【www.cy260.com - 六堡茶】
六堡6108时间造化之美在这样炎热的夏季，品鉴六堡茶的意义，或许你认为可以解渴，或许认为可以保健，又或许觉得是在品鉴一种六堡茶的内涵。不管怎样，当你喝上六堡，它带给你的，远比你想象的要多，它因时光炼制出的窖藏韵味——“好茶自然天成”，且在岁月的年轮里继续转变着的惊喜价值。
遇见中茶六堡茶饼6108多特利，可以让平静的味蕾再次兴奋惊奇。中茶2007年6108六堡，如铁饼般紧实“身躯”展现在茶友眼前，撬开黑褐的外表，只见金花密布其中，茶友仿佛看到了茶树吸收了大自然馈赠的天然的雨水和河水，汲取了大自然的精华，炼制出的精灵。在沸水的冲洗下，似乎有着天生的默契，茶与水的交融，茶底柔软、泛出淡淡青绿，活性十足，药香、木香相互交织，轻轻吸入唇喉，若有若无的槟榔淡香已形成一种热气腾腾之味让人心旷神怡，带着丝丝干爽、直达舌根。
金桥陈韵茶行，中茶六堡一级经销商梁先生介绍，沸水冲洗两道半更能激活6108的活性，这是一款轻发酵的茶饼，在窖藏岁月里，算得上是时间造化之美，也可称岁月之美，金花越长越美，如繁星密布，越陈越香。
从汤色明黄到五六到后红浓透亮，有些淡泊，却悠远绵长，好似细水柔软，没有浓烈，只是一片回味后方才能体会的细腻隽永，倘若再细细咀嚼回味，还能感受到似山中泉水的回甘润滑之美。
六堡6108带给茶友的不仅是其独特的润滑、甘厚、柔顺的底蕴，还有其保健之美，久藏的茶叶会产生一种有益于人体的金色菌类孢子——金黄霉菌，俗称“发金花”，这种金黄霉菌分泌多种酶，使茶叶物质加速转化，风味独特，药效也较为显著。在闷热难耐的夏日，清热润肺，消暑解渴；我们获得的将是一份实在的保健。与此同时，它在甘醇到醇浓到顺滑口感变化中，茶友读出了其价值变化，从2007年以60元一饼价格收藏至今市场售价已涨至1500元左右一饼，此生偌长的光阴里，只因有了六堡茶，我们感受到了收藏之美。
品鉴地点：金桥茶城二楼中茶六堡一级经销商陈韵茶行
■延伸阅读
一杯茶一台戏
金桥茶城茶文化交流中心是由南宁市金桥茶城和广西茶叶学会茶道茶艺专业委员会组建的茶文化传播交流的平台，为广大茶叶爱好者提供一个品茗休闲、茶艺演绎、茶叶审评品鉴的优雅环境。中心既有广西知名的茶叶茶艺专家队伍，也有二十多位专业的茶艺表演茶艺师，同时有一批教学经验丰富的茶艺老师。
中心定期举办的“一杯茶，一台戏”周末（星期六）专场茶事活动吸引了大批茶叶爱好者，活动内容主要有茶艺歌舞、茶叶走秀、茶艺欣赏、茶叶品鉴、茶艺培训。
每周末（星期六）下午14:00—17:00，与您相约金桥茶城，一起欣赏大唐煎茶道、宋代点茶、越女情愫、金谷园、小巷遗韵等茶艺表演。
延伸阅读
时间的艺术：三鹤六堡茶砖0217
时间的艺术：三鹤六堡茶砖0217
生命本是时间的艺术，茶亦是。一款值得收藏的六堡茶，从“茶气”和“茶韵”里散发出来的气质，必是其收藏最好的爆点。
千年的产制历史，赋予六堡悠久的历史韵味。无论茶叶历经怎样的更新换代、进化演变，六堡茶沁人心脾的“槟榔”香味依旧是雷打不动的诱人招牌。
一泡好的六堡茶冲泡开来，从骨子里散发出不张扬的气质，必然是有令人愉悦的茶香，无论其是兰香、木香、槟榔香或什么香型。在“红、浓、陈、醇”四个特性中，“装进”了“甘、香、爽、滑、清、凉”六字，这种细节值得慢慢回味。2013年上市的三鹤六堡茶砖0217积淀着六堡茶出众的品质，在岁月的陈化中定能品味出“真水无香”的意境。
●藏家：何先生梧州茶厂
●藏品：三鹤六堡茶砖0217
●卖手指点：三鹤六堡茶砖0217条索壮实、色泽黑褐油润、传统轻发酵、间中金花显露、汤色红亮、口感爽、具有独特的槟榔香味。品饮、收藏价值更高。目前市场价格是360元/砖，5040元/件（14块），预估市场升值空间为30%—50%递增.
●收藏理由：六堡茶砖0217，特级精选茶砖，选用最上乘的茶芽原料，通过严格的六堡茶加工工艺蒸压制作完成。茶砖作为一种黑茶特有的形式存在系因为在环境适宜的陈化过程中会自里向外发金花，有金花的茶入口会更加之甘滑，并且更具备养生功效，因此顶级的茶砖历来都是品茶藏茶首选。该茶汤色如琥珀，入口醇滑回甘，陈香留齿。
美人迟暮之六堡茶
美人迟暮之六堡茶
11月8日，中国茶叶学会年会暨六堡茶博览交易会在梧州举行。来自全国各地的1200多位与会代表同时将目光聚焦在六堡茶身上。在传统的六大茶类里，黑茶因普洱茶的火爆营销，湖南黑茶的集体炒作走强，雅安藏茶的突出重围，中国茶叶迎来了后发酵时代。梧州六堡茶，这黑茶类中最具地域人文特色和历史文化底蕴的茶品，如美人迟暮，她本应是黑茶类家属的大家闺秀，怎么就流落到了如此的羞羞答答。与普洱茶统领江湖的霸气，与湖南黑茶揭竿为王的自信不同，在突然来到的1200多位全国茶人面前，她似乎有些忐忑不安，忐忑于如此郑重的亮相而失去她本该有的从容。
大大六堡茶，小小梧州城，对于喜欢茶的人，至少都会这样认为的。
我们知道，六堡茶的历史是如此厚重，身边的资料告诉我们：六堡茶，得名于产地苍梧梧县六堡镇，产制历史课追溯到一千五百多年前。早在清嘉庆年间就以特殊的槟榔香味远近驰名，被列为近代中国24种名茶之一。以“红、浓、陈、醇”四绝著称，被誉为可以喝的古董。
一罐罐竹筒包装，一篓篓藤编或竹编的篓筐，把过去的历史延伸到了现在，岁月在，沧桑也在。
她曾经也是辉煌过的，在中国茶的出口历史上留下了精彩华章。《广西通志稿》记载：“六堡茶在苍梧，茶叶出产之盛，以多贤乡之六堡及五堡为最，六堡尤为著名，畅销于穗、佛、港、澳等埠。”
