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黑茶，不像绿茶清新灵秀，不像红茶甜柔温婉，但是在它的传统畅销区——新疆、西藏等地，因为“一日无茶则滞，三日无茶则病”吸纳了无数铁杆粉丝，凭着独特的醇和顺滑，近年也是有越来越多的茶友被它圈粉。
初识黑茶的茶友们，因为对黑茶还没有太多的了解，很容易感到困惑。比如：“怎么闻着一股烟味？”“叶子看着好粗老！”“怎么还有这么多梗！”“都长霉了！”“汤色好浑啊！”茶叶旦在此小小地总结一番，希望可以给茶友们参考一二哦。
1
粗老有梗汤浑浊，这都是有原因的
黑茶中过去作为皇室贡品的天尖，原料的嫩度、质地丝毫不亚于其它种类的高档名茶。不过就平均水平而言，黑茶的整体颜值确实不够清秀。
清代陶澍评立夏后采摘的安化茶，“……味厚亦非劣”，称其滋味醇厚，颇有赞赏之意。大部分黑茶在采摘过程中都需要成熟鲜叶，这时候，难免会带一些茶梗。作为鲜叶营养的传导器官，茶梗中糖份含量较高，可以让茶汤滋味甜爽，风味独特。
虽然原料本身带一点苦涩，因为黑茶工艺的去粗取精，经过了杀青、揉捻、渥堆、干燥多道工序，尤其是渥堆与干燥，渥堆时有益微生物参与发酵，干燥时松柴明火烘焙，使得黑茶不苦不涩，滋味醇厚。
新制的黑茶可能在前几泡中茶汤略浑，但是在后续的冲泡中会变得清澈。且适当地存放一段时间后，茶性趋于稳定，褪去了新茶的燥意，汤色也自然会变得更加明澈。
2
黄色的小颗粒，是霉还是“花”
别的茶砖，撬开以后，看到的还是茶。而黑茶中的茯砖“暗藏心机”，撬开后可见金光闪闪，就是我们俗称的“金花”。
金花学名“冠突散囊菌”，是一种有益真菌，有“茶好金花开，花多茶质好”之说。
经科学研究，金花能催化茶叶中的淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物质氧化，使茶叶汤色变棕红，消除粗青味，口味上更加醇和爽口，甜滑回甘，而且带有独特菌花香，耐泡度亦较好。
金花以颗粒均匀，茂盛为佳。但是需要注意的是，砖面和边角一般是不可见金花的，撬开至内部察看，才可判定发花是否好。
如果你发现汤色碳黑或棕黑，浑浊粘腻，味道有极强的霉变呛人气味，数泡后汤色很快变淡且依然浑浊。要警惕了！你的茯砖茶已经因为存储不当（比如长期放在潮湿温热的环境中）长霉了！那些黄色的，很有可能是黄曲霉，根本就不是金花！
3
烟熏火燎味，我在喝腊肉？
黑茶香气纯正干净，或是再有特色香，如松烟香，菌花香，梅子香，都属正常品质。如果有茶友觉得喝到的黑茶，烟熏火燎味特别明显，那你喝的可能是传统工艺的黑茶。
松柴烘焙是黑茶传统加工工艺中的一道特殊工序，经过高火烟熏后，茶劲道尤烈，汤色红浓，滋味浓厚，带松烟香。抛却口感上个人的偏好因素，目前可以从科学上解释的烟熏好处有：
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①最直观的外貌表现上，烟熏茶色泽乌黑油润，极具光泽，均衡一致。
②经高火后，茶叶中的糖与氨基酸发生焦糖化反应，让黑茶因为原料偏粗老产生的粗老气和苦涩味消失了！取而代之的是香气高冲，滋味甜纯。
③在烘焙的高温下，部分茶叶达到焦化程度，其中的咖啡碱可升华成气态溜走了。咖啡碱是茶汤中的苦味成分，所以松烟熏焙过的黑茶，滋味醇和不苦。
以上茶叶旦总结的这些黑茶小知识，希望能对茶友们有所帮助。另外，所谓实践出真知，茶友们还是要多多实践，才会熟能生巧哦。
