茶叶文化。
生普洱适合敞口的紫砂壶，泡普洱茶一般首选宜兴紫砂壶来冲泡，紫砂壶良好的透气性和吸附作用，有利于提高普洱茶的醇度，提高茶汤的亮度。选择砂壶一般以朱泥调砂和紫泥调砂为理想，以利于提高透气性。
紫砂壶的选择：泡熟普洱一般用收口鼓腹的紫砂壶，泡生普洱用敞口的紫砂壶。
泡生茶，选用煅烧温度适中的本山绿、段泥比较合适，保持香气，透气性好。
泡老茶，选用质地细腻，研磨充分的高温煅烧泥料比较合适，因为老茶需要持续的高温来唤醒茶质，推荐优质的底槽清或者朱泥。
紫砂壶：
由于普洱熟茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物，而紫砂壶的透气性好且保温性好，故选用紫砂壶冲泡为最佳。
用紫砂壶泡普洱的好处：1、用紫砂壶泡茶不失原味，且香不涣散，
紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质，气孔微细，密度高。用紫砂壶沏茶，不失原味，且香不涣散，得茶之真香真味。
2、用紫砂壶泡茶不易变味，
紫砂壶透气性能好，使用其泡茶不易变味，暑天越宿不馊。久置不用，也不会有宿杂气，只要用时先满贮沸水，立刻倾出，再浸入冷水中冲洗，元气即可恢复，泡茶仍得原味。
3、用紫砂壶泡茶绝无异味，
紫砂壶能吸收茶汁，壶内壁不刷，沏茶而绝无异味。紫砂壶经久使用，壶壁积聚“茶锈”，以致空壶注入沸水，也会茶香氤氲，这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关，是紫砂壶独具的品质。
4、用紫砂壶泡茶冷热急变性能好，
紫砂壶冷热急变性能好，寒冬腊月，壶内注入沸水，绝对不会因温度突变而胀裂。同时砂质传热缓慢，泡茶后握持不会炙手。而且还可以置于文火上烹烧加温，不会因受火而裂。
延伸阅读
清紫砂壶适合泡什么茶
清紫砂壶适合泡普洱，乌龙茶，黑茶，平常喝的很多茶都可以泡。清紫砂壶属于紫泥砂壶，较深色紫泥壶质感更细腻些，颜色也偏红嫩，因此适合泡的茶类也同紫泥的一样。
不同器型与泡茶的关系：1、开口大的紫砂壶，适合泡不能闷的茶：
比如绿茶，包括龙井、碧螺春、毛尖、白茶、龙井、银毫、香片与白毫乌龙等等，这类不能长时间闷得茶，要用开口大的紫砂壶泡，瞬间达到高温，泡的时候也可以选择把壶盖掀开泡。
冲泡茶叶后，打开盖子很容易可以观赏到茶叶舒展的情形与茶汤的色泽、浓度，对茶叶的欣赏、茶汤的控制颇有助益。
2、开口小的紫砂壶，适合泡能闷的茶：
比如红茶，包括正山小种、金骏眉等等，乌龙茶，包括铁观音、肉桂，黑茶包括普洱、圆茶等等，这类可以闷得茶，用开口小的紫砂壶泡。
紫砂壶泡茶步骤：温壶温杯：
泡茶讲究的是茶壶内外和茶杯都得用热水烧烫，这样既可以净壶，也可以去霉，又可以暖壶醒味。把里里外外都浸透了可以防止经常泡茶留下的污垢，对身体不好的杂质祛除掉。
投茶：
首先是选定茶叶，用茶稍稍起茶壶量的五分之一左右的茶叶，投入茶壶中。茶叶的量要把握好，多了味重，少了没味道。
洗茶：
接着是将开水注入茶壶中，马上把茶壶中的水倒掉，如果出现泡沫，可以用壶盖轻轻刮掉，这也叫做洗茶，作用是把茶叶外面一层不干净物质过滤掉。
