买茶就要买到靠谱的，中国普洱茶品牌汇总

茶叶网> 茶叶文化> 导航>

买茶就要买到靠谱的，中国普洱茶品牌汇总

2020-12-10

茶叶文化丨
茶叶知识

茶叶文化。

之前小编介绍了很多实操性强的茶技巧和概念，今天给大家整理了一些比较不错的普洱茶品牌，都是用户反馈评价很高的。

普洱茶行业品牌很多，其中比较知名、高端的品牌主要有：陈升号、雨林、南茗佳人、福今、宝和祥等品牌主要以高端为主。

特别是陈升号，陈升主要是做著名山头“老班章”起家，现在陈升号老班章一公斤砖的价格接近1万元，其次雨林、福今、今大福等品牌产品随便一款都是千元以上的价格。

当然面对大众消费的大益、下关、中茶、老同志、龙润、龙圆号等品牌都有自己的高端系列产品。

比如：大益生肖系列、孔雀、龙印、丹青，下关班章、冰岛等，中茶班章、弯弓、高山岩韵等，老同志名山系列(懂过、布朗山、麻黑等)。

以上介绍的普洱茶品牌只是行业中比较知名的一部分品牌，更多普洱茶品牌请查看说茶网普洱茶品牌栏目，说茶网普洱茶品牌栏目有每年的普洱茶十大知名品牌介绍。

虽然说我们喝茶要注意这样那样的因素，但是在买茶时，我们也应该尽量选择大品牌进行购买，因为这样能更好的保障我们的消费权益。

cy260.COm小编推荐

佤族特色茶汇总

古老的阿瓦民族：佤族是跨国境而居的民族，国内主要分布于云南省的沧源佤族自治县、西盟佤族自治县及双江、耿马、澜沧、孟连等县，沧源和西盟两县是佤族主要聚居县。佤族自称“阿佤”，其先民是古“百濮”的一支。清代有“嘎剌”、“哈瓦”、“卡瓦”等不同之称。佤族居住的地区，山岭重叠，平地极少，故又称阿佤山，意为“住在山上的人”。1962年，根据本民族的意愿，更名为“佤族”。

佤族与茶

佤族在历史发展过程中形成了其独特的民族文化，茶叶作为佤族最喜爱的饮料，在漫长的历史发展过程中融入到了佤文化中，逐渐产生了一些茶俗、茶礼，演化形成了佤族特有的民族茶艺。茶俗文化别开生面，豁然成趣，主要表现在烧茶、擂茶、凉拌茶等茶俗茶文化方面。

铁板烧茶

佤族的烧茶也叫“枉腊”，它的制作方法特别，连喝法也很别致。佤族的泡茶水不是随便的水，在那里凡是用来泡茶的水都是从山上取来的清泉，之后用茶壶将水煮开，选一块清洁的薄铁板，上面放适量茶叶，拿到烧水的火塘边烘烤。在用薄铁板烘烤茶叶时要不断的轻轻抖动，使茶叶受热均匀，待茶叶发出清香，叶色转黄，这时茶就烤好了，此刻将茶叶倾入开水壶中煮。约3分钟后，便可将茶置入茶碗饮用了。在佤族的习俗中如果烧茶是用来敬客的，通常得由佤族少女奉茶敬客，待客人接茶后，主人方才开始喝茶。

擂茶

擂茶是佤族一种古老的饮茶方法，即在茶叶中加入姜、桂、盐放在土罐内共煮食用。

佤族苦茶

“苦”是云南饮食中独特的一味。云南有苦菜，也有苦茶。佤族就喜欢苦茶。苦茶是佤族人把自己加工的大叶绿茶用锅烤成黄色、烤出香味，再放入底大口小的小陶缸里，约七成满，然后注人清水，用炭火煎熬。缸内放入一小木片，不时地用木片把茶叶压下，不让其溢出缸外。第一次注入的水煎熬干后，再加入清水。大致煎熬到只剩一半水时，即可饮用。这种茶味酽而苦，故称苦茶。

凉拌茶

佤族至今仍保留着凉拌茶鲜叶而当菜食用的比较罕见的吃茶法。将刚采收来的鲜嫩茶叶揉软搓细，放在大碗中加入泉水，随即投入大蒜、辣椒、盐巴、味精等配料拌匀，便成为佤族喜爱的凉拌茶了。

茶礼“客来敬茶”

与其他少数民族一样，凡是客人来到佤族人家，男主人就会先煮茶，给客人敬上一杯香茶，然后才敬上水酒，以表示佤族人家的热情好客。

茶与佤族婚礼

由于佤族人民对饮茶的喜爱，婚礼中以茶为礼的风俗也在当地流传至今。订婚时，男方要向女方送三次订婚礼，第一次送礼时，里边就得有茶叶;等到婚期确定，送结婚礼时，礼品中一定要有一斤茶叶;到了举行婚礼的时候，来喝喜酒的人，他们送的礼品中也需要有一包茶叶。佤族人民在婚礼中用送茶叶的方式表达着他们对新人、对亲人的祝福。

茶与佤族祭祀

茶叶作为祭品在佤族祭祀活动中也有很多的讲究。如在佤族的节庆日祭祀神灵时，一般有地位的富裕人家才会用一小撮茶叶作为祭品放在一碗米上用来祈祷神灵保佑吉祥如意。这时候的茶叶，象征的是这户人家在佤族村寨的社会地位。而举行丧事时，很多人家都会将茶叶作为祭品，来表达对已故亲人的悼念哀思之情。

佤族，一个积淀着厚重文化的民族,自古崇尚天人合一，性格豁达，能歌善舞。可以说，佤族一生都与茶相伴。

他们生在茶山中，长在茶山中，最后离开，也是在茶山中。

中国普洱茶历史

普洱茶为中国十大名茶之一，以其集散地与原产地之一的普洱命名之。于元朝时称之为普茶，明朝万历年间才定名为普洱茶。

唐朝时普洱名为步日，属银生节度。银生茶为是为普洱茶的前身，其制法最初是将鲜叶生晒而成，发展成后来的晒青毛茶，成为精制加工的原料。清朝为普洱茶的极盛时期，《普洱府志》记载：“普洱所属六大茶山…周八百里，入山作茶者十余万人”，可知当时盛况。宫廷贵族与风雅人士饮用普洱茶蔚为风潮，有「夏喝龙井，冬喝普洱」的风俗雅兴。思茅与西双版那一带为其主要原料生产地区，而普洱与思茅即成为加工和集散中心。明清时期以普洱为中心向外辐射六条茶马古道，将普洱茶行销至中国本土，西藏，越南，缅甸，泰国等地，并转运到港澳，东南亚，甚至欧洲。至今，茶叶已成为中华文化与其它西方文明的桥梁。

