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普洱茶收藏走向高端化辨别陈茶赝品可按图索骥上周日在广州举槌拍卖的勐海今春极品古树茶。曾经历飙涨、惨淡，而后又迎来重生的普洱茶市场，如今正处于理性发展的阶段。上周日，“勐海古茶”专场拍卖会在广东外商大酒店举行，推出的今春极品古树茶拍卖均价高达6.5元/克，贵过白银。对此，行内人认为一点也不稀奇：“以前人们炒普洱茶不分优劣盲目入货，现今人们变得理性，择优而品、择优而藏，普洱茶收藏市场走向高端化发展。”
市场现状
古树茶在穗拍卖均价6.5元/克
“广东保利2012冬季拍卖会”于12月15~16日在广东外商大酒店举行，首设“勐海古茶”专场，推出今春极品古树茶。“举槌拍卖的极品普洱茶品均为‘单株单采单制’的今春勐海古茶树纯料茶，茶品以套(株)为单位拍卖，每株产量在1000多克至2000多克之间。合计推出的300公斤的茶品，成功拍出九成，总成交额为175万元，拍卖均价为每克6.5元。”相关负责人王丽如此介绍。
经历近十年的起起落落，曾经“疯狂”的普洱茶，如今已经变得理性！茶叶专业网茶点西西的市场总监高惠龙回忆，2007年，持续升温的普洱热达到了几近疯狂的地步：“一边是普洱传说中的诸多神奇功效吸引了老百姓的热捧，一边是普洱不断飙升的身价引发了投资人的兴趣。当年有上千万人在炒普洱。而普洱茶价的疯狂飙升也造就了许多的百万富翁、千万富翁。当年行内更流传着这样一句话：存钱不如存普洱，买店就买茶叶店！不过，值得一提的是，当时很多人不懂普洱茶优劣之分，也不理好坏，盲目全收。”
“经历飙涨、惨淡，而后又迎来重生的普洱茶市场，如今正处于理性发展的阶段。”高惠龙认为，无论是今春普洱茶的整体涨价，还是最新出炉的古树茶拍卖价，都是合理的：“虽然目前市场上的普洱茶价大幅攀登，但相对于绿茶、乌龙茶、红茶来说，普洱茶价并不高。社会上普遍存在这样一种误解，以为外观靓丽的绿茶品质更加高，其实不然。以云南当地的真实制茶状况来说，海拨低的良种台地茶，由于外观姣好、均衡一致，一般会被用于制作绿茶和红茶。而原生态的高山茶、大树茶则是普洱茶的主要原料，内含物更丰富，品质更佳。”
据悉，目前，市面上几十元一饼(579克)的普洱茶多数是以台地茶制作的，而以高山茶或大树茶制作的普洱茶一般每饼要过百元甚至数千元。
普洱茶素有“越存越香”的美誉。收藏建议
茶底和制作工艺决定收藏潜力
资深茶人、国皓普洱茶创始人潘坚认可高惠龙的观点：“普洱茶素有‘越存越香’的美誉，但是否具有收藏潜力，茶底和制作工艺是关键。首先是茶底必须上乘，最好采用海拨1600米以上的乔木型古树春茶为原料。第二，要以传统的普洱茶加工工艺来制作。”潘坚提醒，以正春晒青毛茶为原料，以古法制作的普洱茶，才具有收藏价值：“传统的普洱茶加工过程，规定必须使用晒青加工工艺，不得在普洱茶中拼入烘青、炒青或用其他工艺加工的原料。经烘干机烘过的普洱茶会越存越苦，没有任何收藏价值。”
潘坚解释：“烘青与晒青的区别在于干燥方式不同。烘干机内温度高达130℃以上，只用6～7分钟时间，便可结束茶叶的干燥过程。高温杀死了茶叶内残余的多酚氧化酶、过氧化物酶和过氧化氢酶，凝固了茶叶内的多酚类化合物，中断其进一步发展变化的条件，或改变了发展变化的方向。科学家就多酚氧化酶的动力学性质作过实验，最适宜的温度为37℃，极端温度60℃，超过60℃以上使酶迅速失活——烘干机让普洱茶失去生命，只会越存越苦。”
