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按六大茶类划分，湖南黑茶、云南普洱茶、广西六堡茶都属于黑茶，它们的区别在哪呢?在分类学，普洱属于黑茶类，这是因为两类茶都是边销茶及两类茶大部分茶品都是紧压类型，且都是越陈口感越好、药理功能越强，据此而作出的分类。事实上，按照六大茶类的分类原则，在工艺特点和品质特点上，这两茶茶却有很大的差别。
传统的普洱茶属于晒青称滇青茶，而黑茶在初加工过程中，有其特征性工艺渥堆。渥堆以微生物的代谢作用为主导，尽管普洱茶在毛茶晒青过程中也会有微生物参与，但两者所处的环境(温、湿度条件)不同，前者是促进有益微生物的生长和繁殖，而后者经过日晒，历时短，水分挥发迅速，相对而言却有了抑制微生物的活动。正因为如此，两者的毛茶品质特征显然不同，普洱茶原料晒青毛茶，青味重、汤味苦涩，而黑毛茶却无青味而代之以辛辣味，滋味醇和，苦涩味较轻，这是湖南黑茶新品与普洱新品生普的差异。
在后期储藏过程中，虽然都是以非酶性氧化和微生物作用作为品质变化的机制，但因为在毛茶加工过程中所形成的物质有质和量差异(两者机制不同)，其产物也就不同，这是湖南陈年黑茶区别于云南陈年生饼的关键所在。
1973年，普洱茶采用后发酵工艺，其发酵是在高温高湿的情况下进行的，与黑毛茶加工过程中的渥堆工艺有较大的差异。首先是反应基质的差异，普洱茶的反应基质是建立在晒青毛茶基础上的反应物，而黑茶则是杀青后的半成品作为反应物，两者不能混为一谈;其次，反应条件不同(温、湿度条件)，微生物的种群自然有一定的差异。
据湖南农大温琼英教授测定：普洱茶发酵过程中，微生物以黑曲酶为优势，而湖南黑茶却以假丝酵母菌为主。正因为这种差异，使茶叶本身的物质变化，代谢产物都有一定的区别。当然，如果普洱茶在低温低湿短时的条件下进行后发酵，其品质特征可能会更接近湖南黑茶。
此外，由于普洱茶与湖南黑茶在鲜叶原料方面的差异，亦是导致两者在茶汤浓度、色泽及耐泡性方面具有明显区别的原因之一。普洱茶原料是大叶种，其多酚类物质含量比中小叶种的湖南黑茶要高，因而茶汤浓度、茶汤色泽和耐泡性都较湖南黑茶要强。
综上所述，由于鲜叶原料、加工工艺及由此形成的物理化学变化机制的不同，导致了两种品质风格截然不同的茶品产生，两者各具特色，谁优谁劣，不可同言而喻。
从品质风格上讲：普洱茶汤味浓厚，湖南黑茶甜纯爽口;普洱茶经久耐泡，湖南黑茶陈韵绵长(茶汤甘甜纯和，陈香突出持久)。
1.汤色差异：普洱茶汤色由青、靛青至栗红、深红、暗红，而湖南黑茶汤色由橙黄至橙红。
2.滋味差异：普洱茶入口茶味浓厚，湖南黑茶入口甘甜纯正。普洱茶经久耐泡，湖南黑茶陈韵隽长，尤以茶汤的甜纯。
3.香气差异：普洱茶香味相当复杂，因地域、工艺、存放地方、存放年代等因素的差异而呈现出不同的香气，整体感觉较丰富而厚重。湖南黑茶相对而言比较单纯。概括地说，普洱茶香气深沉，湖南黑茶则相对开阔、爽朗。
4.叶底差异：叶底特征取决于原料和加工工艺，云南普洱茶采摘的原料多属整个芽头，一芽二三叶，而且无需切碎，而湖南黑茶因有含梗要求，工艺上采用切碎工序，芽叶完整性较差(高档黑茶叶底完整性较好)。
5.功能差异：首先体现在茶性上，现代普洱熟茶及特别是存放多年的老茶，喝之有发热之感，而湖南黑茶则饮后青凉甜爽解渴。普洱茶对保护肠胃功能方面有独到之处，表现在对肠胃无刺激，久饮不伤胃。而湖南黑茶尤其是陈年黑茶则对肠胃病有独到的治疗效果。两者都有降血压和血脂的功效，可健美塑身，是可长期饮用的保健性饮料。另外，湖南黑茶在降血糖、治疗糖尿病方面功效较强。
而六堡茶产于广西浔江、贺江、桂林、郁江等地，以原产于广西梧州市苍梧县六堡乡而得名。
六堡茶产制历史悠久，在南北朝时期的《梧君录》中曾有记述，说南方有一种大叶茶，称瓜芦木，以叶制成屑末茶，由苦涩变为醇厚;五六世纪时，两广人民已有普遍饮茶的习惯;采下鲜叶先制成团状、饼状和方块状的紧压茶。在广西生产的较为可能是六堡茶。
六堡茶外形条索粗壮，色泽黑褐油润，内质汤色红黄，香气醇厚，滋味浓醇爽口，叶底黄褐色。成品茶外形色泽黑光润，间有金黄花(即生有黄色菌类饱子)，汤色红浓，香气醇陈槟榔香，滋味甘醇爽滑，清凉甘甜，叶底红褐色，耐于存藏，越陈越好。
六堡茶毛茶加工工艺，与湖南黑茶极为相似，六堡茶的加工工艺为：鲜叶--杀青--初揉--渥堆--复揉--干燥。琮与湖南黑毛茶加工工艺是一致的。渥堆及松柴明火干燥也是六堡茶加工的关键性工序，据研究六堡茶的渥堆机制与湖南黑茶是一致的，故六堡茶在其品质风格上与湖南黑茶雷同。
六堡茶紧压成形后因紧压程度较轻而茶品的水分含量较高并采用自然晾置干燥法，茶品内着生类似于茯茶的菌花即“冠突散囊菌”，因而六堡茶在品质特征和功效作用等方面应与湖南黑茶是一致的。
六堡茶素以“红、浓、陈、醇”四绝著称。具有独特的槟榔香味，品种有砖状、沱状、散茶、竹萝紧压茶等。其品质风格类似于湖南黑茶的散尖茶(天尖、贡尖、生尖)和茯砖茶。