事实上，六堡茶一直是墙内开花墙外红，一直是作为出口原料茶，主供东南亚及日本等市场。正如中茶梧州六堡茶公司的宣传片所说，如果没有中茶梧州分公司及梧州茶厂长期致力于六堡茶的出口业务，这一古老的六堡茶也许无法传承至今。
上世纪八十年代，正是全国名优茶崛起之时，六堡茶的产业却陷入了最低谷。美人迟暮，是梧州人自己抛弃了她，忽略了她，辜负了她。
即便是要重振六堡茶辉煌的当下，在最豪华的江滨大酒店放置的宣传梧州的宣传图册及旅游指南里，也只是以片言只字提到了六堡茶是梧州的特产，如此的不经意，让慕梧州六堡茶之名而来的全国
茶人在心里形成巨大的落差。
也许是当地的相关部门压根就没有想到过六堡茶才是梧州这座城市的真正名片。
忽略了，她在普洱茶最辉煌的时候，也没有跟风。等到黑茶家族里的一个兄弟姊妹们都大富大贵了，等到黑茶整体崛起了，她才迟迟觉醒。
她伸了伸懒腰，来不及梳妆打扮，素颜登场，这一份忐忑自在情理之中。
那边华声又起，重振六堡产业辉煌之论坛，文化之茶、科技之茶、保健养生之茶，可以喝的古董等等，专家与政府职能部门共唱和，未来的辉煌可以想象、可以预见。
只是当下，我们千里迢迢来，希望有一次朝圣，在与六堡茶的文化交汇碰撞中留下一些永久的记忆。六堡镇是不得不去的。可是当地的人却告诉我们，六堡镇只是一个普通的小镇，茶园也只是普通的茶园。轻易说出的普通与我们心里的神圣又一次构成极大的反差。
心有不甘，很多人走了，我决心留下来，再去那些品牌企业看一看。
梧州茶厂，始建于1953年，是六堡茶企业的老字号，何志强书记告诉记者，2007年1月23日，广西自治区人民政府副秘书长腾冲受穆虹副主席委托组织召开的“做大做强广西六堡茶产业座谈会”是六堡茶历史上的“十一届三中全会”，梧州的六堡茶应该是从那时开始了重振辉煌之路。梧州茶厂如普洱茶之勐海茶厂，其历史，其加工工艺制作技术，其产品质量之标杆性，一切都无可厚非。勐海茶厂涅?为大益，梧州茶厂能重生于“三鹤”吗？
梧州茶厂刘泽森厂长提及一段梧州茶厂兴衰历史很让人深思。一直以出口为主的梧州茶厂，对日出口数量曾经达到上千吨，本以为六堡茶只有梧州能生产，没想到日本人偷偷地掌握了六堡茶的沤堆技术，自已生产不再进口了。这就是卖原料的结果，没有品牌，就没有国际市场的话语权，刘泽森厂长认为，不仅要注重打造六堡茶这个区域公用品牌，实行原产地证明商标保护，更要打造企业自主品牌。
现下六堡茶标志性品牌，除中茶、梧州茶厂“三鹤”外，最具影响力的当属茂圣。茂圣茶业的苏淑梅董事长告诉记者，她做过百货业，做过娱乐业，最早涉足茶这一行业，源于一次偶然的机会认识了一位国营茶厂退休的老厂长，她从老厂长那里了解到六堡茶悠久的历史文化以及大量出口创汇的“曾经辉煌”，于是毅然决定将原本计划开办纯销售茶庄的资金，转移并扩大投资创建了一家集六堡茶种植、加工、销售于一体的“广州梧州茂圣茶业有限公司”。当时介入时，六堡茶行业并不十分景气，很多茶农卖不出茶，开始砍茶树毁茶园了。从置茶园到建工厂，进入了这行，便没有了回路，投入愈来愈大。她是凭着坚信，“六堡茶”是个好东西这样坚强的信念而挺过来的。因为她的坚信，才有了六堡茶之茂圣品牌。因了茂圣品牌的出现，从而改写了梧州六堡茶多年来“墙内开花墙外香”的历史，也因苏淑梅董事长等外来资本的介入，成就了当下六堡茶品牌的相互竞争。有了竞争，才形成了茂圣、中茶、三鹤、圣源、银泰、随缘等六堡茶品牌企业集群争创市场的共同繁荣。
2012年11月8日，对梧州六堡茶而言又是一个值得纪念的日子，与其说是六堡茶王者归来，还不如说是黑茶江湖里又一位英雄出征！
六堡茶之虫屎茶简介
虫屎茶
虫屎茶又名“龙珠茶”，是生活在广西、湖南、贵州三省区交界处的苗族、瑶族等少数民族喜欢饮用一种特种茶。当地老百姓把野藤、茶叶和换香树等枝叶堆放在一起，从而引来许多小黑虫，当这些小黑虫吃完堆在一起的枝叶后，留下来的是比黑芝麻还小的粒状虫屎和部分残余茎梗。用筛子去残渣，取其虫屎，美名“龙珠”。把它放在锅上炒干，再按蜂蜜：茶叶：虫屎=1：1：5的比例混合后复炒，虫屎茶便炮制而成。
中文名：虫屎茶
别称：龙珠茶
是否含防腐剂：否
主要营养成分：糖，单宁，脂肪，维生素，氨基酸，矿物质，其他微量元素
主要食用功效：清热，消暑，解毒，健脾胃，助消化
储藏方法：密封，防潮
产地：广西、湖南、贵州、四川
简介
虫屎茶又名“龙珠茶”，是广西桂林和湖南城步县的特产。当地老百姓把野藤、陈年的陈茶和花香树等枝叶置于裸露的竹篮或将茶叶一片片串起，化香夜蛾织网产卵，成蛆后，幼虫咀咬茶叶成渣(珠状)，沾挂在网外做保护伪装.珠状的茶渣就是“虫屎茶”，民间称“龙珠茶”.对抑制胃泛酸特别有效.一般夜蛾是不会选在新茶产卵的.。用筛子筛子去残渣，取其虫屎，美名“龙珠”。把它放在锅上炒干，再按蜂蜜：茶叶：虫屎=1：1：5的比例混合后复炒，虫屎茶便炮制而成。
提到“虫屎”，许多人会联欢想到臭和脏，其实不然，它带高雅的熟香，味浓略显甜，口味醇厚，汤色乌深，别有风味，连饮数杯，绝无腻感、反而感到情绪昂扬，思路广开。虫屎茶不但香味好，而且还是健胃的良药，对胃功能较差的人来说，尤有助益。
虫屎茶不仅含有茶叶的成分，而且含有茶虫吃了茶叶后所排泄出来的有机物.虫屎茶药用价值较高，正宗的六堡野生茶虫屎，品饮之后再饮什么茶都显得淡水，再无味道。其实虫屎茶在农家一向是以当药为主，往往以陈年为佳。真正的农家六堡茶虫屎，应是甘甜极够，茶香明显（多为霜降大叶茶香），且爽口耐泡，少许（约1克）就可五六人品尝。当然，茶虫屎好与否决定于茶虫所吃的茶叶质量与时间来决定的，正宗的六堡野生茶加上陈年，泡饮起来入口较纯而无异味，过后满口生津回甘，久久不消。