据了解，由于日光晾晒受场地、天气等条件的限制，有茶厂为了多产，采用了烘干机高温烘干的方法，这样制作出来的普洱茶并无收藏价值。“同时，值得一提的是，压制茶饼、茶砖时，应用传统工具——石模，这样压出来的茶饼宽紧恰到好处。”潘坚告诉记者，市场上常见到以铁模压成的茶饼，由于压得太紧太实，冲茶前只好用锥子或普洱刀来翘，这样的被压得太紧的茶饼会影响后发酵效果。
□本版文、图信息时报记者徐毅儿辨别陈茶赝品可“按图索骥”
据了解，随着普洱茶收藏在全国的盛行，普洱茶收藏领域里也出现了不少赝品。最为常见的是“虚报年龄”，把10年期的茶说成20年的，把20年的茶说成50年的。而更为恶劣的则是，用化学药品做旧茶、发水暴晒快速造“陈茶”等。业内人士认为，一般30年以上的老茶，要确认茶品，按图索骥是最好的办法。邓时海所著的《普洱茶》，收录了大多数茶品，购买时仔细比对品相、重量、外观、形状，最为直接。
“追求老茶要量力而为，一般来说，普洱熟茶自然陈放4~5年，即可以达到较佳饮用口感，而普洱生茶一般需要自然阵放7~8年。”潘坚如是说。
延伸阅读
普洱茶收藏：普洱茶收藏之道“生、长、化、收、藏”
普洱茶收藏：普洱茶收藏之道“生、长、化、收、藏”
生、长、化、收、藏，普洱茶收藏之道。
春天生发，普洱茶变化的开始，适度透气，让茶品吸收春的气息，保证茶品的清爽程度。
夏天，生长，温度升高、湿度加大，茶品变的重要时期，透气与闭藏结合，避免湿气过闷。
长夏（农历6月，夏至为界），茶品“化”之时，高温高湿极致，提前闭藏排湿......。长夏，茶品化之时，避免受潮霉变。
秋天，天高气爽，茶品收敛之时。茶品聚气、凝味为主，收藏为主，适度换气。
冬天，万物收藏，茶品凝香为主，以冬至为界，密封闭藏，保温防冻，生发茶之阳气。
“生、长、化、收、藏”是万物变化之道，也是《黄帝内经》养生之道的精髓。特别是节令变化的两个极致：夏至与冬至，需特别注意，易经有“至日闭关”之说。
几千年传统文化的精华，对普洱茶的收藏太有指导意义了。我自己的藏茶，几年来按“生、长、化、收、藏”之理念，尽心呵护藏养，茶品陈化一流。滋味醇了、陈了、顺了、润了，更重要的是，滋味香气融合度一流，滋味醇、陈、顺、润，带着些清爽与灵动，香气优雅带着些飘逸，给人圆融和合之感。避免了不少老茶的枯陈、离散、低闷。
遵循“生长化收藏”之原则，普洱茶的存储也进乎道了！
普洱茶收藏之道： “生、长、化、收、藏”
普洱茶收藏之道：“生、长、化、收、藏”
生、长、化、收、藏，普洱茶收藏之道。
春天生发，普洱茶变化的开始，适度透气，让茶品吸收春的气息，保证茶品的清爽程度。
夏天，生长，温度升高、湿度加大，茶品变的重要时期，透气与闭藏结合，避免湿气过闷。
长夏（农历6月，夏至为界），茶品“化”之时，高温高湿极致，提前闭藏排湿......。长夏，茶品化之时，避免受潮霉变。
秋天，天高气爽，茶品收敛之时。茶品聚气、凝味为主，收藏为主，适度换气。
冬天，万物收藏，茶品凝香为主，以冬至为界，密封闭藏，保温防冻，生发茶之阳气。
“生、长、化、收、藏”是万物变化之道，也是《黄帝内经》养生之道的精髓。特别是节令变化的两个极致：夏至与冬至，需特别注意，易经有“至日闭关”之说。
几千年传统文化的精华，对普洱茶的收藏太有指导意义了。我们自己的藏茶，几年来按“生、长、化、收、藏”之理念，尽心呵护藏养，茶品陈化一流。滋味醇了、陈了、顺了、润了，更重要的是，滋味香气融合度一流，滋味醇、陈、顺、润，带着些清爽与灵动，香气优雅带着些飘逸，给人圆融和合之感。避免了不少老茶的枯陈、离散、低闷。
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普洱茶收藏之道： “生，长，化，收，藏”
普洱茶收藏之道：“生，长，化，收，藏”
