茶叶文化。
方器
随着茶壶收藏的兴起，紫砂壶在收藏市场也愈受藏家青睐。在拍卖方面，由顾景舟制、吴湖帆书画的“相明石瓢壶”2010年在中国嘉德春拍上，以1232万元创出紫砂壶拍卖世界纪录。其他名家壶在拍卖市场上也是屡屡拍出高价，证实了紫砂壶的火热状态。
在之前《老紫砂壶收藏，是收藏历史》中，我们邀请到了广东省收藏家协会会员、广州市老紫砂壶研究会会长李海与读者分享他收藏老紫砂壶的经历及如何分辨老紫砂壶的经验。这次我们继续邀请李海先生与读者分享如何辨别新紫砂壶的真伪，如何挑选新紫砂壶等收藏要点。
采写/摄影信息时报记者陈宇强
老壶市场假货多，新壶适合入手
老壶，一般被认为是1949年之前创作的紫砂壶。在1949年之后创作的紫砂壶，被称为新壶。
李海从上世纪八十年代开始收藏紫砂壶，到如今将近三十年。李海紫砂壶收藏当中大部分是老壶，对他而言，老壶具有厚重的历史感。收藏老壶的过程，也是不断与历史碰触的过程。在他的收藏中，名家所作的老壶基本都有。明代的时大彬，清代的陈鸣远、陈曼生、杨彭年、杨凤年，晚清的邵大亨、黄玉麟，民国的程寿珍、俞国良、冯桂林、汪宝根、李宝珍等都被李海纳入囊中。
但是随着紫砂壶收藏热的兴起，老壶的收藏反而落后于新壶，而市场价格上新壶更是远远高于老壶。
李海说：“这个很正常，在我们开始收藏紫砂壶的时候，基本还没有假货出现，考的还是藏家的眼力：你能不能辨认出是哪位名家的作品。当然，我也交了很多学费。但是，如今老紫砂壶市场上，假货太多，造假手段层出不穷，稍不留神就买到假货。别说刚入行的新藏家，即便是我带的学生，也经常看不准，邀我去把关。”
与老壶相比，新壶具有一定的优势。李海认为这个优势就是新壶的创作者基本在世，能从创作者处得到真伪辨认。“新壶的优势在于流传有序，你从哪里买的，谁创作的都能查得到。但是老壶就不一样，别人说这是杨彭年作的，你无法辨认，也不知道谁藏过它。如果两者价格都是两万块，你买新壶基本就属真品。但如果你眼力不够，两万块买下来的老壶，可能也就值几百块。”
新壶砂质并非不如老壶
有的观点认为随着紫砂矿的不断开采，紫砂矿所开采的矿质会越来越差，新壶所用的砂不如老壶。李海认为这种观点并不正确：“其实宜兴所含的紫砂矿资源很丰富，足够用作紫砂壶的生产。可以说我们现在用的紫砂矿并不是以前用剩下的，而是不断探测新的矿源。而且与前人粗放式的开采相比，当下的开采方式科技含量更高，能采到的资源实质上会比前人优良一点。”
但是紫砂的质量上确实有高有低，李海说在开采出来后，开采方会进行评判，质量好的价格高，质量没那么好的价格会低一点。“但是质量好坏不是说砂的粗细。其实砂的粗细是通过筛子目数的多少控制的，想要粗一点的筛子目数少一点，想要细一点，筛子的目数用一百多的来筛选就可以了。”李海说，“质量好坏要看砂质，即看含砂量。紫砂刚开采的时候跟泥巴一样，随着风化会慢慢显示出砂粒。好的紫砂里面含砂多，在放大镜下可以看到是颗粒状的，含砂少而泥多的在放大镜下呈现出绒状。”
新壶的分类和壶型
据李海介绍，在藏家中一般将新壶分为四类：即名家壶、潜力股、纪念壶和主题壶。这个分类从创作者主体和作品创作原因划分，当中偶有交集。“所谓名家壶，就是由名家制作的新紫砂壶。当中又可以分国大师、省大师和省高工，他们名气大，工艺精湛，创作壶的价格一般都比较高。像中国工艺美术大师汪寅仙的作品，一般都卖到几百万一把。而省大师、省高工的作品基本也达到十万块以上一把。”
潜力股则是技术工艺都不错，名气还不大的创作者，他们的作品价格并不高，一千多一把都有。李海认为藏家收这些潜力股作品比较合适，价格比较亲民，造型也有特色。无论是收藏把玩，还是拿来喝茶，都十分适宜。“对于紫砂壶市场动辄十万一百万的价位，我认为有点虚高，不是很正常的情况。”
