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梧州六堡茶入菜特色茶菜带动旅游“六堡茶味鸡”获得“梧州六堡茶特色名菜”项目第一名。本报记者蒙绍松／摄
蒸、煮、焖、炖，用六堡茶做的创意菜层出不穷，令人耳目一新。配以或荤或素的食材，醇厚的茶香在食客齿颊中萦绕。
在“茂圣杯”美食烹饪竞赛中，“六堡茶系列特色菜”送评环节俨然成为了一场“舌尖上的六堡茶狂欢”。赛场内外，众多酒楼、茶行的业内人士纷纷热议着六堡茶入菜的妙趣。
指定六堡茶为烹饪食材的美食竞赛，在梧州市尚属首例。
参赛厨师们或在烹饪手法上创新，或在食材上费心思，或在拼盘中巧夺天工，都是为了能让评委眼前一亮。六堡茶香猪手、茶香素鲍鱼等菜肴，用茶壶作汤锅、用茶汁作酱料，22道特色菜并席而陈，香溢满堂。
茶与食材相得益彰
香酥片皮鸡盖顶，中间夹着新鲜芒果片，以威化饼为底座，点蘸六堡茶后进食，梧州大酒店送评的“六堡茶香片皮鸡”，是食客眼中饱含中西风味的一道特色菜。家道腊味煲仔饭店，则送评了用茶汁焖饭的“六堡茶腊味煲仔饭”，虽然茶味解荤，但评委还是建议，“锅里的茶叶若用茶杯隔装起来，卖相会更好。”
茶香四溢的参赛作品，让评委大开眼界。评委之一，梧州茂圣茶业有限公司总工程师郭维深显得十分兴奋，他说，茶的变化多种多样，好茶的人都知道茶叶不仅仅是餐前饭后的消遣物，它更具备去油腻、除腥味、爽口感、增色泽等功用，所以至今在不少地区，仍保留着以茶作为羹菜这种古老的食俗，例如广西的打油茶、川藏地区的酥油茶、蒙古的奶茶等。“六堡茶在常温下即可存放，这是六堡茶入菜的有利条件，这种健康的烹调方式应该在梧州推广开来。”
虽然茶叶入菜由来已久，但在梧州饮食市场中却比较鲜见。市六堡茶研究院院长邱卫华表示，与其他茶叶种类一样，六堡茶入菜时，同样会面临去除茶叶涩味、与其他食材不容易搭配等难题。
品尝各道六堡茶特色菜后，作为评委的广西烹饪大师、区烹饪协会会员梁世云笑言，六堡茶的发酵味让他十分回味。梁世云说，普洱茶与六堡茶同属黑茶，但六堡茶在入菜后，茶叶的发酵味却能与其他食材相得益彰，“这是梧州地区得天独厚的食材之一。”
特色茶菜带动旅游
梧州市麦劲堡西式快餐厅出炉的“茶香童子鸡”获得评委好评。对此，该企业研发部总监袁庆森表示，企业一直在探索如何改良店内招牌菜“童子鸡”，这次“命题菜肴”的赛事给他们提供了新思路。赛事后，餐厅将继续研发，希望今后可以将这一特色菜在广西区内、华南地区各个连锁店中进一步推广。
记者在比赛现场了解到，通过这次比赛，不少餐饮企业都对同行们参赛的六堡茶特色菜很感兴趣，也得到了不少灵感，都希望能在今后的餐饮经营中积极尝试，打响六堡茶入菜的亮点。
梧州市饮食业商会会长王伟也认为，将六堡茶文化引入梧州饮食文化，是发展梧州菜的新方向。
王伟说，与追求陈茶醇香的品茶要求不同，六堡茶入菜肴时往往需要采用新茶，才能发挥六堡茶的茶香、茶色，“这样一来，菜肴的健康价值得以体现，且成本不高，价格更趋于平民化。不但有利于提升我市饮食行业的发展水平，也能以此拉动我市旅游业的发展。”
延伸阅读
广西特色旅游产品评选揭晓，六堡茶等入选
广西特色旅游产品评选揭晓，六堡茶等入选
外地朋友游完广西美丽山水，等到返乡时刻就会想：“带点什么广西特色的产品回去呢”？广西旅游业在“购”这方面成了短腿。5月19日，广西壮族自治区旅游局正式揭晓了“广西十大土特产品”、“广西十大名菜”、“广西十大名汤”、“广西北部湾十二宝”、“广西最受欢迎的旅游工艺品（纪念品）”等广西特色旅游产品的名单。
沙田柚、六堡茶、荔浦芋、玉林牛肉巴、香猪等土特产被评为“广西十大土特产”；荔浦芋扣肉、柠檬鸭、醋血鸭、鱼生等菜肴被评为“广西旅游十大名菜”，火麻鸡汤、酸笋豆腐鱼头汤、白果老鸭等产品被评为“广西旅游十大名汤”；巴马老酒（火麻酒）、原罗汉果、野珍桄榔粉、龟苓膏、珍珠糯玉米、绞股蓝等产品被评为“广西十大养生产品”；红鱼干、海鸭蛋、沙虫干等产品被评为“广西北部湾十二宝”，桂花糕、牛巴、猪肉丁、芝麻饼等产品被评为“广西最受欢迎的旅游休闲食品”，八桂天琴、水苗族服饰、绣球、铜鼓等产品被评为“广西最受欢迎的旅游工艺品”。