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安化黑茶与云南普洱茶的区别
在分类学上，安化黑茶和普洱茶都属于黑茶类，但在人们的概念里，黑茶多指安化黑茶（或称湖南黑茶）。安化黑茶和普洱茶早期主要销往北方和西北边疆地区，后来逐步销往中原广大地区（甚至进贡朝廷），再后来销往沿海地区和海外，并且有一部分成为收藏品。最初安化黑茶和普洱茶都是以篓装散茶出现的，后来为了便于运输，装得更多，又防茶叶挤碎，就适量喷水使茶叶润软，然后紧筑于篓内为之紧压茶；再后来逐渐发展为砖茶、团茶等紧压茶。
安化黑茶和普洱茶不仅有去腻功效而且对预防高血指、高血压有比较明显的效果。正因具有这一功效，才得到边疆以肉食为主的少数民族喜爱，并且“宁可三日无粮，不可一日无茶”。安化黑茶和普洱茶在一定的条件下，在一定的时期内，都可以存放，并且会不断陈化，茶性发生转变，口感不断变好，达到较高境界，从而价值不断增高。正因这一魅力，这两种茶都具有较高的收藏价值。
安化黑茶是熟茶。普洱茶历史上为生茶，一九七三年开始运用渥堆技术，形成区别于传统产品生普的所谓“熟普”。
安化黑茶新品与普洱生普新品的差异：传统的普洱茶属于绿茶（晒青绿茶），而安化黑茶在初加工过程中，有其特征性工艺——渥堆。渥堆以微生物的代谢作用为主导，尽管普洱茶在毛茶晒青过程中也会有微生物活动，但两者所处的环境（温、湿度条件）不同，安化黑茶是促进有益微生物的生长繁殖，而普洱茶经过日晒，历时短，水分挥发迅速，相对而言却是抑制微生物的活动。正因为如此，两者的毛茶品质特征明显不同，普洱茶原料——晒青毛茶，青味重、汤味苦涩，而黑毛茶却无青味而代之以辛辣味，滋味醇和，苦涩味较轻。
湖南陈年黑茶与云南陈年生饼的差异：在后期储藏过程中，虽然都是以非酶性氧化和微生物作用作为品质变化的机制，但因为在毛茶加工过程中所形成的物质有质和量的差异（两者机制不同），其产物也就不同。
全面分析六堡茶的饮用功效！
你知道为什么广西省，甚至是广东人都对六堡茶情有独钟吗？甚至在我们广东省，六堡茶是一年四季人们都爱喝的四季茶。因为在我们岭南地区，气候比较多湿，夏季气温高，为了达到除湿、清热的效果，所以选择了消暑、祛湿效果非常好的六堡茶；并且在广府人家的酒楼里，六堡茶还是非常被大家喜爱的凉茶呢！并且科学研究表明，六堡茶是陈化茶，后期转化过程中所产生的各种维生素、氨基酸、微量元素等，这些物质的保健效果是非常好的，所以导致了这款茶叶的养生功效更佳，适合多种不同的年龄人群去饮用。
六堡茶的饮用功效
1、显著的滋养肠胃功能
现代伙食好，定期工作时间不定时，生活规律作息完全乱套，导致的的肠胃出现胃肠道蠕动的紊乱，最终导致胃肠功能紊乱的发生。在专家的模拟实验中发现，六堡茶的有益菌具有改善人体肠道功能，抑制脂肪在消化系统中的降解、吸收。
2、祛湿功效
叶之所以能对人体产生保健功能，是由其化学成分决定，而这些成分在任何茶叶中都具有，这使得六大茶类的保健功能均有共通之处，例如，绿茶同样能降脂，普洱茶同样能护肝等等。而六堡茶最突出的功效，是滋养肠胃功能，在民间也叫祛湿、调理肠胃，历史上早已得到印证，也是六堡茶扬名海外的重要原因。
3、调节血脂、血糖、血压，防止血管硬化
六堡茶具有调节血脂、血糖、血压，防止血管硬化的养生功效，对于人们尤其是中老年人是非常好的。那么人体血脂含量高，血管壁上脂质沉积，从而引起动脉粥状硬化和形成血栓。而六堡茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显着抑制血小板聚集，还能令血管壁松驰，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。
4、抗氧化、延缓衰老、延年益寿
六堡茶具有抗氧化、延缓衰老、延年益寿的养生功效，从而能够有效保持年轻的状态。那么有关衰老的自由基理论认为，在正常生理条件下，人体内的自由基不断产生，同时不断被清除，永远处于一个平衡状态。而六堡茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素。这些微量元素都具有清除自由基的功能，因而起到延缓细胞衰老、抗氧化的作用。
5、降血压
六堡茶具有降血压的养生功效，对于高血压的人群来说是极好的保健茶品。因为六堡茶茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松驰，加大血管的有效直径，通过血管舒张从而使血压下降。还能有效降低高脂动物血清中低密度脂蛋白、甘油三酯，提高血清中高密度脂蛋白，并对ACE酶具有明显的抑制作用，具有降压效果。
春季雨量多，气候多湿，环境恶劣，很容易导致身体湿气重，而湿气重乃是万病的起源，因此，这个春天不要忘记来上一杯六堡茶呢。
普洱茶投资分析：普洱茶的升值空间
普洱茶投资分析：普洱茶的升值空间
