牛蒡茶的功效与作用。
梧州供电局：茶与电的情缘春夜，明净的茶桌上，倒影的月色飘忽不定。乳白色骨瓷茶杯叮叮当当的在手上转动作响。滚茶咕噜咕噜地冒着热气。三五老友相聚喝茶聊天，人生一大快事。
茶道有“好茶、佳具、雅景”三要点。品茶是一种修养、一种境界、一种愉快，“三口为品”，茶水“甘、香、滑、重”，慢慢细细地品味出人生的百般滋味。假如大碗喝茶，那只能称牛饮，是解渴的生理需求，品茶更重要是获得精神感受和思想满足。
在美丽的鸳鸯江畔有座百年商埠—梧州，这里山清水秀，历史源远流长，文化积淀深厚，成为岭南地区为数不多的历史文化名城，梧州人历来有饮茶的习惯，每天清晨，天色刚亮，梧州的茶楼早已是灯火通明、人声鼎沸，茶客们的高声低语、喧哗吵嚷，伴随着“干蒸烧卖”的叫卖吆喝，在烟酒菜肉诸味杂陈的空气中，构成了南国浓重的市井世俗气息。六堡茶亦曾从名称好而获益，特别是在茶居“倾”生意的广东商人，讲“意头”，讲究好彩，“六宝”以易记、吉利而被青睐在茶楼上消费。
拥有1500多年历史，以“红、浓、陈、醇”四绝著称的梧州六堡茶，近年在市场上大受欢迎，其古韵悠长的茶文化更逐渐显示出了独特的光芒，六堡茶的生产也与电有着千丝万缕的情缘。
正如梧州茶厂党支部书记、副厂长何志强所说其茶厂为“四个名”出身名门、结缘名企、长于名地、专产名品，其中结缘名企就是有幸的结识了有实力的世界500强中国南方电网公司，如果不是得到南方电网公司的电力支撑，我们厂的“三鹤”牌六堡茶就没有那么大的规模，也不能稳定的生产：
据何志强介绍，六堡茶远在唐代已有生产，因产于六堡镇而得名，至今已有1500多年历史。梧州茶厂始建于1953年1月，是中国最大的六堡茶精制加工企业。具有深厚的技术积累和文化积淀，有“中国六堡茶工业的摇篮”之誉，拥有17000平方米现代化厂房、４０００多平方米恒温陈化茶窖和６００多平方米独具特色的老木板房干仓，从当时的几十吨发展到现在的几千吨年产能，所以，电压稳定是关键。
我们厂生产的“三鹤”牌六堡茶具有独特的“六堡茶韵”，素以“红、浓、陈、醇”四绝著称。“三鹤”注册商标为广西著名商标。成为迄今为止广西茶行业唯一获此殊荣的企业。可以用六句话来概括梧州茶厂“三鹤”品牌：国家认定的中华老字号企业、历史悠久的侨销名茶厂家、天然恒温茶窖的陈化环境、首创六堡茶加工的独特工艺、来自绿色生态的优质原料、多项国际金奖的特优产品。何志强向电力服务人员介绍这个本地品牌时，心中充满自豪感。
是呀，中国茶文化确实博大精深。“千里不同风，万里不同俗”，《茶经》最经典的一句话说：“茶为饮，最宜精行俭德之人”。明白说出此是茶人的精神境界。一日三餐之余，清茶一杯，乐而忘返。茶之味，叶苦味甘。泡一壶上品六堡茶，茶水色泽红艳明亮，香气馥郁，滋味浓醇。望物生津，沉香留齿，回味无穷。
何志强在谈到茶经时告诉我们，品茶前，轻轻要揭开壶盖，先闭上眼睛闻其香，妙不可言；再品茶，静下心来，忘却了宠辱得失、酸甜苦辣；小口呷茶，各种微妙感觉，自然涌上心头。这是茶与心灵结合的一种感悟，使人返璞归真。此时此境有种“放怀天地外，得意云水间”的感受。
在谈到茶的作用时，何志强称，六堡茶具有红、浓、醇、陈的特点，还具有养生、健美、提神、醒脑、消食、利尿、明目、解毒、镇痛、固齿、活血、抗幅射、抗癌等13种药用价值。宜久藏，越久越好，陈茶气味醇香，有暖胃安神、解酒、护肝和健脾养胃之功；感冒，呕吐肚痛，饮用六堡陈茶，有药到病除之效；对糖尿病有辅助治疗作用；遇节日宴会油腻过重，饮用陈茶，即可驱除油等作用。
