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老爸故意把锅子温度开得很高，儿子一上手就烫出个泡炒茶，没个十年功夫学不来90后炒茶师和他的“炒茶王老昨天上午，见到陆一骅时，他正头也不抬在扒拉着一碗热气腾腾的馄饨：“马上就要出去了。”白色宝马车的后备箱打开着，家里人帮忙把一盒盒包装好的龙井新茶，整整齐齐放进去。
“一个老客户打来电话，急着要我送新茶过去。”陆洲东说，现在正是一年中最忙的时候，他肯定脱不开身，所以，送货的任务就交给了儿子。
陆洲东，龙井村的炒茶王。陆一骅，陆洲东的儿子，90后，子承父业，要坚守手工炒茶这项事业。
炒茶，没个十年功夫学不来
90后炒茶师和他的“炒茶王老爸”
90后炒茶师：童年就在茶香中度过
现在正是春茶上市的时候，走进龙井村，到处能闻到扑鼻的茶香，家家户户都在忙着炒茶。不过，炒茶的人都以年长者居多，今年才24岁的陆一骅显得很特别。
陆一骅一米八二，高高大大，一副黑框眼镜，一件黑T打底，外面一件薄开衫。
先在锅底撒一点儿油，油一开始噼啪作响时，陆一骅抖抖簸箕，把已经摊放了一段时间的龙井鲜叶撒入锅中。“这叫炒青。”陆一骅手掌平摊，压着锅底，把茶叶顺手势带上来，再慢慢抖落。几下之后，新鲜的茶叶慢慢收拢了起来，白色青烟从茶叶中蒸腾而出，茶香四溢。
“这一步不用我教了，他自己可以炒得很好了。”陆洲东走过来，稍微看了下，就走开忙着招呼喝茶的客人去了。
陆一骅话不多。和村里的大部分年轻人不一样，他2011年从部队退伍后，并没有随大流去市区谋一份工作，而是回到村里，帮着老爸炒茶。
“从小就在锅边长大。”陆一骅的童年就在茶香中度过。
即使是从小就在这样的环境中耳濡目染，但陆一骅还是觉得炒茶看似简单，真炒起来，其实门道很多。“手法、温度，都很有讲究。”陆一骅说，这些都得自己摸索。还好，他有一个“炒茶王”老爸，可以悉数传授炒茶真经。“即使我有个什么偏差，我爸也能帮忙炒好。”
想过自己的水平有一天赶超老爸吗？“慢慢学吧。”陆一骅不紧不慢地回答。
老爸“炒茶王”：心疼但也开心
老爸陆洲东，是个很有个性的“炒茶王”。对于不懂茶的人，出再高的价他都不愿出手，而对于懂茶投缘的人，他可以把上好的茶叶拱手相送，分文不收。
“我就喜欢钻研茶。”陆洲东在读了十多年的书，“真要把茶炒好了，你就得研究茶的物理特性。”
“现在都说，茶叶炒得好不如卖得好，可我不这么觉得。”陆洲东说，茶炒得好，自然拥趸众多，不愁无人问津。炒茶过程虽然乏味，但却是
他最大的乐趣，陆洲东还自己研发龙井制成的乌龙茶、红茶。
龙井村里多数村民家境殷实，大多数村里人都希望子女在市区有一份稳定体面的工作，不用再从事炒茶这样的苦差事。陆洲东不差钱，为什么要儿子回来和自己学炒茶？
“这是一门手艺。”陆洲东一板一眼地告诉我，“有一门手艺，就可以养活自己。”陆洲东说，“一开始，我们也是希望他好好念书，在外面找份好工作，可他宁愿回家炒茶。”
陆一骅的妈妈说，读中学时，他爸那时候发狠了，故意把锅子温度开得很高，结果，陆一骅手上烫出泡来，可没烫退他学茶的想法。
“哪个爹妈不疼小孩的。”陆洲东说，他就是要试试儿子吃不吃得起这份苦，炒茶师傅手上烫起水泡，那是家常便饭，而且经常炒茶的人，屁股上还会有两只“眼睛”，那是和板凳磨的！
而且，炒茶要学的东西实在是太多了。“雨前特级龙井是一种炒法，一、二、三、四、五等茶，又各有各的炒法。”要精通，陆洲东说，起码得学个十年。
