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关于网上购买东西的这个问题，其实很多人都担心怕买回来的东西是货不对板的。许多人都选择网上购买六堡茶，其中价格是最大的优势，因为可以多样价格挑选。下面来给大家说一下，网上购买六堡茶，需要注意的几个问题。
问题1：网上买茶，最好是选择品牌茶
茶叶的茶文化很广泛，市场上的包装很多都是比较经典的，都是由一些品牌创立的，外包装几乎一样，品牌标识也比较明显，大家平时可以在网上搜索一下外包装还不错的茶品牌，看看其品牌微博、官网等，看看这个企业可不可以得到你的认可。一般很多品牌茶叶都会有试喝的活动，所以大家可以先试喝，然后再决定也要不要购买。
有品牌的茶稍微有保障一些，毕竟建立了品牌的茶企还是很重视茶品质对品牌的影响的，维护品牌形象需要成本，茶品质对品牌形象影响非常大。有些初创的品牌，如果不放心，可以买他们的品鉴包来试试，或是多看一些其他人的评价，虽然有时候网上评价不是百分百可信，但还是有些参考价值的。
问题2：看看产品
产品是看外包装、产品照、产品描述、产品名称等，看看这些都是否详细一致的。干茶、茶汤、茶包装上的信息，尤其是看描述，这是许多茶友们挑选茶叶的一个重要关键，因为描述可以看出来商家对产品的认真程度，这样的商家对茶叶品质要求也会比较高的。
问题3：只挑买得起的口粮茶就好
很多人都认为，贵的茶叶就一定是好的，话虽然如此，但对于我们日常喝的茶来说，它是用来品的，而不是用来收藏、投资的，所以那些价格高得离谱的六堡茶还是不要去考虑。最好是多搜索几个品牌，多对比，看看茶叶的含量、价格，然后来评价性价比，太低的质量不好，太高的不划算，所以大家还是根据自己的经济范围去购买是最好的。
最后在这里和大家说一下，一般茶产地跟商家所在地都是一致的茶叶，价格不会高到哪里去，如果不是一起的情况下，那么价格比如是比较高的。
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购买六堡茶，价格不是唯一，价值才是必须！
对于品饮者而言，若然凭借感官标准来购买六堡茶，应该按购买目的和品饮者品鉴水平两个方面来做出选择，特别是做批发的茶商们，六堡茶进价成本对于他们来说是尤为重要的。
首先，品饮者起码要对自己的品鉴水平有一个大体的认识。若品饮者经常喝茶，对茶叶知识有一定了解，但对六堡茶还知之甚少，则应先购买一些中低档的六堡茶，通过品饮逐渐积累一些对六堡茶的感官认识。待鉴别水平提高之后，可相应的逐步选择中高档的六堡茶。
若已经对六堡茶有较高的品鉴水平，并具有较好的经济条件，则可以直接选购中高档的六堡茶。经济条件一般，但具有适宜茶叶陈化的空间条件，则可以购买一些中低档但适宜长期陈化（如原料较好且发酵程度稍轻）的六堡茶，自行陈化适当时间后再品饮。
对于目前市场上的六堡茶预包装产品，尤其是正规厂家和标明陈化起始时间、标明原料来源的六堡茶，一般的选购次序应该为：首先是原装大竹箩茶（净重达到40-53公斤/箩），俗称一口料、原箩茶，最能体现厂家真实的工艺水平，具有明显的价格优势；其次是具有某些细微特色的茶，如槟榔香、金花、古树原料、野生原料、高山原料等类型；第三是获得权威性评茶比赛大奖的特殊批号的茶；第四是限量生产并有永久性编号的预包装茶；第五是出厂时表现平平，但经过适当的陈化后能呈现较好口感并获得市场认可的茶。若是同时具备两种以上的条件，则茶叶更佳。
