普洱大白茶。
大运与普洱：剪一幅头像品一壶普洱
【深圳商报讯】（记者刘双）“我想要跟那张一样的效果，黑白搭配。”昨日，来自新加坡的教练KIRILLIVANOV坐在大运村文化园手工优秀作品展中区的剪影区域前，兴致勃勃地指着墙上一副黑白剪影说道。接着，剪纸师傅右手拿剪刀，左手持纸张，面对KIRILL轮廓分明的侧脸，只用了不到五分钟的时间，就一刀剪成了型。
“我从来没见过这种艺术，他剪得太像我了，我很喜欢。太棒了！”KIRILL拿到自己的剪影，开心地说道，中国是一个古老的国家，有着许多非常传统的东西。这种展览形式非常灵活，能让运动员们更充分地了解了中国。KIRILL在看完剪影后，又被功夫茶艺吸引住，在品尝了红茶和普洱茶后，最后买了一饼普洱，“我要把中国的艺术带回去，让我的朋友品尝。”
记者看到，除了剪影之外，展区内还设有功夫茶艺、中国传统香包等各种传统手工艺品，对于大部分第一次来到中国的外国运动员来说，这些传统艺术既陌生又新奇。
“面向外国大学生运动员展示中国文化，是我们办展的目的之一。”大运村文体服务部常务副部长张晋文表示，大运会期间，他们主要挑选了本土民间艺人参展，将生存在老百姓中的平民文化通过大运会这个窗口带给全世界的青年人，用赛事这个特殊而有效的渠道输出具有中国特色和深圳特色的文化。
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冲泡出一壶好的红茶
冲泡出一壶好的红茶！要喝到一壶好的红茶，有很多的讲究，这个其中，您了解几个呢？不了解也没有关系，下面小编为您介绍一番。
1、优茶
听装和袋装的茶叶要留意保质期限，散装的茶叶更要小心确认。首先看茶叶的颜色是否新鲜，外形大小是否整洁，在口中的香味和苦涩味适中，可根据各人的喜好选择，放入水中不混，有透明感，嫩芽多的茶叶是良品。
2、暖壶
色香味具佳的优质红茶以外，茶壶也长短常重要，比起三角型、四角型茶壶更好的是圆形的茶壶，轻易沸腾起泡，红茶中的精髓能够充分提炼出来。
3、茶叶的准确计量
即使使用优质的茶叶，但太淡太浓都会大大影响茶的味道，一勺（使用专用茶叶勺）茶叶正好是一杯茶叶的量。
4、使用新鲜沸腾的水
色香味的成分充分提炼出来，是制作厚味红茶的基础。新鲜的纯清水沸腾2—3分钟后即刻使用。水温不够会使茶叶浮起，反之，沸腾时间太长，水中的空气减少，茶叶会下沉，两者都不能使红茶的味道全部提炼出来。
5、控制蒸泡的时间
注入热水后，马上盖上盖子，细小的茶叶约2-3分钟，较大的茶叶约3-5分钟，也可以根据茶叶的等级调节时间，一定要用“沙钟”严格记时，仅仅的几分钟会使茶壶中的鞣酸和咖啡因结合，制作成最厚味的红茶来。
信阳毛尖一壶可以冲泡多少次
据中国茶科所对车云、集云、黑龙潭等几个名山的春茶一级毛尖茶样的生化分析，氨基酸含量为3.62~4.34%，咖啡碱4.06~4.73%，儿茶素117.71~146.38mg/g，茶多酚20.02~21.87%。茶水浸出物，一般为43%左右，高的达46.5%，高出国家标准≥39%，由此我们就可以看出信阳毛尖品质非常高，那信阳毛尖一壶可以冲泡多少次呢？下面我们就一起来了解一下吧！
信阳毛尖的冲泡次数
品味顶级信阳毛尖茶时，可以仔细观察茶汤和闻香气，由此不但有趣，还能鉴别信阳毛尖茶的等级。优质信阳毛尖头道茶苦，一般是不喝的，第二道甜，并且耐泡，一般能泡3~5道，而劣质的毛尖最多泡2次。
