茶叶文化。
很多壶友对于紫砂的知识都有一定的了解，但是对紫砂烧窑的了解可能不是很多。今天，我们就来聊聊紫砂壶的烧窑两大问题。
从工艺上解释
在以前的老壶，大多是一次烧成，现代的紫砂壶，做工要求会更高一些，要求口盖严丝合缝，大多是两次烧成。
曾经，壶都是在龙窑烧，龙窑可控性很差，所以每烧制一次就添加一次危险(龙窑是不承当烧制破损危险的)，所以壶通常都是烧制一遍。
这么，口盖合缝就肯定是水平了，由于这不仅是做工方面，更能反映出老师对泥料的熟悉和了解程度。但对泥料熟悉与了解的老师几乎是百里挑一，所以老壶通常都不会有口盖紧密。
所谓的“一次烧成”，是指在干坯体的壶口上，敷一层石英砂粉后再放上盖，进窑一次性烧制。一次烧制成的成品，口和盖通常难以做到彻底“符合(壶盖在壶口里紧密而合)”和“通转(壶盖在壶口里能够旋转不滞)”。
用金刚砂打磨壶口与壶盖的合缝处称作“整口”。整口，即是壶烧熟定型后(完成缩短)，再经过打磨的办法磨平口沿、磨掉盖子子口剩余的瑕疵部分，然后抹上泥，盖住磨开的缺口，再次烧制，这么，做出来的壶就口盖合缝了。整口后，壶盖可以通转自如了，由于口盖处的盖壁被磨损，茶垢淤积后就会有“黑道”。
所说“二次烧成”，是指在第一次烧制出窑后，进行整口、除去火疵，再用壶的生泥擦抹在打磨处发生的“破皮”，然后进行第二次窑烧制。因破皮经擦抹会构成新的结晶，烧成后这些瑕疵将看不见，而壶也趋于完美。
从窑温上解释
喜欢段泥的壶的朋友经常会问关于吐黑的问题，其实在以前的文章中也曾提到过：段泥吐黑，是因为其在入窑烧制时候的温度不够而引起的，也就是窑温因素。
那么，是不是说烧窑的温度越高越好呢？其实也不是如此。
紫砂壶不同的泥料有其不同的烧结温度，只要达到那个温度就可以，同种泥料不同温度下，壶身也呈现出不同的效果。
朱泥结晶度较高，紫泥次之，段泥最后，这也是段泥透气性好的一个原因。
温度不够我们称之为欠火，色调浅淡不洁，段泥就会吸附黑色素从而表现出吐黑；温度太高我们称之为过火，壶身非常毛躁，还会起小小的爆裂痕迹，甚至产生变形、起泡等缺陷。
胎质致密，透气性和吸水性会变差。所以不是越高就越好的，只是说高温的更难烧制，只要满足烧制要求、达到预期效果就可以了。
但是在实际操作中，我们第一次烧制都是欠火的，第二遍烧才会达到要求温度，这也是我们常说的紫砂壶烧两遍，烧低温与烧高温。
烧两遍
第一遍烧制低温，烧完后取出，修整壶口和盖墙，使壶的口盖更加平整严密，也是整口。
第二遍烧制高温，达到泥料结晶温度，这个时候的壶一般来说都是成品了。
也有的壶在第二遍烧完之后，发现砂料呈色不理想，于是再进窑烧第三遍。
当然了，烧制的遍数越多，结晶程度就会越高，烧坏的风险也比较高。
另外第一遍烧制后的壶一定不能过水，否则烧制第二遍肯定会出问题烧坏的。烧高温，多烧几遍这两种说到底就是一个烧成技术，其最终还是为器物服务的。
不管什么温度、几遍烧成，只要最后能为我们呈现出一件尽可能接近完美的器物，那么就是好技术，值得追求的技术。
所以壶友们要了解这些，每一把紫砂壶的背后都有无数人的用心和努力。（来源：紫砂圈，
精选阅读
紫砂壶为何要烧两遍？
