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他进入我们的视野并不是因为他收藏了多少普洱茶，或者获过什么过人的殊荣，比起这些外在的璀璨我更愿意向大家推荐的是他每天与茶为伴，以寻找云南稀奇古怪的老物件为乐的生活方式。
向迪，一个扎根在云南的湖南人，出生于湖南醴陵的他，对醴陵的瓷器和关于云南“茶”的一切事物情有独钟。为此，他在昆明的金江小区里找了一套安静房子，开起了一间名为“尚食吾楼茶香坊”的私人茶会所，招待来自五湖四海喜欢茶的朋友。聊茶、聊书、聊事，他见地清晰，满腹书生气，泡茶的时候说话总是慢悠悠的，他说“慢”是对自己的善待，和对时间的尊重。
会所有一个角落摆放的全是湖南醴陵的瓷壶、瓷碗、瓷杯。在瓷碗旁，摆放着一个绘制精细的磁盘，向迪说这是已故的工艺美术大师邓文科的作品《观沧海》，此盘的画作，气势恢弘、栩栩如生。借由曹操的诗歌尽情发挥：骏马临崖而立，主人公雄姿英发，面对苍茫的大海，抒发无限的豪情。用大片的蓝色渲染整个画面，营造意境。海面的波澜壮阔，气势直逼人心，让人如临其境，不禁随之感染，为之振奋。
向迪有空时喜欢去各地旅行，从老街子、老集市里淘些老物件回来。粗野的瓦罐是他从临沧、澜沧的乡街子上淘回来的，他说这些玩意，能淘到是他运气好。向迪热衷自己动手，在不大的会所里，可以自己压茶，制作瓷杯，打磨木珠子和享受自制的可口茶餐。
人都有凡夫的一面，往往做事全凭喜好，也往往被生活牵绊，这样自在的生活方式不是每一个人都能够拥有的。但我们可以选择暂时逃离城市的喧嚣，听一曲音乐，泡一壶好茶，赏一件古玩，让时间“慢”下来，哪怕是片刻的小憩。
问转载自普洱杂志
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紫砂壶的淘壶妙招
随着茶壶收藏风气的盛行，紫砂壶的投资价值受到了人们的青睐，其市场价格也不断上涨，但随之而来的是仿制品也大量出现。收藏紫砂壶，一定要多提高自己的鉴赏水平，紫砂艺术收藏注意一下六点。
一、宜兴紫砂泥才是正宗土
过去人们认为用紫砂壶泡茶最好，不失茶的原味。因为宜兴的紫砂泥料烧制后具有双重气孔结构，吸水率高，具有一般陶瓷器皿所缺乏的透气性。但是现在陶艺普及，不少人将紫砂泥料误认为就是一般紫色土或配制出来的“紫砂泥”，用这种原料做出来的“紫砂壶”显然在泡茶功能上是没有优势的。
二、艺术价值比“老”更重要
许多人以为紫砂壶越老越好，专门藏旧壶、老壶。市面上有两种造假方法，一是将泥料的表面作旧，方法是擦皮鞋油，像人手经常摸的样子，看上去有古旧感，或者用强酸腐蚀作旧；二是将紫砂壶涂上白水泥用水去泡，做成出土效果。其实，衡量一把紫砂壶收藏价值高低的关键还是看艺术价值，并非一定是越老越好。
三、染色紫砂不宜泡茶
宜兴紫砂由于其矿区、矿层分布不同，其天然色泽多达几十种，非常奇妙。天然紫砂泥质有红泥，或称朱砂泥、紫泥、本山绿泥(呈米黄色)、天青泥(堪称泥中黄金，出矿时呈绿颜色，十分难得)和调砂泥等。但现在不少制壶者为了满足人们的观赏需求，在陶土里随意添加化学原料，最后制作出来的壶色彩虽艳，但泡茶就会有异味，其价值反而不高。
四、买壶先识造壶者
除了看壶本身，如果条件许可，先跟制壶者交朋友可谓买好壶的一条蹊径。中国陶瓷艺术大师鲍志强表示：“现在很多藏家对紫砂的了解不够，交了很多学费。要藏紫砂壶，先要从了解作者入手，特别是在高仿壶的仿真程度越来越高的情况下，认识每位大师的制壶特点，才不至于枉交学费。”
五、从细节把握是否为好壶
瓷库中国专家提醒，看壶身和壶口内里淤泥的地方，在上片子和假底处会留有模具印子。另外看壶把，是否有模型的接头，像仿古与莲子这种壶把末端有飞起的部分，通常这些小地方会被忽略处理。