中国普洱茶网讯（独家）：在前面的文章里，笔者曾经说过，投资型普洱茶分2种。一种是在被茶友作为口粮茶的普洱茶，此类普洱茶随着时间的陈化和日积月累的消耗，慢慢升值。另外一种是品饮级的好茶，大部分茶友每隔一段时间才会沏一泡的贵重茶。此类普洱茶除了口粮级普洱茶的2个升值因素以外，还因为古树的稀有性和相比台地茶良好的口感所带来的附加升值。关于2种投资型普洱茶，哪一种更适合被投资，其争论就从没停止过。今天笔者就以普洱茶的价格区间来讨论普洱茶的升值空间，为了保证。笔者把茶按价格分为3个价格区间段：单饼(沱)100元以下、900-1500元之间、10000元以上。分别对应口粮级普洱茶、收藏品饮级普洱茶、完全收藏级普洱茶。（真到1万以上一饼的普洱茶，没几个人会喝）100元以下这个价格区间段的普洱茶应该是所有价格段内的普洱茶中最贵的。为什么这么说？但凡口粮级的普洱茶，由于用户基数大的原因，此类普洱茶的产量很高。这类普洱茶的升值除了在存放中变得越来越香以外，必须要有海量的消耗，现在市面上大部分的高价老茶基本就是这样产生的（时间的积累加海量的消耗）。在这个区间内的普洱茶如果想升值，首要因素就是消耗量必须要极高。打个比方，比如口粮茶一饼价格是30块，那么按1件42饼来计算就是1260元。如果一个批次生产5万件的话，那这批货市值就是6300万。而一般购买此类普洱茶的茶友人数是很多的。如果商家在新品上市没多久就回购，在茶还没有被大量消耗会发生什么样的事情？假设在原有价格的基础上增值30%进行回购，对于一饼30块的茶来说，价格不过从30块变为39块，这对于普洱茶市场来说完全属于正常的价格波动。但是对于收购商来说，就变成回购整批茶叶，他就要额外支付1890万的资金。对于所有人而言，赚钱与喝茶相比，显然赚钱更有诱惑力。这就会只要茶商敢收，茶友就敢卖。那么作为口粮茶，商家要回购一般都是从中期茶开始回购，里面最重要的一个原因就是此类茶在上市几年以后已经变得相对稀少，而饮用此类茶的用户人群却很庞大。在900-1500元这个价格区间段的普洱茶基本都属于古树茶的定价区间，也就是通常一些知名古树茶品牌的大部分产品定位。这类茶有一个很显著的特点，茶一出厂会比当年的台地拼配茶好喝许多。所所以在一般的茶友会中，此类茶通常作为主角出现。（题外话：只听说茶友会有品鉴关甲，关特老茶的，而关甲关特的新茶很少出现）。与常规口粮茶相比，此类茶在整体价值上要比常规口粮茶要低许多。一般一个批次的货，其总价值在几百万元到一千万元之间。这也就意味着，茶商如果加价30%进行回购，资金总量相比口粮茶的回购会小很多很多。还有一个比较深层的原因，此类茶一般收藏价值较高，相比口粮茶，一般茶友更愿意保存此类茶。所以，目前市场上此类茶基本一发售就开始快速升值。最后说说10000元以上这个价位的普洱茶，笔者觉得此类茶定位到收藏级更为合适。即摆放充门面的价值远远大于品饮价值。如果要追求古树普洱茶的极致，按当下普洱茶价格最高的老班章来说，压制一饼古树纯料的老班章，7000块基本就能实现了。那么，问题就出现了，如果要品饮，明明7000块能喝到的事情干吗要花1万？所以，这个价位的普洱茶除了充门面，笔者想不出来还能用来干吗。那么，支撑其升值的因素只有需要用其撑门面的用户有多少。既然是谈投资，就不能只谈盈利不谈投资风险。就是作为基础货币的黄金其价格都会随着经济上下波动。普洱茶自然也不会免俗，一定也会随着市场的变化，价格起起落落。虽然现在喝普洱茶的人会越来越多，再出现07年那种市场崩盘的可能性会很小，几率小不代表不会发生，既然要投资就一定要把市场崩盘的因素考虑在内。假设现在普洱茶崩盘，100元以下口粮级普洱茶受到崩盘的影响会最小。30块的茶，跌掉20%就变成24元，一般此种茶叶降个2-3元茶友就会疯抢。所以，投资此类普洱茶风险最小，即赚不了大钱也亏不了多少本钱。而900-1500元这个区间段的普洱茶也就跌价30%左右，即到达600-1000这个区间段。就是说，现在一些主流的古树茶，比如1000块的茶卖700，购买的人大有人在。最后说说10000块以上这个价位的普洱茶，笔者前面说了，此类普洱茶唯一的用途就是撑门面，既然普洱茶都暴跌了，也就是说普洱茶在一段时间内已经失去了奢侈品的地位，那么此类茶唯一的作用已然失去，就算暴跌80%，到达2000块这个价位也未必会有人要。综上所述，如果投资普洱茶只是自己的资金希望能跑赢CPI的话，选择口粮级普洱茶最为合适。如果希望获取丰厚的回报又相对安全的话，选择900-1500元这个区间内的名牌古树茶进行投资。至于10000元以上的普洱茶，笔者不发表任何投资意见。
云南普洱茶与湖南安化黑茶的区别
一、产地区别
云南地处高原。四季如春；湖南雨水充沛、四季分明。
二、原料区别
云南普洱茶属大叶种、原料较嫩。含梗量少；湖南安化黑茶中小种多。湖南安化黑茶云台山大叶为大叶种。湖南安化黑茶选料较粗老。含梗量较多。
三、工艺区别
云南普洱用晒青毛茶。且毛茶不渥堆。成品茶多为饼状。有生熟之分；湖南安化黑茶采用黑毛茶。毛茶渥堆。成品茶多为砖型。湖南黑茶中的千两茶用竹篾、粽叶、蓼叶包裹。茯茶则有发花工艺。
