六堡茶。
六堡茶史：解放后六堡茶产业的低潮进入二十世纪五十年代后期，随着各种运动和三年自然灾害的到来，六堡茶产业再次进入低潮，最低时六堡茶的收购价跌至每担18元，远远低于生产成本，致使六堡茶的种植面积和产量自1957年以后逐年递减。至1961年，全广西共计收购六堡茶仅有605吨。接踵而至的十年动乱，更令六堡茶产业雪上加霜。其间虽然六堡公社陆续兴办茶场，建立初精合一茶叶加工厂，而且梧州茶厂也在技术革新试验成功后全面采用渥堆发酵工艺。但由于体制原因，六堡茶整体的种植与生产依然未见明显好转，质量甚至出现了倒退。处于产区中心的六堡公社1971年产茶309000斤，1972产茶年299000斤，1973年产茶333000斤，1974年产茶306000斤，1975年产茶309000斤，1976年产茶223000斤，1977年产茶234000斤，1978年产茶220000斤，1979年产茶182000斤，直至1980年产茶量才稍有回复到272000斤。即便整个苍梧县，到了1982年全县的茶叶种植面积也仅有12000多亩，年收购毛茶只有3000多担，远远达不到解放初期的水平。
在此期间，采用“双蒸双压、板仓陈化”工艺的精制茶依靠国家统销的渠道，又逐渐超越初制茶，占据了六堡茶外贸出口的主导位置。即便如此，自二十世纪五、六十年代起，东南亚的资本主义国家都对中国进口实行严厉的进口政策，规定必须拥有入口准证（AP）的商家或者团体方才有资格从中国进口茶叶。于是，一些茶商转向在香港、越南、马来西亚、印尼、泰国等地设厂，采用当地廉价的茶叶生产大叶六堡茶供应南洋市场，以至于六堡茶的出口受到极大挤占，甚至在马来西亚的消费市场，到了1981年，广西出口的六堡茶由原来年销1500吨下降到了444吨。
随着生产承包责任制在农村地区的实行，从1982年起，六堡乡的茶园包产到户，12个茶场除了部分由个人承包外，全部划分给了茶农经营，但茶叶价格与其他经济类农产品价格相去甚远，导致了茶农的生产积极性不高，甚至将茶园里的茶树砍掉，改种八角、肉桂等经济作物，六堡茶产区的茶叶制作企业被迫相继倒闭，就连横县茶厂和桂林茶厂这些曾经一直承担六堡茶制作的茶企也相继停止了六堡茶的生产。只剩下梧州茶厂和中茶梧州分公司等少数几家茶企承担着六堡茶的产销贸易。（本文节选自《六堡茶大观》）Cy260.cOM
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六堡茶历史：国家统销统购后的六堡茶
六堡茶历史：国家统销统购后的六堡茶
1952年9月以后，六堡茶区完成土改复查，茶价提高，而且到了1953年，中国茶叶公司在梧州成立支公司，对六堡茶挂牌收购。1954年以后更是由中茶梧州支公司代表国家对茶叶进行统购统销，并委托供销合作社收购六堡产区的茶叶，运送到新成立的梧州加工厂。当时，六堡茶收购价为每担（合100斤）65元，青茶为72元，其时稻谷每担仅售10元左右。茶价偏高刺激了茶农的生产积极性，使得整个六堡茶产区的生产和销售都大有起色。“第十区有茶的，高涧、塘平、不倚、四柳、梧桐、理埇、六堡等七个乡，年产500000斤，该区茶叶出口为552889斤，内（含）贺县约五六万斤，1952年9月17日卖出茶叶440270斤。其中茶产最多为塘平79680斤，不倚73612斤，总称六堡茶区。第九区出产茶叶的，安乐、万生、富丰、大碑、木皮、民生、合源、富宁、大正、狮寨等10个乡，年产371660斤，统称五堡茶。另合水、外深、武岭三个乡出产茶12000斤，叫长发茶区。”是年苍梧全县茶园种植面积约26000亩，共产茶883660斤，并逐渐形成了一个以黄笋顶为中心，沿溪流展开，与北面的贺县茶区相连的六堡茶产区。虽与鼎盛时期仍相去甚远，但整个六堡茶产区的境况已有了相当改善。
1954年后，随着茶叶的统购统销，国家取缔了私营茶商采购毛茶，茶叶收购价又调升到历史正常水平，“平均每斤恢复到4.5角左右”，而国营的中茶广西支公司也对统购后的毛茶加工业进行了明确分类：“梧州加工厂加工六堡茶为主，另外加制青茶（贺县与上林县所收），横县茶厂加工青茶、细茶为主。另外灵山与横县所收六堡茶集中横县茶厂加工，其他各县均运梧州厂加工”。长期以来一直处于手工作坊式制作的六堡茶由此实现了工业化生产。
另一方面，随着公私两方面茶叶收购商的共同合力，使六堡茶产区直至广州的“茶船古道”得以恢复后，国营企业对茶叶收购运输渠道参与的不断深化，更推动六堡茶产业储势向高峰发展。“由中国运输公司梧州分公司派员到狮寨召开了一次协议会，定出运输费：顺水每担八千元（即由狮寨至长发），逆水（由长发至狮寨）每担一万元，由狮寨至梧州每担16000元，由梧州至狮寨每担18000元。每船载货不得超九千斤（因河小水急以免发生危险），以上所定是指水涨时期，干季水浅急，船费另议。六堡水运比狮寨更艰难，只有四只小船行走，每载重四千斤，运费六堡至梨埠每担一万，梨埠至江口八千，至都城九千。”虽然如此，但这一时期的六堡茶茶园面积却相反趋向减少，导致六堡茶毛茶产量出现了问题，中共苍梧县委称：“本茶区集中于九、十区，茶农3247户，年产茶8000担，存在问题：产量连年在减少，1953年为8000担，1954年为7099担，1955年春茶又减产百分之二三十。”
造成这局面的主要原因，除了前一阶段茶叶收购价低下所产生的影响外，还有劳动力问题所导致的农茶矛盾，令茶农种植积极性的下降。“农民说：‘过去我们的粮食问题不是靠种田解决，主要是靠卖茶换粮，一担茶四担谷。’所以主要精力多是花在茶园方面。解放后进行了土改，农民分得了田地，加上粮食不能自由买卖，因此对生产粮食则更为重视，对经营茶园较之过去有所放松。”此外，其时六堡茶产区的茶园种植技术普遍不高更是一个重要因素。
◎解放初期，包括六堡茶在内的大量货物都要通过西江水道运输，当时西江梧州段上的一条货船，船上装载了大量梧州出口的货物。（本文节选自《六堡茶大观》）
六堡茶：深修内功做大六堡茶产业
六堡茶：深修内功做大六堡茶产业
