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以茶为药，于田人又一次颠覆我对茶的认知！
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和田地区到于田，才知道什么叫茶与健康！
行走在于田的街头，不是新开发的商业区，而是人声鼎沸的成熟社区，街上车水马龙，路边人来人往，商铺开着门，百家百业当街叫卖。从街头到街尾，你每走几步，就有一家与茶相关的店铺。
街头的茶吧米罗迪亚茶吧，休闲餐饮，于田人的夜生活。我们不管身处何地，饮食男女的秉性里还是需要有放松的时间。只是，这种放松不在酒里，在茶里。维吾尔的饮品很丰富，将跋涉万里而来的茶叶与他们当地所产的草药搭配在一起。茶汤的风味千变万化，这些茶汤与于田人的生活相依相伴，身体但凡遇到点小毛病，就是几个茶方子一搭配，或冲泡，或煮饮就能解决问题。
街边整理玫瑰花瓣的维吾尔老人这个季节，正是收玫瑰花的季节，于田人将采收的玫瑰花瓣做成了玫瑰酱，加入冰糖、干果，或直接吃，或拿来做调料，紫红色的玫瑰酱，香甜可口。打玫瑰酱的机器在小店门口运转，整个街道上都飘荡着阵阵玫瑰花的芳香。维吾尔医药店，草茶店，茶药业店···茶与药的店招如此醒目的挂在街头。进进出出的于田人，给这些茶药店的经营者讲述自己身体的症状，懂茶性药性的师傅就会给你开出一道茶药方子。
街边“茶药店”的店招街边的维吾尔“茶药店”我看到此情此景的时候，直接愣在了那里！“茶为药用”在中东部地区早已成了一个传说。职业茶人诞生以后，大家都很忌讳将茶与功效联系在一起。因为在大家的思维习惯里，嗜好品应该有嗜好品的语境，喝茶不能治病。所以这些年，有不少有识之士站出来面对公众大声疾呼：“茶就是茶，不是药！”我一度也是这种呼声的支持者，但此时此刻，感觉脸上火辣辣的，像在街头被重重的扇了一记耳光。
“茶药店”的内部我迫不及待的要走进那些“茶药店”，要看看在他们的货架上，配方里，是把茶放在了什么位置。
走进“茶药店”，和所有连锁药店一样，收银台，货架，装草药的抽屉，散装草药的格子货架，还有就是各种草药释放的气息混合在一起，挑逗着你的鼻翼。有些清爽宜人，有些刺激性强，走进了一闻让你头皮发麻。这些都是沙漠里，雪山上还有绿洲苗圃中生长种植的各种植物，经过炮制之后，被分门别类的放在了属于自己的格子里。这种格局本质上与中药铺没有什么太大的区别，而唯一的区别，就在于在他们的格子里装着茶。把茶真正当做了一味药，与其它植物药材放在了同等的位置上。
茶药店里的砖茶，维族人只认“湘”字，所以浙江产的砖茶也只能打个“湘”字上架煮奶茶的砖茶装药材的格子里装的茶叶为散茶，但也是发酵后的散茶。除散茶，其柜子上也摆放着各种砖茶。当地维吾尔传统方剂里面有将老茶入药的习惯，那种砖茶在新疆这种干燥的地方存放，转化特别慢。但放置到一定年份的老茶，很多懂方剂的老人特别喜欢将其放入与肠胃消化系统相关的症状里。他们也不懂这其中的原理，祖辈传下来的方法，实践证明有效，性价比高，于是就一直传承下来了。到如今，这些偏远地区的医疗条件都已经发生了质的飞跃，但是面对日常里的小问题，大家还是相信这些传统方剂。所以这条街上的“茶药店”非常密集，但生意都很好。身体稍有不适，一杯茶，提前预防，很多病痛都被这种习惯给防患于未然了。