从去年10月底到今年5月，自治区旅游局主办的“首届广西特色旅游品牌评选活动”，经过全区14市通过企业自愿或推荐报名的方式组织产品参加各项评选，共收到7大项400多件参评产品。5月，组委会综合专家评选及网络投票等情况，最终确定了获奖名单。（何明）
梧州六堡茶
梧州六堡茶
六堡茶，属黑茶类，原产、主产于中国广西梧州六堡镇，享誉海内外。2011年，国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准对梧州六堡茶实施地理标志产品保护。
产地环境
梧州市苍梧县的六堡镇位于北回归线北侧，年平均气温21.2℃，年降雨1500毫米，无霜期331天。六堡镇属桂东大桂山脉的延伸地带，在境内从塘平到不倚、从四柳到高枧、从梧垌到合口这些村镇，峰峦耸立，海拔1000~1500米，坡度较大。茶叶多种植在山腰或峡谷，距村庄远达3~10公里。林区溪流纵横，山清水秀，日照短，终年云雾缭绕。历史上，六堡茶产区以恭州村茶及黑石村茶品质最佳。
据记载:六堡村所产的茶，因其地处崇山峻岭，树木翳天，所植茶树得水分已足，且高山得雾独多，每天午后，太阳不能照射，则蒸发少，故其茶叶厚而大，味浓而香，往往价格昂贵。其次为黑石村所产之茶。其山为黑石与泥所构成，溪涧之水长流，故茶树得水足，茶叶大而厚。六堡大部分为云斑石砂岩，风化变成黄赤色沙土，含磷、铁质多，主产茶叶。
六堡茶是指原产于广西苍梧县六堡乡的黑茶，后发展到广西20余县。采摘一芽二三叶，经摊青、低温杀青、揉捻、沤堆、干燥制成。分特级、一至六级。有特殊的槟榔香气，存放越久品质越佳。为了便于存放，将六堡茶压制加工成圆柱形状。其汤色红浓明净似琥珀色，香气醇陈，滋味浓醇甘和，有槟榔味。该茶的特点是越陈越佳。
人文文化
六堡茶为历史名茶，属黑茶类，其产制历史可追溯到1500多年前。清嘉庆年间就列为全国名茶，原产于苍梧县六堡乡一带。
《广西通志稿》记载:“六堡茶在苍梧，茶叶出产之盛，以多贤乡之六堡及五堡为最，六堡尤为著名，畅销于穗、佛、港、澳等埠。”六堡茶的发展历经了“平三藩”“十三行大火灾”“太平天国”“鸦片战争”“辛亥革命”等诸多历史风云，几经磨难，大小茶号遍布粤桂、港澳、南洋，并将茶叶贸易做到了英国等欧洲国家。六堡茶主要以销往南洋诸国为主，商人们凭借着西江这条黄金水道将华南、西南的丰富物产以最低的成本运达广州，再从广州转口外销。
六堡产出的大量优质茶叶，从六堡的合口街码头装上尖头船，经梨埠换大木船，进入贺江，经封川江口，进入西江之后再经都城装卸到大船中，运送到广州，再转口南洋和世界各地，这就是当年六堡茶著名的“茶船古道”，见证了六堡茶的兴衰沉浮。
营养价值
六堡茶属于温性茶，除了具有其它茶类所共有的保健作用外，更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。既可饱食之后饮之助消化，亦可以空腹饮之清肠胃。在闷热的天气里，饮用六堡茶清凉祛暑、倍感舒畅。科学试验和六堡茶爱好者品茗实践证明，六堡茶除含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外，所含脂肪分解酵素高于其它茶类，故六堡茶具有更强的分解油腻、降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油酯的功效，长期饮用可以健胃养神、减肥健身。因此，随着人们生活水平的提高，六堡茶愈来愈受到消费者的喜爱。
生产情况
今年3月17日至20日，“茶船古道·新丝路”梧州六堡茶行销全球首站在马来西亚举行，来自梧州市代表团的5家参展企业签署购销合约折合人民币超过9700万元。
梧州以打造百亿元茶产业为目标，全力抓好产业规划实施、龙头建设、品牌打造等各项工作，六堡茶产业集群已初步形成。2016年，梧州茶园面积达8万亩，六堡茶生产企业45家，从业人员4500多人，年产量超1.2万吨，产值13亿元以上，创税超2700万元；六堡茶品牌价值达15.79亿元人民币；六堡茶品牌，在黑茶类列第3位，全国综合排名第28位，在广西茶叶类区域品牌中排第1位。
2016年5月，梧州市成立茶产业发展办公室，作为专门的六堡茶产业引领、指导、扶持机构，制定《梧州六堡茶产业发展战略规划2016-2025》，出台《关于加快六堡茶产业化发展的决定》及《梧州市〈关于加快六堡茶产业化发展的决定〉实施细则》等扶持政策措施。
