【www.cy260.com - 普洱茶】
喜欢喝普洱茶的N多理由
幽兰爱茶
一直想把我为什么喜欢喝普洱茶的N多理由写下来，老瞎忙，那天在看刘荻的茶资料的时候，看到回答茶友的提问正好是这个内容，高兴之余就直接拿过来转载给大家看看，喜欢喝普洱茶的朋友看看你们的想法一样吗？是的话就顶起哈
原文如下：
写这个东西不为炒做，只是简单总结一下我对普洱茶的看法。理由有几个：
一、是普洱茶的大树茶是世界上唯一野放生长，天然无公害的茶叶。现代提倡“有机茶”概念，但实际上中国的有机茶很多只是挂个名目，并不有机。即使真的是有机化管理，也一样是使用肥料、人工干预病虫害，原料也是改良品种，品质同天然的大树茶天差地别。
二、是新茶价格相对便宜。即使今天云南大树茶的价格已经比几年前翻了数翻，但优质茶品的整体价格还只是花茶、中低档绿茶、中低档乌龙茶的水平上。而茶质则厚重太多，又耐泡得紧，比普通茶多泡一倍的道数。
三、是老茶好。确实好，不仅是口感问题，还有那个很难同一般茶友讲明白的“茶气”。懂得中医或有修习禅坐的就知道我讲的是什么。其药理上条理气血的功能和红花很相似，补益功效很明显。
四、是喝不完慢慢喝。懂得放就放不坏。绿茶和多数现代工艺的乌龙，懂得放也只能放几月。
五，六，七……不是很主要的原因就不讲了。还是希望茶不要再涨价了，呵呵。
cy260.com小编推荐
茶人茶语：一曲茶歌咏六堡
茶人茶语：一曲茶歌咏六堡
前段时间喜闻梧州市的一首关于六堡茶的歌曲———《天上桂花酒，地上六堡茶》获得“采风杯”第十二届全国词曲作品比赛二等奖，并且，这首歌曲在全区文艺调研中也获得了铜奖。据悉，这首歌是目前为止由梧州市本土创作的第一首歌唱六堡茶的歌曲，歌曲由梧州市文联副主席李秀维和市老作家陈汉泉作词，广西电台的省级音乐家农礼生作曲，由梧州市歌舞团卢红萍演唱。
记者采访李秀维的时候，从制作好的VCD中欣赏到了这首歌曲，歌词大意如下：
长在大山里，出自咱农家。四季长青绿常在，三春芳菲吐新芽。红浓醇美真绝妙，延年益寿岁如花。啊……延年益寿岁如花，入口常回味，当品六堡茶。千年历史细品尝，幽幽清香飘万家。
家藏六堡茶，珍贵又高雅。一杯佳茗人心暖，漂洋过海走天涯。吴刚捧出桂花酒，嫦娥把盏六堡茶。啊……嫦娥把盏六堡茶，宁可月无酒，不可日无茶。一片茶叶一片情，茶乡情思牵天下。
李秀维常常是边写作边喝茶
“为什么会想到创作关于六堡茶的歌曲呢？”说起这个问题，李秀维颇有感触：“梧州市有许多很有特色的、比较出名的东西和景点，例如宝石、鸳鸯江、骑楼城、狮王等等，以前也有不少的歌曲予以赞颂，先后创作了《迷人的鸳鸯江》、《东方狮王》、《故乡骑楼城》等歌曲，就连宝石、荔枝也创作相关的歌曲了，惟独就是六堡茶没有创作歌曲”。李秀维说到，六堡茶作为梧州市的一种特产，具有很大的经济效益，但是宣传方面却没有歌唱六堡茶，确实是不足之处，所以就想到创作这方面的歌曲了。
李秀维谈到了自己关于创作歌曲的心得和体会，查阅资料，了解、研究六堡茶是必不可少的。他介绍了六堡茶的一些特点：特殊的种子、特定的生长环境以及特殊的加工。六堡茶多生长在崇山峻岭之中，树木翳天，且生命力强，所植茶树得水分足，且高山得雾独多，午后太阳不能照射，叶子水分蒸发少，故其茶叶厚大，味浓而香。而且地处南方，气温适宜，所以六堡茶一直都保持常青，所以首句便写到“长在大山里……四季长青绿常在，三春芳菲吐新芽”。
随着创作的深入和对六堡茶逐渐的了解，李秀维不禁喜爱上了六堡茶，“只有喜爱才会产生创作的动力，才会把创作看成是一种内心享受而不是被迫的工作”，李秀维说。在歌曲中，李秀维写出了六堡茶的特点：红浓、醇美。为什么六堡茶会有如此与众不同的特点？除了创作之外，他还进入了一种求知的境地：六堡茶是如何制作？
于是他多次去到茶厂，去到六堡镇，去到种茶基地，走访茶农和制茶者。李秀维说，到了六堡镇才知道，这个山清水秀的小镇，正是孕育六堡茶的好地方。他还感叹，通过多次的走访求知，知道制作六堡茶要经过初制、复制、精制等复杂的工艺工序，而且每步都有复杂的工作，例如在初制工序中要经过杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥等，复制阶段则要对茶叶过筛整形、拣梗拣片、拼堆、冷发酵、烘干、上蒸、踩篓等。走访中，一些老茶农和一些专家还向李秀维介绍了很多有关茶叶制作的专业知识，令他大开眼界。
他知道了六堡茶要经过沤堆、凉置陈化才达到红、浓、醇、陈的品质特点，他说，沤堆的作用是进一步促使茶叶内所含物质产生变化，使茶叶内的有色物质增加，使其色、香、味加厚，达到六堡茶的特有的品质风格。“六堡茶的品质要陈，要经过凉置陈化”，李秀维说，“我曾经看过陈化茶叶的库房，加工后的成品六堡茶，必须经散发水分、降低叶温后，踩篓堆放在阴凉湿润的库房内进行陈化，经过半年左右，茶水颜色变得更红浓，有清凉口感，且产生陈味，形成六堡茶红、浓、醇、陈的品质特点，茶叶清香甘醇，而且历时长久也不易变色变味。”
李秀维还笑着介绍，对于像他这样一位创作文学的人来说，当精神疲倦时，喝六堡茶确实有明目清心、提神养生的作用，而且六堡茶有帮助消化、消滞去积的功效，他也是亲身感受体会到。一些科学和医学实践证明，六堡茶具有分解油腻的物质，可以降低人体脂肪、胆固醇的功效，长期饮用可以健胃养神，健身减肥。他还提到，天热的时候喝六堡茶，更具有清热润肺、消暑祛湿的作用，特别适合在炎热闷湿的气候下品饮。“我已经养成了喝六堡茶的习惯了，特别是出外采风旅行时，身边带上六堡茶，在旅途上喝上一口，可以提神解渴。”
“同时，六堡茶还是赠送友人的佳品，可登大雅之堂，可进贫陋之家”，李秀维说，“茶文化不分贫穷或富贵，也不分国界地域。近年来六堡茶远近闻名，已经远销海内外。”为了写好梧州市第一首六堡茶歌曲，并突出歌曲的宣传效果和视听效果，还和电视台的摄制人员到六堡镇制作了VCD。“当地镇政府非常配合工作，马上召集了有关人员进行拍摄，主要拍摄了种茶、采茶、制茶和收藏，目前该歌曲在六堡镇以及梨埠、沙头、狮寨等地广为传唱，还有老师在学校里教学生们唱，苍梧县文化局还在演出中多次演唱了这首歌。”李秀维说。