纪念壶是创作者为了纪念而创作的，比如亚运壶、奥运壶这样的设计。主题壶则是创作者围绕某一类主题进行创作的作品，比如生肖系列、四大美人系列。李海说：“纪念壶和主题壶都属于一个特别目的而创作的，在数量上有限，也比较独特。比如为了北京奥运会创作的奥运壶，在此之前不可能有，此后也是独特的。”
从壶型上分，大致可以分为三类或四类。即分为光器、花器和筋纹器，其中光器又可以分为圆器和方器。李海说：“光器，就是壶的表面是光滑的，没有花纹，即便有题字也算是光器。光器中圆型造型的称为圆器，方型造型的称为方器。花器则是以某一独特造型为壶，比如南瓜壶、松树壶等。筋纹器则指的是紫砂壶上有类似南瓜棱、菊花瓣等曲面形的紫砂壶。”
辨认真假紫砂壶，首先看有无旋纹
紫砂壶在市场的火热，在吸引藏家进场的同时，也引发了大量的假货。那么学会辨认真伪，练就一双火眼金睛，对于藏家来说是减少损失需要学会的技巧。
李海说，老壶的造假比较难以辨认，而新壶相对简单一点。“目前出现很多的假货，都是用泥壶来冒充紫砂壶。广东潮州壶、广西钦州壶和云南建水壶，本身是做得不错的泥壶，但是也有不法商贩拿来冒充紫砂壶。辨认紫砂壶和泥壶，最主要的一点是看有没有旋纹，有一圈圈的旋纹，即是泥壶。呈现放射性纹路的，则是紫砂壶。”
李海指出，这种分辨方式简单实用，很容易分辨是否紫砂壶。这种鉴定方式由材质决定，泥比紫砂要软。泥壶是用转盘转动，用手去塑型，所以壶底和壶口，有一圈圈的螺旋纹。而紫砂壶的成型依靠打身筒和镶身筒的手法，即把紫砂打成一片片，然后缝合起来，接口处用紫砂镶上。遇到不平整的地方，则用工具一点点修正，所以会形成放射性的纹路。
“有人问，如果造假者用工具把泥壶的旋纹剔掉，修出放射性纹路，这个鉴定方式是不是就不合用了。但实际上，由于泥巴很软，硬度不及紫砂，一用工具去碰，就会破、塌。所以，只有紫砂壶才能经得起工具修正，形成独特的纹路。”李海说。
好的紫砂壶硬朗挺拔，讲究精气神
除了分辨紫砂壶的真伪，懂得如何去欣赏紫砂壶，判断好坏也是必须要Get的一项技能。李海介绍说，判断一个紫砂壶好与不好，可以从两方面去判断：外形和神韵。
外形是比较容易把握的，李海总结了四条。第一，圆器要圆润，这是说圆型光滑的紫砂壶的外形整体风格要统一。第二，方器要平劲，造型要平整，线条有力刚劲。第三，花器要象型，即南瓜器要像南瓜。第四，筋纹器吻合，壶身的筋纹和壶盖的筋纹要吻合。
在神韵方面，李海觉得这是体现创作者水准的真正把握。“一把壶放在你面前，一看它的神韵，你就知道壶的创作者是什么样的人。但是，这个是比较难以把握的，需要不断去学习。”具体而言，首先审视壶的点线面，“点要劲挺，线条要刚劲，面要平圆。”点，就是壶嘴、壶把、壶盖上面有三点，这三点要对齐。线条，直线要挺拔，圆线要圆润飘逸。方壶的面，要平、整齐，真正的好壶，面是平的，像玻璃一样。圆壶的面，要圆滑自然。
点线面之外，壶的整体要有精气神。“这就是说，壶的造型要精到，搭配上有气质，整体有神韵。”李海说，名家壶一看就很有精气神，这是创作者赋予的气质，这一点需要藏家不断体会。
藏家简介
李海，字百川，号煮石斋主，壶图居士。上世纪50年代末就读于湖北艺术学院美术系，诗、书、画、印皆擅长。为中国书法家协会会员，广东省美术家协会会员、广东省中国文物鉴藏家协会会员、广东省收藏家协会会员，广州市老紫砂壶研究会会长。广东省工艺美协常务理事，高级工艺师。
扩展阅读
紫砂壶市场真假水太深
中国是茶文化大国，中国人喜欢喝茶也喜欢泡茶，紫砂壶历来被国人奉为优质茶具而备受青睐。近年来，随着国人收入水平和鉴赏水平的提高，紫砂壶早已突破了茶壶的局限，日渐成为热门收藏商品。然而近期一起“消费者32万元购得假紫砂壶”案件的宣判着实让不少藏家心里犯起了嘀咕。
