真想踏踏实实地做好一个品牌，是非常需要专业人才加入的，行业的快速发展为同学们提供了施展才华的大舞台。

会上，钟广林董事长分享了超过十年的茶行业从业经验，讲述了合和昌品牌创立与不断成长的历程。据统计，中国高校中的茶学专业毕业生每年毕业后真正从事本专业工作的比例并不高。针对同学们的疑惑，钟广林董事长直言，不能再以传统眼光看茶行业。随着茶行业品牌化进程的加快，越来越多的企业开始从传统模式迈入现代企业经营管理的模式，纷纷打造具有竞争力的品牌。而在这个过程中，必将需要大量的高素质的专业人才。钟广林呼吁更多的毕业生投身到普洱茶行业中，只要专注与坚持，茶行业大有用武之地。

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大益爱心茶室山东农业大学开业

来自云南大益爱心基金会信息，2013年6月6日，山东农业大学大益爱心茶室开业，当天下午，大益爱心基金会的曾婷老师及山东农业大学茶学博士导师张丽霞组织茶室同学交流研讨。

山农园艺学院王秀峰院长致辞

大益爱心茶室是由云南大益爱心基金会捐资建设的大学生爱心公益活动平台，通过服务学校师生，锻炼大学生社会实践的能力，培养大学生奉献爱心、帮助他人的公益意识。截止到2013年六月初,全国共有18家高校开设了大益爱心茶室,茶室由校方管理，大学生志愿者参与运营，为学校师生提供品茗休闲、学习交流、公益资助等相关服务。

2013年6月6日，山东农业大学大益爱心茶室吉时开业。山农校友会、学工处、团委、园艺学院领导、茶学系老师、基金会工作人员、山东“益家人”欢聚祝贺。仪式开始，山东农业大学园艺科学与工程学院院长王秀峰教授致辞，山农位处巍巍泰山脚下，植根齐鲁文化沃土，积淀了底蕴深厚、个性鲜明的农大文化。他寄语茶室将“登高必自”校训凝练的泰山文化、儒家文化与“惜茶爱人”精神结合，在人杰地灵的齐鲁大地传承茶道精神。大益爱心基金会大学工作部部长杨卫山表示，他希望茶室经营团队在社会实践的同时，搭建传播公益理念平台，组织校园公益活动，让更多同学懂得感恩。剪彩仪式后，山东农业大学副校长嵇景涛为茶室授牌“山东农业大学大学生创新创业实践基地”。

爱心茶室内翰墨飘香，琴声悠扬。多才多艺的同学们带来陶笛演奏与书法融合，行如流水的字迹与清脆悠扬的陶笛相得益彰地搭配；古朴悠然的古筝弹奏与大益八式共同营造宁静洒脱韵味；幽默的相声曲艺和以柔克刚的太极、月光竹林的傣族舞蹈为开业仪式增添喜庆氛围。

当天下午，大益爱心基金会的曾婷老师及山东农业大学茶学博士导师张丽霞组织茶室同学交流研讨。曾老师深入讲解了大益爱心基金会的公益美学、高校茶室公益活动范例、大益八式内涵精神，为茶室同学下一步开展活动打下坚实理论基础。

山东农业大学大益爱心茶室是继宁夏大学爱心茶室之后，在中国北方高校中开设的第二所茶室，也是继云南农业大学、安徽农业大学后，大益爱心基金会与具备专业茶学院系的高校深入合作的又一良好范例。

T20峰会访云南农业大学副校长盛军

【中国广播网尚茶频道T20专稿】：盛军，男，1962年8月生，汉族，中共党员，博士，教授，博士生导师。

1996年在日本大阪大学获得博士学位后回国工作，曾任长春生物制品研究所所长、党委副书记、书记，长春医药集团副总裁等职务。

2004年入选首批新世纪“百千万人才工程”国家级人选。

2007年7月由中组部选派到我省挂职，2009年8月正式调入。现任云南农业大学党委副书记、副校长（正校级），并挂职担任普洱市委常委、副市长，兼任中国微生物学会副理事长、国家科技进步奖评审专家、国家新药评审专家等职务。

2009年，当选第三届“全球普洱茶十大杰出人物”，2010年被评为“全国优秀科技工作者”，2010年入选云南省首批“百名海外高层次人才引进计划”。

2011年7月29日晚8时30分，普洱市国培中心茶室内，20多位来自全国各大科研院所的教授、博士齐聚一堂，就普洱茶科研攻关重点进行碰撞交流。坐在首席的一位中年专家率先发言：“……当务之急是要建立普洱茶特征因子茶褐素的定量方法，建立起速溶普洱茶的质量标准。红茶英国人说了算，绿茶日本人说了算，普洱茶的质量标准得咱中国人说了算！”