六堡茶茶艺表演是春茶节系列活动中备受市民喜欢的一项。孟亚西 摄
梧州茶博城在鸳江丽港开业以来，成为梧州市六堡茶企业宣传和营销产品的重要窗口。陈健新摄
六堡茶受到了外国游客的喜爱，两个英国游客特地到鸳江丽港一家茶行品茶选购。孟亚西摄
2010年6月16日至21日，国家农业部、文化部联合举办全国农民艺术节。茂圣茶业有限公司在这个艺术节上展示了六堡茶产品和制作工艺。麦朝枢摄
西湖龙井资讯平台3月19日讯：尽管市场上都知道六堡茶这个名茶，但能在市场上叫得响的六堡茶品牌还不多。有专家建议，要做大六堡茶市场首先就要先做强六堡茶产业，依靠产品的质量和品牌以及信誉度赢得消费者，以求实现整个六堡茶产业健康有序的发展。
2010年3月，广西（梧州）第三届春茶节暨六堡茶博览交易会举行，现场交易额达587.63万元，35家企业与外地客商签订了六堡茶购销协议，合同购销额高达3.77亿元。
同年5月，多个六堡茶品牌产品入选上海世博会，独特风味让国内外游人迷醉，大大提升了六堡茶的国际影响力及品牌知名度。
8月，台湾茶艺专业期刊《普艺》用多达70多页的篇幅介绍了六堡茶的历史文化、制作工艺以及产业发展状况，全面地向宝岛群众推荐六堡茶这一历史名茶。
在去年的第七届梧州国际宝石节上，作为“梧州三宝”之一，六堡茶不仅取得了良好的销售成绩，还成功通过六堡茶制作工艺和茶艺表演活动，让其深厚的文化底蕴进一步为世人所知。
以上仅是六堡茶在过去的一年里所取得辉煌成绩的一部分。近年来，六堡茶早已走出了梧州这片土地，以“红、浓、陈、醇”著称的独特茶香已飘到了全国十多个省（市、区）以及东南亚国家。
六堡茶，已经成为了中国的六堡茶、世界的六堡茶。
契机：墙内墙外日渐飘香
“这是正宗的六堡茶吗？有多少年了？”3月5日，在鸳江丽港一家特产专卖店，利用周末来梧探亲的广东肇庆游客刘友谊捧起一块六堡茶茶饼闻了又闻。见游客心存怀疑，店主马上倒了一杯香浓的六堡茶递给刘先生。试饮过后，刘友谊二话没说，立即买了两盒。类似这样的一幕，几乎天天在梧州各大六堡茶销售点上演。
从2005年开始，承借普洱茶的东风，同为黑茶的六堡茶以其独特品质以及悠久的历史底蕴迅速走红，打破了狭小的传统销售市场，市场越做越大。六堡茶的独特茶香不仅已飘到内地各省市，更飘到东南亚、日本、欧美和港澳等国家和地区，呈现出墙内墙外都日渐飘香的喜人发展势头。
种种迹象显示，六堡茶，这款一度沉寂的中国历史名茶，已走出发展的低谷，正迎来市场不断扩大、产业持续发展的灿烂春天。
其实，最先感受到春天气息的应该是站在生产销售第一线的六堡茶茶商。人称“六堡昌”的陈伯昌是地道六堡人，从1989年算起，陈伯昌从事六堡茶销售已有22年了，对于六堡茶市场由衰落低迷到重新繁盛的巨大变化，他有着切身的体会：“上世纪八九十年代，由于六堡茶市场低迷，一级六堡干茶甚至卖到2元一公斤也没人要，六堡镇不少茶园丢荒或是改种木薯。从2001年开始，六堡茶才渐渐出现转机。”陈伯昌说，也就是从那时起，六堡茶渐渐进入了持续至今的快速发展时期，市场销售日益红火。尤其是够年份的六堡茶供不应求，价格更是一再飞升，市场上甚至出现了炒作六堡茶的现象。
2004年，随着普洱茶的兴起，目光敏锐的陈伯昌嗅到了六堡茶潜在的巨大商机，他先是开设了一家以六堡茶做原料的茶美食餐厅，随后又筹资开设茶庄，专营传统六堡茶，正式成为一位六堡茶文化的传播者。如今，陈伯昌的茶叶生意不仅已遍布大江南北，还走出了国门，在马来西亚、韩国都有固定的合作伙伴，生意越做越大。
来自梧州市农业局的统计数据也佐证了陈伯昌的成功：2010年，梧州24家六堡茶企业共生产出成品六堡茶8400吨，产量是十年前六堡茶市场刚复苏时的12倍，年产值达8亿元。据预计，2011年，梧州成品六堡茶产量将有望首次突破万吨大关，年产值将达到10亿元，六堡茶市场将得到进一步的扩大。
作为历史上著名的侨销茶，国外市场一直是六堡茶的传统销售市场。目前，六堡茶的国外市场也在不断地复苏，出口态势十分良好。据梧州出入境检验检疫部门统计，2010年梧州市六堡茶的出口量、出口总值分别为325.954吨、95.3750万美元，分别比上一年增加66%、108%。
《六堡茶广西地方标准》第一起草人、食品安全管理高级工程师吴平表示，虽然这325.954吨的出口量与历史上最高的出口量1250多吨相比，还有较大的距离，但随着六堡茶品牌的知名度、美誉度的提高，作为传统侨销茶的六堡茶，其出口前景依然被看好。
六堡茶专业市场从无到有也是六堡茶产业化发展过程中的一大成果。2008年初，全国首家六堡茶专业零售市场——梧州茶博城在鸳江丽港开业，梧州茶厂、梧州中茶、梧州茂圣茶业等十几家六堡茶企业在茶博城设立店面开张营业，向南来北往的游客展现六堡茶的迷人魅力。2008年11月，全国最大的六堡茶交易中心——梧州茶城在西环路水木蓝山小区商业街内建成开业，目前已发展成为一个集茶艺、交易博览、茶文化、旅游康乐为一体的综合场所。六堡茶专业市场从无到有，更为我市六堡茶产业提供了一个良好的宣传和营销平台。
不足：品牌影响力亟待提升
有业内人士认为，随着经济社会的发展，茶叶消费者消费观念正在发生着深刻的改变，没有几家强大的龙头茶叶品牌的带动，茶产业将难以取得快速的发展。跨入21世纪以来，健康产业日益崛起，茶叶作为健康饮品，将会拥有越来越广阔的市场。为了适应现代社会的市场消费规律，茶叶注定要走工业化、品牌化路线，才能在日新月异的市场竞争中保持其旺盛的生命力，否则茶叶将被继续作为农产品而非工业品。
那么，梧州六堡茶离这条品牌之路有多远呢？从以下事例中可窥见一斑：在去年春茶节的广西名优茶评比活动中，梧州中茶和梧州茶厂生产的多款优质六堡茶获得金奖和银奖，但这些产品外包装仅有“六堡茶5015”、“0113六堡茶”这样的产品编号，而没有明显的专属的品牌名称。显然，在这个品牌化的时代里，这一包装不利于消费者的熟知和市场的推广。
