茶叶文化。
“自然就是道，自然规律就是德，顺之有德，悖之失德。”道永远是顺其自然的，所以就无所不为。若能持守这个法则，万物将顺其自然而自生自长。这就是薄子宝的种茶理念。
近20年与茶为伴，薄子宝悟了道，而又巧妙地将这“道”运用于茶园经营与管理。说起“道”，薄子宝信手拈来，侃侃而谈……
他认为中国茶文化的形成有着深厚的思想基础，它融汇了儒、释、道等思想精华。儒家的“中庸和谐”学说，以茶修德；佛教的“茶禅一味”，以茶修性；道教“天人合一”与长生观、养生观，以茶修心。儒、佛、道的思想，三者互相渗透，互相统一，共同孕育了博大精深的茶道文化。
而如今，从“南茶北引”的成功落地生根到发展，经过几代人的努力，茶，这南方的嘉木已植根于日照，并成就了日照绿茶。当谈到日照茶文化，薄子宝说道“茶，到了不同的地区，就赋予了不同的内涵。茶文化的形成与民族文化、生活习俗密切相关，日照正所谓日出先照，与大海相连，与太阳相系，这种特殊的地域环境才能培育出‘日照绿茶’，又一脉相承地形成独特的日照茶文化。”WwW.cy260.cOM
文化是茶的灵魂所在，御海湾建园10多年来，薄子宝爱茶，更潜心钻研茶文化，并形成自己独到的文化体系。来到御海湾，品茶彻悟，亲近自然，感受微妙的茶蕴万象，早已被这文化气息深深地吸引。
“尊重自然的规律与法则，让茶生于自然，长于自然，少加人为干涉。”从建园之初，薄子宝就秉承着“道法自然”的理念，将道的思想融入茶园建设的方方面面。根据沿海地区的环境特点，薄子宝因地制宜，采取让茶树回归自然的管理方式。自然环境下生长的茶树适应能力好，抗害能力强，此种方法，不仅使茶树免受寒冬灾害和病虫害的侵害，而且节省了人工劳作。“动态平衡，相克相生”，认识了这个平衡法则就能包容万事万物，而能包容万事万物就能平和地处世。就能周到、和谐，可持续发展，这就是我们平时经常讲的“顺其自然”。
遵循“生态建园、茶归自然、遵其规律、求本溯源”的思想，将种茶与植树造林相结合、种茶与水土保持相结合、种茶与旅游观光相结合、种茶与文化相结合。走进御海湾茶园，你就会发现这里的茶园被一排排密不透风的松柏分割成方块。据介绍，御海湾茶园到目前共栽植了十万余株松柏，这道天然的绿色屏障为茶园建起了厚实的挡风屏障，不但风大能疏、严寒能挡，还有利于营造出适宜茶树生长的“小气候”。因此，我们要好好保护自然，尊重自然规律，运用自然规律办事，才能实现互惠互利，取得长远发展。
薄子宝管理茶园采取“冬不盖、夏不采，只取春秋”的措施，最大限度的遵循自然规律。茶树强健，加之园内绿色植物墙的庇护，即使冬天不加人工保暖防护措施，茶树也能安全越冬。健康的茶树，产出的绿茶品质自然也就高。因此，御海湾只在春、秋两季采茶，夏天让茶树充分的休养生息，增强抵抗力，提高茶的内质。因此，御海湾绿茶叶片厚，内含物质丰富，冲泡开来则汤色黄绿明亮，香气高，芬芳甘醇。
唐代著名诗人元稹，曾挥毫题下：茶。香叶，嫩芽。慕诗客，爱僧家。碾雕白玉，罗织红纱。铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。这位大家将赏茶、制茶、煮茶、喝茶的文化习俗和悟茶的精神境界融会贯通，正所谓“一茶一世界，一叶一如来”，可见茶叶虽小，别有乾坤。
“道法自然，尊重自然规律，无为而无不为”，薄子宝如是说。只一个“道”字，便将他心中的“茶”和思想精髓展示的淋漓尽致。
日出东方红胜火，春来江水绿如蓝，新的一年，万象更新。值此2015年元旦到来之际，薄子宝携御海湾茶博园全体工作人员向广大朋友们致以诚挚的祝福！祝大家新春快乐、阖家幸福、万事如意！
