六堡茶。
曾强：当广生祥邂逅六堡茶三百多年以前，广州十三行商圈，万商云集，华洋杂处，货如轮如，富可敌国。这里是中国当时最繁华的十里洋场、商场，中国最大的外贸口岸。茶叶、丝绸与瓷器是洋行商号营销的大宗商品。
而在西江上游，六堡山区，云雾缭绕，山清水秀，盛产好茶。山民茶农通过“茶排古道”，将六堡茶运销广州，再转销港澳与东南亚各国，使之成为著名的侨销茶，深受南洋采矿华工的喜爱。
精明而识货的广东商人寻香而至，深入六堡茶乡采购茶叶，其中就有一家名曰广生祥的商号，在六堡茶乡设店收茶。这三百年老店，与千年六堡茶从此结下世纪情缘。
光阴荏苒，沧海桑田，百年之后的今天，广生祥又出现在百年商埠梧州。这个粤商老店的掌柜，却是一位河南人，项广胜先生。他抹去历史的烟尘，拂拭“广生祥”这百年老店的招牌，再续与六堡茶的情缘。
项广胜不远千里，来到梧州，对六堡茶情有独钟，他迷恋于六堡茶丰富的韵味，陶醉于六堡茶乡碧秀的山水，沉醉于六堡茶深厚的文化底蕴；他不辞劳苦奔波于中原大地，宣讲六堡茶，推广六堡茶，箪食壶浆，一如当年夫子周游列国。以致有人视之为另类、异类。
这大约便是六堡茶魅力之感召。梧州这方热土，当年得以成为百年商埠，皆因具有容乃大、海纳百川、兼收并蓄的文化性格，能接纳各省客商来梧经商发财。那诸多的商会、会馆，便是明证；骑楼城下那条“会馆街”，便是见证。
再续百年情缘，再传百年佳话。六堡茶要走向全国走向世界，需要更多的外来投资，需要更多的经销商，更大的营销网络；梧州要发展要开放，需要多种语言的交流，更密集的人流物流资金流。
你若盛开，茶香自来。
曾强先生简介：
曾强，1959年生，长期从事新闻出版工作与文学评论、岭南文化研究。曾任梧州日报社总编辑、社长、党委书记，高级编辑；现任梧州市政协学习文史委员会主任，兼任梧州市文联副主席；梧州学院西江研究院特约研究员。撰写了大量新闻评论、文艺批评作品，出版《传播游戏》、《岭南古郡——青史悠悠话苍梧》（与人合著）、《桂商》等著作；获“改革开放三十年广西新闻出版系统先进工作者”称号、“梧州市第一批优秀人才”称号。
精选阅读
邂逅陈年六堡老茶
邂逅陈年六堡老茶
这出自梧州六堡镇不依村的茶品居然是絮状，茶干品呈铁锈红色，看似轻飘飘的，放在手上掂量却沉甸甸，抛几下，居然可以成团———
邂逅陈年六堡农家老茶
喝好茶要讲缘分，能喝上陈年的六堡老茶更要有茶缘。
这个机缘居然让我给赶上了。
前些天，在一次例行的六堡茶精品鉴赏会上，我们喝了被大伙称作中国六堡茶“收藏专家”李博兄泡的一款陈年六堡农家茶。
当他展示干品时，就让我们一愣，怎么茶叶可以是絮状如棉花呢？我们只知道当年是朝贡之物，在北京故宫干仓收藏了上百年的的普洱茶也没成絮状，现在这出自广西梧州六堡镇不毕村的茶品居然是絮状？前所未闻，实属罕见。
茶干品呈铁锈红色，看似轻飘飘的，放在手上掂量却沉甸甸，抛了几下，居然可以成团？我想，这到底能说是茶吗？假若是茶，到底收藏了多久？为什么会形成这个模样？带着一箩筐的谜团，满脸的狐疑我们开始了这罕见茶品的品饮。
大家将茶品把玩了许久，讨论了许久，甚至用高倍的放大镜观察了许久，最后茶干品还是被放入了那极品紫砂壶，注入了专门到40公里开外的深山老泉取的水，煮沸了的蟹眼水，几秒钟的工夫，干茶就吸饱了水，大家眼前一亮，发现本来是铁锈红的茶颜色一下子发出黑油油的亮光，结成团块沉到壶底。
出茶汤，透过晶莹洁白的玻璃茶海，展现在大伙眼前的茶汤是一片金黄。李兄说这茶大约有42到45年的历史，是长时间“风化”形成的。（我想可能还不止这个年份）以后的茶汤会稍浓，但是汤色不会有太大的变化。的确，洗茶后的第一泡是冲泡完成，后面各泡都是煮的，汤色基本没变，黄油油的茶汤，煞是好看，茶韵缥缈。
诚如《续茶经》中王氏《谈录》言：“茶品高而年多者，必稍陈。”蔡襄《茶录》也说：“茶或经年，则香色味皆陈。”
就这样，一道一道的煮茶，一道一道的品茶，尽管第一道到第十六道茶汤的汤色没有太大的变化，但是茶汤的味道却发生着微妙的变化，七八泡后泛出橄榄的味道，到后来转为西洋参类的淡淡的药味。各泡茶汤茶味虽然不浓，却很清爽，自始至终茶汤入口甘滑，犹如舌底鸣泉，生津止渴，浑身畅快之感难以言状。