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秋天，天高气爽，茶品收敛之时。茶品聚气、凝味为主，收藏为主，适度换气。
冬天，万物收藏，茶品凝香为主，以冬至为界，密封闭藏，保温防冻，生发茶之阳气。
“生、长、化、收、藏”是万物变化之道，也是《黄帝内经》养生之道的精髓。特别是节令变化的两个极致：夏至与冬至，需特别注意，易经有“至日闭关”之说。
几千年传统文化的精华，对普洱茶的收藏太有指导意义了。我自己的藏茶，几年来按“生、长、化、收、藏”之理念，尽心呵护藏养，茶品陈化一流。滋味醇了、陈了、顺了、润了，更重要的是，滋味香气融合度一流，滋味醇、陈、顺、润，带着些清爽与灵动，香气优雅带着些飘逸，给人圆融和合之感。避免了不少老茶的枯陈、离散、低闷。
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普洱茶陈茶与其他茶叶陈茶的区别！
我们所知道的大多数茶叶都是喝当年的茶叶好，而普洱茶则是一个奇葩。似乎新与陈这个概念适用于其他的大众茶叶，但并不太适合用于普洱茶身上。
普洱茶的新与陈概念并不太一样，一款刚上市的普洱春茶可能会受到茶友们的追捧，但是很多人碰到好的春茶都会多买一些回家，他们都是自己喝一片，然后存起来最少一提，更有嗜茶者遇上精品，多存几件都很常见。为什么喝普洱茶的人更愿意把新茶存旧了再喝呢?
新上的春茶不和是从口感、香气、鲜活度这些方面来说都是特别好的，只要是爱茶之人根本就抗不住春茶的吸引力。新茶刚刚加工好，茶叶中的茶多酚、氨基酸等元素较含量较高，所以喝起来茶叶的口感鲜爽，苦涩味较强烈，山野的青味还存在，新茶的刺激性比较强烈。对于很多人来说春茶是想喝但不敢多喝。
陈茶在很多茶类里面是茶叶已经不好的代名词，但是因为普洱茶是后发酵茶，传统的情况是茶叶从加工好了之后，就会把他存放在一个合适的环境中陈放，从茶叶加工好了之后开始，每一天茶叶都在与空气发生氧化反应，这个过程最少需要三五年，甚至更长的时间。经过陈货后的普洱茶，已经没有新茶的苦涩口感，茶叶没有山野的青味，入口口感顺滑、醇厚，开始有一股陈香的味道。
陈年普洱茶与刚做好的普洱茶有着完全不一样的感觉，时间给赋予了普洱茶新的生命。说起陈年普洱茶的转化，自然是茶叶毛料越好的茶叶转化出来的口感越好，春茶的内含物最丰富，所以陈化转化的空间最大，所以很多真正爱茶的人碰到了一些精品春茶会多买一些回家存放个几年再拿出来喝，那时候的口感和新茶的口感有着天壤之别。
在一些涉茶不深的人的心中觉得，茶叶肯定是越新越好，两年之后就不好喝了，但是这一点在普洱茶这里是不成立的，正因为普洱茶这个越陈越香的特点，导致了普洱茶具有了收藏的价值，不仅新茶被人追捧，陈年老茶同样被人热追。
如何看普洱茶茶叶条索？
我们经常看到有人评价一款茶叶时，这样说：这款茶叶条索紧结、条索匀整、条索肥壮、条索油润、等等的词语，条索指的就是普洱茶的晒青毛茶原料干茶，干茶的外形与普洱茶自身的品质、工艺之间有着非常非常重要的联系。
条索形状不一样的原因，主要来自晒青毛茶工艺中的杀青和揉捻方式或程度不同，比如力度大小不一致，杀青温度和时间的掌控不同导致的。条索的不同，导致了普洱茶茶品的内质特征不同。那么一款茶品拿到手上的时候，该如何看茶叶的条索呢？
首先要知道的是，各类茶都会具有一定的外形规格，包括长条形、扁形、圆珠形等规格，这是区别商品茶种类和等级的规格。
长条形茶的条索就最好是紧直有锋苗，除烘青条索允许略带扁状外，松扁、曲碎的则为差。长条形茶的条索主要评定条索的松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重。