信阳毛尖怎么泡好喝
冲泡第一步：汤壶
相信这一步是很少人去做的，而懂泡茶的人在泡茶前都少不了这一步。冲泡信阳毛尖前首先烧开一壶水用来烫一下茶壶，这样不仅能除掉茶壶的异味还能为泡茶带来好处。另外茶壶里的热水可以用来泡一下茶杯使茶杯有温度，不至于浪费水哦。
冲泡第二步：放茶叶
放茶叶时就要看你自己的经验了，你要喝什么浓度的茶就放多少茶叶，这个要靠自己斟酌了。也可以把茶叶放进茶荷里，这样间隔开来的泡茶法，中国十大名茶，但是有可能会影响口感。
真信阳毛尖的色香味形
真正的信阳毛的汤色嫩绿或黄绿、明亮，香气高爽、清香，滋味鲜醇、回甘。芽叶着生部位为互生，茎嫩圆形、叶缘有细小锯齿，叶片肥厚绿亮。真毛尖无论陈茶，新茶，汤色俱偏黄绿，且口感因新陈而异，但都是清爽的口感。
信阳毛尖的产地介绍
信阳毛尖是河南省的闻名特产，首要产地在信阳市和新县，商城县及境内大别山一带。信阳山区具有得天独厚的天然前提，山势升沉多变，丛林密布，植被富厚，雨量充沛，湿度好，泥土肥沃，很是得当茶树的发展，有利于茶叶的氨基酸、咖啡碱等因素的合成和蕴蓄。
冒牌的信阳毛尖有什么影响
1、市场上随处可买毛尖包装袋、包装盒，冒牌信阳毛尖大量存在，假冒的毛尖在市场上销售会严重损害信阳毛尖品牌的形象。假冒产品摇身一变成了正宗的信阳毛尖。消费买来喝觉得质量差，在口碑上就不会再信任信阳毛尖。
2、假冒伪劣的信阳毛尖任凭空包装袋大量外流，以假乱真，严重扰乱市场秩序。
3、造成真正的冒牌的信阳毛尖名茶消不出去。名茶价格肯定会高一点，一旦有冒牌的信阳毛尖抢在先价格又比真正的名茶底，人们就不会再买价格高一点的真正信阳毛尖名茶了。
4、真茶假茶价格参差不齐，品牌甚多，五花八门，让消费者眼花缭乱，真假难辨。同时真正的名牌市场占有率小，而销不出去。
总之，信阳毛尖色泽鲜绿光润，白毫显露更显锋芒；汤色清澈、芽叶肥嫩，香气清高，滋味醇厚，饮后回甘生津，冲泡四至五次，茶味仍然浓郁。
煮一壶黑茶，等候有缘人
黑茶与我们，有说不清的缘分。上千种茶品，有绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶等，中华大地，各地的名品、举不胜举，为什么偏偏喜欢黑茶？
或许是因为黑茶生长的独特的地理环境，或许是因为黑茶与众不同的加工工艺，又或许只是因为黑茶的甘醇和对身体的益处。
1、喜欢黑茶，每个人都有自己具体的缘由
因为黑茶的淡雅，因为黑茶的甘甜，因为黑茶的苦涩，因为黑茶的柔和，因为黑茶的回味……黑茶在爱茶人的心里，早已不仅仅是茶，它更像是百态人生，谱写出不同人的不同状态。
2、一起喝黑茶的乐趣
喝黑茶是一件身心愉悦的事情，尽管一个人喝黑茶，也能感受到那种静谧和舒适，但总觉得缺少点什么，没有了三五个人一起喝黑茶带来的快乐，黑茶要多人一起喝，愈发感觉茶味香醇。
3、放下，才能品出黑茶的真味
常说茶能修心，当我们喝黑茶的时候，请你把身份放在一边；请你把虚荣放在一边；请你把贪欲放在一边。
黑茶承受不起那些分量，平静的人才能从黑茶中寻到惬意时光。希望所有的茶友能抱着一个健康、简单的心态去喝黑茶，真正地在黑茶中喝出健康，喝出快乐。