所有符合法定的安全卫生条件及产品标准规定的六堡茶都有收藏的价值，无论是采用轻发酵工艺的初制茶还是后发酵工艺的精制茶，新茶的质量和价格都相对较低，适合大多数消费者购买。而具有一定年份的六堡茶价格相对比较高，且通过感官鉴别困难较大，消费者应小心选购。
从入门到精通：买到普洱茶的你必须知道这几点
从入门到精通：买到普洱茶的你必须知道这几点
对于喜欢普洱茶的朋友来说，总是买茶如山倒，喝是喝不完的。日常消耗的话，总是每款茶都想试一下，时常拆了这饼拆那饼；而收藏的话，当然是完整的一件一件放在一起先存着了。
但是，不管是因什么初衷入手的，普洱茶的储藏问题得重视，不然一不小心可就得和心爱的好茶说byebye了。
大家都知道，普洱茶具有很强的吸湿、吸异味能力，因此水分、异味是茶叶品质的大敌，极易使普洱茶变质。除此之外，高温、强光，也易使普洱茶劣变。了解如何存茶之前，我们先来看看影响茶叶品质的4大关键点。
水分
水分是促进茶叶成分发生化学变化反应的溶剂，水分越多，茶叶中的有益成分扩散移动和互相作用也就越显著，当普洱茶吸水受潮到一定程度时便会变质。
异味
干燥的普洱茶吸附能力强劲，很容易吸附各种异味，若贮存方法稍有不当，就会迅速失去普洱茶本身的风味。如果将茶叶与有异味的物品，如香水、烟酒、食物等混放在一起，茶叶不用多久就会被污染，从而影响品质，入口尴尬，体感不适。
光
茶叶对光的反应很敏感。在光的照射下，茶叶色素和脂类物质等易发生光化学反应，生茶容易逐渐失去绿色而变为暗褐色。同时光照也易使温度升高，加快变质。
温度
茶叶贮藏过程中，温度越高，茶叶内含物质氧化降解速度越快，茶叶劣变速度也就加快。
变质后的普洱茶表现为干茶、茶汤、叶底色泽加深变暗，香气显霉，滋味淡薄。喝下去身体很抗拒，扔掉又心里接受不了。所以各位朋友，为了这种“悲惨”事件发生，趁着刚买的茶还完好无损，赶紧开始从根源预防吧。
存茶大宗旨：自然存放
说起来，普洱茶相对其他茶类来说，储藏相对容易很多。只需自然通风的环境下储藏就行了，但自然存放绝不是一味的通风透气。
相对密封
自然存放的前提是相对密封，即以密封为主，定时通风换气，排除异杂味。
密封可以在一定程度隔绝水分、光线和异味。
对于成件笋壳扎筒的普洱茶来说相对简单，不拆开用纸箱、大紫砂罐等装好即可。但是如果是单饼尤其是拆过的普洱茶，需要用食品用袋装好密封，并用茶叶罐等容器装好。
1.定时通风换气
天气比较干燥时，需要一定的通风透气才能更好促进普洱茶的后期转化。然而参与普洱茶后发酵的真菌需要厌氧环境才能很好的繁殖，如果常常通风透气，微生物便无法好好生活繁衍。而且持续的空气流通会带来大量的湿气，让茶叶霉变。因此，普洱茶以定时通风换气为宜。
2.防潮
不同地方气候不同，藏茶方法有所不同。
天气好的话，尤其是像北方这样比较干燥的气候，紧压状态的普洱茶转化较慢，储藏起来很方便，大环境下自然存放即可，一般不会发生什么变质现象。
但南方地区常常遇上连续的多雨时节，此时存茶的房间应该保持门窗紧闭，不要开窗透气，如果通风透气会导致存茶房间涌进许多潮湿空气，此时一定要密封，没有空气对流就没有湿度的伤害，必要时需进行抽湿。
量小的可以使用隔水的藏茶容器，对于量大的整件普洱茶，最好不要拆开笋壳包装，放在房间里面，下面垫纸箱或者木板，不要靠墙壁存放。
3.防异味