松紧就是条细空隙度小，体积小，条紧的为好；壮瘦的芽叶肥壮，身骨重；圆扁指长度比宽度大若干倍的条形其横切面近圆形的成为“圆”，如炒青绿茶的条索要浑圆；轻重是指身骨轻重。嫩度好的茶，叶肉肥厚条索紧结而重实。
条索紧实是条索的一大形态。嫩度较高者条索紧细，嫩度适中者条索紧直，嫩度差者条索粗壮结实。紧条茶在加工时揉捻充分，和炒茶工的力度和揉捻方法也很大关系，茶箐细胞破碎较重，茶汁捻出多，晒干茶色泽较深，多为墨绿或深绿，内质滋味浓强，香气扬，春茶清香悦，青草气弱，汤色浓，为青绿或黄绿，色度明。从三项因子角度来说，有苦底，涩稍收敛，浓强鲜爽显，香气扬，三者和谐。
从传统的角度来说，紧条茶最佳，紧条茶更容易变化，滋味也更丰富，出汤快；追求味为上的，紧条茶更好。在后续变化上，紧条茶，变化快，容易出花果香。
而要看茶叶的光滑，可以有一个简单方法进行评定：将茶放在平面光滑的茶盘中，茶在盘中筛转流利而不钩结的称为光滑，反之则糙。还有些揉捻成圆珠形茶的条索外形判定，也比较简单，主要判断其颗粒的松紧、匀整、轻重、重实。
高端普洱茶在济南有价无市
高端普洱茶在济南有价无市
表面上看普洱茶价格在突飞猛进地上涨，其实那只是一部分高端茶叶被炒作者控制市场的结果，适合大众饮用的中低端茶叶市场却没什么变化
高端普洱茶市场继2007年崩盘后，今年再度成为投资者青睐的对象。今年以来，普洱产区整体收购价上涨30%-100%，一些名山古树春茶价格更是达到每公斤1万元的高价；普洱大益茶主打产品“大益7542”，去年底出厂价不到4000元/件（一件42个茶饼），半年间飙升至1.6万元/件，近日传闻已达到20万元/件，高端茶市价格混乱情况可见一斑。
“现在高端市场上一天一个价，中低端普洱茶市场则更理性一些。”26日，济南市金香宜茗茶评茶师潘心林对经济导报记者说，高端普洱茶已经成为一种投资工具，特别是大益系列，随着品牌的确立和大规模的营销推广，已经成为高端产品的象征。
25日，导报记者走访济南市七里堡茶叶市场、张庄路茶叶市场等茶叶销售批发市场了解到，此轮价格出现巨幅波动的只是大益、古树等高端普洱茶，济南普洱茶市场以1000元/斤内的中低端产品为主，鲜见动辄上万元的茶品。游资流入炒作
今年4月以来，在云南西双版纳，普洱毛茶价格就一直存在巨幅波动的情况。前一天古树毛茶收购价还是2500元/公斤，第二天就涨到了3800元。这种情况在4月初很常见，低了茶农根本不卖。当时的毛茶收购价平均在2000元/公斤以上，档次更高的古树毛茶起码要3000多元一公斤。
“有企业或者个人已经定点承包茶山或大批茶树。”七里堡茶叶市场一鼎茗茶的老板王婉云告诉导报记者，他们将名山古树茶从鲜叶、毛茶阶段就开始控制，当每年产量一定时，买进当年的茶叶进行库存，就会给市场造成紧缺的行情，价格也就会随之上涨。
据中国茶叶流通协会日前发布的《2013全国春茶产销形势分析报告》显示，今年云南部分地区出现高温干旱，产量减少。受灾地区春茶的发芽期、采摘期和上市期都推迟，致使云南春茶开采生产时间较往年推迟12天，春茶产量较往年同期减少30%。
“价格波动主要是因为游资的炒作。”潘心林认为，云南普洱产量虽然有一定程度的下降，但是这不是价格巨幅波动的主因。现在房地产、宗产品领域的投资价值被不断挤压，大量游资就流向其他领域，普洱茶市场就是其中之一。
26日，导报记者在济南益普轩茶庄看到了普洱大益7542，其1994年出厂的茶叶售价为6500元/个（茶饼），2013年新的春茶为203元/个。济南以中低端为主
