茶叶文化。
很多壶友对于紫砂的知识都有一定的了解，但是对紫砂烧窑的了解可能不是很多。今天，我们就来聊聊紫砂壶的烧窑两大问题。
从工艺上解释
在以前的老壶，大多是一次烧成，现代的紫砂壶，做工要求会更高一些，要求口盖严丝合缝，大多是两次烧成。
曾经，壶都是在龙窑烧，龙窑可控性很差，所以每烧制一次就添加一次危险(龙窑是不承当烧制破损危险的)，所以壶通常都是烧制一遍。
这么，口盖合缝就肯定是水平了，由于这不仅是做工方面，更能反映出老师对泥料的熟悉和了解程度。但对泥料熟悉与了解的老师几乎是百里挑一，所以老壶通常都不会有口盖紧密。
所谓的“一次烧成”，是指在干坯体的壶口上，敷一层石英砂粉后再放上盖，进窑一次性烧制。一次烧制成的成品，口和盖通常难以做到彻底“符合(壶盖在壶口里紧密而合)”和“通转(壶盖在壶口里能够旋转不滞)”。
用金刚砂打磨壶口与壶盖的合缝处称作“整口”。整口，即是壶烧熟定型后(完成缩短)，再经过打磨的办法磨平口沿、磨掉盖子子口剩余的瑕疵部分，然后抹上泥，盖住磨开的缺口，再次烧制，这么，做出来的壶就口盖合缝了。整口后，壶盖可以通转自如了，由于口盖处的盖壁被磨损，茶垢淤积后就会有“黑道”。
所说“二次烧成”，是指在第一次烧制出窑后，进行整口、除去火疵，再用壶的生泥擦抹在打磨处发生的“破皮”，然后进行第二次窑烧制。因破皮经擦抹会构成新的结晶，烧成后这些瑕疵将看不见，而壶也趋于完美。
从窑温上解释
喜欢段泥的壶的朋友经常会问关于吐黑的问题，其实在以前的文章中也曾提到过：段泥吐黑，是因为其在入窑烧制时候的温度不够而引起的，也就是窑温因素。
那么，是不是说烧窑的温度越高越好呢？其实也不是如此。
紫砂壶不同的泥料有其不同的烧结温度，只要达到那个温度就可以，同种泥料不同温度下，壶身也呈现出不同的效果。
朱泥结晶度较高，紫泥次之，段泥最后，这也是段泥透气性好的一个原因。
温度不够我们称之为欠火，色调浅淡不洁，段泥就会吸附黑色素从而表现出吐黑；温度太高我们称之为过火，壶身非常毛躁，还会起小小的爆裂痕迹，甚至产生变形、起泡等缺陷。
胎质致密，透气性和吸水性会变差。所以不是越高就越好的，只是说高温的更难烧制，只要满足烧制要求、达到预期效果就可以了。
但是在实际操作中，我们第一次烧制都是欠火的，第二遍烧才会达到要求温度，这也是我们常说的紫砂壶烧两遍，烧低温与烧高温。
烧两遍
第一遍烧制低温，烧完后取出，修整壶口和盖墙，使壶的口盖更加平整严密，也是整口。
第二遍烧制高温，达到泥料结晶温度，这个时候的壶一般来说都是成品了。
也有的壶在第二遍烧完之后，发现砂料呈色不理想，于是再进窑烧第三遍。
当然了，烧制的遍数越多，结晶程度就会越高，烧坏的风险也比较高。
另外第一遍烧制后的壶一定不能过水，否则烧制第二遍肯定会出问题烧坏的。烧高温，多烧几遍这两种说到底就是一个烧成技术，其最终还是为器物服务的。
不管什么温度、几遍烧成，只要最后能为我们呈现出一件尽可能接近完美的器物，那么就是好技术，值得追求的技术。
所以壶友们要了解这些，每一把紫砂壶的背后都有无数人的用心和努力。
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紫砂壶为何要烧两遍？
之前在和壶友们的聊天中聊到紫砂壶窑烧的问题，发现很多壶友都以为「现在的紫砂壶和以前一样，还是一遍烧成的」，甚至有的壶友认为「烧两遍就是工艺不到家，才要回炉重烧第二遍」。
那么，为什么以前烧一遍，现在要烧两遍呢？到底是烧一遍好还是两遍好？我们下面就来了解一下。
烧一遍和烧两遍
在民国以前，丁蜀本地还没有使用现代窑烧技术，多是使用的龙窑烧制，而龙窑可控性很差，每多烧一遍就更增加一次危险(烧制破损)，所以壶通常都是一次烧成。