存放时，生、熟茶需分开用不同的容器存放，避免串味互相影响。同时存放时要隔绝密封，不能与有异味的物品放置于一起。正是因为这种特性，喝茶剩下的茶渣在生活中常常再利用于祛除异味。
4.避光
然后放在不透光的容器里密封储藏，不要暴露在空气中，同时置于阴凉无光的位置。
5.常温保存
普洱茶存茶温度以20—40℃左右为宜，温度过高茶叶易变质，温度过低茶叶则转化缓慢。
润元昌仓库一角
简单来说，在一个干净无异味的大环境下，以密封自然存放为主，偶尔通风换气，排除异杂味，便可保证普洱茶良好长久地储藏。
读懂六堡茶的功效，你才知道它的好！
关于六堡茶这款茶饮，因为它里面含有丰富的营养成分，所以在养生保健方面的效果是更加出色的，适合人群也是很广泛，所以它是一款非常受欢迎的日常保健用茶。
一、六堡茶的功效作用
1、护肝
长期大量饮酒会导致酒精性肝病以及酒精性肝硬化，发病率呈逐年上升趋势，属多发病和常见病。实验结果表明，六堡茶能及时清除有毒性的乙醛及过量的自由基，在一定程度上缓解脂质蓄积，起到保护肝脏的作用。
2、降脂
很多人对于降血脂的概念停留在少吃肥肉，对于血脂的了解不深。殊不知，血脂中的甘油三酯和胆固醇含量过高，通常会引起心血管并发症。
六堡茶能够降低细胞中甘油三酯的含量，清除肝细胞脂肪堆积。长期饮用，有利于机体减少脂肪合成，促进脂肪分解，达到减肥降血脂的保健作用。
3、抗氧化
人体内部在新陈代谢过程中，会产生大量的“自由基”。这些带电的“自由基”就像刺猬一样，在人体内部横冲直撞，随时都会破坏细胞组织。如果长时间不及时清除，会严重影响人体正常的机能。
抗氧化试验中发现，六堡茶含有丰富的抗氧化、消除自由基的物质，具有抗氧化消除自由基的能力，茶褐素含量较高，具有非常好的抗氧化活性。
4、调节糖脂代谢
说起“糖脂代谢紊乱”，大家比较陌生，但是一提起“糖尿病”、“高血压”、“脂肪肝”等等，大家都知道是怎么回事。据报道，中国高血压患者至少2.7亿，而这些患者，通常都是高血糖、高血脂等多种代谢紊乱并存。
研究表明，六堡茶经过渥堆发酵生产工序，滋味醇和，茶多糖含量高，能够进行葡萄糖的分解代谢，具有降血糖的生物活性，改善脂肪细胞胰岛素抵抗的作用。
5、调节免疫功能
人体的免疫系统是疾病最好的预防者，但由于不良的生活习惯，往往导致免疫性紊乱，随之而来的问题也会非常多，例如容易感冒、咳嗽、过敏等。
6、调整肠胃功能
六堡茶后期发酵所产生的益生菌物质，对于肠胃有很好的调整功能，可以改善肠胃不适、消化不良等现象发生。
【适合人群】：六堡茶养生效果非常的好，适合人群很广泛，尤其是对于亚健康、经常应酬、压力大、肥胖症、电脑办公族来说，都是非常好的，可以多方面的促进身体健康。
六堡茶祛湿、调整肠胃功能显著
六堡茶最突出的功效，是祛湿、调整肠胃，这点功效在海内外都是非常著名的。
在马来西亚地区，很多人家都有喝六堡茶的习惯，每天大量饮用，被堪称为是“救命茶”。
为什么这样说呢？因为六堡茶通过渥堆，发酵后期形成过程中所产生的维生素，这些物质都是有益身体健康的，对于维持肠胃内微生物生态平衡，活化益生菌群，可以起到显著的调整肠胃的功效，肠胃舒适后，身体内的湿气自然很好的排泄出来了。
不过，通过喝六堡茶来达到除湿的功效，那么年份越久的越好，并且在长期坚持饮用中形成一个习惯，那么就可以达到显著的祛湿效果。
喝千两茶 必须掌握的冲泡规程
