茶叶文化。
千两茶是黑茶的一种，因其外表的篾篓包装成花格状，故又名花卷茶。千两茶因为独特的包装形式，并且茶体紧结，所以想要弄开喝有点难度，需要正确的切开冲泡。那么黑茶千两茶怎么切开？
黑茶千两茶怎么切开？
首先，千两茶的包装是非常独特的，而且它的茶身也相当之大气。其茶胎是用经过特殊处理的蓼叶包裹的，能保持其独特的茶香和色泽。蓼叶以外衬以棕叶，可防水防潮，保护品质，外用竹篾片捆压勒紧箍实。经过这样处理后的千两茶，要把它拆开有点难度的。所以，想要安全切开千两茶可参考以下方法：
步骤1：首先，将圆柱状的千两茶放置在空旷的平地上，最好能两边垫起来，固定住。
步骤2：然后，用刀具等工具将外面的竹片剖开，再将蓼叶剥开，蓼叶的外面可能还有一层棕叶，可用刀具打开即可。
步骤3：接着，用刀具把竹篾片劈开，撕去棕叶，剥开紧贴于茶胎的蓼叶，露出茶胎后再使用锯子把千两茶锯成茶饼。
步骤4：最后，准备好一个茶盘，把锯出来的茶饼放置在茶盘上，用茶刀或茶针撬取茶叶冲泡就可以了。
黑茶千两茶怎么煮？
千两茶的传统煮饮法，先用开水温润适量千两茶，然后把茶放入可以烧煮的茶壶中，倒入清水置火（或电磁炉）上烧煮至沸腾，沸腾大约30秒后，把茶壶取下，将煮好的茶汤用过滤网过滤到公道杯中，依次倒入品茗杯中，即可饮用。这个千两茶的传统煮饮法其实也没什么特别的，就是多了一道洗茶的工序罢了。一般茶在冲泡前都会进行洗茶，这样做是为了减少茶叶的灰尘和化学农药的残留。
黑茶千两茶为圆柱造形，每支茶一般长约1.5-1.65米，直径0.2米左右，净重约36.25千克。千两茶在国内主要销往广东省、港台地区市场，在国外主要销往韩国、日本及东南亚等国际市场。
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黑茶千两茶重量
黑茶千两茶重量，每支茶叶净含量合老秤一千两。又因其外形包装似花格状，也称花卷茶。此茶为圆柱造形，每支约长1.5-1.65米，直径0.2米左右，千两茶每支净重为36.25千克。
千两茶的产品特点：
第一，踩制千两茶的原料是做工纯正的二三级安化黑毛茶，茶树长于阳崖阴林，安化崇山峻岭，山脉延绵，云雾缭绕，拥有非常适宜于茶叶生长的自然气候条件。境内广布的云台山大叶种是中国有名的优良茶树品种之一，叶片柔软肥厚，可塑性大，极利于加工。另外，安化境地资江两岸的山体往往覆盖着厚厚一层由板页岩风化而来的土壤，这种土壤对植物生长最为有益。
第二，千两茶的加工工艺在所有食品中具有独一无二的奇特性，它的包装和加工同时完成，包装是最重要的加工工具。它用篾片捆压，篾片在捆压紧缩的过程中逐渐缩小，至最后形成定型的竹篓。甚至用篾都有讲究，要一丈九尺二至一丈九尺八之新竹，韧性弹性俱佳方可。千两茶的茶胎用经过特殊处理的蓼叶包裹，能保持其独特的茶香和色泽。蓼叶以外衬以棕叶，可防水防潮，保护品质。
第三，千两茶压制工艺独特，可以说是集数百年黑茶加工工艺之大成。粗制形成黑毛茶，有杀青、揉捻、渥堆、烘干等多道工序。精制过程更具技术含量，蒸、装、勒、踩、凉置，水分的高低、温度湿度的控制，都有极其精确的物理化学指标。其中有一项处理工序，毛茶要在七星灶上用松木烘烤，造成独有的高香。
性状：陈年千两茶茶胎色泽如铁而隐隐泛红，开泡后陈香醇和绵厚，汤色透亮如琥珀，滋味圆润柔和令人回味，同一壶茶泡上数十道汤色无改，饮之通体舒泰。新制千两茶味浓烈有霸气，涩后回甘是其典型特征。其香有樟香、兰香、枣香之别，前者为上，后者为下，梯次以降。
千两茶的储存方法
由于千两茶的越陈口感越醇和，因此千两茶适宜堆放在通风、避光、干燥、无异味的地方。
千两茶怎么打开