李兄还说这茶可以冲上30多泡都不变味。说实在，我喝过很多六堡老茶，唯独这款絮状的六堡茶我认为是我所喝六堡老茶之最。陈香之中蕴含了轻轻的陈韵。
其实，世间值得品味的茶很多，只是我们未及遐迩去悉品。或许，我们过于注重眼前、过于在意茶的档次和茶的名气了，以致错过了许多邂逅的机会。
今天，我们有缘和这种陈年老六堡农家茶邂逅，确实是一份茶缘、一种荣幸。【■太极文并摄（见梧州西江都市报2008年9月16日许崇荣文并摄）】
六堡茶茶语：邂逅陈年六堡农家茶
六堡茶茶语：邂逅陈年六堡农家茶
这出自梧州六堡镇不依村的茶品居然是絮状，茶干品呈铁锈红色，看似轻飘飘的，放在手上掂量却沉甸甸，抛几下，居然可以成团———
喝好茶要讲缘分，能喝上陈年的六堡老茶更要有茶缘。这个机缘居然让我给赶上了。
前些天，在一次例行的六堡茶精品鉴赏会上，我们喝了被大伙称作中国六堡茶“收藏专家”力兄泡的一泡陈年六堡农家茶。
当他展示干品时，就让我们一愣，怎么茶叶可以是絮状如棉花呢？我们只知道当年是朝贡之物，在北京故宫干仓收藏了上百年的的普洱茶也没成絮状，现在这出自广西梧州六堡镇不毕村的茶品居然是絮状？前所未闻，实属罕见。
撕扯叶底，仍是丝丝缕缕，颇有韧性。
茶干品呈铁锈红色，看似轻飘飘的，放在手上掂量却沉甸甸，抛了几下，居然可以成团？我想，这到底能说是茶吗？假若是茶，到底收藏了多久？为什么会形成这个模样？带着一箩筐的谜团，满脸的狐疑我们开始了这罕见茶品的品饮。
这款老茶的叶底是褐色的。
大家将茶品把玩了许久，讨论了许久，甚至用高倍的放大镜观察了许久，最后茶干品还是被放入了那极品紫砂壶，注入了专门到40公里开外的深山老泉取的水，煮沸了的蟹眼水，几秒钟的工夫，干茶就吸饱了水，大家眼前一亮，发现本来是铁锈红的茶颜色一下子发出黑油油的亮光，结成团块沉到壶底。
这款茶汤色金黄，回味悠长。
出茶汤，透过晶莹洁白的玻璃茶海，展现在大伙眼前的是一片金黄。力先生说这茶大约有42到45年的历史，是长时间“风化”形成的。（我想可能还不止这个年份）以后的茶汤会稍浓，但是汤色不会有太大的变化。的确，洗茶后的第一泡是冲泡完成，后面各泡都是煮的，汤色基本没变，黄油油的茶汤，煞是好看，茶韵缥缈。
诚如《续茶经》中王氏《谈录》言：“茶品高而年多者，必稍陈。”蔡襄《茶录》也说：“茶或经年，则香色味皆陈。”
煮茶十多遍，汤色仍是金黄。
就这样，一道一道的煮茶，一道一道的品茶，尽管第一道到第十六道茶汤的汤色没有太大的变化，但是茶汤的味道却发生着微妙的变化，七八泡后泛出橄榄的味道，到后来转为西洋参类的淡淡的药味。各泡茶汤茶味虽然不浓，却很清爽，自始至终茶汤入口甘滑，犹如舌底鸣泉，生津止渴，浑身畅快之感难以言状。
力兄还说这茶可以冲上30多泡都不变味。说实在，我喝过很多六堡老茶，唯独这款絮状的六堡茶我认为是我所喝六堡老茶之最。陈香之中蕴含了轻轻的陈韵。
其实，世间值得品味的茶很多，只是我们未及遐迩去悉品。或许，我们过于注重眼前、过于在意茶的档次和茶的名气了，以致错过了许多邂逅的机会。
今天，我们有缘和这种陈年老六堡农家茶邂逅，确实是一份茶缘、一种荣幸。
2018广生祥各地开汤品鉴活动火爆开展
2018广生祥各地开汤品鉴活动火爆开展
【2018元旦天津首场开汤品鉴会】
2018年首日首场
广生祥六堡茶品鉴会如约开汤
茶会开始之时
同步闷上了宜闷宜煮的广生祥六堡茶
化悟、茉聆、林荫、十六两茶砖四款
茶会期间
或煮或泡
茶友们兴致盎然
齐齐上手
未闷过六堡茶的茶友，更是表示广生祥六堡茶闷着喝的口感，让他们感受到了震撼！
【太原品鉴坊|广生祥六堡茶●再现经典十六两砖品鉴会】
1月18、19、20日，山西太原品鉴坊“广生祥六堡茶●再现经典十六两砖品鉴会”，品鉴十六两之采薇。
采薇
陈味槟榔香型
汤感的厚、柔、滑、层次均明显
喉韵悠长
茶气足而劲道，体感明显
现场有采薇曰归茶艺表演、四味古法六堡茶品鉴、有奖问答等精彩环节。
【天津第二场开汤品鉴活动】
1月28日，天津又一批资深茶友在严寒冬夜里，与三醉斋天津茶友会任琮会长相约，共品十六两六堡茶。零下5度的严寒也阻挡不了茶友们的热情。
【天津第三场开汤品鉴活动】
天津已经开展了两次茶会，都是采用泡，闷，煮的方式，得到了数十位茶友的热烈响应！
第一场：林荫，茉聆，化悟；
第二场：采薇，泉清；
第三场：韵致，......
