普洱茶生茶熟茶。
解析茯茶新国标最新茯茶标准GB/T32719.5《黑茶第五部分：茯茶》2018年2月6日发布，将于6月1日正式实施。
下面小编将对比茯砖茶国标GB/T9833.3《紧压茶第三部分：茯砖茶》，解读此次最新国标内容。CY260.coM
归属大纲
使用范围
术语定义
茯茶国标中对茯茶、手筑茯茶、机制茯茶分别定义。
产品分类分级
对于产品的分类分级，茯砖茶国标未划分等级；茯茶国标将散状茯茶分为特级和一级、压制茯茶分为机制茯茶和手筑茯茶。
实物标准样使用年限，茯茶国标规定为三年，较茯砖茶国标中的五年更新更频繁。
此两项均提高了对产品质量的控制力度。
感官品质
茯茶国标对散状茯茶做了详细的要求，压制茯茶部分剔除了砖体外形的要求，发花情况由普遍升级为茂盛，明确指出香气为菌花香，强调汤色明亮，滋味由纯和精进为醇正，并增加叶底要求。
理化指标
出厂检验
茯茶国标中出厂检验项目剔除了总灰分和非茶类夹杂物两项内容。
型式检验
茯茶国标增加原料、工艺、设备有较大变化；停产三年以上恢复生产，此两种情况需进行型式检验。本次茯茶国标的出台对茯茶重新定义，做到对不同形态的茯茶均有规范标准，无一遗漏。综合来看，对茯茶的品质提出了新的更高的要求。我们都知道茯茶中有一种益生菌叫金花（学名：冠突散囊菌），是一种特殊的金黄色颗粒，在国家标准中，茯茶是唯一要求“冠突散囊菌”这项指标的黑茶种类，那么怎么判别茯茶的好坏呢？小编教你几个小窍门：
1、表面色泽黑褐且有光泽
2、表面无金花，掰开茶砖发花茂盛，分布均匀
3、泡饮时汤色明亮不浑浊，味醇而不涩，有菌花香
希望可以帮助到爱茶的茶友们，这次国标得出台也指导及约束茯茶企业严格要求产品质量，促进行业健康良性发展，对整个茯茶产业的发展与进步具有重大意义。
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