当前，梧州重点推进的两个六堡茶加工产业集群已初现规模。同时，水木蓝山梧州茶城、丽港茶城两个功能齐全的六堡茶专业批发市场已建成。
六堡茶的品质特色
质量特色
一、感官特色
外形条索紧结、色泽黑褐，有光泽，汤色红浓明亮，香气纯陈，滋味浓醇甘爽，显槟榔香味，叶底红褐或黑褐色，简而言之具有“红、浓、醇、陈”等特点。
级别外形
内质
条索整碎色泽净度香气滋味汤色叶底特级紧细、圆直匀整黑褐，黑，油润净陈香纯正陈，醇厚深红，明亮褐，黑褐，细嫩柔软，明亮一级紧结、尚圆直匀整黑褐，黑，油润净陈香纯正陈，尚醇厚深红，明亮褐，黑褐，尚细嫩柔软，明亮二级尚紧结，尚圆较匀整黑褐，黑，尚油润净，稍含嫩茎陈香纯正陈，浓醇尚深红，明亮褐，黑褐，柔软，明亮三级粗实、紧卷较匀整黑褐，黑，尚油润净，有嫩茎陈香纯正陈，尚浓醇红，明亮褐，黑褐，尚柔软，明亮四级粗实尚匀整黑褐，黑，尚润净，有茎陈香纯正陈，醇正红，明亮褐，黑褐，稍硬，明亮
二、理化指标
1、特级至一级，含梗≤3.0%，水浸出物(干态)≥33.5%。
2、二级至三级，含梗≤6.5%，水浸出物(干态)≥30.0%。
3、四级，含梗≤10.0%，水浸出物(干态)≥28.0%。
三、安全及其他质量技术要求
产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
中国（梧州）六堡茶暨广西岭南风情文化旅游周开幕
2018年中国（梧州）六堡茶暨广西岭南风情文化旅游周开幕
祥狮舞动，茶香袅袅。9月27日晚，2018年中国（梧州）六堡茶暨广西岭南风情文化旅游周在梧州市六堡茶文化展示馆开幕。
六堡茶奉茶仪式广西壮族自治区第十届政协委员会副主席蒋济雄、中国茶叶流通协会会长王庆、广西壮族自治区旅游发展委主任甘霖、北京市西城区副区长贾蔚、北京展览馆集团有限公司总经理丛日芳、广东省旅游局产业促进处副处长武晨，梧州市市长李杰云、梧州市政协主席张学军，梧州学院院长杨奔，梧州市人大常委会副主任、市茶产业办主任叶剑强，梧州市副市长黄恩出席开幕式。梧州市委常委、宣传部部长、副市长黄振饶主持开幕式。梧州市市长李杰云致辞李杰云代表梧州市委、市政府和350万热情好客的梧州人民，向出席活动的领导、嘉宾表示热烈欢迎和衷心感谢。
他说，梧州自古是岭南重镇，有着2200多年的建城史，是岭南文化和西江文化的重要发祥地，是物产富饶之地、生态宜居之城，旅游资源丰富，有着看不完的青山绿水，听不厌的粤韵清音，尝不尽的岭南美食。梧州六堡茶是大自然的馈赠，六堡茶制茶工艺源于1500年前，发展形成了积淀厚重的“茶船古道”历史文化。文化是旅游的根与源，旅游是文化重要的形与体。
近年来，梧州市积极探寻全域旅游发展之路，大力促进六堡茶文化与旅游产业深度融合发展，通过举办各类节会活动，传承弘扬传统文化，持续提升城市知名度和美誉度，努力推动经济社会高质量发展。
本届中国（梧州）六堡茶暨广西岭南风情文化旅游周以“原味岭南·茶韵梧州”为主题，举办全国茶馆产业发展峰会、桂东南岭南风情采风体验游、六堡茶“茶船古道”美食节等专项活动，内容丰富，精彩纷呈，诚邀各位嘉宾尽情感受梧州六堡茶的独特魅力，深入了解梧州悠久的历史文化，宣传推介六堡茶文化和梧州旅游产业。
北京市西城区副区长贾蔚致贺词他说，今年6月，北京西城区与梧州市以及中国茶叶流通协会共同成功举办了2018北京“两展一节”，并以茶为媒成功缔结友为好城市关系。西城区将以本次活动为新起点，推动梧州市与西城区开放合作的友谊之船乘着“茶船古道”继续扬帆前行，谱写两地茶产业发展新篇章。
广西壮族自治区旅游发展委员会主任甘霖致辞他表示，自治区旅发委与梧州市已成功举办了两届“广西岭南风情文化旅游周”活动，对打造广西岭南风情旅游品牌起到了重要的推动作用。希望梧州市以此次活动为契机，积极实施东融战略，全力推进全域旅游，做大做强特色旅游，促进经济快速发展，助力广西旅游强区建设。
中国茶叶流通协会会长王庆致辞王庆在致辞中说到，梧州六堡茶在其千年的产制和发展历程中，以其独特的槟榔香入选中国名茶之列，并通过“茶船古道”享誉海内外，涌现出一批六堡茶老字号，品牌商标深入人心。目前，六堡茶年产量超过13500吨，直接产值已逾14亿元，综合产值达40亿元，产业发展基础扎实，带动了农民增收和企业增效，助推乡村振兴，成为梧州乃至广西一张闪亮的名片。