第三场品鉴活动正在筹备中！我们将选哪些茶品，采用何种方开汤，敬请亲们关注。
特别感谢
●天津市茶叶学会副理事长、茶友会会长任琮
●天津、太原广生祥经销服务商
●月坛文创中心G3馆竹間書院
●山西太原九点茶城、乐茶学堂
●广生祥可爱的茶友们
当桂花遇到六堡茶
当桂花遇到六堡茶
古语有云：“上品饮茶，极品饮花”。当六堡和桂花这两种带着八桂特色的风物相遇，会有怎样一场韵事？9月1日晚，我去做了一个见证。
来到梧州中茶茶业有限公司南宁专营店，桂花六堡已经盛在纯白骨瓷茶碟上。茶叶黑褐干爽，条索匀整，其中均匀分布着金黄色的干桂花，稍靠近些便能嗅到细致含蓄的桂花香气，让人心爽神怡。
以沸水洗茶一至两遍，注入沸水泡10秒左右，即倒出小杯饮用。转眼，面前的水晶茶杯里已经盛了一杯金黄透亮、香气逼人的香茗。普通六堡茶汤通常为红浓明亮，加入桂花后，汤色偏金黄，油亮泛光，有着花生油般质感。轻抿入嘴，六堡的醇厚甘滑保持得很好，但经典槟榔香改由香甜桂花取代，香气幽长。即便茶入喉良久，轻叹一口，依然能感受到桂花香气自腹中升起，想必这就是所谓的“吐气如兰”吧。
同席品茶，制茶超过10年的茶人胡女士脱口称赞：“好茶！”梧州中茶茶业有限公司南宁专营店总经理唐桂平微笑道，此款桂花六堡，光茶胚就精选5年以上的一级六堡，再加上与桂花一同窨制一年方能上市出售，绝不是将花和茶简单拼配那么简单。
窨制是花茶制作的一种传统工艺，其工序复杂而考究，利用茶叶具有较强的吸附性能和香花吐香能力，使茶叶吸附花香后持久留香。桂花属于冷香型，表现为茶汤冷后花香更浓。茶凉后我试尝一口，果然香气远比刚出汤时更浓郁强烈。
我还留意到它都是小三角袋独立包装，十分适合像我这样常坐电脑前的办公族。随手放一袋入大茶杯就能泡开喝起，十分方便，再加上其耐泡性，一天的提神、消暑、清脂靠这一小袋足矣。
梧州朗诵委员会与留学生走进六堡茶百年老号广生祥
梧州朗诵委员会与留学生走进六堡茶百年老号广生祥
10月23日，梧州朗诵委员会走进六堡茶百年老号广生祥，在广生祥总部一楼大厅，举办首次会员活动。本次会员活动的主题为《诵百年商埠品千载茗茶》，参加本次活动的有梧州朗诵委员会60多名会员，还有梧州学院40多名留学生。梧州市工商联主席钟雁女士，梧州市政协学习文史委员会原主任曾强先生，梧州市诗词学会会长李桂秋女士，副会长吴忆林先生，也受邀参加了本次活动。
活动内容最大精彩，莫过于传承。活动开始，朗诵委员会顾问专家谢云芳老师先做了《朗诵技巧讲座》，最后还对朗诵做了总结发言，并现场教授指导会员：
项广胜先生给40多位留学生及朗诵委员会成员简单介绍了六堡茶的历史、工艺、品饮方法、品饮功效，以及各种茶器的泡饮方法和技巧，介绍了六堡茶古法工艺的精妙传承与博大内涵；还现场教留学生穿汉服及相关礼仪：项广胜先生介绍茶器总经理助理苏颖示范汉朝礼仪
中外语言、文化的交汇，中外诗词朗诵的交流，留学生对中国茶的浓浓兴趣，传承，是这个活动明显的主线！活动中，朗诵委员会何主任朗诵了广生祥公司总经理项广胜先生的词《定风波》。《西江都市报》，梧州电视台，红豆网等当地媒体积极报道了本次活动。“温恭朝夕，念兹在兹”，初心服膺，砥砺前行！三百年广生祥，恪守古法传承，弘古法道，行健日新，念在传承四味六堡茶。
让传承成为潮流！
东盟六堡茶峰会 强强联手 共创六堡茶发展新机遇
东盟六堡茶峰会强强联手共创六堡茶发展新机遇
为了响应国家“一带一路”建设，乘着东博会的东风，9月14日上午，在南宁国际会展中心B103会议厅，举办“一带一路”倡议下的“茶船古道”——六堡茶产业发展新动能高峰论坛。
在今天的六堡茶峰会上，天誉茶业与广西友和大健康电子商务有限公司签订了“岭南茶仓南宁区域”战略合作伙伴协议，其将成为“岭南”茶仓“指定的仓储服务合作伙伴。南宁的六堡茶爱好者可依托茶叶专业仓储的垂直交易平台，将实现茶叶专业仓储、交易、金融、文化一体化的线上线下交易。
俞琼女士（左）和吴燕女士（右）
岭南茶仓是一个立足梧州六堡茶产业发展基础，面向两广，辐射东盟，力争成为区域最大的茶叶仓储基地和现代化电子商务物流中心，具有浓郁岭南特色的茶文化展示中心和创业孵化中心，最大的线上茶业投资交易金融拍卖综合服务平台。
广西友和大健康电子商务有限公司依托于线下40多家直营门店，具有坚实的客户基础和丰富的电子商务运营经验。
两家企业通过强强联合，优势互补，联手推动六堡茶产业发展，打造行业标杆品牌。
广邀专家探索六堡茶转型升级之路
广邀专家探索六堡茶转型升级之路
9月19日上午，“智汇西江·群策六堡——2018年六堡茶产业转型升级专家服务活动”正式启动。
活动邀请了来自全国各地的知名茶专家汇聚梧州，为六堡茶产业转型升级提供专业指导，推进我市茶产业加快转型升级。活动开始前领导专家们还参观了六堡茶文化展示馆哦本次活动由人社部留学人员和专家服务中心、自治区人社厅、梧州市政府共同举办，邀请15位茶产业专家、教授为六堡茶产业转型升级发展把脉号诊、建言献策。本次启动仪式由梧州市委常委常务副市长吴浩岭主持。