六、手工有时只是噱头
全手工紫砂壶与普通制壶的区别就在于是否有用磨具来使壶身、嘴、把成型。相对于磨具成型来说，全手工制壶确实有一定难度，没有一定资历的制壶者是不会通过全手工制作出一把好壶的。可以说，半手工用模具做出来的壶每一把都完全相同。而全手工制壶，仔细观察会发现有细微的差别。每一把全手工的壶就像是为买壶人量身定做的，真正做到“仅此一把”。
烤茶，一种古朴的慢生活
据《茶经》记载，早在唐朝时期，人们便有饮用烤茶之习，古人将制好的茶饼直接放在炭火上，待卷曲的茶饼伸展开，再近火炙烤多次。云南虽是茶源地，但古时制茶的技艺并不精进，也许这样便发明了独特的用陶罐烤茶的方法。
烤茶是云南少数民族艰苦劳作的能量之源，也是节庆待客的灵性之物。所谓“每日必饮三杯茶”。
第壹杯·灵鸟衔香
这第一杯茶名为灵鸟衔香，意为福满人间。此时茶汤浅黄，茶味清香淳真。糊米罐罐香的茶叶讲究用哀牢的青茶，这种普洱茶消食健胃、降低胆固醇，在劳作一整天后，一家老少围坐在火盆旁手捧香茶，是一天中难得的悠闲时光。
烤茶是大理地区白、彝、汉等民族饮茶的一种方法。烤茶有清心、明目、利尿的作用，还可消除生茶的寒性。
第贰杯·灵生护香
第二道茶名为灵生护香，意为苦尽甘来，情深意长。
此外，由于烤茶素有相婿之说，抖茶罐的茶师大多为年轻男孩，女孩只在一边添料帮忙。当然，“百抖茶”的确也是个力气活。
烤茶又称“百抖茶”，上好的茶叶需要在罐中不断的翻滚，茶香四溢。
第叁杯·自然之礼
第三杯茶名为自然之礼，意为大自然之馈赠。
烤茶，对粗犷的少数民族来说，仿佛一位可以托付现实人生的挚友，早出晚归，小病大痛，在大自然中求生存的每一天都少不了它。
先将特制的小土陶罐放在火塘边或火炉上，先把陶罐烤热后，再放入茶叶，然后不断抖动小陶罐，使茶叶在罐内慢慢膨胀变黄，待茶香四溢时，将沸水少许冲入陶罐内，此时“磁”的一声，陶罐内泡沫沸涌，茶香飘溢。
古风茶俗之烤茶—云南的慢生活
烤茶是白族的传统茶俗。白族人家的堂屋，一般都设置了镶以木架的铸铁火盆，上面放有一个铁三角架，来了客人，主人便让客人到堂屋落座，并在火盆升火，放上砂罐准备烤茶待客。待砂罐煨热后，放入茶叶，迅速抖动簸荡偎烤。待茶叶烤至徽黄色，飘逸出清幽的茶香时，冲入一勺开水。这时，只听‘佣”的一声，被冲起来的茶水泡沫也升至罐口，有如绣球花状，堂以立时飘逸一股诱人的茶香。这一冲茶之声，又响又脆，因而又称烤茶为“雷响茶”。
据《茶经》记载，早在唐朝时期，人们便有饮用烤茶之习，古人将制好的茶饼直接放在炭火上，待卷曲的茶饼伸展开，再近火炙烤多次。
烤茶是云南少数民族艰苦劳作的能量之源，也是节庆待客的灵性之物。所谓“每日必饮三杯茶”。
第一杯·灵鸟衔香
这第一杯茶名为灵鸟衔香，意为福满人间。此时茶汤浅黄，茶味清香淳真。糊米罐罐香的茶叶讲究用哀牢的青茶，这种普洱茶消食健胃、降低胆固醇，在劳作一整天后，一家老少围坐在火盆旁手捧香茶，是一天中难得的悠闲时光。
烤茶是大理地区白、彝、汉等民族饮茶的一种方法。烤茶有清心、明目、利尿的作用，还可消除生茶的寒性。
第二杯·灵生护香
第二道茶名为灵生护香，意为苦尽甘来，情深意长。
此外，由于烤茶素有相婿之说，抖茶罐的茶师大多为年轻男孩，女孩只在一边添料帮忙。当然，“百抖茶”的确也是个力气活。
烤茶又称“百抖茶”，上好的茶叶需要在罐中不断的翻滚，茶香四溢。
第三杯·自然之礼
第三杯茶名为自然之礼，意为大自然之馈赠。
烤茶，对粗犷的少数民族来说，仿佛一位可以托付现实人生的挚友，早出晚归，小病大痛，在大自然中求生存的每一天都少不了它。