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茶频道商城道然专区，从很久很久以前的黑茶始祖造型——薄片开始，跟你讲述千年黑茶在安化的传奇。
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普洱茶有5个不可复制的唯一
普洱茶受到广大茶叶爱好者的青睐，这是因为它具有其它茶类不可复制的五个唯一：
唯一的气候
由于茶有喜光爱光、喜温暖爱湿润的特性，也可以说阳光雨露的充足与否，决定了茶的品种。云南适应生长茶树的地区平均气温在15-22℃，平均湿度在85°以上。于是，阳光、云雾、雨水交替作用的特殊气候，造就了云南普洱茶的特殊内涵。
唯一的土壤
茶树生长最适合偏酸性而湿润的腐植土。因为腐植土不但能保持充分的水分，当中多有天然的有机肥和植物生命所需的三大要素—“氮”“磷”“钾”。这三大元素一定要在偏酸性、湿润的土壤环境中才能溶解，再被茶树吸收，参与茶树的生长和各种有机内含物的氧化、分解、重组过程。云南是黄红土壤偏酸性，属火山灰、玄武岩性质，微量元素丰富，其自然形成的比例最适合大叶子树种的生长。
唯一的微量元素效应
微量元素是生物生长过程中必需的条件。微量元素的缺乏可引起很多疾病，如心脏病、肝病、动脉粥样硬化、智力发育迟缓、免疫力减弱等。微量元素也是衡量茶的品种和质量的关键因素，云南土壤的有机物质、微量元素含量丰富而天然配比合理，造就了普洱茶独特的内涵。而且这些微量元素已经茶树螯合成水溶性物质，所泡出的微量元素更易被人体所吸收。
唯一的传统加工工艺
普洱茶成茶工艺原始古老，当地农民将茶叶采摘下来稍经低温翻炒软、揉搓后放太阳下晒干。这种传统的加工方法，保留了普洱茶中各种蛋白质和有机物中的活性酶，在陈放的过程中，茶中的有机物经过氧化、水解、分化、综合过程形成茶叶中新的可溶性物质，这些物质可溶性高、对肠胃无刺激，容易被吸收。因此，普洱茶具有消渴、解乏、提神、消食解油腻等实际功效，已被大量的实验和案例证实和接受。所以说，普洱茶称得上“似茶非茶，似药非药”，世上独有。
唯一的“茶祖”
说到底，普洱茶原本是世上唯一的茶。众所周知，云南是茶的故乡，有千万年以上的化石出土，千年以上的茶树更是比比皆是。如今，它的子孙后代已经百花齐放，各有千秋。但是，追根溯源，全世界的茶，都出自云南。这个唯一性，是普洱茶最根本的唯一。
正因为有了这5个不可复制的唯一，才使得普洱茶更加珍贵，不过由于普洱茶市场茶鱼龙混杂，购买时应当慎重，如果你无法判断，可以直接购买小罐茶普洱茶，小罐茶价格透明，拥有统一的标准和品质，是一个不错的选择。
粗茶是什么茶 为什么茶农有新茶不喝偏要喝粗茶
常听人们说，“粗茶淡饭保平安”那么这里说的粗茶是什么茶呢?其实，粗茶多是相对于新茶而言的粗老茶叶，粗茶并不隔年，更不是我们所说的陈茶。
现代人注重养生，认为喝粗茶的人都是极其注重养生的人。其实，原本人们喝粗茶却是无奈之举。开门七件事：柴米油盐酱醋茶，茶早就深入到了百姓的日常生活中。但是新茶并不是每个人都喝得起的，茶农们虽然每天都守着茶，养着茶，制作茶，但是为了让茶叶能卖个好价钱，自个儿却舍不得尝一口新茶。经常是在铁壶中放上一把粗茶，灌满一壶水，以备解渴之用。但是说也奇怪，日日喝粗茶的茶农不但很少生病，而且个个精神焕发，身体倍儿棒，这是什么原因呢?