“济南没有参与炒作的商家。”潘心林认为，要形成茶叶炒作的市场，必须有规模效应，这一条件济南就不具备。另外，北方人的观念也比较保守，全国比较有名的茶叶投资市场聚集在广州的芳村茶叶市场，以及茶叶产地的一些城市。
25日下午，导报记者以购物者身份走访七里堡多家茶叶店铺，其销售人员均表示，店里主打龙井、铁观音、日照绿茶等，普洱只占很少一部分，并且以中低端为主，价格一般在1000元/斤以内。
“有500元/斤的2008年散装宫廷系列，400元/个的饼装普洱。”禧月龙源茶业的老板詹国英给导报记者介绍说，那些高端茶叶质量本身的确比一般茶叶会好一些，但是其附加价值也高，比如华丽的外包装，“高端茶叶用来喝的很少，大部分是被游资炒家控制，所以我们没有进那样的茶叶。”
“贵的很贵，便宜的也很便宜。”导报记者随后来到渔溪茗茶，老板雷瑞文这样描述茶叶市场行情。他笑着说，表面上看普洱茶价格在突飞猛进地上涨，其实那只是一部分高端茶叶被炒作者控制市场的结果，适合大众饮用的中低端茶叶市场却没什么变化。如果价格真的上涨，本来就不景气的销售就更加不景气了。
有关数据显示，30个大众普洱茶品牌中有25个价格下滑，而5个高端普洱茶品牌均出现上涨，涨幅在5%-12%之间。而济南市场主要以适合大众饮用的中低端普洱茶为主。
雷瑞文告诉导报记者，他做了十几年的茶叶生意，仍旧坚持中低端的路子，高端市场在济南有价无市。
“不要盲目跟风选择所谓的高端茶。”潘心林认为，对于日常茶饮来说，普洱茶并非越“老”越好，一般的品种7年左右就发酵得很好了。而这类茶叶的价格变化不大，甚至有小幅降价。有几个品种的古树茶，储藏久了质量非常好，但市场上是看不到的，已经被人收藏起来了。“当时的产量就这么多，市场肯定会消耗一部分，最后剩下的肯定越来越贵。”
本土化经营战略 龙润茶立体化走向世界
本土化经营战略龙润茶立体化走向世界2013年6月，龙润茶再次站到2013美国世界茶业博览会（WorldTeaExpo2013）上，全面展示中国茶的博大精深与科技创新，受到了关注和追捧。龙润茶成功走向世界，这都源于龙润茶本土化经营策略，不仅全新在美国组建新的公司，聘请当地人实施调研、研发、销售及推广，从茶叶原料、茶品形态、茶文化以及茶品消费方式等改革和创新，全方位，立体化满足国外消费者的消费需求，克服了中国茶在海外市场“水土不服”的瓶颈。国际认证，从源头保证茶的品质龙润茶始终坚持以国际化的视野打造中国茶产业。针对国外对食品安全监测严，检测指标多，检验标准高的“绿色壁垒“。龙润茶从自身出发，不断加强茶叶品质控制，建立了龙润茶独有的质量控制体系。紧抓茶园“第一车间”，不断推广有机生态茶园建设，扶持其扩大茶园生产规模，科学栽培和管理茶园，制定出新的茶叶采摘和制作标准，并广泛推广给茶农，努力提高原料品质，推进、带动整个茶产业的持续健康发展。2012年，率先实行茶叶物联网技术，运用最新通信、传感和数字温度等高新科技，在茶叶的种植、生产过程中实现数字化、智能化、精细化，对种植环境、生产、加工、包装等每一个环节严格监管把控，成为行业种植生产标准的制定者和引导者。龙润茶种植基地通过了“出口植物源性食品原料种植基地检验检疫备案”，相继获得“良好农业规范（GAP）”国家一级认证、“IMO”瑞士国际有机茶认证、雨林联盟（RA）认证等。有力保障茶叶产品对外出口的健康安全与优良品质，从而打通壁垒，昂首阔步走向世界。降低“段位“，以方便快捷赢得市场中国有源远流长的茶文化，无论是散装的名优绿茶，还是传统的饼砖沱普洱茶，冲泡成艺，品茶悟道，慢品热饮对于国人早已经是一种自然习惯，但对于初次接触中国茶的外国消费者就成了一种阻碍，难以接受。外国消费者喝茶讲究方便、快捷和实用，注重产品品质。