为什么有的人喜欢喝纯料普洱茶？
为什么有的人喜欢喝纯料普洱茶？
普洱茶指的是产于云南省大叶种的晒菁茶，由于云南省各地都有普洱茶出产，加上各处的气候环境等许多因素，使得各处的普洱茶外形，口感，香味等都不是很一样。
每个地方的普洱茶都有其独特的产地印记，而品茶正是要细品这些差异所在，寻找到自己比较喜欢的茶品，同时也为各处的普洱茶品悟出一个“特性”来，就像我们人也是一样，各省的人在我们的印象中都有一个大概特点，虽然不一定很准确但却是一种浓缩。而且每个省内各市的人的性格特点也不一样，各市内每个县的人也有差异，所以普洱茶也如人一样都有一个深深的产地特点，这就是我们品喝普洱茶的文化底蕴所以，透过茶了解当地的人和民风民俗，环境等。
而这些只能通过品喝纯料的普洱茶才能实现，正因为这种差异才会有所谓的班章茶，景迈茶，南糯茶等等具有鲜明产地特色的茶，而如果将这种具有鲜明产地特色的茶加已混拼，它给我们的感觉将会是模糊不清的，混乱的，只能是单单茶品本身的一种品饮，已经使去了茶品本身所具有的产地印记，这也使我们对于普洱茶的了解是简单的，片面的。
普洱茶就像一本书一样，我们不单单只是看到作者在书上单个的字符，更要看到这些单个的字符串起来之后，向我们传达的内容及感情所在，而这些又因不同的人产生出不同的理解，所以普洱茶也是一样千人千感，只有品喝纯料的普洱茶才能达到这种境界。
普洱茶优势凸显 武汉茶叶市场喝普洱茶人群大增
普洱茶优势凸显武汉茶叶市场喝普洱茶人群大增
曾被当作古董收藏的普洱茶，因为厂家的让利及系列推广活动，回归草根。现在湖北市场普洱茶和售价顶峰时相比低了不少，武汉茶叶市场因为有云南直供价格相对亲民，相比去年消费人群大大增加。
普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶，呈现圆饼形、沱形等，颜色褐红，泡出的茶水非常平和，香气独特。
目前普通普洱茶每500克售价在150—300元，比前两年下跌了约一半。而且，每500克售价100多元的普洱最好销，这个价位比新茶还便宜。在汉口北四季丰华食品城西区的融昌普洱了解到，普洱茶的售价更“草根”——只重7两的茶饼最低售价为60元，中档的只要160元，售价最高的普洱，标价仅385元。
价格下跌，消费人群则在扩大。“近几年，喝普洱的人越来越多。”茶叶城一位负责人表示，以往，武汉消费者绝大部分喝绿茶，喝普洱的人极少。而现在，大约有15%—20%的人群或多或少尝过普洱。
“多喝普洱不刺激胃，可以降血脂、血压，还有人说能减肥。”融昌普洱武汉代理商介绍，特点鲜明是普洱在2007年、2008年突然红透大江南北的重要原因。
普洱最红时，只重7两的普通茶饼售价动辄五六百元，比较高档的普洱售价则要三四千元，远高于当时上市的新茶。还有传言说普洱可以收藏升值，引发了抢购投资热潮。
今年普洱开始回归草根。融昌普洱汉口北品鉴中心的陶经理介绍，现在绝大多数消费者买普洱都是自己品尝，并非用来投资。另外，由于保存条件要求简单，这也决定了普洱茶适合普通消费者收藏陈化适合自饮。融昌普洱茶的陶经理介绍，很多消费者购买普洱茶只要保持他的干燥，通风，不被阳光暴晒就可以长期保存，新的普洱茶经过几年的陈化就可以达到比较理想的品饮效果。央视专题片还专门拍摄有关普洱茶陈化的专题片，有兴趣的朋友可以学习下。
茶人茶语：杨冠卿的 《咏六堡茶》诗
茶人茶语：杨冠卿的《咏六堡茶》诗
苍梧县六堡镇的六堡茶，已有1500多年的栽培历史了。该茶以红、浓、陈、醇、槟榔香味、隔宿而质不变且无茶膜而著称。自古以来，六堡茶以其独特的魅力，吸引了历代不少文人墨客品尝、吟咏，宋代著名学者杨冠卿就是其中的一个。
杨冠卿，字梦锡，江陵（今属湖北）人。宋代举进士，曾为九江戎司掾，又尝知广州，编有《群公词选》三卷，著有《客亭类稿》十五卷。《四库总目》传于世。
宋淳熙年间，杨冠卿在广州做官。有一年夏天，他走水路回四川老家，乘船从广州溯西江而上，到达梧州时，夜幕已降临。当晚，杨冠卿兴致勃勃地游览梧州夜景。美景令杨冠卿赞叹不已，而熙熙攘攘的茶市更使他惊喜。这小小的山城水都，街上茶楼、茶摊比比皆是，人们三五成群品茗聊天，休闲消暑。好些茶店还打出“正宗地道六堡茶”的招牌，以招揽顾客。杨冠卿心中大喜，快步向—间茶楼走去。
杨冠卿在茶厅坐下，店老板看他似大官的模样，便亲自来到他的跟前，问：“请问大人，您品什么茶?”“来一壶六堡茶吧!”杨冠卿回答。
“来一壶六堡茶啦!”店老板大声呼喊。
片刻，一壶热气腾腾的六堡茶汤端来了。
店老板是一位热情好客的生意老手，不失时机地宣传六堡茶。他指了指那壶六堡茶汤，然后对杨冠卿说：“本店经营的六堡茶，产自深山老林的苍梧县六堡，那地方峰峦叠嶂，清泉长流，终年云雾缭绕，生产出来的茶叶最上乘……”
杨冠卿听着店老板绘声绘色的介绍，仿佛亲临六堡茶乡。他细细斟啜，一股槟榔香气扑鼻而来，一杯落肚，心情舒畅；两杯落肚，神昏顿醒；三杯落肚，疲劳倾消。杨冠卿大喜过望，叹道：“六堡茶名不虚传，不愧是华夏名茶!”并吟《咏六堡茶》诗一首加以赞之。诗曰：
遥远苍梧野，莽莽六堡山。
山水美且秀，名茶出此间。
雾云传质气，晨露润叶尖。
饮之香在口，神爽意怡闲。
N种普洱茶爱好者风格 你是哪种风格的？
N种普洱茶爱好者风格你是哪种风格的？
爱好普洱茶者众多，
然而茶界中，不同类型的茶友
往往都有着截然不同的风格
不知道你们是哪一种呢？
今天我们来聊聊普洱茶界中，
几种常见的普洱茶爱好者，
请大家对号入座。
1、仪式感型
这类人群往往对生活不将就，对于喝茶，当然也不能没有仪式感。首先，插花、音乐、熏香要有；茶器要精挑细选，做到适合还要完整而不多余；茶席一定要布置到实用与美观并重；冲泡步骤什么的不能少，泡茶用什么水温，泡多久要严格控制。喝茶一定要用什么杯子，用错了就是对好茶的亵渎；对茶一定要重视，每杯茶至少要喝三口才能喝完......
