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产在古都西安附近的泾渭茯茶，因其调理身心的显著作用，在丝路西行旅途中成为沿途民族的必需品，拥有着“丝路神秘之茶”的称号。如今，适应时代营养需求的节拍，这种丝路神茶竟然“吼”起来。
据中国茶叶流通协会研究发现，黑茶是中国六大基本茶类之一，包括普洱、茯茶、砖茶等，具有降脂、降压等保健功效。随着工业化和标准化的快速提升，黑茶已占据茶市场近十分之一的份额，目前正成为茶产业、茶市场的新增长点。
当走入益生源记的茯茶仿古作坊，仿佛时空穿越又回到了那个茶香满溢、一片繁荣的时代。仿佛缩地成寸，这儿不仅一道道古老工序井然呈现，现代化的厂房和流水线标准化作业，让人感觉东方树叶的确赶上了“经济高铁”的时代。
陕西省茶产业协会会长纪晓明说，想象着一块块茶砖，由此翻山越岭，成为丝绸之路上最畅销的商品之一，远达西亚、欧洲，其承载的茶文化是多么厚重而深邃，它已经记录下了那份属于全体华人的骄傲与自豪。今天，丝路经济带为我们提供了新机遇，“中国立顿”将不会是遥远的梦。
根据研究，中国的茯茶作为黑茶之一，属于纯发酵茶，是茶叶国标中唯一有“金花”标准的茶品，是黑茶珍品。所谓“金花”就是在原料的加工中通过发花的特殊工艺，专门在黑茶的茶砖中培养一种叫做“冠突散囊菌”的有益真菌，因呈现金黄色俗称“金花”。经常泡饮这种带有“金花”的茯茶，茶汤醇厚温和，回味甘甜，尤其是调适身体内循环作用明显。
的确，沿着由长安起始的古老丝绸之路，古代中国人不仅仅送出了美轮美奂的丝绸和瓷器等物品，还曾奉献出独特的东方树叶—茶。
一直致力于丝路茶研发的王冰说，虽然红茶、绿茶等主导市场，但是包括普洱、茯茶在内的黑茶如今也在成为茶之贵子。行走丝路的旅者，茯茶可清泡，可加奶加料，品质稳定耐久，十分适宜远行。
专家分析，随着生活的持续改善，普洱、茯茶等茶叶新贵由丝路转身“进驻”城市，一改边销茶的形象。泾渭茯茶近年来更以其独特的保健功效，逐渐受到市民的青睐，悄悄地从古丝绸之路走进了现代人的日常生活。
在正在举行的中国西安佛文化博览会上，许多茶人以随身摄像设备，选取独特的视角，记录下设计别具一格的泾渭茯茶：一队队骆驼在佛音中缓缓前行，走进的是四门达观的世界?粗衣布鞋的长安百姓演奏的，是千年悠悠的长安古乐?实在的，还是茶砖猛然砸下的，嘹亮的秦腔吼起来。
一花一世界，一茶一乾坤。惊走的，是茶马古道的鹰隼走兽;吼出的，是胡音雪莲的冰纯万里。如今，站在佛文化博览会的气场里，油然而生的竟是一位侧身大学而醉心禅茶的艺术家的话：“佛音东来，神茶西行。二者诚不欺我啊。”
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泾渭茯茶保质期几年
泾阳茯砖茶属黑茶类；按再加工茶类分有花茶、紧压茶、萃取茶等，泾阳茯砖茶它是泾阳茯砖茶的独特之处，因而形成了泾阳茯砖茶的独特风格，那泾渭茯茶保质期几年呢？具体的介绍如下！
泾渭茯茶保质期几年
泾渭茯茶可以放十年、二十年甚至更久，几乎没有保质期。因为茯茶属于全发酵茶，和普洱茶一样，这类茶具有越陈越浓香的特质。不过只是拿来喝的话，茯茶存放5～7年口感就很好了。尤其在南方等气候潮湿地区，茯茶若是保存不当，存放时间越久越容易起霉菌，导致无法饮用。
