茶叶文化。
从获得农业部地理标志认证，成为钓鱼台国宾馆指定用茶，到捧回“中国早茶知名品牌”殊荣，宜宾早茶近年来频频取得的荣誉，已经成为宜宾人的骄傲，宜宾这个城市也因为早茶被授予“中国早茶之乡”称号。在成绩的背后，宜宾具有哪些种植茶叶的地理优势，宜宾早茶是怎样体现这些优势？近日，记者深入茶园，走进企业采访宜宾茶业界的专家们。（本段落经过西湖龙井资讯平台修改）
早茶之“早”
2月，当江苏、浙江、安徽、河南、贵州、湖北等茶叶主要产区的茶树还在休眠时，宜宾的茶树已悄悄发出了嫩芽，迎接着春天的到来。今年2月8日，气温稍有些回暖时，叙府集团的采茶工人们便在金秋湖畔的早茶基地采摘了今年第一批早茶。
宜宾的茶为何这么“早”？市茶叶站副站长唐洪道出了其中的关键，那就是温度。“茶叶在气温达到十度以上才开始生长，宜宾地处长江金沙江上游干热河谷地带、受印度洋暖湿气流影响，一年四季分明，具有冬暖春早气候特点，是全国同纬度地区春季回暖最早的地区。”唐洪说，宜宾每年1月初温度便能第一次达到十度，茶叶常年在2月上旬就可开园生产上市，一般比茶叶主要产区早15—30天。
早茶之“布”
宜宾位于四川盆地南沿，全市以丘陵山地为主，其种茶历史可追溯到春秋战国时期，至今已有3000多年历史。
在悠悠的岁月洗礼中，宜宾的早茶已经以产业带形式形成了特有的分布。目前，宜宾的早茶区主要分布在翠屏区、宜宾县、高县、筠连县、珙县、江安县等沿金沙江、岷江、长江及支流河谷地带海拔800米以下的区域，总面积已经达到50万亩。
早茶之“优”
宜宾种茶源远流长，早在公元前1022年就有“园有芳茗”和“贡茶”的记载。
“悠久的历史证明宜宾是一个合适产茶的地方。”唐洪介绍说，宜宾气候温和，雨量充沛，长年温差不大，无霜期达三百天以上，特别是海拔在400米以下的地区，几乎无霜冻期，特别适宜茶树生长；另外，宜宾还具有适合茶树生长的砂质壤土，土层深厚、土质疏松、多孔隙、升温快。
几千年来，宜宾茶树经过独特的地理环境和小区气候滋养，在全国茶区中发芽早，采期长，其鲜叶嫩度高，芽毫披露，制成的茶叶香高味爽，加上采摘及时，制作精良，上市快，形成了“早，嫩，快，好”的四大特色，拥有了“外形秀丽，色泽翠绿油润，香气栗香馥郁，汤色嫩绿鲜亮，滋味鲜爽甘醇，叶底嫩绿明亮”的独特品质。
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