【www.cy260.com - 黑茶价格】
试论临湘黑茶产业
黄青山1彭毅华2，3刘建华1，3彭高1，3
（1湖南省临湘市农业局.临湘.414300；2临湘市高山茶叶研究所.临湘.414300；
3岳阳市茶叶协会.岳阳市.414000）
摘要：本文通过剖析临湘黑茶产业的现状、优势与机遇，提出了振兴临湘黑茶产业的思路和对策。
关键词：临湘；黑茶；思路；对策
一千多年前，巴陵东北部的临湘就形成了山民靠茶为生，种茶为业的茶乡格局。由于产茶多，茶叶纳税多，且有龙窖山芽茶进贡，公元936年朝廷就割巴陵东北部单独设立与县同级的王朝场（公元994年改称王朝县，两年后更名为临湘县），以便入户输纳出茶、茶叶纳税、经营茶事，开创了朝廷直管茶叶专业县和以茶立县的先河。
茶叶，历来是临湘农业经济的支柱产业。据《临湘县志》记载，1908-1917年临湘销俄的青砖、工夫红茶、米砖茶共15035吨，是有记载以来外销的最高记录。1937年临湘产红、绿茶6000吨，老青茶7550吨，总产12550吨。由于日军侵入，至解放前茶园荒芜近80%。新中国成立后，茶叶生产逐步恢复，1984年临湘全县茶园面积6400公顷，产茶9700吨（其中，黑茶8200吨；），在湖南位居首位，在全国位居十大产茶业的第6位。全市乡镇、村办茶场227个，各专业茶场、茶叶专业户与从事生产收购加工的专业人员近万人，半茶半粮的农村劳动力达4万人左右。茶叶占到全县农业经济总收入的12.2%，聂市的权桥、五里的文溪等部分村组占总收入50%左右，茶叶真正成为了临湘农村经济的支柱产业。据历史考证，临湘是中国黑茶的主产区和发源地之一，茶马古道和茶马互市的起点之一。然而，辉煌了近千年的临湘茶业，近些年来正逐步走向低落。现在已到了恢复和振兴的关键时刻，一定要采取得力措施重振临湘茶业（特别是黑茶产业）的雄风。
1 临湘黑茶产业的现状
目前，临湘的黑茶产业正在低谷中徘徊，主要表现有七个方面：①茶园基础差，良种茶园面积少，荒芜面积多；②粗放经营的茶园产量低，茶场茶农收入低；③机耕、机采、机制化程度低，茶叶种植加工成本高、效益差；④经营分散，生产规模小，产业化程度低；⑤黑茶加工企业科技实力薄弱，自动化生产程度低，高品位、高附加值的产品少；⑥品牌“多、小、杂”，缺乏强势品牌；⑦企业之间恶性竞争，降价倾销，导致企业与茶农损失惨重。造成这种现象的主要原因是：近十多年来，临湘市委、市政府与各有关部门对茶产业的宏观调控失策；退耕还林、丘岗地开发、毁茶种黄姜等运动，严重影响了茶叶生产；加之，黑茶企业的科技投入、产品研发不足，市场竞争激烈等诸多方面；造成临湘黑茶产业形势严峻。为了重振临湘茶业，我们必须抢抓发展机遇，从而拯救茶叶产业，特别是黑茶产业。
2 临湘黑茶产业发展的优势与机遇
2.1生态优势
临湘有着适宜茶叶生长的海拔高度、降雨量、温湿度、土壤条件，特别是高山多云、土壤腐殖质含量丰富、日夜温差较大的高山茶区，所产茶叶持嫩性强，内含物十分丰富，氨基酸、茶多酚等成分含量高，成品茶以条形壮实、滋味醇厚耐冲泡、香高而持久为特征。
2.2品质（品牌）优势
临湘黑茶和绿茶作为本市茶业的两大主要茶制品，因其品质优、产销量大而享有较高声誉。全市有三家是国家边销茶定点企业，大小砖茶厂共有11家，其加工规模居全国之首，年生产能力近15000吨。近十多年来，全市加工企业的名优绿茶和黑茶的产销量一直保持在10000吨以上。“洞庭牌”青砖获全国紧压茶“华茗”杯金奖；“中茶”牌茯砖获亚洲及太平洋国际贸易博览会金奖。二OOO年前，临湘茯砖、青砖一直是西北黑茶市场和俄、蒙等国的抡手货，深受消费者喜爱。
2.3市场机遇
近几年来，国际国内茶叶饮品的消费需求不断增长，茶叶已成为世界饮品之王。茶叶的综合利用、美容保健、茶叶食品等新产品不断问世。可见，茶产业是一个大有发展前景的朝阳产业。2008年全国乃至世界掀起了黑茶（青砖、茯砖）消费热潮，我们必须立即行动起来，抡抓这个千载难遇的黑茶发展机遇。
2.4政策机遇
