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英国首相特雷莎•梅访华黑茶成热点“客来敬茶”，不仅是东道主的友好情意，更是礼仪之邦的大国风尚。然而，此次茶叙却与此前有所不同，因为这次向“梅姨”夫妇介绍的茶更为特别，意义深厚。它就是来自中国古丝绸之路的神秘之饮——“茯茶”。
茯茶是中国独有的一种茶，它属于黑茶类。茯砖茶历史悠久，被誉为“古丝绸之路的神秘之茶”，更是万里茶道上的“明星茶”。之所以称为神秘之茶，是因为其最为独特之处就在于它内含冠突散囊菌，俗称“金花”，大量的研究和临床数据表明，冠突散囊菌的功效与千年灵芝孢子粉十分类同，“金花”菌丝体富含近二十种氨基酸、450多种对人体有益的成分。不仅能够补充日常所需的维生素，更能够刮油解腻，护胃消食，西北以肉食为主的同胞们对它情有独钟。
茯茶最初产自陕西泾阳，受到当地自然气候条件的限制，当时的茯茶有三不制之说，即“离了泾河水不能制；离了关中气候不能制；没有陕西人的技术不能制”。而制作茯茶所用的黑毛茶原料却来自于湖南安化，由于路途遥远，交通闭塞，运输的过程十分艰难，耗时费力。上个世纪五十年代，为摆脱非泾水不能筑茯砖茶的历史，湖南省白沙溪茶厂特赴省外邀请武汉大学生物系赵姓教授到茶厂针对茯茶制作工艺进行研究。经过十年的摸索和试验，终于在1953年攻克难题，成功制成湖南第一片茯砖茶，非泾水不能筑的“神话”自此被打破。
新中国成立后，为了减少湖南黑毛茶到泾的生产成本，中央政府要求把加工生产转移到茶产地安化，自此茯砖茶正式扎根白沙溪，直至今日传向五湖四海。
2016年，由湖南省白沙溪茶厂股份有限公司参与的茯茶相关重点科技项目获得了国家科技进步二等奖。2017年，白沙溪的“天茯茶关键技术研究与应用”项目更荣获“湖南省技术发明奖”二等奖，对茯茶的创新及发展具有非凡的意义。
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