从粗茶的营养功效上来看，看似价格低廉的粗茶在功效上，可一点也不输价格昂贵的新茶呢。
粗茶味苦且涩，这是因为粗茶并不像新茶嫩芽多，氨基酸的含量较之更少，而茶多酚、茶单宁之类苦味物质反而多些。恰是这些让人觉得苦涩的物质反而对人体起到难能可贵的保健作用。
现代医学认为，茶多酚是一种天然的抗氧化剂，它能阻断亚硝胺，抑制“游离基”在人体内兴风作浪，增强免疫力，提高肝内谷胱甘肽过氧化酶的活性，从而达到抗癌、抑癌的目的。
另外，茶多酚还能提高动物体内超氧化物歧化酶的活力，延缓体内脂褐素形成，增强细胞功能，达到延年益寿的作用。茶丹宁能消除血内过氧化脂质，降低血脂，延缓血液高凝状态，防止血管硬化，从而保持血管畅通，维护心、脑血管正常功能。从这一角度来看，粗茶反而比新茶的营养价值更高。
现在想来茶农本是因为新茶价贵，喝不起新茶，却可怜天见，“因祸得福”喝出了好体魄。
粗茶更养生告诉你喝大麦茶有哪些好处
我国一直都是茶叶大国，自古以来茶叶市场的繁荣昌盛一直保持至今，由于地域宽广，全国各地都有各种类别的茶叶涌现市场，其中近年来大麦茶由于其特有的功效逐渐走红，很多人对大麦茶还不是很了解， 那么喝大麦茶有哪些好处呢?下面就由小编为大家详细介绍下大麦茶的功效与作用让大家对大麦茶进一步了解。
大麦茶相传源自韩国，由于韩国的饮食习惯是在饭后喝上一杯大麦茶，国内的一些紧跟时尚潮流的人士也开始跟随这股风潮了，把饭后大麦茶当成为一种绿色健康时尚的饮品了。大麦茶由大麦炒制而成，有轻炒和重炒两种，轻炒的大麦茶口感清爽，重炒的大麦茶口感醇厚，市场上销售的大麦茶成品多为重炒，因为是成品茶，所以功效会稍差于农家制作的大麦茶。
大麦茶的作用：
一、养生作用
1、从小就听说晚上喝茶容易睡不着，然而喝大麦茶却不会使人亢奋，不会影响睡眠，大麦茶中不含茶碱、咖啡因、单宁等刺激性物质，对于精神不好、容易失眠但又喜欢喝茶的人来说，大可畅饮大麦茶。
2、大麦茶含有人体必需的氨基酸，所需的多种微量元素、多种矿物质及不饱和脂肪酸和膳食纤维，所含糖量非常低。患有消化道疾病的病人可以常喝大麦茶，这样可以平和胃气，甚至起到止痛作用。
3、当因饮食过度而腹胀胸闷的时候，可以泡一杯大麦茶，马上起到消滞解腻的作用。
4、大麦茶充分发挥着大麦具有的功效，能够增强肝脏功能，健壮血脉，调整气色，生活在压力大、生活节奏快的城市的人们常常感到神经虚弱，容易四肢乏力，脸色憔悴，气色不佳，如果能够常常喝上大麦茶，这些状况都会有所改善。
5、常喝大麦茶能够降血脂、降胆固醇，是适合老年人夏天喝的茶饮，同时能够调节体内水分的新陈代谢，这真是最好不过了。
6、喝茶喝茶，大麦茶当然少不了的作用就是：止渴利尿、降温解暑、清热解毒。
7、大麦茶因为能够消脂，所以还起到减肥的作用，根据上面所描述的内容，爱美的女性朋友可放心常年饮用。
二、美容作用
1、大麦茶能够美白，需要美白的女生可以把冲泡过的茶包放进浴缸中或者把茶水倒进浴缸中，浓度适中，根据个人喜好可以加点精油。长期坚持，就有美白的效果。
2、乌发的作用，有时间的朋友们可以用沸水煮好大麦茶之后，等到水温适中，就可以用来洗头，大麦茶的乌发效果不错。
3、大麦茶也可以用来洗脸呢，不用担心它对脸蛋有伤害，大麦茶因其绿色健康著称，常用大麦茶洗脸，脸蛋会白得自然。
4、大麦茶水能够促进眉毛生长，眉毛较疏较少的女生可以在早上起来和晚上睡觉前尝试一下。
注意：
1、大麦茶适宜单泡，不要与其他茶搭配。
2、因为大麦芽会回乳或者减少乳汁分泌，所以妇女在怀孕期间和哺乳期内忌食。
大麦茶怎么喝：
1、煮好沸水，放入一包大麦茶，再煮5分钟左右即可饮用。
2、怕麻烦的朋友们可以用开水直接泡袋状大麦茶，泡15分钟就可以喝了。
3、也可以把泡好的大麦茶放进冰箱里冰哦，冰冻的大麦茶解暑效果更好，可是不能常喝冰的，因为冰过的大麦茶调理肠胃的功能太强，容易腹泻。
最后告诉大家一个绿色小秘密，大麦茶不仅营养丰富、健胃消滞，而且不会弄脏茶具，也不会污染牙齿哦。
红茶存放技巧告别霉红茶！
红茶大家都喜欢喝，红茶是中国六大茶叶之一，可以存放很多年，那属全发酵的红茶该什么时候喝?红茶能长期储存吗?如何储存呢?