千两茶是黑荼中的一个种类，加工工艺繁杂，抑制过紧。茶人们在品茗前都头疼怎么打开千两茶。今日网编给你详细介绍千两茶怎么打开，把握下列三个小流程就可以轻轻松松饮用。
千两茶怎么打开
流程1、将圆柱状的千两茶置放在平地，最好是能两侧垫起來，固定不动住。先加数控刀片等专用工具将外边的竹条割开，随后再将蓼叶剥掉，蓼叶的外边将会也有一层棕叶，能够用数控刀片开启就可以了。
流程2、随后用数控刀片把竹傍友锯断，撕下棕叶，剥掉紧靠于茶胎的蓼叶蓼叶，外露茶胎后，再应用锯子把千两茶割成饼茶，
流程3、最后饼茶置放在茶台上，用茶刀或茶针撬取茶叶冲调。
千两茶的存储方式
1、开过包裝的千两茶要密封性好
针对开过包裝的千两茶一定要把贷款口子密封性好，以防气体跑进来从而让茶叶返潮，一旦茶叶返潮了口味一定会产生更改。
2、放到自然通风遮光的地区
存储千两茶也要注重存储的地区，要挑选自然通风遮光的地区，那样能够防水和防光照，让千两茶越越放有异味。
3、留意不必和别的茶叶一起储放
千两茶若和别的有香味的茶叶储放就非常容易把自身的茶韵变弱，这会让千两茶的使用价值抵毁。
千两茶如何泡着喝
1、杯泡法
合适目标：公司办公室一族
应用有盖的紫砂茶壶泡千两茶应当是非常简单的泡法，大概取5克的茶叶，先加沸水润茶，随后再度倒进沸水盖好盖，泡1-2分鐘后就能够饮用了。
2、传统式煮喝法
合适目标：边与盆友闲聊边煮
取千两茶10-15克，那样一般够6-8人饮用，一样是先加沸水开展润茶，随后再添加凉水开展煮，熄灭后把茶叶渣除掉，还要趁冬季热饮，那样泡法能让千两茶的味儿更浓。
3、冷食法
合适目标：中署者
酷热夏天来临时，想喝千两茶又不愿喝热的千两茶的盆友何不应用这类泡法，把煮好、泡好的千两茶过渣隔滤好后，把汤色放进电冰箱冰饮后饮用，会是解暑止渴的好方法。
4、奶茶店喝法
合适目标：追求完美时尚潮流味儿年青人
再说详细介绍一款较被时尚潮流年青人喜爱的泡法。先把千两茶依照传统式的方式泡发后，奶和汤色依照1:5的占比开展配制，添加一丝食盐，饮起來味儿更加生机勃发。
根据文中的详细介绍，坚信我们都知道了千两茶怎么打开了吧。此外，饮用千两茶能够体会到茶味十足，味道清甜醇正、醒神、解腻、加快新陈代谢、促进消化、对减轻肚胀、治腹泻有显著作用。并具备抑止肥胖症的作用，因此千两茶遭受了世界各国的顾客的亲睐。
千两茶怎么保存
千两茶茶包装原始独特，外形硕大挺拔，很具视觉冲击力。其外形色泽黑润油亮，汤色橙黄明亮，滋味醇厚，味中带蓼叶．竹黄、糯米香味。存放越久，品味越佳。那么千两茶怎么保存？
千两茶怎么保存
千两茶保存需要通风、干燥、无异味的条件下，如果茶叶因放置不当受潮了，可采取以下方法进行处理，但出现了黑霉、绿霉、灰霉就绝对不要饮用了，说明茶已经发生霉变了。保持通风干燥是其收藏存放黑茶最重要的，千两茶因属深度发酵（全发酵茶），需要一定的湿度加速陈化也是必要的，如果不小心因湿度过大，时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛，应及时取出拿到通风干燥的地方，也可以抽湿（开空调即可）或在阳光下晾晒，几天后长出的霉毛自然会消失，如发白毛的情况严重，可用毛刷、毛巾之类柔软纺织品去除表层的白毛，再用电吹风之类的加热器具加热十几分钟即可。但如果是黑霉、绿霉、灰霉就是坏茶了。
千两茶的保存禁忌
1、忌日晒：
日晒会使千两茶的茶品极速氧化，产生一些不愉快的化学成分，且长时间不能消失，从而影响、口感。所以千两茶宜存放在阴凉处！
2、忌密闭：
通风有助于千两茶茶品的自然氧化，同时，可适当适当吸收空气中的水分、加速茶体的显热氧化过程，也可为微生物的代谢提供水分和氧气。