虽然一开始并不十分赞成儿子学炒茶，但后来，他慢慢变了想法，“这么好的手艺，无人继承，太可惜了，尤其现在年轻人越来越不愿意沉下心来学手艺。”儿子愿意学炒茶，做爸爸的，虽心疼但也开心。
这门技术需要时间打磨
希望看到年轻人身影
“现在二十多岁的年轻人，多数有固定工作，很少有人为了炒茶放弃工作。”西湖风景名胜区经济与社会发展局的姜新兵告诉记者，为了保护和传承西湖龙井茶传统炒制技艺，早在两年前，杭州就制定实施了“西湖龙井茶炒茶工等级评定标准”。这一标准通过职业培训加资格考试的方式，将炒茶师认定为炒茶技工、中级炒茶技师和高级炒茶技师。不过，高级炒茶技师基本没有年轻人的身影。
“我们也经常举办炒茶培训班，但是，来参加培训班的年轻人并不多。”而且，说实在的，要学好炒茶这门技艺，时间很重要。“现场来培训一次，可以学到的东西实在是很少。”姜新兵说，每年的茶季也就一季，可以学习的时间也很短，要真正擅长炒茶，需要时间打磨。
“政府部门也一直致力于保护龙井手工炒制技术。我们鼓励师傅带徒弟，带一个徒弟，师傅可以奖励1千元钱，建立手工炒茶中心，就是为了保护这门技艺。”
“最近，我们还在尝试制作手工炒制龙井茶的教学视频。”姜新兵说，希望对龙井茶手工炒制工艺的保存有所帮助。
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信阳毛尖手工炒制
信阳毛尖手工炒制分生锅、熟锅、烘焙、拣剔等过程。
1、生锅
生熟两锅均用直径82．5厘米的“牛四锅”，呈30-35斜度安放在33厘米多高的锅台上，两锅相连砌置。生锅即杀青和初揉，炒茶前要把锅面磨光擦净，保持锅面清洁光滑。锅温较高，各级鲜叶要求不同，高档鲜叶160-180℃；中低档鲜叶180--200℃。每锅投叶量0．5-0．75公斤。生锅炒制时间，根据鲜叶老嫩，芽叶肥瘦，水分多少灵活掌握，一般翻炒加揉捻需7-10分钟。
锅温升到要求时，开始投叶，用特制的茶把子(一种竹茅编扎成事的圆帚)有节奏地挑翻，将叶子在锅里不断翻炒，发出经微的啪啪声，水分迅速散发，约3-5分钟，叶质变软，叶片卷缩，手握成团改用起揉捻的“裹条”炒法，用茶把子前端竹梢将叶子收拢，在锅内呈弧形团团滚动，用力先轻后重，转幅先大后小，动作先慢后快，并不时用茶把抖散茶叶，以散发水分。如此交替进行，约经7分钟左右，炒至四、五成干（含水量为55%）条索明显，少量茶汁挤出有粘手感时，扫进熟锅整形．
2、熟锅
熟锅是形成毛尖细圆、紧直的关键环节，通过整形使水分蒸发，香气发挥，外形达到细、圆、紧、直。锅温80-90℃。锅面要求清洁光滑。
生锅叶扫进熟锅后，开始仍进行“裹条”和“扇条”。裹条用力大，转圈小，主要是进一步把条揉紧，扇条用力小，转圈大，具有揉条和散发水分的作用。当茶条紧细，进行“赶条”。赶条要求紧握茶把，稍碰茶条，上下转动，赶直茶条，抖散团块，炒至六、七成干，叶面茶汁不再相互粘着，就用右手（以习惯为好）进行“理条”。
理条包括抓条和甩条两种手法。抓条时，掌心向下，拇指捏起，离锅心12---15厘米高处用腕力将叶条由“虎口”处迅速敏捷地摇动甩出，使茶叶条从锅内心沿顺序落入锅心，手中的茶叶不要一次甩完，宜保留五分之二。循序进行，到茶条形成，达七、八成干（含水量33-35%）时即可出锅。
“理条”要抓得匀，甩的开，摆的直而不乱，所以手势开始应松、高、轻、慢，随水分散失，逐步紧、低、重、快。
3、烘焙
烘焙主要作用是固定外形，继续蒸发水分，达到干燥的目的，防止品质劣变，进一步发挥色、香、味。烘焙分毛火和足火两次进行，中间适当摊放。