泾渭茯茶的收藏价值
泾阳茯茶在储藏过程中，各种内含成分发生了缓慢而复杂的变化，如多酚类物质的氧化，茶黄素与咖啡因、氨基酸等物质等缓慢分解，这些都改变了茯茶内含物质的组成，导致香气、汤色、滋味的改变。
茯茶在存放较长时间后，其品质会发生神奇的转化，如陈年茯茶茶汤色泽逐渐变深，由橙黄逐渐向橙红转变，茶汤也变得晶莹剔透。陈年茯茶特别耐泡，十几二十泡不在话下。在滋味方面，陈年茯茶与新茶区别明显，较之新茶更醇厚，更甜润，随着冲泡次数增多，茶味转换的节奏、余韵却与新茶大相径庭，虽然感觉茶味已淡，但雅致的陈韵缠绵于唇齿之间，悠远绵长，甜醇、爽滑的感觉让人心旷神怡，凸显出茯茶的陈韵美感。
老的茯茶由于陈放较久，经过长时间的后氧化作用，茶性变得较温和无刺激，能促进血液的新陈代谢、助消化、养肠胃，降三高、降血糖、还要药用功效，而且存放的时间越久，氧化程度越高，茶汤滋味越醇和。
茯茶在缓慢的微生物氧化过程中，咖啡因等有害物质逐渐减少，对人体的刺激度也随之降低。经过十余年以上后发酵的老茶，不仅口感醇厚，茶性也更为温和。随着时间的推移，年份越久的茯茶其经济价值越高，并且无保质期。
泾渭茯茶的存储方法
1、存放地点
要通风，防潮，阴凉，干净。尽量不要与其他物品放在一起，最好不要与香精，香皂，檀香，香木，樟脑等气味较浓或带有刺激性气味的物品同放一室。
2、存放器皿
主要针对散茶的存放，以皮纸，篾篓，陶罐为佳。未拆封的包装茶，要检查包装是否干净，是否有异味。否则，应当拆除原来包装，自行选用合适器皿进行包装保存。
3、存放规则
应当分类存放，分品牌和厂家存放。不同品类的茶，要单独存放，比如，黑砖，茯茶，千两饼，天尖，不能混在一起存放。不同厂家，不同品牌的茶，也尽量分开存放，高马二溪黑茶最好是单独存放。
4、地域分别
川渝闽越等南方地区，温度和湿度常年较高，防潮是重点，可使用抽湿机，并且定期检查。北方及西藏等高原地区，常年干燥，通风是重点，若实在过于干燥，可适当实用加湿器；冬季的时候要远离暖气管道。
5、季节区别
一般来讲，春夏两季雨水较多，空气中湿度较高，不宜长时间打开窗户。秋冬两季，比较干燥，要经常打开窗户通风换气。
泾渭茯茶的保存禁忌
1、阴凉忌日晒
日晒会使茶品极速氧化，产生一些不愉快的化学成分，如日晒味，长时问不得消失。
2、通风忌密闭
通风有助于茶品的自然氧化，同时可适当吸收空气的水分（但水分不能过高。否则容易霉变）加速茶体的湿热氧化过程，也为微生物代谢提供水分和氧气。切忌使用塑料袋密封，可用牛皮纸、皮纸等通透性能较好的包装材料进行包装储存。
3、开阔忌异味
茶叶具有极强的吸异性，不能与有异味的物质混放在一起。而宜置放在开阔而通风透气的环境中。
4、保持恒定的温度
黑茶放置的温度不可太高或太低，温度应以当地环境为主，不用刻意地人为创造温度，正常的室内温度就好了，最好是长年保持在摄氏20―30度之间，太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。
综上所得，泾渭茯茶是后发酵茶，它存放的时间越久其味越醇厚、甘爽、陈香。经过时间的洗礼，茯茶的茶性变得更加温润柔和，带着木质气息，陈香悠悠，口感饱满醇和，略带甜味！