然后使用适宜的开水再次冲泡，绿茶80℃为宜，红茶、普洱茶、乌龙茶、沱茶90~100℃为宜，浸泡时间由茶叶、投茶量、水温、壶身容量很多因素共同影响，经过多次练习后不难掌握，反复进行这一步就可以细细品茶了。
什么茶适合泡养紫砂壶
适合泡养紫砂壶的茶有红茶、普洱茶或者乌龙茶，紫砂壶泡茶最好是一壶一茶(一把壶只泡一种茶)，泡不同的茶，可选用不同的壶。
适合泡养紫砂壶的茶叶具体分类：段泥、本山绿、淡色天星泥壶、淡色青灰泥、清水泥的壶绝对不适用红茶、普洱茶、黑茶，特别是本山绿和段泥用黑茶泡过后壶壁吸取黑色茶垢，出现人工吐黑。
朱泥、红泥的壶：四种茶都可以用，泡铁观音等乌龙茶更佳好点。
壶口小的壶：不合适用铁观音。
底槽清，低温烧制的壶、清水泥的壶：对任何茶叶均比较适中。
深色天星泥、深色青灰泥壶用红茶比较合适。
普通紫泥、深色紫泥的壶：用普洱、红茶、黑茶相对比较好养一些，其它茶也可以泡养。
容量大的壶：不合适泡绿茶。
容量小的壶：比较合适泡绿茶。
段泥、淡颜色的泥料：用碧螺春、龙井，毛尖比较合适。
壶口大的壶：比较合适泡铁观音。
清水泥的壶：比较合适泡红茶。
高温烧制的底槽清(猪肝色)：用红茶、普洱比较合适。
降坡泥壶：铁观音比较合适。
老紫泥的壶：用红茶比较合适。
紫砂壶小知识绿茶：
紫砂壶不是不可以泡绿茶，但是相对于盖碗来说没有优势，绿茶的特点是香气鲜爽，茶叶细嫩，经不起紫砂壶的高温闷热，紫砂壶会降低绿茶的鲜爽度。用紫砂壶泡绿茶最好敞口泡。
白茶：
用紫砂壶泡白茶，需要选择挑选一个壶身比较高、容积大的紫砂壶，白茶属于微发酵茶，需要在壶里面闷泡时间长一些，但是顶级的白茶比较细嫩，不适合闷泡，用玻璃杯反而好一些。
黄茶：
黄茶与绿茶相似，适合用玻璃杯或盖碗冲泡，尤以玻璃杯泡君山银针为最佳，可欣赏茶叶似群笋破土，缓缓升降，堆绿叠翠，有“三起三落”的妙趣奇观。
紫砂壶不适合泡什么茶？
对于爱喝茶的人来说，紫砂壶有着“泡茶利器”这一美称。但其实不是什么茶都适合用紫砂壶来泡，例如以下这3种茶。
白茶
紫砂壶被称为“泡茶利器”的其中一个原因是它有着特殊的材质，吸附性强，可以把茶叶内的杂味都吸走，使茶汤口感更加柔和。
但是，紫砂壶并不是百战百胜的泡茶利器，起码它在白茶面前可能会面临滑铁卢。
紫砂壶可以泡白茶，但是它不能提升白茶的口感，反而会折损白茶的香气。
白茶中香气的特点是清香、高扬。
如果用紫砂壶泡白茶，紫砂壶吸走部分白茶的香气，破坏白茶的滋味，使其尝起来更淡。
泡白茶最适合使用白瓷盖碗，因为它不会吸走白茶的香气，反而还可以让白茶完整地释放自身香气，让茶友们为之陶醉。
所以说，紫砂壶不适合泡白茶，白瓷盖碗更适合用来泡白茶。
绿茶
紫砂壶可以泡绿茶，但紫砂壶不适合泡绿茶。
因为用紫砂壶泡绿茶对泡茶人的技术有很高要求。
紫砂壶保温性能好，温度下降慢。
而绿茶比较娇嫩，泡茶时很容易在高温环境下被烫坏。一旦出汤时间慢了些，还会闷坏茶叶。
而且用紫砂壶泡绿茶不能发挥出茶叶的优势，所以说与其用紫砂壶泡绿茶，不如选择其它茶具。
普遍来说，玻璃杯是泡绿茶时的优选。
玻璃杯散热比较快，而且不会吸走绿茶的茶香，破坏其中的滋味。
而且，用玻璃杯泡绿茶非常养眼。
