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一年之计在于春，这是一年之始也是万物复苏的季节。但是，还有一句话叫“春困秋乏夏打盹”，此时正值自然界中阳气生发、生机勃勃的时节，但很多人却提不起精神，疲乏无力地闹起了春困。
此时，不妨泡上一杯花茶。不要以为这种添加了茉莉、桂花气息的茶不入品。春天正是喝花茶的好时节，可以有效地缓解春困的袭扰。从性味来说，花茶甘、凉并有芳香辛散之气，非常有利于漫长冬季中体内积蓄的寒邪散发出来，让身体中的阳气得以生发。一杯上好的花茶饮下，足以振奋精神，让春困跑得无影无踪。
花茶以绿茶、红茶甚至乌龙茶为基础，搭配可散发香气的鲜花，用窨制工艺制成，根据所用香花的不同，有茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶等，其中茉莉花茶的认可度最高。
在北京，茉莉花茶一直是最受欢迎的茶叶品种，上等的花茶讲究要一斤茶、两斤花来窨制，成本之高由此可见一斑。
品花茶一定要选用真正鲜花窨制的，如果是那种香料熏制的花茶，不喝也罢。
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