2011年初，北京市民刘先生在王府井百货公司花费近32万元购买了一把标称由中国陶瓷艺术大师何道洪制作的紫砂壶。但当他去找何道洪先生补办相关证书时，却被何道洪证实该壶是一把仿造品。于是刘先生一纸诉状将王府井百货公司告上法庭，经法院审理，一审法院判令王府井百货公司赔偿刘先生共计64万元。该案折射了当今紫砂壶市场的混乱。这一市场存在哪些乱象？近日笔者就此展开了调查。
价格悬殊真假难辨紫砂泥原产地江苏宜兴，从明武宗正德年间开始制壶，名家辈出，500年间不断有精品传世。近年来，紫砂壶在拍卖市场上行情看涨，名家大师的作品往往一壶难求。除拍卖外，在商场销售的名家紫砂壶也是价格飞涨，动辄上万元。
笔者走访北京市多家高档紫砂壶商店发现，高端紫砂壶的价格大都在万元以上。据销售人员介绍，这些壶均出自名家之手，做工精美，用料讲究。
在王府井百货商场一家专营紫砂壶的店铺内，不同于一般紫砂壶放置在开放的陈列架上，高档的紫砂壶被锁在玻璃橱窗内。透过玻璃橱窗，消费者可以先选定价格和款型，如果表示有意购买，销售人员会打开橱窗把紫砂壶放到平整的桌面上。笔者注意到，这里的紫砂壶标价大多为一两万元，稍贵些的则要四五万元。
笔者拿起一款标价为4.8万元的紫砂壶仔细查看，该壶为某高级工艺美术师之作，款型精美，手感也很好。壶身刻有“洛阳亲友如相问，一片冰心在玉壶”字样，壶底刻有制作者的印章。当笔者询问能否打折时，销售人员表示“商场明码标价，恕不打折”。
而在马连道茶城内，紫砂壶的价格则从几百元到几万元不等，多为商家自行定价，顾客也可以砍价。在茶城内一家专门销售紫砂壶的门店中，一款某国家工艺师制作的紫砂壶，商家叫价3万元人民币。记者以买家的身份与其进行了攀谈，对方称，“你要是真想要，可以给你打个5折”。笔者借故离开时，商家再次表示还可以给更大的折扣。
10月23日，笔者来到北京市天意小商品批发市场。在一家专门批发紫砂壶的店里，一侧货架上摆满了各式各样的紫砂壶。笔者注意到，这些紫砂壶做工比较粗糙，价格也较低，大多标价七八十元，价格稍高的不过两三百元。老板称这些都是来自宜兴的紫砂壶，但是当笔者问起是否为纯紫砂制作时，对方却说，“不清楚、不知道，反正肯定是紫砂壶”。
“低于两百元的紫砂壶几乎都不含紫砂的，这不是啥秘密。”在马连道茶叶一条街，一位店主这样说。
“认证证书”五花八门在北京市马连道茶城一家宜兴紫砂壶专卖店内，老板告诉笔者，因为紫砂壶都是手工制作，所以制作者的职称等级和名气都是决定一把壶价格和品质的关键。
据了解，紫砂壶工艺师一般按照制壶水平以及从业年限来评级，一般分为工艺美术员、助理工艺美术师、工艺美术师、高级工艺美术师、研究员级工艺美术师等几个级别。紫砂壶价格依此顺序逐步攀升，如助理工艺师制作的紫砂壶一般标价一两千元，而工艺师所制价格大都在3千元以上，若出自名家之手又有较高的艺术价值，价格可高达数万元。
市场上销售的紫砂壶不少都有认证证书。在马连道茶城的另一家店铺，老板拿出一款紫砂壶制作者的认证证书和检测报告对记者说：“认证证书可以证明这款壶确实出自这位名家之手，而且是质量有保障的合格产品。”
不过笔者看到，该女士出示的所谓证书实际上只不过是产品宣传册。宣传册中展示了该工艺师制作的多款紫砂壶，并印有制作者手捧该壶的照片，以此证明这一批次造型相同的紫砂壶确实出自此人之手。
在马连道茶城某些紫砂壶店内，紫砂壶认证证书只是一张小卡片，上面印有商品名称和制作者名字及职称等简单信息。
在王府井百货的紫砂壶店内，认证证书则是制作者亲笔手写的证明。一款壶的名字、花纹和特征等信息被制作者用毛笔写在一张A4大小的宣纸上，卖家将其折叠后放入紫砂壶内供买家查看。笔者注意到，这类手写认证证书并无照片或其他认证信息。销售人员说，宣纸上制作者的签名和印章足以证明该壶出自其手。“认证材料不可全信，消费者应提高自身对紫砂壶工艺水准的鉴赏能力，在选购时应更多的关注紫砂壶本身的品质。”中国艺术研究院紫砂艺术教授堵江华向笔者表示。