仪式感，是一种对生活的重视，而喝茶本身就是一种仪式感很强的生活，爱有多深，仪式感就有多强。
2、豪迈随意型
与仪式感很强相反地，有这么一类人群——你倒我就喝，管它是用杯子还是用碗？管它是早上还是晚上？管它是浓是淡？一口下去就是舒爽。
喝茶嘛，喝的就是痛快！
3、大格局型
喝茶，就是要喝好的，就是这么傲娇。非品牌茶不喝，非山头茶不喝，家里收的普洱茶堆满了几个房间，就连喝茶用的茶具都是名家出品，每每聊起某某茶，都是一句轻描淡写的“喝过”，其中的格局请自行领会。
4、教授型
懂茶爱分享，理论和阅历丰富广泛，从历史渊源、文化典故、原料种植、加工储藏到选购品鉴、市场发展等无一不精通，没有他不知道的事，只有他不想讲的事情。
不如，来聊聊茶园到茶杯的故事吧？
5、学霸型
在追寻茶叶知识这条路上，永无止境，无问西东。于各种专业课、大师班、茶叶城中兜兜转转，生命的意义在于学习。遇到每一个问题，都要深纠细挖；拥有再多专业证书，也满足不了内心对好茶熊熊的征服欲。
6、忠贞不二型
普洱茶界有一条长长的鄙视链，有痴迷于生茶的，常常看不上喝熟茶的；也有爱上熟茶后，再也不愿碰生茶的。
一旦爱上某一类茶，就会一发不可收拾，深陷其中，本能地排斥其他茶。
喝了润家茶，心也跟着走了。
7、喝遍天下型
润家每一款都要喝一遍，求知欲和新鲜感爆棚，每一款茶都有新体验、新感受。想想润家又要出新品了，心里有一种莫名的兴奋是怎么回事？
茶人论道“普洱茶国际论坛”
茶人论道“普洱茶国际论坛”
5月26日下午，普洱茶国际论坛在普洱市隆重举行，世界知名茶人汇聚于此，品茗普洱，论道茶业发展。
云南省人民政府副省长沈培平，联合国粮农组织政府间茶叶小组秘书长常凯松，国际茶叶委员会主席诺曼·凯利，国际茶叶委员会原主席麦克·本斯顿，云南省人大常委会原常务副主任、云南省普洱茶协会会长张宝三，中国农业科学院茶叶研究所院士陈宗懋，云南省政府副秘书长普建辉，中国食品土畜进出口商会会长边振瑚，普洱市委副书记、市长钱德伟，云南省农业厅厅长张玉明，文化大师、中国文化传播座标人物余秋雨，天士力集团董事长闫希军，云南农业大学校长、普洱市委常委、副市长、普洱茶研究首席科学家盛军，欧盟茶叶委员会前任秘书长、茶叶杂志主编芭芭拉·杜艾伦，中国普洱茶国际评鉴委员会专家、西南大学茶叶研究所所长、博士生导师刘勤晋，普洱市人大常委会副主任李应华，普洱市政协副主席段发彬，普洱市茶产业督导协调组副组长游伟等参加论坛。
闫希军、盛军、诺曼·凯利、芭芭拉·杜艾伦、刘勤晋、余秋雨、陈宗懋分别发表主旨演讲，回顾普洱茶的历史、探讨普洱茶的价值、展望普洱茶的前景。
盛军的主旨演讲题为《食物多酚与代谢免疫疾病》，用严谨的科学数据和生动的医学实验，深入浅出地分析了食物多酚的种类、功能及其与代谢疾病的相互关系。他说，绿茶抗氧化、抗辐射，是活化剂；红茶对调节人体代谢和预防骨质疏松效果明显，是女性的美丽营养素；普洱茶对刮油、降血脂、降血糖以及降低胆固醇的效果好；黑茶有利于人体的新陈代谢，是清洁剂。盛军与大家分享了三大重要科学发现：茶多酚能够显著促进糖尿病伤口愈合；茶多酚、茶色素通过作用膜受体抑制炎症因子的表达；喝茶预防神经性疾病。
余秋雨的主旨演讲题为《重构普洱茶的生存方式》，表示“要以健康、科学、流通、青春、古典五大语法重构中国茶文化”。他说，现在已经进入一个新的茶文化时代，在中国茶文化重构中有五大文化语法需要建构。一是“健康语法”，如今是一个每个人都关注健康的时代，要大方地讲出茶文化中茶的健康概念，指出茶叶相比世界流行的其它饮品如咖啡、葡萄酒有什么优点；二是“科学语法”，要用大量的科学研究、事实数据来证明茶叶的优点、功效等，普洱茶在这一点上做得很成功；三是“流通语法”，要建立饮品的统一监测标准和质量体系，用以明确辨别茶叶质量的好坏，达到真正的大流通；四是“青春语法”，必须为茶文化注入青春活力，贴合年轻人的生活、消费、思维方式来宣传茶文化，以大爱情怀关注青少年的健康成长；五是“古典语法”，要像保护文物一样保证茶叶传统古典高贵性，以其专业性市场赢得世人仰望。
参加“普洱茶国际论坛”的还有来自英国、法国、德国、比利时等国茶业界的政府官员、专家学者、企业家，以及来自国家有关部委，云南省有关部门和部分省、州（市）的领导、企业家和新闻媒体记者。
喜欢普洱茶又何必太执着于品牌
品牌，对商家来说很重要，对消费者来说一样重要。一个品牌，意味着产品的质量有保障，意味着消费者的信任度。在普洱茶这个行业里，品牌一样重要，然而，这并不意味着我们非品牌不可，所以今天来说说品牌的话题。
当我们过于注重品牌的时候，排他心理或许会无限膨胀。曾经听到人如此说：我只喝大益的茶，其它品牌我都不信任。很多人说起这话时略显炫耀的神态，他或许把这理解为：我只喝普洱茶大品牌的茶，就仿佛那些只用爱马仕的包包的女孩们炫富一样的心理。只是，这样的话在一些茶客听来显得有些可笑，他们自然不会告诉你井底之蛙的悲哀，当然也不会同情你将会错过许多好茶，因为你不过是个不懂茶的人罢了，与你寒暄两句：大益的茶确实值得信赖，已然是给你最大的面子。