因此，在千两茶的存放过程中，切忌使用密封的塑料袋来存放，最好用牛皮纸、棉纸等通透性较好的包装材料来储存千两茶。
3、忌异味：
茶叶具有极强的吸异性，千两茶也是如此，存放时宜放在开阔通风风的环境中，不能与有异味的物质混放在一起，或者放于厨房等有异味的空间内。
千两茶保质期是多久
相信对于千两茶的保存时长大家都想要了解，一般来说，千两茶的保存环境保持良好，避免潮湿环境清洁的话，是可以长期保存的。千两茶是那种可以收藏的茶种类，保存时长越久越好哦，但必须是在良好环境和正确保存方法的前提下哈！
黑茶千两茶的功效
黑茶千两茶的基本功效分为五个提神醒脑、消食除腻、消脂减肥、清理血管、消除毒素等。千两茶滋味醇厚甜润，具提神醒脑、消除油腻、助消化、消脂减肥、促进血液循环、降血压、护肝养肾、止腹泻、腹郁等功效。
黑茶千两茶的功效：
一、提神醒脑，
千两茶汤色带橙红，滋味带些许苦涩，略显甜酒香，能助人提神，从而起到清醒思维的作用。
二、消食除腻，
有句话讲牛、羊和奶酪，非茶不解故而宁可三日无食，不可一日无茶，从前人们就利用千两茶来帮助自己消化且除腻。而千两茶中富含的膳食纤维能保护肠胃的健康，对腹郁、腹胀、腹泻有一定的预防及治疗作用。此外台湾人将千两茶称为消食茶。
三、消脂减肥，
千两茶中的茶多酚及氧化产物能有效的溶解食物的脂肪，促进脂肪类排出体外;而且还可以活化蛋白质激酶，加快脂肪分解及降低人体内的脂肪量;千两茶在韩国被称为减肥茶。
四、清理血管预防及降低三高，
千两茶的儿茶素及茶黄素能软化血管并清除血管中的垃圾及增加血管的韧性;多酚类能消除人体内的脂肪及排出，而降低胆固醇的含量;茶多糖具有类似胰岛素的作用，能有效降低人体的血糖;黄酮物质及茶氨酸能促使血管内壁松弛，而达到增加血液循环的作用，能有效地降低高血压。
五、消除毒素，
千两茶中含有独特的益生菌因子、儿茶素等多种化合物成分，具有吸附人体内毒并排出体外的作用(如：重金属、酒精等垃圾)，从而达到保护肝脏及肾脏的功效;此外还能更深层的清理毒素及抑制各类病菌的功效作用。
千两茶是一种养生的好茶，它所具的儿茶素及氧化产物黄烷醇类氧化基合物，能增强人体血管壁的韧性及抑制动脉硬化;而茶中的维生素则可以延缓衰老及促进人体的新陈代谢，从而达到防止致癌物质的产生。
千两茶的选购技巧：
1、千两茶又称"花卷"，其中一重意义指含有少量茶叶嫩梢加工后形成的花白梗。不过做工更为讲究，采用一二级黑毛茶做原料，很少看到梗。
2、成品千两茶以蓼叶裹胎，棕片作内衬，外用篾片捆压勒紧箍实。
3、篓装千两茶呈比较规则的圆柱状，没有开剥时径围(横截面的周长)70厘米左右，高160厘米左右。篾片松散、径围过大者次。千两茶每支净重为老秤(16两为1斤)1000两(约37.3公斤)，连皮为38.5-39公斤。
千两茶怎么喝好
千两茶是黑茶中非常珍贵的一种，很受大家欢迎，千两茶的功效与作用有调理肠胃，软化血管，促进人体新陈代谢等，不同的喝法，它的口感是不同的，所以今天我们来聊聊千两茶怎么喝最好。
1，用杯子泡千两茶
这种千两茶的喝法比较适合上班一族，用有盖子的紫砂壶来冲泡千两茶。取出大约五克的茶叶，先用沸水洗茶润茶后，再加入沸水后盖上盖子，焖泡上两分钟左右即可饮用。
2，煮千两茶
这种比较费时，适合接待亲朋好友，采用十克或十五克左右的千两茶，首先用沸水润茶后，再加入冷水煮沸。煮沸后关火去掉茶叶渣。
3，冷饮千两茶
这种方法就是把煮好的茶放凉，适合中暑上火者饮用，这样能起到消暑下火的作用，如女士等体寒的朋友不建议这种喝法，因为会伤身。
以上三种就是比较常见的千两茶的喝法，也是最好的喝法，至于千两茶怎么喝最好，大家要根据自己的情况酌情考虑。