初烘（毛火）：熟锅出来的叶子摊放在烘笼上，约半小时，每烘笼摊放4-5锅叶量，即可上炕灶进行初烘，初烘温度（烘头中心处）70--90℃，时间20-25分钟，每隔5-8分钟翻动一次，烘至含水量15%左右，即下烘摊放。摊放时间不少于40分钟，以使叶内水含量重新分布，利于足干。
复烘（足火）：采用文火慢烘，火温60℃左右，每烘笼叶量2．5公斤左右，时间30分钟，每10分钟翻动一次，使其含水量达6%，手捏茶叶成粉末，色翠香高，条形美观，白毫显露时立即下烘。
4、拣剔
信阳毛尖初制后，经人工拣剔，拣去粗老叶和黄片、茶梗及碎片，拣出来的青绿色成条不紧的片状茶，叫“茴青”，拣出来的大黄片和碎片末列为级外茶。
48岁的炒茶师傅31年炒了7000多锅茶
今年，中山陵茶厂的头锅茶由10位市民亲手炒制，这还是第一次。48岁的路桂华是茶厂的第三代炒茶师傅，已经连续炒了31年茶，她高超的手工制茶技艺令“徒弟”们赞叹不已。路大姐告诉现代快报记者：保守地算，每年炒制春茶40天，每天6锅，31年下来，她已经炒制出超过7000锅雨花茶了。
10位市民学炒茶
上周，中山陵茶厂通过媒体邀请市民亲手炒制头锅茶。市民踊跃报名，茶厂的电话都快被打爆了。昨天，紫岚里街区附近的茶厂正式开炒头锅茶。
带领市民炒茶的，是茶厂的5位老师傅。路桂华最年轻，今年48岁，其他师傅都50多岁了。“我1984年到中山陵茶厂，在这里工作31年了。”她指着车间里的五口大铁锅告诉现代快报记者，这5个炉灶呈梅花形状排列，共用一根烟囱，俗称梅花灶。这是2000年茶厂搬到东沟停车场一带以后，按当年的规格、布局重新设置的。“几乎和当年一模一样。”路师傅说，旧的滚筒、杀青等机器都还在，揉捻机由铜的变成铝合金的了。
早上6点天刚亮，采茶工人就下地摘鲜叶。上午10点多，一篓篓叶芽被送到车间，路师傅捋起袖子，准备教10位市民“学徒”炒茶。她挑出几根鲜叶对现代快报记者说：“虽说一叶一芽，但这种叶芽太小，还没长成熟，而这个叶子被冻伤了，不能要。”不合格的鲜叶被她逐根筛出。
过去炒茶常忙到凌晨两三点
雨花茶的制作工艺精细。中山陵茶厂厂长戴康龙说，将叶芽揉捻成细、紧、实的“松针”，要经过精采叶芽、轻度萎凋、高温杀青、适度揉捻和整形干燥5道工序。
梅花灶的铁锅温度达到140摄氏度后，路师傅放入鲜叶，开始不断在锅内徒手翻炒。这样会不会将手烫伤？记者发现，她翻炒时双手灵活，根本不触碰锅底，摊开一双手，手掌上也没有老茧或水疱。“戴上白手套，炒茶就没有手感了。”路桂华解释，鲜叶要在锅里反复抛、闷几百遍，才能慢慢散发出淡淡香气，力度很关键，“炒嫩了茶叶会发红，炒老了喝起来有煳味。”
路师傅告诉现代快报记者，刚进茶厂时，机器不先进，全靠人工炒茶。“上午6锅，晚上6锅，一天12锅。”她说，年轻时炒茶，要从早上一直忙到凌晨两三点，“有一次，我累得趴在灶头上睡着了。”路师傅说，忙得腰酸背疼时，她会刻意看看满地摊着的鲜叶，督促自己继续干活。每天晚上忙完，5名炒茶师傅还要聚在一起品茶，给自己炒的茶叶评级。“茶叶太金贵，我们通常捻几根叶子尝尝。”路师傅说。
茶厂忙着给炒茶师傅招徒弟
戴康龙告诉记者，目前整个南京只有20多名资深炒茶师傅，厂里有5名。炒茶师傅不够用，雨花茶逐步走向机械化生产，虽然产量能大幅提高，但机器炒出的茶口感没法跟人工炒制的茶比。现在路师傅每天只需炒制4锅茶左右。炒制一锅茶，需要1小时。