上图为安化黑茶中的千两茶系列。千两茶饼（为整支千两茶上切割下来。整支千两茶重达36.25千克）
上图为云南普洱茶茶饼
四、风味区别
普洱熟茶陈香粘稠或滑爽；湖南安化黑茶有发酵香。甜酒味。茯茶有菌花香。汤色淡但霸气。
五、汤色差异
普洱茶汤色由青、靛青至栗红、深红、暗红。而安化黑茶汤色由橙黄至橙红；普洱茶有冷后浑的现象。汤色明亮度稍差。而安化黑茶则明亮如镜。
六、滋味差异
普洱茶入口茶味浓厚而腻。而安化黑茶入口甘甜纯正。普洱茶经久耐泡。而安化黑茶陈韵隽长（尤以茶汤的甜纯）。
七、香气差异
普洱茶香味相当复杂。因地域、工艺、存放年代等因素的差异而呈现出不同的香气。整体感觉是较丰富而厚重。安化黑茶相对而言比较单纯。概括的说。普洱茶香气深沉。安化黑茶则相对开阔、爽朗。
八、叶底差异
叶底特征取决于原料和加工工艺。普洱茶采摘的原料多属整个芽头。而且无需切碎。而安化黑茶因有含梗要求。工艺上采用切碎工序。芽叶完整性稍差（高档黑茶叶底完整性较好）。
六堡茶跟安化黑茶和普洱茶的区别
六堡茶跟安化黑茶和普洱茶的区别
首先，树种不一样，虽然都归大叶种，但普洱茶、六堡茶和安化黑茶分属大叶种里的大、中、小三类；其次，从工艺上看，六堡茶跟普洱茶的熟普比较接近，都是渥堆发酵，生普和安化黑茶都没有这一块工艺；再者，由于树种和工艺不一样，发酵温度、时间和发酵周期不同，造成三种黑茶的内含物肯定有区别；另外，六堡茶汤色比熟普透亮、杂质更少一些，口感比生普和安化黑茶更温和。
六堡茶最大特点祛湿、调肠胃，降三高功效明显。湿气在中医里叫“六邪”之一，跟“风”结合叫“风湿”，跟“热”结合成为“湿热”，人体的湿气在中医里是最难以调理的症结，湿气过重会造成肠道黏连，容易便秘。湿气重的人煮着喝六堡茶很快就见效。
六堡茶制作工艺
制作六堡茶的原料大部分采用当地大叶种、中小叶种茶树，采摘一芽二、三叶新梢，其制作分为初制：采摘鲜叶、稍经日晒杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥成毛茶；再进行精制：分级拼配、渥堆发酵、干燥、蒸压、晾制陈化、成品包装。
六堡茶存放
六堡茶小竹篓包装是一大特色，因为后发酵茶不能用厚塑料袋、铝箔袋全封闭，一定要透气，有一定温度和湿度，利于陈化，封得很密变化就很小。平均湿度50%左右最好。
六堡茶在海外的美誉
马来西亚人很认同六堡茶。据说早期到马来西亚的华侨主要做矿工，他们整天泡在水里选矿，劳累一天后必须要喝上一大碗浓浓的六堡茶，否则就会腰酸腿疼，因此，矿主招工时会特别注明有六堡茶供应，如果不这样就招不到工人。现在，马来西亚许多人还保留着喝六堡茶的习俗，在那边也能发
现不少存放多年的六堡茶。
六堡茶在日本也曾作为保健药品，以“健美瘦身茶”、“油解茶”名称在各地药店出售。1991年，日本黑茶协会会长堤定藏先生专程到梧州茶叶进出口公司考察，后经日本药业界检测证实：六堡茶含有丰富的各种营养素，有强力的降脂解腻、减肥健美功效。这一消息传开后，六堡茶曾一度风靡日本东京。
六堡茶的保质期
只要存放条件得当，六堡茶可以保存很多年。整个黑茶类都是窖藏时间越长越好，但后期陈化对通风、温度、湿度要求比较高，在适合的温度、湿度情况下，内含物的转化会更充分。经过多年陈化老茶的口感,陈化后，茶汤很厚、黏、滑，颜色很深，但没有麻涩的感觉。与之相比，新茶汤色会偏浅，因为内含物多、麻涩感偏重一些。
六堡茶的收藏价值
2013年10月5日，中央电视台《一锤定音》栏目中，一个藏客拿着1970年代的大箩装六堡茶老茶拍卖，最后成交价10万元一公斤。
六堡茶存放时间
越长口感越好，其次保健的功效也更好，再加之老茶属于稀缺资源，物以稀为贵，今年六堡茶的价格较上年也稍有涨价，价格涨幅在20%—35%，目前六堡茶正处在起步发展阶段，就这些层面上来讲，六堡茶的收藏价值空间是很大的。据了解，南宁一茶收藏者，在2005年时收藏的六堡茶，当时的市场价格是700—800元/斤，到了2009年，他收藏的这款茶的价格每斤已涨至3000元以上了。不管是从个人饮用还是收藏角度来说，六堡茶都是不错的选择。
普洱茶投资分析：何谓普洱茶的市场周期
普洱茶投资分析：何谓普洱茶的市场周期
前2天一个茶友找我咨询，他说这会手上有点闲钱，看上2款分属不同品牌的茶叶，这2款茶价格都差不多，只不过他的预算只够买一件茶，让我看看买哪款更合适。
所以我也比较了一下这2款茶的各项情况，无论是品牌的知名度，还是产品的口碑，包括一些专业茶客对这2款茶的评价，确实难分伯仲。我就跟我朋友这样回复的：“这2款茶都不错，都可以入，如果你不是很着急，可以先等等。（在圈内混久的人都知道一款新茶前几个月的价钱差不了多少。）等看看这2款茶的市场周期再决定入哪款。”
可能很多人都对普洱茶的市场周期这个词还很陌生，这里就跟大家聊一聊这个概念。大家评价一款普洱茶的好坏往往是从这款普洱茶的品牌、性价比、山头以及同类型老茶的陈化这些因素去判断。而这些评判标准都受到人主观臆断的影响，同样的品牌在不同人眼里地位不尽相同，1000块的普洱茶对于土豪不过是口粮茶，对于工薪阶层的爱茶者确是奢侈茶。