之前在和壶友们的聊天中聊到紫砂壶窑烧的问题，发现很多壶友都以为「现在的紫砂壶和以前一样，还是一遍烧成的」，甚至有的壶友认为「烧两遍就是工艺不到家，才要回炉重烧第二遍」。
那么，为什么以前烧一遍，现在要烧两遍呢？到底是烧一遍好还是两遍好？我们下面就来了解一下。
烧一遍和烧两遍
在民国以前，丁蜀本地还没有使用现代窑烧技术，多是使用的龙窑烧制，而龙窑可控性很差，每多烧一遍就更增加一次危险(烧制破损)，所以壶通常都是一次烧成。
而这也带来一个问题，便是壶的口盖，很少会严丝合缝，除非是对泥性把握极致的大师，但终究是凤毛麟角。
而随着现代技术的发展，推板窑、电窑等新式窑的使用，温度便非常好控制，而人们对工艺的要求颇高，为了口盖的严密通转，便有了烧两遍的工艺。
第一遍烧制低温，出窑后在盖口处用金刚砂打磨，之后再入窑烧第二遍，这样的成品壶便口盖严丝合缝了，这也就是业内所称的「整口」。
也有的壶在第二遍烧完之后，发现砂料呈色不理想，于是再进窑烧第三遍。
当然了，烧制的遍数越多，结晶程度就会越高，烧坏的风险也比较高。
另外第一遍烧制后的壶一定不能过水，否则烧制第二遍肯定会出问题，会起泡。
一遍好还是多遍好
在了解了上面烧一遍和两遍的原因之后，相信大家心里也明白了，这完全是工艺的问题，不存在好坏的说法。
不是说一次烧成的壶，就是完美品，很多口盖会有问题；也不是说烧的遍数越多越好，烧的越多反而容易烧坏和影响壶身色泽。
不管几遍烧成，只要最后能为我们呈现出一件尽可能接近完美的器物，那么就是好技术，值得追求的技术。
壶友们要理性看待、正确看待一遍与多遍烧制。
喝茶之前，为什么要把茶具烫一遍？
喝茶之前，常见到有人先用热水将盖碗或茶壶烫一遍，然后再放茶，这是怎么回事呢，难道茶具不干净？
其实这个步骤有很多好处，今天杯小茶就给大家盘一盘，为什么泡茶前温热茶杯这么重要。
茶的数千年历史中，自古就有“温杯、洁具”这个步骤，冲洗掉茶具上可能有的浮灰和茶渍，体现了我们钟爱洁净的生活态度，久而久之，即使茶杯非常干净，我们也会保持这个习惯了。
此外，温杯洁具，对茶叶的品质也有提升，具体有这几个方面：
激发茶香
干茶放到热的茶杯里，会被热量激发出一定的茶香，这时凑近闻一闻，可以从另一个角度感受到这款茶的品质。
这种方法不仅适用于盖碗、紫砂壶，大杯泡也适合。在江南、川贵等地，喜欢用玻璃杯喝细嫩的绿茶，很多讲究的茶友都爱将茶杯烫热，再加入茶叶，香气沿着杯身溢出，未饮就先醉了。
容易泡开，茶不易凉
水温是“泡茶三要素”之一，对茶汤的口感非常重要。
在天气比较凉的时候，茶具的温度也非常低，如果直接用来泡茶，水温会下降的非常快，如果再将茶汤分到冰凉的小杯里，估计喝到嘴里也只是温温的了。
因此水烧开后将茶具淋烫一遍，能够确保温度足够，茶更容易泡开，茶也不会那么快凉。
也许有人会问了，绿茶不是说不能开水泡，茶具既然能让茶汤温度降下来，不是刚好可以泡绿茶了？
试想一下，直接用开水冲绿茶，即使冰凉的茶杯很快让茶汤可以入口，但也改变不了绿茶已经苦涩的事实。所以冲泡过程中，把握好水温其实更重要，水烧开后放凉2~3分钟，再用淋烫过的茶杯泡绿茶会更好。
去除陈味，让茶醒一醒
对于普洱茶、白茶、黑茶等，会有一些存放多年的老茶，期间经常会产生陈味，或是仓味。而利用茶具的热度，可以起到去除陈味、醒茶的作用。