高温杀青后，她将茶叶摊在大筐里，开始反复揉捻，直到叶汁流出来。“新茶叶子小，要慢慢哄着揉。”路师傅笑着说。“路老师，您这是把茶叶当成自己的孩子了吧！”听到她风趣的介绍，现场的市民“学徒”连连赞叹。路桂华告诉他们，炒茶是很辛苦的工作，要不停翻抛，比较枯燥，“我已经很久没带过徒弟了，茶厂也在招茶工。”前几年，茶厂招聘的茶工，不少干了一季便嫌累走了，只有这几位老师傅仍在坚持。
保守地算，每年炒制春茶40天，每天6锅，31年下来，她已经炒制出超7000锅雨花茶了。路桂华告诉现代快报记者：“一个好的炒茶工，手上要有肉，手掌要灵活，最关键的是要肯吃苦。”
西湖龙井的炒制
西湖龙井的炒制需要手工完成，通常的工艺包括“抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨”十大手法。龙井茶炒制手法复杂，依据不同鲜叶原料不同炒制阶段分别采取“抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨”等十大手法。凡观看过炒制龙井茶全过程的，都会认为龙井茶确实是精工细作的手工艺品。
整个炒茶过程分为青锅、回潮、辉锅三个阶段
青锅：是在15分钟内将茶叶初步成型为扁平，茶叶被炒至七八成干。
回潮：是将经过了青锅步骤的茶叶起锅摊平在竹筛中回潮，大约需要一个小时时间。
辉锅：是将回潮后的茶叶加入锅中炒干，使水分小于5%，并且进一步定型。大约需要20分钟。
辉锅后的茶叶起锅晾凉就是成品的西湖龙井了。
各个步骤地具体操作和时间由炒茶人根据自己经验来决定，一个好的炒茶人需要在十来岁的时候就开始学习炒茶技术，炒茶技术对西湖龙井成品的品质影响很大。传统上，西湖龙井是由女人采茶，男人炒茶，但是现在也有很多女炒茶人。
90后茶人，谁说年轻人不懂茶
今年即将从华南农业大学毕业、前往浙江大学保研的河南姑娘马一校，学的是园艺学院的茶学。1993年出生的她讲起茶叶的烘焙、禀气、习性等茶学专业知识毫不逊色于卖茶者。“茶是一门文艺的、需要安静下来的艺术，学习茶学让我懂得耐心处事，它会慢慢磨去洗掉我身上浮躁的地方。”平时钟爱喝红茶、白茶的她如愿来到茶博会英德红茶展摊，做一名安静的茶艺冲泡者，通过实践获取更多课本上学习不到的知识。“我喜欢淡雅一点的茶，其实也是一种茶道中淡雅处事的态度。”
90后江西省工艺美术师王艺臻，擅长工笔人物、花鸟山水，兼修国画的她从小在外公舅父陶瓷大家的影响下笔润灵动意境优美。本次茶博会的万象展区，她守着亲手烧制、水墨彩釉的瓷器茶具笑意盈盈地候在那里，等待懂茶识瓷的人来将她的作品带走。“潜心在瓶器上绘画的时候，心里会先把成图勾勒出来。这些作品的灵感来自于我们家乡美丽的世外桃源婺源、遥里，我常常背上我的画板去那里写生。”艺术创作源于生活，高于生活。透过这位生长在幽美风光里的水灵灵的姑娘的画笔，画面意境之趣反映出闲适欢乐的百姓日常。
压茶的白族小伙张善男来自云南大理，22岁，压茶师。他的师傅，云南这几天过来朋友店里帮忙看店、聊天喝茶。遇见外国友人前来叹茶，她还能随时翻译，向对方介绍中国的茶文化以及朋友店里的产品。“我从2009年开始接触茶行业，最喜欢的茶一直是普洱，在此基础上加入柑普、陈皮等调味的茶产品也是我喜欢喝的类型。”（实习记者黄沐瑶文图）
王思仪和他的闽茶电商王国
电子商务的蓬勃发展，帮助许多有志青年点燃了创业梦想。王思仪就是其中一位，仅仅5年时间，他就实现年销售额近7000万元的业绩，从一个网虫变身电商团队掌舵者。