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栾振佃：山东普洱茶经销第一人
栾振佃：山东普洱茶经销第一人
已经定居云南西双版纳的山东省茶文化协会理事栾振佃，是在济南有据可查的经销普洱茶第一人，老两口1996年在济南茶叶批发市场开的普洱茶专卖店，被业界称为“普洱茶第一店”。可就是这样一位普洱茶专家，还是被近三年来普洱茶销售的疯狂态势闪了腰。
1996年开始在济南卖普洱茶，栾振佃老人形容当时是“惨淡经营”，一年卖的普洱茶，数量还不如现在的一周。当时推广普洱茶，老两口经常遭到白眼，“你这是拿什么中药汤给我们喝呀1比较熟识的人当面这样数落，不熟的人还不知道背后说什么呢！为了生存，“第一店”无奈经销其他热门品种，当时将花茶调整到60%，普洱茶只留了40%的空，否则维持生活都是大问题。记者注意到，现在的栾氏普洱茶庄内，已经完全是普洱茶专卖了。
让“第一店”闪腰的事发生在2004年初，“普洱茶第一店”在济南卖普洱茶已有八年，但销量一直不好，老栾经常为仓库积压犯愁，压着成本不说，还占着地方。德州的一位茶商来进货，看到放在仓库角落里的一大堆普洱茶饼，就商量买一点回去自己喝。老栾一高兴，将180块六斤重的大饼子，全卖给德州这位同行，一块200元，总共3.6万元。这位同行当时没带这么多现金，老栾日后为要账还自费跑了一趟德州。“三年时间，你知道现在那些大饼子值多少钱！一块5000元我收他的，人家还不卖呢，市场价一块应在7000元至1万元之间，卖给他的那堆饼子现在起码值126万元，三年增值34倍。”说起此事，老栾觉得很是可惜。
普洱如今成首选
十年冒出千家店
茶楼一壶四百元
马鞍山路是省城有名的茶楼一条街，记者近日在这条路上调查发现，无论茶楼大小，普洱茶已经成为这些茶楼必选的推荐茶种。在一家中等规模茶楼，服务员端上一壶号称15年的陈茶，每壶价格398元，经营者称这款普洱茶现在最畅销。
记者近日在江北最大的济南茶叶市场采访发现，普洱茶标志已经成为绝大多数门头的首选标志，还有的在卖传统乌龙、龙井的基础上，纷纷腾出空间，增加普洱茶销售专柜。茶叶市场的市场管理者统计，75%以上的业户开始经营普洱茶，总数超过1000家。而1996年，济南只有1家。
“今天喝普洱了吗？”已经在济南广友茶城安家的普茗轩主人李震这样跟记者打招呼。李震因为遇到普洱茶而放弃原有职业，全心投入到确实不好把握。”一位经销商告诉记者。由于普洱茶品种繁多，造成很多茶价格没有可比性。据懂行的知情人介绍，记者在茶楼里喝的398元一壶的陈年普洱茶，在批发市场里一块茶饼(标准重七两)的售价不会超过100元，而一块饼至少可以冲20壶茶水。
饮茶之礼：茶经、茶道论述颇多 饮茶规矩却大相径庭
中国是茶的故乡，喝茶是中国人民日常生活习惯，我们之中谁没喝过茶呢？但是若要考问有关茶的礼仪，就不是人人都清楚了。尽管自古以来我国茶经、茶道论述颇多，可是现实生活中，各地饮茶规矩却大相径庭。
沏茶
茶叶容易沾染其他杂味，故而应保存在密闭茶筒中。沏茶时，宜用竹或木制的茶匙摄取茶叶，忌用手抓，以免手不洁净造成污染，或混入杂味。若无合适茶匙，可将茶筒倾斜对准壶口、杯口轻轻抖动，使适量的茶叶抖入壶或杯中，接着可将开水倾入，将盖儿盖好，5分钟后即可饮用。所沏之茶，要浓淡适宜。我国多以花茶、绿茶招待客人。
上茶