不同的评判标准往往使得一款普洱茶从上市的那一刻起就褒贬不一。从品茶的角度来看，不同的观点有利于普洱茶整个产业向前发展；如果从投资的角度来看，这些互相矛盾的观点只会扰乱投资者的视线。要想做好普洱茶投资，只有更多的去参考市场本身的情况才能最大限度的保证自己的收益。
普洱茶的市场周期则是一款普洱茶从上市的一刻起按一定比例到流通到终端消费者所需要的时间。通常情况下，如果一款普洱茶有50%的数量在茶友手上同时这款茶整体数量较高，那么这款茶就有一定的投资价值。而这中间所消耗的时间则决定茶升值的速度与频率。打个比方，一款茶第一天上市就被茶友购买了一半，很多经销商必然会缺货，缺货就要调货，调货的过程中又会拉动茶价的上涨，一款热门投资茶就此出现。当然，这只是打个比方，没有任何一款量产茶能在第一天就被消费者买走一半（人为炒作不算）。
通过这2年多的观察，无论是行情好时的热销茶，还是行情差时的热销茶。它们都有一个共同点，那就是它们的市场周期都比较短，一般来说一款茶从上市开始到销售一半总消耗的时间在6个月以内就会变成投资茶。所以，作为普洱茶投资者在投资前不妨考量一下普洱茶的市场周期。
普洱茶投资分析：闲侃写分析报告
普洱茶投资分析：闲侃写分析报告
今天（12月22日）既是冬至又恰逢周末，无论茶市好坏所有与普洱茶行业相关的人都应该放松一下心情，陪家人一起吃顿饺子舒舒服服的过一个冬至。所以，今天文章一不谈市场，二不说涨跌。笔者就说说关于写分析报告的一些点滴。这年头说不好听的真话确实很难，很多人都有疑问为啥在笔者笔下就没有不升值的茶？一年各种茶成千上万，从古树到台地，从大品牌到小作坊数不胜数。其中真正后期能升值的，只有极少数极少数的一部分。有的茶一下子生产了几千吨，很多人把价格炒的很高很高，您说这茶日后能升值么？还有的茶各方面都不错，但是价格贵的离谱。能比同样山头干仓陈化10多年的老茶贵出一大截，能让买家放着各方面转化都不错的老茶不买，以更贵的价格买入一饼才出厂的新茶，这商家忽悠的本事着实不一般啊。对于上面的情况，笔者肯定不能明着说吧，否则今天写了,明天茶商就得拿着弹弓来打笔者家的玻璃。就拿前不久笔者的“理性看待古树茶”这篇文章来说，有热心的读者给转载到清心论坛上去了。结果不少人跟帖说这是篇丹凤朝阳的软文，可能很多人都这么想：一个茶这么贵，还有人说它好，这不是软文是什么。当时我写这篇文章的时候，根本就没参考合和昌关于丹凤朝阳的描述，诸如口感、原料、做工之类，因为这些只是厂家的营销方式，对投资市场根本不具有决定性作用。笔者当时就考察了3样东西，一个是合和昌品牌上升的速度，另外一个它的产品定位，最后一个是丹凤朝阳的出货量。当时从合和昌的分销商那里打探到丹凤朝阳的配货量和实际销售价格，从阿里得到合和昌品牌的上升速度。这三者一综合，只要合和昌自己不出产品质量问题，丹凤朝阳日后升值就没悬念。当然，如果写一个茶有升值空间的同时最好拿与其价位相同但是没有升值空间的茶做对比，这样就比较有说服力了。但是很多茶商都很小气。自己做不好产品不从自己身上找原因，一旦别人说其不好他就会觉得是别人故意抹黑他的产品，造成他产品的滞销。这样的茶商还不在少数，比如笔者真要写了XX品牌市场下滑导致产品滞销，回头这家茶商就得跟笔者拼命。上图是某家产品搜索和销售的情况，如果我不遮盖掉品牌名字就发出，回头那品牌的商家就得跟笔者没完，虽然笔者仅仅是不带任何感情色彩的贴图。社会风气如此，几乎所有人都不接受批评。笔者不是鲁迅，没有唤醒众人那样崇高的理想。笔者碰到值得投资的好茶就写写，至于那些花了大价钱买入以后必死的普洱茶的人，笔者也只能在心里为他祈祷“趁着价格还没崩，赶紧出手”。祝各位都能在今天和家人在一起，吃上一碗热气腾腾的饺子。作者：天火与2013年12月22日
普洱茶投资分析：台地茶的未来
普洱茶投资分析：台地茶的未来
无论古树茶多么热，台地茶都是市场的主体。现在市面上很难见到台地茶，不过是因为挂着古树茶标签而已。台地茶产量巨大，古树茶产量稀少。无论包装怎么印都改变不了普洱茶市场台地茶是主流的事实。
无良的茶商会将台地茶冒充古树茶，有良心的茶商会注明生态茶、乔木茶等等。至于台地二字，我是从来没见过。这也说明当台地出现以后，茶瞬间就不值钱了。比如最出名的7542原料标明的是“勐海茶园肥壮茶菁为里，幼芽叶撒面”。
谈台地色变，台地又是普洱茶产品的主流。这应该算的上是现在普洱茶市场上的一个灰色玩笑。过去10年，普洱茶市场的宣传出现“尊古树、贬台地”的情况，这么多年过去了，长期的宣传之下台地茶俨然成为劣质茶的代名词。所以就连大益这样的龙头企业，也不敢在其产品说明中印上台地二字。
在我看来，只有农药化肥大量使用的茶园所出产的茶叶才能被看作劣质原料。科学管理的生态茶园所生产出来的毛茶，应该属于普洱茶的中坚产品。毕竟古树茶的稀缺性是没有办法撑起整个普洱茶市场的。