红地毯、聚光灯、奖杯……年仅19周岁的王思仪怎么也没有想到，自己会和这些联系在一起。在2012年，第九届全球网商大会上，安溪中闽弘泰电子商务创始人王思仪，成为全球十佳网商。在刚刚过去的2014年，王思仪和他的团队，又斩获了铁观音线上销售冠军的殊荣。
网虫变身创业郎
在中闽弘泰龙门电商基地清幽的茶室里，围炉而坐，沏一壶上好的铁观音，轻啜细品，茶香氤氲，使人置身于茶乡的灵气与柔情中。身材清瘦高挑、神态颇有明星范、一脸稚气的茶室主人——王思仪，向记者侃侃而谈自己的“触电”故事。
王思仪与电子商务相遇，纯属偶然。
2005年，15岁的王思仪在西坪中学就读，但课本对他毫无吸引力，吸引他的是网络游戏。
“‘课堂瞌睡虫、下课大活龙’，沉迷于游戏，不爱读书。”王思仪的班主任王昭烈老师说。
王思仪读到初二便辍学在家。“败家子，天天只会玩游戏。”父亲王大伟的话刺痛了王思仪的自尊心。有时，一句话可以改变一个人。“未来电子商务商机无限，一定属于80后、90后。”2009年，阿里巴巴创始人兼董事局主席马云演讲视频里的一句话，点醒了王思仪。
“我不想当败家子。”王思仪决定走茶叶电商创业之路。2009年2月，他在淘宝开了茶叶网店。
创业之初的艰难可想而知。盯着电脑屏幕，双手飞快地敲打键盘，王思仪瞥了眼右下角的时钟：凌晨3点，与以前疯狂打游戏时一样。
他把打游戏的狂热转移到了创业上，电脑一开就昼夜不分。功夫不负有心人，一个月后，王思仪迎来了第一份订单。
“8000元可以买多少茶叶?”一个天津客户在旺旺上询问。王思仪兴奋极了：“亲，您好，我给您寄些样品先尝尝，好的话再买，不好喝包退，咱就当交个朋友。”第一单生意犹如寒冬中的暖阳，坚定了他的创业信心。付出多少才算百分之一百?王思仪开店5年，没有真正休息过一天，作息与常人颠倒。页面设计、网店装修、客服、经营人气，无一不是从头学起，即使店铺不断升级，“随时在工作”的状态也依然在延续。
为了打响自己的品牌，2009年，王思仪先后成立公司和合作社。当年5月，中闽弘泰在淘宝商城打出“安溪茶农挑着铁观音进淘宝商城”的口号，产品销量火爆。
形成品牌影响力
“我们网商团队的核心人员，是几个80后、90后的堂姐弟们。姐姐王思茵意志坚强，弟弟王思仪网络技术高超，堂弟王思东常出调侃的主意，妹妹王思婷努力当好客服总管。”中闽弘泰董事长王大游介绍说。从2009年到2013年，中闽弘泰网店销售额屡创新高，从每年250万元到每年7000万元，增长27倍。
去年，中闽弘泰以494万元订单额，位居“双十一”天猫乌龙茶类销售榜单第二。这张显赫的成绩单是如何炼成的?王思仪表示，得益于服务创新和产品创新。
2009年6月，王思仪在淘宝网率先提出“35天无条件退换货，包邮”的承诺，使网店转化率迅速提升到70%。“当时敢如此做的商户寥寥无几。”他说。
王思仪认为，在电商时代，网商就像是舞者，既要表演，又要与观众互动，才能赢得掌声。为了赢得顾客的100%好评，每笔差评王思仪都一一核实。有一次，一个大姐在货到后立即给了差评。王思仪打电话询问，发现是家庭闹矛盾，带着情绪评。在王思仪的耐心沟通下，对方取消了差评。
一个客户反映：“茶很香，但茶末较多。”于是，他将250多公斤7克真空包装茶叶全部拆开，筛清茶末，重新包装。
物流是中闽弘泰优质服务的另一体现。2014年“双十一”当天，在淘宝接到的5.8万件订单，36小时内全部发完。
“要让购物成为一次愉快的体验。”王思仪说，公司成立一个团队，结合客户体验，研发产品包装。比如，新推出的一款青花瓷包装的产品，一上市就卖出近100万件。