“可以说，随着六堡茶市场的复苏，六堡茶已经获得了很高的集体荣誉，成为了梧州的城市名片。然而，即使是在梧州本地，不少人也叫不上梧州有哪些单个六堡茶产品品牌，这就是我们目前品牌建设的现状。”高级工程师、原梧州茶厂厂长郭维深说。
确实，“有好茶无名品牌”，这是业内人士谈到六堡茶品牌建设时常用的句子。这不免与品牌制胜的当今时代极不相称。
为何在六堡茶这样一个企业快速成长、产品推陈出新的朝阳产业中，竟然找不到一个具有代表性的品牌呢？郭维深认为，这有着历史原因：历史上六堡茶产量一直相对较少，且相当长一段时间内更多的是以侨销茶的形式出口，由于对内宣传不足，六堡茶品牌以及其独特的风味、特有的保健作用等都较少人知。
事实上，六堡茶企业自身的品牌意识淡薄，不重视品牌建设，也是六堡茶“有好茶无名品牌”的另一症结。
苍梧一家六堡茶企业总经理曾对记者表示，他在企业产品的宣传、推广等方面非常“低调”，认为只要有好的产品就自然会有好的销售量，没有必要投入大量资金进行宣传、推广，而且投入能否收到效果还是未知数。
记者了解到，该企业产品全部都在本地销售，目前还没有“走出”梧州，开拓外埠市场。究其原因，是企业品牌意识淡薄，产品知名度低、影响力弱，从而严重制约了企业的发展。
由于对品牌认识的不透彻，一些即使有品牌意识的企业，在品牌发展之路上也越走越窄。
不少的六堡茶企业都获得过从各地举办的茶叶评比的奖杯、奖状，但对于一些企业来说，这些闪闪发光的荣誉的作用多是出现在企业的产品宣传册中，成为宣传推广时惯用的一个噱头。
“参加各种茶博会、茶叶评比比赛确实对宣传推广有着一定的作用，但品牌的打造并不能只靠参加茶博会。因为现在各种类型的评比太多了，其实，外省有些茶博会含金量并不高，可以说完全是商业行为的，就是那种只要参加都能得奖的业内游戏。”梧州市古鼎六堡茶业有限公司董事长兼总经理关展波直言不讳，“显然，六堡茶品牌的建设是不可能靠茶企蜂拥参赛来完成的。”
从2007年成立公司涉足六堡茶产业以来，关展波几乎跑遍了全中国的一二线城市，对于六堡茶品牌的知名度的低下，他有着深切的体会：“在区内，六堡茶还算小有名气，但出了广西，在与客户接触的时候，我们发现，绝大部分人对于六堡茶几乎一无所知，还以为我们说的是六安瓜片（安徽一种名茶），营销人员只好采用‘六堡茶与普洱茶同为黑茶，因原产于梧州六堡镇而得名’诸如此类的解释，人们才会有一点初步认识。”
关展波建议，在梧州六堡茶整体知名度还不够的情况下，品牌建设的重点应该放在六堡茶这一茶叶品类的推广和宣传上，而要让更多的人知晓六堡茶，仅靠单个企业去单打独斗是不行的，只有政府牵头切实地做些全面工作才能达到，而不仅仅是组织茶企参加各种博览会那么简单。
对策：好产品才能托起大市场
一直以来，在提及六堡茶产业的发展上，我们常用的表述是“做大做强”，那么，六堡茶该如何“做大做强”？“做大”与“做强”两者有着什么样的关系？再具体到六堡茶市场的发展壮大，“做大做强”要从哪些方面进行努力？
有专家对记者表示，质量是企业的生命，也是产业发展壮大的基础，在这个产业基础尚未打牢的情况下，片面追求市场的大，追求市场的广，那是舍本逐末，不利于整个产业的健康发展。
“要把六堡茶市场做大，首先要做强六堡茶。”郭维深认为，六堡茶市场的做大与整个产业的做强是相辅相成的，没有“大”的市场，也就没有“强”的产业，当然，没有“强”，这个“大”也一定是要打引号的。
郭维深认为，要“强”产业，就必须在抓优良茶树的种植、茶叶的标准化生产和加工两方面下工夫。“有了优质的六堡毛茶，继承了优秀的工艺，依托标准的生产，我们定能生产出优质的六堡茶产品，这就把六堡茶产业做强了，产业强了，市场自然就大了。”
“梧州六堡茶若要进一步拓宽海外市场，还需继续在提升质量方面下大气力。”《六堡茶广西地方标准》第一起草人、食品安全管理高级工程师吴平说，虽然六堡茶海外市场日益扩大，但种植基地还不够大，没建立实物标准样品，生产企业执行该标准的力度不一，导致六堡茶的质量参差不齐，制约了海外市场的拓展。吴平认为，做优产品质量、做大产业规模、做响茶叶品牌，才能提升六堡茶在茶叶外销市场的话语权，才能抢占更多的潜在市场。
对此，市委党校讲师吴海表示认同：“质量就是效益，就是竞争力，就是生命力。有质量就有市场，有质量就有持续发展力。对于六堡茶这个古老又年轻的产业来说，过度的吹捧和炒作是对它的‘棒杀’。要知道，一个产业的健康持续发展需要一个坚实的产业基础，这个基础就是过硬的质量，因为质量好才能勾起消费者的购买欲，拥有了消费者你才能谈打造品牌，才能壮大产业。做大市场要先做强产品，这本身就是一个事物发展先后的问题。”
业内人士指出，一个木桶能装多少水，取决于它最短的那块木板，六堡茶产业应该多在产品的质量和企业的美誉度、消费者的忠诚度等短处加大建设力度，只有这样，产业发展之水才能永不枯竭。
做大做强六堡茶产业 梧州召开六堡茶产业发展大会
做大做强六堡茶产业梧州召开六堡茶产业发展大会
2月9日下午，市委、市政府召开六堡茶产业发展大会，总结分析六堡茶产业发展形势，进一步理清产业发展思路、明确目标任务，加快做大做强六堡茶产业。市长朱学庆强调，各级各有关部门要把握机遇、乘势而上，把发展壮大六堡茶产业作为供给侧结构性改革的重要任务，提升产业整体竞争力。
朱学庆指出，去年是六堡茶产业发展的丰收年，各级各有关部门认真贯彻落实市委、市政府的决策部署，加快打造百亿元茶产业，保持了六堡茶产业发展的好态势，六堡茶产业规模、品牌效应和产品价值稳步上升，工作成绩值得肯定。但同时我们也要看到差距与不足，采取措施提高茶叶企业实力市场占有率、产品知名度和美誉度，不断补齐产业发展短板。