本次活动中国茶叶流通协会邀请了来自全国各省市的优秀茶馆，共饮醇香六堡茶，共赏梧州茶风光，让广大茶人更了解梧州，更懂梧州六堡茶，携手打造我国六堡茶产业发展的新篇章。
“2018年中国（梧州）六堡茶暨广西岭南风情文化旅游周开幕！”市长李杰云朗声宣布。
随后，蒋济雄、王庆、李杰云、甘霖、张学军、贾蔚、武晨等领导嘉宾来到启动台前，共同启动活动。
开幕式启动开幕式精彩图集
蒋济雄将墨宝赠送给李杰云开幕式进行了富有地方特色的文艺表演，举行了书法名家赠送墨宝等活动。
2018年中国（梧州）六堡茶暨广西岭南风情文化旅游周由中国茶叶流通协会、广西壮族自治区旅游发展委员会和梧州市人民政府联合主办，是庆祝改革开放40周年、自治区成立60周年系列活动之一，也是2018年北京“两展一节”活动的延续。
来自广州、佛山、肇庆、茂名、云浮等地市旅游部门代表，粤、桂和港澳旅游企业代表，广西各市城市旅游部门代表，以及全国著名茶馆经营者、茶产业行内专家学者，书法家代表等参加开幕式。
特别鸣谢：
广西梧州六堡茶股份有限公司、广西壮族自治区梧州茶厂、梧州中茶茶茶业有限公司、广西梧州茂圣茶业有限公司、梧州市天誉茶业有限公司、梧州市中茗茶业有限公司、广西芊河茶业发展有限公司、梧州市六源农业发展有限公司、梧州市山农茶业有限公司提供赞助茶水等服务。
梧州六堡茶印象
梧州六堡茶印象
(广西梧州茂圣茶业有限公司的员工介绍六堡茶特有的“红、浓、陈、醇”风味
走在梧州的街头，你会发现不管是河东市区鸳江丽港的商铺，还是河西林立的广厦店面，都有一家家茶庄。
正值盛夏，每一处茶庄的货架上摆着上好的茶叶，仔细看去，不同包装的梧州六堡茶占了半壁江山。不论是茶庄老板，还是青春靓丽的女售货员，都会笑逐颜开地向你极力推荐六堡茶，甚至殷勤地为你摆杯取茶，冲泡起来。
品六堡茶，讲究一观、二闻、三尝。先观形与色，只见玻璃壶中的六堡茶黑褐光润，汤色红浓明亮；闻其气，只觉香气纯高，带有一种特殊的槟榔醇香；轻尝一口，细啜慢咽，只觉滋味爽口回甘，沁人心脾，让你心旷神怡，暑气顿消。主人果不欺我，这确实是十年以上的正宗六堡茶。
梧州六堡茶素以“红、浓、陈、醇”著称，早在１５００多年就已闻名，时至今日，六堡茶在中国黑茶类中更是享有盛名。诸多茶叶行家、评茶专家对六堡茶的种种褒奖，自然不足为奇。
六堡茶产地六堡镇丘陵山地逶迤，汇集了西江、桂江水的灵气，分明的四季里，日照丰富，雨量充沛，空气温和湿润，这样的地理气候，为六堡提供了得天独厚的茶叶种植生长环境。而六堡茶历千年而不衰，经百世而益盛，则是由六堡茶的禀性决定的。六堡茶善处自然，它不与乔木争高低，不与天时斗强弱，不与地理抢优势，但愿一年四季郁郁青青，只求到时到候成茶。自然而然的灵性，成就了六堡茶灵动而顽强的生命力。
茶“草”字当头，“木”字为根，“人”字入心，充满灵性与人情味。茶者，淡泊平和，清心寡欲之饮品。品茶、尝茶、喝茶、饮茶，或许是人们代代相传梦寐以求的一种平静、恬适、和美的生活状态。
今将六堡茶细细品来，不觉浮想连连，依托我们的六堡茶品牌，做好一篇促进梧州经济发展的大文章，是完全有可能的。近两年来，梧州市培育优良品种，推广科学采制，规范质量标准，注册品牌商标，倾力打造六堡茶历史文化旅游景区，使六堡茶大踏步走向世界。于六堡茶，这是崇高荣誉；于梧州人，则是希望。
庐山云雾茶农忙 为茶树补充菜饼肥
秋天一到，茶树到了休养生息的时候。庐山云雾茶主产地的村民们，最近忙着为茶树“进补”一种叫菜饼的肥料。
昨天上午，茅家埠的陈师傅从小店买了一袋灰褐色的东西上了茶山，最近这个东西在他们那里卖得可好了。“这是茶树在秋天最好的肥料，每年都要给它吃的，每个有茶地的人都这么做。”
陈师傅在茶树根部挖了一个10厘米的坑，从袋子里拿出了一块黑黑的东西：“这个我们叫菜饼，也叫巧克力。施这种肥料可跟别的施肥不一样，必须把肥料埋在茶树泥土下。”中国十大名茶分别是，崂山绿茶，西湖龙井茶，庐山云雾茶，湖南岳阳君山银针，台湾冻顶乌龙茶，台湾高山茶，台湾乌龙茶，洞庭碧螺春，阿里山高山茶，羊岩勾青，临海蟠毫，在中国茶类中属绿茶的功效和绿茶的作用最好,在茶叶种类中,也属绿茶的种类最多.但总体来说台湾冻顶乌龙茶的功效也是可以的.其它名茶有，安吉白茶，都匀毛尖，信阳毛尖，六安瓜片，黄山毛峰，太平猴魁，开化龙顶等,
这些茶现在很少茶厂生产了.