“在茶叶制作的过程中，还有蒸压这道工序，用电是不能中断的，所以，持续供电对我们很重要，在平时遇到用电问题时，第一时间想到的就是梧州供电局，得到供电部门的大力支持，企业生产才能得到保障，我们非常感谢。”何志强介绍，六堡茶的特色之一在于“蒸”制，即将烘干的茶叶蒸软，然后进行压制，随后在放入茶窖或仓库中自然干燥、陈化。“从来没有因为出现停电或者跳闸，影响企业生产，保持正常的电力供应。如果在蒸压过程中出现了电力中断，茶的品质也交付受到影响。”何志强说。因而电，在广西梧州茶厂的茶叶制作中，十分关键。
六堡茶的销量逐年上升，喝六堡茶、谈论六堡茶、收藏六堡茶已成为广大饮茶爱好者追求的新时尚。梧州六堡茶远销两广、港澳、日本、东南亚等国家（地区），深受广大侨胞和各界人士喜爱，产量一年比一年多。今年，我们打算增加配电容量，继续提高产能和产量。“这个增容，你们可以放心，我们一定全支持配合，如果您们有什么用电问题或者疑问，可以随时找我们，我们积极帮你解决。”梧州供电局的服务人员表态说。
茶树终日与云雾为伴，取天地之灵气，品茶体现的是身心与自然的和谐，以茶会友。以茶示礼，其情浓浓，其意融融……。因此，茶与电结下了不解之缘。六堡茶，在电力的支撑下，将演绎越来越精彩的“春天的故事”。
延伸阅读
毛主席与霍山黄芽的情缘
霍山黄芽为我国名茶，其优异的品质一直以来都极收大家的喜爱，倍受古今中外茶友青睐的霍山黄芽跟毛主席还有一段不为人知的故事。
为彻底根治淮河水患，1952年至1954年，国家动工兴建了举世闻名的佛子岭水库。当时，大量移民就近移到附近的山上，为解决库区群众长远生活出路问题，人民响应毛主席的号召，发扬艰苦创业精神，走组织起来的道路，于1954年春办起一个完全社会主义性质的佛子岭林农牧合作社。
毛主席看到这个社的材料后，1955年在为《中国农村的社会主义高潮》一书的《大社的优越性》一文所提按语中指出“…不但平原地区可以办大社，山区也可以办大社。安徽省佛子岭水库所在的一个乡，全是山地，纵横几十里，就办成了一个大规模的农林牧综合经营的合作社。”佛子岭人民受到了莫大鼓舞。
1958年，朱德委员长视察该社后又作出“以后山坡上要多多开辟茶园”的指示。佛子岭人民在毛主席与朱德委员长指示精神鼓舞下，经过近20年的顽强奋斗，各业生产都取得了巨大成绩。
1973年4月30日，中共霍山县佛子岭人民公社委员会给毛泽东主席写了一封热情洋溢的汇报信，详细汇报了佛子岭人民20年来贯彻主席按语精神，各业生产所取得的辉煌成就，并随信寄上霍山黄芽茶一包，以表达佛子岭人民对领袖的热爱之情。
信中写到“…我们所取得的每一个成绩都是您光辉思想的结晶。为了向您老人家汇报我们的劳动成果，表达全社人民对伟大领袖的无产阶级感情，今特献上我社贫下中农自己培植、自己采摘、自己加工的本地特产——霍山黄芽茶一包。这是全社人民的一片心意，恳请收下。”9月15日，毛主席委托中共中央办公厅信访处给佛子岭公社贫下中农回信：
“佛子岭公社贫下中农：你们于1973年5月送给伟大领袖毛主席的黄芽茶8斤已收到，谢谢你们!遵照伟大领袖毛主席关于要艰苦奋斗，厉行节约，反对浪费，勤俭办一切事的历来教导和中央关于不准向任何单位和个人赠送礼物的规定，希望你们不要再送礼。现将送来的东西折款48元寄给你们，请查收。（注：当时的霍山黄芽价最高也只卖5元1市斤。）此致敬礼！中共中央办公厅信访处、一九七三年九月十五日”。