朱学庆强调，随着国家“一带一路”倡议和自治区“双核驱动”战略的实施，六堡茶作为横跨一二三产的特色优势产业，迎来了最好的发展时期。各级各部门要把握机遇、乘势而上，把发展壮大六堡茶产业作为推进农业供给侧结构性改革的重要任务，继续加大六堡茶产业培育和扶持力度，加快打造百亿元茶产业，努力实现茶农增收、企业增效、财政增长，全面提高六堡茶产业化发展水平。要重点抓好七个方面工作：一要做优产业规划明晰茶产业发展的思路、方向、目标和具体措施，为促进茶产业可持续发展提供重要遵循。二要做实扶持政策，积极争取上级政策和资金支持，加大财政扶持力度，确保扶持政策落到实处。三要做大产业规模，一方面突出抓好六堡茶原料基地及六堡茶加工基地建设，另一方面加大龙头企业培育力度，实现六堡茶产业集聚发展和转型升级。四要做响品牌和影响力，加快申报注册“梧州六堡茶”地理标志商标，加大公共品牌宣传力度，提高六堡茶品牌知名度和美誉度。五要做大销售市场，完善“线下”流通网络，打通“线上”营销渠道，扩大六堡茶市场占有率。六要做好产业融合发展文章，一方面做好与旅游业发展的结合文章，另一方面做好与健康养生产业的结合文章，推动茶叶、旅游、养生等元素深度融合。七要做强科技和人才支撑，提高六堡茶科技含量，引进高层次创新人才，为六堡茶产业创新发展提供保障。
据悉，目前全市六堡茶生产企业达50家（获QS或SC认证），从业人员4500多人；2016年六堡茶产量超1.2万吨，产值达12.8亿元以上，创税超2700万元。
梧州市委副书记蒋海东主持会议，市领导叶剑强、黄恩、黄荣森参加会议。(祝琳梧州日报）
六堡茶:和光同尘老六堡
六堡茶:和光同尘老六堡
功夫在茶外
前几天喝到一泡令人铭心刻骨的茶。说来茶也平常，只是市场多见价廉物美的六堡茶。只是此茶选料格外精妙，年份又有三十年之久。人为的精心制作、存放，加上偶然配合的天时地利，再加上永恒的时间，方才成就这一泡韵味极佳之绝品，一饮之下，自然难忘。
几天之后，偶然想喝一碗薄茶，喝完翻出日本茶道的书来看，当看到过去的日本茶人茶会之前所做的准备时，心中若有所动。在日本的茶事里，茶会的主人往往要准备超出我们想象繁杂、整洁的茶庭与茶具。洁净到每一块炭都事先用湿布拭去炭屑，用心到每一块踏脚石提前三十分钟洒上一些水。为了茶事里的一朵茶花，甚至提前半年去云游寻访。我想这个寻访，并不仅只是为了一朵花，也是为了内心的成长。
合上书时，忽然想起这泡老六堡茶，于是我想，不写不行了。
茶之艺
茶本身就是艺术，就是美了。干茶盛装在竹制的小篓中，颗颗饱满，粒粒匀称，是六堡茶中少见的芽叶成茶，虽然比平常的茶细嫩些，盛装的竹篓又比平日见到的小好几个单位，但是当此茶呈现在茶人面前时，仍是带着别开生面的大气与威严。带茶来的老师并没跟同座的茶友说这是什么茶，但仅凭这干茶透出的松、定、静，大家纷纷推测：此是年份极老的六堡茶。
开汤润茶，乳白纱状的茶烟自茶台飘起，久凝而不散，举座皆静。平时要喝好茶前，老师总特别提示我们：要安静，谁也不许说话了。可是泡这泡茶时，大家都敛神静气，注视着茶与水的交融，注视着每一丝茶气的唤发。使人宁静的，并不是“茶”，而是茶中所蕴含的生命力，它的力量博大，却来得从容而宁静，足以使人静下来，我想所谓爱茶，就是希望与之达成交流。
吃茶之美，在于静默，在于不分别。老六堡的茶汤味若槟榔，可嚼，可听，可琢，可磨。当你口中含着一口温润的茶汤，茶气与茶汤的温度合力将四万八千个毛孔一齐打开，污浊尽散，烦闷尽破。此时，茶的苦、甜、陈、郁皆在口中轮回，入口时是清凉、甘甜的，徐徐咽下后，从胃里缓缓升上一股暖意，一种老六堡茶特有的甘醇馥郁徘徊在唇齿之间，使你舍不得张嘴，不忍心讲话。于是平时必不可少的评论与交谈也省略了，你咽下了茶，也咽下了没出口的话，方才发现：哦，原来这是不必说的……
最妙的，原是那一丝若有若无的苦。苦，本是茶中难以回避的，有的茶用香来遮盖这苦，有的茶用润来化解这苦，有的茶苦的钻心，有的茶苦的回甘。而此茶，此苦，天真坦然，令人直面。初入口时那丝微微的苦，在向你诉说：我是茶。回味时那一缕稍纵即逝的苦，则更短暂，更直接：喏，此即是苦。佛遗四谛：苦、集、灭、道。苦乃第一谛也，你知道这是苦了，并不回避它，贪恋它，追逐它，而是放下它，遇苦之时不惊不怖，不喜不悲，方才算是“经历”过苦了。
经历过苦的人，是可以从苦中得到自由的人。
唯此似有似无，似苦似甜，无是无非时低首一瞥，杯中之汤，如琥珀，如老蜜蜡，如寒夜古寺中老禅师点起的暖暖一盏酥油灯……
自此一茶，物我两忘。
茶之境
世上茶岂止万种。而每一种茶，都必有其知音。读茶如六堡，我觉得六堡中最有力的乃是：和光同尘（注1），不忘初心。
人生，还真是像是一次旅行。跟自己商量好了目的、归期，联系好了驿站，最后却往往忘了要到哪里去。一些美丽的风景可以使我们迷路，一些荆棘可以使我们退缩，因为这种种假象层出不穷，种种假我使自己迷惑，久而久之，我们就忘了自己要去哪，也忘了为什么要去那儿。我们将自己调整到越来越随波逐流，越来越自欺欺人的境地，教自己的心各种偏见与谎言以适应这个暂时的驿站和暂时的假象。
可是心不昧境。于是在旅途与终点的屡屡错过之间，矛盾产生了，慌乱产生了，不确定、不安全与不信任也产生了，彼此之间的仇恨，不可回避的产生了。可怜的世人，为了在假象中维持那一个苦苦捏造的假我，不停地制造着动向和意向，不停地暗示着别人和自己：这是我的房，这是我的车，这是我喜欢的品牌，这是我厌恶的人……
茶之境，亦是一条茶之径。拨开这些假象，拨开那个不停要跳出来证明“自我”，害怕真相的软弱的“我”。当你卸下种种面具，不再苦苦扮演自己，当你放下种种欲望，不再迎合执著，当刻意熄灭，造作止息，定有一个自然之真我，在路之尽头与你相遇。当一泡茶用发自生命的体验，用真实向你发问时，知道就是知道，不知道就是不知道，这就是茶之道。
禅茶不二
禅茶的可恨，可恨就可恨在“禅”之一字。赵州从谂禅师之可爱，可爱就可爱在三称“吃茶去”（注2）而不是“吃禅茶去”。
禅茶不二，是身体力行的体证，而不是费劲心机、自以为是的弄出一种叫做“禅茶”的东西，满怀期待的等着世人顶礼膜拜。如果说茶与禅之间有一些联系的话，我想那在于茶事之中的念念不失，在于“善护念”，在于对一次茶事与茶、茶人乃至世间万物发自内心的珍视与尊重。一种来自接受的尊重，一种洞察世事的穿透力，一种理解之后的宽容。一种拨除纷乱，静至极谧时可聆听和发现到的宇宙语言，这，也即是成就菩提，禅茶不二的指向了。（张菁）