日本茶学专家参观咸阳市泾渭茯茶基地
8月20日，日本茶汤文化学会研修团来到中国秦都咸阳寻访“中国茯茶之源”，研修团由20余名日本茶学界专家及学者组成，此次参观考察了泾渭茯茶陕西非遗基地——泾渭茯茶生产园区，并召开了“中日茶文化交流会”。
在不久前结束的日本京都建仁寺茶会上，来自陕西咸阳的泾渭茯茶获得参会人士的一致好评。日本亚洲文化国际交流会、日本中国茶文化国际检定会会长棚桥篁峰先生将泾渭茯茶作为京都茶会唯一指定用茶向日本茶人及茶领域的专家们进行推介，在品尝到陕西茯砖茶的独特口感之后，在座的学者和专家们纷纷对茯砖茶的历史文化赞叹不已。陕西茶叶名片、拥有600余年文化魅力的陕西茯砖茶——泾渭茯茶越来越受到日本茶人的喜爱和认同。
在泾渭茯茶园区，研修团一行认真听取了陕西黑茶协会会长、“黑茶王”纪晓明对茯茶历史的讲解、观看泾渭茯茶原创茶号子表演，自体验尝试陕西非物质文化遗产之一——“泾渭茯砖茶制作技艺”，为陕西茯砖茶底蕴深厚的历史文化折服，对茯砖茶上神秘奥妙的金花产生了浓厚的兴趣。
“中日茶叶交谈座谈会议”上，中日茶学界互相交流茶文化，并对茯茶保健功效的科研成果进行了研究与探讨，加深了日本茶界对以泾渭茯茶为代表的陕西茯砖茶产业的了解。
发源于陕西的茯砖茶曾是我国西北地区及少数民族的生活必需品。茯砖茶也因为其独特的品质和突出的保健功效，在绵延数千里的古丝绸之路上扮演着及其重要的角色，被称为“丝绸之路上的神秘之茶”。2009年，陕西苍山茶业重新恢复发掘了陕西茯砖茶的筑制技艺，尘封半个世纪之久的泾渭茯茶重现关中。泾渭茯砖茶筑制技艺也因此被列入陕西省第三批非物质文化遗产，中国茶学界泰斗施兆鹏先生为泾渭茯茶题字“茯茶之源”。
据了解，中国茶叶传入日本，约在汉代就开始了。唐代，日本僧人大规模来华求学，高僧最澄禅师和空海禅师到中国天台山国清寺留学，回国时带回茶籽栽种于日本滋贺县。宋代，日本荣西禅师两度留学中国，又带回茶籽，栽种于日本佐贺县。中国南宋的“点茶”法由镰仓时代的荣西禅师传入日本，形成了日本的“抹茶道”。中国明朝的“泡茶”法由江户初期的隐元禅师传入日本，形成了日本的“煎茶道”。日本茶汤文化学会研修团表示，他们要效仿唐代日本高僧将中国茶叶、茶文化，特别是茯茶文化的精髓不遗余力的带回日本进行推广。
陕西咸阳泾渭茯茶：带着自有品牌走出国门 致富
2吨多泾渭茯茶即将带着自己的品牌和包装，通过西安海关销往韩国。这也是继去年鹏翔茶叶出口马来西亚，实现了陕西绿茶自营出口“零”的突破之后，陕西黑茶——茯茶首次自营出口。“预付款已经打到我们账上了。”7月14日，咸阳泾渭茯茶有限公司外贸部经理李治毅开心地说。
有着600多年历史的陕西茯茶曾是丝绸之路上重要的商品。“茶叶作为蕴含中国文化的特殊消费品，它的出口也伴随中国文化的推广。因此我们走出去，不仅要开拓销路，更要考虑到陕西茯茶的长远发展，在当地布点开设泾渭茯茶专卖店，教外国人如何喝茯茶，进而喜欢陕西茯茶。”陕西茶叶协会会长、陕西苍山秦茶·泾渭茯茶董事长纪晓明说。
陕西茯茶带着自有品牌和包装出口并将在国外开设专卖店，对陕茶来说意义重大。不仅因为茯茶是陕西除绿茶之外产量最大的茶叶品类、提高陕西茶叶亩均效益的重要举措，更因为在国外布设专卖店本身，对陕茶就有着巨大而持续的宣传效应。