普洱茶及茶文化内涵十分丰富，普洱茶及茶文化，包含有思普人民从古至今创造的与茶有关的物质文化和精神文化的内容，是一份有形无形资产。普洱茶与茶文化;作为一个含义广泛的概念，是思普区各民族人民在对茶的发现、驯化、种植、利用、生产、加工、运输、销售、饮用等的过程中所产生的物质的和精神的文化总和。它与自然、地理、民族、经济、文化紧密相连，涉及种茶人。饮茶人各民族的生产方式、生活习俗、思想观念、宗教信仰、文化艺术等等方面。自从远古时期居住在澜沧江流域沿岸思普区一带的古代先民濮人和各民族，在生产生活实践中，发现了野生古茶树的用途，继而进行栽培、驯化、利用时，即开始了新的茶文化篇章。思茅地区各民族的饮茶方法是多种多样的，有哈尼族的烤茶、土锅茶、蒸茶，彝族的火罐茶、盐巴茶，傣族的烤竹筒茶，拉祜族的烤茶、大锅茶，佤族的铁板烧茶，布朗族的煮竹青茶、酸茶等。各民族之间，以茶待客、以茶联姻、以茶作礼、以茶祭祀、以茶作贡、以茶入市、以茶唱曲、以茶入艺、以茶经贸。以茶入药、以茶入诗等等，已成了社会文明进步、人民友好的象征。今天，以茶促贸、以茶兴农、以茶促文、以茶致富、以茶增谊、以茶广交天下。更促进了各民族的团结、促进了经济社会的发展，促进了国际交往和改革开放，对建设中国茶城思茅市，真有重要的现实意义。

1997年4月，国家邮电部发行《茶》邮票一套4枚，第一枚《茶树》，印的就是思茅地区澜沧邦崴过渡型古茶树，面值50分，同时发行了澜沧邦崴古茶树极限明信件，开了中国茶文化入邮之始，在国际邮政上起到了宣传作用。思茅地区的普洱茶艺表演队，曾在思茅、昆明、泰国清莱等地表演过，由哈尼、彝、拉祜、傣、佤族饮茶习俗结合而成，以“清敬和爱”的茶艺精髓，向宾客敬献清茶、烤茶、酒茶。茶艺表演注重倡茗环境和倡饮气氛，把茶具、观茶、闻香、浸泡、尝味等地方民族特色表现出来，为普洱茶文化提升了高雅品位。

买茶五忌

一忌买“茶名”。现今茶市上，无论何茶均冠以“大名头”，凡乌龙类即“铁观音、冻顶或大红袍”，凡扁炒青即“龙井、大方”，凡纤细者即“碧螺春”，凡肥硕的就是“黄山毛峰”……茶友当清醒，名茶不会像土豆一样遍地都是。

二忌买“包装”。低劣茶包装得往往“金碧辉煌或古色古香”，瓷瓶、锡罐、红木盒等，真可谓金玉其外，败絮其中。

三忌买“大全”。奸商会把各类低劣茶整合，加上所谓“高雅、精品”包装，命名为“五大名茶或八大名茶或十大名茶”，茶友切忌，若想品全各类名茶，得下点功夫。

四忌买“地点”。到茶乡，尤其是旅游景点，如黄山、庐山、武夷山等，切忌在散摊或所谓“茶农”家购茶，99.99%上当，或茶以次充好、以假充真，或价格不实。

五忌买“等级”。极品、神品、大金奖、特级等经常被印刷在茶的包装上，殊不知若真是此类茶，金何止千万。茶的等级，国家本有明确规定，现已被奸商搞乱了，茶友小心！另外，有的茶商较鬼，在等级上大做文章，如冻顶茶分级由高到低为：极品、比赛大金奖、比赛金奖、比赛银奖、比赛特级茶、比赛茶、特级茶，其中，本应属高级别的特级茶实为最末等。

以个人愚见，目测购茶，绿茶干茶最起码得“绿”，或隐绿或绿润或墨绿或黄绿或青绿；红茶，滇红肥壮金毫，祁红紧细泛乌光，宜红紧细金毫；乌龙最难：闽北者，色“乌”，茶条似“龙”，闽南者，起码得墨绿油润（铁观音网上介绍多黄金桂香特别，色种不宜分辨，如毛蟹、梅占、本山、奇兰）。

普洱茶十大知名品牌的危机与反思，普洱茶品牌与品质如何挂钩？

普洱茶十大知名品牌，在风起云涌的市场中，宛若明灯，为初入场的茶友照亮了前行的方向。

但随着普洱茶价格“一日三市”式的变化，知名品牌已逐渐失去引导作用。知名品牌的普洱茶如今品质如何？品牌与品质是否挂钩？这些都是大众茶友都在关注的热门话题。

▲普洱茶品牌

今天，国家高级评茶师、淘·宝·旗·舰·店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋老师，就来谈谈《普洱茶知名品牌与品质》。

鲁文锋先生自1998年进入普洱茶领域，师从“普洱教父”白水清，历年藏有百年宋聘号、1952年红印圆茶、70年代小黄印等古董茶，并对中茶、下关、福今、八角亭等品牌十分熟悉，如今将多年研究普洱茶心得，整理发布在工·众·号：普洱藏家，与茶友分享。

▲普洱藏家大堂

一、普洱茶十大知名品牌效应

近十几年来的普洱茶消费观念，香港和台湾只认同中茶牌，看到有中茶牌的标志和勐海茶厂就等于是看到高档的普洱茶。

这是一种消费的思维，因为所有的老茶人接触到从50年代以来的茶外包纸上都有一个中茶牌的标志，从最高级的红印到70年代的七子饼及现在，对中茶牌始终有着一种消费者的忠诚度。

▲中茶牌

在这几年，当你拿出两片茶，其中一片外包装印着中茶牌而另外一片茶印着私人品牌，摊开在消费者的面前，绝大多数消费者还是宁愿相信包装，这就是在消费者根深蒂固的品牌效应。

然而茶叶是要被品饮的，虽然大多数的消费者能够认同品牌，但更应该注意的是外包装里的质量才是最重要的。

二、普洱茶品质严选

进入普洱茶领域20多年来，本人发现，茶叶被消费者所认同而接受的应该是质量，专业的茶人应该要有着不同挑选茶叶的方式，本身更需具备对茶的认知。

▲88青饼·鲁文锋珍藏

消费者需要正确的入门，做为一个茶商不但有责任更有义务，来教导消费者辨识茶的质量。

这两年茶叶的上涨看到太多的茶商只拿茶票换钞票，买进的茶叶可能连包装都没打开来看过，所以市场的萧条茶商当负很大的责任。

在挑选茶的过程当中，茶叶应该被试泡而且反复地比对。然而茶是主观的，就本身的素养和对茶的了解，每个茶人都会挑出不同风格的茶，而历经岁月的考验，普洱茶才能显现出它的魅力。