烤茶的茶具也很别致。烤茶的砂罐粗糙，而茶盅却为小巧玲珑、洁白晶莹的瓷杯。按照“酒满敬客，茶满欺人”的习俗，主人斟茶要少，仅以品啜一二口为宜。当主人双手高举茶盅向客人献第一盅茶时，客人接茶后应将它转敬主人家中的最年长者和座中长辈，彼此谦让一番之后，客人方可品茗。这时，客人一边品啜，还要一边赞赏茶味的甘香，欣赏茶盅的精巧。因而，白族的烤茶习俗，堪称一门茶道艺术。
余杭径山：禅茶幽静慢生活
六月，水暖风爽，正是亲近大自然的好时节。放慢脚步，在光影斑驳的林间公路上，我们享受着径山的静谧之美，一路寻觅着乡村的悠闲与美丽。
距离杭州主城西北30公里的径山镇，被杭城的骑友们称为“骑行圣地”。不仅仅是因为这里拥有崎岖而陡峭的盘山公路，更因为这里拥有许多怡人风景和绝佳美食。沿途的骑友说，径山有着最为纯正的原生态之美。
绿树成荫，溪流潺潺。游览径山，“一心两翼”是精华中的精华。“一心”就是双溪集镇休闲体验中心，整条古街上，径山特色文化、径山制造的土特产、工艺品琳琅满目。
悠悠的径山寺古道，连带了径山的西翼。行至一片绿草青青处，便到了翠峰庄园。带着森林庄园的厚重感，这里成为了婚纱摄影的拍摄地，不少新人慕名而来。另外，这里还是马术等亲子活动的综合园区。今年暑期，首届翠峰国际童子军马术夏令营将在这里开启。
东翼的小古城，是城市人向往的悠悠“慢谷”。私家菜园、地头烧烤、儿童垂钓……这里的阳光农场是都市人回归田园、寻找健康快乐乡村生活的好去处。60亩金色池塘，是垂钓的绝佳之地。一旁，取名“茶经”的餐厅，以“粮仓”作为饭堂，土酒烧配土菜，还有新鲜的四时之蔬。
更有意思的是，小古城里，池塘上的桥，叫“发呆桥”。发呆桥上的亭，叫“发呆亭”。亭子边还泊着一艘画舫，名曰“发呆号”。在这里，享受发呆、享受放空是最大的乐趣。
留驻好时光，散漫之中，仿若一夕百年。
茶衍生出来的民俗文化
中国上下五千年历史，茶文化在其中扮演着举足轻重的角色，今日我们就来历数那些深受茶文化影响的民俗文化。
1、茶与诗词
我国既是“茶的祖国”，又是“诗的国家”，因此，茶很早就渗透进诗词之中，从最早出现的茶诗(如左思《娇女诗》)到现在，历时一千七百年，为数众多的诗人、文学家已创作了不少优美的茶叶诗词。
2、茶歌茶舞
茶歌、茶舞，和茶与诗词的情况一样，是由茶叶生产、饮用这一主体文化派生出来的一种茶叶文化现象。它们的出现，不只是在我国歌、舞发展的较迟阶段上，也是我国茶叶生产和饮用形成为社会生产、生活的经常内容以后才见的事情。从现存的茶史资料来说，茶叶成为歌咏的内容，最早见于西晋的孙楚《出歌》，其称“姜桂茶舛出巴蜀”，这里所说的“茶舛”，就是指茶。在我国古时，如《尔雅》所说：“声比于琴瑟日歌”;《韩诗章句》称：“有章曲日歌”，认为诗词只要配以章曲，声之如琴瑟，则其诗也亦歌了。宋时由茶叶诗词而传为茶歌的这种情况较多，如熊蕃在十首《御苑采茶歌》的序文中称：“先朝漕司封修睦，自号退士，曾作《御苑采茶歌》十首，传在人口。蕃谨抚故事，亦赋十首献漕使。”这里所谓“传在人口”，就是歌唱在人民中间。
3、茶与戏曲
我国是茶叶文化的肇创国，也是世界上唯一由茶事发展产生独立的剧种--“采茶戏”的国家。所谓采茶戏，是流行于江西、湖北、湖南、安徽、福建、广东、广西等省区的一种戏曲类别。在各省每每还以流行的地区不同，而冠以各地的地名来加以区别。如广东的“粤北采茶戏”，湖北的“阳新采茶戏”、“黄梅采茶戏”、“蕲春采茶戏”等等。这种戏，尤以江西较为普遍，剧种也多。如江西采茶戏的剧种，即有“赣南采茶戏”、“抚州采茶戏”、“南昌采茶戏”、“武宁采茶戏”、“吉安采茶戏”等。这些剧种虽然名目繁多，但它们形成的时间，大致都在清代中期至清代末年的这一阶段。
4、茶与美术
美术是一种“造型艺术”，是通过构图、造型、施色等手段，来创造可视形象的一种艺术。所以，它的范围或内容，除一般认为的绘画、雕塑以外，甚至还包括建筑在内。
5、茶与楹联