陕西茶区陕南位于我国南水北调水源涵养地和富硒带，尽管由于地处我国茶区北缘，陕茶生长期长、产量低、人工成本高，但恰恰是这些传统意义上的劣势，造就了陕茶难以匹敌的内在优势：香高、味浓、耐冲泡，特别是无污染、富含硒锌。兼具保健功能的泾渭茯茶一经推广，就广受市场欢迎。从2010年至2014年，泾渭茯茶实现了连年翻番的增长，即便在去年全国茶叶市场不景气的大背景下，产销依然增长近30%。
为了打开更广阔的国际市场，2015年，泾渭茯茶成立了外贸部，加快两项认证：一是开展清真食品认证，获得销往伊斯兰国家的“通行证”；二是将于今年10月底启动可以进入美国市场的有机食品认证。
“把茯茶做大做强，我们还有一系列措施。”陕西苍山秦茶集团总经理雷江民介绍，一方面，正在积极筹备泾渭茯茶主板上市的前期准备工作；另一方面，在泾阳茯茶产业园内，占地60亩的泾渭茯茶物流配送、加工生产线也在紧张施工中；此外，还将在秦都区建一个占地200亩左右、年设计生产能力2万吨的大型智能化茶厂。“陕西是绿茶产区，过去采摘的基本是春茶。生产茯茶的话，可以将陕茶的采摘末期从每年的五六月份延长到十月份，单产提高六七倍，对陕茶发展和茶农致富都有积极的意义。”三三三精品推荐三三三江苏大闸蟹产地直发
泾渭茯茶乙未羊年生肖茶“肥羊满圈”羊城首发
11月22日下午，泾渭茯茶乙未羊年生肖茶肥羊满圈发布会在广州隆重举行。陕西省贸促会会长赵润民先生、陕西省企业家协会会长蔡少林先生为泾渭茯茶乙未羊年肥羊满圈揭幕。
"羊吉万岁，子孙自贵。"在华夏民族传统文化中，羊被赋予了最美好、最丰富的内涵。"白云成海，肥羊满圈"，则蕴含了五谷丰登、家旺业兴、吉祥富贵之象。泾渭茯茶自2012壬辰龙年开始，每年发布一款生肖茶，2015乙未羊年，盛情巨献肥羊满圈。
陕南区域是我国南水北调中线工程水源地和国家一级保护动物大熊猫和朱鹮等的栖息地，长期以来严苛的生态保护，使这里成为一方净土，为无公害有机茶提供绝佳的生长环境。肥羊满圈采用陕南茶区优质原料，1500米以上的茶区，气候凉冷，平均日照短，雾气云瀑飘拂穿梭于茶树间，茶叶营养成分积累丰富、氨基酸等含量高。
肥羊满圈汲取此地貌、风土、气候所精雕细琢而出的甘醇茶叶为原料，凝聚秦岭独有的高山茶气，精心发酵，酝酿出醇浓厚重、滑润绵甘之口感，无穷回甘之滋味，细啜慢品，山花野果、松樟菇菌之馥香呼之欲出。
西汉大儒董仲舒有云："羊，祥也，故吉礼用之。"泾渭茯茶聚秦岭独有之高山茶气，携茯茶宗源之血脉，精心筑制而成的生肖纪念茶"肥羊满圈"。在延续茯砖经典的同时，传承中国传统生肖文化，以千年茯砖之"福"意和茶韵恭贺羊年的到来，开启盛年鸿福。
发布会上，两个造型可爱的产品模型玩偶为大家全方位的展示了泾渭茯茶肥羊满圈的包装细节，玩偶手捧红浓透亮的茶汤也让在座的茶友对这款2015乙未羊年生肖茶肥羊满圈充满期待。肥羊满圈，形美、味醇、香郁，一壶千金，且限量发行3000套，是一款彰显浓浓福意的典藏臻品。
生肖，又称属相、兽历，它的出现与华夏先民动物崇拜、图腾崇拜以及早期天文学有着极大的关系，生肖文化在我国有着深厚悠久的历史。泾渭茯茶生肖茶，将茶与中国传统生肖文化完美结合，在每年的年末推出，借以表达对新年的美好期望，祝福各位茶友吉祥如意、富贵安康。