虫茶是中国特有的林业资源昆虫产品，是传统出口的特种茶。虫茶是由化香夜蛾、米黑虫等昆虫取食化香树、苦茶等植物叶后所排出的粪粒。虫茶约米粒大小，黑褐色，开水冲泡后为青褐色，几乎全部溶解，像咖啡一样，饮用十分方便。如果用茶的科学定义来衡量，其实这虫茶并不是茶，只不过人们食用这种虫子的粪便的方法与我们饮茶相近，故而将其称作“茶”。这样也好，在饮用时让我们忘记它的本来身份，以免心理有不舒服的感觉。
虫茶味清香，类似茶叶。尽管我国是一个茶叶生产和消费的大国，但虫茶却鲜为人知。其实，虫茶在我国生产和饮用已有悠久的历史。早在明朝，李时珍的《本草纲目》中就有记载。
虫茶的营养价值高于普通茶叶，含有18至19种氨基酸，一定量的粗蛋白、粗脂肪、糖类、单宁、维生素等营养成分，还含有人体所需的微量元素。（文章来源于网络；版权归原作者所有）
全国“两会”时间梧州六堡茶进京记
全国“两会”时间梧州六堡茶进京记
3月3日开始，一年一度的“全国两会时间”正式开启，梧州六堡茶的醇香再度飘进会场。
2月最后的几天，北京市朝阳区广西大厦熙来攘往。自治区政府驻京办除接待前来报到的全国人大代表和政协委员外，还陆续收到从梧州市寄来的300罐六堡茶和茶文化书籍《六堡茶大观》等纪念品，工作人员迅速分装打包，放置到会议室和十二届全国人大五次会议广西代表团、海南代表团代表入住的房间。
去年12月，我市整合优势资源，联手龙头茶企，成立国有企业控股的广西梧州六堡茶股份有限公司，实现六堡茶产业抱团发展。在今年广西“两会”召开期间，该公司与股东企业共同研发的多款六堡茶产品通过层层检验，入选广西“两会”指定用茶。人大代表和政协委员不仅可在会议现场品鉴六堡茶，在其入住的酒店也提供六堡茶冲泡服务，梧州六堡茶获赞连连。
这次成功的尝试，加上广西梧州六堡茶股份有限公司又有七款新研发的优质六堡茶产品投产面市，梧州六堡茶拓展市场的底气十足。市委、市政府把品牌推广目标瞄准了全国“两会”会场。
2月21日，市茶产业发展办公室接到自治区政府驻京办通知，推选一款茶产品参选今年全国“两会”期间广西大厦会议用茶。广西梧州六堡茶股份有限公司闻讯后，寄送由广西茶业大师郭维深等专家感官审评推荐的10107A号六堡茶产品到自治区政府驻京办检验，并做好有关申报手续。
得知我市全力筹备六堡茶“进京”的消息，广西阐绎茶业有限公司总经理徐燕萍积极为家乡出力。去年，阐绎公司生产的“居仕明”系列六堡茶顺利通过自治区政府驻京办审核，作为广西大厦会务用茶。眼看今年全国“两会”召开在即，徐燕萍将此前申报经验分享出来，提高大家办理申报手续的效率。2月23日，10107A号六堡茶通过审核的消息从北京传来，众人兴奋不已。
今年，我市全面开展六堡茶进机关、进校园、进社区、进企业、进宾馆酒店的“五进”活动，推动六堡茶参选全国和广西“两会”、中国—东盟博览会、博鳌亚洲论坛等重大会议的推荐用茶，打响梧州六堡茶品牌，提升影响力，让更多人关注了解梧州茶文化。
茶船古道进山西：六堡茶香 大美太原
茶船古道进山西：六堡茶香大美太原
为进一步落实自治区关于加快全区千亿茶产业发展工作部署，宣传悠久的六堡茶文化，推动六堡茶产业健康发展，8家六堡茶企业组团参加第5届中国（山西）国际茶产业博览会。
7月27日，“茶船古道·新丝路，六堡茶行销全球活动——太原站”，正式开启。
27日上午，梧州市人大常委会副主任、市茶产业办主任叶剑强、广西壮族自治区商务厅市场运行消费处副处长杨颜卉、梧州市商务局局长邵兵等一行人到中国（太原）煤炭交易中心6号馆T602-T606、T610-T613梧州六堡茶展区以及广西梧州六堡茶股份有限公司等展位参观。
27号下午，梧州六堡茶专场推介会在茶文化活动区举行。
梧州市商务局副局长杨正沛主持本次推介会。
广西壮族自治区商务厅市场运行消费处副处长杨颜卉女士致辞。
梧州市人大常委会副主任、市茶产业办主任叶剑强先生向大家推介梧州及梧州六堡茶。
广西梧州六堡茶股份有限公司、广西壮族自治区梧州茶厂、广西梧州茂圣茶业有限公司、梧州市天誉茶业有限公司、苍梧六堡茶业有限公司、广西梧州市银泰六堡茶业有限责任公司、梧州市中茗茶业有限公司、梧州市广生祥六堡茶有限公司等8家重点六堡茶企上台推介。
叶剑强主任和山西省茶文化研究会秘书长白永强、陆尧老师一行莅临公司展位。
广西梧州六堡茶股份有限公司和华巨臣、好茶仓达成开发西北市场战略合作。
这必将促进梧州六堡茶的宣传和销售更上一层楼，使梧州六堡茶的知名度和影响力更加广泛和更高层次提升。
广西梧州六堡茶股份有限公司
让世界喝出“心”境界！
2018第5届中国（太原）国际茶产业博览会将于7月27日~30日在太原煤炭交易中心举行，以茶为媒、以茶会友，我司将准备上好六堡茶，敬请广大茶友的光临！
广西六堡茶股份有限公司按照自治区打造千亿元茶产业战略部署，按照梧州市“以茶兴市、品牌带动、产融结合”的理念，服务六堡茶产业全局，根据市场环境流量分析，细分消费人群，针对其不同诉求，量身打造定制产品。由公司和经销商（客户）共同合作开发一款或者一个系列的商品。在茶叶选择、包装设计、价格体系完全为经销商（客户）量身打造。在六堡茶产业端及消费端都得到了良好的反馈。
六堡茶产业正能量之南宁力量
近年来随着茶行业的发展，黑茶类中的六堡茶受到了很多黑茶爱好者的欢迎，六堡茶越做越红火，广西南宁的力量发挥了很大的正能量。