醒茶的其中一个步骤，就是“干醒”。将茶杯充分烫热之后，倒掉热水，再将茶放入，盖上盖子闷1分钟，一些储存时产生的不愉悦气味就会被初步去除。
此外，一些存放不当，但还未变质的茶，会因为吸附了轻微的水分，而产生香气沉闷的现象。烫热的茶杯能够去除潮湿造成的杂味，提升一些香味。
茶在制作时，因为火的温度而定型，在冲泡时，又因为水的温度而释放。温杯洁具，这个小小的步骤，也能看出你是否经常泡茶，是否关注这些提升品质的细节。
如果你还没有试过，就在下一泡茶里感受一下吧。
你的紫砂壶能用多久，主要还是看这些
紫砂壶乃是由矿石炼制成的泥料所做，按理说，只要不打烂就可以一直用下去，但事实上却并非如此。
一把壶如果养的好，只会历久弥新，但如果在使用的过程中让它失了紫砂的本质，即使壶身完好，它也失去了作为一把紫砂壶的意义。
要让紫砂壶用得久，关键是要做对这几件事情。
1.开壶
使用正确的方法开壶，保持紫砂的砂性。如用网上流行的“苹果开壶法”、“甘蔗开壶法”会适得其反，损害紫砂的透气性。
2.磕碰
使用紫砂壶时应当轻拿轻放，有时不小心磕碰一下可能当时看不出来，在日后的使用过程中肯能会造成破裂。
而且紫砂壶属于易碎品，家里有小孩或宠物的话一定要放在孩子和宠物碰不到的地方。
3.吸附
紫砂壶泡茶能发扬茶香是因为它本身的多气孔结构，正是因为多气孔所以紫色也很容易吸附异味和油污。所以紫砂一定不能沾染到油烟。
冬天我们往往会使用一些护手霜，需要注意的是，最好在护手霜被肌肤完全吸收后再泡茶，否则香气和护手霜里的一些成分会沾染到壶上。
4.惊裂
冬天时，使用紫砂壶记得要先温壶。在广泛的没有暖气的地区，即使是在室内也很冷，用开水泡茶，紫砂壶可能会惊裂。
5.清理
紫砂壶只需要在使用过后用开水冲洗干净，自然晾干即可。
万万不可使用清洁剂，化学清洁剂不仅会带来异味，影响紫砂壶泡出的茶味，更会破坏紫砂壶表面的包浆薄膜，白白浪费养壶的工夫。
6.存放
如果一把壶长期不用，为避免沾染上其他的味道，应该放在通风处，避免潮湿和暴晒，影响紫砂壶的气味和光泽。
紫砂壶要烧几遍？
很多壶友对于紫砂的知识都有一定的了解，但是对紫砂烧窑的了解可能不是很多。今天，我们就来聊聊紫砂壶的烧窑两大问题。
窑温
喜欢段泥的壶的朋友经常会问关于吐黑的问题，其实在以前的文章中也曾提到过：段泥吐黑，是因为其在入窑烧制时候的温度不够而引起的，也就是窑温因素。
那么，是不是说烧窑的温度越高越好呢？其实也不是如此。
紫砂壶不同的泥料有其不同的烧结温度，只要达到那个温度就可以，同种泥料不同温度下，壶身也呈现出不同的效果。
朱泥结晶度较高，紫泥次之，段泥最后，这也是段泥透气性好的一个原因。
温度不够我们称之为欠火，色调浅淡不洁，段泥就会吸附黑色素从而表现出吐黑；温度太高我们称之为过火，壶身非常毛躁，还会起小小的爆裂痕迹，甚至产生变形、起泡等缺陷。
胎质致密，透气性和吸水性会变差。所以不是越高就越好的，只是说高温的更难烧制，只要满足烧制要求、达到预期效果就可以了。
但是在实际操作中，我们第一次烧制都是欠火的，第二遍烧才会达到要求温度，这也是我们常说的紫砂壶烧两遍，烧低温与烧高温。