我愿意把喜欢的黑茶珍藏起来，等到合适的时候，就像期待着等候的那个有缘人，拿出来煮一壶，一起品味着黑茶的香，诉说着黑茶的好。
一壶黄茶如何“闷”出别样香味？
一壶黄茶如何“闷”出别样香味突破“名气大、产量少”的境遇——“扬子江心水，蒙山顶上茶”中的蒙山指雅安境内的蒙顶山，这里产的黄茶从唐至清，延绵千百年。11月15日下午，2018年雅安黄茶（蒙顶山）研讨会在雅安举行，来自全省的30多位茶学专家汇聚一堂，围绕保护贡茶珍稀资源，演进黄茶非遗传承，焕新黄茶市场活力等主题，探讨蒙顶山黄茶的发展之路。
发展之困：
产量有限，黄茶不“黄”
蒙顶山，是历代贡茶鲜叶的采摘地，海拔在1400米以上，气候常年雨雾蒙沫，山势阳崖阴林，土层深厚松软，土质腐质丰富，非常适合高品质茶树的生长。从唐至清都有文献记载，不少文人墨客也有涉及。
不过，近年来黄茶一直遭遇“名气大，产量少”的境遇。“蒙顶黄芽的原料选用春季肥壮饱满的高山茶芽，因此，采摘技术要求高，采工成本高，给批量化的原料供应带来了极大困难。与此同时，由于生长地域的独特性和高山茶的有限性，符合黄芽原料标准的单芽从开场到结束不到一个月，从而导致了生产时期的短暂性。”四川茶叶流通协会秘书长陈书谦说道。
除了产量低，生产工艺也制约着黄茶的发展。四川省茶叶学会秘书长陈昌辉说：“散见于各种文献资料和世代口授心传的传统工艺，没有规范的制作标准和指标参数，凭借制作者各自的理解，蒙顶黄芽风格不一、品质风味与历史记载相去甚远。”
黄茶的特点，是黄叶黄汤。陈昌辉介绍，黄茶在制作炒青绿茶的过程中，在杀青、揉捻后，如果干燥不足或不及时，茶叶颜色会变黄，这样制成的茶就叫黄茶。因此，“闷黄”工艺的好坏直接影响黄芽品质的优劣，如果闷得过深就成了黑茶。此外，蒙顶山黄芽生产时期又正值名优茶生产季节，而黄芽的生产耗时在72小时以上，生产时间的有限同样影响了黄茶的品质。
破题之策：
解决品质标准化和生产批量化
“蒙顶黄芽的外形应该是扁平挺直、色泽嫩黄油润，茶汤浅杏绿明亮，叶底黄亮鲜活，香型口感要甜香、鲜醇、甘爽。”陈昌辉建议，规范蒙顶黄芽的制作工艺，改变口授心传的传统制作模式，逐渐形成蒙顶黄芽的质量判别标准。“当然，这个标准只是成为判定蒙顶黄芽质量的最低标准，企业可以根据自身情况，生产出高标准的黄芽。”
而在蒙顶黄芽生产的原料和加工工艺上，也要寻求突破，建立原料基地，界定生产时间，利用传统工艺结合现代技术，解决其品质标准化和生产批量化的问题。“目前，这个技术已由雅安跃华黄茶研究所与川农大联合研究中心解决，并获得了发明专利。”陈昌辉说，最终再通过品牌化营销，从而形成蒙顶黄芽的完整产业链。
“雅安黄茶在古代是贡品，在现代也要走高端茶的路线。”陈书谦认为，雅安黄茶从来不缺乏市场，只要把好质量关，打好文化牌，就能创造出有灵魂的产品。在营销上，要从品类和品牌两方面着手，品类是公共资源，需要政府介入和推广，品牌则由企业发力，引入新的观念，以特色取胜，而“黄茶的营养价值、保健功效就是很好的卖点”
四川省茶艺术研究会会长何修武也表示，打造“体验游”对茶文化的推广非常有力。他说：“把蒙顶山打造成世界茶文化朝拜地，提供植茶、采茶、制茶的体验项目，帮助消费者深刻理解蒙顶山茶文化，欣赏蒙顶山茶的品质，成为蒙顶山茶的忠实粉丝。”
品评普洱茶步骤一之品滋味
品评普洱茶步骤一之品滋味