他有着亮亮的大脑门，一口浓浓的东北腔，热情洋溢且妙趣横生的表达让人兴致盎然、忍俊不禁。

他就是盛军。

因为组织科研团队证明了普洱茶降脂降糖的功效和机理，并积极推进科技成果向市场转化，为普洱茶产业发展找到了新的突破点，他的名字为很多人所熟知。

事实上，盛军更大的贡献在于为人才与科技支持西部大开发开创了一种整合创新的模式。这种模式包含两层要义：搭建开放式的科研开发平台，向全国乃至世界的科技人才“借脑”，实现科技资源的整合利用；科研成果通过企业提早跟进，第一时间转化为市场竞争力，实现创新与创业的无缝式对接整合。人们把这种模式称为“没有围墙的研究院+跟进式科研成果转换法”。

2007年7月，盛军作为中组部选派的第三批挂职锻炼干部，从吉林长春来到云南普洱市支持西部建设。两年的挂职锻炼结束后，面对省委、省政府和普洱市委、市政府对人才的渴求，面对云南生物产业蓬勃发展的势头，面对西部大开发和桥头堡建设吹响的集结号，他选择了扎根云南。

“云南需要我，我更需要云南，被需要是一种幸福。”盛军说。

去与留的选择

【决定扎根云南后，盛军把全家人的户口迁到了云南：“云南有让人才创新的软环境，是一片让人产生创业激情和梦想的热土。我坚信留在云南是一种正确的选择。”】

这里是中国最重要的生物资源宝库，国土面积虽然占全国的4%，却拥有全国63%的高等植物、70%的中药材和59%的脊椎动物等物种资源。它的名字叫云南。

随着人类进入生物经济时代，我国进入生物产业发展的重要战略机遇期，依托生物资源优势，通过人才引进和科技创新培育壮大生物产业，成为云南建设绿色经济强省，实现科学发展的战略选择。

2007年，作为云南生物产业重要组成部分的普洱茶跌入了市场低谷。此时，为通过人才输入支持西部地区开发建设，中组部从中央国家机关、中央企业和高等院校统一选派229名干部，重点到市县级党委、政府班子挂职，为基层经济社会发展服务。长春生物制品研究所所长盛军因专长于生物产业开发，被派往云南，挂职担任普洱市委常委、副市长。

普洱的茶园面积共346万亩，258万人口中，茶农和从事与茶业有关劳动的人口占到129万人。盛军到来时，这个城市正在为普洱茶产业发展艰难突围。

当时的普洱茶市场正值“江湖一片乱麻麻”。盛军对此做了形象的描述：自娱自乐型的茶文化，全民专家型的茶营销，百花齐放型的茶工艺，不确定型的茶功效。

普洱市委、市政府认为：只有走“科学普洱”的道路，通过科学的理念、科学的精神、科学的手段、科学的方法推动普洱茶科技创新，使其工艺进一步改进，产业进一步升级，功效进一步明确，普洱茶才能回归其健康养生的价值本位，普洱茶产业才会实现发展升级。这个时候的普洱，迫切需要一位科技领军人物来开创和统领局面。盛军适时出现了。

“科学普洱”的理念和构想与盛军对普洱茶产业的审视结果不谋而合，让他找到了施展本领的主战场。

普洱茶“刮油”到底是怎么回事？普洱茶到底有没有降血脂、降血糖的功效？饮用普洱茶会不会造成钙流失？……太多关于普洱茶功效的疑问需要科学的答案。盛军决定从普洱茶功效研究入手破局，并提出由6个领域15项课题组成“普洱茶科学研究行动计划”，组织专家实施科学普洱“五个一工程”，即实施一个研究计划、完成一个茶山改造、建设一个专业园区、打造一个百亿企业、带动一个千亿茶产业，对普洱茶产业进行系统化提质升级。

“普洱茶科学研究行动计划”得到了云南省和普洱市的大力支持。普洱市每年安排500万元支持盛军和科研团队开展普洱茶科学研究，在科研平台建设上给予大力支持，对引进高层次人才实行一系列收入、住房优惠政策……

2009年，省委、省政府决定，连续5年每年拿出2000万元支持盛军和他的科研团队进行普洱茶科学研究和云南特色生物资源开发研究。

2009年4月，省委组织部为助推云南生物产业发展，组织实施了“百名海外留学博士云南行”活动，来自13个国家的百余名留学博士用一星期时间考察了云南制药、食品、农业等相关行业，亲身感受到了云南生物产业蓬勃的发展势头。后来，这些博士中有不少人加入了以盛军为领军人物的“没有围墙的研究院”。

在“没有围墙的研究院”中，专门从事普洱茶发酵过程中微生物研究的北京化工大学教授吕杰提起“百名留学博士云南行”时，感慨万千：“云南给予了我们最高的礼遇，省委书记、省长亲自出面欢迎我们，我从中深切感受到云南对人才的尊重和对发展的渴望，这让我备受感动，也成为我加入普洱茶科研团队的重要原因。”

省委、省政府的信任和支持，“百名留学博士云南行”活动中传递出的对人才的尊重和渴望，是红土地对盛军的强大支持，更是红土地对盛军的真诚挽留。

刚踏上红土地时，盛军暗暗告诫自己：一定不能虚度挂职的这两年，一定要沉下心来做一两件促进当地发展的大事、实事。他真的这么做了。时间在忙忙碌碌中飞快地流逝，转眼间，两年的挂职就要结束。