烧两遍
第一遍烧制低温，烧完后取出，修整壶口和盖墙，使壶的口盖更加平整严密，也是整口。
第二遍烧制高温，达到泥料结晶温度，这个时候的壶一般来说都是成品了。
也有的壶在第二遍烧完之后，发现砂料呈色不理想，于是再进窑烧第三遍。
当然了，烧制的遍数越多，结晶程度就会越高，烧坏的风险也比较高。
另外第一遍烧制后的壶一定不能过水，否则烧制第二遍肯定会出问题烧坏的。烧高温，多烧几遍这两种说到底就是一个烧成技术，其最终还是为器物服务的。
不管什么温度、几遍烧成，只要最后能为我们呈现出一件尽可能接近完美的器物，那么就是好技术，值得追求的技术。
所以壶友们要了解这些，不要对烧高温或者多遍有偏见，要正确认识看待。（文章来源：紫砂文化馆；
一把紫砂壶，可以烧几遍？
之前在和壶友们的聊天中聊到紫砂壶窑烧的问题，发现很多壶友都以为「现在的紫砂壶和以前一样，还是一遍烧成的」，甚至有的壶友认为「烧两遍就是工艺不到家，才要回炉重烧第二遍」。
那么，为什么以前烧一遍，现在要烧两遍呢？到底是烧一遍好还是两遍好？我们下面就来了解一下。
烧一遍和烧两遍
在民国以前，丁蜀本地还没有使用现代窑烧技术，多是使用的龙窑烧制，而龙窑可控性很差，每多烧一遍就更增加一次危险(烧制破损)，所以壶通常都是一次烧成。
而这也带来一个问题，便是壶的口盖，很少会严丝合缝，除非是对泥性把握极致的大师，但终究是凤毛麟角。
而随着现代技术的发展，推板窑、电窑等新式窑的使用，温度便非常好控制，而人们对工艺的要求颇高，为了口盖的严密通转，便有了烧两遍的工艺。
第一遍烧制低温，出窑后在盖口处用金刚砂打磨，之后再入窑烧第二遍，这样的成品壶便口盖严丝合缝了，这也就是业内所称的「整口」。
也有的壶在第二遍烧完之后，发现砂料呈色不理想，于是再进窑烧第三遍。
当然了，烧制的遍数越多，结晶程度就会越高，烧坏的风险也比较高。
另外第一遍烧制后的壶一定不能过水，否则烧制第二遍肯定会出问题，会起泡。
一遍好还是多遍好
在了解了上面烧一遍和两遍的原因之后，相信大家心里也明白了，这完全是工艺的问题，不存在好坏的说法。
不是说一次烧成的壶，就是完美品，很多口盖会有问题；也不是说烧的遍数越多越好，烧的越多反而容易烧坏和影响壶身色泽。
不管几遍烧成，只要最后能为我们呈现出一件尽可能接近完美的器物，那么就是好技术，值得追求的技术。
壶友们要理性看待、正确看待一遍与多遍烧制。
题外话
很多商家在出售紫砂壶时，会打出一句「古法烧制」的名头（特别是前段时间火热的柴烧壶），这个时候大家大可思量一下何为古法烧制？我们大抵可以理解为用龙窑烧制，并且是一次烧成的。
如今的最后一口前墅古龙窑多是用来烧花盆的，并且依我所知，柴烧壶多是要烧好几遍的，这样的壶哪里又是什么古法烧制。
所以壶友们以后再看到古法烧制这样名头的壶，还是再三思量吧。（来源：茶文化知识，
紫砂小知识：何谓紫砂壶的“还原烧”？
宜兴的独特材质——紫砂，造就了我们广大的能工佳匠，造就了宜兴这个陶都名片。他们创造的宝贵财富和一件件留存于世的精美工艺品，就是工艺的证明、品质的证明。所以说——紫砂是一种特质、紫砂是一门工艺、紫砂是一种品质、紫砂是一门道德！
何谓紫砂还原烧?