注1：
和光同尘：语出《道德经》五十六章，原文为：知者不言，言者不知。塞其兑，闭其门；挫其锐，解其纷；和其光，同其尘；是谓玄同。
注2：
吃茶去公案：有两个新来赵州观音院参访的僧人，赵州禅师问他们其中一人，你从前来过我们这儿吗？那位僧人说：没来过。赵州禅师就跟他说，那你吃茶去吧。又问另外一个人，你来过我们这儿吗？那个僧人说，我来过的。赵州禅师仍然说：吃茶去。院主（寺院中的一种职务）在旁很不理解，就问：方丈和尚，没来过的，让他吃茶去也就罢了，那来过的为什么也让他吃茶去呢？赵州禅师就唤他一声：院主！院主忙应“喏”，就相当于答应着了。赵州禅师对他说：你也吃茶去。
六堡茶历史：六堡茶渊源
六堡茶历史：六堡茶渊源
谈到六堡茶的渊源，当今报刊、网文、南北方的茶业专家们均说始自唐代，有1500年的历史，依据是权威经典唐人陆羽《茶经》，似是定论了。
笔者有疑，以苍梧悠久的历史、岭南文化之灵气，这不太蠢看岭南人了吗？于是就查这本中国第一位茶叶专家、人称“茶神”陆羽的《茶经》。
成书于公元780年（唐中叶）的《茶经》开篇第一句云：“茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至数十尺。其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇之，其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如?榈，叶如丁香，根如胡桃”。请注意这一句：“其树如瓜芦”。
那么岭南的茶的来历呢？陆羽引用了在他之前问世的《桐君录》（东汉人著，一说南朝刘宋人著，全名《桐君采药录》,已佚）一书的记载：
“又南方有瓜芦木，亦似茗，至苦涩，取为屑茶，
饮亦可通夜不眠。煮盐人但资此饮，而交广最重，
客来先设，乃加以香?辈”。
此《桐君录》说得很分明，瓜芦木，高大的茶树。显然，南方种茶已有相当长的历史了，茶都长成高大的乔木了，长成乔木的茶树，人称老茶婆，百龄以上了；“交广最重”，重，即看重、重视。文中的“?”，此字有三解：1、菜；2、择取；3、通“茅”字用。显然是茅之意，且是香茅、桂、姜一类（辈）的香料之属。
整段《桐君录》传递了历史深处的信息：南方有“老茶婆”，树龄上百年了，叶芽也似通常的茶叶，但味很苦涩，只制作成细碎的屑茶，饮用可提神，通夜不眠。煮盐人常买它饮用，而岭南两粤的居民十分看重此茶，视为珍品，有贵客来预先备设此茶，并在茶中加上香料一类的东西用以去其苦涩。
“交广”呢？“交广”二字的“交”字大有玄机！关键就在这个字！
就是：交、广二州。读不懂这“交”字，便只能在唐代止步了。
交州和广州的行政建置，是唐以前、隋以前、两晋南北朝以前东汉未年三国的吴国孙权（于黄初七年，公元226年）设立的。在这之前，汉献帝在岭南只设一个交州管辖（建安八年，公元203年），州府设在苍梧郡之广信县，即今梧州市。交州一分为二后，梧州划入广州辖内，原交州治所迁至交趾（今越南国之北方）。
弄清“交广”的历史沿革，才能揭开岭南茶文化的历史真面目，
这一厘正，可以改写岭南茶文化历史传统的说法（自唐朝始，仅1500年），而应往前推500年，足有2000年的沧桑岁月了！
《桐君录》这段史实，交代了梧广两地人茶文化之精彩和艺术品格。你看：以茶待客，“客来先设”，隆而重之，敬而待之；诚诚兮、恭恭兮、虔虔兮，酽茶一盏，加上香片，请君先尝；涩中有甘，甘中闻香，这远远不是云南、四川煮井盐人那种低水平的牛饮了，而是由饮而品，升格成粤人待客品茗之道，升华、精致为“茶道”了；茶，已从饮、满足解渴的生理需求，雅化为一种高级文化精神享受了。《桐君录》记述的，仅是粤人对百年老茶婆的饮法，“至苦涩”吗、？就“取为屑茶”，就“加以香?辈（香片之类）”；如此泡制、如此品茗、如此茶道、如此茶艺，大异于他地的饮法与做法，洋溢着岭南文化活色生香的独特韵致和异趣奇巧，《桐君录》能不记上一笔吗？陆羽先生能不将其载入经典吗？
老茶婆有老茶的制法、饮法，百龄老茶婆年轻时就没有通常新茶的制法和饮法吗？当然有，但并无特别之处吧，《茶经》不载了。
如上所述，汉代梧州就产茶，饮茶已成习俗。饮的什么茶？梧州向来只产六堡茶，这六堡茶有二千多年历史，似无疑问，并非虚言了。一个“交”字之考，考证出个交州来，把汉未的苍梧六堡茶摆上了桌面，意外之得也。
陆羽在《茶经》还说：“茶之为饮，发乎神农氏”。神农氏，存世在黄帝之后舜帝之前，是华夏农耕文化的鼻祖，传说“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”（《神农百草经》），是华夏饮茶的第一人，中国人饮茶始自神农氏之传。《史记》说“天下明德皆自虞帝始”，虞舜大帝曾南巡狩苍梧之野，给岭南带来华夏农耕文明和生活方式，使苍梧蛮族“明德”。这位岭南文化开拓者，南巡苍梧之野之时，其明德、教化的“菜篮子”是否也有“茶文化”的项目呢，这当是在不言中吧。
＂六个一＂打响苍梧六堡茶品牌 发展六堡茶产业
"六个一"打响苍梧六堡茶品牌发展六堡茶产业
苍梧县将打造六堡名镇和建设六堡茶产业园基地结合起来，加快推进六堡茶产业发展。目前，六堡茶“六个一”（一组诗、一组画、一首歌、一台剧、一本书、一部宣传片）宣传策划工作正在有力推进中。
今年以来，苍梧县以“文化教育建设年”活动为契机，充分发挥县文体局、文联、社科联、诗社等部门的职能作用，有条不紊地推进六堡茶文化宣传工作。目前，六堡茶“六个一”宣传策划的各项具体工作均确定了责任单位、责任人、协助单位以及完成时间。“一组诗”的创作正在邀请中华诗词学会、广西诗词协会、广东诗词学会的相关诗人前来采风；“一组画”已制定创作方案，拟邀请吴冠英、刘益之和广西著名画家前来六堡镇采风；“一首歌”已制定创作方案，其中茶歌的作词拟邀请同为中国知名作词家、广西著名作词家的张名河和周民震，作曲拟请广西著名音乐制作、作曲家陆耀靖来完成；“一台剧”暂定为歌舞剧《六堡茶韵》，内容为反映六堡茶的悠久历史，演绎六堡茶美丽的传说故事；“一部宣传片”已经完成初稿拍摄，正征集各方意见进行修改完善。“一本书”的内容主要涵盖六堡茶特性介绍、等级鉴别、冲泡方法、喝茶与健康以及六堡茶发展的历史典故等，并在诗、画、歌征集完成后组织整理出版。