▲96紫大益·鲁文锋珍藏

质量是一种坚持，特别是在攸关商业利益的时候，茶人应当对自己有所要求，我常告诉朋友，君子爱财取之有道，商人应该秉持着商道，对自己多加要求，才能让茶叶真正地千秋万世。

三、普洱茶品牌发展史

老的普洱茶是一种可以喝的古董，细细地可以品味出当时的历史。战前的这些老茶都是私人的茶庄，茶票都会标明茶庄的图记和商标，让爱好者不易上当受骗，这是一种茶商的信用。

到了印级茶时，普洱茶被统一起来，新中国的成立将茶叶统一包上了中茶牌的包装纸，然而却用不同的颜色来让消费者区分不同的质量，那时并不是大量生产，还能保有一定的质量。

▲中茶8801·鲁文锋珍藏

到了70年代，开始大量生产时，市场已经慢慢的打开，因此茶被加上编号来统一管理，所有的茶号有着统一的配方，这样不但方便生产，还可以把普通的茶品消耗掉，也能够大量生产。

然而到了2005年时，新的消费观念又开始了，这是一个竞争的私人时代，现在的消费观念不断在求新求精，过去普洱茶的这种做法不断地被提升。

然而消费者意识尚未抬头，所以还是以外包装为主，以致在选茶时，容易盲从而上当受骗。

所以茶叶应该回到它的原点，茶叶的本质，入口时的香、甘、醇是基本的要求。

▲普洱茶汤

在家里泡上一壶好茶，融洽地和家人在一起谈天说地，品味着生活，这岂不是人生一大乐事？若是茶叶冲泡出来难以入口，岂不大杀风景？

对茶的要求应该要静静的品味，这是茶道的入门。

大家在买茶时，应该要静心品饮茶的滋味，而外包装纸是参考的一部份，若能够真正品饮茶的本质，那么才会得到满足。

茶汤的口齿留香、生津解渴，绵密细滑、回韵无穷，品饮过后能有放松的感觉，而且神清气爽，那就是一壶好茶。

▲普洱茶汤

四、好品牌加好质量

普洱茶在云南得天独厚，而老的品牌在消费者心目中有一定的地位，若是现代的经营者能够善用天然的资源结合好的品牌，相信茶叶能够更稳固地站在消费者的心目中。

云南的大树茶非常的珍贵，经营者若能加以善加运用，相信消费者也会愿意付出相同的代价，若是经营者只是打着招牌来贩卖不良质量的茶品，一旦消费者发现，那么口耳相传下，相信是弊多于利。

▲茶山

在这个时代，茶人除了可依据自己的需求外尚可运用好的品牌来制作心目中理想的茶品，好的茶品就能像古董茶般流传到永久。

最后再次提醒茶友们，好的普洱茶在新茶的时候，就要能够被赞美，能够被愉快的品饮，而不是还要再等个十年再来喝，若是还要等若干年才好喝，茶的质量不言而喻。

相信聪明的消费者都能有新的品饮观念，进而正确的选择好茶。

每周一期专业普洱茶原创文章，想了解更多关于如何收藏、保存、选购普洱茶技巧，关注薇·工·众号“普洱藏家”，为你打造普洱茶快速入门通道。

中国新首富马云和普洱茶的故事

阿里巴巴今晚就将在美国纽交所挂牌上市，随着68美元发行价的确定，打破美国甚至全球IPO记录已经没有什么悬念，马云也将成为新的中国首富。在阿里巴巴持股8.9%的马云，上市后将以219亿美元的个人资产成为中国首富，这在世界富豪榜上可排进前30名，与索罗斯等人接近。(来源:人民网)

阿里巴巴的上市故事，中国将改变世界！马云涉足普洱茶将改变什么?

普洱茶，不用介绍了，大家都熟悉。

马云，更不用讲了，全世界人民都知道他。

近几年，围绕着马云产生了不少的话题，从阿里巴巴开始，马云开始构建属于他的商业帝国：电商、物流、足球、太极拳、普洱茶……每一步棋，都会引起业内讨论，每一次亮相，都是行业的焦点。

在马云构建的商业帝国中，阿里巴巴是大手笔，它创建了一个商业奇迹，也改变了中国人购物习惯；创建菜鸟网，瞄准未来的物流体系；投资足球，为中国球迷圆梦，同时带来品牌的巨大附加值……但马云投资太极禅，与普洱茶结缘，似乎令人大跌眼镜，各种猜测不断。

如果说阿里巴巴、菜鸟网与足球是马云拓展帝国疆域，构建更强大商业体系，那么太极和普洱茶，在这个帝国中，充当的是一个什么样的角色？

去年，马云和李连杰的景迈山之行，引起了茶业界的一片惊呼：马云要投资普洱茶了！但冷静下来分析，就目前普洱茶的这点量，从商业的角度来考虑，能入马云的法眼么？

一年过去了，猜测变成了现实。由马云和李连杰共同投资的北京太极禅品牌管理有限公司，推出了太极禅系列普洱茶，其中的两款重量级产品——茶禅一味、秋月禅心，经过星云大师的题字加持，在茶叶市场亮相，一时间，成为了业内争相收藏的普洱茶高端产品，毕竟，这是马云和李连杰联手推出的第一款普洱茶产品，收藏的意义不言而喻。

在这两款产品上，北京太极禅品牌管理有限公司与云南柏联普洱茶庄园的商标并列出现，又让业内产生了很多议论，有人说马云收购了柏联普洱茶庄园，有人说马云只是个人喜欢，做一点茶玩玩，也有人说马云碍于面子，不得已才做的普洱茶，所有这些猜测，都不准确。

也许柏联普洱茶庄园的严谨和对品质的追求打动了马云和李连杰吧，他们选择与柏联普洱茶庄园共同打造，也许不是偶然，但马云图的是什么呢？用马云自己的话说：科技的东西很容易被更高的科技替代，而普洱茶这样随着时光流逝而更显价值的东西不多了，何况普洱茶还那么健康！

我们揣摩不了马云的心理，但太极禅茶所体现出来的品质、包容和那种越陈越香的特点，也许正是马云所看重的。就像投资太极拳，他抢救的是中国传统文化，茶叶也是中国传统文化的重要载体，也是国人应抢救的传统文化！

