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“茶叶生长界限为北纬37度，再往北走，温度和日照已不适应茶叶种植需要。”湖北省社科院相关课题组专家刘晓航如此解释近代历史中茶叶的稀缺性。在茶叶成功移植印度大吉岭之前，中国是西方人所知的唯一茶叶出产国。早在公元前2世纪，中国人就开始种植茶树，但直到16世纪中叶才为西方人所知。
1517年，葡萄牙人开辟了经大西洋、绕非洲好望角、过印度洋、马六甲海峡至广州的“黄金水道”，首次将中国茶叶带入欧洲。
1559年，威尼斯商人拉莫修在其《航海记》中首次提到了茶叶。1607年，荷兰人从印度尼西亚万丹将茶叶输往欧洲。1640年，荷兰著名作家康斯坦丁·惠更斯（ConstantijnHuygens）为首的“莫伊登圈子”里的少数贵族阶层开始尝试这种来自远东的奇特饮品。由于17世纪荷兰著名医师尼克拉斯·迪鲁库恩在《医学论》一书中力荐茶的药用效果，当时茶叶仅在药店出售，一磅茶叶价格约折合今天100美金。
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