近年风靡南宁和广西各地茶叶市场的六堡茶，原产地为梧州市苍梧县六堡乡。千年六堡茶得以迅速复兴，除了梧州社会各界的大力扶持和培育，“南宁力量”在其中也起到了很大的推动作用。南宁作为广西最重要的茶叶贸易市场和消费市场，在六堡茶的整体品牌推广和销售方面，都具有很重要的分量。而在六堡茶产业链的构建和延伸方面，南宁的茶馆、茶厂和部分房产商等，也发挥了很大的正能量。
茶馆：鼎力延伸茶产业链
据广西茶叶学会副理事长梁志海介绍，早在2003年，我市一些茶馆就已与梧州方面谋划复兴六堡茶产业，可以说是参与了六堡茶产业复兴、推广和做强做大的整个过程。
据了解，经过多年的不懈努力，某集团已在大明山开发了2500多亩的生态茶园，在梧州市打造了荣获广西唯一“全国巾帼现代农业科技示范基地”称号的1300多亩六堡茶基地，在武鸣县和梧州市分别建设了两个具有行业领先水平的大型现代化茶厂，并在南宁市区、梧州以及武鸣县、宁明县开设多家高档次的六堡茶茶艺馆，初步完成了六堡茶种植—加工—销售—茶文化传播整个产业链的建设。
在此基础上，还率先成立国内第一个六堡茶研究院，聘请知名六堡茶专家学者加入，致力于六堡茶课题的研究和产品创新。该研究院在保留六堡茶传统特色的同时，迎合市场的口感，开发出六堡茶系列产品，部分产品先后荣获全国茶叶评比特等奖、一等奖，广西名优茶特等奖、金奖、一等奖等。
近年来，南宁众多知名的、有一定实力的茶商都在延伸自己的茶产业链，都在考虑将企业向上游或者下游延伸，形成产业链。做生产的想建立自己的销售渠道，以支持企业扩大规模的要求；做销售的想建立自己的基地，以满足货源稳定、质量可靠的要求，形成一定内部供需关系，将生产、营销或其他活动置于自己的控制之下，形成更大的竞争力。
六堡茶这个大品牌的成功推广，为这些茶商提供了更多的功能和商机。
房产商：进军茶基地
在最近于华南城举行的广西春茶展上，记者在会场见到了一位南宁房地产界的知名人士——某房地产顾问公司总经理黄利华先生。本以为他是作为爱茶人士前来买茶的，可是，当他递上新名片的时候，记者被他的新头衔吓了一跳——这位地产代理公司的老板，现已成为某六堡茶业公司的董事长。
据黄利华先生介绍，他于2006年投资收购梧州当地一家茶厂，并在六堡乡建设了几百亩茶园，从此进入六堡茶产业，开拓新事业。
多年来，南宁建筑界、房地产界的不少老板，因为爱喝茶而建了自己的茶庄，但是，像黄先生这样因为爱喝茶而建茶厂、茶园的并不多见。
在梧州众多的六堡茶生产企业中，黄利华所收购的茶厂“资历”并不浅。1976年茶厂成立，立足六堡茶原产地的青山绿水和上万亩原种茶园，年产成品茶20000担，是当时梧州规模最大的六堡茶企业。其精制的六堡原茶、六堡老茶和六堡茶，以独特的六堡风味广受青睐，并远销东南亚和港澳地区。2006年，黄利华注入新资本将企业进行重组。公司出产的茶叶从种植，采摘，到加工生产，再到成型出产都是在原产地六堡乡进行的。
黄先生表示，立足原产地，是苍松六堡茶的优势。老厂、老茶园、老工艺是对历史的尊重。而有机产品是现代人的要求和茶作为自然馈赠几千年后的历史回归。回归自然、回归山林、回归那一片六堡茶得以成名的土地。
横县：分享六堡茶
众所周知，六堡茶原产地为苍梧县，那里也是主产区。但是，六堡茶生产基地却并非苍梧县独有，在我市横县，早在上世纪六七十年代就已经有六堡茶生产并出口海外市场。
该茶厂生产的六堡茶，曾于1983年、1987年被商业部授予部优产品称号，1984年、1990年被自治区授予优质产品称号，产品畅销海内外。
2007年8月，横县茶厂改制重组为广西金花茶业有限公司后，进一步扩大六堡茶的生产规模，重新打响横县六堡茶的品牌。当时，公司扩大生产的目标为，产量达300吨以上，同时培植优质六堡茶园2000—3000亩，力争3—5年可产干茶500吨以上，年产值达3000万元以上。现在，这个发展目标早已实现。横县六堡茶已远销新加坡、马来西亚等东南亚国家。
源于梧州、盛于横县的六堡茶，以“红、浓、醇、陈”四绝著称，在清代嘉庆年间就以其特殊的槟榔味进入中国名茶之列。六堡茶属于温性茶，口感甘醇爽滑，香气醇厚弥远，耐久藏，愈陈愈香，具有清热化湿、滋体养生等多种保健功能，在海内外，尤其是在海外侨胞中享有较高的声誉，被视为养生保健的珍品。近年来，六堡茶的销量逐年上升，喝六堡茶、谈六堡茶、收藏六堡茶成为饮茶爱好者追求的新时尚。
记者：罗往
神奇六堡茶之祛湿调理肠胃
神奇六堡茶之祛湿调理肠胃
六堡茶是历史名茶。属黑茶类。因原产于梧州市苍梧县六堡镇而得名六堡乡位于北回归线北侧，年平均气温21.2℃，年降雨1500毫米，无霜期33天。六堡镇属桂东大桂山脉的延伸地带，在境内从塘平到不倚，从四柳到高枧。从梧垌到合口这些村镇，峰峦耸立，坡度较大。茶叶多种植在山腰或峡谷，距村庄远达3—10公里。那里是个林区溪流纵横，山清水秀，日照短，终年云雾缭绕。优越的地理环境造就了六堡茶独特的品质。
而我的喝六堡茶史从懵懵懂懂开始，自幼随家里人喝六堡茶，如吃饭穿衣一样平常，喝水一般随意，饮用六堡茶时，把六堡茶置入大水杯，再倒入沸水，稍置放，待微温饮用，倍感味甘醇香。若加适量冬蜜搅匀饮之，可治痢疾。储存五年以上的陈六堡茶，可治小儿惊风等症。六堡茶冲泡后隔夜滋味不变，汤色不浊，喝时清凉祛暑。
记得有一次出差西班牙，那是从中国飞西班牙中途转机荷兰的阿姆斯特丹。在中转机场的时候，上吐下泻，手脚发虚，大抵是吃不惯飞机上半生不熟的沙拉所引起的水土不服。一小撮自己存放许久的陈年六堡茶叶，泡了一大杯热的六堡茶猛喝起来。刚刚的不适感慢慢退去。带着六堡茶，本来是一解乡愁，没料到竟在异国他乡成为保命茶。