家庭待客，视情况，由晚辈或女主人、男主人亲自上茶。公务场合，招待宾客，一般由服务人员用茶盘送上。上茶顺序是先客、后主，先上司、长者、女士，后陪同、晚辈、男士。人员众多，则应从主宾、主人起，由近而远，渐次而行。将茶端至客人面前，略躬身，说“请用茶”，也可伸手示意，说声“请”。
敬茶
客人进入客厅前一两分钟，就应把茶沏好，待客人落座后，即把茶端送到客人面前。以右手持茶杯托，左手护杯，从客人的左后侧，双手将茶杯递上。茶杯放在客人面前右手附近，杯耳应朝向客人右手位置，便于客人端杯饮用。使用无茶托杯子，则以右手持杯耳，以双手姿态捧上。避免在客人正前方上茶，不可单独使用左手上茶。客、主双方人多，亦可预先将茶杯放在茶几上，先沏小半杯，待客人落座后续水，一可保证茶可充分沏开，二可让客人喝上热茶。
客人喝过几口后，应及时为之续水，以表主人殷勤之意。
受茶
主人以茶相敬，客人一定要报以谦恭、礼貌。特别是女主人或尊长者为自己上茶、斟茶时，作为客人、晚辈，应当起身、以双手状捧接茶杯。即使是服务人员为自己斟茶，也应表示适当谢意，如说声“谢谢”，或点头致意。
谈话开始，未进入正题前，可少许喝一两口，但交谈关键时刻，精力要集中，最好不喝，一是不分散自己的注意力，同时也是对对方的尊重。在谈完主要问题以后，或一段紧要谈话告一段落后，才好品茶、润嗓子。
如喜欢此茶，可适当赞美，这是对主人盛情招待的感谢，也是礼貌的需要。不喜欢，可以不喝，但不可评头论足，显露不悦之色，更不可向主人提出其他过分要求。
品茶
喝茶虽说不像喝酒、喝咖啡那样小口、少量，但也不能像喝水那样牛饮。喝茶称品茗，讲究的是品尝，这不仅是指味觉享受，而且也是礼貌要求。所谓品，应该是慢条斯理，小口啜饮，且不马上咽下，而是让其在口中停留片刻，让茶的醇香发挥出来，令其在唇、鼻之间回荡，尽情享受它带来的愉悦。
端茶杯时，右手持杯耳，无杯耳者，则以右手握杯之中部。注意饮茶时不要双手捧杯，或托杯底部，或手握杯口。有茶托者，只以右手端杯，不动茶托；也可以左手将茶托与茶杯一同端起，再以右手端杯饮用。
饮盖碗茶，可用盖儿将飘在表面上的茶叶轻轻荡去，不可当众将茶叶吃进口中；茶热，不可用嘴吹气，使其降温，只能待其自然降温后饮用；饮茶不出声；需要续茶时，把盖儿取下、靠在到茶托边上，注意不要把盖儿翻过来放。温文尔雅品茶时，应适量，不可一杯一杯没完没了。
西方人士习惯喝红茶。饮用红茶如同饮咖啡，往往会配糖、奶，其规矩也同饮咖啡一样，只可用匙搅拌，不得用匙舀饮，不用匙时，将匙放在茶托上。
茶会
茶会，也称茶话会，是对内对外经常采用的聚会形式。外交团中举行用茶会，如同酒会、咖啡会一样，只设坐椅、茶几，不排座位，招待规格不高，但对饮茶礼仪却很讲究，饮名茶，使用名贵茶具，略备点心、小吃等。（外交部礼宾司原参赞：马保奉）
中国道家茶礼的内涵
道家茶礼内涵之美，主要是其体现的道家文化内涵之美。道家茶礼可以选择盖碗泡法，盖碗是一种高度体现道家文化内涵的茶具。盖碗冲泡的每个程序，如出场、净手、出具、赏茶、开盖、温杯、投茶、浸润泡、摇香、冲泡、奉茶、行礼等都要有特定的道家文化内涵。同时，整个道家茶礼不仅每个具体步骤有特定的道家文化内涵，而且在整体上还需要拥有主题性的文化内涵，如尊道贵德、重人贵生、天人合一等，它们是道家茶礼的灵魂。
附《道家茶礼》文本：
仙茶准备
1、仙茶：展示道家与茶的关联，在于通过茶养生，达到人与自然沟通、天人合一的境界。
2、时间：立秋。
3、内容：道家茶礼。
4、影像：中国各地道家茶事影像。