紫砂含量尚无标准除了制作者的认证证书，高价的紫砂壶还会附带一份检测报告。笔者注意到，报告上检测结果一栏包括了铅溢出量、镉溢出量、吸水率及热稳定性4项内容。
对于笔者提出的根据报告无法判断是否为紫砂产品的疑问，有商家如是解释：“国家要求就是对这几项进行监测，紫砂含量属于紫砂壶成色好坏的范畴，这个需要顾客自己去研究判断。”
紫砂壶的紫砂含量是否有相关国家标准？10月30日，笔者致电国家陶瓷及水暖卫浴产品质量监督检验中心，该中心有关负责人告诉笔者，目前我国尚无针对紫砂壶紫砂含量的量化标准，事实上紫砂含量也很难通过检测进行判定。
那买了紫砂壶是否有机构可以检测真假或质量呢？紫砂壶收藏行业的业内人士均表示，紫砂制品行业多是靠信誉和口碑。“玉器有检测机构，紫砂壶没有，但玩收藏的人或者是常喝茶的人可以鉴别出来。”一位在马连道茶城从事多年紫砂壶生意的店家说。
五步教你识得真假紫砂壶
伴随紫砂艺术品收藏持续升温，加上紫砂一入市便是黑马姿态！目前以次充好、假冒名品、以新充旧等作伪现象充斥着紫砂市场。怎样鉴别紫砂真伪，是老壶还是新壶？下面五步教你识真壶。
第一步：看颜色
宜兴紫砂色彩丰富，除了比较多的栗紫色以外，还有红紫、褐紫、黛紫等。宜兴以外其他地方的所谓"紫泥"烧出来的成品颜色单一，一般均呈橙色，细看有一种黄泥在内的感觉，宜兴紫砂壶除了大量以紫红色为主外，还有绿、黄、黑等颜色，可以说色无相类，品无相同。非宜兴紫砂的颜色则单一、刻板，缺少变化。
第二步：观品相
"与品质优良的紫砂壶相比，差的壶造型呆板、生硬，因为非手工制作，对线条块面等的比例细节不注重，因此看起来比较陋俗"。
第三步：摸质感
拿起一把紫砂壶，除了观、审以外就是用手去摸，必要时可将壶贴在脸上。，摸上去手感舒适，"与肌肤接触感觉很温润。非宜兴紫砂土做的壶，看起来光滑，实质上抓在手里的手感是涩腻的"。
第四步：听声音
宜兴紫砂烧成后敲击的声音比较清脆，非宜兴壶成型时只是经过泥浆从转盘中旋出，或从模型中做出来，泥料未经挤压也没经过艺人用手推、捏、摸、顺、刮等手工工艺，因此缺少情韵，敲起来声音会发闷。"如果声音太尖锐了，则多半是新壶，如果极尖锐清脆，也许是化工泥的。"
第五步：看内部
制作紫砂壶经过多道工序已经很难看出手工痕迹，但仔细观察触摸壶内部却可发现一些迹象，"例如嘴与壶身衔接处，如果是手工黏合的，则在交汇处总有一点痕迹显示出来，因为制壶者很难将壶的内身修整得很光滑。
收藏紫砂壶：首重艺术价值
清代文学家吴梅鼎在《阳羡茗壶赋》就有过描述：“若夫泥色之变，乍阴乍阳，忽葡萄而绀紫，橘柚而苍黄；摇嫩绿于新桐，晓滴琅玕之翠；积流黄于葵露，暗飘粟之香。……如铁如石，胡玉胡金。备五文于一器，具百美于三停”，说的就是紫砂壶中丰富的色泽，对紫砂壶美感的赞词溢于言表。对于紫砂壶的收藏价值，来自宜兴的陶艺家吴杰认为，取决因素在做壶的手艺而非泥料。
鉴宝课
紫砂泥不是紫砂壶价值的决定因素
在原泥上作假，用不是宜兴紫砂泥做的壶都不能称作“紫砂壶”。不过，宜兴青年陶艺家吴杰认为，泥料对紫砂壶来说是重要的，但决定紫砂壶价值的关键点不在泥料。吴杰表示：“即使一个学徒做紫砂壶，也不会用不是紫砂泥的泥料去做。虽然只是学徒，但因为他要练手感。”
如今不少人买紫砂壶会担心买到“假紫砂”做的壶，吴杰倒觉得，紫砂的真假易辨，其实很多壶泥料不是假的，反而手艺有可能是假的，是模仿大师的。
至于有流传说紫砂泥已经到了紧缺的状态，吴杰认为，这也是一个误解：“紫砂泥料到目前为止，已经开矿开出来的泥料，可以做到几十年用不尽，还不包括没开采的。”