能不能留下？云南需要你！能不能留下？普洱需要你！想到省委领导挽留他时的语重心长，想到省政府每年2000万元科研经费中饱含的支持与信任，想到普洱市机关食堂为他新添的东北菜，盛军的心里暖暖的。

灯火通明的研究室里，由他组建的科研团队正在废寝忘食地忙碌，揭示普洱茶降血糖分子机理那一刻大家的欢呼雀跃似乎还回荡在空气中。天士力集团马上就要入驻普洱，科研成果马上就要转化为实实在在的市场竞争力，这个时候，怎能离开？

现在云南创新创业的环境这么好，云南生物产业发展的势头这么好，西部大开发和桥头堡建设的机遇这么好，为什么不留下……

盛军选择了留下：“云南需要我，我更需要云南，被需要是一种幸福！”

决定扎根云南后，盛军做的第一件事，就是把全家人的户口迁到了云南：“我坚信到云南是一种正确的选择。云南有让人才创新的软环境，是一片让人产生创业激情和梦想的热土。”

内与外的融合

【盛军说：“这是一个开放的时代，我们需要专心搞科研，更需要放眼全国和远望世界，学会借力和借脑，学会小圈子与大世界的盘活与整合，才能真正享受到科技创新带来的惊喜。”】

7月30日14时，普洱市思茅区倚象镇一家路边的风味小餐馆，多吃了几片凉白肉的盛军觉得普洱茶水浓度不够，示意司机小刘拿来随身携带的帝泊洱茶珍，又加了一些进去，这才心满意足地喝起来。“边吃饭边喝普洱茶，刮油降脂的效果最好。”他说。

继证明普洱茶具有降血糖功效并揭示其降血糖的分子机理后，盛军组织科研团队又对人们传说的普洱茶刮油降脂功效展开了科学研究。刚刚参加完“百名留学博士云南行”活动，吉林大学金英花教授便受邀加入“没有围墙的研究院”，对普洱茶的刮油降脂功效进行科研攻关。两年间，除了拿出科学数据证明普洱茶有明确的降脂减肥功效，科研团队还回答了普洱茶为什么会降脂减肥，怎么样喝普洱茶、喝什么样的普洱茶才能更好地达到降脂减肥的功效。

普洱茶研究开发是“没有围墙的研究院+跟进式科研成果转换法”实战的主阵地。这种整合创新模式完全打破了地域圈界、领域界限、创新创业平行前进的惯有思维，以一种全开放、大整合的理念，把全国乃至全世界的人才、科研、市场等资源都运用到云南生物产业的开拓创新中。

盛军认为，云南等西部落后地区要通过科技创新促进产业发展升级，必须从加大科研开发力度、提高科研成果转化效率两个方面重点突破。可是，在高端人才匮乏的云南，突破谈何容易？

人才是一种特殊的资源，不一定非要在时间、空间上拥有，才能为我所用。为什么不可以通过科研项目引智的方式，借助其他地方的科技资源和高端人才为云南服务？为什么不可以在科研阶段就让企业提早介入，为新产品开发、市场开拓赢得先机？按照这样的设想，盛军通过一个个具体的科研项目，把清华大学、吉林大学、中科院昆明植物研究所、天士力集团等22家科研院所和企业的100多位博士、专家吸纳到普洱茶科学研究和产品研发中，创建了一个没有围墙的研究院。

得出普洱茶降脂降糖功效相关科研成果后，在开发普洱茶发酵成套设备、建立普洱茶质量标准的数字化、标准化普洱茶生产工艺尚在摸索阶段，他便凭借普洱茶科研成果、普洱市发展茶产业的决心、强大的科研创新平台等优势，促成了国内最大的现代中药企业、致力于树立大健康理念的天津天士力集团入驻普洱，快速将科研成果转化。盛军称其为跟进式科研成果转化法。

“有人认为创新很难创业，创业就不能创新，普洱为科技人才提供了实验平台，我们则通过理念创新探索出了"没有围墙的研究院+跟进式科研成果转换"模式，让创新和创业很好地融合在了一起。”盛军说，“这是一个开放的时代，我们需要专心搞科研，更需要放眼全国和远望世界，学会借力和借脑，学会小圈子与大世界的盘活与整合，才能真正享受到科技创新带来的喜悦。”

也许有人会觉得奇怪：其他地方的科研专家凭什么就会选择加入没有围墙的研究院？金英花教授认为：“在这种模式中，每个人的利益都得到了合理的保障和尊重，每个人的价值都产生了放大效应。这是一种全新、多赢的科研模式。”

不管人们还存在什么样的疑问，市场显然接受了这种全新的创新创业整合模式。如今，颇受关注和追捧的帝泊洱即溶普洱茶珍，正是盛军“没有围墙的研究院+跟进式科研成果转换法”的创新结晶。2010年，帝泊洱实现销售收入2亿元。眼下，项目概算总投资45亿元的天士力帝泊洱生物茶谷、普洱天士力健康医疗管理中心、高等专业医疗中心都正在紧锣密鼓地建设。