5、音乐：管弦乐之《二泉映月》。
6、呈现：养生茶冲泡与太极拳演绎。
7、茶艺展示台：以八张卦象的屏风为八字形排列，背景为大屏幕。
8、茶器：青花盖碗(9个)、托盘（9个）、赏茶盒（3套）、茶巾（3条）、八卦屏风（8个）、水孟（3个）、茶道组(3套)、茶壶（3套）、道家养生茶（配料：龙井或其他名优绿茶、杭白菊、葡萄干、山楂或山楂片、冰糖、金丝枣或枣片、薄荷、枸杞、桂圆等）、明代道家色彩茶桌（3张）等。
9、茶服：青色或灰色时尚飘逸道袍（3件）、白色时尚飘逸道袍（16件）。
10、人员：3位主泡（男性）、6位助泡（女性）、10位太极拳手（男女混合）、说书人（1人）。
11、定位：融太极拳、茶艺等形式，集学术性、知识性、趣味性、参与性为一体展现道家文化内涵的综合性茶礼。
附解说词：
听，《二泉映月》，多么深远的意境，这是当年道士阿炳在无锡惠山泉边咏吟的心声，玄之又玄，众妙之门，琴茶相伴，其中有道啊……
道家以为，人本是自然一部分，生存便有其自然属性，无比的热爱生命，直接否定死亡，认为光阴易逝，人生难得。因重人生，乐人世，以人的肉体在空间与时间上的永恒生存做为最高理想，故茶的养生药用功能与道家的吐故纳新、养气延年的思想相当契合，他们通过茶滋养身体和心灵，并从中得出生命终极意义的精神领悟。
道家与儒家、佛家一样，在其信仰形态中，少不了茶的浸润。道家文化与饮茶习俗形成的关系，深刻的影响了茶文化的发展，乐生养生，是道家文化对茶道的最大贡献。
“器为茶之父”，青花三才杯，天风绕盏，道法自然；自中国唐代出现茶托，明代始有茶盖，茶盏衬于中，象征天地人。上为天；中为人，下为地，暗寓人与自然的和谐。天圆地方托盘，“天圆地方，道在中央”。
道家认为，经常饮茶可以“轻身换骨、羽化成仙”。而茶的自然本性中，又蕴含有“静、虚、清、淡”的特征内涵，饮用后能达到怡然舒适，物我两忘的境界。因此，自然成为道家的修身养性之物，自然也就与道家的精神相结合起来。这对道家的“养气”、“养神”、“养形”恒友昂住，也有助于达到“虚静无欲”、“专气致柔”的状态，进入物我两忘、天人合一的“天乐”境界。
盏中为何物？八宝养生茶——龙井、杭白菊、葡萄干、山楂、冰糖、金丝枣、枸杞、桂圆是也。温凉搭配，不仅保证了不热不燥、不寒不冷的药性，而且充分发挥养生茶的各种养生保健功能，适合不同年龄、不同体质人群的保健养生需求。
天人合一，养生乐生，清静自守，超然自得，从容深沉，潇洒超脱，道家与茶的关系，细细想来，是多么地深远啊。
中国维吾尔族的茶俗茶礼
维吾尔族是一个好客的民族，凡是家里来客人便高兴和热情的接待，并请坐在上席。客人给敬第一杯擦一般都有女主人来做。女主人将茶是倒在茶碗中放在托盘里端上来，先从资格老的客人开始献茶。第二碗开始有男主人敬茶或者由专人负责随时添茶。倒茶时不要往茶碗中猛倒，而药顺着茶碗内壁慢慢地倒，茶水不能倒满;主人给客人奉茶时，客人不要为表示客气而接壶自斟;如果不想再喝，可用手把碗口捂一下，示意已喝好。按照维吾尔族的风俗在饮茶后或吃完饭时又长者作“都瓦”，作“都瓦”时把两只手伸开并在一起，手心朝脸默祷几分钟或者更长些，然后轻轻从上到下摸一下脸，"都瓦”就完毕了。默祷的时间根据场合不同而定，有短有长。在做“都瓦”时不能东张西望或起立，更不能笑。待主人收拾完茶具与餐具后，客人才能离席，否则就是失礼。