在商超里，几乎看不到散装的茶叶，都是一包包的袋装速泡茶。对于快速消费的海外茶叶市场，这就仿佛棋艺中段位，我们在最高段位，外国消费者还处于入门级。所以，龙润茶进入海外市场时，就以一种包容的姿态，最适体验的方式、最易体验的产品，开启海外消费者对中国茶文化认知的钥匙。龙润茶不断科技创新，一开始就从产品形态、口感、冲泡方式、包转设计、克重习惯等做了全新的改革和突破，研发出袋泡茶红茶、袋泡普洱茶、袋泡绿茶，速溶果味普洱茶、速溶原味普洱茶，速溶红茶、花草茶系列、CTC红茶系列等二十多款产品。冷、热水均可冲泡，即冲即饮，省去了繁杂的冲泡程序，满足了外国消费者方便快捷的需求，得到广大消费者认可和喜欢。在美国，龙润茶成为最受消费者欢迎的中国茶品牌，被誉为中国茶的标志。实施品牌战略，龙润茶从内销转向外销随着中国文化风靡全世界之际，云南普洱茶、绿茶、铁观音等中国名茶也被世界各国消费者广泛认知。但问起名茶品牌，国际上却是一片寂寥，让国外消费者难以识别和选择。龙润茶深刻认识到品牌的重要性，在征战海外市场时，保留龙润茶自身特色又“入乡随俗”，结合绿色草本、中医保健等中国文化特性，将中国丰富的茶叶资源和世界茶文化糅合在一起，研发茶产品。龙润茶根据不同国家、人群的消费需求为消费者提供快捷、健康的茶叶产品，适应国外快消市场的多元化要求的同时，也加大品牌建设战略力度，不遗余力的打造“龙润茶”的名牌效应。早在2009年，就登陆香港联交所，成为中国茶第一家上市公司，打开了企业参与国际化竞争，成就国际化品牌的通道。积极参与北京奥运会、上海世博会、深圳大运会、世界茶叶博览会、香港国际茶业博览会中，站在世界舞台上，焕发“龙润茶”品牌的无限激情与活力，让世界各地的人们认识并感受龙润茶的绿色、健康、时尚魅力。6月1日之际，国际茶叶委员会主席诺曼•凯利，国际茶叶委员会原主席麦克•本斯顿，欧盟茶叶委员会主席、英国茶叶委员会主席威廉•高曼，英国茶叶委员会副主席大卫•普森，加拿大茶叶协会主席路易斯•罗伯格，土耳其茶企总理事会主席罗素•奥克马斯等世界茶界巨头慕名而来，深入龙润茶集团参观考察。随行的还有美国茶业考察团、德国茶业考察团、意大利茶业考察团、法国茶业考察团、比利时茶业考察团，都一致对龙润茶的产品和品牌给予了高度肯定，并受到各国考察团的合作考察邀请，这不仅是一次推介龙润茶的良机，更是世界各国茶业代表对龙润茶的认可。这对龙润茶开展海外市场具有重要的推动作用。中国茶走向世界，不仅仅是产品走向世界，更要全方位的、立体的走向世界，包含茶健康、茶文化，还有茶的消费方式。中国茶品牌追赶国际脚步，中国茶企依旧任重而道远，还有很多功课要做。带着中国茶业走向世界，是龙润茶矢志不渝的中国梦。龙润茶在现代科学种植、现代管理、现代加工、现代营销、现代物流等方面不断创新和突破，为中国茶走向世界而不懈努力。
什么才是高端的普洱茶？
什么才是高端的普洱茶？一、饮用价值高，口感好高端茶，首要特性是茶的基本品质，即饮用价值高，口感好。不好喝的茶，无论怎么说高端，都不能理解这是高端茶。这个道理大家都能理解。二、原料的珍稀性任何产品，都可以分为高端、中端、低端。而高端普洱茶，更多时候表现为原料的珍稀。这个珍稀，可以从数字上划分，总产量10%以下的高海拔古树茶，是高端，而20%左右的是中端。大量生产的低海拔高产台地茶，占了产量的70%，可以理解为低端。从原料价格体系来划分：200元以上/公斤的是高端，500元以上的是高端中的上品，1500元以上的可以认为是极品，当然，前提是真货。每公斤80~200元之间的茶，可认为是中端茶；40~80元的茶，可认为是低端茶。40元以下的茶，是低端中的低端，20元以下的就是垃圾茶了。