茶联，乃是我国楹联宝库中的一枝夺目鲜花。它字数多少不限，但要求对偶工整，平仄协调。是诗词形式的演变。在我国，凡是有“以茶联谊”的场所，诸如茶馆、茶楼、茶室、茶叶店、茶座的门庭或石柱上，茶道、茶艺、茶礼表演的厅堂墙壁上，甚至在茶人的起居室内，常可见到悬挂有以茶事为内容的茶联。使人见之，不但有古朴高雅之美，而且有“公德正气”、情操高尚之感，还可以给人带来联想，增加品茗情趣。
6、茶叶谚语
茶谚，是我国茶叶文化发展过程中派生的又一文化现象。所谓“谚语”，用许慎《说文解字》的话说，“谚：传言也”;也即是指群众中交口相传的一种易讲、易记而又富含哲理的俗语。茶叶谚语，就其内容或性质来分，大致不外属于茶叶饮用和茶叶生产两类。换句话说，也就是茶谚主要来源于茶叶饮用和生产实践，是一种关于茶叶饮用和生产经验的概括或表述，并通过谚语的形式，采取口传心记的办法来保存和流传。所以，茶谚不只是我国茶学或茶叶文化的一宗宝贵遗产，从创作或文学的角度不看，它又是我国民间文学中的一枝娟秀的馨花。
书呆子赵育怀：云茶“淘品牌”的进化之路
京东老板刘强东说，电商越大越安全。这揭示了包括淘宝、京东在内的大众电商平台的生存残酷性。要不你做大，从钻石做到皇冠，从皇冠做到金冠，从金冠做到……“淘宝大学”的进修道路是一条漫长的不归路，前有狙击，后有追兵，除了不断做大做强别无他途。要不你做特色，在弱肉强食的竞争丛林中靠着自己独门绝技，行走淘宝江湖。
淘宝，难道一定是淘宝吗？草根可以借助淘宝的平台资源修炼成“淘品牌”。这不是真正意义上的品牌，而是打上淘宝版权所有的品牌。“淘品牌”在享受淘宝的巨大福利的同时，也形成了严重的路径依赖。把自己的命运完全寄托在别人身上是不可取的。2011年发生的淘宝10月围城事件，无疑就是一个惨重的教训，淘宝改变游戏规则，一夜间让众多集市店主OUT了。于是，他们出离地愤怒了，一些草根店主集结起来，对韩都衣舍这样的淘宝大户展开恶性的商业攻击。愤怒解决不了问题，过激行为只会受到法律的制约。理性表达诉求，合理地规划自己的未来，我的命运我做主，才是真正的出路。淘宝是个彻底的现实主义者，在创业期借助了草根的力量，在成长期抛弃了草根转向扶持品牌商。在将来，我们不排除，淘宝会整顿淘宝大户，进一步规范市场，压缩品牌商的利润空间，就像沃尔玛、家乐福一直在传统卖场做的——利用自己掌握终端资源，将品牌商收拾得服服贴贴，后者好像前者的打工仔。
世界上可供选择的机会很多，但人们做任何事都是有粘性的，都要付出机会成本。对于习惯依附淘宝的“淘品牌”而言，要做成独立自主的品牌不是一件容易的事。就目前云茶行业而言，由草根修炼成“淘品牌”的有十多家，但还没有一家做到真正意义上的行业知名品牌。“书呆子”作为云茶电子商务的一个奇迹和典范，2008年就在淘宝上卖了一千万元的茶，目前一年销售额数千万元；其也是普洱茶界唯一的一个金冠店，正向双金冠店作最后的冲刺。书呆子的基础打得最扎实，这几年也一直在努力布局淘宝以外的体系，其离修炼成自主品牌还有多远？带着疑问，我们访谈了书呆子掌门人赵育怀，请他谈谈书呆子做大做强的秘笈，以及如何打造将来的自主品牌。
从草根到金冠，书呆子凭什么
白马非马：你们是做茶的，为什么取名“书呆子”？
赵育怀：这跟我们的经历有关，我教过历史，待过图书公司，2005年做淘宝最开始也是卖书，当时就给淘宝店取了个“书呆子”的名号。
白马非马：听说当时你们做书，用了不到一年的时间就做到皇冠级别的店铺，为什么要放弃生意火红的书生意，转来做茶？
赵育怀：2006年，我们卖书就卖到皇冠，这是有原因的，因为当时淘宝网最好卖的就是书，第一批网购人群以办公室人群为主，有知识，有文化，喜欢读书。“书呆子”是2006年8月转向做茶的，这是因为是当时普洱茶很火爆，而且我们觉得做书，云南没有优势，不能跟北京等地比。做点有云南资源优势的东西，才会长久，所以就选择了做茶。书与茶的客户群体有相当大的重合性，都是喜欢安静，有内涵的人，我们从做书转向做茶可以利用以前积累下来的客户资源。
