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纪晓明中国梦:我要做老百姓喝得起的泾渭茯茶

历经半个世纪沧桑沉浮,在古法筑制技艺频临绝技之时,陕西茶人矢志不渝,抢救发掘和恢复了茯砖茶的历史文化,创建了中国第一条高标准、清洁化的紧压茶生产线.可以说,做老百姓喝得起的泾渭茯茶是纪晓明的一个梦想。[纪晓明:我要做老百姓喝得起的泾渭茯茶]茶痴三十年终得正果初见泾渭茯茶的掌门人纪晓明,直觉告诉我,他是一个干练的商人,一个掌管企业发展的舵手。然而在参观整个工厂的时候,他的滔滔不绝却让我见到一个近乎于痴迷的茶人,每当谈起茶,他就满脸的兴奋、挥手之间仿佛就是在夸奖自己的“孩子”。纪晓明从毕业走进制茶这个行业一干就是30年,在陕西这些年一直怀揣着一个执着的梦想,就是恢复几近失传的古法筑制茯砖茶的技艺。纪晓明带领研发团队,攻坚克难,历时三年,保护性发掘、恢复了茯砖茶传统工艺,并对陕西茯茶的历史遗迹和茯茶文化进行了系统发掘、整理,拯救了濒临绝迹的陕西优秀非物质文化遗产和陕西传统优势茶叶加工业。探茶园方知制茶之难说起陕西好茶,在陕南;陕南好茶,在西乡;西乡好茶,在高川。纪晓明说,虽然是最近才通的路,这里到茶园不是很好走,希望大家能够谅解。印象中,再不好走的路既然能运茶出来就不会太差吧,直到自己站在高川茶园的时候,我和同行的记者都被惊险的山道吓得不轻,碎碎的石子土路,宽窄仅能容下一辆车通过,来回的之字形山路让我的心着实紧张了一下。且不说山路惊险,单从采茶的茶人的采摘中也得知茶来之不易,早上早早上山趁天气不热多多采摘,且不影响茶的品质,常年的采摘让这些采茶姑娘皮肤哟黑,山人的朴质让她们并不善于言谈,只是默默地将采摘的鲜茶筛选后交给收茶的,换取一些生活补贴。每天采摘的新茶都要及时的炒制,正是因为他们的努力,我们才能喝到如此清香的好茶。怀大志做百姓之好茶“我们这一块茶现在的市场价格是56块钱零售价,相当于一斤茶是30块钱,可以肯定告诉你,和任何200块钱(一斤)以下的茶相比不会输的。”纪晓明曾这样豪气的说出这样的言语。作为一名茶人,做好茶难,做让老百姓喝得起的好茶更难,茯茶从古人的智慧中诞生已千年,失传也近半个世纪,而他们立志复兴陕西茯茶,立志为百姓做能喝得起的好茶而奋斗。如今,好茶已成,只缺为世人所知、所爱、所藏,期待未来的日子里,能让泾渭茯茶走进普通百姓之家,成为大家都能喝得起的好茶。

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