而这也带来一个问题，便是壶的口盖，很少会严丝合缝，除非是对泥性把握极致的大师，但终究是凤毛麟角。
而随着现代技术的发展，推板窑、电窑等新式窑的使用，温度便非常好控制，而人们对工艺的要求颇高，为了口盖的严密通转，便有了烧两遍的工艺。
第一遍烧制低温，出窑后在盖口处用金刚砂打磨，之后再入窑烧第二遍，这样的成品壶便口盖严丝合缝了，这也就是业内所称的「整口」。
也有的壶在第二遍烧完之后，发现砂料呈色不理想，于是再进窑烧第三遍。
当然了，烧制的遍数越多，结晶程度就会越高，烧坏的风险也比较高。
另外第一遍烧制后的壶一定不能过水，否则烧制第二遍肯定会出问题，会起泡。
一遍好还是多遍好
在了解了上面烧一遍和两遍的原因之后，相信大家心里也明白了，这完全是工艺的问题，不存在好坏的说法。
不是说一次烧成的壶，就是完美品，很多口盖会有问题；也不是说烧的遍数越多越好，烧的越多反而容易烧坏和影响壶身色泽。
不管几遍烧成，只要最后能为我们呈现出一件尽可能接近完美的器物，那么就是好技术，值得追求的技术。
壶友们要理性看待、正确看待一遍与多遍烧制。
喝茶之前，为什么要把茶具烫一遍？
喝茶之前，常见到有人先用热水将盖碗或茶壶烫一遍，然后再放茶，这是怎么回事呢，难道茶具不干净？
其实这个步骤有很多好处，今天杯小茶就给大家盘一盘，为什么泡茶前温热茶杯这么重要。
茶的数千年历史中，自古就有“温杯、洁具”这个步骤，冲洗掉茶具上可能有的浮灰和茶渍，体现了我们钟爱洁净的生活态度，久而久之，即使茶杯非常干净，我们也会保持这个习惯了。
此外，温杯洁具，对茶叶的品质也有提升，具体有这几个方面：
激发茶香
干茶放到热的茶杯里，会被热量激发出一定的茶香，这时凑近闻一闻，可以从另一个角度感受到这款茶的品质。
这种方法不仅适用于盖碗、紫砂壶，大杯泡也适合。在江南、川贵等地，喜欢用玻璃杯喝细嫩的绿茶，很多讲究的茶友都爱将茶杯烫热，再加入茶叶，香气沿着杯身溢出，未饮就先醉了。
容易泡开，茶不易凉
水温是“泡茶三要素”之一，对茶汤的口感非常重要。
在天气比较凉的时候，茶具的温度也非常低，如果直接用来泡茶，水温会下降的非常快，如果再将茶汤分到冰凉的小杯里，估计喝到嘴里也只是温温的了。
因此水烧开后将茶具淋烫一遍，能够确保温度足够，茶更容易泡开，茶也不会那么快凉。
也许有人会问了，绿茶不是说不能开水泡，茶具既然能让茶汤温度降下来，不是刚好可以泡绿茶了？
试想一下，直接用开水冲绿茶，即使冰凉的茶杯很快让茶汤可以入口，但也改变不了绿茶已经苦涩的事实。所以冲泡过程中，把握好水温其实更重要，水烧开后放凉2~3分钟，再用淋烫过的茶杯泡绿茶会更好。
去除陈味，让茶醒一醒
对于普洱茶、白茶、黑茶等，会有一些存放多年的老茶，期间经常会产生陈味，或是仓味。而利用茶具的热度，可以起到去除陈味、醒茶的作用。
醒茶的其中一个步骤，就是“干醒”。将茶杯充分烫热之后，倒掉热水，再将茶放入，盖上盖子闷1分钟，一些储存时产生的不愉悦气味就会被初步去除。
此外，一些存放不当，但还未变质的茶，会因为吸附了轻微的水分，而产生香气沉闷的现象。烫热的茶杯能够去除潮湿造成的杂味，提升一些香味。
茶在制作时，因为火的温度而定型，在冲泡时，又因为水的温度而释放。温杯洁具，这个小小的步骤，也能看出你是否经常泡茶，是否关注这些提升品质的细节。
如果你还没有试过，就在下一泡茶里感受一下吧。
紫砂壶要烧几遍？
很多壶友对于紫砂的知识都有一定的了解，但是对紫砂烧窑的了解可能不是很多。今天，我们就来聊聊紫砂壶的烧窑两大问题。
窑温
喜欢段泥的壶的朋友经常会问关于吐黑的问题，其实在以前的文章中也曾提到过：段泥吐黑，是因为其在入窑烧制时候的温度不够而引起的，也就是窑温因素。