白马非马：现在你们的店铺做到什么级别？
赵育怀：我们是普洱茶行业唯一一家金冠店。50万好评，可以得金冠，目前，我们好评92万，预计明年春季可以超过百万好评，达到双金冠。
白马非马：我很好奇，淘宝上卖普洱茶的千千万万，为什么做到金冠的是“书呆子”？
赵育怀：首先我得感谢运气，这些年我们做了很多事，做了多次转型，时机把握得不错。比如，我们才开淘宝店，书卖得最火，要淘第一桶金是比较容易的。我们转向做普洱茶又碰到普洱茶最红火的时候；2007年下半年普洱茶崩盘了，很多厂家被迫寻找销售通道，而我们能帮厂家消化库存，获得大厂家的支持肯定不言而喻。2009年底我们开始尝试做自有品牌，2010年淘宝就提出了扶持品牌商的计划。总之，一路走来，我们时机把握得很好，不是刚好遇到了黄金时代，就是在机会降临之前提前布了局。所以，我们才显得主动，从容不迫，能稳定地走上发展的快车道。
白马非马：表面看是运气，其实深层次的是你们对市场的解读和把握功力，这才是书呆子一直做得很顺的原因。请谈谈你们做大做强的核心竞争力。
赵育怀：我们注重品牌、平台、团队三个核心资源的建设。因为注重品质，在网上我们老客户的回头率很高，可以达到50—60%。我们多年以来做茶的理念与价值观是，只有大厂的、我们自己开发的、品质稳定的、性价比高的产品才做，因为只有这样才能凸显我们做茶，是做品质这个核心。当然，这个品质除了产品本身要好，受消费者欢迎外，服务也是品质的一个重要内涵。比如“书呆子”在茶界首倡7天无理由退换货，运费由我们承担。马上我们要推出24小时值班制，除了节假日休息外全天候为顾客服务。我们心里装着消费者，一心一意为顾客服务，这才是我们做起来的根本原因。
白马非马：忠实的“书呆子”粉丝是你们最宝贵的财富吧？
赵育怀：是的。我们没做多少宣传，为什么客户这么多，不断有新客户进来？
靠的是质量与口碑宣传。口碑是最好的宣传，很多人买茶，成了我们的粉丝。这些粉丝挺让人感动的，他们向别人积极介绍“书呆子”的茶叶，积极参与我们举办的互动活动，四处传播着“书呆子”的理念和品牌文化。举个例子来说说“书呆子”粉丝的疯狂。今年10月8日是我们的店庆，现在我们已经开始一系列活动的预热，每天几万人参与购茶活动。而“撞楼有奖”活动，我们盖楼（指在消费讨论区跟帖，跟一个帖叫盖一层楼）已经盖到24万层，预计到10月8日店庆那天，要到30多万层。书呆子的“帮派”，在淘宝卖普洱茶的店铺中是最活跃的。书呆子有一批痴迷的“集邮党”（指像收集邮票一样买茶），我们一出什么茶，就买什么茶。我们的老客户回头率达到了百分之五六十，业界同行一般是做不到的。老客户的购买占销量的一半。每天来淘宝店访问的人数达几千，来看有什么新品、促销活动等信息。
淘宝“忍者神龟”：苦练内功，厚积薄发
白马非马：都说淘宝竞争空前激烈，对于新手而言还有机会吗？
赵育怀：现在做淘宝的起点跟以前差别很大，以前草根做普洱茶的两大法宝——大厂支持和价格战，都不是现在的新手所能玩的。就拿低价武器来说吧，比如大益很难淘到货，即便淘到了价格也贵，这样一来你还有什么空间打价格战？淘宝已经进入了品牌化运作阶段，新来做淘宝的成功率很小，因为对资金、团队、库存的投入越来越大，这不是小商家所能承受的。目前的情况是，由于价格透明，竞争加剧，即便拥有大厂货在集市店也赚不了钱；专营店也不好做，厂家管控比较多，只能做品牌店（旗舰店）。
白马非马：对于你们这样的“淘品牌”而言，未来的道路怎么走，是继续依托淘宝做，还是走独立品牌道路？