27年过去了，霍山人民因为毛主席喝过黄芽茶而感到万分欣慰，同时也为毛主席一贯倡导并身体力行的艰苦奋斗、勤俭节约、清政廉洁的时代精神所鼓舞!这是霍山人民永远不会忘怀的。
梧州苍梧依托电商带动茶产业发展
梧州苍梧依托电商带动茶产业发展
作为首届苍梧六堡茶文化旅游节重要组成部分的六堡茶网上抢购活动已于4月15日正式启动，即日起至5月3日，茶叶采购商、消费者可以通过多种网络平台参与六堡茶网上抢购活动，最低可以享受五折优惠。
苍梧县举办2016年首届苍梧六堡茶文化旅游节，目的是进一步扩大六堡茶原产地的文化影响力和旅游知名度，提升苍梧六堡茶的软实力和竞争力，促进苍梧六堡茶产业更好更快发展，提高我县茶农的经济收入。此次组织六堡茶网上抢购活动，正是该县电子商务，积极拓展营销渠道，搭建起茶企、农村合作社、六堡茶生产基地等与茶叶采购商、消费者之间的全新平台，通过探索“一对一”服务模式，让茶农、茶商可以根据消费者和经销商的需要，提供优质的茶产品和服务，从而推进六堡茶产业及电子商务跨越式发展。
六堡茶网上抢购活动的举办，受到了茶商们的热烈欢迎和积极响应。目前，活动已经吸引众多知名品牌的30多家六堡茶企业的参与，同时，引起了周边地区茶叶经销商、采购商和消费者高度关注。
梧州检验检疫局助力六堡茶产业规范发展
梧州检验检疫局助力六堡茶产业规范发展
4月18日，广西质量技术监督局公布2017年第二批广西地方标准制定（修订）项目计划共75项，包括制定《六堡茶产品批号编码规范》标准，该标准由梧州检验检疫局牵头起草，将为六堡茶产品批号编码制定规则，将促使六堡茶标准化体系进一步完善，有助于促进六堡茶产业规范发展。
近年来，梧州六堡茶产业发展迅速，截止至2016年底共有50家生产企业获食品生产许可(QS/SC)证，六堡茶产量为1.12万元吨、产值超12.8亿元，2016年六堡茶区域品牌价值达15.79亿元，居全国茶叶区域品牌排行榜第28位、黑茶类第3位、广西第一位。随着六堡茶发展成为梧州市重要产业，六堡茶产品批号的编码规则不统一的问题带来的负面影响逐渐显现。由于目前正在实施的六堡茶相关标准，如《地理标产品六堡茶》、《黑茶第4部分：六堡茶》等标准中，均没有涉及六堡茶产品批号编码规则的内容，且目前六堡茶行业内尚无统一的产品批号编码规则，甚至各企业内的编码规则也不统一、不稳定，产品批号编码相当混乱，消费者难以从生产批号编码中解读出生产年份、质量等级等的信息。此外一些知名厂家的批号编码规则被其它厂家随意挪用，原创厂家的权益受到伤害。六堡茶产品批号编码混乱的现象由来已久，不利于影响到六堡茶产品的推广和产业持续健康发展。
梧州检验检疫局吴平科长负责起草《六堡茶产品批号编码规范》标准，对六堡茶编码规则进行深入调查研究，2012年发表了《六堡茶产品批号编码规则探讨》，该标准拟在原研究基础上起草完善，并将进行广泛征求意见，以达成各部门最大共识，共同推动六堡茶产业规范发展。
梧州检验检疫局规范六堡茶专用标志使用
梧州检验检疫局规范六堡茶专用标志使用