在茶叶领域，英国的立顿成为了行业老大，而我们国人，大约也应该有自己的品牌。

阮殿蓉：买尽青山当画屏——普洱茶的山水情结

不知道是普洱茶选择了云南，还是云南选择了普洱茶？也许这是一种无法解释的宿命。

茶是有灵性的,它们总是择名山而居,选好水为邻。秀美的山水,诗意的情景,才是产茶、品茗的所在。“汲来江水烹新茗,买尽青山当画屏”,这副茶联描绘的正是茶人所向往的理想境界。

数数那些江南名茶,无不出于名山大川。黄山产毛峰,太湖洞庭出碧螺春,西湖产龙井,福建安溪深山产乌龙茶和铁观音。茶性雅致,一般都喜温喜湿,不耐寒,所以,它适宜和山水相依。在云雾缭绕的自然环境中,尤其能产出品质优良的好茶。

不知道是普洱茶选择了云南,还是云南选择了普洱茶?也许这是一种无法解释的宿命。传说中,自诸葛亮南征来到云南,就把普洱茶带到了这片美丽的热土。这里虽然没有江南的名山大川那么知名,可相比之下却另有一番独特的景致。

这里高山群峙,大江奔流,终年云雾缭绕,日照充足,雨量丰沛。温热湿润的气候使这里的植物生长得异常繁茂,古树参天,翠绿成阴。独特的自然条件和优越的生态环境使这里成为世界茶树原产地的中心地带。

这里古茶树、香樟树、芭蕉林郁郁葱葱,茂林修竹之间鸟语花香。傣、拉祜、哈尼、基诺、布朗、彝等各族村寨就隐藏在这天然的绿洲大花园中。是这些民族的先民驯化培育了茶树,为中华民族茶文化的发展和世界文明做出了贡献。当年武侯选择云南为茶乡,也许正是被这里原始古朴的山水所陶醉,才让茶和云南的山水结下了难解的情缘。

从此,云南的山水便和茶难分难解了。六大茶山因普洱茶而闻名天下,普洱茶则借茶山的自然灵气孕育出历久弥新的浓郁茶香。据著名茶人邓世海先生总结,普洱茶的香味有荷香、兰香、樟香和青香四大类。它们都是来自大自然的气息,是云南山水的灵魂依附于茶中的神韵。到过六大茶山的人都会留下深刻印象:这里的山是古老的,险峻中透着不屈的精神；山上的林木犹如山民的身躯,挺拔向上。这里没有城市的嚣喧,也没有现代工业的污染,一切都保持着远古洪荒留传至今的纯静和谐。在这样纯朴的环境中生长出来的普洱茶,它孕育的香味,是本真的,缥缈的,它需要用心去品味,它的香是天地灵气的升华,是自然山水神韵的凝聚。

那淡淡荷香的芽茶,或称女儿茶,有着少女的情怀。荷,“出淤泥而不染,濯清涟而不妖”,有花中君子的雅称,和普洱茶淡雅的品性不期而遇。能喝一杯这样的香茶,也是一种缘分,那水雾中弥漫出的淡然荷香,仿佛在叙说普洱茶羞涩的山间少女的浪漫情怀。普洱茶的樟香又分为青樟香、野樟香和淡樟香。它们是茶树与樟树交错生长的结果,各自带着生长中汲取的不同记忆,在漫长的发酵中生长出来那曾经的美梦。云南各地的茶山上都能看到高大的樟树的身影,它们和茶树相依相伴,共享阳光雨露。正像当代著名女诗人舒婷的《致橡树》里描述的那样:“根紧握在地下/叶相触在云里/每一阵风过我们都互相致意/但没有人听懂我们]的言语。”茶的根和樟树的根正是在地下紧紧缠绕,枝枝叶叶牵手相,阳光雨露传递它们爱的私语,茶叶才会染上樟树的香气,贮藏于叶片中。如同珍藏下一个有爱的梦,在分离后的漫长岁月中,那份香味会挥之不去,永远保留在记忆里。

这是多么浪漫的情怀所以,品茶时普洱茶的香味,不要轻易让它从你的齿唇间溜走,它是有灵性的山水和有灵性的茶树之间一份永久的盟约。

有心的人在品饮普洱茶时,还会从茶的香味里品出不同滋味。思乡的人喜欢品青樟香,从那充满活力的、新鲜自然的香味里捡拾起童年的趣事,故乡炊烟里的诗意。那些被生活折磨得心烦意乱的人,则应该去品淡樟香,它轻逸脱俗,香味平和,却又有禅境的淡然之美。一杯下去,可以荡涤心中的尘埃,在余香中感受到鸟语花香。据说，淡樟香是普洱茶品茗高手的最爱。这不是没有道理的。

当我们工作繁忙,不能亲往大自然感受美景的时候,品饮普洱茶不失为一种间接的方式。当茶的叶片在开水中翻滚之时,它和自然山水的梦境就已经一点点开始复苏。不要忘了茶是有记忆,有前世今生的灵性之物。那一片片由青变绿、舒展自如的叶片,向我们传递着来自大自然的美丽声音。让我们感受到山的雄伟,水的纯洁,向我们诉说着它和山水结下的不解情缘。

如果你有机会能亲自到六大茶山去看看,则有另一番动人的景致。你会看到那些古老的茶树,樟树,是如何与大自然融为一体,相依相生,共同织就一片美景的。那些苍翠的山峦,如同一幅巨大的画屏,千百年来用心呵护着脚下的片片茶林。还有水,流淌在山野间的清清泉水,它们是大地的血脉,浇灌着茶林的过去与未来。来到这里才会明白,普洱茶能够生生不息,代代相传,靠的就是自然山水的滋养，天地灵气的钟爱。

普洱茶选择云南落脚生根，是云南的福气。其实也何尝不是一种命定的机缘，也只有这样一片神奇美丽的土地，才能养育出“香于九畹芳兰气，圆如三秋皓月轮”的普洱茶来。

但愿每一个喜爱普洱茶的人，在品茶的时候。不要忘了聆听来自自然山水的声音！

茶人蔡金华的中国品牌梦

中国茶产业链联盟创始人东莞茶文化促进会会长天得茶业创始人蔡金华在茶叶基地

习近平总书记在党的十八大报告中提出“美丽中国”、“中国梦”的宏伟愿景，在谈到自己的“中国梦”时，蔡金华说，他的个人梦想就是要成为中国茶文化的推动者和贡献者。承袭祖上茶之渊源，我要用我的实业报国和社会责任来回馈中国茶农对我的期望，要让中国七万茶企扬眉吐气。

他说：“我的梦想是要让中国茶成为中国健康饮品的引领者，让13亿国人享受我们的健康饮品，把我们的天得茶业做成全世界茶产业链第一平台，让全球70亿人可以分享到中国茶的资源。”作为天得茶业的舵手，一“本”在自心，另一“本”在员工和奉献社会。作为企业家，不仅是自己一个人发家致富，更要承担起社会的责任。同时，要以人为本，让加盟商赚到钱，让员工能够看到希望，让茶农得到实惠，进而提升生活品质。