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安化黑茶千两茶的功效与作用安化黑茶千两茶作
千两茶以湖南安化高品质散黑荼为原材料；在外型上，将散茶筑造圆柱型，柱长五尺（1.665米），柱围1.7尺（0.56米）；在外包装盒上，选用三层包裝，茶质更优质且卫生，外型又美丽；在制作工艺上，更重视踩压技术与时间，将茶踩压得更密不可分。今天就带您一起来了解安化黑茶千两茶的功效与作用及饮用忌讳。
安化黑茶千两茶的功效与作用：
饮用千两茶能够感受到茶味十足，味道清甜醇正、醒神、解腻、推动血液循环系统、促进消化、对减轻肚胀、治腹泻有显著作用。并具备抑止肥胖症的作用，因此千两茶遭受了世界各国的顾客的亲睐。千两茶的作用具体表现在以下四个方面：清人体脂肪、清肠胃、清毛细血管、清内毒素。
1、清人体脂肪，减肥胖症
茶中的多酚类化合物以及氧化产物能融解人体脂肪，推动长链脂肪酸化学物质排出来；还可活性蛋白激酶，加快脂肪燃烧，减少身体人体脂肪的含量。因而安化黑茶被日本人称之为“减肥茶”；日本的人们称之为“美容护肤茶”；台湾人称之为“助消化茶”。
2、清肠胃，促进消化
茶含有膳食纤维素，具备调理脾胃的作用，清肠胃；且有益生菌粉，能改进肠道微生物自然环境，促进消化。中国民间有运用老黑荼医治肚胀、急性肠炎、消化不好的传统式。
3、清毛细血管，降三高
茶中含有茶黄素，能清理血管垃圾，合理消除血管壁内的粥样化学物质，被称作“心脑血管病的清洗剂”；茶氨酸合理抑止血压升高，黄酮素化学物质能使血管壁松驰，提升毛细血管的合理直徑，减少心率；茶多糖具备相近甘精胰岛素的功效，降低血糖含量；多酚类化合物以及氧化产物能融解人体脂肪，推动毛细血管内长链脂肪酸化学物质排出来，减少血夜中碳水化合物的含量。
4、清内毒素，护肾脏
茶中与众不同的益生菌粉的作用系数和多酚类化合物金属氧化物、儿茶酸等多种化学物质成份，参加人体内基础代谢，对人体五脏具备独特的清洁作用，吸咐身体的有毒物质（乙醇、重金属超标、身体废弃物）排出身体之外，能深层次身体排毒；又对病原菌有抑制效果，维护肾脏。
安化黑茶千两茶的饮用忌讳：
忌喝新茶：新茶储放速度快，带有较多的没经空气氧化的多酚类化合物，代烃及醛类等化学物质，对人的肠胃粘膜有极强的刺激效果，易引起肠胃病。因而，黑荼类新茶宜少喝，储放不够十几天的新茶更应忌喝。
忌喝头遍茶：荼叶在种植与生产过程中谢遭受化肥等有害物质的环境污染，荼叶表层总会有一定的残余。因而，头遍茶有清洗功效应弃之不喝。
忌空肚喝茶：空肚喝茶可稀释液胃酸，减少消化吸收作用。另外，水消化率高，可使荼叶中欠佳成份很多入血，进而引起头昏，发慌，手脚无力等病症。
忌餐后喝茶：荼叶（以绿茶叶主导）中带有很多单宁酸，单宁酸能够与食材中的含铁产生反映，转化成无法融解的新化学物质，時间一长造成身体缺锌，乃至引起贫血症。因而，恰当的饮用时间为饭后一小时。
忌发高烧喝茶：荼叶中带有氨茶碱，有上升人体体温的功效，发高烧患者喝茶相当于“火上加油”。
溃疡病人忌喝茶：荼叶中的咖啡碱可推动胃液代谢，上升胃液浓度值，引起溃烂乃至破孔。
忌生理期喝茶：月经期喝茶，尤其是喝浓茶，会引起或加剧经期综合症。
安化黑茶千两茶的功效与作用本文给大家介绍了四个方面的主要功效。同时本文也给大家介绍了安化黑茶千两茶的饮用忌讳，只要大家避开这些忌讳去正确的喝安化黑茶千两茶，对大家的身体都是有益的，希望本文能帮助到大家。
传奇千两茶——安化黑茶
光辉的历史