党的十七届三中全会通过了《中共中央关于推进农村改革发展若干问题的决议》。很显然，国家对农业的投入会不断加大，这对我市茶叶恢复和发展是一个极好的机遇。2006年临湘被国家农业部、财政部确定为全国茶叶优势产业区域县，我们只要有茶叶科学发展的计划和真正的好项目，国家两部就会大力支持。2008年临湘又被国家正式列为第四批创建全国绿色食品原料（茶叶）标准化生产基地市。此项目只要验收通过后，国家将有300万以上的无偿扶持。
3 振兴临湘黑茶产业的思路和对策
3.1制订黑茶产业持续发展的规划
指导思想。以建设全国有机茶生产大市（县）、湖南茶叶第一市（县）为总目标，以市场为导向，以振兴黑茶产业为重点，积极发展名优绿茶、有机茶的生产。推动我市茶产业向无公害化、专业化、标准化、规模化、集团化方向发展，不断提高黑茶产业化水平和市场占有率。
目标任务。2014年，全市茶园面积恢复到5400公顷，无性系良种茶园占50%以上，有机茶园认证面积1300公顷；实现黑茶总产量1万吨，综合产值1.2亿元，一家茶叶企业成为省级农业产业化龙头企业，一个茶叶品牌入选“湖南省著名商标”的目标。2018年，全市茶园面积达到6600公顷，年产干茶12000吨，实现茶叶综合产值1.5亿元。
3.2建设高标准茶叶生产基地
推行种植专业化。以羊楼司、五里、聂市、沅潭、儒溪、定湖、坦渡、占桥、忠防、桃林、横铺等宜茶区，集中连片建设高产、优质、高效的茶园基地。茶叶主产乡镇要建立示范园，大力发展茶园面积100公顷以上的专业村、10公顷以上的专业组、1公顷以上的专业户。
新建茶园良种化。凡新建茶园一律栽植省级以上的无性系良种，且选择适制黑茶的高产、优质良种。
实行加工标准化。编制临湘黑茶生产操作规程，建立和完善临湘黑茶标准体系、检测体系和产品质量监管体系。确立科学的技术指标和生产工艺，从茶叶采摘、加工各个环节推行标准化生产。
加快有机茶转换。加快改造低产茶园，积极推进有机茶生产和认证。茶叶主产区严禁使用高毒高残留农药。加强肥料、农药等生产投入品的管理，实行茶园农业投入品的定点专供。推广使用频振灯诱蛾和生物技术综合防治茶园病虫害。有条件的茶区要建立植保专业队，实行统防统治。
3.3着力培育茶叶龙头企业
积极引进茶叶产业龙头企业。积极组织招商引资，力争引进国内500强企业投资临湘黑茶产业。建设1-2家注册资金1000万元以上，年加工茶叶4000吨以上，年茶叶销售额4000万元以上，拥有全省一流的现代化茶叶加工设备，取得茶叶自营出口权的企业。
支持现有企业改造升级。支持骨干企业进行技术改造，更新机械设备，扩大加工规模，每年在财源建设资金中安排50万元用于茶叶企业贷款贴息。
加大对龙头企业的政策引导。凡在我市投资兴办茶叶加工企业，均享受市委市政府出台的招商引资优惠政策。对固定资产投资1000万元以上的茶叶产业龙头项目，市政府应采取“一事一议”的办法，实行更优惠的政策。
培育龙头企业与茶场、茶农的合作模式。鼓励龙头企业与茶场、茶农紧密合作，建成茶叶产业合作社。茶农、茶场负责茶园种植和按龙头企业提供的信息要求采摘原料鲜叶，龙头企业提供机械化的耕作和鲜叶采摘服务，然后将分散的茶叶原料集中到龙头企业加工制作，达到增产、增值、增效，实现茶农、茶场、茶企业共赢。龙头企业在实现加工增值、销售获利后返利给茶场、茶农（如永巨茶业有限公司每年在年底按收购基地茶场每担黑茶原料返利5元给聂市三和茶场）。
3.4推动茶叶产业与茶品牌、茶文化、茶旅游的融合
培育主导品牌。黑茶应以洞庭牌青砖、春意、莱丽和金雄牌茯砖为主导品牌进行扶持和培育；名优绿茶应以明伦牌临湘炒青、龙窖山牌高山雀舌、白石牌白石毛尖这三大品牌为主导品牌进行扶持和培育；在引导消费和接待赠礼及各项宣传活动中，都应重点推介我市几大主导品牌。
挖掘茶文化。历史悠久的龙窖山茶文化与聂市茶文化在省内外都有较大的知名度和影响力。永巨茶业有限公司董事长谢大海深有体会地说：“三类企业卖产品；二类企业卖品牌；一类企业卖文化”。正因为永巨的洞庭牌黑茶与聂市茶文化的有机结合，加之近几年来工艺礼品砖的开发，形成了独特的企业文化，所以任凭茶叶行情的变化，而永巨一直是产销两旺。临湘市高山茶叶研究所近十多年来开发的龙窖山牌高山雀舌，既注重了品牌的产品质量，又有机地结合了龙窖山茶文化元素，故产品销售看好，并逐步受到省内外专家与消费者的好评。我们临湘有龙窖山与聂市茶文化的两大基石，应努力挖掘和继续收集整理具有临湘地方特色的茶歌、茶舞、茶诗、茶联，编排茶文化节目，组建茶艺表演队，利用各种媒体广泛宣传临湘茶文化，从而有效地推动茶产业的发展。