那么，是不是说烧窑的温度越高越好呢？其实也不是如此。
紫砂壶不同的泥料有其不同的烧结温度，只要达到那个温度就可以，同种泥料不同温度下，壶身也呈现出不同的效果。
朱泥结晶度较高，紫泥次之，段泥最后，这也是段泥透气性好的一个原因。
温度不够我们称之为欠火，色调浅淡不洁，段泥就会吸附黑色素从而表现出吐黑；温度太高我们称之为过火，壶身非常毛躁，还会起小小的爆裂痕迹，甚至产生变形、起泡等缺陷。
胎质致密，透气性和吸水性会变差。所以不是越高就越好的，只是说高温的更难烧制，只要满足烧制要求、达到预期效果就可以了。
但是在实际操作中，我们第一次烧制都是欠火的，第二遍烧才会达到要求温度，这也是我们常说的紫砂壶烧两遍，烧低温与烧高温。
烧两遍
第一遍烧制低温，烧完后取出，修整壶口和盖墙，使壶的口盖更加平整严密，也是整口。
第二遍烧制高温，达到泥料结晶温度，这个时候的壶一般来说都是成品了。
也有的壶在第二遍烧完之后，发现砂料呈色不理想，于是再进窑烧第三遍。
当然了，烧制的遍数越多，结晶程度就会越高，烧坏的风险也比较高。
另外第一遍烧制后的壶一定不能过水，否则烧制第二遍肯定会出问题烧坏的。烧高温，多烧几遍这两种说到底就是一个烧成技术，其最终还是为器物服务的。
不管什么温度、几遍烧成，只要最后能为我们呈现出一件尽可能接近完美的器物，那么就是好技术，值得追求的技术。
所以壶友们要了解这些，不要对烧高温或者多遍有偏见，要正确认识看待。（文章来源：紫砂文化馆；
一把紫砂壶，可以烧几遍？
之前在和壶友们的聊天中聊到紫砂壶窑烧的问题，发现很多壶友都以为「现在的紫砂壶和以前一样，还是一遍烧成的」，甚至有的壶友认为「烧两遍就是工艺不到家，才要回炉重烧第二遍」。
那么，为什么以前烧一遍，现在要烧两遍呢？到底是烧一遍好还是两遍好？我们下面就来了解一下。
烧一遍和烧两遍
在民国以前，丁蜀本地还没有使用现代窑烧技术，多是使用的龙窑烧制，而龙窑可控性很差，每多烧一遍就更增加一次危险(烧制破损)，所以壶通常都是一次烧成。
而这也带来一个问题，便是壶的口盖，很少会严丝合缝，除非是对泥性把握极致的大师，但终究是凤毛麟角。
而随着现代技术的发展，推板窑、电窑等新式窑的使用，温度便非常好控制，而人们对工艺的要求颇高，为了口盖的严密通转，便有了烧两遍的工艺。
第一遍烧制低温，出窑后在盖口处用金刚砂打磨，之后再入窑烧第二遍，这样的成品壶便口盖严丝合缝了，这也就是业内所称的「整口」。
也有的壶在第二遍烧完之后，发现砂料呈色不理想，于是再进窑烧第三遍。
当然了，烧制的遍数越多，结晶程度就会越高，烧坏的风险也比较高。
另外第一遍烧制后的壶一定不能过水，否则烧制第二遍肯定会出问题，会起泡。
一遍好还是多遍好
在了解了上面烧一遍和两遍的原因之后，相信大家心里也明白了，这完全是工艺的问题，不存在好坏的说法。
不是说一次烧成的壶，就是完美品，很多口盖会有问题；也不是说烧的遍数越多越好，烧的越多反而容易烧坏和影响壶身色泽。
不管几遍烧成，只要最后能为我们呈现出一件尽可能接近完美的器物，那么就是好技术，值得追求的技术。
壶友们要理性看待、正确看待一遍与多遍烧制。
题外话
很多商家在出售紫砂壶时，会打出一句「古法烧制」的名头（特别是前段时间火热的柴烧壶），这个时候大家大可思量一下何为古法烧制？我们大抵可以理解为用龙窑烧制，并且是一次烧成的。
如今的最后一口前墅古龙窑多是用来烧花盆的，并且依我所知，柴烧壶多是要烧好几遍的，这样的壶哪里又是什么古法烧制。
所以壶友们以后再看到古法烧制这样名头的壶，还是再三思量吧。（来源：茶文化知识，
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