千两茶产自湖南益阳，呈圆柱状，身长约为165厘米，重31.25公斤，采用三级以上黑毛茶经过炒、渥、蒸、踩等数道工序精心制作，整个茶身由蓼叶、棕叶、花格篾篓三层卷包而成。有诗赞云：貌似树干却是茶，神奇之棒谁敢攀。现层层剥开，宛如揭起卷帘，幽居深庭的黑美人款款而来。观其色，外层乌润，锯成片状茶饼，取下适量茶叶备用。
泡茶之前，须洁杯净具，一来表达对客人的敬重，二来提高杯温使茶性更好发挥，三来营造品茶的氛围。此刻耳边音乐轻柔飘渺，眼前茶具洁净晶莹，引人进入到一个清、洁、静、和的品茶境界。
茶是天含地蕴之灵物，千两茶的优异品质是益阳灵山秀水所孕育，今天选用益阳的山泉水，用此来冲泡千两茶，更能体现其色、香、味。将茶投入茶壶中，投茶量以壶的五分之一(依茶叶的存放时间及品质而定)，茶叶伴随金枝飘然而下，宛若玉叶金枝的佳人随风而至，令人遐想。
将100摄氏度的开水注入壶中，并刮去泡沫，随即将茶汤倾出，因千两茶经存放而成，茶身紧洁，洗茶可以让其初步舒展，同时体现茶的真香真味。
以高冲的手法向杯中注水。水直冲入壶中激起水花，茶叶随之翻转，激荡茶叶加速茶汁的浸出。
将茶汤依次均匀注入品茗杯中，茶是少数民族同胞的生命之液，是人类生命健康之源，点点茶汁正如甘露润着人们的心田，一一向客人奉茶。千两茶汤色红艳，陈香扑鼻，细细品啜，滋味醇厚滑爽，回味悠长，陈年老茶更是功效卓著。勿庸置疑，她将成为人类健康的象征，问茶界天下，谁主沉浮?唯健康是尊!
临风一啜回味长，一杯香茗千载情，古道上的驼铃声曾记载了多少艰辛，又寄托了多少希望，今天，我们品着悠悠古道上的茶香，追忆昨天的茶情，喜结今日的茶缘，延续明日的茶愿，祝各位，品千两茶，享一生健康!
好六堡茶要怎么挑选？
好六堡茶要怎么挑选？
厚度
六堡茶的厚度，是一种很舒服的感觉。当茶汤滑进口腔，刺激味蕾，用舌尖搅拌茶汤，感受搅拌的力量和口腔被撞击的感觉，你就会充分感受到它的饱满丰富，也可以理解为一种粘稠感。
厚度和茶汤浓度并不相同，厚度与六堡茶的品质有关。茶汤在一定时间内，溶于水中物质成份较多时，在口感上就会比较浓厚。
滑度
滑度指的是黑茶的“油润感”，类似喝鸡汤或米汤一样的感觉。通常很滑的茶，喝过后会有一种“留下了一层油”的感觉，这个需要和“没有苦涩味，所以很容易咽下去”的感觉做区分。
其实滑度也是和茶汤的厚度有关系的，茶汤越醇厚，相应的滑度也会较为明显。茶汤进入口腔稍停片刻，通过喉咙流向胃部很油润、很自然。而品质不好的茶汤就会有“锁喉”之感。
润度
好的六堡茶入口，可以使喉头得以滋润，解除干涸之感。资深的品茗高手，极其重视喉润的特色。这个润度对于六堡茶来说是必须的，优质的六堡茶品饮过后给人的感觉一定是温润如玉、如沐春风的。
冲泡了三四泡之后的茶汤，喝下去之后，喉咙清爽滋润，嘴巴不干不燥，咽下去之后整个肚子是温暖舒适的，这就是六堡茶的润度高的体现。
甜度
甜度算是品鉴六堡茶最简单、最直观的一个要素。好的六堡茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香，此外，黑茶几乎没有苦涩味，因此这甜度也更加明显了。
茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度，并且会在口腔里蔓延开来，绵长持久。
纯度
纯度是六堡茶发酵工艺精湛与否的重要指标。发酵的环境是否卫生、方法是否正确、发酵程度是否合适、储存环境是否理想都可以从茶汤的纯度来考量。
纯度好的茶汤喝起来是非常干净舒服的，即使是不喜欢六堡茶的茶友品饮也不会觉得难以接受。如果喝起来有异味，说明在制作的过程中卫生条件不达标，或者是后期存放的时候被污染了。