安化黑茶自1595年成为官茶之后，一直受朝庭管制，为统治外部民族，主供西北各少数民族，由于路途遥远，主要是水路与毛驴、马、骆驼运输，少则三个月，多则要经过半年才能到达目的地。而茶叶多为陕引和甘引，茶包的体积大而比重轻，每次的运输数量受到相对限制，费用也太高，因此多少年来商人们多次来安化与生产商磋商，是否能够将茶叶紧压将体积缩小，便于运输，便于贮存保管，安化茶人经过上百年的努力探索及山西客商的点发，终于在1825年左右成功地用当地的楠竹制成篾篓包装，将茶叶软化后进行人工扛压，锁紧做成了圆柱形，重量为100两，经自然干燥而成，在此基础上制茶人不断思索试制，为了提高工效，降低生产单位成本，1862年左右，与100两茶同一样的包装和外形状制作出千两茶，到此，安化黑茶不仅提高了对外运输效率，便于贮存，更是制作工艺突破和品质的提高。
花卷茶的由来
花卷茶名称的花字原意不是什么鲜花或花朵的含意，是因为茶人通过很多年的试制和市场消费者共同认可。其一，只有用花白梗（当时对茶叶的一个术语）茶叶为原料（也就是现代评茶中的二级和三级偏上）制成的千两茶才叶底完整，汤色橙红明亮，（当时是称枣红色）口感醇厚，茶香纯正；其二，它使用外包装为花格篾篓，再加上其形状为圆柱，象农民用来晒农作物用的晒垫卷起来一样（也是用竹制的），因此，以花白梗茶为原料，又是花格篾篓包装，顾称为花卷茶，根据产品重量规格不同，又分为千两茶、百两茶等统称为花卷茶系列产品，现在也称之为千两茶系列产品。
来自大自然的包装
千两茶包装奇特、古朴，取之于天然材料。即原始又环保，更能体现制茶人的智慧，从内外三层包装来分析也相当的科学，外包装花格篾篓首先给人一种相当的艺术感，单个放置也可说是一个精心制作的艺术品。它的作用很不简单，篾篓具有相当的伸缩力，且耐磨性能强，在重力作用下，又说是一个变形金刚，在定制的地面上反复重压、滚打，并在干燥之后篾篓上的泥土容易掉落，（使用的竹材也有讲究，最少生长三年以上的楠竹……）篾内的棕片，首先是起到保温作用，茶叶通过蒸气软化装包之后在踩制过程中要一小时左右，保持茶叶的高温，使之紧结，最主要的是棕片就像人的嗅毛一样，起到过滤灰尘和排除杂味的作用，由于茶叶有吸异性强的特点，在长期保存中也起到关键性的作用。蓼叶，大家都比较熟悉，是我们日常生活中吃粽子的包装物，它突出的原始、野外和原生态的清香渗透于茶叶内腑，加上后部的千两茶的冶炼，它的香感、滋味、汤色真是妙不可言。
形似与龙共舞的踩制
踩制千两茶的大扛、小扛都很特别，大扛是用一种很稀有的檀木制造，相当坚硬，又具有相当的弹性，成长很慢，能够制造这个压扛的檀木最少要100年，上百年的修练制作的扛就象一条威严的巨龙。小扛也是一种特有的水桐树木，其耐磨性能相当强，手握住时有种软爽柔和感，长时操作手不会起泡、打滑。
整个千两茶踩制就是一个完整的劲舞，有“七大金刚与龙共舞”之称，压扛时，一个撑住龙头，几个汉子围绕龙身，一个汉子紧握龙尾，在龙头的指挥下，跟随着号子，播洒着阳刚，形似一条潇洒、刚劲的游龙在千两茶之身滚滚而过，空气中散发出阵阵的茶香，一支千两茶踩制下来，仿佛回到了远古年代，是制茶人智慧的结晶，是人类力量的聚集。
神奇的七七四十九天晾置
千两茶踩制成形之后，是“千两茶”七七四十九天的自然晾置过程。其干燥方式也十分独特，不入烘房，而置于露天晾棚，经日晒夜露，历炼七七四十九个昼夜，由缓慢发酵至自然干燥，吸人气和天地之灵气为一体，方能形成一支独具奇效，越放越神的千两茶。