Q红茶有没有收藏价值呢?
红茶属于全发酵茶，并不会随着时间推迟而再发酵转化，因而红茶是有保质期的，不具有收藏价值。
小知识
红茶不论储藏方式多得当，都要在保质期内喝完，过了保质期，不仅茶香尽散，还会有霉味;除此之外，茶汤会暗沉，鲜爽度和收敛性也会下降。
Q
红茶的保质期是多长?
一般情况下，散装红茶的保质期是18个月，密封袋装和罐装的则稍长，为24个月。
密封袋
罐装
Q
红茶要怎么存储呢?
红茶存储有四要素：闭光、常温、防潮、密封。
知识拓展
闭光存储--阳光直照会破坏茶叶中的维生素C，同时破坏茶叶色泽、味道。
常温存储--温度过高会加快茶叶有效成分的分解，降低茶叶营养价值。
防潮存储--潮湿环境会使茶叶水分过大，破坏茶叶营养并致茶叶发霉变质。
密封存储--茶叶暴露于空气会使茶叶氧化，降低茶叶的香味。
Q
红茶有什么具体的存储方法?
常见的有袋储法和罐储法：
袋储法
1需准备食品专用包装袋;
2选用高密度的塑料袋;
3塑料袋强韧、厚实;
4塑料袋本身无孔和异味。
罐储法
1对于洁净的瓷罐，放入茶即可;
2如果是新瓷罐，或放过别的食物的瓷罐，可放入少量茶叶存放几日，吸除异味;也可直接用茶叶末擦洗瓷罐。
茯茶有众多保健功效，这些益生菌功不可没
“金花”，学名“冠突散囊菌”，是一种有利于茶叶内含物转变的益生菌，它在适宜的温湿度环境下可以在茶叶中自然生长。茶学里把培育了“金花”的茶砖命名为茯砖茶。
茯砖茶里长“金花”，是因为茯砖茶的加工工艺中有一个专门的“发花”工艺，即为茶砖创造一个相对比较长且适合“金花”生长的环境。“金花”是茯砖茶的标志性特征。
在国家标准中，茯砖茶是唯一有“冠突散囊菌”这项指标的黑茶类品种，但GB／T9833.3－2002《紧压茶茯砖茶》标准中“金花”是作为参考指标项目。
其实“金花”的培育需要一个相对较长的温湿度环境，加速了茯砖茶的后期发酵，且“金花”通过自身代谢生成的生物酶，使茶叶中的淀粉催化转化为单糖，促使多酚类化合物氧化生成茶黄素、茶红素等，使茶叶汤色由橙黄向橙红转变，茶叶中的粗青味得以消除，从而口感比其它同年份新茶的黑茶品种更显醇和爽滑，绵柔甜润，且带“菌花香”或称“茯苓香”，这也是茯砖茶名称的由来。茯砖茶与其它黑茶品种一样都具有较强的促消化、解油腻、顺肠和胃、辅助调理血压、血脂与血糖等功效。
没有“金花”的茶砖原则上就不是茯砖茶，但需要注意的是，茯砖“金花”的生长是偏向人为掌控的自然发花，也就是说在加工茶叶的过程中产生，茯砖加工完毕投入市场后，随着保存时间的延长，“金花”会逐步萎缩，颗粒变得越来越小，几十年后的茯砖茶只能看到很少的“金花”或是白点，但茶叶的品饮价值不会随着“金花”的缺失而消减。
“金花”要匀齐，但不是评价茯砖茶好坏的唯一标准。控制温湿度条件，或者直接接种”冠突散囊菌“，会使“金花”过度，茶叶发酵也容易过度，反而失去饮茶的本质。
其它黑茶偶见“金花”，是一种随机行为，在合适的环境下自然生长，并且其它黑茶并不强调“金花”，对它们来说是一种可有可无的东西。
其实，茯茶做为“后发酵”茶，益生菌不是只有“金花”一种，还有如：酵母菌、假丝黑曲菌等，它们都是茯茶“后发酵”的主要动力源，只是我们肉眼很难看到而已。茯茶众多的保健功效，这些益生菌功不可没！
普洱茶的烟味是怎样产生的，带烟味的普洱茶是好照旧坏？ ...