通过一众专家所带来的新视野、新理念和技术优势，弥补产业发展在关键技术和创新能力上的不足，为做大做强六堡茶产业提供有力的人才保障和智力保障。
自治区人社厅党组副书记、巡视员、副厅长潘志金致辞
梧州市委副书记蒋海东致辞
启动仪式后，专家团分组前往茂圣茶业有限公司、中茶茶业有限公司、梧州茶厂、苍梧县六堡镇等地进行考察。
他们纷纷走进六堡茶生产车间、六堡茶陈化仓和六堡茶文化馆，听取各个企业的历史文化、品牌建设等情况的介绍，并品鉴了各家企业生产的六堡茶。
专家调研六堡茶生产加工
“2018年六堡茶产业转型升级专家服务活动”是今年人社部重点支持的60个专家服务基层项目之一。此次活动旨在通过举办六堡茶产业转型升级专家服务活动，推进广西梧州六堡茶产业发展服务。
近年来，六堡茶产业不仅成为梧州市横跨一、二、三产业的特色优势产业，而且极大地促进了当地农业发展、农民增收和地方经济发展。据统计，2017年，梧州茶园总面积达8.8万亩，六堡茶产量1.35万吨，产值超14亿元，综合产值超40亿元，创利税超2700万元。
市场的竞争，其核心就是人才的竞争。六堡茶产业要得到进一步发展，就必须抢抓新时代的发展机遇，攻克产业发展瓶颈，推动产业转型升级。此次举办六堡茶产业转型升级专家服务活动，就是借助高层次人才服务活动的形式，搭建产学研交流的平台，推动掌握茶产业发展的高层次人才和项目引进，提升六堡茶产业的核心竞争力，推进地方经济持续健康发展，力争将六堡茶产业打造成梧州产业一张耀眼的名片。
做大做强六堡茶产业 梧州召开六堡茶产业发展大会
做大做强六堡茶产业梧州召开六堡茶产业发展大会
2月9日下午，市委、市政府召开六堡茶产业发展大会，总结分析六堡茶产业发展形势，进一步理清产业发展思路、明确目标任务，加快做大做强六堡茶产业。市长朱学庆强调，各级各有关部门要把握机遇、乘势而上，把发展壮大六堡茶产业作为供给侧结构性改革的重要任务，提升产业整体竞争力。
朱学庆指出，去年是六堡茶产业发展的丰收年，各级各有关部门认真贯彻落实市委、市政府的决策部署，加快打造百亿元茶产业，保持了六堡茶产业发展的好态势，六堡茶产业规模、品牌效应和产品价值稳步上升，工作成绩值得肯定。但同时我们也要看到差距与不足，采取措施提高茶叶企业实力市场占有率、产品知名度和美誉度，不断补齐产业发展短板。
朱学庆强调，随着国家“一带一路”倡议和自治区“双核驱动”战略的实施，六堡茶作为横跨一二三产的特色优势产业，迎来了最好的发展时期。各级各部门要把握机遇、乘势而上，把发展壮大六堡茶产业作为推进农业供给侧结构性改革的重要任务，继续加大六堡茶产业培育和扶持力度，加快打造百亿元茶产业，努力实现茶农增收、企业增效、财政增长，全面提高六堡茶产业化发展水平。要重点抓好七个方面工作：一要做优产业规划明晰茶产业发展的思路、方向、目标和具体措施，为促进茶产业可持续发展提供重要遵循。二要做实扶持政策，积极争取上级政策和资金支持，加大财政扶持力度，确保扶持政策落到实处。三要做大产业规模，一方面突出抓好六堡茶原料基地及六堡茶加工基地建设，另一方面加大龙头企业培育力度，实现六堡茶产业集聚发展和转型升级。四要做响品牌和影响力，加快申报注册“梧州六堡茶”地理标志商标，加大公共品牌宣传力度，提高六堡茶品牌知名度和美誉度。五要做大销售市场，完善“线下”流通网络，打通“线上”营销渠道，扩大六堡茶市场占有率。六要做好产业融合发展文章，一方面做好与旅游业发展的结合文章，另一方面做好与健康养生产业的结合文章，推动茶叶、旅游、养生等元素深度融合。七要做强科技和人才支撑，提高六堡茶科技含量，引进高层次创新人才，为六堡茶产业创新发展提供保障。
据悉，目前全市六堡茶生产企业达50家（获QS或SC认证），从业人员4500多人；2016年六堡茶产量超1.2万吨，产值达12.8亿元以上，创税超2700万元。
梧州市委副书记蒋海东主持会议，市领导叶剑强、黄恩、黄荣森参加会议。(祝琳梧州日报）
六堡茶：曾作为保健品风靡日本
六堡茶：曾作为保健品风靡日本
揉捻机在加工六堡茶广生祥六堡茶手工揉捻茶叶本报记者祝田园
广西六堡茶，因镇得名，作为黑茶家族中的一员，有着1500多年的历史，清朝嘉庆年间成为贡茶。过去几百年间，六堡茶的销售以出口为主，由茶船古道销往海外多国。目前，在马来西亚，很多人还保留着品饮六堡茶的习俗。因其祛湿、调理肠胃的功效显著，在20世纪中后期曾作为保健品风靡日本。然而，上世纪六十年代，为解决当地村民温饱，大批六堡茶树被砍伐，直到30年后才重新栽种。近年来，受出口创汇利润空间压缩的影响，六堡茶逐渐转为内销，也渐为人们认知。