当然，这种模式的实际运作远非我们所说的这般简单。很多业内人士对这种模式实施的必要条件进行了分析：要有一个核心领军人物，要有善于合作的科研团队，要有一套科学的运行机制……盛军却特别强调软环境的重要性：“只有在一个真正尊重人才、尊重科学规律的环境中，这样的想法才可能实现。随着新一轮西部大开发和"两强一堡"建设战略的实施，随着云南省委、省政府出台一系列政策下大力气引进人才，红土地会成为越来越多人才创新创业、成就梦想的舞台。”

在以这种模式为重要特征的“科学普洱”理念推动下，普洱市加大科技投入力度，企业加大了科技创新力度。卫生、规范、便捷的茶深加工产品大量现身市场，带动了云南茶产业的结构调整和升级，为云南打造千亿级云茶产业打下了坚实基础。

“如果非要说我给普洱、给云南带来了什么，我认为是一种开放整合、创新创业的理念。”盛军说。

快与慢的辩证

【科研成果能快速转化为生产力，是人们对盛军和他的科研团队的普遍印象。但在科研课题调研阶段，因为过于严谨，他会让人感觉很“磨叽”，与他平日里雷厉风行的形象形成鲜明反差】

“他说要做咖啡科研开发，这才没多久，新产品已经出来了，太快了！”金英花教授对盛军和科研团队科技成果转化的效率惊叹不已。

报告会上，盛军拿出了刚刚开发出的普斯特罗咖啡供大家品鉴。与传统的咖啡果在露天大水泥池里发酵不同，普斯特罗咖啡豆是在新研制的全自动发酵机里发酵而成，发酵过程变得卫生、标准、可控，咖啡的口感也变得更加纯正。

普洱市是中国咖啡的主产区，咖啡种植面积超过全国的50%，产量占全国总产量近六成。通过细致调研发现咖啡果发酵过程是咖啡产业发展壮大的重要瓶颈后，盛军便由此发力进行科技创新。

2010年5月，长春理工大学从事精密仪器设计制造的研究员杨东林被盛军“忽悠”到普洱，着手研发设计咖啡果发酵清洗机。与此同时，他组织专家对如何控制咖啡让人兴奋的功能进行研究，开发可以让人睡得香的咖啡；组织普洱市绝版木刻画家尝试用咖啡粉作画，作出了世界上第一幅咖啡水彩画；借助他的点拨，咖啡果胶被废物利用，与茶叶渣、核桃皮一起制成了包装板，用来包装茶叶，还申请了技术专利。而就在很多人还没回过神来的时候，已经有神秘企业介入产品开发，普洱普斯特罗咖啡已经出现在北京的高档会所。

“科研成果是有时效性的，不及时转化就会失去价值。”盛军说。

在“没有围墙的研究院+跟进式科研成果转换法”的整合创新模式中，科研开发和成果转化两个关键环节像是安装了加速器，“科研成果能快速转化为生产力”成为人们对盛军和他的科研团队的普遍印象。

然而，以“快”闻名的盛军也有“磨叽”的时候。

普洱茶科学研究中期报告会结束后的第二天一早，盛军便和中科院院士、植物资源和植物化学家周俊一起来到普洱市近郊的康恩贝集团铁皮石斛种植基地，对通过科研攻关推动石斛产业发展做实地调研。

石斛被誉为植物大熊猫、软黄金，随着人类健康养生的诉求日渐增强，市场对石斛产品的需求呈迅猛增长态势。普洱市的生态条件非常适合石斛生长，但因为种植技术门槛较高，面对石斛需求火爆的市场行情，绝大多数农民只能望洋兴叹。

盛军一边不厌其烦地向基地科技人员咨询石斛种植中的技术难点，一边饶有兴致地向周俊院士请教如何突破技术难点，把农民种植的风险降到最低，并不时停下脚步，仔细查看并用手机拍摄记录下很多我们看不出科研价值所在的细节，迟迟不肯离去。在专门负责为农户提供石斛种苗的普洱市民族医药研究所，他和科研人员就如何有效提高种苗成活率展开了一场专业的科研交流。

采访到中午一点半时，“听天书”的我们已是饥肠辘辘，他才意识到“人是要吃饭的”，抱歉又打趣地说：“饿了才会吃得更香。”此前，他曾几次三番深入到田间地头，了解当地群众在发展石斛种植中遇到的难题和想法。跟随盛军实地采访的几天里，每次到田间地头或生产车间调研，他都会不停地问这问那，看这看那，与他雷厉风行的形象形成鲜明反差，用东北话说，就是变得很“磨叽”。

“在试验室里一些被我们"忽略"的细小环节，在实际生产中恰恰可能是最需要突破和改进的问题，只有放慢脚步、静下心来，我们才可能发现这些问题，找准科研创新的切入点。这就好比是打靶，只有平心静气、放慢节奏，找准靶心，才能谈到快速出击、一发命中。”盛军如此解释科研创新中快与慢的辩证关系。