这种叫菜饼的肥料还确实有点像巧克力，陈师傅拿了几片放到挖好的坑里，再仔细盖上土。过几天，这些“巧克力”就会化在土里，给茶树补一补，让来年的茶树长得更加有力。
梧州六堡镇获“2017年全国特色小镇”称号
梧州六堡镇获“2017年全国特色小镇”称号
8月1日，记者从梧州市住房和城乡建设委员会获悉，在住房和城乡建设部日前公示的“2017年全国特色小镇”名单中，全国共276个小镇榜上有名，梧州市苍梧县六堡镇是其中之一。
据悉，开展特色小镇培育是住建部、国家发改委、财政部贯彻落实中央决策部署，加快推进特色小镇发展的重大举措。近年来，广西大力开展广西特色名镇、百镇建设示范工程和民族乡建设等工作，小城镇建设取得长足进步，一批基础设施完善、公共服务健全、经济发展活跃、城镇特色凸显的小城镇脱颖而出。
六堡镇位于梧州市北部，东邻梨埠镇，南接夏郢、旺甫镇，西连狮寨镇，北与贺州市平桂区水口镇交界。六堡茶产业是该镇的主导产业，辐射到同属苍梧县的狮寨、梨埠、京南、木双、旺甫等镇，现从事茶产业相关的有18000多人。六堡镇曾获“广西生态特色
梧州六堡茶历史源远流长
梧州六堡茶历史源远流长
乾隆二十二年，朝廷只留广州一个口岸通商，大量的茶叶通过十三行加工、包装，然后再运往世界各国。六堡茶则以销往南洋诸国为主，这主要得益于当时兴旺的水路运输。
每一个产茶季节，六堡产出的大量优质茶叶，从六堡的合口街码头装上尖头船，经梨埠换大木船，进入贺江，经封川江口，进入西江之后再经都城装卸到大船中，运送到广州，再转口南洋和世界各地。这条熙熙攘攘、舟楫来往的古道，就是历史上著名的六堡茶“茶船古道”，它见证了六堡茶的辉煌。到嘉庆年间，六堡茶因特殊的槟榔香味而被列为全国名茶之一，享誉海内外。
六堡茶闻名于世是在清朝，但若要追根溯源，六堡茶则拥有更悠久的历史。因前些年产量有限，六堡茶主要以外销为主，被称为“侨销茶”，有“墙内开花墙外香”之名。
我国当代著名国学家、文化学者肖健通过综合历代史料典籍和当代专家学者们的大量观点，做了更深入的研究。他指出，上古舜帝南巡，有力地证明了六堡茶产地梧州是中华文明发祥地，是一座有着4100年以上文明史的古老城市，而六堡茶，也有着1500多年历史。肖健为六堡茶作文化定位，提出梧州六堡茶与云南普洱茶同为千年中国名茶的观点。
2011年，国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准梧州六堡茶实施地理标志产品保护，六堡茶“国家地理标志保护产品”知识产权永久属于梧州市人民政府所有，并对六堡茶的地理唯一属性及行业标准作了科学解释和规定。对梧州六堡茶实施地理标志产品保护，直接推动梧州六堡茶文化发展跃上了更高层次。
梧州六堡茶不但有着显著的自身特色，更有着深厚的历史文化积淀，梧州六堡茶在历史上，曾有过与云南普洱茶不相伯仲的影响和辉煌。六堡茶，因此被茶界人士誉为“可以喝的古董”。
苍梧推进六堡茶文化旅游特色农业示范区建设
苍梧推进六堡茶文化旅游特色农业示范区建设
苍梧县委、县政府决定实施“一带三区四产业”建设工程，今年重点建设一个自治区级六堡茶生态文化旅游现代特色农业（核心）示范区。通过推进示范区的建设，进一步加快现代特色农业发展，促进农民持续增收。
六堡镇是农业大镇，特色产业六堡茶历史长、文化深、规模大、品质好，至2014年底，全县六堡茶面积达6.23万亩，其中标准茶园3000亩。县委、县政府决定发挥六堡镇六堡茶资源优势，建设六堡茶生态文化旅游现代特色农业（核心）示范区。重点以六堡镇大中村为中心，以苍梧六堡茶业有限公司为龙头，把天洪岭林场与六堡特色生态农业名镇连接在一起，突出森林养生、六堡茶文化旅游等特色，建设集生态、文化、旅游于一体的核心示范区。