蔡金华认为，中国茶要成为世界品牌，实现茶通天下，当务之急，要系统解决好四个问题，一是加大对中国茶产业标志性项目工程和中国各大茶产区基地建设的投入扶持力度；二是加大对驰名商标和著名商标的知识产权保护，以多种措施扶持鼓励茶企在品牌创建方面加强投入，实现中国茶真正走出国门的目标；三是加大对茶产业的科技投入，鼓励科研院所、企业、合作社对茶生产工艺的改进和茶深加工产品的发明；四是建立产学研体系，鼓励茶科技成果的运用和推广。

（中国茶产业链联盟创始人东莞茶文化促进会会长天得茶业创始人蔡金华在茶叶基地）

茶人蔡金华，肩负天下茶农重托

在今年的全国人民代表大会上，习近平总书记以茶代酒敬全国人大代表，彰显了中国新一代领导人运用几千年中华文明的智慧，道出了国泰民安的“道本”之路。习近平总书记用老子的话说出了治理大国的方略“治大国如烹小鲜”。李克强总理亦深有感悟“行大道、民为本、利天下”。

作为广东省政协委员、东莞市人大代表、东莞市茶文化促进会会长蔡金华对记者说。

十多年来，蔡金华走遍了中国每一个茶叶产区，亲身感受了茶农缺乏茶叶营销渠道的困境，因此他成立了天得茶业股份有限公司从事茶叶生意，天得茶业系列产品在众多茶企中脱颖而出，天得茶业生意做遍世界各地，并在温哥华，纽约等地享有盛誉。他的良苦用心丰富了茶文化的内涵，传播了中国茶为国饮的文化。一份耕耘，一份收获。蔡金华因社会贡献获得了“中国优秀民营企业家”、“中国诚信建设示范企业家”、“广东十大杰出粤商”等许多荣誉。

蔡金华当选为东莞市人大代表，他说他感到莫大的荣耀。“我虽然是东莞人民选出来的，但我所做的事业却是关系到中国茶行业和中华民族的事情，古人云：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，作为一个茶人，我感到光荣、崇高，同时又感到沉甸甸的责任。”

蔡金华说:“喝酒容易喝坏身体，喝茶却能越喝越健康，越喝越和谐，还能增加中国茶农的收入，中国茶农和茶从业者超过千万人。羊有跪乳之恩，鸦有反哺之义，我祖先在唐代就与茶结缘，一千多年过去，作为蔡氏后人能有机会回报天下茶农，是我的荣幸。我最大的心愿，就是把中国茶产业做大做强，让全世界的人受惠于茶。”这就是蔡金华，一个茶人一个民族企业家赤子的敬茶情怀。

茶行业市场空间巨大茶消费从“慢销”跑步“快消”

蔡金华不仅爱喝茶，更有经营好中国茶产业的宏图伟业，他要让“名门普洱”走入千家万户，世界上有人生活的地方就有中国茶。作为管理学博士，他选择了将中国传统养生文化与茶产品相结合的发展方向。在这个领域，众多国内知名茶企还处于“前店后厂”的经营模式；食品领域的大型快速消费品企业尚未关注袋泡茶这类产品，国外茶叶同行巨头没有在中国得到较好发展。眼下人们的泡茶方式开始向冲泡方便、快捷、时尚的袋泡茶转变。相信蔡金华旗下的天得茶业，未来将如立顿一样成为茶领域世界级龙头大企业。

国家商务部经济研究中心学者刘年艳指出，我国目前有净饮茶人口2.6亿，年人均消费量为1.54公斤，如果每人每天沏茶增至3杯，那么年人均消费量将达到3.28公斤。国内饮茶人口每增加1%，消费量即可增加4万吨。如果饮茶人口达到50%，茶叶消费量将达到200万吨。同时，由于消费人群人对茶有着不同的功能需求，茶消费正逐步走向细分。

蔡金华告诉记者，袋泡茶是适应市场需求的好产品。茶企要想快速发展，必须突破品质的壁垒。他指出，速溶茶、茶粉、茶浓缩液的生产，需要应用生物科技等手段。这样能保证茶产品保留茶多酚等有益物质，在泡饮时既快捷，又不失原茶的色、香、味。而在袋泡茶的研发上，茶企还应着重考虑如何更耐储存、味道更好等问题。此外，以袋泡茶为主打产品进入机场、高铁、港口、高速公路服务区、商超等渠道、突破传统茶叶的“慢销模式”也很值得尝试。

中国茶走向世界，袋泡茶为领头羊

虽然中国茶产量、种植面积均占世界第一位，但据央视索福瑞调查显示，中国80%的消费者不懂茶，他们需要的是简单、便捷、确保安全和口味的茶。中国茶需要创新。东莞市茶文化促进会会长蔡金华指出，茶企创新的突破口在于开发袋泡茶、速溶茶、茶饮料等“便捷茶”。让高端的普洱茶进入寻常百姓家，发展适应市场需求的袋泡茶，不仅会成为茶产业的亮点，也将为快速消费品市场开拓一片新蓝海。

其实，袋泡茶的开发亦是对茶叶资源的充分利用。细茶、茶片、茶梗被称为附脚茶，其营养价值也很高。袋泡茶的出现与消费者群体的多样性有关，中国茶产业链联盟创始人蔡金华表示，洋品牌袋泡茶的出现，曾将消费者带入了茶饮的“快时代”，而主攻中端人群的国产袋泡茶的出现，则为消费者提供了一种全新的饮茶理念和选择。中山大学周帆教授表示，首先，袋泡茶以方便快捷经济的特点，拥有巨大的市场潜力；其次，随着市场的成熟，茶企应抓住消费群体细分的时机，让袋泡茶满足茶企细分群体和产品多样化的需求。

事实上，袋泡茶与传统茶业丝毫不矛盾，是对传统茶业的延伸而不是替代。知名专家谢付亮告诉记者，虽然袋泡茶在上世纪初就已经诞生，但是一直没有引起业内的关注，甚至被认为是茶产品中不入流的角色。长期以来，袋泡茶的生产和消费一直处于低端的地位。实际上，处于边缘的袋泡茶正是茶产业发展的开阔地，也是未来中国茶走向世界的制高点。

人物·对话

关于中国茶产业：需要大财团大资本介入

中国广播网记者（以下简称记）：您怎样看待中国茶的产业前景？

蔡金华（以下简称蔡）：茶产业完全具备打造成数千亿产值的潜力。在世界卫生组织推荐的六大保健食品中，茶被列在第一位。目前我国茶产业发展形势良好，茶叶总产值达到1610亿元。一旦茶产业链延伸出来，前途更加广大，突破数千亿乃至万亿产值并非不可能。