普洱茶优质的质料、精深的制茶工艺和后期精良的存储情况，决定着普洱茶在后期光阴流逝中举行的丰富转化，给无数爱茶之人显现出别样的风味。在转化过程中，普洱茶的很多变革都是不可预知的，好比独特的茶香、醇厚饱满的口感等。
幽幽一泡普洱茶入喉，鲜爽纯净，清香甘甜的滋味向来被爱茶之人看做上品，此乃茶气端庄舒服的体现。可有些茶汤在鲜爽之中，又尝到一股来源不明的烟味，这种感觉恰似一幅秀色可餐的风景画中，突兀的出现几笔不和谐的勾勒，让人不由微微皱眉。
部门普洱生茶茶汤里带有烟味，严峻的乃至干毛茶或茶饼都能闻出烟味来，普洱茶中的烟味是怎样产生的呢？
各人都知道，普洱茶生茶是颠末采摘、晾晒、达成、阳光晾晒、蒸压成型、天然晾干、包装一系列制茶工艺制成的茶品。
烟味茶从前常见于云南茶农家的一些散料当中。由于云南产区其时经济相对落伍，茶农将采摘的鲜叶晾晒后，通常用柴火铁锅达成，在达成过程中，有的灶台和铁锅的缝隙较大，柴火的烟味到处飘扬，而茶的吸附性极强，茶叶将柴火产生的烟味吸附，在制成茶品后，柴火的烟味依然残留在茶中。
再就是普洱茶经达成与揉捻后，还要举行阳光晾晒干燥，在干燥之时碰到雨天，无法晾晒，而茶叶假如不立刻干燥就会捂坏，必要尽快完成干燥，云南家家都有的火塘则成为了最佳选择，将茶叶放在火塘边，一边生火做饭一边烘干茶叶，这种大略制茶工艺，不免让茶叶吸附大量的烟味。
另有的茶农家住的是木制阁楼，一楼有火塘等办法用于一样平常的烧水做饭，二楼则用来蕴藏茶叶，烟气上行天然也会给茶叶带来或浓或淡的烟味。
带烟味的普洱茶是好照旧坏呢？显然，烟味也是可以分出优劣的。糟糕的烟味经常带着焦糊的气味，在热水的蒸腾下，给人一种呛人的不悦之感，也间接阐明制茶过程达成过分的题目，以是，如许的烟味茶喝起来燥感十足，品饮代价较低。
有人以为，普洱茶的烟香来自于陈化过程中，茶叶中的多种内含物质与氛围打仗发生转化后，天生的独特香气，尤其是在干仓存储的情况中。
有些生茶在新茶阶段晒青气足，香气清香高扬，并无烟味，但陈化3-4年后，会产生烟香，而且这种烟香有别于柴火的烟味，是一种很天然的香气。同时会带有阶段性的出现和消散的特点，好比这几个月茶品出现烟香，但半年后再喝又没有了，到来岁烟香又会出现。如许的烟香是干净纯粹的、可以或许溶于茶汤的，闻起来令人产生愉悦感的。
而在部门普洱茶中，烟味则是它标记性的一种口感。但它的烟味与其说像烟火味，实在它更像一种淡淡的烟草味。这跟它的制茶工艺有着密不可分的接洽，以烟味作为一种特色来打造，它的茶气是不会被烟气所掩饰的，故而与茶味的清香相得益彰，别有一番风味。
刮风寨、落水洞，这些奇异的普洱茶名背后，居然有一整套起名体系 ...