为确保六堡茶生态文化旅游现代特色农业（核心）示范区建设有序推进，我县加快出台示范区建设工作方案，成立六堡茶生态文化旅游现代特色农业（核心）示范区领导小组，由县委书记和县长为组长，分管副书记和分管副县长为副组长。领导小组下设办公室，具体负责日常工作。6月底，已完成了《梧州市苍梧县六堡茶生态文化旅游现代特色农业（核心）示范区创建工作方案》制定工作，明确工作目标、任务、政策、措施、进度，落实工作部门、分解任务、责任到人。
我县加快推进示范区规划编制工作，邀请广西农业科学院农业科技信息研究所对六堡镇六堡茶基地进行了实地考查，着手开展规划编制工作。县农业局与广西农科院科技信息研究所签订了《规划咨询服务合同》。目前，示范区规划编制材料已基本收集完成，并递交给了广西农业科学院农业科技信息研究所，规划编制工作正加紧进行中。
我县加快示范区六堡茶标准茶园创建。县委、县政府出台政策，从2012年起，连续5年，每年投入500万元奖励扶持资金，每年新增六堡茶种植面积5000亩，分别对六堡茶种苗繁育母本园、六堡茶苗圃基地建设、六堡茶标准化茶园建设进行奖励扶持。目前建成六堡茶优质苗圃基地100亩，肥水一体化标准茶园500亩，新增茶园面积1.5万亩，其中今年新种植茶园3000亩，标准园1500亩。同时整合农业、扶贫等部门资金，已投入资金300万元扶持茶农发展种植六堡茶。
我县加快示范区新型农民经营主体培育。重点培养企业（包括微型企业）、专业合作社、协会等新型农民经营主体，目前全县有六堡茶生产经营企业12家，六堡茶种植经营微型企业30家，六堡茶专业合作社62家，3家茶叶企业被评为梧州市级重点龙头企业。协助成立六堡镇六堡茶协会，协会重点挖掘、整理传统工艺六堡茶，制定六堡茶地域品牌标准。6月7日协会组织了六堡茶龙头企业、合作社的带头人学习西湖龙井茶产业宝贵经验。加强示范区职业茶农培训，聘请自治区、梧州市茶专家，实地讲授高产标准茶园栽培、茶叶病虫害防治等先进的茶叶种植技术，今年开展职业茶农培训班4期，培训专业茶农108人。
我县加快示范区六堡茶加工区建设，巩固和发展苍梧六堡茶业有限公司、广西芊河茶业发展有限公司、广西苍梧六堡黑石顶茶业有限公司、苍梧县六堡镇黑石山茶厂等4家示范区内的龙头企业。新选点在六堡镇官营坪建设示范区加工区，规划建设50亩，已获用地指标24亩，计划引进广西苍梧县双贵六堡茶业有限责任公司等2家企业，投资1多亿元，将于今年7月份开工建设，目前已完成进园道路建设。积极鼓励农民合作社等建立了毛茶加工厂25家，投资5000万元，购置六堡茶采收机、杀青机、烘干机、揉念机、提香机和发酵机等茶叶加工机械78台。
我县加快示范区六堡茶品牌建设。积极实施“名乡产名茶，名茶创名牌，品牌显名茶”的品牌战略，2012年10月，中国茶叶学会命名我县为“中国名茶之乡”，2014年12月，六堡茶传统加工工艺被列入国家级非物质文化遗产名录。示范区内有注册商标及QS认证的企业（合作社）10个，获绿色认证企业（合作社）3家，获有机认证企业（合作社）4家。今年重点培养2家QS认证的企业（合作社）。
我县加快示范区六堡茶文化旅游开发，共投入资金2006万元，建设名镇入口牌坊、六堡茶文化广场、旅游公厕和河道景观、六堡特色文化街。建有独具古镇历史特色、茶文化特色和当地民族风情特色入口牌坊，六堡茶文化广场。六堡茶文化广场占地面积7500多平方米，包括旅游停车场和游客服务中心项目，配套设施有集旅游、观光、休闲及茶文化展示于一体的风雨廊。另外，六堡茶古码头、拦河坝、小广场、茶文化宣传长廊、凉亭、六堡特色文化街镇区街道等配套设施已建设完成。
中国（梧州）六堡茶暨广西岭南风情文化旅游周在六堡茶文化展示馆开幕
2018年中国（梧州）六堡茶暨广西岭南风情文化旅游周在六堡茶文化展示馆开幕
为了进一步挖掘、传承“茶船古道”文化，促进区域文化旅游合作，于9月27晚，2018年中国（梧州）六堡茶暨广西岭南风情文化旅游周开幕式在六堡茶文化展示馆举行。这次活动式庆祝改革开放40周年、自治区成立60周年系列活动之一，也是2018年北京“两展一节”活动的延续。