记：您对中国茶走出国门有何见解？

蔡：国外多数是大财团在经营茶叶。中国茶国际化同样需要大财团大资本介入。国内经营茶业的企业数量多，但龙头企业少；家庭式、小农性质的企业多，现代企业少；产品品牌多，名牌少。中国茶名头在国外较弱，是低档茶的代名词，通过大财团大资本介入等多种形式，能够有效改变原来小作坊的运作方式，打响品牌，提高中国茶的国际品牌竞争力。

记：在产品质量上，中国茶叶企业应做哪些努力？

蔡：尽管国外对茶叶进口的农药残留标准近乎苛刻，但随着有机茶、无公害茶叶生产基地建设，有效控制茶叶农残含量，提高了茶叶质量，中国茶在全球市场正在提升竞争力。

抢占国际高端市场，茶企应突出其原产地特色，中国六大茶区当塑造精品意识，贵族化，占领高端市场后再推出低价产品。欧洲需要口味重的，而东南亚则喜欢新鲜清香的，不同国家和地区对茶叶的口感要求不同，要在中国茶的深加工上应做足文章，提高中国茶产品附加值，并根据不同国家和地区的消费习惯做出对应的茶产品迎合全球消费市场。

关于社会责任：还要继续回报社会

记：多年来，您做了许多回报社会的公益事业，出于什么原因？

蔡金华：企业家在经营好企业的同时，要富而思源，富而思进，积极回报国家，回报社会。企业如鱼，人民如水，鱼离不开水；企业脱离社会脱离人民大众就难以发展。这几年我尽己所能，向社会捐献了几千万元，我将以做好企业为根本，造福天下茶农，塑造中国茶品牌，继续为社会为民族多做贡献。

茶界里的误区大汇总，包你没听过

说实话，小编虽然天天都会了解关于茶的文章，方方面面的，但是这篇文章初见时我还是觉得大有裨益，很好很实用的文章，对于茶叶新手来说尤其有用。

1、安吉白茶不是白茶，而是绿茶。

安吉白茶是一种汉族名茶，产自浙江省安吉县溪龙乡，这里山川隽秀，绿水长流，是中国著名的竹子之乡。安吉白茶，是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色，是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。安吉白茶和福鼎白茶，最大的区别是：安吉白茶是干茶绿色，叶底白色;而真正的福鼎白茶(白毫银针)是干茶白色，叶底绿色。

2、大红袍不是红茶，铁观音不是绿茶，它们同属于青茶，也叫做“乌龙茶”。

乌龙茶(oolongtea)，亦称青茶，属于半发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明汉族特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。著名的大红袍和铁观音，其实都属于乌龙茶。

3、洞庭碧螺春的产地不是湖南洞庭湖，而是江苏洞庭山。

碧螺春是汉族传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市太湖的东洞庭山及西洞庭山一带，所以又称“洞庭碧螺春”。唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。

4、抹茶不是磨碎的绿茶，而是一种特殊工艺的茶粉。

抹茶是由汉族人发明，用天然石磨碾磨成超微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。绿茶采摘前10-30天进行覆盖遮阳，抹茶的加工方法是研磨。抹茶更多的用于加工

5、君山银针不是白茶，而是黄茶。

我们都知道白毫银针是白茶，因此容易想当然地认为君山银针也是白茶。但实际上，君山银针是黄茶。君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。黄叶黄汤是其主要特点。

6、普洱茶不是存放越久越值钱，只是在一定的时间内会达到最好。

只有质量合格的普洱茶在合适的储存条件下，在一定时间范围内茶品的品质会朝“好”的方向转化。一款茶品如果起初质量未能达标，或者是后期储存不当，那么不论放上多长时间，茶叶品质都很难脱胎换骨。100年前的垃圾，放到今天还是垃圾。

7、花茶不是花越多越好，毕竟是茶不是花。

品质好的茉莉花茶一般含花量很少，只闻花香，不见花干。桂花茶窨制时不起花，花和茶叶混在一起。有些花茶含花量很多，多数是拌花茶，有时在销售时，也根据消费者的需要适量拌花。

窨制花茶最后一个步骤就是捡剔。现在多数使用机器风选，将花瓣剔除，如果花瓣较多，说明捡剔不干净。

8、饭后马上喝茶不能消食，反而会影响消化。

茶叶中含有大量的单宁酸，饭后马上喝茶，会使胃中未来得及消化的蛋白质同单宁酸结合成一种不易消化的凝固物质，而影响蛋白质的消化和吸收。更重要的是，茶叶妨碍了机体对铁元素的吸收，会使食物中铁的吸收降低50%，长此以往，影响人的消化功能，甚至引起缺铁性贫血。

此外，茶中的大量鞣酸，会与蛋白质结合生成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，使肠道蠕动减弱，从而延长食物残渣在肠道内的滞留时间，导致便秘。

9、所有的茶都不是越新鲜越好，要退了火气或者寒气才养人。即使是绿茶，也最好不要刚做出来就喝，新茶会给胃黏膜带来比较大的刺激。另外绿茶有一定的寒气，最好等它的寒气退去一些后再喝。如果要喝新鲜绿茶，最好是在制成后半个月左右再喝。

而除了绿茶之外，其他茶类的最佳饮用期，几乎都是第二年。因为这些茶在制作过程中都会有炒制或烘焙的过程，要等到火气褪尽后，口感才会变得更好。有些茶，例如白茶，则是越陈越香，有“一年茶，三年药，七年宝”的说法。

10、并非什么茶叶都可以煮着喝。

天冷时节，“煮茶论英雄”成了茶叶界一件新兴的时髦事，对现代人而言，煮茶的价值更多是吃茶品茗氛围的体验和煮茶形式的享受。一般煮茶时会搭配轻缓的音乐、香道等内容，从器材筹办、烧水到煮茶、品饮，全部节奏轻缓、舒适，并且富有形式感，通过肢体的静带动精神的静，可以让人在这一过程中完成情绪的放松。“煮茶喝”虽好，但并非哪种茶都可以煮着喝。尤其像西湖龙井、碧螺春、安吉白茶等高档绿茶，由于其自身品性鲜嫩，煮茶过程中过高的水温反而失去了最佳的味道。