广西六堡茶产业现状分析
广西六堡茶产业现状分析
摘要：广西六堡茶有着悠久的历史，六堡茶产业也攸关数万茶农的切身利益，基于迈克尔·波特的钻石模型，分别从生产要素、需求条件、相关与支持产业、企业的战略、结构和同业竞争、机会和政府角色几个方面对广西六堡茶产业进行了分析，并对六堡茶产业的健康发展提出了相关的建议。
关键词：产业；钻石模型；六堡茶
1背景和意义
六堡茶产于广西，而以梧州市苍梧县六堡镇所产的最为有名，故称六堡茶。六堡茶属我国六大茶类之一的黑茶类。六堡茶产业被作为梧州乃至整个广西的重点发展的产业之一，因此研究六堡茶产业不仅关系到广西历史文化之一六堡茶的繁荣大业，也关系到数万茶农的切身利益。
2对广西六堡茶产业分析的框架
对一个区域的某个具体的产业的分析，需要从竞争的角度来审视才能更清楚的了解这个产业的状态。从理论上看，迈克尔·波特教授在其出版的《国家竞争优势》中，提出产业竞争力受其内外环境中的四个关键要素和两个辅助要素的影响，即：生产要素，需求条件，相关与支持产业，企业的战略、结构和同业竞争，机会和政府角色。而且，这四个关键要素相互之间是一种互动关系，机会和政府则对它们产生影响。这就是其著名的“钻石模型”理论。
3广西六堡茶产业现状分析
3.1生产要素分析
波特把生产要素分为自然禀赋的初级生产要素和人力、资本等高级生产要素，并认为，在现代社会，初级生产要素的重要性已经变得越来越小，而高级生产要素则日益扮演着更加重要的角色。
六堡茶发源于梧州辖区的桂江两岸，山水相连，沃土成片，山岚雾嶂，温湿滋润非常适应种茶。其特有的地理气候环境生长出我国特有的黑茶。六堡茶受初级生产要素的支撑较强。另外，广西农业的科研力量一直比较强，在茶叶的科研上就有广西农垦茶叶研究所等专门研究机构。各个六堡茶生产企业也非常重视六堡茶的的生产技术水平，在技术和管理上聘用高级人才。使得六堡茶的发展有了相当的高级生产要素的支撑。
但是，由于历史原因，六堡茶乡老茶园稀少、茶产量不多、传统六堡茶制作出现断层的现象，需要较长时间的恢复。由于六堡镇的茶叶产量不够，需要调动周边地区的茶叶来补充，致使茶品外相、内质不一，市场较混乱，直接影响到六堡茶的销售，不良的销售又导致市场份额的缩小，最终的结果是六堡茶没法产生全国知名的大品牌和大商家。
3.2需求条件分析
在钻石模型中，需求条件主要是指国内市场的需求，主要包括需求的结构、需求的规模和需求的成长和预期需求。
作为一个历史名茶，六堡茶的需求历来比较旺盛。早在清嘉庆年前后，马来西亚等地的侨胞中，就已普遍用六堡茶作治病驱痢和解暑的生活饮品，并以其特殊的槟榔香味而入选中国名茶之列，“畅销于穗、港、澳等埠”，其品质素以“红、浓、醇、陈”四绝而著称。六堡茶需求的另外一个方面是其收藏价值。六堡茶是属于类似普洱茶的一种黑茶，耐于久藏，越陈越醇的特点。
但是，由于宣传的力度还是不够，六堡茶在全国很多其他的地方还是很陌生的，在一定程度上限制了六堡茶市场的扩展。
3.3相关支持性产业分析
波特认为，单独的一个企业以至单独一个产业，都很难保持竞争优势，只有形成有效的“产业集群”，上下游产业之间形成良性互动，才能使产业竞争优势持久发展。
广西的六堡茶产业，走的就是产业集群发展之路。梧州市政府通过申请六堡茶的地理标志产品保护，聚集一批深加工企业，良性竞争，推动整个产业的发展。通过地理标志共有品牌的引导运作，梧州市目前六堡茶加工企业已上升到l1家，已经形成事实上的六堡茶产业群。六堡茶产业群的形成，促进了原料基地、包装供应商、服务业以及基础建设的提供者的发展。此外，苍梧县启动了六堡茶文化旅游区建设，将六堡茶文化旅游区建设列入休闲旅游业发展重要项目，努力延长六堡茶产业链。
3.4企业战略、企业结构分析
波特认为，企业的战略、组织结构和管理者对待竞争的态度，往往同国家环境相关，同产业差异相关。一个企业要想获得成功，必须善用本国的历史文化资源，形成适应本国特殊环境的企业战略和组织结构，融入当地社会，并符合所处产业的特殊情况。
梧州市政府申报六堡茶地理标志产品保护的消息发出后，外地客商纷纷来梧州投资兴办六堡茶生产企业。梧州市政府近年来通过招商引资的方式从区外引入了不少的茶叶生产企业参与六堡茶市场的竞争，这在一定程度上刺激了六堡茶生产企业的发展潜力，通过这种竞争机制，极大限度的推动了六堡茶产业的发展。
3.5机会和政府分析
在波特的钻石模型中，除了四个基本要素外，还有两个变量——机会和政府。
(1)机会。对六堡茶产业发展来说，目前的机会是很多的。首先，申报六堡茶地理标志产品保护，是六堡茶发展千载难逢的机会。其次，黑茶市场的崛起。近年来，黑茶产品在市场上异军突起，相当数量的消费者已经认识到黑茶是最能突显博大精深的中国茶文化的。
(2)政府。政府是最后一个变量，波特认为，政府并不能凭空创造出有竞争力的产业，只能在钻石体系其他要素的基础上加以引导才能做到。政府的角色是为产业和企业的发展提供良好的环境，而非直接参与。
4建议
(1)政府需要加大教育投资，与企业共同创造专业性强的高级生产要素，为六堡茶产业的发展储备强有力的后劲。比如，加强对六堡茶的科研投入。
(2)政府要鼓励自由竞争，政府需要很清醒的认识自己的使命是为产业的发展提供良好的国内竞争环境，过度的政府干预和保护，往往会阻碍产业的健康发展。寄希望于“一枝独秀”的企业出去闯荡江湖，或者寄希望于政府的优惠政策甚至保护措施来培育有竞争力的产业是很不明智的。
(3)政府还需要制定相应的行业规范体系，来规范整个行业的发展，确保六堡茶产业的健康。
(4)政府继续支持企业在全国、全球范围内对梧州六堡茶的品牌进行有力的宣传。
参考文献
[1]迈克尔·波特.竞争论[M].北京：中信出版社，2003.