这最后的—“炼”七七四十九天，说起来有些神秘，既然神秘，也就无法解释清楚。如果用文字记载的相关知识来论证的话，据《辞源》第0020页中对“七”的注释：“七”乃日月五星（金木水火土），故它所代表的就是日月星辰，而七七四十九天，即相当于日月星辰的七倍，其功力可想而知。又据天体知识，自古月有阴晴圆缺。月亮是地球的卫星，它环绕地球转动，绕一圈约27天7时43分，月亮相对于太阳来说，绕地球一周约需29天12时44分，这是月亮盈亏圆缺的周期，也就是农历一个月的平均长度。如果月亮以背光的一面向着地球，地球上就看不到月光，这叫做“朔”，这一天就是农历的初一，所以朔以后七八天能见到半轮明月，再过七八天，人们可以见到一轮满月，这就是“望”，由“朔”到“望”相隔两个七八天，即出现反复一次月亮的盈亏，如果历时七七四十九天，就等于经过了月亮三个多次盈亏，那么“千两茶”的干燥期内所吸收的日月光华日臻完善，达到炉火纯青之地步。如同《西游记》中孙悟空在太上老君的炼丹炉中，经七七四十九日方能炼成火眼金睛一般。又据佛教所述“茶佛一味”，从神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之的茶叶药用到陆羽《茶经》中所述的茶叶栽培、采制到饮用；从茶与佛教的名山、名寺、名茶对茶叶的推广与“僧用”，时至今日，在我地农村，有些小孩病了，甚至大人有个三病两痛，也说是中了邪，受了惊吓，请师公“画茶”，也是非人人有这个能耐，也要经过七七四十九日的“练符”（在师公的指导下），方能显灵。还有什么“蛇水”、“卡水”、治疗跌打损伤等，都离不开七七四十九天的修炼，究其何因，谁又能说得清楚、道得明白。又据天文学将星空分成三垣二十八宿，二十八宿中又由东西南北四方各七宿组成，每七宿代表一方。那么其“七宿”的力量与作用是足以称霸一方，即宇宙中的一方霸主。而千两茶七七四十九日的晾置，是否又借取了这种力量？据说孔明祭东风也是塔的“七星台”，还有“七仙女”下凡，牛郎织女“七七”相会，也要与这个神秘的“七”字有关，难道“七”字真的有什么神奇的力量，即使是现代人的生活中，也有许多神秘的“七”字无法弄懂。为什么每周为七天？为什么人有“七情”、“七窍”？为什么开门“七件事”？为什么先人过后，每隔七日为忌日？为什么道教为超度亡灵，有钱人家要做七七四十九日的道场？诸如此类，“七”的神秘，“七”字的变化乃无处不在，上至天文，下至地理，东西南北，亘古贯今，溶于人们生活之中，就让我们将传统的制茶工艺，交给古老博大的中国文化，让它“七星灶里定乾坤”吧！
千两茶怎么样
千两茶色泽黑褐，圆柱体形，压制紧密，无蜂窝巢状，茶叶紧结或有“金花”，汤色橙黄或橙红，香气纯正或带松烟香、菌花香，十年以上安化千两茶带陈香味，滋味醇厚，新茶微涩，5年以上安化千两茶醇和甜润。叶底深褐，尚嫩匀，叶张较完整
一、千两茶特点
第一，踩制千两茶的原料是做工纯正的二三级安化黑毛茶。茶树长于阳崖阴林，安化崇山峻岭，山脉延绵，云雾缭绕，拥有非常适宜于茶叶生长的自然气候条件。境内广布的云台山大叶种是中国有名的优良茶树品种之一，叶片柔软肥厚，可塑性大，极利于加工。另外，安化境地资江两岸的山体往往覆盖着厚厚一层由板页岩风化而来的土壤，这种土壤对植物生长最为有益。
第二，千两茶的加工工艺在所有食品中具有独一无二的奇特性，它的包装和加工同时完成，包装是最重要的加工工具。它用篾片捆压，篾片在捆压紧缩的过程中逐渐缩小，至最后形成定型的竹篓。甚至用篾都有讲究，要一丈九尺二至一丈九尺八之新竹，韧性弹性俱佳方可。千两茶的茶胎用经过特殊处理的蓼叶包裹，能保持其独特的茶香和色泽。蓼叶以外衬以棕叶，可防水防潮，保护品质。
第三，千两茶压制工艺独特，可以说是集数百年黑茶加工工艺之大成。粗制形成黑毛茶，有杀青、揉捻、渥堆、烘干等多道工序。精制过程更具技术含量，蒸、装、勒、踩、凉置，水分的高低、温度湿度的控制，都有极其精确的物理化学指标。其中有一项处理工序，毛茶要在七星灶上用松木烘烤，造成独有的高香。