在知道这十个点的前提下，以后喝茶就一定要注意，或者在与人谈论茶叶相关知识的时候，千万不要在走进误区咯。

车智新，去韩国介绍中国普洱茶

车智新，去韩国介绍中国普洱茶，车智新是易武车顺号第五代传人，易武车顺号始创于清朝道光年间，是一个有着近200年历史的御用贡茶老字号了，当年易武车顺号创始人祖车顺来进京参加了科举考试并取得了贡生学位，为了报答朝廷的知遇之恩，将本号全手工制作生产的茶叶制品，通过进京城参加殿试时认识的监考官送到宫中，由于口感的特殊香醇，道光皇帝品后龙心大悦，连赞此茶：“汤清纯、味厚酽、回甘久、沁心脾、乃茗中之瑞品也”，即钦命头品顶戴赴云南呈宣，由云南布政使司布政使捷勇巴图鲁史监制成长七尺三寸二分、宽一尺八寸、厚一寸五分的“瑞贡天朝”四个金色大字牌匾赐给“易武车顺号”允许车氏家族世世代代可将牌匾悬挂在门楣之上，并赐封车顺来为“例贡进士”、赐官衣、官帽。命车顺来每年进贡朝廷其独家工艺精制的普洱茶。

右边的茶农是车顺号的第五代传人车智新，去韩国介绍中国的普洱茶

车顺号为云南普洱茶赢得了“瑞贡天朝”的最高荣誉，让普洱茶风靡清朝宫廷,成了皇亲国戚们相互馈赠的高贵礼品，随后又作为国礼馈赠给了许多国家的外交使节们。

迄今为止“瑞贡天朝”牌匾作为中国茶叶史上唯一受皇帝赐予的，并保存完好的匾额，它为中国普洱茶的历史文化奠定了坚实的基础。“瑞贡天朝”御赐牌匾为车顺号留下了丰富的物质和非物质文化遗产，是研究普洱茶文化、挖掘普洱茶历史的基础。作为御用贡茶老字号的后人，车智洁不但肩负着家族的重托，也有责任和义务弘扬、挖掘普洱茶历史文化，发展传统普洱茶加工工艺，为社会创造更多的价值和财富。

易武车顺号普洱茶频道：

紫砂靠的是内在的文化积淀

紫砂壶历来为人们所推崇，因它使看似简单的泡茶饮茶多了几分特别的韵味，同时也给人以一种赏心悦目之美感。每每和朋友们聊天畅谈时，泡上一壶好茶，相聚的时光更添滋味，紫砂也成人们情感的纽带，好的紫砂壶能与人同存在一起同乐共娱，它能为人解人间之烦恼。紫砂壶有活气，这与中国的文化和文人不可分割。紫砂壶蕴含了中国的传统文化，总能给人一种风雅高洁的感觉。

紫砂壶，生来就是文人雅士的通灵宝玉。文人的参与，提高了紫砂艺术的品位和身价。历来紫砂壶对社会有影响，吸引了不少文人。紫砂作品已步入高层次欣赏收藏品的殿堂，它不仅保值、增值并体现了社会发展各个历史时期的艺术价值和社会地位，同时也包含了紫砂文物的价值，名人佳作不仅“价埒金玉，而且为四方好事者收藏殆尽。

紫砂走到今天无不是靠传承和弘扬，而如今的紫砂热并不是空穴来风，她是有底蕴的，她是有文化积淀的。而且依照瓷库中国专家的说法，紫砂艺术还是一整套在实践中摸索并日趋成熟的工艺程序、制作技法、装饰手段，都是传统民族文化的重要内涵。所以我们要强调紫砂制作人员一定要从全手工成型学起，把坭片攘接成型法熟练到得心应手的境地，这决不是守旧，犹如国粹京剧，一招一式、一腔一韵都得从头开始，只有这样才能练就扎实的过硬的基本功，在紫砂的造型创作上承载文化积淀和文化元素，营造出自己的真正心灵空间和形象物体。(编辑：杨哲)

小罐茶杜国楹：中国茶想要重新走向世界，就要把用户体验变简单

杜国楹

小罐茶创始人

大家好。

茶对中国人来讲，是一个非常司空见惯的东西。但是究其细节，要说非常了解茶，我想很多人又变得非常不自信。我们团队在过去的五年当中，几乎走遍了中国茶叶的所有核心产区，对茶建立了一些自己的认识。接下来时间，我想跟大家分享三个部分：茶中国茶小罐茶

茶是什么？一种饮料。它还应该是什么？中国茶。中国茶今天的问题是什么？我将通过小罐茶整体的设计思维，给大家分享「茶是什么」。

这是我们中国的十大名茶，可能它的形状大家都有印象。

这是不同的茶它的茶汤，实际上它的深浅差异也是很大的。

我记得我第一次上茶山的时候，一直以为红茶长在红茶树上、普洱茶长在普洱茶树上、绿茶长在绿茶树上……事实上，树本身的差异并不大，在深加工之前它们都是绿色的叶子，当然不同的茶也有不同的健康功效。

茶是什么

茶，是一片神奇的树叶。在过去几千年的历史时间长河当中，这一片叶子在不同的历史时期，因为不同的原因变成了不同的茶。最重要的是，中国茶是意外的发现，那么茶是如何被发现的？红茶

在福建的桐木关地区，因为战争的原因，当时的绿茶做好之后没有来得及打理，回来之后发现原来绿茶变成了今天所谓的红茶的原形，舍不得丢掉，尝试用火烘焙一下，结果喝起来味道也不错，便成了的红茶。乌龙茶

摇青工艺是如何被发现的呢？是因为采茶工过去采茶时都背一个竹篓，在山上下山、来回晃动的过程中，产生了一种特殊的香气，这就是乌龙茶的摇青工艺，同样是意外的发现。普洱茶

普洱茶在历史上就是绿茶饼子，为了进藏区和牧区时方便运输，将绿茶压成茶饼。但在运输和后期储藏的过程中，发生了化学反应，于是就有了今天的年份茶、熟茶。

所以，中国茶是意外的发现。

同时，茶也是生活方式的记录。

大家都知道日本人喝抹茶，这是我们唐宋时期传到日本的喝法，中国人今天的冲泡方式是明代开始的。最早茶是煮的，就像煮蔬菜粥一样，可以加盐、调料、米煮着喝。我们今天的冲泡方式，在历史上过去几千年当中，也不断的地在发生变化。如今全球有几种比较重要的尝法：英式的下午茶、日本的抹茶道、中国的功夫茶，这是几大流派。

最后，我们说茶也是健康的「毒品」。

大家可以看到，烟酒茶都来自于植物：烟是叶子，酒是果实的深加工产品，茶也是叶子。那么他们共同的特征是什么？嗜好品。喝了上瘾，喝了好的回不来，成瘾性非常强。所以说我们说，茶是一片神奇的树叶，茶是意外的发现，茶也是我们生活方式的记录，茶也是健康的毒品。

第2页/(共4页)