维吾尔族喜欢喝茯砖茶。在饮茶习惯上又因是所处的地域不同而有所差别。天山以北的维族同胞多喝奶茶。奶茶的做法:将茶叶放入铝锅或壶里的开水中煮沸后，放入鲜牛奶或已经熬好的代奶皮的牛奶放入奶量以茶汤的1/5到1/4为宜，再加上适量的盐。奶皮茶的做法与此基本类似。此外还有喜食甜茶，即把砂糖块放在注水中饮用。有的家庭喜食核桃茶将碾碎的核桃仁放入大碗中，以煮好的茶水冲饮，是一种营养极高的茶。
中国道家茶礼的设计和构思
中国道家茶礼的设计和构思：
一、茶人
人是万物之灵，人是社会的核心。在茶艺诸要素中茶由人制、境由人创、水由人鉴、茶具器皿由人选择组合、茶艺程序由人编排演示，人是茶艺最根本的要素，同时也是最美的要素。
道家茶礼主泡手可以采用男性，但是道家对男性茶艺师的相貌、气质、风度是有一定要求的。一是不胖不瘦，二是美白，三是清逸脱俗，内敛不露。
二、服饰
茶艺师的服装可以采用时尚道袍，就是以传统道袍为模型，加上艺术、时尚的元素。茶艺师的道服采用青色和白色两种时尚道袍。采用青色时尚道袍这是继承道家文化中五方、五行、五色以及道教“贵生”思想演化而形成的。
三、茶品
我们以龙井或者其他名优绿茶、杭白菊、葡萄干、山楂或山楂片、冰糖、金丝枣或枣片、薄荷、枸杞、桂圆等为主要配料调制养生茶，可以充分体现道家养生的理念，不仅鲜爽可口有强生健体之功效，还打破了以往名目繁多的养生茶、保健茶的单一养生功能。
四、择水
道家开山鼻祖老子在其《道德经》中，把人世间最崇高的道德“上善”比做“水”——“上善若水泽被万物而不争名利”。谁在道家文化中还是圣洁之物，谁可以治百病。
当今之好水，是无污染之水，各种优质矿泉水、纯净水、深层地下水都是泡茶之好水。
五、选器
“器为茶之父”，道家茶具之中比较典型的茶具是青花盖碗、天圆地方托盘、明代道家色彩桌凳等。
1、景德镇青花盖碗
景德镇的青花瓷器，天风绕展，道法自然。自中国唐代茶器出现茶托，明代史有茶盖，茶盏称于中，象征天地人，暗寓人与自然的和谐。
2、天圆地方托盘
圆形托盘蓝色，中间黄色正方形方块，正方形方块上面印有白色“道”字。含义：“天圆地方，道在中央”。
3、明代道家色彩桌凳
中国历史上最能够代表道家文化色彩的家具是明代家具，造型简洁委婉清秀，挺拔，以线为主，结构科学合理，做工精细，坚实牢固，装饰适度，繁简相宜。
茶界名人传奇：中国藏茶第一人蔡金华
东莞被誉为黑茶市场的“藏茶之都”，积攒了足够的人气和市场。茶叶已成为东莞民间资本的重要投资领域之一。如此天量的茶叶如何进入流通市场，到达消费者手中，一直是业内关注的焦点。
2013年以来，“中国藏茶第一人”蔡金华旗下的东莞天得茶业正式启动茶叶连锁计划，计划在3年内开3000家加盟店，这一重磅消息在茶行业引起了极大的反响。不了解天得茶业以及蔡金华的人纷纷质疑，目前茶行业公认的龙头企业也就3000家左右加盟店，天得茶业凭什么3年达到这一目标？虽然熟悉天得茶业运作模式的人表示理解，但更多的人是在观望。
开辟半座山藏30余亿老茶
业内人士透露，在东莞黑茶的藏茶量超过了30万吨，藏茶量超过千吨的有10多人，几百吨的多达数十人。但提起收藏大户有一个人不得不提，如果说中国茶行业是一个江湖，在江湖中流传着很多关于他收藏茶的传奇故事，有人说他是茶痴，有人说他在某拍卖会上以16万的价格拍到一饼茶王，有人说他开了半座山来藏茶，甚至有传闻他用来藏茶的仓库要开着车才能看完……
央视2套《中国财经报道》专题节目《老茶之谜》中所讲的“中国老茶收藏，南有蔡金华，北有纪晓明”,“南蔡”指的是广东茶文化促进会会长，东莞市天得茶业股份有限公司董事长蔡金华先生；“北纪”指的是陕西苍山茶业有限责任公司董事长纪晓明先生。