普洱茶市场部应该是一个两极分化，非黑即白的市场。产品质量也应该从低级到高级依次递进。名山古树茶作为市场的高端产品，应该是稀缺且昂贵的。生态茶园所生产的原料应该成为普洱茶市场的中端产品，也只有这样才能保证市场产品的合理分布。
现在普洱茶要么便宜到9.9包邮，要么几千上万一片。假冒伪劣产品混迹于其中，倘若继续坚持“尊古树、贬台地”的方式，最后市场全部都会是“古树茶”，这离市场整体崩盘也就不远了。
普洱茶投资分析：炒作的利与弊
普洱茶投资分析：炒作的利与弊
谈及普洱茶炒作，这是一个非常敏感的话题。如果在公开场合谈论一款普洱茶被炒作，那么这款茶的生产商一定是非常不高兴的。如果一款普洱茶被大量炒作，这款茶的生产商一般会非常高兴，因为这伴随着大量产品的销售，带来巨大的现金流。这就是普洱茶炒作的现状，一个只能做不能说的特殊存在。那么炒作对于一款普洱茶乃至一个品牌而言究竟是好还是不好，今天就给大家分析一二。
积极的作用：
a.有利于普洱茶知名度的提升
如果没有炒作普洱茶的存在，直到今天老班章依旧是一个默默无闻的寨子，老班章的村民依旧生活在贫困线以下。来自老班章的普洱茶从普通茶叶到奢侈品一样的存在，确实得益于炒作。老班章的出名也使得普洱茶中的优秀者进入品饮茶的行列，所以炒作在提升普洱茶整体知名度上面有它积极的一面。
b.可以提高品牌附加值
不管怎么说，任何一个具有投资价值的普洱茶品牌都是旗下某几款产品被炒作之后才有的。从早期的关甲关特到后来的一些大益茶，有了炒家的炒作大益跟下关的品牌附加值才得以体现。同样的毛茶、同样的加工技术，但是贴上下关、大益的标识就会身价倍增。这倍增的便是品牌附加值，如果没有炒作这一环节，很难说大益与下关会有今天这样的品牌附加值。
c.促进普洱茶的流通
普洱茶作为能喝的古董主要在于其越陈越香的特质，但是绝大部分黑茶都有这样的特征。但是只有普洱茶从这些茶中脱颖而出成为可以被重复交易的投资品。关键在于普洱茶被众多炒家做为投资品来炒作，频繁交易以及大量的现金使得普洱茶较其他茶类更容易流通，在整个过程中炒家的功劳无可替代。
消极的作用：
a.导致普洱茶价格与价值背道而驰
炒作最大的影响就是使得被炒作普洱茶的价格脱离其实际价值。一片本来只值100元的普洱茶经过炒作很有可能变为200元甚至更高。作为茶客可能会接受120元、130元这样的价格，但一款茶超过实际价格1倍以上就很难有人愿意买单了。被炒客炒做的普洱茶因为无法落地已经成为普洱茶市场的一颗定时炸弹。
b.误导厂商盲目扩充产能
市场需要多少普洱茶就生产多少普洱茶这是最健康的。很多人以产能来标榜普洱茶市场的繁荣这明显是有失偏颇的，就像国家不能以货币发行量来衡量国家的富裕程度一样。炒作往往伴随着普洱茶海量交易，经常会给厂商造成供不应求的错觉。产品一旦供不应求茶商自然会扩充产能，一旦炒作停止茶商扩充的产能就会成为一个企业以及经销商的负担。
c.损害正常经营的经销商利益
炒作有个很关键的地方那就是经销商之间的串货。炒家通过某几个经销商走货，这些经销商又会从其他经销商那里串货。炒家炒茶带来的利润在一时间要超过以散片销售的经销商。这种情况就会像病毒一样蔓延，越来越多的经销商进入炒作链条。等到炒作褪去，这些经销商将面对没有散客生意又没有炒家进茶的危险局面。
有一利必有一弊，炒作作为普洱茶市场的一种特殊现象急需被正确的对待。当一款炒作茶出现的时候，茶企以及经销商都需要加以引导，不应为短期的利润而放弃原则。
普洱茶“好茶”的原料指标分析
普洱茶“好茶”的原料指标分析
好茶
什么样的普洱茶是好茶？有专家在2004年提出了判断普洱茶品质的七个指标，即“质、形、色、香、味、气、韵”。今天我们就来分析一下普洱茶的“质”。
“质”即原料好，这是任何优质茶的第一基本要素，第一物质基础；没有这一点，普洱茶的其他品质就无从谈起。各产地由于气候、土壤、植被等不同，又各有特色，例如西双版纳、临沧双江勐库、思茅澜沧景迈等所产的茶，应该都是普洱茶中之极品，但各自的特点却很鲜明。
1.产区：优质普洱茶的原料首先必须是云南大叶种，最主要的传统普洱茶产区为云南的临沧市、普洱市、西双版纳州，其他如德宏、保山也有一些可圈可点的好茶。这三个大产区的茶各有特点个性，喜欢哪一种全凭个人爱好。
2.时序：以采摘时间为依据。春茶、夏茶、秋茶（茶农们又称秋茶为谷花茶）。三种茶中，台地茶以春茶为上，秋茶次之；而老树茶春茶、秋茶各有千秋，春茶韵胜，秋茶以气足。不管什么茶树，夏茶最次。
3.树品：有野生型、过渡型、栽培型之分；又有老树茶（或古树茶，茶农一般叫大树茶），台地茶（茶园茶）、丢荒茶（荒山茶、野放茶）之别。另外，还有一些产生变异的或稀有的树品，如紫芽茶、藤子茶等。
4.工艺：对工艺范畴的区分
第一步:就是生茶或熟茶的区别，这是很简单就能识别的。
第二步:是区别是否撒面、做面，撒面就是为了美观，把条索色泽较好的放在面上，而里面是一些较次的茶。以里外一致的，不做面的为上。
第三步：是否拼配。即用不同产地、同一品质或同一产地、不同级别的茶菁进行混合加工。