在这里，大益不过是一个品牌的代名词罢了，很多人都会这样钟情于某个品牌，你可以矫情地说：这叫专一，但是在喝普洱茶这件事情上，或许需要“多情”一些。怎么才能懂普洱茶?老茶客都会告诉你：多喝，喝着喝着就懂了。其实这句话是不完整的，老茶客让你多喝，其实是要喝不同的茶，喝不同产区、山头的茶，喝不同品牌的茶。如果只是一味地喝相同的茶，那么或许天天喝，喝上几年你也未必能懂，因为你喝不出差别来，那么你也就不知道好坏。尤其有些人自始至终只喝过一个品牌的茶，然后就此认为“普洱茶就应该是这个样子的”，某天喝到其它品牌的好茶还会质疑：这茶不对呀。这对于其它品牌不公平，对于自己本身喝茶也并无好处。
一些品牌虽然没有足够的知名度，但并不意味着产品质量有问题。随着普洱茶的发展，大大小小的品牌还是挺多的，但是在当下的发展环境中，许多小品牌面临着资金有限、宣传不够、知名度不高的困境，这个困境的后果就是生意不佳继而导致资金问题加剧，一个恶性循环让那些小品牌的发展受阻。所以，即使这些小品牌根本的问题不在于品质有问题，恰恰相反，他们为了让自己站稳脚跟，反倒会更加注重自己的产品品质。尽管有些人认为小品牌的产品没保障、卫生条件差、科技水平低等等，但是我想说历史上以前的那些经典产品很多也都是在这样的情况下生产出来的，为什么不去质疑那些产品卫生不过关呢?
由于工作的原因，有更多的机会接触不同的品牌，也因此更加了解：熟知的品牌并不完全等同于好茶，或者说我们一直选择的那个品牌的茶未必是最佳选择。经常会遇到一些所谓大品牌的茶，满怀期待地去喝，喝完一切尽在不言中，再问价格，更是一把辛酸泪;相反，一些没那么高知名度的品牌，喝下来品质确实不错，深深感受到他们做茶的认真，价格与那些大品牌想比，更是显得亲民许多。
在此并不是说大品牌不好，或者说小品牌就怎么样，只是希望我们在选择的时候不要以品牌作为唯一的标准，更不要一味地以为大品牌茶就都是好茶、小品牌茶就质量不好，要想真正找到一款物美价廉、适合自己的好茶，需放下有的一些原认知，以平和的心态去尝试和品鉴，才是更加明智的举动。
有关黑茶技艺的N个秘密
12月19日，安化黄沙坪，老屋里晒千两茶。无意中发现的清理仓库时未销毁的产于57年前的天尖茶，在一次拍卖中售得48万元的天价，让这种在市场上沉寂已久的茶获得人们刮目相看。这款茶用篾篓包着，上面可见“中国茶叶公司”、“安化县第二茶厂”的字迹。2006年，当陕西苍山茶叶有限公司（前身为陕西省茶叶公司）董事长纪晓明捧着这款茶找到白沙溪茶厂副厂长王双如时，王首先根据白沙溪茶厂厂史，鉴定这款茶产于1953年3月－12月间，因为作为白沙溪茶厂的曾用名，“安化第二茶厂”只有那段时间存在过，王对其中一款清道光年间曾被列为贡品的天尖茶审评更让人称奇，听了有些夸张：“六七泡后会有类似檀香的奇香涌现，二十余泡后汤色已淡陈韵不减，茶汤滋味甘甜如饴，三四十泡仍有非同凡响之神韵，品之使眼、鼻、口、舌、喉均可得到难以忘怀的体会”。一款茶拍得48万元的天价，未免有炒作嫌疑，但一款存放了50多年的茶，还有如此口味，不得不令人称奇，人们只听说酒越陈越香，没想到茶叶会如此，即使坊间传言也是越陈越香的普洱茶，也没见有这样的珍品。这种天尖茶，属安化黑茶，创制于乾隆年间，有两百多年的历史。
名词
安化黑茶：是一种茶叶，还是一种独特的制茶工艺？
安化黑茶和普洱茶都属于后发酵的黑茶，只是制作工艺不同。从本质上来说，安化黑茶是一种独特的制茶工艺－－安化黑茶改进了四川黑茶的工艺，改蒸茶为炒茶，这样就有一种独特的香味。安化黑茶用来炒茶的工具叫七星灶，它能调节、控制好炒茶热量，使炒过的茶叶控制在一定的温度、湿度，形成固定的口味，另外传统的七星灶用的松香木柴，这样就使炒过的茶叶有一股松香味，是安化黑茶独有的。
产地地理
为什么安化产黑茶？
安化黑茶之所以成独特之工艺，与其上好的原料基础有关，由于安化所处的地理环境关系，所产的云台山大叶种等茶叶，叶厚，多汁，细嫩，适合做黑茶原料。根据安化县农业局原副局长、高级农艺师廖奇伟1982年的调查数据，安化黑茶的传统产区“年平均气温为16．3℃，≥10℃的年活动积温4683℃，年降雨量1724．6mm，溪多雾多，茶园海拔高度在500度以下的占91．8％，坡度在30度以下占84．6％，成土母质主要为板页岩风化物，土壤属红、黄壤，pH值为4－6．4，有机质含量为2％－4％的占67．2％，种植比较集中。茶树品种优良，多为云台山大叶种群体。”正是这些自然环境和条件，形成了安化黑茶原料独特的品质。
原料差异
道地茶和外路茶的区别？
历史上，随着安化黑茶的兴起，周边县市纷纷效仿，原料流入安化，根据原料不同，安化黑茶又分道地茶和外路茶两种，前者为安化所产原料所制，后者为外地原料制成，前者质量较后者要好得多。
安化黑茶已申请国家地理标志产品，它只限于安化、桃江、赫山、资阳4县区33个乡镇产的黑茶能叫安化黑茶，而且必须叫安化黑茶，而传统的黑茶产区，则要比这个大得多，但因为原料不如安化好，所以叫外路茶，品质确实也要差很多。千两茶制作工艺已经被列为国家级非物质文化遗产。制定了省级行业标准。
黑毛茶的味道：比成品茶淡，也没有黑茶醇和口感