自古好汉不问出处，但是对于好茶，却肯定要探究来路，追本溯源，才是一个称职的茶虫。
本日我们就来看看普洱茶，包罗普洱茶整个体系的名称是怎样取名的，此中又有哪些寄义？
起首，关于取名普洱茶的泉源，一样平常有三种说法。
在云南，许多少数民族中，至今还传播着“武侯遗种”的传说。武侯便是三国时期的蜀相诸葛亮。一年，诸葛亮率兵攻打缅北，由于靠近缅北的云南一带气候湿润、闷热，蚊虫较多，军中发生较大的疫情。于是诸葛亮请来本地的大夫诊治，大夫采摘了野生的茶叶让士兵服下，终极使疫情得到控制。
于是，诸葛亮意识到了茶叶的特别功效，在征战完了以后，他看到很多病残的士兵很难对峙回到蜀国，因此，诸葛亮决定让那一部门士兵留在云南，播种茶叶，别的，他还向本地的首领购买了茶籽返国播种。茶叶今后成了蜀国出口商业的紧张商品之一。
诸葛亮的这一办法，大大推动了本地普洱茶的发展，连续至今。如今，本地的许多茶农还奉诸葛亮为茶祖，每年举行祭拜运动。
清朝乾隆年间，普洱城内有一大茶庄，茶庄祖传几代都以制茶售茶为业。这一年，又到了纳贡之时，庄主的茶叶被普洱府选定为贡品，于是庄主与普洱府罗千总一起进京纳贡。
纳贡时间恰逢春雨绵延，纳贡时间匆匆，本来毛茶就没晒干，就仓促忙忙被压抑成饼。而古代交通不发达，从云南到北京，要足足走上三个多月，这一走，就到了炎天。一行人急急忙赶路，总算在限定日期之前赶到了北京。
乾隆是一个喜好品茶、鉴茶的天子。当天，各地茶叶齐齐纳贡，乾隆看着天下各地送来的贡茶，琳琅满目、应不暇接。
忽然间，他面前一亮，由于他看到有一种茶，被压抑成饼，饼圆和如中秋之月，泡出来的茶，汤色浓厚红艳，如同红宝石一样平常，显得非常特殊。一闻，醇厚的香味直沁心脾，喝一口，绵甜爽滑。乾隆大悦道：“此茶何名？滋味这般的好。”又问：“何府所贡？”宦官忙答道：“此茶为云南普洱府所贡。”“普洱府，普洱府......此等好茶居然无名，那就叫普洱茶吧。”
普洱茶因此得名。
普洱茶最早的汗青可追溯到东汉时期，至今有近2000年的汗青了，当时候的普洱茶并不叫做“普洱茶”。
在唐朝，普洱市属银生节度，因此普洱茶其时叫作“银生茶”；宋朝时，朝廷为了与少数民族互换战马，创建了“以茶易马”的茶马互市，为了运输方便，普洱茶被制成“紧团茶”，销往川藏地域；元朝时，普洱茶被定名为“普茶”，是市场上生意业务的紧张商品之一；明朝到清朝中期，是普洱茶的壮盛时期，有纪录道：“士庶全部，皆普洱茶也”，因此，普洱茶一名相沿至今。
很多故事都能从一盏普洱茶提及，相识了普洱茶是怎样得名和在参遍无数普洱茶之后，我们忽然发现，假如要用一种符号，来表现人们对传统文化的会合想象，很多普洱茶产地的盗窟、山头名称，也会是很好的载体。
光听名字就透着江湖味"刮风寨"
清朝时期的皇家贡茶园——"王子山"
似乎西游记当中水帘洞的"落水洞"
……
大概，耐人寻味的名字，简直是探求传统、对话少数民族、捡拾古趣最好的前言了。
下面我们就来找找那些让你摸不着头脑的山头、寨子高频名称，来看看这些“销魂”的名称是怎样取名的。
临沧，因濒临澜沧江而得名，它是天下种茶原生地和天下滇红之乡。得天时地利之美，茶叶品格向来良好，比年来更是备受市场及发烧友的尽力追捧，众望所归。
冰岛
趣解：提到临沧普洱茶，各人开始想到的大概就是冰岛和昔归了。有许多刚入行的普洱茶爱好者第一次听到冰岛的时间满是惊诧：啥？北欧严寒的冰岛还产茶？！厥后才知道这是产区名。
正解：傣语中定名，叫做"扁岛"或是"丙岛"。
在普洱茶圈里，冰岛无人不知，无人不晓。这里的冰岛是位于临沧勐库镇最北边的寨子，坐落在半山之上，视野开阔，四序如春，整年无雪也无冰。
从明成化年引种至今五百多年，在勐库繁殖形成勐库大叶茶群体种，在顺宁繁殖变异形成凤庆大叶种群体种。冰岛茶山被誉为"云南大叶种之正宗"。
昔归
趣解：昔归这个名称，总有一种文艺范，令人想到“昔情悠远，归意迟迟”之感。
正解：傣语里是搓麻绳的意思。