功能性茶饮茶叶真的在配方里我在“药茶店”，见到了一个叫“番泄叶大黄茶”的产品。晚清时期，北京的帝国精英在奏折上反复提起的“大黄”和“茶叶”对于西北地区的重要性。这个茶让我最先联想起那两种羁縻西北的战略物质。我从货架上取下一盒，仔细看了其成份部分，“番泻叶、大黄、决明子、和田土产红玫瑰、湖南优质茶叶”。在和田就是这样，很多有意无意的小细节，会让你感受到这片土地与湖南的紧密关系。
配方上写着“湖南优质茶叶”，是习惯，是信任，也是漫长的历史经验在“茶药店”里，有很多已经配好的方剂茶药已经包装好了，茶药的名字就是这个方剂创始人的名字。在没有更多科学基础认知的时候，人是最重要的入口。大家不必要去细究那些药理和毒性，历经实践检验的方剂在一个个方剂师手上秘密传承。这一点和中医也很像，作为一个普通人，我们不知道《黄帝内经》《伤寒杂病论》这些药书里面的原理细节和方子，但是我们都能随口说出扁鹊、华佗、张仲景、孙思邈这些医学大家。中国人记事的思维习惯是故事思维，一个人，一个故事，一个方子，就此流传于世。故事其实也就是早期的临床试验证明，只是口口相传容易失真，特别是被利益驱使后的刻意增减。这种方式自然是无法和现在医药系统的严密流程与机制相提并论了，但这种方式的群众基础好，因为不是每个老百姓都看得懂那些公布的药剂说明。
另一种功能茶配方我随手拿起了一包名叫“古丽热依汗巴格茶”的产品，其成份中标注有“罗勒花、玫瑰花、藿香、薄荷、花茶、茶叶等”。茶在这个方子里也是直接入药，这个茶的群众基础可能比较好，大家熟识这个茶的功效，供需之间不需要做太多的推介和说明。所以其具体有什么效用，在包装上反而没有说明，对于我这类外乡人只能是一头雾水了。我正在猜测这个茶药的功能，罗勒花是有增强免疫力的功能；藿香是驱风散寒，发汗抗菌；薄荷是发汗解热，利咽止痛。在配以茶，冲泡煮饮后应该是针对当地一些日常热症。我正猜测着，一个维族老人进来点名买了一包走，我问他这个茶有什么功效，他好像对汉语不是特别擅长，咕哝了一阵，药店经营者说就是身体不舒服，买回去喝。对症下药是医生的事，在没有重大病症的地方，人民依靠自己的智慧和长期的经验累积，总结出了很多解决日常小病痛的经验。老人买了药茶，掏出零钱，背影消失在街头。望着他的背影，那一瞬我感觉到一些美好的传统给人带来的幸福感。如今城市里小感冒都越来越难治，打点滴，拖他个将近一个月才慢慢缓解。抗生素和病毒的变异让城市人群的健康陷入了一场无休止的对抗斗争，在中国西部的这个乡村里，我们竟然还可以看到由免疫和最简单的方式建立的预防体系。
女人宝茶茶能解决这功能？···我在药茶店转了很久，茶的种类与风味可谓是非常丰富，其中有个女人宝茶吸引了我，我拿起来问店员，这个茶有什么功效。店员望着我，羞涩的一笑，然后用维式普通话说：“这个茶是女人喝的。”我仔细观察瓶身，里面有对功效的介绍，没经过专业医学训练的女店员，当着一个陌生男的，可能确实不好意思说出那些功能。
那位羞涩一笑的店员多种风味的药茶老砖茶从茶药店出来，空气中弥漫的植物芬芳与玫瑰酱散发的气息非常浓郁。于田维族人的认知体系里，日常里身体出现的小毛病就没有什么是用茶不能解决的。那一刻，我感觉茶与健康，在中东部的发达城市里可能仅仅是一个话题，是一种科研方向，是一些演讲题材。但是在于田，是老百姓的真实生活方式。
街边整理玫瑰花瓣的老人抓肉饭馆里的餐前茶茶路行者在巴彦淖尔
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