此次发布会阵容庞大，吸引了新华社、人民日报、央广、光明日报、广东电视台、南方电视台、南方都市报等中省媒体到会。各大媒体聚焦泾渭茯茶羊年生肖茶，以独特的视角向各位茶友展现肥羊满圈的非凡魅力。凭借深厚的历史文化底蕴及稳定的品质，相信泾渭茯茶乙未年生肖茶肥羊满圈必定能够掀起茶界新一轮的品饮及收藏热潮！
机遇说说六堡茶
机遇说说六堡茶
（上一篇旧文的姊妹篇发表于2008年1月4日）
知我者谓我心忧，不知我者谓我何求
——《诗经·黍离》
彭庆中【三口居士】/文
面对着多变的市场，面对同是黑茶的普洱遭遇市场“崩盘”的景况，六堡茶产业该走一条什么样的路？六堡茶生产企业如何在激烈的竞争中赢得先机、脱颖而出？
与友人喝茶，品茶论“道”，谈及六堡茶企业的生存和发展，从事食品贸易多年的孙先生结合自己对六堡茶的认识和食品营销的一些理念和经验，说了自己的看法。
机遇：市场大了名声大了现状：问题多了对手多了
众所周知，随着人们生活水平的提高，消费能力提高了，普洱茶的兴起，带动了六堡茶的“复兴”。另一方面，关注健康的人多了，黑茶作为健康食品、消脂饮品被消费和推广，更大的消费市场正在形成。
俗话说：“林子大了，什么鸟都有。”一个要获得较大空间发展的产业必须有一个规范管理。而六堡茶企业现在面临的问题也是，一方面发展的空间大了，但也面临着如何做大做强的问题，面对的竞争对手也多了，据不完全统计，梧州市已经有三十多家企业将陆续开始生产六堡茶。
随着资金在各个生产领域和流通领域中进入六堡茶产业，可以预见，一个六堡茶的生产、发展的时期即将来临。面对这个机遇，作为六堡茶企业，如何在当前六堡茶生产营销的竞争中赢得先机、脱颖而出？
创牌子，加大宣传力度
“六堡茶都是好的吗？”每个人都知道这个答案，不。
这个问题其实非常有趣，为什么消费者选择你这种六堡茶，而不选择别家的六堡茶？除了有其偶然性之外，绝大部分人是非常有针对性地进行选择的。这就有了一个品牌的差别。
或是送礼，或是品尝，或是收藏，总是结合消费能力沿着消费者所既定的目标、心目中的品牌，有针对性的选择购买。在茶叶类产品中，盲目或随机消费的情况并不多见。
如何加大宣传力度，将产品做出名堂，是每一个六堡茶企业都在思考着的问题。而六堡茶产品的防伪的重要性，却还没有得到高度的重视。创立一个品牌不容易，但保住这个品牌，打击假冒仿制产品，做好防伪也同样关系着品牌的生存和发展。
据一些茶友反映，某个厂家的知名编号02XX、01XX、16XX在市场上都出现过假货，甚至于还出现了某些“六堡小箩”回收、仿制的行当。这不能不引起厂家的高度重视。
孙先生还说，前几天柳州的一位朋友还专门委托他帮找某些编号的六堡茶，还特意说“别给我买到‘陋货’”，可见，这些假冒产品，其已经开始对整个六堡茶产业造成危害。
提高品质做出特色
品牌，要靠好的品质去创造和延续。
时下的人更多关注身体健康，喝茶的人也有相当一部分人是冲着喝茶消脂减肥的保健作用而来喝六堡茶的，但困扰着茶业中人的这个农药残留问题始终是一个消费者最为关心的话题。
“我们是喝茶，还是在喝农药？”这句话虽然问得刻薄，但也道出了消费者的忧虑。