原料价格，是由市场自行决定的，好原料好价格，虽然有时会背离价值曲线，但总体来说，一分钱一分货，是基本跟品质相关的。20元一公斤的茶，无论你如何包装，如何制作，冠于何种品牌，都无法高端起来。三、名牌不等于高端名牌跟高端有一定关系，但并不代表了高端，因为名牌有大众名牌和高端品牌。一个简单的例子，长城干红在中国的知名度，尤其是在三线城市、四线城市，一定会比拉菲高，因为是中国的著名大众品牌。在普洱茶界，大益、中茶、下关是名牌，却不是高端品牌。国内普遍认同的出货量大就等同于品牌大，大品牌质量就很好，这点相当错误。对比下红酒，我相信长城干红的产量比拉菲要高，但若说长城跟拉菲比是高端品牌，那就是贻笑大方了。?四、高端不等于高价同样的原料，制作的成品，有不同的销售策略。每个厂商的成本不同，销售渠道不同，销售策略不同，对市场判断不同，就会有不同的价格体系。这其实跟是否高端并不相干。1、市场地位决定价格独一无二的茅台，不管你爱喝不爱喝，都要喝，涨几十一百，对公款消费者都无意义，所以，尽管涨价，我相信对茅台毫无影响。2、市场容量决定价格某些所谓高端品牌普洱茶实际上是为特殊的对象而制作，对消费者公布一个象征性的天价，并不是为了卖给普通消费者，而是作为政府采购的基准价格。政府实际采购价格为基准价格的3~4折，看起来节约了很多钱。这些狭小的市场容量空间，决定了价格必须高价。8000一饼的茶降低1000元，并不会带来销售数量的增长。大滇品牌扎根于竞争最激烈的互联网，不做官茶，不宰熟客，完全靠过硬的产品质量加有竞争力的价格，促使品牌迅速发展。3、高价茶不一定品质高，更谈不上高端中国市场的复杂性，决定了高价的茶，有时只是包装漂亮，或者是年份久远。然而，黄金制作的盒子装上一饼十元的茶，让我说是高端茶，我不敢苟同。80年的号级茶，如果喝起来很难喝，虽然你售价100万元，我也很难苟同是高端茶。我宁愿认为茶王树的茶是高端茶，因为原料的珍稀。普洱茶市场到现在为止，严格来说，并未诞生真正的高端品牌，但的确诞生了高端原料为基础的高端茶。一个贵族的养成，的确需要若干年代，现代普洱茶正经做茶的历史，虽然可以追溯到1990年代中后期，但大规模精选制作，则是在2007年普洱茶泡沫破灭后的2008年。号称高端品牌的不少，但也仅仅是号称而已。但原料则不同，老班章也好，麻黑、倚邦、蛮砖等也好，这些称为高端原料，我想，懂茶的人，没有人会反对。结论就是：中国没有高端品牌普洱茶，但的确有高端普洱茶。这一点，跟全国茶行业的形势一样，有名茶区，无名牌产品。西湖龙井是名茶，但什么牌子的西湖龙井能够服众，被大家认为是高端品牌，这个真没有。五、非高端转化为高端的情形1、陈期的增加导致品质的上升许多不起眼的新茶，在经过了10多年20年的陈化后，口感异常出色，从而被列入高端茶。比如传说中的88青，永远卖不完的88青。2、非知名茶区变成著名茶区老班章、冰岛、昔归是典型，然后的例子是章家三队。这些茶区从非知名到著名，原料价格的急剧上涨，市场的普遍认同，使得不知名茶区变成知名茶区，原来制作的茶也变成了高端茶。3、一种邪路制作茶的人有名，使得一般的茶被高端起来，即名人效应。紫砂壶行业就是一个典型例子，都在等职称升了，原来的壶价格就升了。普洱茶行业也有这样的情况。4、过度包装采用名家字画，加金银包装等，茶被高端化。前面两种是高端的正常进程，后面两种是非正常路子。综上所述，单一用价格来衡量是否高端，在现阶段的普洱茶行业，肯定是不合适的，还是从原料价值来衡量，更加可信一些。普洱茶行业，没有高端品牌，这一现实，起码在未来5~10年，不会有大的改变。
专家指点：普洱茶未来发展走向
专家指点：普洱茶未来发展走向