据统计，目前宜兴境内已发现各类陶土矿床102处，探明储量7300万吨，保有储量6500万吨，远景储量2800万吨。其中含有紫砂泥的甲泥矿28处，探明储量5983万吨，保有储量5796万吨，远景储量1160万吨。
因此，取决宜兴紫砂壶价值的因素，不是泥料，而是工艺。吴杰坚持，宜兴紫砂壶，“卖的是手艺而不是泥料”。他说：“这句话很重要。因为我们做一把壶，花七天十天的时间。有的大师可能要花一个月的时间，他的壶相对来讲价值也高，工艺上当然也会好很多。”
从细节判断大师紫砂壶的真伪
正因为工艺师决定宜兴紫砂壶价值的因素，因此目前市场上充斥着模仿工艺大师的作品，这就是所谓的“高仿壶”。追溯到比如民国时期，一些高手专门高仿明清时期的名家紫砂壶，为了追求逼真效果，功夫越练越深，自己的水平也练上去了，如今就连这些“高仿壶”也成了藏家追捧的精品。
吴杰表示，仿制品是没法杜绝的，一位工艺大师一旦名气上去，人家想要仿制，这是阻止不了的，这也是每一个艺术品市场都会出现的现象。“大师的作品是‘一直被模仿，从未被超越’的。手艺不是一天两天可以学成的，大师们都用了一辈子时间，作品都有自己的风格在里面，想模仿像是非常非常难的。”
对于藏家来说，如何判断一把紫砂壶是出自大师之手还是别人模仿的？吴杰认为，收藏者要交点学费才会懂，要一下子从不懂到懂还是有难度的。但创作者则可以轻易判别出壶是否自己的作品，“对于创作者来说，紫砂壶跟自己的孩子一样，他是有自己的灵感、气质、手法、略小的记号、底款等细节在里面，是否自己的作品一看就能判断。”
其中略小的记号是紫砂壶大师自己心中的秘密，不会向任何人透露。吴杰介绍称：“如果藏家把紫砂壶给工艺大师鉴定是真是假，他如果一看这把是真的，那就是真的，而且还会再出证书，证明真是自己的作品。如果要去收藏一把大师的紫砂壶的话，最好到大师那边去买，或者是到拍卖行和大型的紫砂壶大师指定销售点购买。”
养壶技巧
养壶就是要多喝茶
任何一把紫砂壶拿到手，它初看上去就是黯淡无光，但是经过精心呵护、精心使用、精心养护的过程，这个壶会越来越光润。它的包浆出来以后这个壶就会变得很漂亮。吴杰介绍，所谓“包浆”，又称“黑漆古”，它是在悠悠岁月中因为灰尘、汗水，把玩者的手渍，或者土埋水沁，经久的摩挲，甚至空气中射线的穿越，层层积淀，逐渐形成的表面皮壳。紫砂壶到达这个状态，你会像对自己的孩子一样，爱不释手。
吴杰还表示，养壶就是要多喝茶，让它里面的茶垢越来越厚，证明使用时间是越来越久。然后在使用的过程中，用开水也好，用茶汤也好，去浇这个壶身，这个壶身的光亮度，不是摸出来，也不是打磨打出来，要用这个茶汤慢慢浇出来。“慢慢浇下去，它的这个光泽才会越来越好，包浆才会自然，但这需要耐心。所谓的用紫砂壶泡茶能修身养性就是这个道理。”
Q&A
紫砂工艺师，从学徒到大师，起码要花50年
南都：古董级别的紫砂壶，跟一些当代大师的作品，主要存在什么区别？
吴杰：古代的时候这只是一件实用性的器具略带艺术。现代的紫砂壶大师，像从顾景舟顾老开始，制壶师们都讲究艺术、美学、美感等原素，把紫砂跟艺术结合在一起，变成了一种艺术品、工艺品。所以现代制壶师的壶都是非常有收藏价值的。
南都：在宜兴，从做壶的学徒，到最顶级的工艺大师，要经过一个怎样的过程？
吴杰：从时间上来说，至少要50年。例如考技术员，那是最低的一个职称，至少要从业6到10年，然后升助理工艺师需要4年，助理工艺师升工艺师，又是4年，但是这个4年也不是说我4年时间熬到了就可以了，这个4年你要得很多奖项，一等奖、特等奖、全国性的那种比赛、评比。一定要有奖项你才有资格，没奖项就没资格。
南都：紫砂壶的工艺界，是否也很强调师承关系？