昔归，并非字面上云云文艺的感觉，而是傣语音译——搓麻绳的地方。早些年间的茶马古道就由此颠末，渡口渡船、马帮来此收购茶叶，都需大量的麻绳，因而就把这搓麻绳的地方喊作了昔归，而这地方所产之茶也就被称为昔归茶。
在西双版纳，是少数民族的聚集地，你能看到认识的各个名山、名寨的身影，简直就是个普洱茶大宝库！
闻名的普洱茶古六大茶山（易武、倚邦、蛮砖、莽枝、革登、攸乐）均在西双版纳境内；提及普洱贡茶质料和诸多存放代价极高的老茶，也绕不开西双版纳。但是你知道这些名称，它们背后的真正寄义么？
薄荷塘
趣解：这里盛产薄荷糖，照旧这里的少数民族的习俗爱吃薄荷糖？
正解：是由于这里有一片薄荷地，故名薄荷塘。
关于薄荷塘名字来源，并不是说它有薄荷味。而是在薄荷塘真正的源头那边，种有一片薄荷。
薄荷塘，因其惊艳的口感体现而成为这微产区中的顶级新贵。
革登
趣解：“革登”同声“咯噔”，莫不是做了亏心事，心中“一咯噔”吧。
正解：布朗语，意为"很高的地方"。
固然，古六大茶山中的革登茶山是面积最小的，但是人家"革登"的本意黑白常高大的，在布朗语中，意为"很高的地方"。
而且，由于这里有一棵特大的茶王树，以是名气也很大。《思茅厅志》和《普洱志》中纪录："其治革登有茶王树，较众茶树独高大，土人当采时，先具酒礼祭于此。"
革登的茶王树，是六大茶山中唯逐一棵记入册的大茶树，可想其"独高大"。但惋惜的是，这棵大茶树在民国时期已经死去了，如今只留下了一个树坑，而树坑四周长着不少它的子孙——小茶树。
蛮砖
趣解：听过秦砖汉瓦，蛮砖应该是形容很霸道霸道的意思吧。
正解：少数民族语的译音。
蛮砖=曼庄
蛮砖，古六大茶山之一，茶区面积、产量相对较大，清末民初时大多运往易武加工贩卖。蛮砖茶汗青久长，有古书纪录"云产攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、曼撒六茶山，而倚邦、蛮砖者味最胜。"
蛮砖山位于象明乡南部，易武西面。按照传说蛮砖是因当年诸葛亮在此埋下铁砖而得名，因此蛮砖也写作"蛮专"。在如今的舆图上蛮砖写作"曼庄"。实在是少数民族语的译音。
滑竹梁子
趣解：这里是盛产很滑竹子？而且这地界儿有个结下梁子的江湖恩怨？
正解：因地理特色而得名。
滑竹梁子的名字，得来也是有故事。从前这座山上生长着大片竹子，都是竹节长而光滑的野竹，本地人称滑竹，而最高的山脉在本地称为"梁子"，因此这座第一高峰就叫做"滑竹梁子"。
刮风寨
趣解：这个名称立马想到了匪气逼人的江湖，想到了座山雕和林海雪原的山匪气味。
正解：因地处风口，四周环山，山坳间建寨而得名。
实在，这里没有无恶不作的寨主，亦非武林高手隐世之所，而是一个颇受接待的小产茶地，主产普洱茶。
因地处风口，四周环山，山坳间建寨而得名，一条小河刚好卧在寨前。寨子是纯瑶族寨子，和老挝接壤，距界限仅2公里，非常冷僻。
落水洞
趣解：脑海中立马浮现花果山川帘洞，孙悟空在水帘洞自封齐天大圣的情况。
正解：根据地理特色定名落水洞。
落水洞属于勐腊县易武乡，与麻黑相邻。该村附近环山，村中心有一口井，自古至今从来没发生过水患，也是茶马古道途经之地。
许多刚入行的普洱茶爱好者都有过如许一个疑问:是由于普洱茶很着名以是才将思茅改为普洱市的吗?实在否则。清朝雍正年间，思茅(今普洱市)就是普洱茶最大的集散地之一，其时的中心当局在此地设立了"普洱府"以方便管辖。由此看来，改名之举倒是有着追溯汗青的意味。
说到普洱（思茅）产区，不得不提到名气大大的景迈茶山、无量山……
景迈
趣解:想必以"景"字开头的地方，风景天然不差，用词语形貌应该是：群山、云海、蓝天、古茶园、盗窟、少数民族、佛寺、神树、鸟鸣…
正解：傣语音译。
"景迈"为傣语音译，"景"是人聚居之处，"迈"是新，"景迈"即新的村寨之意。
听说景迈茶山有现在天下上所发现生存最齐备、面积最大的人工种植型古茶林，有着"茶树天然博物馆"的美誉，是否刹时感到一种牛哄哄的气场?