香气
不同的原料和拼配方式都会带来不同的香气，这也是六堡茶的魅力之一。渥堆工艺会使得新茶有一些“渥堆味”，这是不可避免的，不过纯熟的工艺和严格的生产流程会在一定程度上降低这种气味，并且在两三年的转化后，渥堆味就会褪去，展现出更饱满圆润的滋味。
陈香是六堡茶最基础的香气，若存储得当，经过五年以上转化的六堡茶会进一步升华，呈现出更加丰富的香气，例如樟香参香、药香、枣香、陈香、木香等。
看了这些，您再也不用担心买不到好黑茶啦！这个冬天，有六堡茶相伴，暖心、暖胃，无惧严寒。
六堡茶品牌有哪些？广西六堡茶哪个牌子好？
一、三鹤六堡茶
广西壮族自治区梧州茶厂是专业加工、销售六堡茶的企业。历经60年拼搏发展。成为中国最大的六堡茶加工企业。企业通过了ISO9001:2008国际质量管理体系认证、ISO22000：2005食品安全管理体系认证。获得QS认证和出口食品企业备案。获准使用六堡茶国家地理标志保护产品专用标志。产品“三鹤牌六堡茶具有独特的“六堡茶韵、“槟榔香。以“红、浓、陈、醇四绝著称。是“梧州特色产品、“广西名牌产品、“全区用户满意产品。
二、茂圣六堡茶
广西梧州茂圣茶业有限公司是一家专业生产梧州著名特产六堡茶的企业。也是梧州市目前行政属下的唯一的六堡茶生产企业。是专业生产和销售各种精制六堡茶以及其它精品茶系列的企业。茂圣“三连冠六堡茶“称王茂圣5622六堡茶获得2007中国国际茶业及茶文化（深圳）博览会“茶王最高奖在刚刚结束的2007中国国际茶业及茶文化（深圳）博览会上。梧州茂圣茶业有限公司参展的5622型号六堡茶获得“茶王最高奖。这是茂圣六堡茶在国际茶博会上获得的“三连冠。
三、中茶六堡茶
梧州中茶茶业有限公司是世界500强中粮集团旗下企业。中国茶叶股份有限公司的全资子公司。是以经营各种茶叶生产加工为主的企业。主要生产销售“中茶牌和“多特利牌的梧州六堡茶。年生产能力千吨以上。是国内目前最大的六堡茶生产出口企业。其生产的“中茶牌六堡茶4213曾荣获金奖、“中茶牌六堡茶7011荣获优质产品奖。其生产的六堡茶品质优异。备受欢迎。
四、圣源六堡茶
梧州圣源茶业有限公司。是一家运用传统技艺与现代加工技术专业种植、加工、经营茶叶的专业企业。年产量能超过2000吨。在梧州六堡茶发源地：六堡镇。以公司+合作社+专业户的合作模式。与茶农签约可控茶园2000多亩。并在六堡镇四柳村上群山开垦山地。建设了自有原种六堡茶茶园基地400多亩。
五、苍松六堡茶
苍松。是广西苍梧六堡茶业有限公司为六堡茶叶所注册的商标。1960年。六堡公社茶场成立。8000亩自有茶园。成为六堡茶最大的初制厂。1976年。合并所有六堡行政村的初制厂。苍梧六堡公社茶厂成立。开始初制与精加工并行的道路。其精制的六堡原茶、六堡老茶和六堡茶以其独特的六堡风味广受青睐。并远销东南亚和港澳地区。
六、同堡源六堡茶
广西梧州同堡源茶业有限公司和苍梧县茶厂、广西五彩八桂现代农业有限公司等隶属于广西六堡茶业集团有限公司。是一家集茶园基地、茶叶精加工、经营为一体的大型茶叶专业企业隶属于集团公司。公司源于始创于清朝乾隆年间(1757年)在广州十叁行开设茶行“广元泰茶行。掌门人黄振杰先生为茶行的第九代传人。企业传承六堡茶传统的百年制茶工艺。全力打造“同堡源和“广元泰六堡茶品牌。
七、原山六堡茶