品评普洱茶应注意三个问题：一是合理利用舌头；二是把握好茶汤的“评味温度”；三是评茶前不吃刺激性食物。人体的味觉器官——舌头，各部分的味蕾同对不同味感的感受能力是不一样的。
舌尖主要品评茶叶的“甜味”；舌的两侧前端主要评定茶的醇和度；舌两侧的后端主要评判普洱茶是否“发酸”；舌心（中央部位）主要感受普洱茶的“涩味”；舌根则重点体会普洱茶的“苦味”。
由于舌的不同部位对滋味的感觉不同，品评普洱茶时，茶汤入口后，应在舌头上循环滚动，充分感受各种滋味物质的状况，这样，才能正确的，较全面的辨别普洱茶的滋味。
品评普洱茶一般以50℃左右较适合评味。茶汤太烫，味觉受高温刺激而麻木，影响正常评味；茶汤温度过低，一是低温滋味由可能的协调而到不协调，影响评定的准确性。
品评普洱之前，最好不要服食具有强烈刺激味觉的食物，如辣椒、葱蒜、烟酒、糖果等，以保持味觉和嗅觉的灵敏度。
1、基本味道
甜味——茶中的淡然甜意是那么清雅，不对健康无害，还可以满足心中一时对甜味的馋渴，同时由于淡然甜意，更将普洱茶品茗提升到艺术境界。普洱茶属于大叶种的茶叶，成份相对的就很饱和浓厚，经过长期陈化、苦和涩的味道因氧化而慢慢减弱，甚至完全没有了，而糖份仍然留在茶叶中，经冲泡后，慢慢释放于普洱茶里，而有甜的味道。
苦味——苦本是茶的原味，古代称茶为‘苦茶’，早已得到了印证。最早期的野生茶，茶汤苦得难以入口，经过我们的祖先长期的培养，由‘野生型’茶树而‘过渡型’茶树，才变成为今天的‘栽培型’茶树。虽然这是一连串植物生理学的演变过程，然而站在品茗的立场角度，我们比较关心的是由难以入口的苦味，而逐渐苦味淡薄，乃至于平常人能以饮用并视为美味珍品。
涩味——常听说‘不苦不涩不是茶’，其实陈化六、七十年以上的陈年普洱茶，已经不见苦涩了。没有了苦涩，而仍然能表现其它茶味道的茶品，一般都被称为好茶了。普洱茶有口感比较强的‘阳刚性’普洱，有口感比较温顺的‘阴柔性’普洱茶。
酸味、水味——酸味和水味都是普洱茶不好的味道，当然在普洱茶品茗时不希望有酸、水味出现。茶叶制作不良或存放不好，都可能形成有酸味。这些带有酸味的普洱茶，每每经过三、五开冲泡后，有的酸味会逐渐减少。酸味是品茗者不愿意接受到的味道。它代表了茶品的低劣。一般新鲜的茶叶制作，如果在‘走水’的程序处理不好，也会形成茶叶有水味。无味——大多数的普洱茶品茗高手，都公认无味之味，是普洱茶的最极品。这可能与贮放陈化的年份有关，一百多两百多年陈期的金瓜贡茶，其评语的是‘汤有色，但茶味陈化、淡薄’。无味之味有着十足的禅境，此种无比高尚境界，在数百种茶中，恐怕只有普洱茶所独有。2、汤感：贫乏的、薄的、厚的、饱满的。
3、水路：粗糙、滑的、丝滑的
4、喉感：干燥、发干、甘甜、润。
5、回味：持久、中等、短暂、无。
如何煮出一壶柑香醇滑的柑普茶？
如何煮出一壶柑香醇滑的柑普茶？
小寒的到来，标志着开始进入一年中最寒冷的日子。此时，邀三五好友，围炉煮茶，满室茶香，于袅袅绕绕中谈笑风声，岂不令人心生暖意？
煮茶，自古就有，并不是现代才出现的，初唐及之前的煮茶法，加葱、姜、桔子皮、薄荷、枣和盐等佐料煮制；唐代至南宋的煎茶法则是先将团饼茶经炙、碾、罗，然后加盐煮制。
现代煮茶形式发生了很大变化，既有一些地域茶俗对传统茶文化的传承，像藏族用黑茶煮奶茶，也发展出了适应现代生活的新式煮茶。