无量山
趣解：不少人熟悉无量山，是缘于金庸老师的武侠小说《天龙八部》。段誉误入无量剑湖宫，进入石洞看到神仙姊姊塑像，练成"凌波微步"绝世神功……
正解：根据阵势风貌得名。
无量山古称蒙乐山，以"高耸入云不可跻，面大不可丈量之意"得名。
无量山山高谷深、植被茂密，且常处于云雾包围之中，自古至今是澜沧江上游流域闻名的古茶山、优质普洱茶的紧张质料产地。
可以说，普洱茶的文化，就是一个基于恒久交换与融合而形成的具有丰富内在的团结共同体。
随着普洱茶品饮人群的扩大，很多资深茶人和老茶虫对普洱茶的品格要求日趋个性化，于是有了细分山头、地区等各种尺度。究其根源，也是由于普洱茶渐渐占据我们生存中的紧张位置。
本文分享自东家匠人：润土茶业
如何区分普洱茶的陈化和霉化？
如何区分普洱茶的陈化和霉化？
中国茶叶品类特别多，而普洱茶能独立于其他六大类茶叶之外存在，有着它的特别的原因，其中最重要的一点就是普洱茶的存放时间很长，长到比人类的生命都要久。
普洱茶只要存放的合理，茶叶会随着存放的时间越来越香、越来越醇，而且其在市场上的价值也会相对的水涨船高了。而且生茶经过时间的慢慢陈化，口感也会变的柔和不那么刺激。
但是如果普洱茶存放不当的话，也是会和正常食物一样的发霉的。如果茶叶变质发霉了，就不要再喝了，发霉的茶叶会滋生出很多的有害菌种，严重的可能会致癌。我们喝茶的本意是为了健康，所以如果发现普洱茶发霉了就要及时的丢了。
经过长期存放的普洱茶的香气和霉味是很容易分辨出来的，我们简单的说一下如何分辨普洱茶是否发霉了。
1、在买茶叶的时候大家第一个动作肯定都是“闻”，不管是什么状态的普洱茶，特别是陈年的老茶，肯定是有一阵非常好香味，记住一定是香味，不要是其他的杂味，如果有其他的杂味说明茶叶的品质一般，或者茶叶存放的地方环境不太好，被其他东西给串了味了。如果有霉味那就直接不用买了，肯定是在仓储的过程中受了潮，很快就会发霉了。
2、陈年的老普洱茶，生茶的颜色也会变得和熟茶接近。如果茶叶存放的比较好的话，泡出来的茶叶是酒红色的，和葡萄酒一样的透亮的颜色。如果存放的环境不太好，那泡出来的茶汤是暗红色，偏黑的颜色，而且茶汤看起来是比较混浊的，不可能和好的陈年茶叶看起来一样那么好看的颜色。如果颜色发黑或者有其他异味就建议不要饮用。一般都是茶叶品质较差或者存放的过程中受了其他的东西影响，很有可能会受潮发霉。
3、看干茶的外表，正常存放的陈年老茶叶，从外看起来应该是非常的光亮油润的，看起来很有光泽，而且表面应该是墨绿色甚至接近褐色的。如果茶叶有受潮那就有可能会在干茶表面长出白色的霉点，甚至是长白色的毛也是很有可能的。用手摸一下干茶，如果受潮的茶叶会是软软的，而如果存放比较好的干茶是很脆的。这种就一定是已经发霉了
如果是购买茶叶数量较多的话，最好再看看其存放的空间什么情况，因为茶叶的存放对于环境的要求很是非常的高的，因为茶叶容易吸异味和吸水，所以普洱茶一定要存放在环境相对干燥、没有阳光直射、且要通风的地方，所以如果购买数量过大，一定要看看其仓储的环境，不要因为一片试喝的样品好，就觉得其他的茶叶都是很好的。
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