安化黑茶最初卖茶是卖黑毛茶，茶农把鲜叶采果来后，经过杀青，做黑茶的茶叶和做绿茶的茶叶是不一样的，绿茶是采春茶，茶叶比较细嫩，一芽一叶、一芽二叶，但黑茶采的是夏茶的茶叶，它是夏至前后采茶，所以茶叶比较粗老，所以它从山上采下来后要经过杀青，杀青前要浇一点水，因为只有这样才能平衡温度和湿度，炒的时候不会被炒干，杀青之后要揉捻，把这个茶叶揉，之后是渥堆，实际上叫沤堆，之后又进行复揉，最后把茶叶烘干，这一系列的程序都是黑茶初制的程序。
经过初制出来的茶叫黑毛茶，茶农卖给茶商的就是这种茶，据湖湘地理记者了解，在安化当地也有喝黑毛茶的传统，安化当地人喝的就是黑毛茶，黑毛茶经过炒制后，放到楼上晾晒，然后在喝的时候泡，在夏天热的时候，当地人泡茶往往都是泡一大缸，可以喝一个星期，当地人称为凉茶，解放前的茶亭喝的就是这种凉茶，有时也喝茶行送上来的千两茶。黑毛茶口味较成品黑茶口味要淡，也没有黑茶醇、口感和香气。
“金花”其实是冠突散囊菌，使茶里有一种特殊香气
安化黑茶的各种茶类都是在历史发展演进的过程中逐渐形成的。茯砖大约产生在顺治元年，由“甘引”加工而成，由于过去将黑毛茶直接运往边区的方法比较笨重，黑毛茶比较松散，占的空间比较大，不方便运输，于是茶商将黑毛茶先运到陕西泾阳，委托当地的茶行加工成茯砖茶，又称“泾阳砖”，由于要在三伏天加工，所以称为伏砖茶，又因为口味像茯苓，所以被叫做茯砖茶，又因为这种茶是由朝廷发放引票的“引茶”制造，必须在兰州府缴纳三至五成利润作为税金，由官府控制销售，所以又称官茶，茯砖里面含有“金花”，现代学名叫冠突散囊菌，使茶里面具有一种特殊的香味，深受西北少数民族喜爱。
茯砖出现后，一度占引茶四分之三的销量，是官方供给的一种主要茶类。在很长一段时期内，茯砖一直是由安化提供原料，在陕西泾阳加工，直到1953年，白沙溪茶厂生产出第一块茯砖，原料和加工地分开的历史才结束。1970至今，茯砖由国家指定益阳茶厂主要生产，作为边销茶供应边疆少数民族地区，益阳茶厂的“湘益”牌茯砖在西北家喻户晓，享有盛名。
资深茶人讲述普洱茶存储心得
资深茶人讲述普洱茶存储心得
一、无特殊控制环境之存放
笔者储存普洱茶的经验累积发现，普洱茶生茶类存放条件并不严苛，引用一位网友陈彦谷先生的形容最为贴切「只要人能够长时间生活的地方，就适合普洱茶存放」。一般而言，决定普洱茶陈化状况主要有四个要件：温度、湿度、通风、无杂味；而次要条件为重压与翻仓。笔者与友人所存放普洱茶的环境，温度摄氏20~30度之间、相对湿度65~75%、通风无杂味，但因数量少所以没有重压与翻仓的问题，而其产生的陈化做以下之整理：
1.勐海茶厂7542、7532、8582生饼系列
此系列茶品均使用为西双版纳之茶菁，或多或少会有烟熏味出现，至第3年开始茶品的青味与烟熏味就会降低，第4年就会茶面稍微转亮，香气稍提升、口感变化不大。到第6~8年茶菁条索渐明，饼身稍松开，香气由鼻咽之间转下为咽喉之间，口感仍带青味，汤质转润。第10~12年条索明亮，喉底陈韵变长，咽喉之间出现凉气感，青味渐消失、出现陈味，有微微花香或蜜香。第13~15年茶面油亮、条索分明，饼身松开，纸张有些出现点状渗油，有类似一般烘焙老茶的香气，有杯底香。已经20年的7532则出现类似红茶香（全发酵），韵长茶气足，咽喉之间的凉气感更深而明显；汤色亮透如琥珀、似黏稠状；以笔者个人喜好，此年份与状态最适合品尝。
2.勐海茶厂小方砖、甲级沱茶
此系列茶品亦使用西双版纳茶菁，使用嫩芽为主、较饼茶紧压，有时为增加口感会使用或拼配特殊茶种，此类茶品烟熏味较少或较淡。从第4~6年开始茶品的青味稍为降低，茶面稍微转亮，香气稍提升、口感稍润。到第8~10年茶菁条索渐明，茶品稍松，清香度持平、口感稍转甜，口感仍带青味。第12~14年沱茶条索明亮喉底有些陈韵，青味仍明显，有微微花香。第16~18年沱茶面油亮、条索分明，沱身已松开，汤赭红，口感仍有青味而带花蜜香，汤柔甘甜微涩，咽喉出现较不明显的凉气感。
3.下关茶厂中茶简体字、中茶繁体字8653
此类茶品通常使用下关茶区(保山、临沧及思茅地区)茶菁，然中茶简体字不管从历史渊源上或实质香气口感上，都很有可能混拼西双版纳茶菁。下关茶厂的七子饼茶压制较勐海茶厂紧压、茶菁使用级数亦较青壮叶；所以一般而言，同样是饼茶，在相同的环境下，下关茶厂的饼茶陈化速度较慢，但相对的会有其特殊风味，微微花蜜香即其主要特色，他种茶无可取代。
下关茶厂茶品少有烟熏味，但因此区因素，口感较苦而青涩、香气较沉。从第4~6年开始青味稍降，茶面稍微转亮，香气些许提升、口感微润，但苦涩仍难化。到第8~10年茶菁条索渐明、茶面微亮，清香度持平，口感苦涩稍化、稍有甜味，口感青味犹存。第12~14年条索稍浮，喉底有些陈韵，青味仍明显，有微微花蜜香。第16~18年茶面油亮、条索更明，饼身稍有松开，汤色亮红，口感仍有青味而花蜜香更明显，汤柔甘甜仍微苦涩。第25~28年条索分明，茶面油亮，汤色琥珀，口感有明显花香蜜味，汤润质重，苦而回甘、涩能转甜，因陈化速度较慢，此时咽喉间才出现凉气感。喜欢茶性强茶质重的茶友，此时期为最佳选择。