吴杰：其实也不是说你拜了一个师傅，壶就卖上价格了。在宜兴做紫砂，一个人如果不会做壶，工艺大师根本就不会收你做徒弟，这就是大师他们对自己的一个责任，对宜兴紫砂世界非物质文化遗产的一种责任。如果一个人会做壶了，想拜某位大师为师，这位大师肯定是先看你的作品和现场制作，你达到了他可以收你做徒弟的标准了，他才可能考虑收你做徒弟。
南都：这种师承是把什么东西传承下来？
吴杰：这就是一个门派的概念。紫砂壶分为方器、光素器、花器、筋纹器等等。比如说，我是做光素器、方器为主，目前暂时不做花器。什么派你就做什么壶。
其实学做壶只是一个过程，最终都要自己去演变，自己动脑，自己慢慢去变化，做出有自己风格的作品来。
南都：国画、书法、篆刻都是紫砂壶工艺师的必修课，其中最难的是什么？
吴杰：在紫砂壶上作画不难，但篆刻难。一个工艺师没有十几二十年的功底，根本就刻不好的。它不像落款是印上去的，一开始是先用毛笔画出来，再按照纹路给刻出来，要刻不好就刻坏。有时候，一些文人在壶上写字，我们就把它刻下来，他只负责写字作画，我们负责篆刻。一个人做一把壶值几千几万的价值，如果要刻不好，刻坏了，壶也没了字也没了，这都有一定的风险。
3分钟识别真假紫砂壶
近来紫砂壶可谓是“声名大噪”，先是媒体连篇累牍地曝光宜兴紫砂壶在制作中大量使用有毒化工泥，遭遇信任危机；接着在5月底的一次春拍中，现代紫砂壶大师顾景舟的一件作品拍出1232万元的天价，震惊收藏界。
一悲一惊，折射的正是近几年来紫砂壶热下的乱象。记者昨日走访业内了解到，目前市面上的紫砂壶多达九成是假货。不过，虽然紫砂壶市场假货横行，但只要懂得方法还是比较容易鉴别的。
最混乱最害人的是泥料
“假紫砂壶在市场上已经盛行多年，只是现在才暴露出来而已。”对于媒体对假壶的炮轰，陶醉轩紫砂艺术体验馆王金龙觉得并不惊讶。
据王金龙介绍，在业内，所谓假紫砂壶包括两种：一是假泥，二是假款。假泥就是用化工泥替代紫砂泥。假款一是有些工艺师在壶上盖自己的章却找人代工；二是作假者冒用名家的印章。“如果算上假泥和假款，现在市面上90%的紫砂壶都是假的。”
“紫砂壶最基础的是泥料，最混乱最有危害的也是泥料。”一名紫砂壶收藏爱好者告诉记者，假泥壶一般进不了收藏界，而且厦门纯粹玩收藏的并不多，大多数人还是作为泡茶使用，如果是假泥壶，会直接对人体造成伤害。
据王金龙观察，现在市场上存量最多、存在时间最长的是一种手拉胚的假壶。“紫砂泥的特性决定了它没办法手拉成型，只能是打泥片。”王金龙告诉记者，手拉胚壶往往以全手工的面目示人，但这种壶的泥料其实是普通陶土加化工原料。
“在宜兴，这种壶一个工人一天能做两三百个，价格也就在10元到30元之间。”王金龙说，这种壶的壶内都留有一环环的线条痕迹，懂行的识别起来很简单。
真壶售价两三百元合理
一位业内人士告诉记者，在上世纪80年代，紫砂壶的最大市场在东南亚、台湾、福建、广东一带，厦门曾是当时紫砂壶的最大集散地，现在厦门民间还有不少老壶。而紫砂壶收藏热在大陆的真正兴起也就在最近几年。
“现在紫砂壶的市场需求量扩大了几百倍，价格也随之上涨了四五倍。”该人士说，紫砂壶价格的上涨是合情合理的，只是涨得有点快，已经形成了一定的泡沫。
那么，一把真正的紫砂壶到底能值多少钱呢？
“一把壶一般需用1斤泥料，即使差点的泥料也要几十元，还要加上人工、包装、运费，还有烧制过程中的废品损耗等。因此学徒或普通工人制作的普通壶，一把售价在两三百元是比较合理的。”王金龙表示。
也就是说，如果一把紫砂壶的售价低于200元的话，那十有八九是假货。
而对于那些好的紫砂壶来说，价格就完全不一样了。“现在稍微有点名气的工艺师制作的紫砂壶，一把进价至少要1000元。”王金龙说，这种紫砂壶已经算是工艺品，其价值主要看工艺师制作水准，而泥料所占的成本最多不超过10%。
而真正由名家制作的手工紫砂壶，目前在市场上更是炒到了几十万元乃至上百万元一把。