近日，梧州检验检疫局举办“六堡茶地理标志保护产品专用标志培训班”，邀请国家地理标志网的专家授课，梧州市已获得六堡茶地理标志产品保护及正在申请保护的9家企业有关管理和业务人员参加了培训。在培训班上，专家就六堡茶产品标识相关法规及标准、GB7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》、地理标志产品及生态原产地产品之专用标志与二维码新技术的应用等政策知识进行解读，指导六堡茶生产企业规范使用专用标志，进一步提高维护六堡茶质量和信誉的自觉性。据了解，自2011年3月16日六堡茶获得国家地理标志产品保护以来，梧州检验检疫局辖区已获得国家质检总核准使用专用标志的六堡茶生产企业达4家，这些企业在六堡茶产品上加贴具有防伪功能的六堡茶地理标志保护产品“专用标志”后，赢得了消费者的信任，去年同品种、同等级、同规格产品出厂批发价增长了3%到30%。这更加激发了六堡茶生产企业申请使用“专用标志”的积极性，今年8月已有两家六堡茶企业通过了国家地理标志保护产品专用标志的现场评审；还有部分企业正在或计划申请使用专用标志。
【视讯】中茶六堡与广汇丰的马来西亚情缘
【视讯】中茶六堡与广汇丰的马来西亚情缘
（建议在有WIFI的环境下观看视频）
中国是马来西亚第一大贸易伙伴，马来西亚也是中国在东盟的最大贸易伙伴。广西作为中国对东盟开放合作的前沿和窗口，与马来西亚有着千丝万缕的联系。日前，广西电视台【海上新丝路·东盟万里行】摄制组采访了马来西亚广汇丰茶行与梧州中茶茶业有限公司，在共建21世纪海上丝绸之路背景下，两国交往中的广西元素中，首先我们闻到了飘荡在马来西亚的梧州六堡茶香。
早在下南洋的淘金年代，中国人的饮茶习惯就被带到了马来西亚。如今马来西亚首都吉隆坡有近百家茶叶店，采访组一路寻访，走进了一家名为“广汇丰”的老字号茶行。广汇丰茶行是当地最早的一家茶叶店，在里面可以买到中国的铁观音、龙井茶、普洱茶，还看到了广西梧州的六堡茶，茶行的老板向记者介绍，他们家已经三代经营六堡茶。
已有1500多年历史的六堡茶因产自广西梧州市六堡镇而得名，在马来西亚也有广泛的知名度。广汇丰茶行始建于1928年，刘伟才是它的第三代传人。
80多年过去了，广汇丰茶行进门位置摆放的还是六堡茶，品种从传统的茶饼、散装茶叶，到近几年出现的新包装茶砖、袋泡茶等，这些六堡茶主要来自广西梧州中茶茶叶有限公司。
马来西亚茶叶商会会长——刘俊光：现在我们每一个月都有一个20层货柜从梧州中茶公司来到马来西亚，六堡茶的销量每一年都有增加。
刘俊光身为马来西亚茶叶商会会长，同时也是广汇丰的第四代传人，曾多次受邀参加中国-东盟博览会，洽谈与广西的茶叶贸易往来，他也邀请广西的茶叶企业到马来西亚参加展销推介会。
梧州中茶茶业有限公司主营六堡茶，每年20%的产量出口，主要销往马来西亚、印尼等东南亚国家和港澳地区。从上世纪五十年代开始，梧州中茶就与马来西亚茶叶商会和广汇丰茶行建立了贸易关系。目前，年均出口马来西亚的六堡茶达200-600吨。
群姐的六堡情缘
群姐的六堡情缘
■《食尚》记者覃希云
将清香的茶叶反复炒、反复揉，几经翻炒搓揉后卷成了一粒粒的螺状……在“品味广西：2013广西非物质文化遗产美食展”上，“六堡茶传统工艺制作第五代传承人”――韦洁群，用灵巧的双手演绎六堡茶制茶工艺与文化完美交融。
韦洁群的农家六堡茶，坐落在苍梧县六堡镇云雾缭绕的黑石山峦，她一手建造的六堡镇黑石山茶厂，就在两树拥抱绿荫婆娑的百年榕树底下。不远处，至今还保留着清中后期嘉庆、道光年间留下的那一片青石砌筑而成的老茶园。黑石山高温多雨，终年盖雾，特殊的气候和土壤，造就了六堡茶这一独特的地方品种。
右手轻柔慢慢打转，左手协调地配合也跟着转圈，一圈接一圈，大圈套小圈，圈圈不断，韦洁群一边重复着熟悉的动作，一边饶有兴致地说起她与六堡传统工艺制造情缘。