赵育怀：就目前而言，书呆子还有以淘宝的平台为主，继续夯实自己的基础，在厚积薄发的基础上逐渐创建自己的独立品牌。
白马非马：你们现在做了哪些基础性的布局工作？
赵育怀：主要体现在生产基地建设、产品线规划、客户管理等方面。在基地建设方面，我们的基地在普洱市营盘山万亩茶园，在原料这块跟跟初制所、农户合作，精制厂叫藏香茶厂，占地10多亩，投资了几百万元。自己建厂的好处是，品种增多，库存可控，上货及时，质量可控。在控制质量方面，我们采取人工与机器两种方式去除杂质。比如我们就采用了摩擦静电去杂质的机器，可以去除肉眼看不到，人工无法剔除的细微杂质。这款机器是去年才开发出来的，我们是第一批使用的企业。还有烘房，过去用锅炉，我们用电，靠电阻产生蒸汽来烘干茶叶。我们有后发优势，业内改进的设备与工艺，我们都用起来了。普洱市茶办带人参观了我们的车间，作为一个严格控制品质的典范在推广。
白马非马：产品线规划与客户管理这两块，你们是怎么抓的？
赵育怀：我们的产品定位是中高端，以专业市场为主，药用功能、快消品涉及得比较少，自有产品占半数以上，主要针对喝普洱茶的人群来卖。产品线主要分为礼品、高端收藏、大众口粮茶、特色茶四块，每个系列采用极有针对性的产品文化和包装。比如，针对骨灰级喝茶的人，我们推出的是“单株”顶级产品，包装传统、环保，简单到极致，因为好茶靠内在说话，修饰性的包装对茶品而言反是一种伤害。这款“大器”茶，就是玩“单株”概念的，限量版，茶样一上架就被一抢而空。而这款“早春黄片”就属于大众化的“口粮”级系列，品质很高，属古树黄片茶，三四十元一片的售价，是让茶友喝得起的真正“口粮茶”。这种黄片其实是嫩叶，因为春天天气干燥，茶农不敢用力揉捻，有些叶片揉不拢，但叶子很嫩，不是真正的黄片（指粗老的叶片）。
在客户管理这块，我们用好的软件来跟踪管理客户，数据化管理一直在做。跟一般做淘宝的比，我们更专业，有专门的部门和人员来做这个数据管理这个事。数据做到精细化，数据分析是我们的决策依据。通过数据分析显示，前来购买人群的年龄段为25—50岁，有一定消费能力，过了喝可乐的年纪。25岁以下是可乐人群，50岁以上使用网购有困难。男女比例差不多，很多是妻子帮丈夫买茶。以单位上班人员、白领为主，学生不多。
放飞梦想，从“淘品牌”到自主品牌
白马非马：目前你们还是要依托淘宝这个平台来做，请讲讲你们以后做自主品牌的规划。
赵育怀：我们会继续做好淘宝，练好内功。比如以前我们以集市店为主，今年10月份天猫书呆子旗舰店会上市，将来以天猫为主。目前以大众平台为主，独立平台还在规划之中，但前提是先把自己的旗舰店做好，再推。我们现在做“淘品牌”，将来我们会做线下渠道，比如明年会尝试通过来招商；也许还会做门户网站，进行战略延伸。此外，在仓储方面我们也有规划，明年起准备每年都留部分新茶放在仓库里，这样我们不但卖新茶，还有历年的老茶，可以给客户更多的选择。在做活动时，也可以拿出老茶来跟茶友分享。
白马非马：要做大做强，从“淘品牌”到实现独立品牌的龙门一跃，实行战略延伸是必须要做的。但问题是，很多企业在产业链延伸方面，在多元化尝试方面迷失了自己，不但新业务没做好，原有的核心市场也丢了。你们怎么来规避风险？
赵育怀：首先，我们紧紧围绕品牌、客户、服务来做，这是我们立足之本，是不会丢的，其次，我们的基础比较扎实，有延伸的基础。现在能做到产销一体化，从原料、生产到终端客户，已经具备了打造全产业链企业的条件。打基础是最慢的，我们主张厚积薄发。我们有稳健的发展战略，相信在未来不会迷失自己。
白马非马：在品牌文化的导入上，你们有什么构想？
赵育怀：到目前为止，品牌形象上我们做的只是点，做了很多有价值的点，比如产品包装设计就请专业设计工作室来做，深受茶友好评。到今年12月份，会请咨询管理公司全方位诊断，出品牌形象全案，要正式做面上的东西了。