用玻璃杯泡绿茶，茶友们可以看到绿茶在水中浮浮沉沉的样子，像个摇曳生姿的美人，隔着玻璃杯来“撩汉撩妹子”。
所以说，紫砂壶不适合泡绿茶，玻璃杯更适合泡绿茶。
黄茶
黄茶是轻发酵茶，处理工艺跟绿茶相似，只是多了一道闷黄的工序，让黄茶的口感在鲜爽的基础上多了一份甜醇。
紫砂壶不适合泡黄茶的原因跟绿茶差不多，皆是泡茶时难以突出优势，而且茶叶还会很容易就流失掉清雅的香气以及鲜爽的口感。
所以说，紫砂壶不适合泡黄茶，白瓷盖碗、玻璃杯更适合泡黄茶。
总结
相信大家都看出来了，紫砂壶不适合发酵程度轻的茶，例如绿茶、白茶等。它们靠香气取胜，口感注重鲜爽，紫砂壶会吸走茶叶内部分香气。
但是，紫砂壶尤其适合泡发酵程度比较重的茶，例如红茶、熟普，因为它们不靠香气靠口感，滋味讲究醇厚柔和。
以免误会，茶小妹在这里强调一下。
文中的观点并不是指“泡茶利器”紫砂壶不可以冲泡这些茶，只是不适合。
“不可以冲泡”和“不适合冲泡”是两种完全不同的意思。
因为白茶、绿茶、黄茶这几种茶有着鲜爽的特点，所以它们用别的茶具泡出来的味道会比用紫砂壶更好喝。（来源：友间茶社，
什么样的紫砂壶适合收藏
收藏一个作品，那作品要做到有型有神，要精、气、神、态俱全方是佳品，同样，紫砂壶的收藏，也要讲究要求，精是精细、精良、精致;气是气势、气度，能感染观众;神是指能表达作者的神情神态、所思所想的东西;态是作者创作的心态，心态很重要，如果我只想着一个月要做多少壶其功力就不会沉淀，艺术不能沉淀，其作品就不会沉稳。
我觉得，要选到自己心仪的紫砂壶。就要把握住以下六要素：
1、紫砂原料，也就是泥。泥是紫砂赖以生存的基础。紫砂壶的泥要用优质的紫砂泥，不添加其他任何东西，更不能用其他的泥替代来做紫砂作品，一定要用纯正、优质的紫砂泥来做紫砂壶。
2、型，即造型。型是外在，神是内在。型是紫砂壶外在的东西，紫砂壶能把人的神情、心态与艺术感受融合在其中。在创作紫砂壶造型的时候，艺人有一定的创作情感、艺术题材选择和特殊的构思，这也造就了独特的型。
3、工，即紫砂做工。现在的工艺在继承传统的同时，也在不断的发展。目前的紫砂工艺已经比较精进：口盖严密，器形规则方正，口盖出水、嘴把、钮之间的切割线都在一条线。做工精细、精致、精良，不仅仅是指做工精细，还要有一种精神面貌的东西在里面。
4、款。紫砂不单是一种紫砂工艺艺术，还包括书法、绘画、篆刻、镶嵌等艺术形式。通过与名家书法绘画、镶嵌工艺师、漆雕工等相交往、相结合，工艺品的艺术价值就能1+1>2，这样的作品自然会“物以稀为贵”，价值倍增。
5、功，即功能性。陆羽在《茶经》中提到，水为茶之父，器为茶之母，由此可见一斑。现代泡茶用紫砂壶无疑是最好的选择。紫砂壶绝不仅仅单有冲泡的功能，还有欣赏、造型、铭刻等艺术结合价值。这些都是作为收藏的要点。此外，功要根据每个人不同的需求来定，每个人的需求都是不同的。
6、名。紫砂艺术跟作者的知名度、职称也有挂钩。俗话说，酒香也怕巷子深。因此，紫砂作者的名也是一个考量的标准。
紫砂壶的收藏要经过一个漫长的过程，喜欢紫砂壶的人要不断提高自己的鉴赏能力，挑选一把自己满意的紫砂壶。
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