六堡茶又属于后发酵茶，含有丰富的蛋白质、茶多糖及各种维生素。在中医上讲其味甘、苦，具有开胃生津，健脾祛湿等功效，能够保护胃肠道黏膜，改善肠道消化吸收功能，因此对于各种原因导致的突然性水样腹泻、长期慢性腹泻、脾胃虚弱性腹泻均有积极的防治效果。六堡茶除了对腹泻有一定的功效外，对便秘也有一定的预防作用，它是一个双相调节的作用。六堡茶中所含的鞣质有较好的抑菌作用，葡萄球菌，肺炎球菌都有很好的抑制作用，对皮肤粘膜还有保护作用，因此具有治疗便秘的效果。
六堡茶之老茶婆初相识
六堡茶之老茶婆初相识
导读-核心信息
主要保健功效：调理肠胃、祛湿健脾，降血脂、降血压、保护心血管，消除紧张情绪抗疲劳等。
老茶婆
【初识老茶婆】
在众多六堡茶中，老茶婆的地位是极其低的，但是近年来却越来越得到茶客们的喜爱和追捧，原因在于老茶婆祛湿健胃的独特功效。下面小编从定义、采制、几个方面对其作逐一介绍：
1.何为老茶婆：老茶婆是广西农家六堡茶的其中一个品种，使用霜降前后一周采摘的六堡茶树老叶子制成。茶婆是六堡人对茶树中的老茶叶的尊称，前面加个“老”字，是指老叶子（当年年头生长或生长2-3年的粗大茶叶）。“老茶婆”的“老”并非指存放年份久的之意。但老茶婆是随着存放陈化年份长短对茶味和口感有着重要的影响。经过多年陈放的老茶婆，茶多酚类及叶绿素得到了天然的转化，变得甘醇馥郁，完全没有生涩之感。（如下图小编收存自然发酵了12年老茶婆）
2.老茶婆的由来：老茶婆由来已久，过去广西梧州市六堡镇茶农舍不得喝卖得价的茶芽，都是拿去出售，自己在家想喝茶，就采这些粗老叶子进行简单处理后当做口粮茶留给自己喝。
3.老茶婆采制以及其风味：霜降节气适时采摘，制成的老茶婆稍带有甜蜜感觉，味香醇浓厚，涩味减少。采摘时间应选择在霜降时节。即霜降前后三天采摘最佳，但实际采制可能在此节气前后一周。因为一年之中，秋冬相交之际，天气干燥，雨量减少，茶叶靠露水维持生长，嫩苗不徒长，老叶便增厚，叶质营养丰富，而茶树枝条，叶根正准备孕育始花。所以，适时采摘稍带有甜蜜感觉，味香醇浓厚，涩味减少。
4.老茶婆色味、年份及保健功效
存放年份短的“年轻”的老茶婆青味、涩味较重，口感不佳，将其陈放，给其后期发酵，放的时间越久味道越好，保健效果越高，“茶农们常喝年份长的老茶婆养生，祛湿健胃。”茶汤和六堡茶标准的“红浓陈醇”不一样，老茶婆的汤色淡雅，偏鹅黄色，清澈透亮，毫无杂质。入嘴以后明显感觉十分甘甜，而且口感醇厚，内含物质高，自然。
【老茶婆的冲泡方式】
一、冲泡法
（1）搓揉一下老茶婆茶叶。
（2）放瓷杯、紫砂壶或坭陶壶中用开水冲洗茶叶2次。
（3）冲泡后滤出茶杯饮用。（冲泡开水高温为宜，时间可适当延长）
二、煲煮法
使用用陶瓷类煮茶器水煮，如常喝茶，好重茶味的，可以适当加入少量六堡茶果一起煮。
三、闷泡法
用热水瓶一个，茶叶适量，先放茶叶，后冲入开水，再上塞盖。约3小时后基本溢出全味。待过夜后，茶色便似琥珀色。
四、简易冲泡法
拿一个电热水壶烧开水，等烧好后取茶叶放在碗内洗茶后把茶叶放入电热水壶里，等5-8分钟，这样茶叶也很快能出味。
六堡茶红、浓、陈、醇之“红”说
六堡茶红、浓、陈、醇之“红”说
梧州六堡茶具有红、浓、陈、醇之特征一说，几乎茶人皆知。然而，何来的红、浓、陈、醇？红、浓、陈、醇又是怎么一回事？也许，就并非是茶客新人所尽知晓的了。近日，就六堡茶红、浓、陈、醇之称，小编专门请教了广西梧州圣源茶业有限公司生产总监姚静健师傅。
圣源茶业姚师傅，一个有着四十多年制茶经验的行家里手，在他的眼里，将红、浓、陈、醇作为对梧州六堡茶的概括是颇有学问的，这也是根据六堡茶特殊的制作工艺，才能在色、香、味、形中充分体现出来的。姚师傅认为，与其它各类茶有所不同，六堡茶的红、浓、陈、醇不但经过多道复杂的传统制作工艺中慢慢体现出来，而且它四种特征里各自散发出来的保健功效也都不尽相同，可说是六堡茶的红、浓、陈、醇大多在不同的茶叶原材料、不同的制作工艺、不同的窖藏陈化中都会有着大小不一的区分。话说六堡茶的首要特征之“红”，它与我们平时所见的红茶泡出来的“红”就有所不同。在一般的红茶中，所泡出来的“红”是明显带有红艳的感觉，而六堡茶的“红”，其实是经过茶艺的泡沏，于茶汤中衍生出一种近似泛红的琥珀色，这琥珀色不仅仅是表面透亮的色泽而且还像轻轻地抹上了一层醉人的金箔，煞是好看。而且，六堡茶的“琥珀红”也特显淳厚古朴，更具黑茶魅力。正如前不久认识的一位资深茶人所道白：“先前我是不喝六堡茶的，原因很简单，就是看上去黑乎乎的六堡茶，想象不出有什么好喝。然而，一次品茶会上，看到茶艺师泡出的六堡茶，同样是黑不溜秋的茶叶，却泡出了靓丽的琥珀般的红润汤色，如此这般就引起了我极大的好奇，可不，这一喝，竟让我从此认准了六堡茶作为我的忠实伴侣。”在一边示范泡沏六堡茶、一边观察六堡茶的汤色、嗅闻六堡茶的陈香过程，姚师傅一边侃侃而谈。他说，六堡茶的琥珀红，还充分体现在它的原料和制作工艺。原料越好、制作工艺越精细，无疑它的透亮红润度也就更好，它的色泽持续性也就越久。同时，在泡沏的过程也有讲究，如水温和时间掌握的程度不一，茶汤的“红”的润泽程度也会不一。由于六堡茶特有的这种琥珀红，以及这红润的茶汤可养胃驻颜、去腻降脂、美白肌肤、健脾消滞，所以使得越来越多的女性茶客喜欢并爱上了它。据圣源六堡茶的市场调查，目前选购六堡茶的消费人群中，女性就占了百分之五十以上，可见，六堡茶的“红”不单是表面上的诱惑力，而且养生保健的内涵实质也是实至名归。