据了解，蔡金华是做房地产生意的，但是很喜欢收藏，摄影器材，音响，名牌汽车等，从2003年开始收藏的茶叶。除了为茶业分门别类，就管理仓库的人员就有近百人。蔡金华堪称是中国藏茶最多的人，他自己非常看好老茶市场的未来。
2013年蔡金华开辟了半座山来收藏他几千吨的茶叶，他说茶仓建立在一片山水环绕的风水宝地，占地65亩，三面环山绿树围绕的自然环境净化了空气，交通极为便利，关键是这里完全没有工业污染。
蔡金华向记者透露，自己的藏茶总量目前已达到7000吨；而且藏茶品种丰富，六大茶系都囊括其中，有雅安藏茶、安化黑茶、广西六堡茶等，而藏茶量比较大的还是普洱茶。
为什么收藏那么多茶？蔡金华对此回答说：“东莞人喜欢喝老茶，基于此，开始慢慢收藏，因为当时不想卖，所以后来越藏越多。”跨越近十年，7000吨茶叶究竟价值多少？据蔡金华保守估计，目前这些收藏的茶叶总价值达到30多亿元。
创新模式
保障三年三千间店的大计
除了藏茶量全国之最，东莞的茶交易量在全国也属数一数二。每年普洱茶产量的40%-50%都在这里交易，黑茶产量的60%流通到东莞。毫无疑问，东莞天量的茶叶收藏已经进入流通阶段，连锁渠道是一种很好的流通方式。
物以稀为贵，本就是老茶在市场上的卖点，那大量的藏茶被交易和饮用之后，蔡金华明白，他手里的老茶也会更加稀缺，价格也会更高，作为一个成功的商人，他不会错过把爱好变成生意的机会。
他很清楚虽然喜欢藏茶，但是也要和经济效益结合，那么多的茶不可能全都喝完。而且也不是想一次就卖完，是要配合天得茶业的店面慢慢的消化，未来天得茶业收藏的黑茶、普洱等老茶，将通过创新的商业模式，有节奏地流向市场。
“天得是一个多功能、多模式、多渠道的复合企业，立体化商业模式是其它企业无法比拟的。”这是蔡金华在多种场合说过的话。
任何模式的创新，不是一般的企业所能承受，他需要付出非常大的人力、物力、财力。天得茶业就是为数不多的能够承担起此次行业变革、模式创新费用的企业。据蔡金华透露，天得茶业按照上市企业标准进行打造，专注流通服务领域，以打造3000家终端连锁销售服务实体店为战略目标，同时建设规模化的天得茶叶交易服务平台，天得茶叶银行、天得茶叶拍卖中心以及天得茶文化博物馆，还有几万多立方米的天得专业干仓陈储及物流配送中心。未来的天得茶业将是一个集茶叶审评鉴定、买卖交易、仓储物流、抵押融资、行情发布、宣传展示、文化传播等多功能为一体的现代企业。
他向记者透露，打造3000家连锁店主要是以加盟方式进行，大概要花三年时间。如此大量的藏茶入市会不会对市场造成极大的冲击？对此，蔡金华表示，他并不是一下子出掉所有藏茶，而是逐步抛向市场，因此不会对市场造成影响。“我们的连锁店别具特色，因为藏茶涉及多种品类，所以并非是品类单一门店，我们卖的是万家茶，所有茶厂都是我们的客户，如同7-11便利店一样，供应各种品牌、品类产品。”
事实上，东莞茶叶藏家、投资者每年吞下了海量黑茶，因此普遍和厂家也有很好的合作关系，投资连锁门店有助消化收藏的茶叶。天得茶叶等连锁店相当于“前店后厂”，让收藏的茶具备快速流通的渠道。
中国禅院的御茶礼与径山茶宴
中国禅院茶礼与径山茶宴
据唐人封演《封氏闻见记》记载：“唐开元中，泰山灵岩寺有降魔师，大兴禅教，学禅务于不寐，又不夕食，皆许其饮茶，人自怀挟，到处煮饮，从此转相仿效，遂成风俗。”3因而饮茶习俗首先在佛门得到普及。与封演同时代、被后世尊奉为“茶圣”的陆羽也是在寺庙里长大，并隐居在寺院附近写出了中国历史也是世界历史上第一部茶书—《茶经》。《茶经》一书系统地阐述了唐及以前茶的历史、产地、栽培、制作、煮煎、饮用及器具等，对后世中国茶文化(包括寺院茶礼)产生了深远的影响，并被中日两国茶人共同尊奉为最高的茶学经典。