性状：陈年千两茶茶胎色泽如铁而隐隐泛红，开泡后陈香醇和绵厚，汤色透亮如琥珀，滋味圆润柔和令人回味，同一壶茶泡上数十道汤色无改，饮之通体舒泰。新制千两茶味浓烈有霸气，涩后回甘是其典型特征。其香有樟香、兰香、枣香之别，前者为上，后者为下，梯次以降。
二、千两茶价值功能
千两茶选用安化云台山野生大叶茶树品种的优质黑毛茶原料和古朴的加工方法使其产生特殊的饮用价值，安化千两茶的儿茶素和氧化产物黄烷醇类氧化基合物是一类复杂的生理活性物质，对人体健康大有裨益，如增强人体血管壁的韧性，抑制动脉硬化，具有维生素P的类似功能，抑制人体内不饱和脂肪酸的过氧化作用能力是维生素的5～10倍，可以延缓衰老，有利于维生素C的吸收，从而防止致癌物质——亚硝酸铵等硝基化合物的在人体新陈代谢中的形成积累等。
饮用千两茶可以感受到茶味十足，滋味甜润醇厚、提神、解腻、促进血液循环、帮助消化、对缓解腹胀、止泻有明显功效。并具有抑制肥胖的功能，因而千两茶受到了国内外的消费者的青睐。千两茶的功效主要表现在如下四个方面：清脂肪、清肠胃、清血管、清毒素。
安化千两茶怎么撬开
安化千两茶撬开的方式就是把千两茶放平，弃捐在桌子等平整的用具上，然后用刀具把竹篾片劈开，撕去棕叶，剥开紧贴于茶胎的蓼叶，暴露茶胎后，再行使锯子把千两茶锯成茶饼。最后茶饼安排在茶盘上，用茶刀或茶针撬取茶叶冲泡。
千两茶是黑茶茶类中的一个品种，创制于湖南省安化县江南一带，是安化的一个传统名茶，以每卷（支）的茶叶净含量合老秤一千两而得名，因其外表的篾篓包装成花格状，故又名花卷茶。
千两茶的茶胎是用颠末非凡处理过的蓼叶包裹的，能保持其奇异的茶香和光华。
蓼叶以外衬以棕叶，可防水防潮，掩护品格，外用竹篾片捆压勒紧箍实。颠末这样处理赏罚后的千两茶，要把它拆开有点难度的。
千两茶属于黑茶中的一种，这种茶的味道浓郁醇厚，香气盎然持久。
安化千两茶冲泡方法
1、杯泡法
使用有盖的紫砂壶泡千两茶应该是最简单的泡法，大约取5克的茶叶，先用沸水润茶，然后再次倒入沸水盖好盖，泡1-2分钟后就可以饮用了。
适合对象：办公室一族
2、传统煮饮法
取千两茶10-15克，这样一般够6-8人饮用，同样是先用沸水进行润茶，然后再加入冷水进行煮，停火后把茶叶渣去掉，可要趁热饮，这样泡法能让千两茶的味道更浓。
适合对象：边与朋友聊天边煮
3、冷饮法
炎热夏季到来时，想喝千两茶又不想喝热的千两茶的朋友不妨使用这种泡法，把煮好、泡好的千两茶过渣隔滤好后，把茶汤放到冰箱冰镇后饮用，会是消暑解渴的好办法。
适合对象：中暑者
4、奶茶饮法
再来介绍一款较被时尚年轻人喜欢的泡法。先把千两茶按照传统的方法泡开后，奶和茶汤按照1:5的比例进行调配，加入些许盐巴，饮起来味道更为清爽宜人。
适合对象：追求时尚味道年轻人
泡用千两茶的水最好是选择泉水、井水等，能不用自来水最好是不要使用自来水泡，而泡水的温度要保持在100摄氏度。千两茶是黑茶茶类中的一个品种，而且它有多种泡法。品质不同的二龄千两茶，用一般的方法开泡，可以立见高低。好的茶开汤，微微带有甜酒香，汤色透亮如桐油，头两泡有稍许涩味，三泡后涩味渐淡至无。叶底呈青褐色。可以泡到16-25泡。差的开汤后，有青涩味，茶汤暗淡，叶底花杂。至多可以泡10-15泡。
安化黑茶千两茶价格
安化黑茶的千两茶是黑茶中极具特色的一款茶叶，市场上安化千两茶因为等级、规格不同，差别极大。今天小编为大家带来了几款网上热卖千两茶，大家可以以这几款茶叶的价格为参考。
款式1：
168元
悠然的午后，邀三五好友，尝几味小点，品一杯清茶，轻饮慢酌里心情感受日子里的美好与愉悦，这款安化黑茶，精选纯人工采摘新鲜茶芽鲜叶，遵循古法零添加纯手工精制而成，汤色橙红诱人，口感醇厚回甘，入口处，陈化后的清香使人回味悠长，复古的礼袋装置，自用或馈赠都很适宜哦。