出席本次开幕仪式的领导、及部分嘉宾名单：广西壮族自治区第十届政协委员会副主席蒋济雄；中国茶叶流通协会会长王庆；广西壮族自治区旅游发展委员会主任甘霖；北京市西城区人民政府副区长贾蔚；北京展览馆集团有限公司总经理丛日芳；广东省旅游局产业促进处副处长武晨。
出席开幕式的梧州市领导有：市长李杰云；市政协主席张学军；梧州学院院长杨奔；市人大常委会副主任、市茶产业办主任叶剑强；副市长黄恩；市政府党组成员、秘书长李彤华。
出席开幕式的还有：来自广州、佛山、肇庆、茂名、云浮等地市旅游部门代表；粤、桂和港澳旅游企业代表；广西区内其他13个城市旅游部门代表；全国著名茶馆经营者、茶产业行内专家学者；书法家代表；梧州市各县（市、区）、旅游产业发展指导委员会成员单位、六堡茶产业领导小组成员单位代表；梧州市旅游行业协会会员企业代表；梧州市相关茶企、六堡茶传统工艺制作非遗传承人，以及区内外有关媒体嘉宾朋友们等。
市长李杰云宣布“2018年中国（梧州）六堡茶暨广西岭南风情文化旅游周”开幕领导嘉宾共同按下启动仪式按钮，正式开启“2018年中国（梧州）六堡茶暨广西岭南风情文化旅游周”
市长李杰云表示，文化是旅游的根与源，旅游是文化重要的形与体。近年来，在自治区党委、政府的正确领导下，梧州市积极探寻全域旅游发展之路，大力促进六堡茶文化与旅游产业深度融合发展。通过举办各类节会活动，传承弘扬优秀传统文化，持续提升城市知名度和美誉度，努力推动经济社会高质量发展。
本届中国（梧州）六堡茶暨广西岭南风情文化旅游周以“原味岭南·茶韵梧州”为主题，举办全国茶馆产业发展峰会、桂东南岭南风情采风体验游、六堡茶“茶船古道”美食节等专项活动，内容丰富，定将精彩纷呈，诚邀各位嘉宾尽情感受梧州六堡茶的独特魅力，深入了解梧州悠久的历史文化，宣传推介六堡茶文化和梧州旅游产业。
梧州是岭南文化发祥地之一，作为岭南古都，地处广西东部，位于两广中心，山在城中，水绕城过，是广西“水上门户”，有“绿城水都，百年商埠”之称。同时梧州也是六堡茶的原产地，六堡茶具有上千年历史，早在清代嘉庆年间，六堡茶就以“红、浓、陈、醇”的品质特征和特殊的槟榔香味而被列为全国名茶之一。
2018年6月15日至16日，北京“两展一节”举行了茶叶产品推选活动，本次活动共有217个茶样参选，其中广西梧州六堡茶以其黑褐光润、陈香纯正、带槟榔香、醇厚甘爽的特点，带出了广西六堡文化的悠久性及和谐性，获得了海内外茶叶界、主流媒体及评委们的高度认可。
经典003精选2014年一级优质六堡茶叶，做成每一箩500g的经典003散茶。茶叶条索均匀紧结，叶底黑褐柔润，汤色红浓，香气醇厚，滋味甘甜。在本次推选活动中获得金奖。
茶船古道纪念饼
公司为纪念“茶船古道”行销全球活动而打造。在保留原有品质和口感的同时,工艺更先进。
以精选2015年一级优质原料压制而成，整体发酵适中，后期陈化生命力强，呈现了卓越品质。匠心锤炼，每一饼都卓尔不凡，极具品饮、收藏价值。在本次推选活动中获得最佳创意奖。
梧州六堡茶飘香1500多年
梧州六堡茶飘香1500多年
六堡茶产于广西浔江、贺江、桂林、郁江、柳江和红水河两岸的山区，而以梧州市苍梧县六堡镇所产的最为有名，故称六堡茶。六堡茶属黑茶类，是我国六大茶类之一。
六堡茶远在唐代已有生产，因产于六堡镇而得名，至今已有1500多年历史。据《中国名茶图谱》记载，唐宋之世，昭平五将万宝青茶，文竹象棋绿茶等，因其树生于高山石崖间，制作工艺精湛，皆为茶中珍品。由此广为栽植，产茶场园和制作坊成批出现，成品茶有粗茶、散茶、末茶和饼茶四大茶类，招引着四面八方的茶贩、茶商。