由陆羽、常伯熊所倡导的唐代饮茶之风主要流行于上层社会(文人墨客、官场尤其是朝廷)和禅林僧倡之间，并且主要以“茶宴”、“茶礼”形式表现出来。在良辰美景之际，以茶代酒，辅以点心，请客作宴，成为一种清操绝俗的时尚。中唐以后，随着佛教的进一步中国化和禅宗的盛行，茶与佛教的关系进一步密切。特别是在南方许多寺院，出现了寺寺种茶、无僧不嗜茶的禅林风尚。而茶宴、茶礼在僧侣生活中的地位也日渐提高，饮茶甚至被列入禅门清规，被制度化。到了宋代，随着种茶区域的日益扩大，制茶方法的创新，饮茶方式也随之改变，“茶宴”之风在禅林及士林更为流行。其中最负盛名且在中日佛教文化、茶文化交流史上影响最为重要的当推宋代杭州余杭县径山寺的“径山茶宴”。
径山禅寺创建于唐天宝年间，由法钦禅师开山。南宋时名僧大慧宗杲住持该山，弘传临济杨岐宗法，提倡“看话禅”，由此道法隆盛。南宋嘉定年间被评列为江南禅院“五山十刹”之首，号称“东南第一禅院”。径山寺的茶文化历史悠久。据编于清康熙年间的《余杭县志》记载；法钦禅师曾手植茶数株，采以供佛，逾年蔓延山岩。径山茶“色淡味长”，品质优良，特异他产。宋以来还常被用来皇室贡茶和招待高僧及名流。唐陆羽隐居著书之地即为径山寺附近的苕溪。南宋时都城南迁杭州，宫廷显贵以及苏轼、陆游、范成大等名流都曾慕名到径山寺参佛品茶。宋孝宗皇帝还偕显仁皇后登临径山，改寺名为“径山兴圣万寿禅寺”，且亲书寺额。所题“孝御碑”，历800年至今残碑犹存。朝廷也多次假径山寺举办茶宴招待有关人士，进行社交活动。从而使得“径山茶宴”名扬天下。
公认的中国茶产业“咨询＋资本”第一人：蒋同
公认的中国茶产业“咨询＋资本”第一人：蒋同
和君咨询集团合伙人，茶叶事业部总经理，川红茶业集团独立董事，著名的“高增长战略”咨询专家，国资委信息中心专家，CCTV-7观察员，北京大学、清华大学、新疆财经大学EMBA班客座老师，是公认的中国茶产业“咨询＋资本”第一人。咨询经验主要有：金龙鱼、蒙牛、万科地产、中国移动、中国电信、招商银行、雪花啤酒、康佳集团、平安保险、长城集团、江铃汽车、广茶王老吉、阳光医院、辉煌卫浴、客户茶业……。
?出于民族情怀和使命感，2005年起，蒋同先生在中国最早专注于茶产业的商业化研究和咨询实践，在品牌、营销、资本运作、产业整合方面对中国茶产业形成了深入而持久的影响，长期担任茶企和地方政府的顾问。和君咨询成功帮助“大益”、“川红集团”、“日照碧波”等20多家茶企实现业绩的大幅度提升。为八马茶业、重庆茶业集团、文新茶业、蓝天茶业、五云茶业、花秋茶业、老记大红袍、客户实业、皖云茶业等几十家茶企提供战略培训咨询，其培训效果令人震撼，高层管理者可以从他的培训中得到制定本企业发展战略的深刻认识。蒋同先生还是中国首个茶产业重组案例“川红集团”及首个茶产业政府引导基金“宜宾川红茶产业发展基金”的构想者、实践者。蒋同先生和他的团队，被业内誉为“中国茶产业咨询第一团队”。
和君咨询茶叶企业案例：
中国铁观音第一品牌：八马茶叶营销战略规划；
普洱茶第一品牌：深度营销
中国花茶第一品牌：花秋茶叶战略及营销诊断；
藏茶第一品牌：雅安友谊战略规划
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