[2]迈克尔·波特.国家竞争优势[M].北京：华夏出版社，2004.
传统工艺六堡茶的不凡诞生史
传统工艺六堡茶的不凡诞生史
如果您有缘品饮到一杯陈年农家手工六堡茶，是否因其所蕴含的岁月的滋味而感动？是否静坐陈思其岁月的韵味从何而来？
今天，小编带大家一起探寻传统手工六堡茶的制作技艺，感受其孕育过程的不凡。
鲜叶
苍梧县的六堡乡位于北回归线侧，年均平均气温21.2度，年降雨量1500毫米，无霜期331天。六堡乡属桂东大桂山脉的延伸地带，峰峦耸立，海拔1000-1500米，坡度较大。茶叶多种植在山腰或峡谷，那里是个林区溪流纵横，山清水秀，日照短，终年云雾缭绕采青
聚茶林中精华，隔山野之灵气。茶叶外型肥壮柔嫩，条索均整，观之赏心悦目。我们平时喝到的每一斤手工农家茶，都要经过茶农大约五万次的辛苦采摘晾青
又名萎凋杀青
手工杀青先闷炒，后抖炒，炒至叶质柔软，叶色变为暗绿色，略有粘性，发出清香味适度初揉
初揉以利成条，揉出茶汁，卷紧条索，再松压轻揉回收茶汁。堆闷
通过堆闷促进内含物质的转化，减除苦涩味，使滋味变醇，消除青臭气。复揉
复揉前烘热一下，使茶坯热化回软，以利成条。复揉方法要轻压轻揉，使条索达到细紧为止。烘干挑拣装篓陈化包装成品出库
六堡茶专家：谈谈存放六堡茶
六堡茶专家：谈谈存放六堡茶
文/彭庆中（三口居士）
有经验的茶友都知道，在一定的时间内，六堡茶越陈越佳，所以很多茶友都喜欢多买些存着，边喝边放，感受六堡茶随着岁月慢慢老去所带来的变化。六堡茶该如何存放呢？家庭中存放六堡茶须注意些什么呢？
从主要因素而言，影响茶叶存储、导致其发生变化、陈化的四大因素是温度、湿度、氧气、光线，再有就是陈放环境的干净、气味等。六堡茶的存储，需将这些因素加以分析，其中恰当的温度湿度等为利于陈化的因素，阳光直射、杂味串味等为劣变因素则须注意避免。
书上的方法并非都正确
一直以来，我们看到很多书上都有关于茶的存储的方法，比如常见的“石灰块保藏法”“热水瓶保藏法”“抽真空贮藏法”等。这些方法对不对呢？
客观地说，这些方法都正确，只不过不适合我们常常说到的六堡茶存储而已，或者可以说，对于六堡茶或者是普洱茶而言，这些做法是不正确的。
一直以来，平常看到的很多茶书都会说到茶的存储，而且这类茶的普及读物多半不会针对不同茶的分类而提出不同的存储方法，而单一地介绍一大堆“抽真空”、“密闭”、“低温”等措施，往往会误导很多新茶友。中国是茶的发源地，茶的品种非常多。茶行业中就有“茶叶学到老，茶名记不了”的说法。确实，中国茶叶种类很多，权威分类中基本大类就有绿茶、红茶、黑茶、青茶、白茶、黄茶等，其在种植、加工、品饮、存储等都各有其特性，不可一概而论。
由于过去绿茶是主要消费的品种，所以，很多普及类茶叶书籍介绍的常识多是以绿茶为主。而书中的“石灰块保藏法”、“热水瓶保藏法”、“抽气贮藏法”多是指绿茶而言的，而“抽真空”、“冷藏”等做法，也常见于闽南乌龙茶如铁观音、本山等。因此，新茶友必须了解这点，存茶也应“具体问题具体分析”，否则容易踏入误区，“尽信书不如无书”了。
锡罐不太适合存储六堡茶
从前，很多茶客认为，储装茶叶以锡器最好，至今仍有一些老茶客有这样的看法。还有书上说从古至今已被公认为保存茶叶的最佳器皿。现在，市场上好的锡罐还非常昂贵而畅销。
锡罐的兴起应该是在陶罐、瓷瓶、漆盒（漆器的茶器具由于其难以消除的油漆味道而没有太流行）之后。锡罐流行始于明清两代，一则金属制品罐口紧密，而锡又较软而密封功能不错，二来质地光泽明亮，表面很容易做上精美的浮雕，造型又可多变，一经出现，便迅速风行。清末之后，随着手工业、现代工业的逐步发展，饮茶之风兴起，居家必备各式锡罐。纯锡熔点低，不需高温便可熔解，锡版成型之后镌刻容易，加之能工巧匠各出奇技，雕刻繁复精美的花纹，而更为盛行。
在明清两代，粤东潮汕各地陆续发现锡锌等混生的矿脉，潮汕即成锡矿产区。后来，马来西亚也发现了锡矿，开始了开采。潮汕盛行喝茶，将饮茶之风带到马来西亚的也有潮汕、闽南及两广人，他们对茶也是情有独钟，一时间，生产加工锡器皿的锡罐的行业配套便因应市场需要迅速跟上，并向各地推广，清末至民国期间锡罐一时风行各地。
但是，人们很早就发现，锡罐并不是特别适宜用来贮藏东西。因锡极易氧化，虽然新品出来，令人眼前一亮，但时间长了，都会氧化发灰发暗。不过，即使现代工艺逐步解决了锡罐易于氧化变暗的问题，但由于其质地软、过于密闭等特点，锡罐还是不太适合存储六堡茶的。因为，六堡茶的陈化需要氧气、适合的温度湿度环境。
避免阳光直射和雨淋
有一些茶友提出，用玻璃瓶或玻璃罐来存储六堡茶，其实这个做法欠妥。在茶的存储中，避光是一个很重要的要求。
在茶叶中，光照会加速茶中芳香类物质的分解，促进脂类化合物的氧化。光使茶叶中的脂肪酸氧化生成了反-2-链烯醛和庚醛，使原有的香气变坏，形成强烈杂味（有人称之日晒味），有资料表明，贮藏在透光玻璃瓶比贮藏在木盒中的干茶变质更快。