外地很多知名茶叶生产基地已经开始注重茶叶种植的有机和环保问题，打出了生态茶的牌子。这对于六堡茶生产企业无疑是很好的启迪，但仅仅是做做样子，还是踏踏实实地去做生态茶，是个问题。这其中涉及一个成本和销售问题，但其实更关系着企业的生存和发展的大问题。
只有有特色的，才是永恒的，才是最据发展潜力的。横向地看，其实不少例子，比如大佛龙井、漳平水仙等的经验都可以借鉴。
无序市场所导致的恶性竞争，必将导致产品品质的降低，必然会使发展之路越走越窄。
营造高品位的六堡茶文化氛围
六堡茶市场现在有个怪圈：部分企业部分茶商故弄玄虚、故作神秘，动辄十年八年或数十年的陈茶，甚至是不惜通过各种手法做旧。将不良手段处理出老茶，对茶的杂味，牵强附会，这个又是槟榔香，那个又是藤菜香，以此作为卖点，欺骗一些刚入门不懂茶的消费者。
其实，这种手法是非常低劣的，这种行为也是非常短视的，最终还将会损害到六堡茶产业、损害到自己头上来。作为厂家商家，眼光应该看远一些，少一些忽悠，对六堡茶文化多一些深层次的发掘整理。
六堡茶在我们梧州经历过这么多年来的兴衰起落，六堡茶文化中很多东西值得我们深入研究，很多六堡茶的传统工艺和技巧需要传承。在很多比如槟榔香、金花等问题的深入研究、对六堡茶与保健养生的研究，以及六堡茶的储藏中的后续发酵的研究等，都会对六堡茶产业的健康发展起到一个良好的推动作用。
业内人士梁先生对此也颇有同感，对于现在的市场乱象很是痛心，说这势必会影响到六堡茶的宣传和推广。梁先生还举了一些例子，还拿出一些茶友拿来给他鉴别的“学费茶”，苦笑着说，有很多茶友跟他说过，买六堡茶都或多或少地上过当，有个别茶友还说“六堡茶学问这么深，一不小心就上当了，以后不敢喝六堡茶了。”
普洱熟茶的机遇与挑战
普洱熟茶的机遇与挑战生茶萎靡，熟茶必然会有所行动，看风风雨雨，就知已在路上。
当下大部分厂家开始着手熟茶，对于一个以快速轮转资金为主的厂家来说，如果其真心开始做熟茶，也说明其开始真正的做茶了。我以前曾说过，熟茶生产周期相对生茶来说长很多，也难很多，厂家需要承担的风险也大很多，所以一个有实力的茶企一定会在其中大做文章，大益就是一个例子。
不多说废话了，既然熟茶会在未来一段时间内有所增势，今天我就来说说熟茶当下面临的困境和问题。
一、堆味
所谓堆味，就是熟茶发酵的渥堆味。顾名思义，就是在发酵过程中茶叶产生的不良气味的总称。为何会产生堆味呢，在工艺过程正常的情况下熟茶的堆味通常是由于堆子中茶叶发酵过程不均一产生不同发酵时期的气体通过一定的作用形成的特殊气味，也就是去堆味就是较少发酵过程中茶叶发酵程度不均一这个问题。以下我就从发酵的前期工作上说其出现的主要原因，主要有以下几点：
1、原料茶叶均一度不高。
由于当下很多厂家对熟茶的发酵都是比较有偏见的，因为在之前一直都是生茶疯涨的时代里，熟茶就没有生茶那种陈化优势，所以很多厂家都将其打入冷宫。就因为这种情况，才让发酵熟茶的原料不如生茶那般好，故而整体熟茶品质也偏弱。当其他条件适宜的情况下如果茶叶均匀度比较高，我认为堆味会相对少很多。
2、堆子本身形体