拼配好不好不能一概而论，例如，有的地方的茶滋味好茶气不够足，用临沧茶进行拼配，就能实现口感淳和有茶气厚足的效果，这种拼配实际上是一种很好的创造，近年来一些在各种展览会获奖的茶品，尤其是熟茶，大多是经过高明的拼配而达到卓越的品质。但另一种是不良商人把质次价低的原料与部分质好价高的进行拼配，最后以好原料生产的市价出售，现在市面上好多打某某古茶山的大批量生产的茶，以这种拼配较多。
5.储存：储存本不属于“质”的范畴，但由于普洱茶传播历史特殊，便有干仓、湿仓的区别。而湿仓茶，在品质上已经很大程度上改变了普洱茶的真性，一言以蔽之，湿仓茶在口感方面见长而缺少精气神，而且还要是好的湿仓茶，退仓处理还要做得好的。
所以综合考虑，干仓为上，湿仓可以聊备一格，不能成为普洱茶的主流走向；从未来看，可以预见，湿仓普洱茶将退出历史舞台，干仓湿仓这一组名词将会成为过去——因为，有不自然的“湿仓”，才出现本真自然的、原来本不必强调的“干仓”。
老普洱茶的品鉴技巧分析
老普洱茶的品鉴技巧分析
“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点，“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”，不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。沉香是老普洱茶的魅力所在，也是衡量一款老普洱茶好坏的重要指标。品鉴老普洱茶的第一个重要技巧是冲泡。冲泡老茶最关键的就是水温，水温越高，老普洱茶的香味发挥的越好。因此冲泡老普洱茶时水一定要开，泡茶壶一定要壶壁厚，保温好的壶，冲泡前和冲泡过程中一定要多次用开水淋壶来加温、保温。
品鉴老普洱茶的第二个重要技巧是不看包装纸，不看品牌、年份。先入为主是品鉴老普洱茶的大忌。
现今的茶叶琳琅满目，假货横行，所以品鉴老普洱茶的不要重点放在包装纸的考证上；要知道现在的印刷技术要印出50年代或哪一年代的“手工棉”、“雕版印刷”、“人工盖章”的包装纸实在是太容易了。
现在保存下来好的老茶可以说是很少的，分类大致分为六个等级：第一级沉香明显，汤中带甜，饮后口腔咽喉润滑甘爽，叶底正常。第二级饼有少许霉点，叶底有少许黑硬叶，但沉香明显，汤中带甜，饮后口腔咽喉润滑。第三级香弱，汤中带甜，饮后口腔咽喉滑润，叶底正常。第四级，基本无香，汤中基本无甜，以后口腔咽喉无不适感，叶底正常。第五级香，汤中有甜，饮后口腔咽喉有干、苦等不适感，叶底有黑硬叶或软烂叶。第六级无香，汤中无甜，饮后口腔咽喉有干、苦等不适感，叶底有黑硬叶或软烂叶。
如何品鉴出老普洱茶的好与坏？
1、看，嗅茶饼。好的老普洱茶应该是条索分明、老嫩叶色泽不同，油亮发光的。
2、看汤色。好的老茶其汤色一定是红而明亮的。如果汤色发黑、发浑茶就有问题。但是汤色不是品鉴老茶的重要指标。湿仓茶、轻度发酵茶中也会有汤色红亮的茶品。
3、品滋味。好的老普洱茶应该是汤中带甜，汤质滑润饱满。如果年份够，由于茶中与苦、涩相关的成分已转化，会有“化”的感觉，所谓“化”就是褪尽苦涩只剩滑润饱满的感觉。
4、体味沉香。“越沉越香”是普洱茶区别于其他茶类的最重要特征，也是普洱茶的最重要魅力。
5、体验回味。回味包括回甘和饮茶之后口腔、咽喉的感觉。好的老茶以后回甘而且口腔、咽喉有滑润、甘爽的感觉。
6、细查叶底。看叶底是鉴别普洱茶原料好坏、制作和贮存是否科学合理的最重要的方法。好的老茶叶应该是色泽一致，叶片清晰，摸之有弹性，揉之不软烂。
普洱茶膏与普洱茶的区别
普洱茶膏与普洱茶的区别
茶膏是普洱茶家族的重要成员，历史上云南普洱茶包括团茶、饼茶、沱茶、砖茶和茶膏五大系列，可见茶膏也是普洱茶家族的一员，同样有着悠久的生产历史。普洱茶膏是普洱茶深加工出来的，是茶产品与原料的关系。
普洱茶膏是速溶茶的一种，是固态的，冲泡出来没有任何茶渣，普洱茶膏精选优质普洱原茶，高纯度萃取精华，连茶渣都没有，何况杂物！但茶多酚最高可达60%。好的普洱茶膏和普洱茶一样，能够长期保存，而且越陈越香。
普洱茶膏是从普洱茶中萃取的精华，它有很高的营养价值和品饮价值。同普洱茶相比，茶膏的营养价值更高，清代药学家赵学敏在著作《本草纲目拾遗》中对普洱茶膏的介绍胜过普洱茶，虽然描述得有点夸张，但恰恰证明了茶膏的珍贵价值。
相比普洱茶，茶膏的便携性非常好，冲泡过程简洁方便卫生；在口感上，茶膏温和厚重，更像是品饮老茶的感觉，层次感丰富，汤色诱人。
茶为国饮，从采摘到入口需要数十道工序，除解渴外，被人们赋予越来越多的属性。唐刘贞亮曾言茶有十德：散郁气、驱睡气、驱病气、养生气、尝滋味、可行道、可修身、可雅志、表敬意、树礼仁。
茶膏为国礼，从原茶到成膏需72天186道工序。两个世纪以来，被冠以“国礼”称号。21世纪以前，普洱茶膏为皇室御品，为皇室和贵族专享，它不仅继承原茶的基本属性以外，更有许多独特的地方。
何为普洱茶？全面系统的告诉您！
何为普洱茶?