上世纪70年代中期，生于六堡长于六堡未满20岁的群姐，已经开始随老一辈制茶师学艺了。由于勤奋好学，她很快就掌握了传统的制茶技艺。对原生态“土茶”的钟爱，让群姐此后一直坚守乡间。她行走于纯净的黑石山岭，采用六堡原产茶青，坚持以采茶、杀青、初揉、沤堆、复揉、烘干、分类、发酵、干燥、上蒸、陈化……六堡茶制造的传统工艺，执著地坚守原生态农家茶制作工艺。
对话
《食尚》：坚守传统的六堡茶制作工艺，是否会越受茶友喜欢？
韦洁群：在长期的实践中，六堡原种茶青总结出了一套独特的反复杀青揉捻工艺的特点，从而形成六堡茶独有的特色。逐步形成红浓陈醇的特色，后发酵时间越长越显槟榔香的特点，得到很多茶友认可，传统制作对于我是有动力的。
《食尚》：生活中为何对原生态“土茶”特别钟爱？
韦洁群：其实是受前辈们的影响，凡是跟六堡有关的箩筐、竹篮、簸箕、木桶、干葫芦等物品，都搜集回家自，把茶芽、茶梗、茶壳、茶花、老茶婆、等名茶置身其中，觉得是一种享受，从中会慢慢体会原生态黑石山茶的缘由和醇香。
链接
炒青绿茶自唐代已始而有之。经唐、宋、元代的进一步发展，炒青茶逐渐增多，到了明代，炒青制法日趋完善，在《茶录》、《茶疏》、《茶解》中均有详细记载。其制法大体为：高温杀青、揉捻、复炒、烘焙至干，这种工艺延续至今，与现代炒青绿茶制法基本一致。而今天所经历的六堡茶的整套初制流程中，部分工艺得到传统方法的启迪，部分特有工艺经过反复探索、改进而成。
梧州出入境检验检疫局助推六堡茶产业加快发展
梧州出入境检验检疫局助推六堡茶产业加快发展
“成功申请地理标志保护产品以来，公司生产经营规模不断扩大，近两年产品销量的增幅都保持在50%以上，仅今年上半年企业销售额就达到4000多万元。”梧州茶厂党支部书记、副厂长何志强高兴地说。梧州六堡茶获得地理标志产品保护，对促进产业健康发展，提高企业的规范化生产水平和茶产品质量均起到重要作用。
“在六堡茶申请地理标志产品保护过程中，有一个人不得不提。”何志强说，“当时有不少单位提出异议，但吴科长积极寻找证据，提出‘离开梧州就生产不出纯正六堡茶’理论，最终获得评审专家的认可，使六堡茶这种历史名茶得到了很好的保护。”他所指的吴科长，正是在六堡茶申请地理标志产品保护过程中全程服务的梧州出入境检验检疫局食品科科长吴平。
记者见到吴平时，他正在食品检验室里检验六堡茶样品。他仔细地从各个样品袋中取出各种型号的六堡茶，小心地摊放在检测器皿里，认真地观色、闻味，拾起一小撮茶叶拿捏手感，每个步骤都一丝不苟。“近期我们检测的数十个六堡茶品种，在农药残留、稀土和重金属污染方面均无超标现象。这是因为地理标志产品保护对企业生产提出了更严格的质量控制要求，使六堡茶产品的质量得到保证。”吴平边检测边说，“申请地理标志产品保护，是通过法律手段对具有地方特色的产品进行保护，这是国际通行的做法，有利于提高六堡茶产品的知名度和六堡茶产业的做大做强。”
提起六堡茶申请地理标志产品保护过程，吴平用“一波三折”来形容。早在2003年3月，在梧州出入境检验检疫局的宣传发动下，当时我市生产六堡茶的两家企业梧州茶厂和梧州茶叶进出口公司联合提出申报产品保护，但由于欠缺相关保护范围的文件，申报工作被迫于2005年初暂时搁置。然而，在吴平等检验检疫人员的共同努力下，申报工作并没有因此停滞不前。