4.普洱熟茶类
从1973年起昆明茶厂开始量产以人工快速熟化的现代普洱茶，也就是坊间所俗称的普洱熟茶，近几十年市场主流都以熟茶为主。笔者从接触普洱茶开始，前十几年也都习惯喝香港茶仓所存放的熟茶，自己收藏种类中，以8592熟饼及7663熟沱为主。从收藏的经验得知，熟茶已经以人工快速熟化，除非再次以高温高湿处里，否则8~10年内几乎不会有任何变化，只有新味稍减，口感变化不大。在正常环境存放下，不会有特殊味道，如樟香或蔘香出现。
5.栽培型野生茶
笔者将近百年来云南茶业的历史文化背景研究后，往返云南茶区多次，了解当地茶园管理、茶树龄等相关信息，并观察所有印级茶与号字级茶品的叶底，发觉那些老茶所使用的茶菁并非野生茶，而是当初百姓所阡插野放的茶园茶，只是那些茶种都属于与野生茶相同的原始种，不是经人工培育的改良种，所以茶质茶性较强烈。
近代最早完全使用栽培型野生茶菁压制紧压茶，出现于1997年三种饼茶，1998年也有数种茶饼与茶砖。但因为这些茶品使用的茶菁与制作工序差异甚大，目前为止还很难整理出完整而明确的纪录。只能大致说明栽培型野生茶在第5~6年的时候就会出现第一次完全褪变，比茶园茶稍快1~2年。但其特色在于喉韵展现身沉与宽广，而香气很快已隐藏于咽喉，明显于吞咽呼吸之间。往后此类茶品肯定能呈现出另类风格，但因其陈化速度太快，是否能成为优秀茶品、或利于长存久放，还有待持续观察中。
二、特殊环境之存放
1.瓮
相同的茶品，单饼放置、原竹篾筒身、封存纸箱与存放于瓮中会有明显差异。而目前收藏家多数都认同少量、长期储存的状况，以紫砂瓮所呈现的茶品最佳。紫砂瓮有下列特点：
A.为透气性佳。
B.氧化不至于太快，且能保香气。
C.可调节温湿度。
D.能隔绝灰尘与昆虫动物等。
然，凡事有一利即有一弊，因紫砂瓮密闭性较佳所以能保存香气、口感也较为浓郁，但陈化速度相对较慢，且占空间。并建议消费者置放紫砂瓮处，瓮底要离开地面至少十公分以上，否则容易将水气渗入瓮中，影响茶质。
2.高温高湿
所谓高温高湿意指茶品长时间存放于摄氏30度以上、相对湿度85%以上，甚至高达100%的不通风环境。普洱生茶在此环境白霜生长快速、由外而内，时间过久会导致茶品快速熟化、香气下降、口感迅速软化转甜，但完全丧失普洱茶应有的茶质茶性。汤色黑红不清亮，若过度熟化则叶底出现黑硬现象，口感虽甜却无质感。熟茶类如果经过高温高湿，在短时间内很容易产生坊间所谓的熟茶樟香；如果再经过适当往返的出入仓，茶菁出现木质化现象，就会有所谓的蔘香出现。
3.高温低湿
所谓高温低湿意指茶品长时间存放于摄氏30度以上、相对湿度却在80%以下的环境。如果新生普洱茶品储存在此过久，茶品易产生入口不快之酸化现象，如果加上不通风则酸化现象更明显。此类高温低湿的通风环境，一般茶商用来快速退仓，能让仓味与白霜迅速消失。但如果经验不足，虽仓味消失，然白霜犹存且出现茶菁黑而不亮的现象，口感犹如熟茶一般。
4.低温高湿
所谓低温高湿意指茶品长时间存放于摄氏26度以下、相对湿度却在85%以上，甚至到达100%的不通风环境。此类环境以早期香港仓为代表，现今仍有一些茶仓以此法储存。在地下室中，以洒水或湿棉被覆盖，让茶品快速生长霉菌，普洱生茶品容易有劣变与熟化现象。
5.低温低湿
所谓低温低湿意指茶品长时间存放于摄氏26度以下、相对湿度80%以下，但不通风的环境。目前许多茶仓所使用的方法，虽然所耗费时间较长，但此法较能保持茶性，稍控制得当不容易产生熟化或劣变现象。此类茶仓的白霜是藉由茶品本身的湿气所产生，内外较均匀密布，对于往后茶品的陈化有正面帮助。与高温高湿的仓类似，熟茶类如果经过高温高湿，在短时间内很容易产生坊间所谓的熟茶樟香；如果再经过适当往返的出入仓，茶菁出现木质化现象，就会有所谓的蔘香出现，只是整个过程较长，熟茶茶性也较能保持完整。虽如此，笔者仍由衷建议消费者，普洱茶品仍应以正常储存环境为佳，以避免产生对茶品卫生有不必要的顾虑。
6.通风
由上述几个特殊条件环境中，可以了解除了温湿度以外，通风与否对茶品的影响相当大。如果茶品本身干燥度不足，例如新制茶或刚出仓的茶品，若加上通风性差，将导致茶品从内部产生霉菌，先不论所产生的菌类是否为益菌，很明确的已经知道产生另一种截然不同的储存环境。以这个入仓的观点来看，通风度也是影响入仓茶品的一个关键因素。
7.压力
笔者在开始储存大量茶品时，发现另一个现象。当储存量大到需要以整支纸箱叠放，在翻仓时将最底下茶品取出置于通风处后发现，可能因为压力的关系，茶品呈现香气内聚而茶面较快速出现点状出油的情形。这现象还需进一步观察且量化整理后才能证实，笔者推测与温湿度、通风度交叉影响，对茶品的陈化应该也具有相当的影响力。
喝普洱茶的禁忌
一、不宜空腹喝浓普洱茶。宜因人择时而饮
“空腹茶心慌。晚茶难入睡。空腹饮茶会冲淡胃酸。抑制胃液分泌。妨碍消化。甚至会引起心悸、头疼、胃部不适、眼花、心烦等“醉茶现象。并影响蛋白质的吸收。
二、普洱茶随泡随饮。不宜茶水浸泡过久再饮。忌饮隔夜普洱茶
