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跟随CCTV《消费主张》，探访泾渭茯茶
2012年2月4日，CCTV-2《消费主张》栏目组在咸阳市旅游局、咸阳市宣传部等相关工作人员的陪同下，探寻拥有600年悠久历史的泾渭茯茶制作技艺。本期栏目特邀陕西民俗专家梁澄清先生为向导，以咸阳为地域背景，让更多的观众了解咸阳市的各类非遗项目。“益生源记”仿古茯茶作坊，作为陕西省第三批非物质文化遗产--茯砖茶制作技艺的传承地和保护中心，是此次拍摄的最后一站，也是核心之地。
CCTV—2《消费主张》栏目于咸阳泾渭茯茶有限公司拍摄节目
节目拍摄的第一镜头选择在黑茶泰斗施兆鹏先生题字的“茯茶之源”石碑前，使更多人认识茯茶的本宗源头。进入正厅，制茶师傅对筛茶、渥堆、炒茶、筑茶、发花每一个环节都做了细致的讲解，并告诉记者茯茶是所属茶类中加工工艺最复杂，生产周期最长的黑茶类产品，它也被称为“开金花的茶”，其独特之处正是发花工艺所产生的冠突散囊菌，俗称“金花”。关中地区的发花技术是其他地区望尘莫及的。显微镜下泾渭茯茶的金花，颗粒饱满，色泽金黄，让主持人惊叹不已。拍摄完整个茯茶制作过程后，纪董亲自为大家沏泡泾渭茯茶，杯中汤色橙红透亮，在寒冷的冬日饮用，口感醇厚，更是有消食、增强免疫、护血管等妙用。央视记者对泾渭茯茶适口的滋味和突出的保健功效都赞不绝口，也对其历史文化价值给予肯定，称泾渭茯茶制作技艺不仅是一种技艺的传承，更是历史的回归。
央视记者（中）、陕西民俗专家（左）现场品尝泾渭茯茶对其赞不绝口
此次，CCTV《消费主张》栏目的探访，有效地促进了泾渭茯茶技艺的传承和发扬，对提升陕西茶产业的影响力也有着深远的意义。
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