近年来，普洱茶声名鹊起，但其兴起伴随着不规范的市场炒作和不健全的管理，如果听之任之将对整个产业造成毁灭性打击。
近年来，普洱茶价格一路走高，形成收藏热门，但其兴起伴随着不规范的市场炒作和不健全的管理，如果听之任之将对整个产业造成毁灭性打击，导致普洱茶热最终流于泡沫。云南茶叶行业人士呼吁，普洱茶产业的可持续发展现已成为当务之急。就此，着名茶人刘益成有自己独到的见解，并提出了以下五个观点：
一、规范管理
近年来，普洱茶消费热由香港、台湾、广东开始，迅速传遍中国大江南北，发展普洱茶产业、弘扬普洱茶文化的呼声一浪高过一浪。据了解，普洱茶迅速蹿红后，即使在价格翻了数倍、甚至数十倍的情况下，市场还是呈现供不应求之势。普洱茶持续升温给商家带来了不菲利润，但其市场过热、鱼龙混杂、投机性等问题，已经严重阻碍了产业的发展。如何才能使普洱茶产业健康可持续的发展，刘益成认为，普洱茶目前最重要的是要制订标准。只有标准先行，才能保障行业安全、健康、持续的发展。茶作为一种饮品，安全和卫生是最重要的，应有严格的标准。只要管理规范，普洱茶的发展空间仍然非常广阔。
二、加大包装力度
挖掘内涵，打好打响文化牌，茶是商品、饮品，茶更是文化之物。有人说，茶百分之五十是商品属性，另百分之五十是文化属性，此话并不过分。普洱茶的长远发展之计，应该是契合广大消费者的实际饮用。所以，普洱茶企业的消费者市场开拓和品牌经营显得尤为重要。刘益成表示，普洱茶的竞争最终都将归结到品牌，文化和品牌的核心竞争地位将会在茶产业中不断凸显。对于众多企业来说，以普洱茶历史文化为核心的宣传，品牌经营、市场推广和国际化发展，以及高端产品的深加工，是该产业未来发展的关键。目前，普洱茶行业的整合、国际大资本的介入，正在促进产业走向强者之路。
三、提高科技含量
用相同原料、经过相同杀青与揉捻后，采用不同做形工艺制作的普洱茶，其成茶品质有一定的差异，以手工做形和以理条机做形辅以手工做形的加工工艺，其成茶品质较好。普洱茶茶叶生产工艺，涉及茶叶加工技术领域，它主要包括初制工艺流程和精制工艺流程，特征是，初制工艺流程主要包括鲜叶的摊放、分级、杀青、揉捻、初烘、辉干工序；精制工艺流程主要包括毛茶的提净和补火工序。普洱茶应该由粗励渐至精致，由粗俗渐至精粹的茶文化产业，破茧而出，勃然成长。刘益成表示，我们有理由相信，由自然山水浸润而成的普洱茶乡文化，完全可以在高科技的大氛围大背景下，由现象衍至成果化，由机制衍至模式化。
四、多参与交流
"闭关锁国"政策不利于经济的发展，固步自封会严重影响普洱茶文化的进步，与世隔绝既看不到茶叶文化的变化，也未适时地向国内外学习先进的科学知识和生产技术，使云南的普洱茶在世界上逐渐落伍。所以要与国际接轨就必须多交流合作，为云南的普洱茶产业注入更多新鲜血液。
五、构建和谐的行业环境
构建和谐的行业环境的目的就在于借助茶产业的规模化、标准化、品牌化建设，弘扬历史悠久、底蕴深厚的中国茶文化，得到挖掘、提升的茶文化再反作用于茶产业，从而达到"你中有我，我中有你",使茶文化与茶产业彼此促进发展的良性循环，带给茶行业新的发展前景。
茶，是中华民族的举国之饮。中国茶文化糅合了中国儒、道、佛诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵奇葩，芬芳而甘醇。走可持续发展的道路是普洱茶行业的美丽前景，把注意力资源相对集中在中国传统产业茶产业上，充分利用和开发这种资源，实施"可持续发展"经济战略，是普洱茶产业快速发展、走向世界的必然选择。
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