广西梧州市原山六堡茶有限公司是梧州六堡茶专业化生产厂家之一。是专业生产和销售六堡茶的企业。其“6070六堡茶荣获2009广西（柳州）春茶节第七届“桂茶杯评比名优奖。“6066荣获2009中国广州春季茶业博览会六堡茶类唯一最高奖项—金奖。第二届中国（深圳）国际茶业茶文化博览会指定专用六堡茶。
八、小雅六堡茶
梧州市小雅六堡茶厂本厂前身为“小雅六堡茶庄。从1998年开业至今。在2005年时成为两广最大的六堡茶茶叶储藏商。经过多年经营。在2008年成为“小雅六堡茶厂。小雅六堡茶厂开业至今。一直以“人民大众喝得起的好茶。为经营宗旨。
九、古鼎六堡茶
广西梧州市古鼎六堡茶业有限公司坐落在有1500多年产制历史的中国名茶“六堡茶的故乡中国广西梧州市。茶厂占地面积10000平方米。年生产能力逾千吨。是一家专业加工销售梧州著名特产六堡茶的生产企业。
十、药香六堡茶
金益茶业是一家专业生产特色六堡茶的企业。公司注册资本金1600万元。净资产超过3000万元。生产的“药香、“木香、“槟榔香、“轻发酵、“陈香六堡茶以及茶砖、茶饼和袋泡茶等多种规格的六堡茶品种。以其质量好。包装高档美观。价格低而深受市场和消费者、企业的欢迎。
关于六堡茶“越陈越香”，你必须要知道的一些事实！
关于六堡茶“越陈越香”，你必须要知道的一些事实！
很多茶友在遇到苦涩难咽的新生茶（农家茶/轻发酵茶），或者堆味沉重燥火强烈的新熟茶（厂茶）时，容易用随着时间的推移就会变好的心理来安慰自己。但是却很少疑问过，我应该买到这样的产品吗？它应该是这样的吗？小茶仙今天又来搞！事！情！深入解读一下关于六堡茶“越陈越香”这一说法。
“越陈越香”的释义
“越陈越香”并不是字面上理解的存放时间越长，香气越浓，茶叶存放时间越长，茶中的香气挥发掉的越多，其实，小编觉得，用“远年回甘”来描述陈茶，可能更贴切些。
六堡茶（包括所有黑茶）所指的“越陈越香”应该怎么理解呢？小编认为至少有两层含义：
（1）香味的转化，由新茶的清香转化为老茶的陈香和韵味。那么到底这种陈香味是怎么样的呢？小编也只能作大概的描述，陈香，就像是以前粉刷白灰的屋子，很久没有人住，打开门刚进去闻到的那股味，有点像灰碱香味，木质陈香味。但闻屋的那种味是刺鼻子的，难受。六堡茶的这种陈香是舒服，怡神，醒脑的，令人陶醉的。
（2）口感的转化，黑茶工艺是六大茶类里面唯一有微生物参与的，在微生物的作用下，尤其是自然陈放过程中，纤维素等原本不溶于水的物质会被分解成单糖，所以相当于是增加了茶汤中的溶出物，就增加了茶汤的浓度，所以会有醇或者厚这种感觉，入口也更顺滑。
“越陈越香”是相对概念
当茶做成成品之后，由于氧化、微生物的作用，在一定时期内，向人们喜欢的色泽、口感和保健价值上升。从经验主义的角度来看，六堡茶的最佳品饮期应在10-20年；对于发酵程度偏轻的茶，其最佳品饮时间会适当延后；而发酵程度偏深的茶，其最佳品饮时间则会适当提前；在这个时期以前，它的品质呈上升趋势，变得适口，而茶香，劲道随时间而减弱，达到高峰以后，品质会逐渐下降，存放30年以上的老茶往往不是以味道、药用成分为主了，而是从感观的、历史的、文化的、民族的，甚至是原生态的底蕴来为更多的人喜爱和推崇。
六堡茶“越陈越香”的历史基础
旧时，六堡茶和普洱茶是没有“越陈越香”的概念的，出口到香港及南洋的茶以六堡茶居多，普洱次之。新制的茶苦涩过重，香港茶楼为了加快茶的陈化，最早开始制作“发水茶”，即将新茶加湿加温渥堆，通过微生物的作用加快转化，使茶汤色红亮，口感醇厚，有一股特殊的陈香。经过传统港仓（高温高湿不通风）仓储后苦涩度大幅降低，因此引申出香港六堡茶、普洱茶陈放后饮用的传统，并进而引申出“越陈越香”的概念。