嘉宾郭晓莉梧州中茶茶业有限公司一级经销商、济南汉纳商贸有限公司总经理王世民广西梧州市广生祥六堡茶有限公司济南大明湖店（古御茶坊）经销商
由茶船古道运往海外
记者：六堡茶产地哪里？因何得名？什么年代诞生？
郭晓莉：六堡茶原产地在广西梧州市苍梧县六堡镇，黑石村、不依村、四柳村等是比较大的产茶村。六堡茶的茶树全部傍山而种，属于灌木种。其中，中茶公司的茶园最大，有1780亩，大约占到总量的五分之一。六堡茶属于小品类的茶，在两广地区尤其是广西比较受追捧，绝大多数人饮用这种茶。
王世民：我们广生祥创号在1669年，即康熙八年，不过，早在唐代就有了六堡茶，距今已有1500多年历史，在清代到了巅峰期，嘉庆年间成为名茶、贡茶。1886年，六堡茶出口220多万担，相当于现在100多吨，在中国所有茶类出口量中最多，而且全部是手工制作。
记者：1500多年前就有了六堡茶，为何现在很多人还不熟悉？
郭晓莉：这里面原因比较复杂。首先，六堡茶原来主要肩负出口创汇的重任，出口东南亚、日本、甚至法国，国内知道的人较少；第二，在上世纪六十年代时，六堡镇村民比较穷，喝茶人少，为解决温饱问题，砍伐了很多六堡茶树，改种八角等经济作物，直到上世纪九十年代生活水平提高才重新栽种，使得六堡茶一度大量减产，国内市场更是难觅踪影。
记者：六堡茶当年是怎么运往海外的呢？
王世民：由于六堡镇位置偏僻、陆路运输不便利，运输走的是跟茶马古道齐名的茶船古道。六堡镇有个码头，水浅、河流窄，过往的都是小船。六堡茶从六堡镇运到梧州市，梧州靠近西江，然后经西江顺流运到广州的珠江，再从广州口岸销往日本、马来西亚等国家，当时非常有名气。
黑茶中祛湿调肠胃效果最好
记者：同样都是黑茶，六堡茶跟安化黑茶和普洱茶有何区别？
郭晓莉：首先，树种不一样，虽然都归大叶种，但普洱茶、六堡茶和安化黑茶分属大叶种里的大、中、小三类；其次，从工艺上看，六堡茶跟普洱茶的熟普比较接近，都是渥堆发酵，生普和安化黑茶都没有这一块工艺；再者，由于树种和工艺不一样，发酵温度、时间和发酵周期不同，造成三种黑茶的内含物肯定有区别；另外，六堡茶汤色比熟普透亮、杂质更少一些，口感比生普和安化黑茶更温和。
记者：六堡茶的最大特色是什么？
王世民：六堡茶最大特点是祛湿、调肠胃，降三高功效明显。湿气在中医里叫“六邪”之一，跟“风”结合叫“风湿”，跟“热”结合成为“湿热”，人体的湿气在中医里是最难以调理的症结，湿气过重会造成肠道黏连，容易便秘。湿气重的人煮着喝六堡茶很快就见效。
记者：六堡茶的制作工艺是怎样的？
郭晓莉：制作六堡茶的原料大部分采用当地大叶种、中小叶种茶树，采摘一芽二、三叶新梢，其制作分为初制：采摘鲜叶、稍经日晒杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥成毛茶；再进行精制：分级拼配、渥堆发酵、干燥、蒸压、晾制陈化、成品包装。
王世民：广生祥六堡茶有“韵浓香清”四味古法，现在重新挖掘整理恢复的传统工艺有20多种，在不同季节采摘一棵茶树的不同部位，有芽有叶有梗，用不同工序去做，汤色、香气、口感、对身体的调理作用都不一样。
记者：六堡茶常用小竹篓存放，这是为何？
郭晓莉：小竹篓包装是一大特色，因为后发酵茶不能用厚塑料袋、铝箔袋全封闭，一定要透气，有一定温度和湿度，利于陈化，封得很密变化就很小。平均湿度50%左右最好。
记者：我还注意到，广生祥品牌的六堡茶有些放在葫芦里。这是你们公司的专利吗？
王世民：六堡茶古来就有在葫芦里存茶的习惯，葫芦包装不需要用纸包裹茶叶，纯绿色无污染，而且，因为葫芦上有些细微的孔，适合茶叶后期转化，所以适宜存放六堡茶。广生祥有两种新型实用专利葫芦：一种是苹果葫芦，顶部开口，以盘扣连接；另一种是亚腰葫芦，底部开口。两种葫芦的外壳上都刻有精美图案，是葫芦存放茶叶的开创性方法，也是基于葫芦本身特性做的实用新型开发。
马来人至今有喝六堡茶习俗
记者：六堡茶当年出口时，在海外的美誉度如何？
王世民：马来西亚人很认同六堡茶。据说早期到马来西亚的华侨主要做矿工，他们整天泡在水里选矿，劳累一天后必须要喝上一大碗浓浓的六堡茶，否则就会腰酸腿疼，因此，矿主招工时会特别注明有六堡茶供应，如果不这样就招不到工人。现在，马来西亚许多人还保留着喝六堡茶的习俗，在那边也能发现不少存放多年的六堡茶。
郭晓莉：六堡茶在日本也曾作为保健药品，以“健美瘦身茶”、“油解茶”名称在各地药店出售。1991年，日本黑茶协会会长堤定藏先生专程到梧州茶叶进出口公司考察，后经日本药业界检测证实：六堡茶含有丰富的各种营养素，有强力的降脂解腻、减肥健美功效。这一消息传开后，六堡茶曾一度风靡日本东京。
六堡茶具有较高收藏价值
记者：六堡茶的保质期是多长时间？
郭晓莉：只要存放条件得当，六堡茶可以保存很多年。整个黑茶类都是窖藏时间越长越好，但后期陈化对通风、温度、湿度要求比较高，在适合的温度、湿度情况下，内含物的转化会更充分。