白马非马：将来会考虑风投吗？
赵育怀：我们不会考虑风投、天使投资。我们做自己喜欢做的事，不喜欢受约束。
白马非马：最后，请谈谈梦想，让我们带着书呆子的梦想一路同行。
赵育怀：梦想是立足云南，由茶业品牌逐步向云南生态食品品牌过度。如果能通过搭建平台，向这些食品领域延伸，是很开心的事。我到州市出差看到很多好的东西，比如咖啡、核桃都不错，心动了，想把云南的好东西推出去。
文/白马非马（云茶电商系列报道之三，来源：普洱中国网）
夏日炎炎 不如契茶去
要大隐于市，不妨找间茶室，契茶去。
人们往往说，日本茶道礼仪繁琐，形式复杂，其实，中国之传统茶道，也不可谓不繁复。陆羽的《茶经》中，光是对水的出处分类研究，就有若干种。不仅有分山水、江水、井水，就连山水也被分为泉水、光涌翻腾之水和流于山谷停滞不泄的水不同等级。而对于煮沸水以冲泡茶的程度，更是根据不同茶种，选取蟹泡水至鱼眼水不同时段。真正的讲究过犹不及，过时不候。
这样喝茶到底是执着还是不执着？其实除了实际品鉴口味之差别，形式感往往能影响一个人内心。所谓禅茶一味，现代人喝茶，并非单为解渴，更多的只是找个地方，让身心同时一歇。
赵朴初曾有诗云：“七碗受至味，一壶得真趣。空持百千偈，不如契茶去。”当你内心纯净，专注茶事，也许烦心之事也在滚烫的茶汤中兀自澄明。
至于是找一间讲究礼仪的日式茶室，体验一场只能招待不超过8个人，却能细细密密地进行一整天的日本茶道，还是到传统中式茶庄，从“关公巡城”到“韩信点兵”，或是到中西结合的现代茶庄，吃茶点，赏茶玩，那么就看你内心所向，茶还是那杯茶，清净一杯，自然轻松。
至于最后出来的那碗茶汤是否出色，既有好友对饮，乘兴而来，尽兴而归，就已经是比拟魏晋名士的飘逸之风了。
茶如人生，请于流光中慢斟细酌
半盏清茶，观浮沉人生。品味人生，就如品味大理白族的三道茶。第一道茶：其味甚苦，寓有清苦之意，代表的是人生的苦境;第二道茶：苦中带甜，寓苦去甜来之意，代表的是人生的甘境;第三道茶：淡淡有味，代表的是人生的淡境。茶如人生。请于流光中慢斟细酌。一杯清茶，百味人生，人生犹如手中这杯茶一样，或苦或涩或甘或甜，用心品尝，让生活更加舒心。
喝茶，喝进去的是茶，得到的是一种淡然的心境。偷得浮生半日闲，于闲闲的晨或暖暖的午后，沏上一壶茶，听一曲乐曲或翻看一本书，此时此刻，心灵仿佛超越红尘之外，游历山水之间，一份心的淡然与宁静，在这美好时光里轻轻弥漫。手执香茗，任幽香冲去了浮尘，于这喧嚣的尘世寻一隅安静，沉淀了思绪，优雅而舒心的生活也不就是如此?
茶如人生，淡雅一世，细细品尝生活的味道，淡淡的一丝香甜，柔柔的一缕心音。喝茶时，茶香袅袅，思绪总会随之飘扬。若茶叶如人，水即人生，人生多浮沉起落，如茶叶之水中翻滚舒缓，唯有融水沉淀之后，才会香飘四溢，释放自己独有的味道。谁言杯中岁月任蹉跎?一袭芳华入梦，万缕情思杳然。生命舞后，芬芳尽留，岁月沉淀，唯心平常淡泊，才能永留我香，我心依旧。
都言岁月匆匆，白驹过隙，那么请于一盏茶中忆人生往事。一酩清茶，经过滚热的水的浇灌，才能散发幽幽的芬芳。茶叶于水中舒展原本干瘪的身躯，由气芬至身香，由涩及甘，由苦到甜，由浓转淡，沉醉着自己，演绎着自己，生命为之舞蹈，释放着生活的味道，总让人感慨万千。人生不也如茶吗?青春的韶华虽被生活荡涤得毫无色彩，却残香依然。
岁月似歌，人生如茶，于流光中慢斟细酌，让缕缕心香在茶韵中轻轻弥漫，在茶的芬芳与清韵中渐渐沉静，品味生活的味道，体会人生的真谛。我本一介平凡女子，做不到超然红尘之外，且在茶里观人生，保持一份淡然与一份心底的纯真。姑且时光溜走、红颜老去时，这缕心香必然傲然于岁月的枝头，如花绽放。茶如人生，用心品尝，于流光中慢斟细酌，在那蓦然回首中感悟着人生的真谛，感受着生活的舒心之处。