2006年，梧州出入境检验检疫局联合市农业局，以及梧州茶厂、梧州茶叶进出口公司等茶叶企业，向国家质检总局递交了申报材料。就在质检总局发布公告期间，我市的申请遭到广西茶叶协会等单位提出的书面异议，要求对申报名称、申报主体作出更改，把六堡茶生产、保护范围由梧州扩大到全区二十多个县市。这意味着，梧州很有可能丧失六堡茶的地理标志保护。
“必须从科学理论上将六堡茶产品保护范围扩大的理由彻底驳倒！”申报工作到了最关键的时刻，吴平深知，要扭转被动局面必须拿出更有力的证据。于是，他立即着手查找有关科学文献，在短短三天半时间内，查阅相关文章40多篇，并撰写12000多字的申辩材料《微生物种群在形成“六堡茶”品质中的作用研究兼论离开梧州生产不出纯正“六堡茶”》。材料提出，微生物因素对六堡茶色、香、味的形成至关重要，离开梧州特定地理环境，微生物条件改变有可能影响六堡茶产品的质量。这一理论依据对解决异议起到了关键作用。该篇材料经过整理在茶叶科技刊物上正式发表，并获得茶叶类相关机构专家的认可。申报工作迎来新的转机，对异议的协调终于在2010年7月的协调会上达成一致。2010年10月，在六堡茶地理标志产品保护专家审查会上，吴平代表我市申报小组回答质询，出色的答辩赢得专家一致认可。2011年3月，国家质检总局正式批准六堡茶地理标志产品保护，明确六堡茶产品的保护范围为梧州市行政区域12500多平方公里。
据统计，2003年至2011年间，我市六堡茶生产企业从2家发展到18家；六堡茶产业规模从2003年产量不足800吨，到2011年产量8500多吨，产值超8.5亿元；2012年六堡茶区域品牌价值评估为8.79亿元，位列黑茶类第二位……正因为有广大检验检疫人员的无私奉献，我市六堡茶产业近年来得以迅猛发展。
历时八年，几经周折，六堡茶申报地理标志产品保护的过程充满辛酸与感动。“尽管过程很艰辛，但看到梧州六堡茶产业的蓬勃发展，我的付出是值得的、有意义的！”吴平感慨地说。
广西梧州检验检疫局获得省级科技成果登记证书
广西梧州检验检疫局获得省级科技成果登记证书
近日，梧州检验检疫局承担的应用技术类成果《地理标志产品六堡茶》通过广西自治区科学技术厅的鉴定，这是该局获得的第一个省级科技成果登记证书。
《地理标志产品六堡茶》作为广西地方标准，于2014年底发布实施。该标准由梧州局吴平等3人牵头起草，共14家单位、研究机构及企业共同参与起草工作。该标准实施以来，较好地保证了六堡茶地理标志认证特色，提升了六堡茶的知名度和品牌价值，推动了六堡茶产业持续健康发展，其价值获得了市场的体现和社会的承认。
此外，由梧州检验检疫局、梧州市农业局、梧州市质监局等11家单位共同起草的《六堡茶加工与感官审评术语》标准由广西自治区质监局批准发布，并于2016年5月1日起实施。该标准是六堡茶第一个专用术语标准，也是全国第二个茶叶术语类省级地方标准。
《六堡茶加工与感官审评术语》规定了六堡茶的通用、加工、干茶形状、干茶色泽、汤色、香气、滋味、叶底等8类术语的名称和定义，共有37个术语；其中，苍梧县群体种、广西大中叶种、发酵罐（箱）、初揉、复揉、焗堆、发酵气、发酵味、六堡韵等9个术语均为首次规定其定义，根据六堡茶的工艺特点、品质特征而确定。
《六堡茶加工与感官审评术语》标准与此前已经发布实施的4个六堡茶广西地方标准相互匹配、协调，形成体系，这对推广六堡茶、提高六堡茶品鉴水平、推动六堡茶产业持续健康发展具有重要的现实意义。
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