基于产学研一体化发展的考虑，盛军依托云南农业大学和普洱市普洱茶研究院科研资源，促成了云南省茶深加工工程技术研究中心于2010年10月在农大设立。作为中心主任，他每星期都会来这里听取科研人员和学生汇报普洱茶功效研究的新进展。扎根云南以来，他频繁奔波在农大和普洱市之间，把研究中心的新发现和普洱茶产业发展需求双向反馈对接。

离农大不远的地方，就是中科院昆明植物研究所。1938年，植物学家蔡希陶在这里成功试种优质烟草“大金元”，为云南烟草产业发展立下了千秋功劳。70多年后，当云南把生物产业作为战略性新兴产业发展时，盛军和他的科研团队从老一辈科学家手中接过了为云南生物产业发展开拓创新的大旗。

盛军一直有个梦想，那就是登上世界科学技术研究的最高领奖台。在对普洱茶研究中，他有了一项将会对人类健康作出重大贡献的重要发现。想到有朝一日自己可能会因为这个发现实现梦想，想到普洱茶产业会迈入发展的新纪元，想到和自己的父母兄弟一样纯朴善良的茶农会增加收入，他就会不由地加快脚步。

陪您走进合和昌：合和昌产品标杆解读

【陪您走进合和昌】——合和昌产品标杆解读

合和昌,一个新生的高端普洱茶品牌，除了有引领行业体验式推广的【小红盒】、【藏之有道】、【普洱北行】，更有业内首创的产品标杆——【浓稠厚润】。

这一鲜明的产品标杆，是品牌创始人自2002年开始，在业内资深人士的指引下，历经8年时间，在普洱茶产地的各大茶山孜孜不倦的探寻、研究、尝试，最终在品牌创立时确定的产品标杆个性。

合和昌全系列产品，与传统普洱茶口感上所注重的浓、强度相比，合和昌普洱茶更注重口感的丰富程度、喉韵的表现深度、茶汤的浓度润感、品饮的舒适度等，既有传承、更有创新及品牌产品个性。

【浓】，指的是茶品的浓度，学术名为【水浸出物】。

按照中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会等权威机构，共同制定的【GB/T22111-2008】普洱茶检验标准的其中一项，为【水浸出物】，就是检验茶品的浓度，即水浸出物。

茶品的水浸出物越丰富，浓度也就越高，而树龄越大的茶树，相对的水浸出物含量就越丰富。

【稠】，指茶汤的粘稠感，而粘稠感，取决于茶品的水溶果胶含量的高低，与茶叶的嫩度相关，茶叶的嫩度越高，水溶果胶含量则越丰富，粘稠感越强。

普洱茶树的茶芽在一年中，明前春茶的嫩度最高，因而水溶果胶含量也最丰富，茶汤的粘稠感最明显、最强。

【厚】，是茶品【浓】的延伸，指浓度的持久性，即水浸出物的持久性，具体体现为茶品的耐泡度。

茶树的树龄越大，茶叶的水浸出物相对越丰富、平衡度越好，因此也越耐泡。

【润】，指茶品的“润感”，主要体现为饮用茶品后的舒适度。

受茶叶中的游离儿茶素（又称“简单儿茶素”）影响，茶叶中游离儿茶素的比例越高，则润感越明显，口感舒畅。

另外，润感明显的茶品，鲜爽度都非常高，因为茶叶中的氨基酸含量非常丰富，而氨基酸来自茶叶的嫩度，嫩度越高，氨基酸含量越丰富，则鲜爽度越高，润感越明显。

国艳普洱茶奖助学金助云南农业大学贫寒学子圆梦

20年前种下的茶树，如今已长满山坡

签约现场

日前，云南农业大学食品科学技术学院与西双版纳勐海国艳茶厂签署战略合作及国艳普洱茶奖助学金设立协议。

据悉，国艳普洱茶奖助学金将每年资助20名家庭贫寒和学业优秀的低年级学生。此外，将增设实习项目，为大学生提供实践平台和就业机会。

西双版纳勐海国艳茶厂董事长、国艳普洱创始人董国艳在普洱茶行业奋斗17年，通过茶叶经营管理实践，把知识发挥价值，闯出一片天地，而今回报母校，设立奖助学金，帮扶更多的学子成才，令在座的同学们感动和感奋。

董国艳1995年毕业于云南农业大学茶学专业，放弃了当教师、公务员的工作，怀着对茶的挚爱，踏上普洱茶的热土，从勐海茶厂技术员、审评师直至担任技术副厂长，穿梭在车间和茶园，成为名副其实的职业茶人。2004年，秉承百年茶脉，创建国艳品牌，2007年，荣获中国普洱茶十大知名企业家。

20年前，董国艳和当年的老师、同学们共同种下的茶树，如今已长满山坡。

种树育人，需要从个人到全社会的共同努力。董国艳呼吁，更多的及社会力量，一起加入进来，合力打造优质的校企合作品牌。

来自云南农大的近百名学生现场聆听了他们的老校友——西双版纳勐海国艳茶厂董事长董国艳的创业故事，引起在场学生强烈共鸣。

据悉，国艳茶厂聘请云南农大食品科学院龚加顺博士担任技术顾问，在国内普洱茶行业内成立了首家普洱茶研发小组，其中对国艳境界系列普洱茶进行了无数次试验，经过五个春夏秋冬的努力，经国家质量技术监督局质监部门监测，水浸出物和茶多酚含量远远超过同类茶叶，备受台湾、香港、澳门、马来西亚、新加坡等东南亚国家和地区华人华商的喜爱。