分辨六堡茶的“红”，对一些有经验的六堡茶客来说，尽管不看茶叶不辨茶香，只要茶叶过上一二道沸水后，就能够从茶的汤色，也就是从六堡茶的“红”的润亮程度得知几分茶质档次了。相比之下，对于习惯平日里“牛嚼牡丹”地牛饮六堡茶的茶客中的“初哥”，无论你怎么泡如何辨，也是泡不出这靓丽琥珀红的茶汤、分不清这茶质档次来的。
欲知姚师傅对接下的六堡茶之浓、陈、醇尚有何高见，且听下回【圣源专家•茶说】六堡茶红、浓、陈、醇之后续分解。
六堡茶红、浓、陈、醇之“陈”说
六堡茶红、浓、陈、醇之“陈”说
【圣源专家·茶说】何谓六堡茶红、浓、陈、醇四大特征，其实，不少茶客还是不甚了解。前不久，由小编采访圣源制茶专家姚静健而先后推出的《六堡茶红、浓、陈、醇之“红”说》和《六堡茶红、浓、陈、醇之“浓”说》，便相继有不少茶客在追问后续如何，可见众多茶客对六堡茶的喜爱和关注。今天，小编还是“全文书接上一回”，继续开始六堡茶红、浓、陈、醇之“陈”说。
话说六堡茶之“陈”，主要反映在它的存贮时间，即俗话说的“时间越久就会越陈”，如陈年老酒般，存放于酒窖的时间越长，经过持续物化过程的酒就会越醇，陈茶的意思亦然。所以，一般来说，茶叶存贮的时间越长，它的陈化程度就会越来越得到充分体现，所产生出来的香气就会越醇，味道也会越好。其道理是一样的。这是小编在续篇“六堡茶红、浓、陈、醇之“陈”说而采访圣源制茶专家姚师傅时，姚师傅说出的一道“开场白”。
然而，尽管如此，茶叶的存贮过程，时间固然主要，但存贮的环境也须讲究。一般来说，茶叶的存贮环境，最好在温度、湿度适中的地方，而且要避免多余的杂物和气味。由于茶叶的存贮过程同时也是茶叶内部的不断物化过程，特别是六堡茶这种发酵茶，由于在制作工艺上，茶叶经过了杀青、蒸压、渥堆、开堆、晾置、发酵等多道工艺而成，因此，茶叶成品在入库存贮甚至是消费者购买后在家存放过程，都仍然一直处在自然陈化的状态，而且其存贮过程的气候环境等都无疑对陈化的质量起到一定的影响。所以，在一些良好的环境、特定的条件或者是在特定的工艺培育下，其陈化的效果品质也是不尽相同的，如圣源茶业的“板仓陈茶·三年陈”、“槟榔香·四年陈”、“原窖陈茶·五年陈”等，虽然都是使用了同样的制作工艺，但由于存贮时间的不同，因而在确定产品质量时也会有所区别。
姚师傅认为，正是由于梧州六堡茶独特的制作工艺和存贮方式，因此，红、浓、陈、醇四大特征的“陈”，就在其“陈化”过程中品质得到充分体现，其“陈香”也会自然散发出来，如“槟榔香”、“板仓陈香”、“年份陈香”等，这些特有的六堡茶的陈香也是其他茶所没有的。
六堡茶的陈香，主要靠制作工艺完成后进入成品并存贮过程所产生的，是后发酵的一个物理现象，这一阶段，对茶的品质的形成也起到关键作用，因此，为什么现在的许多茶叶生产厂家，都对茶叶存贮的窖藏十分讲究，如温湿程度的合理控制，茶叶摆放的疏密通风程度，藏窖的气味调控等等，都是茶叶成品在进入后发酵期的一些必经的陈化过程。如云南普洱茶、安化黑茶和梧州六堡茶都同样十分讲究后发酵过程的培育，像培育“金花”等，都是在茶叶储存期的后发酵过程进行的，不同的是，前者的“金花”培育要复杂一些，而后者的“金花”培育则大多在后发酵过程自然形成。因而，相比之下，安化黑茶、云南普洱茶的“金花”则要比六堡茶的“金花”更多更易体现出来，这也是不同的制作工艺所体现出来的不同结果。在与姚师傅聊“陈化”、“陈香”的话题中，姚师傅一再强调六堡茶的“陈”，并非体现在制作工艺而是体现在后发酵的存贮过程。
前不久，一位资深茶友到圣源茶厂，喝起了有四年存贮时间的圣源六堡茶“槟榔香·四年陈”，回味之余连连称好，并一再迫不及待地问起“槟榔香·四年陈”的制作工艺的形成和主要特色。好客善谈的姚师傅，当即把圣源“槟榔香·四年陈”的一些特色工艺作了一番解释，其中，更多的也是在“槟榔香·四年陈”的“陈香”特色上给予细细描述。在一边嗅闻一边品饮过程，听制茶专家的一席谈，也就对六堡茶的红、浓、陈、醇有了更加深刻的认识和理解，难怪乎，在喝茶品茗聊天后，资深茶友大呼“过瘾”，说是喝茶喝了那么长的时间，一直没细细分析品味过六堡茶“红、浓、陈、醇”四绝的成因所在，今天与姚师傅品茶聊天，与六堡茶专家一席之谈，可谓大开眼界。欲想继续了解六堡茶“红、浓、陈、醇”之“醇”为何解，请听下回【圣源专家·茶说】六堡茶红、浓、陈、醇之“醇”说。
六堡茶红、浓、陈、醇之“浓”说
六堡茶红、浓、陈、醇之“浓”说
【圣源专家·茶说】全文书接上一回。话说梧州六堡茶之“红、浓、陈、醇”，其中所说的“红”，相信诸位茶客读者也可以从圣源制茶专家姚静健师傅上回娓娓道来中知道一二，从而对梧州六堡茶知之愈多、爱之愈深，喝之愈多、兴之愈浓，这，正是了解掌握六堡茶知识的关键所在。那么，六堡茶的“红、浓、陈、醇”的“浓”又是怎么回事呢？又从何处体现出“浓”是六堡茶四大特征之一呢？
平日里，小编多次听茶客说到他们不大喜欢喝太浓的茶，因为，喝浓茶会睡不着，容易失眠。又有一种说法，就是喝浓茶不科学，长期喝浓茶还会容易患上高血压、会伤脾胃等等。那么，“浓”本来就是作为炫耀六堡茶之正宗之优秀之妙绝的一大特征，如此说来，岂不是给喝倒彩了吗？带着这个疑问，小编不耻下问地继续请教姚师傅，好和诸位一样了却心头之困。然而，这次听到小编说明来由，姚师傅便呵呵呵地笑开了：嗨，这纯属是一种误会。要知道，传统上习惯称“红、浓、陈、醇”为六堡茶的四大特征，或“四绝”，其中的“浓”主要是说六堡茶的耐泡程度。抓上一把好的六堡茶，无论你冲泡十多道，都还能持续凸显出浓浓的汤色淳淳的茶味.再者，六堡茶的“浓”也是与其他茶的浓有根本区别，在泡沏或闷煮过程，无论是多浓的茶汤都不会涩，而是浓中带醇，这是其他茶所不能比拟的。