记得小时候，印象中我们梧州很多茶叶店在售卖茶叶的时候，大多曾采用过玻璃坛罐装着茶叶。这种做法其实是一种无奈的做法，毕竟商家要向顾客展示所售茶叶的色泽和形状。不过，据向一些年老的茶商了解，按他们的经验，这类“露光”展示存放的茶叶，必须尽快清货，快则半月，多则几月茶就会慢慢劣变、色泽变得暗哑，香气变弱甚至变异。
梧州地处亚热带，四季分明，冬春空气湿度较大，夏秋高温干燥，是比较理想的存放气候。而在北方，在秋冬季节往往会过于干燥，春季也不如南方潮湿，没有南方地区典型的每年干湿冷热循环一次的气候变化，而这点对于六堡茶的陈放是很有利的。就如同过去曾经将搬进搬出防空洞作为六堡茶的工艺流程的效果一样。
六堡茶对存放地点并不挑剔，不论是空间大或小，是阁楼还是专有茶仓库，只要不受阳光直射，不受雨淋。基本是适宜存放。
存放六堡茶器具的材质有瓷器、陶器、竹篾编织物、竹木器物等几大类。用瓷瓮放置六堡茶得留心，厂家茶特别是带略带酸气的新茶，偏于潮湿不宜放入这种容器，还是放入竹编箩筐或陶瓮较好。瓷瓮以存放陈茶为宜，特别是已经非常完美的老茶，用瓷质的容器放置，更为适宜。陶罐细分为上釉与不上釉两大类。上釉的陶瓮保湿度较佳，活性适中，同样适合放置陈茶。不上釉的陶瓮、竹编箩筐、竹木器物以及葫芦等，透气性好，有温湿度变化，利于茶的转化，一般的六堡茶都可以放置。
竹木器物（或者是漆器）的话，就必须具体问题具体分析了，因为新的竹木器具往往还有一些气味，漆器也是，衡量这些器物是否适合存茶，还是以其是否有异味为前提了。假如是经过长时间的晾放或采用工艺去除异味，这些竹筒、木盒、漆器之类存放茶叶，还是可以的。
放入这些容器前，六堡茶可以先用纸包好。纸的选用，最好是透气的无异味的玉扣纸、砂纸、生宣（不宜用熟宣，熟宣多有矾的气味）、棉纸、毛纸等，不宜使用塑料袋。一般家庭中如果放不了这么多坛坛罐罐，也可将六堡茶用纸包好后，存放于干净无味的装食品用的纸箱中。
正确把握通风和透气
一般茶书上，说到茶叶存放，大多都会写着“放置在阴凉通风之处”，对于六堡茶而言，此说值得商榷。尤其是梧州的冬春季节空气湿度很大，这种做法就必须小心，因为茶叶，容易吸潮。春季，如果增加了通风相反会令茶品很容易受潮。
六堡散茶可用纸包好或放入陶罐中，箩装茶、饼茶等可放入无味的纸箱中，并封好，做到“透气”就可（在春季“回南天”这点尤为重要，包装纸和纸箱有调节作用，可以挡住外界过多的湿气。）。可以封好度过春天雨季的茶品本身所含水分也不能太高，如果是新茶，本身含水很高，就在无雨的秋冬季就应该适当晾开透气，使其干燥。在春季湿度大的季节，不宜频频翻动纸箱，以免六堡茶受潮。
不过，也无需过于担心，即使是天气潮湿，对于存茶也不是什么大问题，只要你做到了上面几点，用包装纸和纸箱营造一个“湿度缓冲区”，就很足够了，建议不要使用除湿机或是空调的抽湿功能长时间“吸干”茶的水分，而以自然状况下的湿度存放为最佳。
即使是空气湿度不大的季节，也应该慎重看待这个“通风”，按一些茶人的经验，存放六堡茶的地方，不需要空气流动过快，也就是说不需要太“通风”。一般而言，经过充分沤堆发酵，发酵比较完全的六堡茶，在经过一段时间的通风放置，去除堆味后，不宜存放在过于通风的环境中。甚至，如果是一定年份的发酵充分的六堡陈茶更要避免通风，基本保持透气即可，过于通风相反是对存茶不利的，这里须把握好这个“通风”的度。
农家茶、厂家茶宜分开放
茶很容易吸味，有一定经验的茶友都知道这点，有的茶友更有一些教训。所以，我们存放茶叶的地方都必须远离污染和味源如化学品香精、香皂、檀香、香木、樟脑等气味浓厚的物品。而且一旦染上杂味，是很难去除了的。花茶的窨制也是利用了茶易于吸味的原理生产出来的。六堡茶中，六堡农家茶（即传统工艺的六堡茶）以有其独特的风味，受到很多茶友的喜爱。但很多茶友同时也觉得困惑，农家茶、厂家六堡茶这两种茶一起存放，可以吗？
一般而言，很多农家茶品有其特有的松烟味、炭火味，与厂家六堡茶（后期渥堆发酵）气味有很明显不同，混放在一起，也会引起一定程度的“窜味”，是不适宜混放的。不过，由于茶友们手中的茶，往往都有各种独立的包装，不会真正“混”放，因此觉得“问题不大”，实在是没有分开存放的空间，这样的做法也未尝不可。不过，假如家里空间许可，还是分开存放为好。
说到这个包装，尤其需要注意异味，一些厂家商家往往会忽略了这点，在此提醒茶友们的注意。一款六堡茶拿回家中，请首先检查一下现有的包装是否有异味，特别是一些印刷的油墨味、锦盒包装味等等。如果发现有异味，请尽快地将茶取出，用干净砂纸简单包好，放置在通风处摊晾一段时间，或能补救。千万不能直接放置在有异味的包装内存放。
最后，强调一点，存放六堡茶温度和湿度是关键，根据季节变化和存放地点因地制宜，务实、灵活，个中既有效果又有乐趣。
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