记者：经过多年陈化的老茶口感如何？
郭晓莉：陈化后，茶汤很厚、黏、滑，颜色很深，但没有麻涩的感觉。与之相比，新茶汤色会偏浅，因为内含物多、麻涩感偏重一些。
记者：六堡茶有没有收藏价值？
郭晓莉：肯定有收藏价值。2013年10月5日，中央电视台《一锤定音》栏目中，一个藏客拿着1970年代的大箩装六堡茶老茶拍卖，最后成交价10万元一公斤。上世纪九十年代末产的“无土黑盒”也挺有代表性。这款六堡茶最早做外销，当时可能十几元一盒，后来中日关系比较紧张，“无土黑盒”不再出口，还有一些库存，近年很多人追捧这款茶，2010年左右在某拍卖会上就已经六七百元一条，现在价格已经涨到两三千元一盒。王世民：总之，不管是从个人饮用还是收藏角度来说，六堡茶都是不错的选择。
与中茶六堡茶“三公主”的邂逅
与中茶六堡茶“三公主”的邂逅
正如绿茶迷每年都会翘首企盼着春天与春茶的美好相遇，六堡茶爱好者在每年的三四月也会有着自己的憧憬。因为作为六堡茶龙头企业之一的梧州中茶茶业有限公司会在此时公布这一年最新的六堡茶产品。听闻今年梧州中茶推出了宜品宜藏“三公主”003013特级六堡、112001一级六堡、1111小箩紧压六堡，被各大经销商抢购一空，还真让人期待有机会能一亲芳泽。上周，在南宁牛洛河茶行，让我一了这个心愿。“大姐”003013特级六堡首先登场，一亮相就吸引了大家的目光。色泽乌润纯净，条索紧致隽秀，一看就知陈化时间不短，并出自经验老到的老师傅之手。果不其然，开汤后红润透亮，溢出阵阵槟榔香，滋味醇厚，能品出其中内含物十分丰富。难得的是连续冲了十来泡后，口感依然不变，真是厚实又耐泡。003013的余韵还在回味，“二姐”112001上场了。一下从厚重的口感转换过来，会发现满披金花的112001，口感相当纯正、干净，入口顺滑柔和，回味丝丝甘甜。有了比较后，大家的话匣子打开了。“112001浓淡皆宜，一定广受大众接受”、“陈香味正在慢慢出来，当下饮用，或者再存个三五年都很不错”……果然正值妙龄，饮用、收藏均有很大吸引力。1111小箩紧压六堡作为压轴登场。工艺控制非常好，条索肥壮，茶气突出，而且用的是难得的高山云雾原料，所谓“高山云雾出好茶”，让这个“小公主”个性鲜明，有着独特的高山韵味。入口后这样的感受更为明显，虽然与前两款相比稍显青涩，但能感觉它将来转化空间很大。假以时日，定是艳压全芳的尤物，升值潜力无限。一个下午邂逅六堡茶三位“佳人”，让人心动，叫人难忘。
四味居士说六堡:六堡茶没有“生茶”
四味居士说六堡:六堡茶没有“生茶”
“生茶”与“熟茶”的叫法，可以查到的资料，应该是源于普洱茶：上世纪七十年代冷水渥堆工艺的普洱茶有了之后，普洱茶业界为了区分此前的类不发酵的普洱茶，将冷水渥堆工艺的普洱茶称之为“熟茶”，类不发酵工艺普洱茶，称之为“生茶”。
根据《广西壮族自治区地方标准DB45/T479—2014》的《六堡茶加工技术规程》：
（1）关于六堡茶的定义：《六堡茶加工技术规程》第1页“3.2六堡茶Liupaotea
在广西壮族自治区梧州市现辖行政区域范围内，选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树（Camelliasinensis(L.)O.Kuntze）的鲜叶为原料，按特定的工艺进行加工，具有独特品质特征的黑茶。”
即，首先，六堡茶是黑茶。根据黑茶的相关规定，黑茶都是发酵（后发酵）茶，六堡茶属于黑茶类，因此六堡茶不是“生茶”。
（2）关于六堡茶的加工技术：《六堡茶加工技术规程》第2-3页
因此，从六堡茶的加工技术要求看，无论标准称之为“初制加工”阶段，还是“精制加工”阶段，都有发酵工艺要求，即都发酵。只是在现实中，由于各企业采用的具体加工技术细节不同、采用的是“冷水渥堆”发酵或“罨、蒸、焗”发酵的工艺不同，刚做出来的茶，在茶汤颜色、口感、体感等诸多方面有所不同罢了，不过这也正是六堡茶工艺丰富多彩、博大精深的具体例证，也正是六堡茶的无穷魅力所在！
那么，按照国家的标准，六堡茶既然是发酵的，就不是“生茶”。
依此，结论为：六堡茶，没有“生茶”。
强强合作 茂圣六堡茶即将上演黄浦滩传奇
强强合作茂圣六堡茶即将上演黄浦滩传奇
原题：茶界权威助阵六堡茶抢攻大上海
中共梧州市市委常委、统战部关远芳部长致欢迎词
上海市茶叶学会黄政会长致词
国家教育部茶学重点实验室主任、湖南农业大学博士导师刘仲华教授介绍《科学揭密茂圣六堡茶保健养生功效》研究成果
六堡茶茶艺表演
茂圣六堡茶茶品展示
茂圣六堡茶茶品展示
茶歌演唱
演员在演唱《天上桂花酒，地上六堡茶》茶歌
在上海第一食品商场内的六堡茶茶艺展示
广西梧州茂圣茶业有限公司苏淑梅董事长(前排左一)在上海第一食品商场内向嘉宾和消费者介绍茂圣六堡茶