藏族煮奶茶
新式煮茶
新式煮茶符合现代人的生活方式，一般不在茶汤中加入太多配料，更加追求茶叶的原汁原味，黑茶、白茶、陈年乌龙茶等都是茶人喜欢用来煮饮的品类。
黑茶类像安化黑茶、普洱熟茶、普洱黄片，皆宜煮。黑茶为后发酵茶，加工的过程需要较长时间的渥堆发酵，成品味厚水丰，其营养物质很难真正冲泡出，很适合煮饮。
除了茶可煮之外，新会的陈皮冲泡出味慢，煮饮味更佳，煮一壶柑普茶，可使柑和茶香气、口感更好的融合。
那么，如何煮出一壶柑香醇滑的柑普茶？
煮茶有两种常见煮法，一是喝过多泡后再拿来煮，二是洗茶后不经冲泡直接就煮。二者用量不同，煮茶时间以及滋味也不一样。
第一种方式，喝过多泡后再把茶叶放入煮茶器中煮。这种方式煮茶，要求茶叶底质好，润元昌熟茶采用春茶发酵，氨基酸、果胶等内含物质丰富，同时精准控制发酵，营养物质丰富。冲泡之后再拿去煮，是很多爱茶之人的选择，用时会相对长，但可较大限度的利用茶叶。
第二种方式，洗茶之后未经冲泡直接煮茶。这种方式煮茶内含物质容易浸出，茶气更烈，滋味浓强，投茶量不宜多，煮茶时间也不宜久。这种方式适合觉得泡茶过程繁琐的茶友，可以一次性煮一大壶茶，慢慢享受。
想要煮出一壶浓淡适宜的柑普茶，自然需要不断的测试才能找到属于自己的那杯适口珍品。
昨日午后时光，在工作的间隙之际，我们尝试着煮了一壶大红柑，选用的是第一种方法，即先使用盖碗冲泡四五泡后再拿来煮。这样既可以较好地释放茶叶精华、减少浪费，又可避免茶汤煮沸次数太多。
茶器准备:过滤网，盖碗，公道杯，煮茶器，
茶水比把握
茶水比可掌握在1:60左右，取10g茶量，将大红柑冲泡4泡以后，倒入壶中，加入600ml冷水，虽说冷水煮开时间稍微慢些，但因不需将水反复烧开，似乎比较健康。茶水比可根据个人口味适当增加或减少。
煮茶时间控制
先用大火煮沸后，调至文火慢慢熬煮到汤色红浓透亮时，差不多就煮好了，总用时大概15分钟左右，在关火前先试喝，实际的煮茶时间可根据自己的口感需求及出茶汤情况灵活调整。
关火后，将煮茶壶放至桌面静置一段时间后出汤。等到茶汤温度降至50-60℃时就可以享受到一壶香甜醇滑的柑普茶。
续水
煮茶出汤以后，还可再往煮茶器中续一次水，因为之前大红柑已经煮过一次了，这次需要的时间久一些，大概20分钟左右。
刚刚煮出来的大红柑，茶汤红浓透亮，流光溢彩；柑香内敛，夹带着丝丝药香，刚入口舒适迷人，顺滑滋润；而随着茶汤的吞咽，能够很明显地感受到茶汤的醇度和饱满度，甘甜连绵不断，仿佛一切的纷纷扰扰，都在这茶汤中浸润，而后渐渐散漫开来，饮后心里全是满满的温暖回味。
沏一壶秋茶，把所有不甘都变回甘
茶道是生活的艺术，是大自然的馈赠，是一种对「美」和「修养」的追求。与茶相对的时光，是与内心的对谈。
外表静若湖水，身边却已四季流转，相映衬的案上山水，看似随意，得来却不易。洗涤了秋天的茶韵怡人，也是心与自然的坦诚相待。
秋，是一个品茶的季节，只是多了些许感伤和情怀。茶事里，总是有许多心情际遇，往日的思绪，人间的缘分，纷纷扰扰，总能在茶里浸润，散漫开来。
俗话说“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露(秋茶)”。秋季气候特点是秋高气爽，雨水较少，这个季节产的茶，香气馥郁绵长，口感甘醇，观音韵厚重，但较易出苦涩味。