识别真假紫砂壶只需三分钟
对于很多市民来说，紫砂壶可能透着神秘。王金龙介绍说，其实如果掌握了方法，只需花个三两分钟即可辨别真假。
一是看。首先看表面。由于是陶土而且不上釉，新的紫砂壶表面不可能是光亮的，而是有粗糙感。而假泥壶为了卖相好，一般会打蜡抛光。其次，紫砂泥中含有石英、云母等微量元素，在高温烧制中会形成结晶体，因此在光亮下，整个壶身能看到很多细微的银白色亮点。第三，真正的紫砂壶壶内外颜色几乎是一致的，不会相差太大。
二是用开水试。将刚烧开的水倒进壶内并沿着壶身浇下，盖上壶盖。你会看到水不是顺着往下流，而是被慢慢吸干；壶盖上则先是慢慢湿润，而后又慢慢吸干。这是紫砂壶拥有双层气孔，透气性好的表现。
三是将泡好的茶留在茶壶内，两三天内茶不会变馊。
王金龙还特意介绍说，用壶盖敲壶身听声音的鉴别方法其实是不科学的。因为造型、泥料的不同，声音也会不一样。而且假泥中加入玻璃水等也可以敲出真泥类似的声音。敲击听声音的更大功效在于辨别壶身有没有隐藏的裂痕。
怎样鉴别紫砂壶
茶壶因茶而流行，而紫砂壶又因为其泡出的茶色泽透澈、香味纯正，受到很多爱茶人士的追捧。紫砂壶一般都是名家名作，纯手工制作，没有相似做工又相同形状的紫砂壶。
价格为参考：人们都说紫砂壶珍贵，但是最普通的紫砂壶也不过百元，100多元的紫砂壶并不是假泥，而是在紫砂纯度上差一些；宜兴紫砂泥其实是绿泥、红泥、紫泥的总成，红泥做成的紫砂壶价值也就100元左右。具有收藏价值的紫砂壶则是以千元为单位的。
从材质上鉴别：紫砂壶因为其材质闻名，所以鉴别紫砂壶主要看其材质。宜兴紫砂泥主要是由黏土、石英、云母构成，富含铁元素。这些矿物质使得紫砂壶触感细腻，但是并不光滑；而触感粗糙的紫砂壶要么是假泥，要么是在某道工序上出了问题。
看紫砂壶形状：市面上紫砂壶粗略分为两种，一种是量产的紫砂壶，鉴别这种紫砂壶最好的方法就是问老板有没有一样的壶，如果老板拿出一个一模一样的壶，那说明他们就是一个模子出来的。名贵紫砂壶形状必须是惟一的，只有相似的壶，没有一模一样的壶。
看紫砂壶作者：紫砂壶的收藏价值之一就是作者，不过我们一般人购买紫砂壶是无法知晓紫砂壶的落款真假，只能在确定落款为真的情况下再去选择作者。
从密度上衡量：紫砂壶密度较大，用手掂量有一种厚重感，越是劣质的壶其密度越小、越轻浮。想要从轻重上判断紫砂壶的优劣，必须经常把玩优质的紫砂壶，掌握其轻重感。
从颜色上鉴别：紫砂壶由于其加工程序和构成成分的不同可以呈现出不同的颜色。从颜色上选择紫砂壶要慎重，一般好的紫砂壶都是颜色单调而不花哨；颜色沉重而不鲜艳，鲜艳的色调往往是加入了氧化金属，可能对身体产生不良影响。
浅谈窑变紫砂壶
紫砂窑变是紫砂器具在裸烧下进行的工艺。通过火中面与面的火焰的流动，渐渐变成线条的出现，留在壶体上的是美丽的流云，奇怪的梦境，被誉为神品。由于所含化学成分各异，所以每种颜色的紫砂泥料在烧制过程中，因不同的温度、不同的气氛而呈现出不同的颜色和肌理效果。紫砂的窑变烧制技法，是温润的肌理在火的艺术中充分的体现，给做工精湛的紫砂工艺增添了无穷的魅力。人们可以在不改变材质及其质地的情况下，使泥料纯正、颜色天然、个性独特、色彩自然丰富、不可复制。
选择一把上好窑变紫砂壶，就如选择大自然中的奇石一般，可以从以下几个方面观察：色彩的过渡自然程度、颜色的丰富多彩、色彩的稀有程度、颜色与造型的恰到好处、火焰的美丽痕迹、窑变的趣味等欣赏紫砂窑变色彩，犹如进入一个色彩的世界，各种黄色、各种紫色、各种绿色、金黄色、翠绿色，应有尽有，色中藏色，色中泛色，看似绿色却映着红色和紫色，看似黑色却透着红色，看似铁色却渗出蓝色，黄色中透着绿色，棕色中透出各种颗粒色彩，均衡、交融、飘落。在太阳光下绚丽多彩，美丽绝伦。