普洱茶经过久泡后。茶中会有重金属等有害物质析出。茶多酚大量氧化。使茶色变浑。降低了保健效果。另外。保温杯泡的普洱茶均不宜常饮。隔夜普洱茶则更不应饮用。
三、刚做好的普洱茶不宜多喝
从营养学角度来讲。刚做出的新普洱茶没有经过一段时间的放置。营养物质还没有氧化。一些胃酸缺乏和有慢性胃溃疡的老年患者长时间喝有可能产生不良反应。
四、保持茶具清洁很重要。饮普洱茶莫忘勤洗杯
有些常喝普洱茶的人喜欢茶杯里积有一层厚厚的“茶垢。认为这样冲泡普洱茶才更有味。其实。茶垢对人体健康极为不利。它含有多种重金属物质。在饮茶时带入身体。阻碍营养的吸收。还含某些致癌物质。故应及时清洗普洱茶具内壁的茶垢。以免其危害健康。
五、普洱茶宜兼饮。不宜偏饮
饮普洱茶可生茶或熟茶轮换着喝。不适宜长期偏好饮用一种。
六、普洱茶宜长饮。不宜间断
饮普洱茶要细水常流。不可间断。否则。难以起到健康养生的效果。古代名医华佗《食论》中提出了“苦茗久食。益思意论点。
七、普洱茶宜温饮。不宜烫饮、冷饮
淡茶温饮保年岁。饮普洱茶的温度以25~50度。不超过60度为宜。经常饮用冷普洱茶对人特别是本身脾胃不佳者的口腔、咽喉、肠胃会产生副作用。因而提倡温热饮。以利于养生。
八、普洱茶宜淡饮。不宜浓饮
长期饮用过浓普洱茶会使人体新陈代谢功能失调。减弱胃肠对食物中铁质的吸收引起贫血或维生素B缺乏症。
九、忌饭前后大量饮普洱茶
饭前大量饮用普洱茶。会冲淡唾液。影响食物消化。饭后饮用要择时而饮。不宜盲目。餐前后最好相隔一小时才能真正达到养生保健的最佳效果。
十、睡前饮普洱茶要适量
睡前2小时最好不要饮用普洱茶(生茶)。会造成精神兴奋。影响睡眠。甚至失眠。但可以少量饮用性质温和的熟茶。
十一、忌饮劣质茶或变质茶
储藏普洱茶要注意环境。避免吸收异味。否则易吸湿而霉变。变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌。
十二、忌饮冲泡次数过多的普洱茶
普洱茶冲泡次数过多会将茶中一些对健康有害的微量物质浸泡到茶汤中。从而对健康不利。
十三、生茶慎用烹煮法。熟茶可适当煮饮
由于长时间的高温沸煮。保留在普洱茶中的茶多酚氧化而减少。维生素被破坏。而且难溶于水的物质析出(如重金属、农残物等)。所以烹煮法从科学的角度讲是不利于健康的。
在了解喝普洱茶的禁忌之后。继续为大家普及3个小知识：
1、喝普洱茶为什么胀气？
喝完普洱茶后会出现有点胀气。喜欢嗳气．还有点便秘的迹象．有可能是你刚开始喝还不太适应。过段时间看看。如果还会出现这种情况的话。那就是你的体质不太适合喝普洱了。换种别的茶喝喝。
2、普洱茶应怎样喝最好？
普洱茶饭后半小时喝最好。你饮食过少的话。普洱也不宜多喝。不然人还没瘦就要刮油刮得倒下了。其实适当的进餐。餐后普洱。配以适当的运动。减肥的效果还是明显的。
3、什么是普洱茶茶气？
茶气对普洱品茗者具有极其重要的地位。也是普洱茶最重要的特色之一。古往今来饮茶品茗者千千万万。有几人真正体会到茶气的美妙境地？一是真懂得品茶气的不多。二是有茶气的好茶来之不易。
气对大多数品茗者来说还是非常含糊的。有人说“这道茶气较强。大致上可以从以下几个层面去理解：一是指茶香很强；二是指茶汤很浓；三是指茶叶所含的成分很足。茶汤的口感很烈；四是指茶叶中成分很重。茶汤苦。涩味很强；五是指少数品茗者由于体内茶气的气感。而正确指出了茶气很强。
为什么喝普洱茶都喜欢寻求勐海味？
为什么喝普洱茶都喜欢寻求勐海味？
很多时候大家聚在一起喝普洱茶时，总是会互相询问，“这茶你喝出什么味来？”，其实这个味问得很笼统，回答起来也很笼统。喝茶“味”可以指滋味，口感，香气等，还可以指区域性且具有代表性的茶品味道。你比如说，下关茶因独特的地理位置和制作工艺，具有下关味；又如勐海茶厂生产的大益7542、7572为经典的勐海味。
那么，为什么喝普洱茶的人都喜欢寻求勐海味？那是因为具有代表性茶区茶厂生产的茶对普洱受众影响深刻，人们习惯了勐海味那种滋味醇、陈，香气协调的独特韵味。尤其勐海茶厂（原来的佛海茶厂）生产的茶，是出“勐海味”最早、最有代表的茶厂。
探寻“勐海味”对茶叶本身和市场的影响，据有关茶叶专家从微生物科学的角度研究表明，之所以只有在勐海生产的茶能出“勐海味”是源于“菌群”。在勐海茶厂里，几十年来的制作和发酵都在同一车间进行，又在同一地方存放，茶叶里面的物质会随空气散发出一部分来，常此以往就会越堆越多，形成了最原始的菌群落，勐海味，换言之，“优选微生物菌群环境，包括空气里都有菌群优化和生长繁殖环境群体才是‘勐海味的本质’”。反过来这种菌群又会对新生产的茶产生作用，使新茶也具有此味。
为了印证勐海味来源的真实性、科学性和合理性，曾有人做了这样一个实验。在同一茶叶原料，同一制作工艺下，两个不同的地方（其中一个是勐海）分别进行制茶。实验最终结果证明在其它地区生产普洱茶不具备勐海味，只有在勐海茶区及勐海茶厂生产的茶才真正具备。比如广东，乃至昆明都不具备出勐海味的原始条件。可能有人会跳出来说，在昆明生产的普洱茶味道也喝得出勐海味来，很相似呀！不错，昆明生产的茶味道的确很接近勐海味，但是不正宗。尤其是在熟茶发酵的技术下难以形成和达到原始菌群与原始工艺条件，只有在勐海才能实现。像原勐海茶厂的邹炳良、阮殿蓉两位老厂长以前在昆明建厂，可是后来又搬回勐海去做茶（熟茶），原因是昆明的条件是做不出和勐海茶厂一样味道的茶来。这就说明要出勐海味必须具备原生态菌种群体、原生态工艺才能得到。”因此，勐海茶厂乃至勐海茶区生产茶叶几十年的环境及微生物菌群是其它地方难以复制的，自然也就做不出勐海味来。