秋茶不涩不苦，叶叶含白露，实为上品。明代许次纾就在《茶疏》里说：“往日无有于秋日摘茶者，近乃有之。秋七八月重摘一番，谓之早春，其品甚佳。”《小窗幽记》的作者陈继儒也曾写过：“吴人于十月采小春茶，此时不独逗漏花枝，而尤喜日光晴暖。”
秋茶之味清香柔软，采摘有限，更显弥足珍贵。悠远的气息，清凉的韵味，能喝到是缘分，亦是福气，更是生命中一场迷人的邂逅。
叶放教你如何泡好一壶柑普茶
中国喝茶喝了几千年不仅喝出了自己的心得(中国茶文化)，更喝出了新花样(中国茶艺)。贪嘴的中国人居然还能把茶与食物一起品尝。柑普茶便是其中最为出名的佳品，人们将柑橘皮与普洱茶巧妙地合为一体，研发出了一种口感特别的果茶。
柑皮脱水陈化后就是我们常说的陈皮。中国的陈皮以广东新会的最佳，大红味甜，青皮味辛。陈皮自古便是人们常用的保健良药，遇味调味，与茶同饮更可以助茶性。那么如何才能泡好一壶柑普茶呢?
叶放认为想泡好一壶柑普茶，首先必须要选上好柑普。陈皮与茶叶皆可入壶，或煮，或泡两相宜。如果访客的人数有5、6人同席，柑普茶的用量常规的用一只即可，陈皮与茶叶各分一半，就像剥桔子一样。如果觉得柑普茶不够味，饮柑普茶时，还可配以野山栗、无花果等往往能让更柑普茶添滋味。
明朝的苏州人顾元庆在《茶谱》有这样的记载：“橙茶，将橙皮切为细丝一斤，以好茶五斤烘干，入橙丝间和，用密麻布衬垫火箱，置茶于上，烘热……”不过这里提到的橙茶是用橙皮窨茶，而现在我们所说的柑普茶却是用柑皮酿茶，在制作方法上更加的耗费时日。
柑普茶的制作必取新鲜收成的新会柑，从顶上钻一个盖，挖去果瓤后，再倒置晾干，依据天气状态，晾数小时有时一天也不为过。接着在新会柑内放入普洱茶，滋味好柑普茶常加入云南小叶种为佳，普洱茶生普熟普皆可。给装好普洱茶后新会柑盖上盖子，再晾晒数小时至半天，其实烘焙柑普茶当以柴烧用时24小时最妙，但是现在很多人也放入烤箱烘焙。
黎琳:让梦想与大叶普洱一起腾飞
黎琳:让梦想与大叶普洱一起腾飞
一片茶叶承载着一个梦想，不是伫立故乡，就是走向远方！
在我们还没接触大叶普洱的创始人黎琳之前听到的一句话，一句最能代表大叶茶厂和黎琳的话，这种执着又铿锵有力的企业精神，让人无不心怀佩服之意。
有梦想的人，终会成为创造传奇的人
我们的红酒味蕾总是追味波尔多，那是因为波尔多的维度、温度、大地土壤的优越性造就了波尔多的唯一性，最终成为红酒圣地。
而当我们的茶味蕾总是眷念普洱的时候，那是因为彩云之南这个东方植物王国的天赐灵物——大叶种茶。她不仅是世界茶叶之源、历史悠久，更因为其原天然、原生态的生长环境，以及富蕴的多种人体必需微生物、丰富蕴含物造就的耐泡度，还有她因山而变、因地而不同的多样性“色、香、味、型”而著称，与中华国饮的悠久醇厚，与东方之饮的醒世夺目互为辉映，无不让身在喧嚣都市中的味蕾们所深深眷恋。
大叶，她不仅仅是一个茶种的名字，她也是云南独有的原味普洱的代名词，她更是一个茶叶品牌、一个茶叶厂家的名字，在她的背后总有一个梦想，等待着有梦想的大叶普洱品牌创始人黎琳一步步的去实现。
植根勐海，让勐海原味传天下
勐海，普洱茶的原产地之一，一块质朴又神奇的土地，拥有老班章、老曼峨、易武山、布朗山、南糯山等普洱名山，勐海原味，味传天下，让勐海成为普洱茶圣地，广大的普洱茶爱好者们无不顶礼膜拜，无不推崇。