发展绿色旅游亮点，促进新农村建设。我们应在龙窖山茶区、聂市茶区和白石茶区及省、市级新农村建设示范点，选择性的建一批高标准的优质、高产、良种茶园、有机茶园，作为绿色旅游的试点，将茶旅游、茶文化、茶山茶水茶村庄与茶产业进行有机的融合。
3.5实施科技兴茶战略
加强技术合作。加强与湖南农业大学、湖南省茶叶研究所的合作。加快引进无公害茶和有机茶生产关键技术、茶叶深加工技术，提高种植加工水平。鼓励和支持企业与科研院所联合开展科技攻关。依托省内外大公司、大企业，开展互惠互赢的合作与交流，引进现代营销经验，全面提升管理水平。
加强科技培训。定期举办茶叶种植、加工、销售等专业培训班，培养一批种茶、制茶能手和营销管理人员。大力开展茶艺师、茶叶加工技师、评茶师资格认证，提高茶叶产业从业者素质。
大力推广新技术。探索茶业科技推广的新模式，促进茶叶种植加工新技术的推广和应用，实现科技成果与茶农和茶叶企业的零距离对接。全力推广科学制茶、机械采摘、产品开发、茶叶深加工等新技术，进一步提高茶叶产品的科技含量和附加值。
3.6加大政府的扶持力度
市委、市政府要加大对茶产业的扶持。纵观省内外茶叶产业发展强劲的县市，都是将国家政策灵活运用。如湖南省的石门县、桃源县、安化县都将茶产业发展纳入了农业综合开发笼子，同时也将发展新式良种茶园列入国家退耕还林项目进行补贴，我们临湘应学习他们的经验，制定和落实好茶叶产业化促进政策，整合专项资金，通过以奖代投、财政贴息、项目倾斜及农业综合开发、退耕还林、国土造地补贴等形式来扶持和加快茶产业的发展。
加大对龙头企业的奖励力度。对被认定为岳阳市级农业产业化龙头企业的茶叶企业，一次性奖励5万元；对被认定为省级农业产业化龙头企业的茶叶企业，一次性奖励10万元；对在省级或国家级获奖的茶叶品牌给予1-3万元的奖励；企业创新，每个专利奖励5000元。
对部门和乡镇实行茶产业发展奖励。农业综合开发、国土、农业、发改等部门应积极为茶产业立项争资，政府应根据各部门的争资比例实行一定的奖励。茶叶主产乡镇所产生的茶叶税收市级所得部分，以2008年为基数，新增部分按80%的比例作为茶叶产业发展奖励资金返还给乡镇。
3.7加强茶叶产业的组织领导
健全机构。我市2007年前就已成立了茶叶产业化领导小组和茶业协会，但运作力度与安化、石门、长沙、桃源等县相比还有较大的差距。市茶叶领导机构必须倾全力地进行运作，要真正成为临湘茶产业发展的旗手和总设计师。
强化责任。市茶叶产业领导小组加强对全市茶叶生产经营的领导和协调。茶叶办负责领导小组的日常工作，合理规划生产基地，培植茶叶产业化龙头企业。各主产茶叶乡镇要搞好茶园基地建设、新品种新技术推广、有机茶转换和农药残留的控制。发改、国土、财政、农业、林业、农业综合开发、扶贫、科技、水利、交通、招商等部门要积极向省、市争取茶叶发展项目和资金，加快茶叶基地建设和企业技术创新。质监、工商、税务、卫生、建设、商务等部门要为茶农、茶场、茶企业提供优质服务。各金融机构要积极为茶农、茶场和加工销售企业提供必要的贷款。市优化办每年要对茶叶生产经营环境进行检查，制止乱收费、乱摊派、乱罚款的行为。宣传、文化、旅游等部门要加大宣传力度，不断提高临湘茶叶的知名度。
加强考核。市委、市政府应将茶叶产业化建设纳入部门、乡镇目标管理考核内容，由市茶叶产业领导小组制定好细则，组织考核。
振兴临湘茶产业任重而道远，我们相信在市委、市政府及有关部门和茶农、茶场、茶企业的共同努力下，临湘茶叶产业特别是黑茶产业的生产与发展就一定大有希望。
【原载：《中国黑茶产业发展高峰论坛论文集》354－359页）
品，细品，茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶叶知识相关文章，《试论临湘黑茶产业》一文将帮助你了解茶叶知识相关方面的知识，如果还想进一步了解关于2022茶叶知识方面知识请访问黑茶价格专题。
