茶叶里的绒毛。
茶汤里，藏着多巴胺的“发动机”阿尔维德·卡尔森（瑞典语：ArvidCarlsson）是一个瑞典人。我们几乎一点也不熟悉他；但，他极大地关联着我们。
他是一位医学博士，曾任苏黎士大学兼免疫学研究所所长。这些都还不重要。重要的是，在2000年，他荣获的诺贝尔生理或医学奖——体现出的意义、价值，与我们关系巨大。
这是因为他发现了多巴胺！
多巴胺是什么？多巴胺（dopamine），其实是我们大脑中的一种分泌物，是含量最丰富的儿茶酚胺类神经递质，能调控中枢神经系统的多种生理功能。它大量存在于大脑的基底区，是奖赏系统（RewardingSystem）的重要组成。
阿尔维德·卡尔森
阿尔维德·卡尔森的发现是伟大的！这个伟大我们可以这样来理解——
假如我们能感受到爱情及一切事物的美好，这是因为有了多巴胺；假如我们烦躁、抑郁、苦痛不安，还是因为有了多巴胺。当然，我们的感受是正向的还是负向的，取决于它是多了，还是少了。
而且还有，客观来说，那些烟民、酒鬼、瘾君子，实际上也都统统受制于多巴胺。
因此，多巴胺对人的情欲、感觉、心理受控起着明显作用，它每时每刻都在传递着与它们相关的信息。
阿尔维德·卡尔森的研究另外还使人们认识到，帕金森症和精神分裂症的起因，源于病人的脑部缺乏多巴胺，由此人们研制出了治疗这些疾病的有效药物。
多巴胺揭示并解释了我们情绪、心理乃至于身体某些疾患的秘密，为人们提供了修复、解决身心问题可循的正确途径。
阿尔维德·卡尔森在去年夏天离开了这个世界。但他的伟大发现作为一项光辉遗产，将长久地普惠我们。
多巴胺
从阿尔维德·卡尔森的多巴胺出发，人们领悟到如果要获取更多的快乐或安好情绪，那么促进它更多地分泌是极其必要的。
现在，科学家们经过不断探索，找到了多巴胺的“发动机”——氨基酸和咖啡碱。它们是已知的、能够很好促进多巴胺分泌或转化生成的两类化学物质。
正是这样奇特的“发动机”的显现，人们终于醒悟到了一条可行又效果显著的制造“快乐”的途径，那就是——“饮茶”。
关于茶叶中的氨基酸（茶氨酸）、咖啡碱，它们各自的含量占茶叶总的内含成分的权重，其实是很大的，都几乎占到了1%～4%，某些茶树品种的含量会更高。
它们存在于不同茶类的茶叶当中，在我们冲泡饮用后，进入体内发挥作用。
一句话，它们作用于我们大脑，使其分泌充足的多巴胺，让我们获得愉悦；并且，因茶氨酸对咖啡碱的拮抗，一些富含茶氨酸的茶，能有效地放松身心，且益于安神镇静。
正因如此，我们完全相信，没有比喝茶更易于让我们获得健康、快乐的事情了。
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