紫砂窑变色彩稀有是决定壶的价值的一个重要方面，由于窑变工艺受烧制技术的极大影响，故稀有而又美丽的窑变色彩是不容易出现的，如红泥在变化中出现闪耀的光泽变化；恰到好处的红与黑，红泥变成草绿色，墨黑中间闪耀着红色的碎星，蓝色或金属色、是与非是。紫砂烧成漆黑色，黑中泛红，闪着火的耀眼光泽，或变成黄色或烧成均匀的浮雕颗粒，或烧成紫红色，犹如鸡血残痕；本山绿泥烧成绿色、七彩星、棕色、翠绿色、军绿色、翠色中泛出黄色彩星、各种梨色等等，有时出现上釉一样的艺术效果。
紫砂窑变的色彩形成艺术化，在变化中得以升华，形成布局合乎情理，或多或少，或深或浅，面大面小深浅鸳鸯，阴阳相补，极度自然，充分体现出美感。这也是紫砂窑变壶价值所在。
同时，烧制出的色彩，随着时间的推移、泡茶的次数增多还会起着变化，有可能黄中发绿，绿中泛黄、泛红，黄得更橙，绿得更翠，红得更沉，紫中泛青，或者泛出各种自然的颗粒色彩，妙不可言。紫砂窑变的色彩，极大地丰富了紫砂壶艺中的色彩变化，使紫砂壶的颜色从调制逐步向纯天然色彩过渡，为人们的健康饮茶提供了良好的器具。
其实窑变的现象不仅见于钧窑，也见于其它窑口，窑变也不只表现在釉色上，还表现在其它方面。它的含义很多，范围颇广。烧造瓷器，凡在开窑后发现不是预期的形状或釉色，以至于传世瓷器有时发生特异的情况者，都可说是“窑变”。《稗史汇编》说：“瓷有同是一质，遂成异质，同是一色，遂成异色者，水土所合，非人力之巧所能加，是之谓窑变。”总而言之，大致可分为变形、变色、变质等数种。
如何看紫砂壶
大家平时看壶，一般都只注意有形的地方，而对于壶形留下的空间，通常不太在意，而对于做壶人来说，壶留下空间的部分，同样重要，甚至更加重要，因为我们正是根据这部分空间的形状来确定壶的曲线、部位布置的。从前做壶人的泥橙(工作台)，都是面窗而置，以便于在做壶时观察壶坯的剪影，看壶留下的空间部分。
老子云：三十辐共一毂(音[gǔ])，当其无，有车之用。埏埴以为器，当其无，有器之用。凿户牖以为室，当其无，有室之用。故有之以为利，无之以为用。(译文：三十根辐条汇集到一根毂中的孔洞当中，有了车毂中空的地方，才有车的作用。揉和陶土做成器皿，有了器具中空的地方，才有器皿的作用。开凿门窗建造房屋，有了门窗四壁内的空虚部分，才有房屋的作用。所以，“有”给人便利，“无”发挥了它的作用。)
中国人对于虚、无处的理解真是高妙。
为了让大家看得清楚，我还是把大亨仿古来举例。在这张图中，我们可以清楚地看到，其实是“无”的地方的形状，决定了这把壶的造型，这大概也就是古人所说的“计白当黑”吧。
《墨皇本圣教序》很长一段时间在清代收藏家崇恩手里，崇恩极为珍爱，这从其碑文旁的批注和题跋中都有明显的反映。
其中有一段话，我觉得他虽然是讲的书法碑帖，但对于我们欣赏紫砂壶也不无帮助。他在碑帖旁写道：
“明窗几净，扫地焚香，拭目谛观，澄心静玩。先看其大略，以领会全神。次看其结体，以求其明意运笔妙处。旋即逐字看、逐笔看，无一点一画轻易放过，情思微倦，即闭目危坐，以养灵光，少息再看，则必又有一番境界引人入胜，层出不穷，久而久之，右军当于纸上相告盖不翅耳。”
审美活动是有次序的，先看什么，次看什么，再看什么。常看到购壶者抓起一把壶来，先摇口盖紧松，再看嘴滴把在不在一线，而不先观精神紧要处。要这样挑壶，超市里的金属制品个个比紫砂壶好。
崇恩的这段话应该是我们欣赏紫砂壶及其它艺术品很好的一个启发。
品，细品，茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶叶文化相关文章，《辨认真假紫砂壶 首看有无旋纹》一文将帮助你了解茶叶文化相关方面的知识，如果还想进一步了解关于2022茶叶文化方面知识请访问茶叶文化专题。
