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程启坤:推广“申时茶”有利身心健康近一年来，我国茶界不少有志之士倡导“申时茶”，所谓“申时茶”是指中国古老的时间概念中下午三、四点钟喝茶。这大概是参照英国“下午茶”的概念引申而来。英国“下午茶”是在18-19世纪形成的一种全民饮茶习惯。开始是皇宫及上层社会人士的一种社交饮茶活动，后来逐渐形成了一种欧洲饮茶习俗。
典型的英式“下午茶”是饮茶的同时享用美味点心，好处是工作到了下午三、四点钟精神疲倦、缺乏能量时（因欧洲人中午工作餐通常很简单，往往到三、四点钟时，肚子饿了，工作也没精神了）能通过喝茶提提精神，吃点点心，补充点能量。
经典的英式下午茶由点心和茶组成。点心一般装在一个三层的银色托盘里，从下到上分别为三明治、英式小松饼、芝士蛋糕和水果塔。吃时的顺序一般是由下到上、由咸到甜。据说，这和正餐中从主菜到甜食的顺序是一样的。面对现代社会的高效率、快节奏，上班族的午餐常常吃得太少或者过于匆忙。一顿营养均衡的下午茶不仅能赶走下午的瞌睡虫，还有助于恢复体力，还可以帮助人们保持精力直到黄昏，进而使晚餐比较清淡，养成最完美的饮食习惯。
此外，实验证明，下午茶还可以增强记忆力和应变力。有喝下午茶习惯的人在记忆力和应变力上，比其他人的平均分值高出15-20%。
前不久，中国茶界不少茶人倡导“申时茶”，不能不说是一种好的倡议和引导消费的好形式。这尤其对于年青人上班族来讲，也许是培养一种有茶生活的好习惯。对于这些人而言，中餐也往住是将就着简单地吃了一点，到了申时茶时间，喝点茶提提精神，吃点茶点，补充点能量，然后工作起来更有精力，确实是一件好事。就是对老年人而言，午休之后，泡上一壶茶，边喝茶边吃点茶点，休闲聊天，也算是一种悠闲的生活方式。
我想，“申时茶”如能推广开来，全国上下，机关、企事业单位，有条件的都能推广“申时茶”，也不失为一种既有助于职工身心健康，也有助于提高工作效率的工作生活方式。
就一个单位集体而言，“申时茶”时间还能放松心情，畅谈交流，也许对和谐人际关系、交流工作心得、促进事业发展都有很大好处，是利已、利人、利社会的好事。
当然，倡导所谓“申时茶”，并不是说除了申时，别的时间不提倡喝茶。喝茶习惯要因人而异，有条件的，早晨、上午、下午、晚上都可因地制宜地安排喝茶。另外，有人问喝什么茶最好？中国有六大茶类，总体来说，这些茶都是有利于健康的。喝什么茶要因人而异。一般身体健康的人，喝绿茶可获得更多的营养成分；有“三高”较肥胖的人，多喝点普洱茶、乌龙茶、黑茶更有利于降“三高”、减肥；白茶有利于降火、消炎；黄茶味甜醇、不苦涩，适合口味喜淡的人；花茶芬芳可口、解郁美容，更适合女性。
现今，饮茶有利于健康已成共识，推广“申时茶”是倡导“茶为国饮”的一项重要内容。愿天下爱茶人都能爱上“申时茶”，认识到“有茶生活真好”，参加到推广“申时茶”的行列中来，为完善“申时茶”献计献策，使它逐渐成为中国人的时尚饮茶习惯。
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