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全面转型升级已成为茶产业必由之路
——访中国食品土畜进出口商会茶叶分会秘书长蔡军
2011年我国茶叶出口数量、金额创新高，再次实现历史性突破，但茶产业持续快速发展的掣肘因素凸显。如何突破发展瓶颈、推动行业全面转型升级？未来我国茶叶出口将呈怎样的趋势？带着这些问题，记者日前采访了中国食品土畜进出口商会茶叶分会秘书长蔡军。Cy260.COm
2011年茶叶出口量价齐增
展示茶产业蓬勃发展成果
蔡秘书长首先回顾了2011年我国茶叶出口的情况。他介绍说，去年我国茶叶出口数量和金额双双再创历史新高。近年来，我国茶叶出口面临人民币持续增值、生产成本不断上涨等不利因素，仍呈现量价齐增的良好态势，充分展示了我国茶产业蓬勃发展的积极成果。其中，绿茶是我国主要出口茶类，占茶叶出口总量近80%，其他茶类出口数量同比持平或下降，但由于单价上升金额增幅较大。我国是全球产茶大国中唯一能够量产各类茶的国家。但在国际主流消费市场红茶领域，出口数量长期徘徊不前；乌龙茶等其他茶类的资源优势难以转化为市场优势，特种茶尚未成为茶叶消费主流产品，绿茶出口“一枝独秀”的格局仍然存在。另外，他介绍说，去年出口市场基本稳定，非洲地区大幅增长，美国等主要市场有所下降；不同市场需求增长集中突显，各茶类现新亮点；浙湘皖等茶叶生产大省出口增长。
我国茶叶出口
面临诸多制约瓶颈
蔡秘书长说，由于茶产业发展存在的痼疾，加之出口环境快速变化，我国茶叶面临其他产茶大国的激烈竞争，突破出口瓶颈尚需时日。
一是中国茶出口产品利润低，质量和品种要求不断提高。他说，我国茶叶出口多为原料性产品，更多利润被国外品牌商赚取，价格竞争突出。国际市场对产品质量更加重视，绿色环保和食品安全问题增加了茶叶出口难度。另外，国际上消费理念从单一的茶产品向多元化发展，突出个体对茶叶的喜好，对新品种研发提出更高要求。
二是中国茶出口市场以欠发达国家为主，主流市场占有率低。他介绍，我国茶叶出口以非洲等传统市场为主，在茶叶进口大国俄罗斯、美国、英国、巴基斯坦和埃及等所占份额不高，特别是对英国等欧洲国家出口长期以来徘徊不前。这种出口格局依赖性明显，严重制约了我国茶叶出口持续增长。
三是出口企业规模不大，难以在激烈的国际竞争中占据优势。他介绍说，2011年，我国有3家企业茶叶出口超过2万吨，但中国茶企的实力和规模与全球知名品牌茶企相距甚远，在茶叶生产链和国外市场分销渠道等方面缺乏竞争力，无法占领茶叶主销市场。
四是出口环境日趋复杂，茶叶出口制约因素增加。他说，近几年，我国茶叶生产成本快速提高、人民币预期升值长期存在，进一步挤压出口利润空间，企业经营风险不断加大。同时由于茶叶出口缺乏统一标准和技术指标，出口企业缺乏资质管理，部分企业有违反经营秩序的行为，不利于营造茶叶出口的健康环境。
全面转型升级是茶产业
持续健康发展的必由之路
针对以上制约瓶颈，蔡秘书长认为，我国成为世界茶叶出口强国任重道远，行业全面转型升级是茶产业持续健康发展的必由之路。
具体对策建议方面，他认为一要依靠科技创新推动出口产品结构转型，从目前以绿茶、散装原料为主转为多茶类、多品牌共同发展。通过科技创新提高茶品质，保证质量要求；不断开发新产品，满足多种消费需求；充分利用研究领域证实的茶叶保健功效，推动更多民众因健康饮茶。二要通过有效合作推动出口市场转型，从目前以欠发达国家为主转为占领世界主要茶叶消费市场。为使优质茶叶进军更多市场，必须为企业搭建更为广阔、务实的合作平台，加强与进口国茶叶商、行业组织交流与合作，加大宣传推广力度，充分展现我国具有区域优势的茶产品，形成新的市场战略格局。三要利用多方力量推动出口企业转型，从目前在国际市场影响有限向跨国集团迈进。政府、企业和行业组织应形成合力，共同推动大型茶企加快转型升级步伐，延长产业链，最终成为具有影响力的跨国集团。四要采取多种措施改善出口环境。全面建立茶叶质量可追溯体系，研发替代农药，建立出口茶生产基地；制定茶叶出口统一标准，规范企业经营活动，保证行业健康发展；建立国际茶叶市场，升级贸易流通方式，构建国际固定展示平台，增强我国茶产业国际主导地位。
紧跟国际市场、推进产业化
经营是茶叶出口发展趋势
在谈到我国茶叶出口未来发展趋势时，蔡秘书长说，相信绿茶、特种茶消费将会越来越普及，为我国茶叶增加出口创造机遇。他分析说，目前最大宗的红茶在国际市场份额逐年下降，绿茶和以乌龙茶为代表的特种茶因保健功效、特有香气及浓厚的东方文化特质渐受青睐，逐渐抢占红茶消费市场。第二，面对茶叶消费市场越来越高的茶叶进口门槛，有机茶和品牌茶将是必然选择。目前有机茶已在世界上逐渐形成消费时尚，国际市场供不应求。第三，随着现代食品加工技术的发展及在茶产业上的应用，茶叶企业将通过茶叶的深加工开发高附加值产品，满足不同的市场需求，促进整个茶叶产业转型升级。茶叶产业化经营向广度和深度发展，生产加工贸易一体化趋势将不断加强。第四，我国茶叶行业国际影响力和话语权将不断增强。在2011年召开的国际茶叶委员会第24届年度全体大会上，与会代表一致推举我国担任下届会议副主席，我茶叶行业将在国际社会发挥领军作用。
蔡秘书长最后总结道：欧盟自2011年10月1日起对我国出口茶叶采取新进境口岸检验措施，12月又推出更加严格的检验政策；据悉，美国和日本随时也可能出台类似政策。但经过20余年快速发展，我国茶产业迎来产业结构调整的机遇期。我国重要产茶区政府主管部门、行业组织和出口龙头企业要进一步联手互推，打造国际品牌，提高中国茶在世界市场的认知度，缩短与主流市场消费习惯的差距，最终形成茶产业跨国集团。到那时，中国茶将引领世界消费潮流，实现全面腾飞。他说这一天不会太遥远！
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