喝普洱茶的误区
一：使用茶代替水喝
很多茶友们都会普遍都会有这个误区，认为普洱茶既可以起到保健作用，而自己又喜欢喝茶，所以每天都喝普洱茶以此来代替白开水，只是这样是行不通的，虽然普洱茶是有很多微量特质，但若是摄入过多就不会吸收，所而起到反作用。
所以正确喝普洱茶的方法应该是每天喝1-2次，饮茶和饮水的量要对半，而且要控制好一天普洱茶的茶量，在12-15克左右。
二：整年只喝普洱茶
有些茶友因为只喜欢普洱茶的味道，于是整年都只喝普洱茶，从来没有更换，但在此小编并不提倡如此喝普洱茶，因为茶叶的种类不同，所起到的功能均不相同，加上每个季节的气候不同，所以应该要根据节气来转换茶叶，如夏天多喝花茶有利散发寒邪，在夏季就不太适宜喝发酵茶等。家里可以多准备不同种类的茶叶，每隔一段时间换一种茶叶来喝。
三：喜欢过量喝新普洱茶
应该不少朋友存在新茶的所含有的营养元素越多吧！其实不是这样的，一来新采摘回来的普洱茶含有未经氧化的多酚等物质，这类特质会刺激到我们的肠胃，所以普洱茶新茶不适宜过量喝，建议最好存放半个月以后再喝。
四：隔夜普洱茶更香
对于这个误区应该也有不少朋友存在，认为早上喝上这样的普洱茶能神清气爽，二来也不用太浪费，只是隔夜的普洱茶经过一个晚上的发酵后营养特质已缺少，而且存在不少细菌。
多地茶人汇聚宁波共商茶叶发展
近日，由海峡两岸四地茶业交流协会支持举办的第三届茶文化高峰论坛在我市举行。两岸茶文化学者、茶业界企业家等品茶论道，共同探讨中国茶及茶文化如何乘着一带一路的东风，走向世界弘扬创新中国茶文化。
一带一路沿线有中亚、东盟、南亚、北非65个国家和44亿人口，是全球最重要的茶叶生产和消费区域，但是我国出口到这一区域的茶叶却很少。如何开展一带一路战略中茶叶经贸合作？专家们认为，中国茶叶产业要抱团主动拓展市场，还要了解各国对茶叶的消费习俗和市场需求，多研发茶叶深加工产品，并建立走出去的营销网络。
宁波茶文化促进会副秘书长徐建成通过论坛表示，中国茶叶通过海路输出的最早记载是宁波港。宁波茶港、海上茶路代表着中国茶的往事。国家实施的一带一路战略给宁波茶文化推广带来了机遇。
茶在他乡扎根，为当地人喜爱，就需要与当地文化结合。徐建成建议，这就需要进一步增强中国茶文化的世界认同。比如，向世界倡导中国茶文化中的成型；倡导中国茶文化的功能性或者编写世界茶文化史与志。
澳门中华茶道会会长罗庆江发现茶饮在华人区广泛流行。随着时尚的中国风飙起，如今外国人除了热衷旗袍、古董、艺术品等以外，茶艺茶道是最能展示他们对于中华文化的品位层次。
他认为，精品茶叶、精美的茶具、高雅的茶道艺术等能代表茶文化的资源均可以成为时尚之品，而且上述茶资源已在外国已逐步开始流行起来。
喜欢喝茶的朋友看过来——六堡茶与普洱茶的区
茶道文化一直都是比较流行的文化，以茶为载体，传导我们东方国家的传统人文精神和思想道德。不同的茶叶有不同的口感、特性、作用等，作为目前市面上特别受欢迎的两种茶：六堡茶和普洱茶，同为黑茶，免不了会被拿来对比。那么，六堡茶与普洱茶的区别是什么呢。
六堡茶与普洱茶的区别
1.产地不同
六堡茶产于广西梧州六堡镇且仅产于此地，出了该区域加工的黑茶严格意义上都算不算六堡茶;普洱茶在云南省很多州市都有生产加工，是云南省的特色;
2.原料不同
六堡茶是以广西梧州六堡镇的群体种、大中叶种为原材料;普洱茶的原料则是云南省的大叶种晒清茶;
3.作用不同
六堡茶是一种富含多种氨基酸、维生素、微量元素等元素的温性茶，能够帮助人体分解油腻，促进消化，夏季喝六堡茶有助于祛湿解闷和清凉去暑;而普洱茶所含的成分是维生素、茶多酚和儿茶素等，有解毒杀菌、养胃护胃和抗衰老的作用，同时也对高血压和脑动脉硬化患者有一定的治疗效果。
4.制作工艺不同
六堡茶和普洱茶的制作工艺大体相同，但是在个别工艺方面也会有很大的不同。普洱茶比六堡茶的发酵程度更深，但是六堡茶会在渥堆完成后压到大箩筐增加一次热加工处理;
5.茶的品质不同
六堡茶茶味层次分明由味道苦涩到甜味渐显，茶汤颜色红且浓厚;普洱茶茶汤颜色为黑褐色或红褐色，浓稠且明亮，口感滑顺厚实，几乎没有苦味。
以上就是五小点六堡茶与普洱茶的区别，希望能对您在选择这两种茶叶是有一定的帮助。每一种茶叶的口感不同，功效不同，甚至产地和制作工艺均不同，我们不能够说哪一种茶更好，只是每个人的爱好和口味不同，也就会选择不同的茶叶。
品，细品，茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶文化相关文章，《茶人茶语：喜欢喝普洱茶的N多理由》一文将帮助你了解茶叶种类相关方面的知识，如果还想进一步了解关于2022茶文化方面知识请访问普洱茶专题。