原矿紫砂富含铁质，这一点是大家公认并无可置疑的。在紫砂进窑烧制时候，其实就是一系列的反应。
紫砂之所以呈现为红色的一部分，是因为富含铁离子，那么在烧制的时候，只有壶的表面可以和空气接触，所以才会起氧化反应，铁质被氧化成三氧化二铁，呈现红色。
而壶的内层是接触不到氧气的，在烧制过程中内部的含铁成分只有可能被还原成黑色的铁质，所以成灰黑色。
还原烧的原理就是如此，当窑内的温度到达一定程度之后，减少窑内的氧气，使其人为变成缺氧烧制环境，剩余的少量氧气也会持续燃烧被消耗。
由于柴烧过程中产生大量的炭灰在局部环境中不能产生氧化反应从而形成还原气氛，在坯体与柴炭、火焰直接接触中造成局部烧成温差和窑内压力差，在这种混合气氛下，坯体被完全还原，胚体中的三氧化铁还原成四氧化铁。
紫砂还原烧的目的是要化“缺陷”为神奇，就是要追求紫砂陶器还原烧的艺术效果。紫砂壶诞生的过程，即手与泥的交流，泥与火的舞蹈，世人只知紫砂艺人制陶手艺的精巧，却不知烧制工艺同样极其重要，正是画龙点睛的一环。
紫砂技艺发展至今，百花齐放，更多艺人灵活运用紫砂还原烧烧制出别具一格的紫砂艺术效果。
还原烧，以往是用来弥补缺陷的技艺，但却通过现代制壶艺人的眼光和手艺将紫砂最本质、最原始的独特魅力被更多的人认识和喜爱。这也正是手工制品“只可遇见，不可预见”的独特魅力所在。
当艺人们偶然认识到了烧制过程中的窑变现象之后，便试图尝试和掌握这种令人难以捉摸的特殊技艺。
利用不同的陶土，不同的温差，不同的手法，还原烧呈现的光泽有青灰色，深墨绿色，墨玉色不等，颇具迷人的金属质感，这正是源于艺人们的创新探索精神，从而在烧制领域中增添了一种新的艺术瑰宝，相信定能在紫砂艺术领域中带来新的气象。
紫砂小知识：紫砂壶“还原烧”？
何谓紫砂还原烧？
原矿紫砂富含铁质，这一点是大家公认并无可置疑的。在紫砂进窑烧制时候，其实就是一系列的反应。
紫砂之所以呈现为红色的一部分，是因为富含铁离子，那么在烧制的时候，只有壶的表面可以和空气接触，所以才会起氧化反应，铁质被氧化成三氧化二铁，呈现红色。
而壶的内层是接触不到氧气的，在烧制过程中内部的含铁成分只有可能被还原成黑色的铁质，所以成灰黑色。
还原烧的原理就是如此，当窑内的温度到达一定程度之后，减少窑内的氧气，使其人为变成缺氧烧制环境，剩余的少量氧气也会持续燃烧被消耗。
由于柴烧过程中产生大量的炭灰在局部环境中不能产生氧化反应从而形成还原气氛，在坯体与柴炭、火焰直接接触中造成局部烧成温差和窑内压力差，在这种混合气氛下，坯体被完全还原，胚体中的三氧化铁还原成四氧化铁。
紫砂还原烧的目的是要化“缺陷”为神奇，就是要追求紫砂陶器还原烧的艺术效果。紫砂壶诞生的过程，即手与泥的交流，泥与火的舞蹈，世人只知紫砂艺人制陶手艺的精巧，却不知烧制工艺同样极其重要，正是画龙点睛的一环。
紫砂技艺发展至今，百花齐放，更多艺人灵活运用紫砂还原烧烧制出别具一格的紫砂艺术效果。
还原烧，以往是用来弥补缺陷的技艺，但却通过现代制壶艺人的眼光和手艺将紫砂最本质、最原始的独特魅力被更多的人认识和喜爱。这也正是手工制品“只可遇见，不可预见”的独特魅力所在。
当艺人们偶然认识到了烧制过程中的窑变现象之后，便试图尝试和掌握这种令人难以捉摸的特殊技艺。
利用不同的陶土，不同的温差，不同的手法，还原烧呈现的光泽有青灰色，深墨绿色，墨玉色不等，颇具迷人的金属质感，这正是源于艺人们的创新探索精神，从而在烧制领域中增添了一种新的艺术瑰宝，相信定能在紫砂艺术领域中带来新的气象。（来源：紫砂壶百科全书，
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