款式2：
12800元
·采用棕榈树和粽叶包裹，具有良好的语气性。
·茶汤橙黄明亮，囗感醇和。
茶汤橙黄明亮，囗感醇和，略带松烟香味，茶气悠长，清香回甘，糯味十足，经久耐泡。叶底肥厚，饱满，莱片完整鲜活，细嫩均匀，二级毛料经过发酵之后莱底更显油润有光泽。常年云雾缭绕，气候宜人，雨量充足，水土环境佳，自然的环绕使茶叶的清香更绵长而浓郁。
款式3：
138元
悠然的午后，听余音绕梁，闻茶香袅袅，静心感受慢下来的生活，零添加纯手工依据古法精制而成的黑茶，距今已有300多年的悠久历史，色泽乌黑油润，汤色橙红明亮，入口微涩而后回甘，丰富的维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸等多种营养物质，常喝对人体非常有益，复古简约的包装，自用或馈赠都很适宜哦。
款式4：
4000元
·断面紧结密实，品质上乘。
·汤色透亮如油，闻之清香怡人。
此款香醇馥郁的天福茗茶正宗百两茶，精选原生态的茶园，采摘上等的新鲜嫩叶，再经过自然萎调、晾晒，传统高超的烘焙工艺，然后进行层层复杂的检测工序，才能打造出口感纯正的佳肴。
款式5：
3680元
·严选安化原产一二级黑毛茶，口感霸气细腻。
·制作工艺神秘，越陈越香，越藏越贵。
·原料干茶细嫩，叶张完整，内含物质丰富。
白沙溪始于1939年，几近失传的手工技艺，古朴自然，传统实用。头泡洗茶，将干茶充分润湿、舒展，洗去表面浮尘更有力，茶叶内质的浸出；第二泡汤色橙黄明亮，茶香纯正，入口绵柔润滑，滋味微涩回甘，略带松烟香；第三至五泡内质浸出成分，茶汤呈黄琥珀色，余味香甜；第六至八泡汤色渐淡，滋味微甜而趋于平和；第八至十泡汤色亮黄，滋味平和甜醇。
千两茶怎么开茶 喝一泡千两茶实属不易
都说千两茶汤，它那原始古朴的清香渗透于茶叶内腑，随着千两茶后期的冶炼所形成的香感、滋味、汤色妙不可言。可是千两茶的体积如同竹制一般，不禁体积大重量也不轻，出来市场上有锯开的现成的其千两茶--百两茶外，是不是很想知道千两茶是怎么开茶的呢?
千两茶怎么开茶，首先我们知道，千两茶每年只有端午之后，霜降之前的4个半月生产制作时间，产量很少。但生产工艺要求高，劳动强度大，全程有23道工序，全部由手工完成，经夏秋季节50天左右的日晒夜露，自然发酵、干燥，然后进入长期陈放期。
千两茶包装奇特、古朴，全部取之于天然材料。外包装花格篾篓使用的竹材是最少生长三年以上的南竹，具有相当的伸缩力，且耐压性强。篾内的棕片，首先是起到保温作用，茶叶通过蒸气软化装包之后在踩制过程中要一小时左右，保持茶叶的高温，使之紧结，最主要的是棕片就像人的嗅毛一样，起到过滤灰尘和排除杂味的作用。内层包装的蓼叶，就是包粽子的叶子。
层层的包装，每一处都是紧压着的，千两茶怎么开茶，必须是用最粗暴的方法了,要把它拆开真是门技术活。
千两茶怎么开茶?首先，需要两位壮汉把千两茶放平，搁置在桌子等器具上，再用刀具将竹篾片劈开，撕去棕叶和蓼叶，露出茶胎，以锯将千两茶锯成茶饼，最后茶饼放置茶盘上，用茶刀或茶针撬取茶叶冲泡。如此一番体力活儿过后，再享用一杯滋味醇厚的千两茶，是最好不过的了!
不要看黑茶粗老，以为这个东西不值钱，但是黑茶在边区几百年，他们绿茶、红茶都不要，就是要黑茶，这个里面有原因的。黑茶对人体有特殊的保健作用，尤其是减油腻，这个是很好的。减肥、降脂，并不比绿茶、红茶低，有的甚至还好，所以黑茶有比较大的潜力。湖南发展黑茶势在必行。
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