互联网是一个创造奇迹的地方，但天上也从来不会掉下馅饼，王思仪深谙个中滋味。
他在工作中是个完美主义者，偶尔也会觉得很累很抓狂。然而，当他看到销售额连年攀升，所有的坚持都有了意义。
2011年，杭州网货展览会上，在中闽弘泰展示区，马云告诉同行的杭州市委书记：“这家店茶叶卖得很棒!”中闽弘泰不仅受到了马云的关注，也引起中国社科院、农业部的关注，先后获得农村网商特别奖和全球百家网商、全球十佳网商称号。
“我们将紧跟电子商务发展脚步，力争三年内营业额超2亿元。”2013年，在央视七套安溪铁观音财富大会上，王思仪说。这个有热情、有思想的年轻掌舵者，正带领着他的团队在电商海洋中破浪前行。
记者手记>>>
为电商创业者扶一把
网络经济的迅速发展，给传统产业的突破提供了新的选择和方向。在传统与现代的碰撞中，中闽弘泰抓住电商这一机遇，不仅实现了自身的突破，还助推了安溪茶产业的跨越，为产业转型升级提供了一个样板。
中闽弘泰是如何走向成功的?“电商平台和政府的支持在中闽弘泰的发展过程中发挥了重要作用。”泉州师院创业发展研究中心执行主任陈火全博士表示，“中闽弘泰的成功可以说是天时、地利、人和的结合。”
在安溪，记者走访茶企和产茶乡镇，看到茶农熟练运用B2C、微博等平台进行网上售茶，电商经济俨然成为一种潮流。对此，安溪县县长高向荣对记者说，在茶叶电商出现苗头之时，安溪县委县政府就及时介入引导，适时地对成功案例聚焦、分析和推广，中闽弘泰正是该县及时发现和培育的一个成功典型，成为安溪铁观音与电商融合发展的一面旗帜。
2012年以来，在安溪县委县政府牵头组织下，阿里巴巴、京东、腾讯、当当等国内十多家龙头电子商务企业先后进入安溪，举办了50多场对接会，与当地数百家茶企现场对接，并在网上开设安溪茶会馆，以整体品牌拓展网销市场。同时，成立全国首个茶行业电子商务创业孵化基地，出台配套扶持政策，设立电子商务发展专项资金;在泉州市出台首个规范电商经营行为的《安溪县电子商务监督管理暂行办法》。
从近年安溪茶业走势看，我们不难发现，无论是茶文化的建设，茶营销模式的培育，每一步都走得果断、踏实。培养典型，再不失时机地大力推广，2013年安溪电商茶叶类目中占比排名全国第一，这告诉我们，在商业上制胜，没有巧合。在一个地区产业的推动上亦是如此。
90后女孩创业帮家乡卖茶
曾雯雯(右一)教授学员茶艺
“女孩子在夏天应少贪凉，多喝点热茶，冬天才不会体寒。”昨日，在武汉静雅茶文化有限公司的二楼茶室，曾雯雯一面熟练地完成了煮、泡、倒茶等一系列动作，一面跟学员讲解着养生的小诀窍。这个深谙茶文化的茶艺师，其实只是一名1993年出生的姑娘。
曾雯雯2014年毕业于长江职业学院，是该校评出的创业先进个人。本是学会计专业的她，在大二下半年与茶结下了缘分。“当时，学校与省妇联合作，为鼓励学生创业而开展了一系列项目，其中一项是设立在学校对面超市有关茶的项目。”出身孝感农村的她，考虑到家乡种植的茶园销售有困难，于是主动参与到该项目，在超市中干起了销售茶叶的工作。正是在这个过程中，她萌生了创业的想法。
大三实习时，她选择到一家茶文化公司学习相关技能。工作期间，接受了世界茶艺泰斗张天福、中国国际茶文化研究会的专家的指导。每天，她还花一两个小时练习茶艺，看与茶文化相关的书籍，这一习惯一直坚持到现在。
