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春茶怎么泡才好喝?

@陈朝超紫陶:一直用以前的认知去评判柴烧不适合泡毛茶、春茶,直到一个爱喝新毛茶的朋友来试茶对比,无意间发现,白陶柴烧泡茶不仅聚香,还汤感饱满,甜度高,试了一段时间非常满意。(前提是茶叶茶质不能太嫩,要有些树龄,不然会涩味加重)春茶快到了,喜欢的朋友欢迎拿茶来试。

@小慧古树普洱茶:古树春茶,每一口都是春天的味道,泡出好茶,需要一把银壶[馋嘴]银壶有软化水质,泡出的茶更香。

@開心快活者:清明前采摘制成的茶叶为“明前茶”,主要有西湖的龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春茶等品种,冲泡明前茶时,要用温度80℃左右的水,温度过高容易破坏茶叶的营养成分。

@轻浮的唾沫:最近爱上了喝茶,明前龙井味道甚好。昨天学了一招,100℃的沸水就把茶叶烫死了,试了之后茶叶真的是死的,和80℃的水比起来,不但破坏了茶叶的口感,尤其对于这种新上季的春茶,一泡以后基本没什么味道了。

@人头山之虎:春茶绿茶为什么普遍都不耐泡,不可能像红茶、乌龙和普洱那样冲泡多次?大多数情况下,绿茶的3-4泡才是最好喝的,这时的茶叶已经展开,茶叶里的物质充分释放出来,一般是这样,纬度高,海拔高的绿茶耐泡,另外,揉捻少的茶耐泡,但是不香。同一种绿茶,基本上采摘时间越早,档次越高越不耐泡。

@茶阿姐:冲泡春茶水不要用沸水。由于春茶都比较细嫩,一般以80度左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿,冲泡水温要低,这样泡出的茶汤才能嫩绿明亮,滋味鲜爽,茶叶中营养成分也较少破坏。最好选用玻璃杯冲泡。春茶不仅要求汤绿,味鲜,香气馥郁,而且还要求形美。

@云滇茶业:中泡法。碧螺春是属于春茶,它不像其他的茶叶需要用滚烫的开水来冲泡。水煮开之后先冲洗一下杯子,注入七成水在杯子里。先经过这个步骤是因为要将水温降低点,再将碧螺春放入杯子,倒满水。

这样它才不会因为水温过高而破坏了它的营养物质,而且茶香也会越来越浓。适合冲泡碧螺春的水温是在80度左右,既可以保持它的茶香,又不会烫伤我们的肠胃。

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