可以说，传统香港仓储发展出“越陈越香”的概念，某种程度上，传统香港仓储也是现代渥堆工艺的鼻祖，现代六堡茶和普洱茶熟茶工艺上一脉相承，都是借鉴了香港仓储的方法，发展出了现代渥堆工艺。
值得指出的是，对于当时的香港人而言，评价茶叶品质的指标并不是茶的存储年份，而是茶叶的转化状态，这实际上是一种更合理、更务实的观念——轻陈期重陈化品质，可惜，这不是现在的主流消费观念。
六堡茶“越陈越香”的物质基础
有一句广告：不是所有的牛奶都叫特仑苏，借用一下，不是所有的六堡茶都“越陈越香”，小编认为，至少要满足以下三个必要条件，六堡茶才能“越陈越香”：
（1）原料优秀
优质的原料可以做坏，但劣质的原料不可能做好，原料决定了一款茶所能达到品质的上限，严格的说，六堡茶制作的每一步都决定了最终茶品品质的呈现上线，因此才有“原料——制作（初制-精制）——仓储”这一链条。
从原料品种来说，高山大树茶优于台地茶园茶，六堡茶群体种优于大叶种；从原料的成熟度来说，茶叶的原料要有一定的成熟度保证，不能太嫩，也不宜太老。（相关阅读：购买六堡茶，要摒弃绿茶思维）；从口感上来说，新茶首选厚度（粘稠感和油度），其次是新茶可以苦涩，但苦涩要化的快，不能锁喉。
（2）低温初制工艺
所有能够后期陈化的茶都有一个共同点——低温制程。白茶的传统工艺里，没有揉捻、烘焙与高温干燥，普洱茶传统上以晒青方式干燥，六堡茶传统工艺的杀青温度也较一般绿茶要低。低温制程使得茶叶中的活性物质，特别是酶类没有遭到高温破坏，保证了其日后转化的物质基础，因为在渥堆阶段，六堡茶以微生物发酵转化为主，而自然陈化阶段，六堡茶则以自然氧化和受抑制的酶促氧化为主。
高温制程是黑茶后期陈化的天敌，高温杀死了茶叶内残余的多酚氧化酶、过氧化物酶和过氧化氢酶，凝固了茶叶内的多酚类化合物，中断其进一步发展变化的条件，或改变了发展变化的方向。
举个栗子，小编手上有一款2001年的越南河江绿毛茶，经过多年的陈化之后，干茶已经由墨绿色转化为黑褐色，乍一看像极了陈年六堡茶，开汤品饮，汤色接近红茶，味道也很像红茶，入口仍带些许新茶的涩味，饮后不生津，和陈年黑茶是完全不同的感觉。所以说，高温制程做出来的茶，无论经过多长时间的陈化，都不可能有陈年黑茶的味道。
小吐个槽，现在市场上有一些高温快速烘干的六堡茶，饮后口干锁喉，茶，一做出来，就已经死了。
（3）存储正确
不同的仓储温、湿度控制，对六堡茶的转化有决定性的影响，专业的存储大概有以下四个风格，至于好坏，小编不下定论，只是看存茶者自己的取舍。
高温高湿（温度>30℃，湿度>85%的不通风环境）：茶品快速熟化，香气下降，口感软化转甜，但丧失了部分六堡茶应有的茶质特性。汤色黑红而不亮，若过度熟化则出现叶底黑硬现象，口感虽甜却无质感。
高温低湿（温度>30℃，湿度
低温高湿（温度85%）：这种仓储环境下，最适宜微生物生长，但容易转化出类似土腥气的味道。
低温低湿（温度
温、湿度控制，可以排列组合，其他的因素，就大多是单项选择了，比如异味，任何味道对于茶品而言，都是负面的，因此存茶环境一定要隔绝异味。光照对茶品是绝对有害的，其中对茶品内质损害最大的就是紫外线，会让茶品的内质快速损失。