2015年开始，曾雯雯正式运营自己的公司——武汉静雅茶文化有限公司。这是一家以互联网电商为平台，销售她家乡孝昌本地的绿茶、白茶，并做茶艺服务及培训等综合性服务业务的公司。头一年，销售额就已经过百万元。创业到现在，公司都是盈利的。每隔两三个月，她还会到一些茶园进行考察，学习与茶农打交道，了解各地茶的差异。迄今为止，福建、安徽、四川等地的茶园都留下了她的足迹。“每一个学员都会成为自己的名片。”在做培训项目时，曾雯雯特别注重质量，手把手地教他们学好技艺，并给部分学员推荐就业。学员岑玲理从朋友那里知道了曾雯雯的培训很过硬，便每天坐高铁从黄冈的家赶到武汉学习茶艺，十天的课程后，她就顺利“出师”了。
近两年，曾雯雯还经常免费培训长江职业学院的学弟学妹，“技能好的茶艺师，武汉各茶楼的需求比较大。”
茶商林林：轮椅上炒茶,炒出别样的一生！
今年42岁、家住荷花社区的林林，在王哥庄是颇有名气的人物。这些年里，他经营过崂山绿石，开过茶厂，还搞过特色种植和生态旅游，虽然2003年因为车祸导致双腿粉碎性骨折，但他不仅重新站了起来，还通过自己的努力帮助到更多残疾人就业。10月25日下午，记者在林林开设的残疾人艺术文艺创作展销中心见到了他。
遭遇车祸在轮椅上仍坚持炒茶
林林从小喜欢艺术，1991年开始从事崂山绿石雕刻生意，一直做了10年，成功赚取了人生的第一桶金。2001年，他又包了20亩地开始转做茶叶种植，正在事业开始风生水起的时候，老天给了他一次重创。2003年，一场车祸中使他的双腿粉碎性骨折，骨头接上之后，整个人矮了五厘米。前三年，林林都在轮椅和双拐上度过。那段时间，家里的钱基本全被用于治疗，因为天生不服输，林林没有放弃自己的茶厂，坐在轮椅上炒了一年的茶。靠着这股韧劲，家里的经济情况再次逐渐好转，茶叶开始供不应求。
见过林林的人都说，他思路很活，很多不搭边的资源在他的整合之下，都成了赚钱的好门路。2013年，乡村生态旅游逐渐火爆，林林开始策划运营，把草莓采摘、采茶体验、做大馒头等组合起来，开发了一条独具一格的旅游体验路线，最多的时候一天要接待300多人。
发展壮大了以后，林林开始考虑回馈社会。2014年，他在自己的厂区开辟出一块专门的区域，成立了残疾人文化艺术创作展销中心，为残疾人艺术家无偿推广作品。“本身我就喜欢写写画画，周围又有很多多才多艺的残疾人，我就考虑给大家搭建一个交流平台。”林林告诉记者，他开始在门店和网络中推广残疾人艺术家的作品后，没想到深受追捧，残疾人艺术家也因此获得了收益。
心系社会帮助残疾人寻找归属
与残疾人接触多了以后，林林发现有不少人性格比较孤僻，不仅无事可干，还很难融入到群体中，时间一长，就导致与社会脱节过多。为此，林林又开始了新的行动。2014年11月，他又成立了残疾人辅助性就业中心，组织辖区的残疾人来此进行面点加工、小工艺品制作、生态农业种植等，以此增强残疾人的信心。“就业中心采取弹性工作时间，每天工作时间小于四小时，通过这种方式，不少人再次被认同，重新找到了归属感。”林林说。
据林林介绍，目前就业中心中有30多名残疾人在工作，如今的他每周都会出去考察两天，到处去联系爱心企业，签订合作协议，给残疾人提供一些力所能及的帮助。下一步林林还计划着筹备残疾人艺术团，丰富残疾人的文化生活。
只有干不成事的人，没有人干不成的事。这是林林一直信奉的一句话。林林本来叫林学林，小学报名的时候，林林觉得这个名字太麻烦，就自己在报名表上改成了林林，后来就一直这么叫了过来。“林林这个名字好记，顺口，我希望自己能成长为一片树林，为更多人提供挡雨的地方。”林林笑着说。
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