云南农大食品科学技术学院院长龚加顺表示，学院将充分利用学科专业优势，以教授到企业授课、担任研发顾问、员工培训、课题申报、产品研发等形式与企业深度开展交流与合作，此次双赢的合作模式具有开创性的示范效果。

合和昌茶王南宁品鉴会

11月28日，合和昌南宁经销商长泰茶行主办的一场舌尖上普洱茶饕餮盛宴“合和昌茶王南宁品鉴会”在荣荣大酒店隆重举行。

出席此次高端普洱茶品鉴会的嘉宾包括中国书法家协会国际交流委员会委员、广西书法家协会副主席刘炳清先生，广西书法家协会秘书长李六玲先生，勐海合和昌茶业有限公司总经理梁楚雄先生，勐海合和昌茶业有限公司常务副总兼运营总监钟广荣先生，南宁市长泰茶行杨瀚锋先生。同时，广西电视台、南宁电视台、广西电台、南宁电台、南国早报、当代生活报、南宁晚报、广西新闻网、南宁时空网等众多媒体对此次品鉴会进行了重点报道。

品鉴会的最大亮点无疑是品鉴2014年11月19日上市的普洱生茶“合和昌茶王”。作为合和昌2014年上市的特别产品，“合和昌茶王”以其强劲的实力让大家领略了茶王的王者风范。作为普洱茶高端品牌，合和昌在致力于推广普洱茶健康属性的同时，用体验式营销的理念和好茶共享的行动让大家感受到了高品质、原生态的古树春茶魅力。

会上，合和昌总经理梁楚雄先生对此次的品鉴会表达了充分肯定。主办方长泰茶行杨瀚锋先生作为经营普洱茶的一线人士在致辞中表示团队建设至关重要，大家一起为共同的合和昌事业而奋斗，我们选择合和昌，选择茶王。

此次的“合和昌茶王南宁品鉴会”可谓是将南宁市的普洱茶品鉴高度提升了一个层次，高端茶品“合和昌茶王”共享、嘉宾互动交流、行业资深茶人分享品茗感悟、品牌代表解说行业前沿方向等贯穿整个品鉴会。

同时，品鉴会充满文艺气息的品茗嘉年华，嘉宾在品茗的聆听了天籁之音般的乐器组合演奏、欣赏了笔锋神游的书法表演、观看了魔术般的川剧“变脸”、陶醉在茶艺师优美的茶艺表演中、猜茶有奖等。专业的品茗氛围、多彩的活动形式带给大家的不仅是味觉上“浓稠厚润”的享受，更让大家欣赏了缤纷的各种表演，学习到了普洱茶知识，了解了普洱茶行业、企业的发展进程。

“合和昌茶王南宁品鉴会”无疑是一场普洱茶本土化发展、零距离体验、缤纷多彩的盛会。

合和昌茶王

古树本真·以质动人

综合评估合和昌蓝印市场前景

综合评估合和昌蓝印市场前景　最近在普洱茶古树茶市场合和昌的蓝印吸引了许多普洱茶爱好者的目光，在广州芳村茶叶市场对蓝印的关注度也比较高。这里就简单给大家分析一下合和昌蓝印的市场前景。

市场关注度：

在市场关注度方面，无论是线上还是线下蓝印还是非常吸引眼球的。无论是专注普洱茶行情的“普洱行情控”还是专注品茶的“茶语清心”都对蓝印有所提及，综合来看虽然蓝印还没有上市，但是无论是喝茶的还是卖茶的都已经注意到这款产品。

市场预期：

在当前整个高端普洱茶市场大环境的影响下，蓝印的预期或许不及当年的三载朝阳或是丹凤朝阳。不过作为2015年合家第一款高端产品，蓝印的整体表现应该能在2015年高端普洱茶市场中位居前列，如果价格上再能够给茶友足够的优惠，还能给予经销商一定的利润，在即将召开的广州茶博会的影响下，蓝印会火也不无可能。

【陪您走进合和昌】产品系列解读

合和昌自2010年品牌创立至今，已步入第四个发展年头，在产品研发上，至今已成功研发六大系列、三年纪念茶等累计近30款高端普洱茶产品，分别为：

【星系列】：四星、五星、六星

【润系列】：厚润、圆润、和润

【熟茶系列】：精品、老茶头、精品熟砖、厚润熟茶

【藏系列】：珍藏、尚品珍藏

【易武系列】：易武正山

【特制系列】：特制一号熟茶、特制二号熟茶

【纪念茶】：三载朝阳

【星系列】合和昌最早期产品，2010年推出，合和昌第一款星系列产品为「合和昌五星」，也是合和昌品牌的首款上市产品。

「星系列」在2012年五星推出前，称「星级版」，2010、2011年的星系列棉纸等包装物料印刷上均为「星级版」字样，并由合和昌提供配方、原材料、包装物等，由黎明茶厂代工生产，因此，2010、2011年的合和昌所有产品的包装物料上均印有“云南省黎明农工商联合公司茶厂”及“八角亭”标志。