在南北朝时期的《桐君录》中曾有记述，说南方有一种大叶茶，称瓜芦木，非常苦涩，以叶制成屑末茶，喝了也会使人通夜不眠煮盐工人专门使用；五六世纪时，两广人民已有普遍饮茶的习惯；从陆羽《茶经》讲到的制法来判断，采下鲜叶先制成团状、饼状或方块状的紧压茶较为可能；宋朝实行“茶马交易”，用砖茶运往西北换马，当时湖南就有黑茶制造，黑茶压成砖，运往西北，其中的“茯砖茶”很象六堡茶的制法。从《桐君录》来看，六堡茶可能是湖南黑茶的前驱，由此可知，六堡茶的产制，当有一千五百年以上的历史。
据《当代广西梧州地区》记载，梧州辖区内由北而南的桂江是当时水路交通的主动脉。桂江两岸，山水相连，沃土成片，山岚雾嶂，温湿滋润非常适应种茶。而且“山不在高，有仙则名；水不在深，有龙则灵”，无须强调名山大川，只要得品种之优，环境之宜，培植之当，制作之精，便有名茶。六堡镇内的山脉虽然不是我国的名山大川，但其特有的地理气候环境生长出我国特有的黑茶。
清代嘉庆年间（1796－1820），六堡茶就以其特殊的槟榔香味而入选中国名茶之列，产品远销香港、澳门、日本及东南亚等地，是广西传统的出口产品之一。上世纪五六十年代，香港茶庄常用大字标榜"正宗苍梧六堡茶"以广招来客。由于产量有限，很多人只闻其名而没能喝上六堡茶。在文革时期，大批广西苍梧六堡茶上献中央，就连毛泽东也很爱喝六堡茶，现在北京有很多人家里收藏有20年以上的苍梧六堡茶。
六堡镇境内丘陵山地较多，山青水秀，山高林密、土层深厚，自然条件雨量充沛、气候温和，从而使六堡茶具有质优味醇，色褐香浓，有红、浓、陈、醇的特点。六堡茶传统工艺的特点是渥堆发酵、蒸压、陈化，六堡茶生产企业至今还保留这种传统的生产工艺。据《中国茶叶》2002年24卷第五期论述，黑茶渥堆发酵主要机理是湿热作用、酶促作用和微生物作用，六堡茶在以上独特气候环境和渥堆发酵机理作用下，在地下防空洞特殊环境里进行陈化，在湿热作用的基础上，在微生物代谢活动参与下，共同形成了六堡茶这特有的“红、浓、陈、醇”的品质风味。六堡茶是一种后发酵紧压茶，品质优良，独具特色，外形茶条壮重，色泽黑褐油润，间有黄花，内质香气陈纯，具有独特槟榔香味，汤色红浓，滋味醇厚爽口，叶底红褐；耐于久藏，越陈越好，，六堡茶由于特定的地理环境，独特的水土和耕作条件及生产管理，造就了六堡茶这一独特的地方品种
据六堡镇的老茶农介绍说，苍梧县六堡镇的茶园鼎盛时期种植的茶园１２０００多亩。六堡茶原生态类的“老茶婆”是茶味最正宗的六堡茶，它的制作过程:在清明前的早上采集、杀青(过热水)，自然凉干，放在农家冷楼上自然陈化，。这种工艺生产的六堡茶可追溯到两千多年前的东汉。六堡茶沤堆类采制一芽二、三叶或一芽三、四叶，经特殊工艺制成。成茶条索长整，尚紧，色泽黑褐光润，汤色红浓，香气醇陈，甘醇爽口，叶底呈铜褐色，并带有松烟味和槟榔味。六堡茶的制作工艺和普洱茶的工艺一样，据说，普洱茶是参考六堡茶的工艺才推出的。但如果不是从广西六堡茶“偷师”学得熟茶加工工艺，也许世人还要等上３００年才喝得上一杯纯正的普洱茶。
梧州六堡茶远销两广、港澳、日本、东南亚等国家（地区），深受广大侨胞和各界人士喜爱在抗战前的1932年至抗战中的1941年，广西出口茶叶最多的年份是1935年，当年出口六堡茶为1128。95吨，解放初期的1953年出口1110吨，1989年出口在1200吨左右；1976年梧州地区总产量1170吨，目前，整个广西六堡茶的年产量约在2000吨~2500吨，除供应两广市场内销外，年出口量也维持在1200~1500吨。
近年来，随着传统侨销黑茶--云南普洱茶需求量和影响力的扩大，同属传统侨销黑茶的梧州六堡茶也为众多爱茶之人所推崇，其独有的风味品质和保健作用逐渐被人们重新认识。六堡茶的销量逐年上升，喝六堡茶、谈论六堡茶、收藏六堡茶已成为广大饮茶爱好者追求的新时尚。
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