4月10日，上海阳光灿烂，春意盎然，以“品茂圣醇茶，享六堡文化”为主题的广西梧州茂圣六堡茶上海推广会在上海杨浦区万达广场隆重举行，梧州市市委、梧州市政府、上海市农委、上海市杨浦区、中国茶叶流通协会、上海市茶叶学会、上海市茶叶协会等单位领导及中国茶叶学会副理事长刘仲华教授等权威人士出席，盛会内容异彩纷呈，吸引了许多茶界人士、广大市民和媒体记者的关注，茂圣六堡茶品牌成功签订代理协议，抢攻大上海市场取得战略性突破。
推广会首先由梧州市市委常委、统战部关远芳部长致欢迎词，接着上海粮酒集团副总裁王国强先生、上海市茶叶学会秘书长周星娣女士、上海茶叶协会黄政会长等嘉宾先后致词，广西梧州茂圣茶业有限公司董事长苏淑梅介绍“茂圣六堡茶”品牌创建情况和公司发展思路；梧州出入境检验检疫局的专业人士介绍了认证对六堡茶质量的保证作用。
在推广会上，由国家教育部茶学重点实验室主任、湖南农业大学博士导师刘仲华教授代表5家科研机构（国家植物功能成分利用工程技术研究中心、国家教育部茶学重点实验室、清华大学中药现代化研究中心等国家植物功能成分利用工程技术研究中心、国家教育部茶学重点实验室、清华大学中药现代化研究中心等）发布了《科学揭密茂圣六堡茶保健养生功效》研究成果报告，该报告宣布茂圣六堡茶及其六堡茶珍的水提物具有降血脂、减肥、降血糖、降低血尿酸、保护肝脏、调理肠胃、美容抗衰老、防紫外线辐射、抗炎清火等保健养生功效。这使基于生活经验的六堡茶多种保健养生功效，首次得到科学实验数据的证实。刘仲华教授科学客观的实验数据、形象的图表、生动的语言,博得了阵阵掌声,获得广大听众的共鸣。
众所周知，上海作为中国经济的龙头，其市场地位之重要，不言而喻，经济界人士概括为“连动长三角，辐射全中国”，历来是商家必争之地。就茶叶市场而言，上海历来是绿茶占绝对优势的地区，而且上海消费者对购物十分理性，任何商品要在上海站稳脚跟绝非易事。今天，广西梧州茂圣茶业有限公司在这里举行属于黑茶的六堡茶推广会，并获得茶界士的欢迎、赞赏和鼎力支持，实属大胆举措。
据分析，这缘于六堡茶是历史名茶，产制历史有1500多年，在清嘉庆年间（1801年），六堡茶以其特殊的槟榔香味成为全国24种名茶之一；在清朝嘉庆年间已经有出口，很久以来一起侨销茶著称；国内持续兴起饮黑茶的热潮，同属黑茶的六堡茶生产得到迅猛发展，从2002至今,获得生产许可证的企业数从2家发展到28家,产量从不足800吨发展到8600多吨,产值超9亿元;经中国茶叶品牌价值评估课题组等机构评估,近三年六堡茶经区域品牌价值分别为6.73亿元、8.3亿元、8.79亿元，在黑茶类中排第二位，品牌影响力与日俱增，成为梧州市一张靓丽的名片。而梧州茂圣茶业有限公司不仅获得生产许可(QS)证、地理标志产品、出口企业备案等多种官方认证，而且还获得ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、有机产品等自愿性第三方认证，是六堡茶行业中获得认证最多的企业，这些认证对六堡茶产品的卫生、安全、健康、特色、感官品质等方面的保证作用是别的企业无法比拟的，其多次成为第一家获得认证的六堡茶生产企业，更彰显其是行业领跑者。
在开幕式上，上海市茶叶公司总经理王欣与广西梧州茂圣茶业有限公司总经理苏淑签订茂圣六堡茶品牌代理协议，让六堡茶的产地优势与上海的市场优势得到完美结合，让上海市民在本地就能够喝上最好的六堡茶。随后还举行了茶歌茶舞、六堡茶茶艺表演、千人品茶等活动。
据悉，这次茂圣六堡茶推广会由中国茶叶流通协会、上海市茶叶学会、梧州六堡茶协会等单位共同主办，由上海茶叶公司和广西梧州茂圣茶业有限公司承办。通过这次推广宣传，六堡茶红浓陈醇带槟榔香的品质特点、突出的保健功效及那博大精深的茶文化，得到了更多人士的了解和认同；茂圣六堡茶品牌知名度、美誉度进一步提升，其行业领跑者的地位更加突出。
梧州六堡茶：品牌兴茶强茶富农
梧州六堡茶：品牌兴茶强茶富农
六堡茶属黑茶类历史名茶，因原产于梧州市苍梧县六堡镇而得名。过去，梧州六堡茶养在深闺无人知，与远近闻名的云南普洱茶形成天壤之别。而随着梧州六堡茶亮相世博，其知名度逐渐与云南普洱茶齐驱并进，饮誉中华，香飘四海。
品牌兴茶：从深山闺秀到亮相世博
曾几何时，说起黑茶，大家都知道云南普洱茶。但在国内，梧州六堡茶作为一种黑茶正越来越受到人们追捧，名气也与时俱进。促使六堡茶从过去隐姓埋名到目前崭露头角，靠的是“品牌”。以品牌展示梧州六堡茶优质、安全、绿色和生态优势，是梧州六堡茶真正做大做强的唯一出路。
多年来，梧州市工商部门实施商标战略，对全市产茶区和茶叶企业梳理归类，制定战略发展规划，明确商标注册和创知名、著名、驰名商标时限，分阶段、分梯次培育茶叶品牌，盘活商标资源。在工商部门扶持引导下，梧州先后注册“三鹤”、“茂圣”、“苍顺”等一批六堡茶商标，并精心培育，使“三鹤牌”商标获得“广西著名商标”称号，“三鹤牌”六堡茶为广西名牌产品、广西知名产品，梧州茂圣茶业有限公司的“茂圣牌”入选了中国知名品牌。
