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云和东源老家的茶会习俗

12岁那年,我跟着母亲来到浙江云和东源的外婆老家作客。那里的迎客风俗太特别了:只要哪家有客人到来,妇女主任会立即召集全村妇女举行迎客茶会。

茶会约定俗成轮流做东,轮到的人家像要参赛似的,在头一天把所有最拿手的食品、咸菜和各种最高级的茶叶准备好。天还没亮主人就得起床烧开水,将开水盛在大大小小的暖瓶里。他们的暖瓶不是塑料的,不是玻璃的,也不是铝合金的,而是一种用本地毛竹制成的专用暖瓶,成圆锥形,上面是一个木制的小巧玲珑的塞子,外面裹着一层层树叶,既保温又清香。

茶会开始了,各种点心琳琅满目要有尽有,满满摆了几大桌。知名的,不知名的;知味的,不知味的,种类繁多,形态各异,色、香、味俱全。妇女儿童围坐一起谈笑风生,喝茶,品茶,说茶,唱茶。

不一会儿,穿着艳丽的女主人右手半握茶杯,左手微托杯底,笑盈盈地移步到我跟前说:“小妹妹,姨姨考考你,你喝茶能喝出几种声音来?”我那时对茶一无所知,平时少喝不说,更别说喝出什么声音来。我捧起茶杯,低着头,羞愧难当。姨姨仿佛察觉了什么,说:“看,姨喝给你听。”只见她摇身一转,熟练地将杯口紧贴樱唇,一会儿“咕噜—咕噜”,一会儿“唧唧——唧唧”,一会儿“啾——啾——”,一会儿“嘘——嘘——”。大家开怀畅饮起来,不知从哪里传来:“嚯——嚯——”,“嗉——嗉——”,“啪嗒——-啪嗒——”,“呸呸——呸呸”……那声音忽长忽短,忽低忽高,不时变换着调子。

开始品茶了,“外甥女,你喝喝看,这茶是什么味?”一个穿花衣服的阿婆端起热气腾腾的茶笑嘻嘻地问我。我端起杯子喝了一口,皱皱眉头说“有点苦”。阿婆问:“是苦吗?”“不,有点甜。”“再感觉一下。”“哦,我知道了,还有点凉凉的呢。”大家为我鼓起了热烈的掌声,我心里甜滋滋的。她又端起另一杯茶叫我品。哇!这茶还未到嘴边,一股清香沁人心脾,令人陶醉。我呷了一口,清纯微涩,生津甘甜。真是好茶啊!刹时,大家不约而同地举杯共饮,诉说着心事……

喝茶、品茶,再说茶。一位亭亭玉立的新媳妇出来挑战,她说:“茶,人人都会喝,人人都爱喝,谁能说说喝茶之妙处呢?”这话一提就像开了闸的堤,有的说用凉水泡红茶,喝了美容却皱纹,用热水泡绿茶,喝了消炎解百毒;有的说,胃寒者宜喝红茶,胃温者则宜喝绿茶;有的说,喝早茶提神润肺思维敏捷,喝晚茶养身健脾修性子;还有的说,茶中加红枣,喝了永不老。我仿佛来到了茶的世界,茶的学问真深哪……

老家东源茶会习俗至今还在盛行,参与者不只是妇女儿童,如今连大男人也参与其中。茶会,不仅是对客人的一种欢迎仪式,也是村民传递信息相互沟通理解,建立人与人之间和谐友好关系的有益途径。

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