中国茶的问题是什么

在中国茶行业有一句非常经典的话：七万茶企不敌一个立顿。中国是茶叶的故乡，中国茶叶这个品类、这个市场，为什么会出现这种情况？我们说常识问题，老百姓一般提起茶的时候，除了口粮茶、非常低端的茶之外，在老百姓的脑中没有清晰的价格认知，企业没有强势的产品品牌，投资者、整个金融行业、整个资本，跟茶行业接触几乎是零。

那么，茶在中国年轻人心目当中是什么？

第一个就是土，喝茶这事太low了。第二个在办公室里，80后、90后谁端个茶杯进办公室了，就觉得这人老了。一说喝茶这件事都望而却步，为什么？啰嗦、太「事儿」，还有茶价格是晕的，当然天价茶也是层出不穷。

关于品牌认知问题，我们说西湖龙井，西湖是谁的？西湖是浙江的。龙井是谁的？龙井是浙江省政府的。都是产品品牌和品类品牌，没有真正的企业，没有强势的产品品牌。云南的普洱、武夷山的大红袍、安西的铁观音都不是产品品牌，而是品类品牌和产地品牌。

中国茶行业目前是360亿的市场，但这个行业的前一百名不足市场份额的10%，还处于一个极度分散的状态。

在我们眼里，怎么看这个茶？

在中国人的生活当中，有三个茶：柴米油盐酱醋茶、烟酒茶、琴棋书画诗酒茶。这三个茶是不同的，最底下这个（柴米油盐酱醋茶）是农产品的茶，中间（烟酒茶）是消费品的茶，再上面这个（琴棋书画诗酒茶）是文化的茶。事实上，从市场和品牌的角度来看，可能消费品的茶更像品牌茶，而农产品的茶是大宗茶，文化的茶变成了发烧友级的茶。

中国是茶叶的故乡，但是大多数人并不太懂茶。那么我们反过来讲，消费者没有义务去了解茶，品牌应该用自己的专业能力告诉消费者真相。为什么大多数人又不太懂呢？因为八十年代之前，中国的茶叶是计划经济，跟今天的香烟一样是受管制的，国家统购统销。但是开放三十年之后，我们觉得它还停留在一个比较农产品的思维，缺乏集约化、标准化、品牌化的充分洗礼。集约化主要是上游的种植，标准化是中间的加工端，品牌化是在下游的商业端。

第3页/(共4页)

小罐茶的设计思维

小罐茶想做的是一个现代派的中国茶，它的整个设计思维和传统茶有什么区别呢？

所有茶叶的消费，无非不过这三个场景：买、喝、送。「没有标准」是买的时候最大的困惑。到了茶城和茶叶市场，你不知道五百的、五千的、五万的哪个性价比更高，也不知道哪个更适合自己。喝的时候还是比较复杂，送的时候最大的困惑时「没有价格」，当你对礼品做品牌选择的时候，它们大多数都有清晰的价格标签，但茶在这方面是比较弱的。针对这三个问题，我们从产品的设计开始解决。

我们中国人在泡茶的时候，常常手抓一把往杯子里放，这是一个很不卫生、不讲究的行为，但大家都司空见惯了。我们试图去创造一个更好的包装方式，便携、卫生的同时更易于保存。经过一年的反复实验后，我们将每罐撕开的力量固定在18个牛顿，拉力、开启力都恰到好处。

过去最大的困惑是茶叶成本，到底如何鉴别茶？大概跑了四年之后，我总结了判断茶的三个要素：第一，产地的稀缺性。今天云南普洱的老班章炒得很火，老班章那个村制的一定是贵的，隔壁村的就便宜很多。第二，采摘的标准。是一芽一叶还是一芽两叶，芽和叶的齐整程度对成本的影响也非常之大。同样的农民、土地、管理和采摘，产量不同茶叶的成本差距达到几倍。第三，工艺的复杂程度。绿茶的传统制作技艺是相对简单的，经过几个的炒制过程就可以，但是乌龙茶后期的焙火工艺就非常复杂了。我们五月份做完茶，到九月份才能上市。因为每个月要焙一次火，焙完火要进仓退火，这样反复三、四次才可以上市，工艺不同，成本也会发生变化。

拿这三个标准去审视任何一种茶，对成本基本就可以作出快速的判断。

对大多数消费者来说，更多的选择就是没有选择，我们希望通过统一的标准简化消费者的认知。我本来就不懂茶，茶叶店琳琅满目几百个选择，我们怎么去选？小罐茶只有一个选择，你去挑喝什么种类的茶就好，重量、品级、价格都是一样的。我们用统一的小罐、重量、品级、大师和价格，让消费者的选择变得简单。传统的茶，可能是把简单的茶复杂化，它要利用信息不对称去赚钱。但是小罐茶是要用专业的能力，把复杂的茶简单地呈现给消费者。

第4页/(共4页)

我们对于茶叶产品，要做的是标准化的设计，让用户的认知变得简单。那么对于茶具的产品，我们做的则是生活化设计，希望适应不同的消费场景。所以，我们刚才讲这个中国茶是意外的发现，但是小罐茶它一定不是意外，都是用心的设计。

如果今天中国的年轻人都不接受中国茶，西方世界如何能够喝上中国茶？我们必须把茶变得现代起来、年轻起来，跟现代的生活场景做充分的结合。这样，我们的80后、90后、00后年轻群体都能喝上一杯喜欢的中国茶，中国茶走向世界的机会就来了。

设计思维是创新的驱动

茶是中国文化的代表，也是中国的一张名片。我们的愿景，是要让中国茶叶重新走向世界。

做好设计和创新，真的是一件非常不容易的事情。如果一个让用户使用起来非常复杂的产品，一定是设计师和工程师的简单所造成的。产品背后的复杂，才能够让用户真正的变简单，把用户的体验做好。而产品背后的复杂需要公司、工程师、设计师，以及所有相关的专业人员一起努力，所有的困难解决好，呈现给消费者那一刻，让他们的感受是愉悦的。

最后一点，我想讲讲狭义的设计思维与广义的设计思维。

在一个商业的世界里，除了产品需要设计之外，营销模式、产业链模式也需要设计，只是用不同的表达方式在不同的垂直方向上去表达。我们过去对于设计思维的理解，可能在专业的方向上偏垂直了些。那么，在商业世界应用的时候，我们可以把它看得更宽。

我曾经认真读过原研哉那本《设计中的设计》，这本书读完之后，我当时就记住了一句话：设计为需求服务。我想设计是为需求而生，设计将不断的改变这个世界。我个人的体验，设计将与科技一样重要。在接下来的三十年，中国商业世界的推动力量当中，设计也是一部非常重要的力量。

谢谢大家。

你在选茶、喝茶时，碰到最大的问题是什么？

编辑丨栗子

文字丨漫倩、方芳

校对丨其奇、LUSEN