当地的勐海人如同茶树一样质朴，而在世人眼里，高山大雾中的普洱茶以及普洱茶中的勐海味，如同勐海的每一位茶人那样却是如此神奇！
黎琳，勐海大叶茶厂总经理、大叶品牌的创始人，正是勐海神奇的茶人之一。
在2000年以前，普洱茶虽源远流长，但难免长在深山无人识，惟有当地的族民们还遵循着老祖宗们的载茶、护茶、喝茶习俗；由于历史原因，普洱茶的主产地——彩云之南作为边疆地区始终偏居一隅，普洱茶虽随茶马古道远传西部、西域之远地，上贡至皇宫贵族、也引得文人墨客们纷纷煮茗论道，但作为国饮之一的普洱茶没能更多的进入中原地带。
2000年以后，普洱茶渐渐被世人所赞许，普洱茶真正的成为国饮，走进茶人的茶杯里。作为一个生长在普洱圣地的勐海人，黎琳和先生曾运华也看到了普洱茶的市场前景，更看到了勐海普洱茶的天然优势。2004年，勐海县勐阿镇大叶茶厂正式成立，注册和出品了“沁溢普洱”系列产品；“这两个名字都是我取的，‘大叶’倒是没有什么特别，当时就是想做大叶种的普洱茶，所以就这么取了；‘沁溢’的含义呢，我希望是我们的茶能够润泽人们的身体，沁溢大家的心境，为他们带去健康”，黎琳说。
为了保证茶的品质与口感，大叶茶厂收购最好的普洱茶原料，聘请优秀的发酵师担任厂长，经过反复尝试后，第一批沁溢茶品终于出来了，夫妻俩高兴的打电话叫朋友们来喝茶，大家频频点头，听到大家的赞扬，黎琳心里充满了信心。
2006年春天，一位来自广西的普洱茶发烧友找到了大叶茶厂，她像发现了红宝石一样发现了大叶普洱，仿佛时光停滞了——她一住就是两个月。在和这位发烧友相处的日子里，黎琳深刻的了解了茶饮市场的规律。再一次的做出了重大决定，摈弃了“沁溢普洱”这个品牌，毅然采用了“企业外脑工作室”全新定位的“大叶普洱”品牌，以及“大叶普洱勐海原味”的品牌推广理念，重新规划了产品系列，立下了要通过“大叶普洱”将勐海原味“味传天下”的企业战略！
大叶恒久远，一味知人生
从来就没有一帆风顺的人生长途旅行，黎琳和她运营的大叶普洱也一样！
2007年3月25日，武汉市江岸工商分局根据《食品卫生法》的有关规定，对云南产“大叶”、“大益”、“普秀”、“勐库”、“平西王府”五个品牌的普洱茶依法下达了《责令改正通知书》，要求必须标注保质期。
次日，当地的《武汉晚报》率先就此做了调查报道。其中“大叶普洱”被“点名”排在了第一位。消息第一时间传到了黎琳耳朵里，她立即会同企业外脑工作室，做出了应对方案。接着的4月12日，大叶普洱借助首届中国普洱茶战略联盟论坛峰会，在西双版纳召开的盛会上举行了一场新闻发布会上，对普洱茶在良好的储存环境下“越陈越香”的特点进行了说明。那天，80多家新闻媒体，包括中央电视台、新华社、人民日报等记者，一起聚焦大叶人、大叶茶厂、大叶普洱，现场报道了这一事件。
一石激起千层浪，政府机关、普洱茶生产商、普洱茶研究机构和普洱茶各地销售商在内的诸多人士，都卷入“普洱茶保质期”的争论狂潮之中；到了今天大叶人希望表达的观点：普洱茶越陈越香，已是茶人、茶商、茶专家的共识，成为整个行业内一种约定俗成的认定，而且普洱茶的历史和普洱茶行业的发展史已经毫无置疑地证明了这一特点。