也许，正是经过一代代茶人的品饮总结，才归结出“浓”可列入六堡茶可贵的“四绝”当中，并充分体现“浓”的特征确是六堡茶特有的一大亮点。姚师傅谈到，要说由于担心喝了浓茶难以入眠，虽不无道理，但并非六堡茶的“浓”就会影响到睡眠质量。因为，六堡茶“浓”的程度，也是完全可以由冲泡者或茶艺师在泡沏过程掌握的，如“快冲快出”就是控制茶汤浓度的手法。“浓”的程度，也可根据品茶喝茶者的爱好，以及各人体质等实际情况而定，主要以适宜为好。这道理也有如喝其他茶，如喝绿茶时，就不要简单地将绿茶视为可随意放怀畅饮的清茶，因为同样，对于体质弱或者胃寒，有胃病、低血糖的茶客来说，就不适宜喝太浓的绿茶，甚至是不适宜喝绿茶。所以，为什么往往发现，有的人清早上茶楼喝绿茶一类的茶时，几杯下肚就感觉出现反胃直想吐清口水的难受，其实，这也是因为由于绿茶大多茶性偏寒的原因，所以，一般体质虚弱的人又或者是空腹的茶客，就不大适宜喝绿茶了。
相比之下，梧州六堡茶属黑茶类，是一种经过蒸压、渥堆、窖藏、陈化的后发酵茶，茶性温且具中性，颇具儒家中庸之道的意味。功效有暖胃健脾、消滞去脂、清热降压、美白肌肤等，尤其对祛除色素沉着具有很好的茶疗作用。因而，为什么现在的六堡茶越来越受到更多的东西南北茶客所认识、所了解、所喜欢，就是这个道理。对于老茶客来说，熟知这些，也就根本不存在怕“喝了浓茶会失眠”“喝浓茶会血压升高”等等的思想顾虑了。甚至，有的老茶客还专门泡一些稍浓的六堡茶来喝，认为这样对消滞降脂、健脾养胃会起到更好的功效。
综合六堡茶之“红、浓、陈、醇”，姚师傅还专门强调：其实，六堡茶的“红”与“浓”的产生，全在于茶叶生产的工艺制作方面，要掌握好“琥珀红”和“经久浓”，就得原料与工艺的有机配合，这是六堡茶各道工艺生产环节的关键。说话间，面露喜色、满脸红光的姚师傅笑着说：“你看，我现在的脸色和精神都不错吧，血脂不高血压正常睡眠良好，这其中也大多功归于长年喝六堡茶啊。几十年来，我一直不间断地喝六堡茶，甚至喜欢喝稍浓的六堡茶，可说是既喜欢研制又喜欢品尝。”这，正是姚师傅的一种难舍的六堡茶情结。
欲知姚师傅对六堡茶“红、浓、陈、醇”之“陈、醇”又作如何评说，且听下回分解。
探究六堡茶之茶气和茶韵
探究六堡茶之茶气和茶韵
喝茶，简单而言，解渴而已，能愉悦地喝下去，给人以解渴、满足人需要的即是好茶。
但如细究起来，就一个“听着音乐边品茶边与茶友聊天交流”的简单行为，已经调动我们人类的视觉、味觉、嗅觉、触觉、温度感、听觉、表象语言感、理解意义感、自我意识感、平衡感、生命意识感、自身身体的动作感所有共12类人体的感官感觉。
从12种感觉去认识品鉴
这12种人类的感觉是奥地利的哲学家、教育家和思想家鲁道夫?史代纳（RudolfSteiner）在其演讲《Die12SinnedesMen－schen》提出的人的12种知觉感觉。这12种感觉可以分作三大类，第一类是人体直接对外感知的，由外界讯息或物体直接刺激而产生的，有视觉、嗅觉、味觉、听觉、温度感、触觉。
第二类是主观的，具有认识和意识、依据于思维的感觉，有表象语言感、理解意义感、自我意识感。
第三类是无意识的意志、以身体本能作出反应的感觉，有平衡感、生命意识感、自身身体的动作感。
笔者认为，了解这些感觉分类，可以帮助我们了解品茶所感受的几个层次，把一些诸如“茶气”、“茶韵”的概念说清楚，而避免陷入玄虚的范畴。
12种人类的感官感觉中，与品茶之道不直接相关的是听觉、表象言语感、理解意义感这三种感觉，其他如视觉、味觉、嗅觉、触觉、温度感、自我意识感、平衡感、生命意识感、自身身体的动作感这些感觉都和品茶直接相关。
就我们品茶而言，看茶汤之“色”、闻茶汤之“香”，品茶汤之“味”，调用了我们视觉、嗅觉、味觉三个最重要的感官。除此之外，易于被我们理解的还有温度感、舌头的触觉。而一泡茶，一杯茶汤的色香味这些都很容易理解，这里我们着重想说说茶气茶韵。
其实，要说到我们平时所说的茶气、茶韵，就涉及到我们品茶所动用的其他感觉：包括人体的自我意识感、平衡感、生命意识感、自身身体的动作感这4大类感觉。
而说到茶气、茶韵，更需凭借品茶者的经验和素养，也存在一些故弄玄虚的迷雾，笔者仅就个人理解与诸君探讨。要理解茶气和茶韵，我们应该改变以往描述品茶的静态思维，加入时间为轴的概念，在一个品饮过程中理解茶气茶韵。
何谓茶气
关于茶气，众说纷纭，有些人往往将其与“茶香”混为一谈；也有很多人觉得非常神秘，归入气功经脉之类，说得如真气游走、神乎其神；更有人归入玄学一类，误人误已；事实上，也有很多资深茶人，是能够体会、能够感悟到茶气，却一直没有系统的论述，也无法以言语讲清，因此也让很多茶友，特别是新茶友无法理解。
笔者认为：茶气，就是在品饮过程中，从端着茶汤靠近口、鼻，到品尝到茶汤、到人体口腔及全身心充分感受到这款茶汤所内含的物质、茶汤所表现的所有因素，包括茶汤感，温度、茶香、茶味等诸因素一下子给人的综合感觉。
茶气可以理解为在一个较短的时间内，品尝茶汤给你感觉器官刺激的综合表现。尝到茶气足的茶时，有经验的茶友往往会有为之一“振”、为之一“麻”、为之一“震”或头脑“发汗”的感觉，“茶气”之奇妙可见一斑。之所以一直被众人描述得扑朔迷离，是因为感受这个茶气，除了用到我们常常说的视觉、味觉、嗅觉、触觉、温度感等感官外，往往还用到自我意识感、平衡感、自身身体的动作感等几种感受。
茶气的描述语言，往往是“足”、“劲”、“霸”、“弱”、“强”、“柔”、“顺”、“柔和”、“凸显”、“隐约”、“单薄”、“平淡”等。