我说到这个也许有人不以为然，其实这就牵涉到一个影响熟茶发酵的重要因素：水分。在堆子发酵过程中会有水分为其营造一定的发酵环境，而且水分也参与到发酵过程中。但是水分很容易受到外界形体和重力的限制，最终会让很多水分由于其重力因素集中到地上，导致整个堆子内部水分浓度不均一，形成了茶叶不同的发酵程度，最后形成堆味。当堆子中水分比较均一的情况下，堆味肯定会降低。这样其实可以让整个堆子中的水分不要在某些地方（如地面）积压或者让堆子中水分子流动起来，整体浓度比较均一，这样会在一定程度上减轻堆味。所以说这个因素本身代表的是影响其发酵程度不均一的外部因素环境问题。
当然了，你们也许都看出来了其实这两个因素代表的并不仅仅是这两个因素，而是两方面因素：原料本身因素和发酵环境因素，牵涉的对象都是会影响其发酵一致度的问题。
二、挂喉
挂喉，也可以称为锁喉，是指喝茶产生的喉咙的不舒适感，主要有干涩、燥等感觉。其实挂喉这个问题在整个茶类来说都会有，不过今天我主要讲的是熟茶上的问题。这个问题我本身没有研究，不过通过寻找信息资料我发现在整个茶界都没有对其有过比较深的研究，大部分就停留在工艺过程的限制上。
在我看来这个问题涉及的不仅仅是工艺问题，之所以很多人会在工艺上进行了解也是比较合理的，即使找不出原因至少可以避免它，但是这样的问题就是不会对行业的进步做出太多推动，要想整体上推动行业的进步，毕竟要从头一点一点的去了解。其实我明白在当下的普洱茶行业确实无法实现，那我们就简单说一下以厂家的角度如何去研究它。
首先，厂家必须确定哪些工艺下、或者相同工艺但是不同原料的情况下会出现此现象。通过此部至少可以避免出现过多的挂喉现象，至少可以让自身茶品不处于劣势，因为消费者肯定不会喜欢挂喉的茶（熟茶）。
其次，通过第一步的了解之后我们就要对出现这些问题的步骤进行逐一排除和解决。如是工艺中某个步骤的不同会引起此现象，那就深究此过程，然后再一步步的尝试和改进。此类方式可以让厂家掌握一定的技艺，甚至可以当作科研项目继续深化。
最后，通过对那些步骤的研究最后运用到其生产中，让其产品更具竞争力。
在这里我插一下话，这里我主要说的是熟茶，因为当下绝大部分厂家的熟茶都有挂喉现象，甚至放几年其堆味弱了但是挂喉现象还存在。相对堆味来说，这个问题更严峻，更直接影响到厂家熟茶茶品在市场的认知度。而且当下是一个很好的时机，厂家可以以小堆子的形式进行一步一步的探索，慢慢的让自己在这方面的技术和工艺处于领先。因为当下大益的某些产品也会有挂喉现象，也就是说大益至今也没攻破此问题，或者说只停留在第一步，所以机会很大。
熟茶会在未来普洱茶开拓新版图的过程中起着很重要的作用，所以这些问题是普洱茶企面临的也必须解决的问题。在我看来，熟茶的竞争就像800米，当下的大益只比你们多跑了一秒而已，也就说生死未定。
未来有很多未知数，我也希望看到欣欣向荣的普洱茶行业，群雄争艳。
国皓迎来“大时代”
国皓迎来“大时代”、
国皓·大时代——大会唯一指定纪念茶推介会11月20日下午在广州茶博会的中心舞台举行。云南省西双版纳勐海县副县长何青元、广州茶文化促进会会长黄波、广州益武展览有限公司董事总经理李广韬、东莞市茶业行会会长卢树勋、云南普洱茶学院副院长周红杰、广东国皓茶业有限公司董事长张名轩和董事总经理潘坚等出席了本次推介会。国皓董事张建华先生负责主持本次推介会。
“大时代”这一名称取义于“一带一路”的中国大时代、“全民养生”的健康大时代、“创见十年”的益武大时代和“产能起源”的国皓大时代。