同时，梧州工商部门还引导支持六堡茶企业充分利用中国—东盟博览会、全国性的茶叶博览会、各类农产品交易会、梧州国际宝石节等平台进行广泛展示，扩大六堡茶影响，提升六堡茶的知名度。2010年，梧州六堡茶亮相上海世博会。目前，梧州市已经获准注册40个茶叶商标，2011年六堡茶还被认定为中国地理标志保护产品。
抱团强茶：从单家独户到抱团闯市
随着梧州六堡茶名声鹊起，其品牌含金量也水涨船高，畅销海内外，供不应求。与区外成熟茶叶主产区相比，梧州分散的茶产业明显先天不足。在市场竞争力不高的前提下，优化资源集中力量，“抱团出山”是破除梧州六堡茶有名无市的希望所在。
为此，梧州工商部门积极帮扶实行“合作社+基地+农户”的模式，先后成立了以黑石六堡茶专业合作社、联兴六堡茶专业合作社、红顺六堡茶专业合作社等为代表的六堡茶农民专业合作社。在合作社带动下，当地茶农联合起来积极从事茶叶生产、加工、营销，将原来散兵作战的六堡茶变抱团出山，形成六堡茶企业集群化，实现产业集聚化、标准化、市场化。梧州六堡茶产业突飞猛进，已经成为当地特色优势农业产业的龙头。如今，梧州现有生产加工企业28家，茶园面积近4000公顷，2011年六堡茶产量达8500吨，产值约8亿元。
同时，梧州六堡茶“名大味醇”，身价攀升，刷新了几十元一斤到几百元甚至上千元一斤的纪录，在各级茶叶博览会上大放异彩，屡屡夺得金奖殊荣，并畅销华南及东南亚地区。
政策扶持：农民经纪人变企业家
近日，在梧州苍梧县微型企业资金补助金发放仪式上，六堡镇一村民刘勤不仅领取了微型企业营业执照，还获得3万元的资本补助金。
10年来，刘勤曾一直活跃在田间地头，从事六堡茶种植加工销售，是当地有名的六堡茶种植者兼经纪人。去年他了解到政府出台优惠政策支持农民创办微型企业。不甘于只做一名经纪人的刘勤想要成为一名企业家，把六堡茶产业做大做强。今年，在当地工商等部门扶持指导下，他领到营业执照，如愿以偿当上企业家。目前刘勤的六堡茶种植面积2600亩，辐射周边4个行政村，吸引12名大学生和数十名农民工就业，年产销六堡茶3万公斤，年销售收入有望达150万元。
去年以来，梧州落实扶持微型企业发展的各项优惠政策，并兑现真金白银输血，扶持农民创办微型企业。当下，梧州已有1000多名农民变身为微型企业家。他们不仅自己做了老板，还让数千农民实现了在家门口上班的愿望。
广西六堡茶学习“茅台”闯劲做大做强
广西六堡茶学习“茅台”闯劲做大做强
中国“国酒”茅台酒，因产于黔北赤水河畔的茅台镇而得名，迄今已有2000多年的历史，并以酱香突出、酒体醇厚、回香持久等特点而名扬海内外。然而茅台酒的发展壮大也曾经历过一段阵痛，出现过严重亏损。逆境中，“茅台”大胆创新，大力实施“绿色茅台、人文茅台、科技茅台、品牌茅台”的发展战略，闯出了一条全新的可持续发展之路。2000年后，茅台酒年销售收入从原来张明沛的8亿元增加到40多亿元。
与茅台酒有着相似特点的梧州六堡茶也因其原产于梧州市苍梧县六堡镇而得名。据考证，六堡茶的产制有1500多年的历史。它因生长在北回归线附近低纬度、气温适宜、雨量充沛、云雾缭绕的山上，茶叶鲜嫩品质好，素以“红、浓、陈、醇”四绝著称，被列为中国24种名茶之一。早在清代嘉庆年前后，六堡茶就远销日本、东南亚、港澳、两广等国家和地区，直到上世纪50年代初期，在香港市场仍占主导地位，盛时年产1500吨左右，曾为国家赚取了大量外汇。但之后，由于营销观念老化，缺乏干劲与闯劲，六堡茶的种植面积和产量停滞不前，质量不稳定，品牌没打响，因而从上世纪60年代开始，六堡茶在国内外的销售量逐年降低，到上世纪80年代末，六堡茶厂难以为继、发展艰难。
茶为国饮，国盛茶兴。改革开放以来，随着各方重视与支持，随着观念转变，消费需求量逐步加大，茶叶生产得到较快发展。著名的六堡茶因其特色明显、品质特好、发展较快，效益显著。目前，人们对六堡茶的认知度高，正处于良好的发展机遇期。我们一定要审时度势，抢抓机遇，稳打稳扎，做强做大。各级各方要高度重视，大力支持，真抓实干，促其发展。六堡茶生产企业要有战略眼光，要站在高起点高水准上谋求大发展：
一、要借鉴“茅台”经验，特别是敢闯敢干的精神，抓住良机，加快发展，创造辉煌；
二、要坚持高质量高标准，坚持开放搞活，大胆开拓市场，满足消费者需求，促进经济发展，增加农民收入；
三、要用好用活六堡茶国家地理保护产品这一标志，努力打造“六堡茶”知名品牌，让六堡茶享誉全国走向世界。（，作者为广西农业厅厅长）
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