黎琳带领她的团队最终巧妙的化解了这一公关“危机”，并得到了市场的认可，大叶的名气开始远播。接着的2007年春茶上市，全国各地的普洱茶销售商云集勐海，“大叶普洱，勐海原味”的理念得到大家的认可，“金色阳光，银色月光、勐海星光、勐海春光”等四色系列，“八味”、“大叶红韵圆茶”、“春秋问茶”、“勐海之巅”、“大叶茶缘”等大叶普洱系列更是惊艳登场，受到了各地经销商的一致认可，大叶茶厂的产品飞向全国各地普洱茶爱好者的手里，并走出了国门，来到了新加坡、菲律宾等东南亚地区。
黎琳说到这些的时候，在她难忘难舍的眼神里，让我们看到了一个企业掌舵人的用心，也看到了一个女人的艰辛；但她说，竟然选择了做茶，就要一辈子做下去，一股劲的做下去，把勐海最好的普洱茶呈献天下的普洱茶爱好者们。
大叶本真制茶，精工细作出上品
“本色做人，本真做茶”，这是黎琳及大叶人一直秉持的企业核心理念。坚持只做勐海原味，只做原汁原味的勐海茶，不做定制茶，不生产一片外县茶，咬紧牙关不给经销商做加工车间，一心打造具有勐海特色，勐海原味的“大叶普洱品牌”。
大叶有爱，普洱有情。黎琳的大叶普洱代理商和黎琳都是因茶而结缘的！
大叶普洱在全国的多数代理商原本不是做普洱经销的，都是从喝大叶的普洱茶，然后被大叶茶在味觉、视觉、体验感等等方面感染和喜欢，随后就找到了黎琳她们厂，又感受了大叶茶在采摘、晒青、压制、包装、存储等整套精工、精细、传统古法等工序后，最终被大叶茶的精品高端茶做法所信服，成为了大叶普洱茶的代理商。
大叶茶厂于2007年11月完成了国际质量管理体系9001和食品安全22000的认证，完成了加工工艺中的质量可追溯性，同时完善原料加工中的定料、定点保质等一系列确保产品质量的工作，为塑造大叶品牌奠定了坚实的基础。
现在的大叶茶厂不仅仅是在勐海茶区，在整个普洱茶行业也是小有名气。特别是积极应对“普洱茶保质期事件”后，中央电视台对大叶的成长高度的关注，几次进行过采访报道；新华社、人民日报也都有访问；普洱茶行业网的网络排名，也把大叶茶厂从倒数的位置上升至前7位；大叶普洱在2009年被云南省政府授予云南名牌企业。
黎琳利用西双版纳泼水节之际，邀请经销商会盟景洪，交流经验，沟通理念，共同为大叶普洱的发展出谋划策。黎琳广泛听取大家的意见，然后转化到产品开发与跟踪服务中，与时俱进，不断地完善大叶的产品品质与服务模式，持续地提升大叶品牌的内涵与影响力。大叶茶厂还在湖南长沙专门设立了售后服务中心，对产品进行跟踪服务，同时配合经销商对从业人员进行专业培训等，让普洱茶的文化以及大叶“做精品、做上品”的理念随茶品的传播而传播。
普洱茶降价风波以后，勐海大叶茶厂率先进军北方市场，成为自觉地运用市场战略最早布局北方市场的普洱茶企之一。几年下来，在华北、东北等几个大城市的高端消费群体中，越来越被认同，特别是大叶普洱的熟茶，成为北方广大茶友茶客备受欢迎的特色茶品之一。2011年7月26日下午，在昆明翠湖畔举办的“茶话普洱茶媒体见面会”上，青岛朗伟投资集团公司，与大叶茶厂现场签订了108万的订单，收藏大叶普洱的高端产品——“勐海之巅”。
从采摘第一片茶叶到收获一些成功，大叶茶厂已经走过七年的历程。七年中，从名不见经传的默默无闻，到一石激起千层浪的风口浪尖，再到本色本真的持续经营，大叶从一棵稚嫩的幼芽成长为能够从容面对风雨洗礼的小树，黎琳感慨万千。
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