普洱茶是中国名茶中最讲究冲泡技巧和品饮艺术的茶类，其饮用方法异常丰富，既可清饮，也可混饮。清饮指不加任何辅料来冲泡，多见于汉族;混饮是指于茶中随意添加自己喜欢的辅料，多见于香港、台湾，如香港喜欢在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋参等养生食料。
耐泡是普洱茶的一个优点，用盖碗或紫砂壶冲泡陈年普洱茶，最多可以泡20次以上，其味与汤色会随着泡的次数增加慢慢的减淡。
普洱茶在产地、品种、品质、制作工艺、形状包装、饮用上皆独具特点。普洱茶主要产于云南省的西双版纳地区。该地具有终年雨水充足、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染等优势，所产茶叶是纯绿色茶饮。
野生普洱茶树数百年历史的在正慢慢的减少，为了保护好先祖留下的自然文物，云南省政府正在加大力度保护上年份的普洱茶树，树龄达到500-800年的古树已经禁止采摘茶叶了。
普洱茶树与樟脑树、枣树等混生，所产茶叶冲泡之后会有独特的樟香和枣香等香气，品质特优。
普洱茶是1973年诞生的
改革开放后的1990年，茶园面积达240万亩，1998年产量达155万担，出口20多万担，创汇2250万美元，创造了云南茶史的最大辉煌，茶类由1950年的单一晒青发展到烘青绿茶、炒青绿茶、功夫红茶、ctc红碎茶、普洱茶、花茶、速溶茶、名特优茶、艺术品茶等。普洱茶也迎来了又一个辉煌时期。但是，值得一提的是，1975年，云南开始了普洱熟茶的生产。
1975年普洱熟茶用于生产，随着逐年的发展人们对普洱熟茶的了解认可，工业化批量生产势在必行，可传统的熟茶工艺制作过程相对缓慢，各种香型需靠陈放几年缓慢转化。
1984年，现代普洱创始人吴启英老师通过普洱茶接种技术科学的方式解决了这个难题，在保证普洱茶质量的情况下22天就完成了普洱熟茶的发酵转化。这是现代普洱熟茶的开端，这为普洱熟茶批量生产走向世界奠定了基础。
普洱茶的分类
按压制形状分类
1.饼茶：扁平圆盘状，其中七子饼每块净重357克，每七个为一提，每筒重2500克，故名七子饼。
2.沱茶：形状跟饭碗一般大小，每个净重100克、250克，迷你小沱茶每个净重2克—5克。
3.砖茶：长方形或正方形，250克—1000克居多，制成这种形状主要是为了便于运送。
4.金瓜贡茶：压制成大小不等的半瓜形，从100克到数百斤均有。
5.香菇紧茶：压制成香菇状的普洱茶，重量约在250克之间。
6.柱茶：压制成长柱状的普洱茶，再用竹片或荀壳包扎在外面，重量小至100克，大至千克以上。
7.七子饼：圆形的茶饼通常七饼包装成一提，所以称为七子饼，重量小至25克，大至3公斤。
8.小金沱：圆形的沱茶，时尚携带、网络最为流传，重量2克。世界最小普洱茶。
9.老茶头：老茶头，也叫自然沱，是晒青毛茶中比较肥嫩的芽叶，由于嫩度高，果胶含量高，在熟茶的渥堆发酵过程中，自然卷曲或纠结成块，形成了茶头。陈年茶头紧结，发酵充分，非常耐泡,为熟茶中精华，口感汤色极佳!
按发酵工艺分类
⒈生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理。生茶茶性较烈，刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，色味汤色较浅或黄绿，生茶适合饮用长久储藏年复一年看着生普洱叶子颜色的渐渐变深。香味越来越醇厚。
⒉熟茶是经过渥堆发酵使茶性趋向温和，熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用质量上乘的熟普，熟普也是值得珍藏的，同样熟普的香味也仍会随着陈化的时间而变得越来越柔顺，浓郁。以1973年为分界点，1973年之前没有熟茶。
普洱茶投资分析：关于崩盘
普洱茶投资分析：关于崩盘
中国普洱茶网讯（独家）：支撑普洱茶升值的因素只有2个，一个是茶叶消耗量，一个是品牌知名度。茶叶的消耗量影响着普洱茶长期价格走势，品牌知名度影响普洱茶短期价格走势。品牌扩散的越快，就意味着进入此品牌普洱茶的资金就越多，短时间内此品牌旗下普洱茶的价格上升就很快。
所有期货的崩盘都源于人的贪婪，而不是期货本身。认清期货的实际价值很重要，对于普洱茶来说更是如此。一款普洱茶的升值极限取决与此款普洱茶本身的品质，一旦一款普洱茶的价格超过品质比它优秀的普洱茶价格，此款普洱茶价格崩盘随时可能发生。
“现代证券之父”格兰姆开创了价值投资的先河,其思想启发和影响了一大批后来的顶尖证券投资专家,其中巴菲特就是他的得意门生。而他成功的秘诀就四个字“安全边际”。
格兰姆所有的分析方法都是在一个基础理论上扩展出来的，即“价格围绕价值上下波动”。对于普洱茶来说，一饼台地茶无论如何升值其本身的价格都不应超过同期一饼古树茶的价格。一旦台地茶的价格区间和古树茶的价格区间发生重叠，作为资本来说，就会快速的从台地茶涌入至古树茶，接着就会引发台地茶的崩盘。
举例来说，当一饼台地茶升至1000元时，它将与大部分古树茶价格区间重叠。对于台地茶来说，这已经处于高价位，而对于古树茶来说，这只是正常的价位。那么，作为投资者，无论从规避风险的角度还是从追逐回报的角度，都应该卖出台地茶买入古树茶,这是显而易见的事情。
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