2012年5月开始，合和昌所有产品自主生产，为统一产品系列管理，「星级版」改为「星系列」。

「星系列」，作为合和昌常规产品系列之一，主要揉合了茶品蜜香、甘润、喉韵、浓厚，达到浓、稠、厚、润的综合平衡。

【润系列】，合和昌2011年成功研发的产品系列，第一款润系列产品为「合和昌和润」，与「星系列」一样，2011年的「润系列」三款产品「和润」、「厚润」、「圆润」的包装物料印刷上均印有“云南省黎明农工商联合公司茶厂”及“八角亭”标志。

2012年开始，上述三款产品全部为合和昌自主生产。2013年，合和昌产品结构调整，「润系列」中保留延续生产的是「合和昌圆润」，也是合和昌全系产品中唯一一款沱茶。

「润系列」，作为合和昌常规产品系列之一，各款茶品在浓的基础上，更注重体现茶品滋味的细腻、甘润的突出。

【藏系列】，合和昌2012年5月成功研发上市的产品系列，第一款藏系列产品为「珍藏」，也是在2012年5月9日合和昌主办的首届普洱茶「藏之有道」交流论坛上正式揭开「藏系列」产品神秘面纱的首款茶品。

目前，合和昌「藏系列」产品有「珍藏」、「尚品珍藏」。无独有偶，「藏系列」中的「尚品珍藏」，也是在今年5月广州春季茶博会上的第二届普洱茶「藏之有道」交流论坛上揭开了神秘面纱。

「藏系列」，作为合和昌常规产品系列之一，也是合和昌最接近传统普洱茶口感的系列产品，在浓、强的基础上，着重展现茶品的厚实、甘润，充分体现「藏」的特性。

【易武系列】，合和昌2012年年底成功研发上市的产品系列，第一款易武系列产品为「易武正山」，也是目前合和昌全系列产品中唯一一款易武茶。

在普洱茶界，普遍认同的观点是，布朗茶区茶以霸、浓著称，易武茶区茶则以柔、甜著称。

合和昌「易武系列」，作为合和昌常规产品系列之一，主要突出茶品的甜润柔厚、甘美绵长，充分展现易武茶「柔甜润厚」的特点。

【熟茶系列】，合和昌2010年年底成功研发上市的产品系列，第一款熟茶系列产品为「合和昌精品」。

合和昌的「熟茶系列」，基本属于适度发酵型（也称轻发酵），后期转化空间丰富，从研发至今共有5款产品，分别为「合和昌精品」（饼茶，2010、2011年）、「老茶头」（砖茶，2012年）、「精品熟砖」砖茶，2012年）、「厚润熟茶」（饼茶，2012年）

合和昌「熟茶系列」，作为合和昌常规产品系列之一，主要突出茶品的醇、浓、厚、滑，充分展现普洱熟茶的「回甘润甜」的特点。

【特制系列】，合和昌2013年成功研发上市的常规产品系列，「特制系列」分生茶、熟茶两种工艺，目前已上市的为熟茶，分别是特制一号、特制二号熟茶。

「特制系列」，在传承合和昌浓稠厚润产品标杆的基础上，同时赋予了每款产品各自独特的滋味特色，如已上市的特制一号、二号熟茶，在同时兼顾浓、醇、厚、滑及适度发酵的基础上，前者口感属于鲜爽型，后者口感则属于稠厚型。

「特制系列」的生茶，预计今年内将至少有一款与大家见面，敬请期待。

【纪念茶】，虽然合和昌目前仅有一款，还算不上真正意思上的系列产品，但这款茶却承载了合和昌的品牌发展历史、寓意着合和昌品牌发展走进一个新里程、属于合和昌的特殊产品、有着其独特纪念意义的茶品——「三载朝阳」。「三载朝阳」，是合和昌三年的特殊纪念产品，2012年10月上市。名字源于去年合和昌线上举办的三年纪念产品名字征集活动，作者为忠实“合粉”——「深圳小疯子」，在去年10月合和昌举办的「健康中国普洱北行」天津首站上惊艳亮相。「三载朝阳」，融合了合和昌多年来的制茶经验，充分体现合和昌茶品「浓稠厚润」的高端风格，并创下了合和昌品牌的多个第一：合和昌第一款纪念茶、第一次在包装上使用「班章生态饼茶」字样、第一次在包装上使用「旭日初升」的寓意设计……

合和昌“普洱思享”活动申请入口

进入合和昌“普洱思享”活动申请入口有多种方式，例举三种如下：

其一：

其二：

其三：

合和昌“普洱思享”

一场以思想与茶相结合的、前所未有的茶界创新体验活动今天亮相广州秋季茶博会，由合和昌主办的“2014合和昌‘普洱思享’活动启动仪式暨‘茶王’分享会”于今天13:30—14:30在茶博会现场（琶洲C馆二楼舞台）隆重举办。