一喝到一款茶气“足”、“强”的茶，往往除了给人味觉的冲击外，会在人类其他的几大类感受中有所体现：或会在自我意识感有所反应，让人感到一种真实的存在，或直冲脑门，如醍醐灌顶，或让人猛醒顿悟，似有所得。又或让人感觉平衡感一下子改变，飘飘然而脚下发虚，茫茫然不知所处。又或在自身身体的动作感上有所反应，或手足似有热流、或大脑变得通明、胸腹涌入气流。凡此种种感觉，因人而异，因茶而异，多喝便逐步有所体会。
茶气，是衡量一个六堡茶优劣的一个重要指标。
茶气，体现出一个茶内含物的成分及各自的比例、浓度、适口性，因茶的原料品种、种植气候、管理、土壤、采摘季节、茶叶嫩度、制茶工艺不同而异。
何谓茶韵
而“茶韵”呢，是指一口茶汤在口中“品”的过程的后半部分（包括口中停留阶段、咽下阶段和咽后阶段），茶汤对口腔的刺激产生各种感受，并综合其他品茶因素（甚至会结合环境因素，如光影、音乐等）给人的大脑形成的复合感受，包括由此产生精神上的愉悦和由之产生的更为高层次的精神享受，称之为茶韵。
茶韵往往跟一个人的品茶经验、学识修养、精神境界等有关联。
有的茶友甘、甜不分，其实这两者差别还是很大的，从“甘”的感受，我们也很容易理解茶韵在品味过程的后半段过程是如何出现的。
茶韵中最易于被理解的其中一种，是“甘”，品茶意义上的“甘”与中医和纯味觉上的甜不同。古人云“苦尽甘来”，可见甘是一种滞后的反映在咽喉的感觉。甘，其实是苦涩（特别是涩）所引起的收敛感刺激人的舌头、口腔粘膜及咽喉，并分泌出唾液，人所感受到的苦涩之后得到弥补的甜润感受，特别显著表现在咽喉部位。这种感觉尽管出现很快，但毕竟是受刺激后，出现在“品”过程的后半段，因而也称作“回甘”。陆游的诗有“舌本常留甘尽日”一句，说的就是这个回甘。
好的茶味，在口腔也有一定的留存度。习惯上，称作回味。
茶韵的常见感官感受部分，包括回味、齿颊留芳（香气留存度）、醇厚绵长（醇厚感留存时间）、清爽度（鲜味在口腔留存速度）、润泽度（受刺激后唾液涌出时间）、苦涩回甘（喉韵回甘的持久度）等等。
所有的这些感受，在品茶的时候，同时体现在人的感受器官上，诸多感受互相间融合无间、配合巧妙、呼应得当、相得益彰的境界，称之为“和”，是茶韵的最高境界。
除了这些常见感官部分的感受，体现茶韵的还包括一些前面提到的如自我意识感、平衡感、生命意识感、自身身体的动作感等这些感受及其通感。
通感指鉴赏中各种感觉器官间的相通，如视觉、听觉、触觉、嗅觉、体感等等各种官能可以互通，不分界限。通感是人们共有的一种生理、心理现象，与各自的实践的培养也分不开。在通感中，颜色似乎会有温度，声音似乎会有形象，冷暖似乎会有重量。以现代心理学或语言学而言，这些都属于通感。
同陆羽《茶经》齐名的卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》（即七碗茶歌）最为典型，“一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”这首诗描述到的喝茶后的感觉，如“搜枯肠”“发轻汗”“尽向毛孔散”“肌骨清”“通仙灵”“两腋习习清风生”看似离奇的感受，其实这里面就包含喝茶余韵中的自我意识感、平衡感、生命意识感、身体动作感这些感官的感知。
如“搜枯肠”、“发轻汗”、“尽向毛孔散”、“肌骨清”等明显看到是自我意识感和生命意识感的综合，这种感觉一些资深茶友会或曾有所感受。
而“通仙灵”的感受与生命意识感、自身身体动作感等密切相关，其与后面“两腋习习清风生”的飘飘欲仙感觉，更综合了人体平衡感等感受及通感。
对茶韵感受之准确描述，卢仝的这首诗可谓神来之笔。
茶韵基于茶质、水以及影响到茶汤质量的各种因素，并综合环境、经验与修养等等所有的一切，让人因品茶而得到的精神享受，因此，也可综合判断一杯六堡茶的总体品质。
当桂花遇到六堡茶：中茶六堡 特色黑茶之桂瓣浸香茗
当桂花遇到六堡茶
中茶六堡 特色黑茶之桂瓣浸香茗
古语有云：“上品饮茶，极品饮花”。当六堡和桂花这两种带着八桂特色的风物相遇，会有怎样一场韵事？让我们一同去中茶了解其中的奥妙——
在中国茶叶股份有限公司北京专营店内，桂花六堡已经盛在纯白骨瓷茶碟上。茶叶黑褐干爽，条索匀整，其中均匀分布着金黄色的干桂花，稍靠近些便能嗅到细致含蓄的桂花香气，让人心爽神怡。
以沸水洗茶一至两遍，注入沸水泡10秒左右，即倒出小杯饮用。转眼，面前的水晶茶杯里已经盛了一杯金黄透亮、香气逼人的香茗。普通六堡茶汤通常为红浓明亮，加入桂花后，汤色偏金黄，油亮泛光，有着花生油般质感。轻抿入嘴，六堡的醇厚甘滑保持得很好，但经典槟榔香改由香甜桂花取代，香气悠长。即便茶入喉良久，轻啜一口，依然能感受到桂花香气自腹中升起，想必这就是所谓的“吐气如兰”吧。
在店内同席品茶，制茶超过10年的茶人吴女士脱口称赞：“好茶！”中国茶叶股份有限公司北京专营店的茶艺师微笑道，此款桂花六堡，光茶胚就精选5年以上的一级六堡，再加上与桂花一同窨制一年方能上市出售，绝不是将花和茶简单拼配那么简单。
窨制是花茶制作的一种传统工艺，其工序复杂而考究，利用茶叶具有较强的吸附性能和香花吐香能力，使茶叶吸附花香后持久留香。桂花属于冷香型，表现为茶汤冷后花香更浓。茶凉后我试尝一口，果然香气远比刚出汤时更浓郁强烈。
笔者还留意到它都是8克锡箔袋独立包装，密封性能好，数量适当，十分适合常坐在电脑前的办公族。随手放一袋到大茶杯就能泡开喝起，十分方便，再加上其耐泡性，一天的提神、清脂、怡情靠这一小袋足矣。
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