喝茶养生，让你更年轻更健康。
走，去泰国吃腌茶
在泰国有两种异乎寻常的习气：一是高温吃火锅，一是烫茶加冰块。烈日炎炎，但在不少的酒店外面，有着很大的霓虹灯招牌：“××闻名牛肉火锅”。这时，桌上放上了一个煤炭烧得通红的大铜火锅，火锅边的一条小烟囱从炉底伸起，炉水欢腾，一碟碟生食物摆满台桌，逐个顺次下锅，其味鲜美无比，吃来也不觉热，由于室内有凉气，温度只在摄氏十度以下，这就发明了一个虚伪的冬季吃火锅的情形。
喝冰茶则是由茶店仆人先端来滚烫的热茶一杯，接着又端来一个盛满了冰块的盘子，让你把冰块，一块块地往热茶中扔，一杯热火朝天的茶马上冷却，大家就一口口地舒服地呷起来。
在泰国，人们特别喜爱喝冰茶。到泰国人家里做客，主人要为客人端上一杯冰茶或冰水果汁。在饭店用餐前，侍者也是端来滚烫的热茶，接着端来盛满冰块的盘子或高脚杯，把冰块放到热茶中。少顷，热气腾腾的茶便冷却了，人们就舒适地呷起来。不仅喝茶放冰，泰国人饮用其他饮料，如可口可乐、柑汁、啤酒、咖啡也放冰块，吃西瓜或菠萝等水果不仅放冰块，还要沾着盐水或辣椒末吃。
泰国北部地区，与中国云南接壤，这里的人们有喜欢吃腌茶的风俗，其法与出自中国云南少数民族的制作腌茶一样，通常在雨季腌制。腌茶，其实是一道菜，吃时将它和香料拌和后，放进嘴里细嚼。又因这里气候炎热，空气潮湿，而用时吃腌菜，又香又凉，所以，腌茶成了当地世代相传的一道家常菜。
慢饮咖啡细品茶
黑褐色的咖啡豆，青翠的茶叶，两种色调串起了两种看似截然不同，却又内在气质相通的生活。
咖啡豆需要蒸煮研磨，茶叶需要采摘烘烤，没有岁月的沉淀，就没有沁人心脾的芳香。这和感情很像，从陌生到熟悉，从相识到相知，从擦肩而过的悸动，到盈盈一水间、脉脉不得语的思恋，融合交流之后才会有水到渠成的情感。反观速溶咖啡、袋泡茶更多的是为了迎合快节奏的生活，删繁就简，省略了过程，直达目的，就像是人生旅途中错过了沿途的风景。从开始到结束，毫无悬念，更谈不上更迭起伏。生活还是生存，考量的是我们以何种心态，用何种方式来迎接每一天的朝霞夕落。
一杯香浓的热咖啡，适宜的场景有很多：清晨拉开窗帘沐浴在阳光中的那一刻，棉柔的睡衣，惺忪的睡眼；午后临街的窗边，一本精美的杂志在手边翻阅，整洁的木桌椅，几何图案的陶瓷花瓶；夜晚的书房写字台，壁灯台灯柔和的光，舒缓的音乐伴着专注的背影…….这些很容易和情调结伴而生，咖啡的这种气质，多为闲逸人们所钟爱。轻轻啜品，丝丝滑滑的香醇从舌尖至喉头，若有若无地萦绕在口腔之中。撩起耳边的长发，将温婉投射进爱人的眼眸，彼此相视会心一笑。单纯的为喝咖啡而喝咖啡，反而煞风景，牛饮更是有煮鹤焚琴之感。情调就是有一点点暧昧，有一点点浪漫，有一点点心思，亦或者，一点点怅然，不是么？
一杯清香的茶，就显得简单很多，不需要咖啡伴侣，也不需要方糖、牛奶搅拌，甚至不需要咖啡那样需要搭配漂亮的手绘骨瓷咖啡杯。茶，随性就好，一壶热水，紫砂壶、大盖碗、玻璃杯皆可。
热茶凉茶全凭个人喜好，在茶馆里坐而论道，悠然自得地喝为清雅趣，在庭院中蒲扇轻摇在手，优哉游哉的喝是为清平乐，上至雅室厅堂，下得寻常院落，形式不拘，雅俗共赏，生活不是这样吗？心静之时读书再适合不过了，一杯清茶细品起落沉浮，一缕油墨书香轻叹中外古今的闲适心境，无需繁杂冗余的程式，只要有一颗平静淡泊的心就足矣。
滚滚红尘中，浮生半日闲。坐下来，沙发适宜，竹椅亦可，书可薄可厚，茶可浓可淡，阅读妙趣横生、睿智平和的文字。咀嚼茶叶的清香让人想起：茶亦醉人何须酒，书自香我何须花。
人，还是要有些情趣才好。便如咖啡、茶叶，也是有灵性的，冰心老人就说过：花有色香味，人有才情趣，缺一不可。
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