茶行业的健康发展和普及离不开行业协会领导的牵引、支持，合和昌普洱思享暨茶王分享活动的举办引起了行业协会的重视，广东省茶叶行业协会张黎明秘书长、广州茶叶协会童春燕秘书长、益武国际展览有限公司胡卫红董事长、李广韬总经理等出席了会议，广州日报、广东电视台等知名媒体对活动进行了报道。

广东省茶叶行业协会张黎明秘书长发表讲话

益武国际展览有限公司李广韬总经理发表讲话

钟董为活动致辞：各行各业都在改变，在寻求创新的今天，普洱茶已进入了一个全新时代；在新普洱时代，合和昌继“藏之有道”、“普洱北行”、“普洱茶体验日”三大品牌活动后的又一大创新营销活动——普洱思享，旨在让每一位思想者在交流行业发展时，享受到普洱茶的奇妙之旅，让普洱与思想共同发展。

合和昌营销总监梁宗平说到：茶让人清醒，与思想者同行，普洱茶是极好的媒介。什么是普洱思享呢？"普洱思享"活动是合和昌茶业创新提出，升华体验式新营销。合和昌以前所未有的力度，将持续为全国各地不同行业的论坛沙龙活动提供免费且优质的普洱茶服务。让更多的社会精英群体感受到普洱茶的魅力，更快更好地推动普洱茶发展。

“普洱思享”活动项目启动之际，合和昌喜讯不断。今天正式公布了前段时间举办的“迎海杯”茶艺技能大赛结果，合和昌代表队在大赛中荣获了团体赛银奖、人才培育贡献奖、优秀指导教练奖三个奖项。

合和昌体验日全国三城联动

合和昌体验日全国行于9月20日下午，来到广东佛山、江苏徐州、吉林四平三城，合家人用心准备，茶友们合聚因缘，和气生喜，昌（畅）所欲言！

云深处

品鉴“六星”六载沉淀

佛山市云深处早早就装饰好了茶空间：茶席、插花、香具、字画等，以最雅致的布置恭候茶友们的光临~茶友们到来之后就被深深吸引，迫不及待地拍照欣赏。在欣赏插花艺术之余，茶友们进行插花主题竞猜，猜中者获得插花留念。

体验日在茶乐欣赏中开始，茶友们闻香入座，品鉴合和昌明星级产品“六星”。席间茶友们分别品鉴了2010、2012、2014年“六星”，用“六星”的六载沉淀告诉茶友们：好茶，是经得住时间检验的。

现场还玩起了猜茶的游戏，茶友们在筝曲中盲品合和昌熟茶，猜中了可以直接获得茶饼，现场有茶友获得合和昌精品熟饼！

佛山体验日圆满结束，由于报名人数爆满，云深处的体验日明天继续~

合和昌茶楼

“中欧之星”品鉴会

徐州市体验日邀请茶友们登上古色古香的合和昌茶楼，品鉴“中欧之星”。此次恰逢“中欧之星”上市前夕，“中欧之星”成为品鉴会上最大的焦点。

秋之燥，得茶而润；心之燥，得茶而平！一杯“中欧之星”，滋润味蕾，醇厚甘美，每一泡尽享其中，美哉妙哉~

宝莲寺住持觉耀大师（左二）品饮交流

除了品鉴“中欧之星”，现场还交流了“如何专业买茶，科学存茶？”的话题。

专业买茶讲究3个方面：1、好的原料；2、好的工艺；3、好的仓储。而科学存茶则讲究存茶的环境要干爽通风无异味，普洱的后陈化需要一定的温湿条件，并非越干燥越好，太干了不利于酶促氧化，太湿了容易霉变。

听木堂茶业

普洱茶文化的推广

四平市听木堂茶业的体验日，堂主广邀茶友品鉴“中欧之星”，在“中欧之星”登上国际舞台之际，与茶友们深入讨论普洱茶的推广和普洱茶文化的传播。

合和昌普洱茶“走出去”，需要针对外国人的口味偏好进行调研与研发，投其所好；而在国内，基于历史等原因，在对普洱茶的理解与消费方面，北方市场对比南方市场存在一定差距。在这样的大前提下，应该迎合不同群体的喜好研发普洱茶，还是应该引导人们喝懂普洱茶？

从大体上看，部分地方（例如国内北方市场），对普洱茶还缺乏足够的认识与理解，从另一方面来说，北方市场潜力巨大，推广任重而道远。所以，除了照顾不同地域人群的偏好，满足市场需求进行研发外，当下最重要还是得引导人们更正确理解普洱茶、喝懂普洱茶，从这一点来说，“普洱北行”的必要性和前瞻性显而易见。合和昌普洱茶“走出去”，就是要让更多的人领略到合和昌普洱茶“浓稠厚润”的魅力！

至此，9月份的合和昌体验日圆满结束，茶友们满载而归，茶友们不仅学习到普洱茶的专业知识，品鉴了“浓稠厚润”的合和昌高品质普洱茶，还收获许多茶礼，满载而归。期待下一次的同城之约~

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