首先，大会邀请周红杰简单介绍了国皓古茶树基地勐海县的概况。勐海县人杰地灵，美景不断，拥有得天独厚的自然环境种茶。为了打造“中国普洱茶第一县”，为了提供更好地原料给国皓，勐海县在保护开放种茶资源的同时加大生态茶园的建设，致力于建设“茶在林中，茶中有林”的优质普洱茶的原料基地。国皓在2011年落户勐海，围绕着勐海的资源优势把“勐海茶、勐海味”推广到全中国。国皓大到传统制茶工艺小到包装设计，把握好每一个细节，以此让全中国认识真正的“勐海茶、勐海味”。对此，周副县长表达了深深的感谢之意。
随后，张名轩就“国皓产品特点”的主题为推介会致辞。他提到，今年国皓在云南勐海以制造食品药品的要求建造了一个生产工厂，这将会为国皓产品的卫生安全提供充分的保障。他认为，国皓在茶行业里还只是一个新品牌、新婴儿，以后要走的路还很长，国皓会孜孜以求勇于创新，望各方给予提点。而黄波则就自己亲身参观国皓生产基地的经历致辞。他对国皓的标准化加工体系给予了高度评价，也赞扬了其投入大量资金联合茶业专家进行研发的做法。同样对国皓给予高度评价的还有李广韬，李广韬在致辞中说到以大时代作为纪念茶是广州茶博会组委会高度肯定的。他说，只要各位去一次国皓的新厂房就会明白其中原因，因为无论是生产环境、产房设备还是流程设计都会让大家眼前一亮。
在推介会的最后，各位与会嘉宾为大时代茶揭牌，与茶友们共同见证了“大时代”的来临。（实习记者夏焕怡/文图）
陕西秦都：泾渭茯茶在广东惠州第四届现代农业
11月13-16日广东惠州第四届现代农业博览会上，秦都区精心组织展示了加工类特色农产品——泾渭茯茶。在13日广东惠州第四届现代农业博览会开幕式后，中国工程院院士袁隆平视察了秦都区展位，亲自品尝了泾渭茯茶，对泾渭茯茶给予了高度评价，秦都区泾渭茯茶受到广泛赞誉。这次展会，秦都区泾渭茯茶公司共展示手筑、经典、五礼、易泡、特色、生肖、陕西官茶“七大”系列茯茶产品。“泾渭”牌茯茶先后荣获“中国驰名商标”、“陕西省名牌产品”。“茯砖茶制作技艺”被列入“陕西省非物质文化遗产”名录，产品畅销国内外。
会议期间，秦都区政府副区长杨强随咸阳市展团考察学习了惠东生蚝养殖基地等现代农业园区。2020年8月份全国鸡蛋价格最新行情及走势2020年8月大豆价格最新行情及走势预测2020年8月全国羊肉价格最新行情十大名贵鹦鹉种类介绍动物耳朵的特点和作用中国非洲猪瘟最新消息韩国多地自来水现幼虫样生物是什么原因？蜱虫的天敌是什么？蜱虫如何正确防治？武汉采购360吨黄豆来抗洪！抗洪为什么要用黄豆？兔子养殖回收靠谱吗？是不是骗局？农村分户需要具备哪些条件？怎么办理？今日鸡蛋价格多少钱一斤？2020年8月1日全国鸡蛋价格最新行情今日猪肉价格多少钱一斤？2020年7月28日全国生猪价格最新行情2020年花椒价格多少钱一斤？种植花椒的真实利润鸡蛋批发价月内涨近三成，后期走势如何？（附最新蛋价）2020农村宅基地最新政策解读2020湖南猪瘟疫情最新消息今日猪肉价格多少钱一斤？2020年7月13日全国猪肉价格最新行情2020河北今日的小麦报价是多少？2020年农村宅基地新政策，这几类宅基地将被回收！
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