可能有的茶友会说，这就是陈茶的最高境界——“无味之味”，小编只能说：您开心就好！
消费者该如何正确看待“越陈越香”？
总之，“越陈越香”的概念，有其存在的合理性，前提是在一定条件和一定时间范围内，六堡茶才会越陈越好。
但片面炒作年份的人，基本可以说不是茶客而是茶商，不是最终饮用者而是投资者、转手贩卖者，他们关心的不是茶的品质香味，而是茶能赚多少钱，常喝普洱茶的茶友应该清楚，陈年普洱茶的定价权在广州芳村，而不云南。
更有极端者，喝六堡茶只论年代，似乎越久越好，这种认识和做法，只能说是不得要领。其实发酵程度适中，陈化时间有5年左右，真材实料的六堡茶，滋味也并没有那么不堪。
对于消费者而言，购买陈茶，应该理性，小编有几点建议，仅供参考：
1.偏爱花香，鲜爽感觉的，基本可以不用存老茶了，这些特征老茶不会有；
2.偏爱熟茶感觉的，可以一定程度上期待老茶；
3.买老茶是高成本，低性价比，10年以上的老茶谨慎购买（造假，湿仓），除非你有足够的经验；
4.个人自存老茶，建议小规模，大规模存高风险（发霉，串味）。
以上仅是一家之言，欢迎探讨，也不怕拍砖。
六堡茶喝出黑茶好品味
六堡茶喝出黑茶好品味
提到黑茶，很多人立即会想起普洱茶，其实黑茶的种类、产区有很多，湖南、湖北、四川、广西、云南都有黑茶出产。
近年来，原料粗老本被称为边销茶的黑茶，被认为具有补充膳食营养、利尿解毒、杀菌消炎、降脂降糖、化解油腻、延缓衰老以及抗癌等诸多功效，受到热捧，尤其是普洱茶一度被炒成了天价神茶。其实，想饮用黑茶不一定专注于普洱，诸多的黑茶品种其口感、功效和普洱相比各有千秋。今天，就让我们一起来认识一下来自广西的黑茶——六堡茶。
六堡茶源自广西六堡镇
六堡茶是广西壮族自治区所特有的黑茶品种，在梧州、横县、桂林等地都有生产。作为广西著名的茶叶品种，六堡茶的生产制作历史可以追溯到1500多年前，并因最早产于梧州市苍梧县的六堡镇而得名。
传统的六堡茶来自广西特有的桂青茶树，是以其鲜叶为原料，采摘时，要采集茶树成熟新稍上的一芽二三叶至三四叶，并于采摘后当天制作完成，形成六堡毛茶。
在六堡茶毛茶的制造工艺中，工序依次为：杀青、揉捻、渥堆、复揉以及干燥。
六堡茶是这样制成的：
一、杀青对六堡毛茶来说，其杀青特点是低温杀青，但相比较而言，全程温度大致有一个低—高—低的变化过程，其他要点和绿茶杀青相同，杀青方法则有手工杀青和机械杀青两种。
二、揉捻六堡茶的揉捻以整形为主，因要求耐泡，杀青叶揉捻前须进行半小时左右的摊凉，粗老叶则不必摊凉，要趁热揉捻以利成条。
三、渥堆渥堆是形成六堡茶独特品质的关键性工序，目的是通过沤堆的湿热作用促进茶中内含物质的转化，以减除涩味，使滋味变醇，消除青臭气，激发特殊的香气并破坏叶绿素，使叶色转变为深黄褐色。渥堆的原则是嫩叶薄堆，老叶厚堆，一般堆高33-50厘米，温度控制在50℃左右，时间一般为10-15小时，待沤至叶色变为深黄带褐色，茶坯出现粘汁并发出特有的醇香即为适度。
四、复揉沤堆后的茶坯有部分水分散失，条索会回松，所以要复揉一次汤条索卷紧。通过复揉还可使茶汁互相浸润，干湿一致，复揉时间5-6分钟，条索达到细紧。
五、干燥六堡茶的干燥不能以晒代烘，对烘干所用的柴也有讲究，忌用有异味的樟木、油松等或是湿柴，否则会影响品质。
喝黑茶不必过于求“金花”
和普洱茶等黑茶一样，六堡茶的成品有散茶，也有制成块状、砖状以及坨状的。好的六堡茶，品质应有如下特点，即茶叶色泽黑褐光润，叶底为红褐色，特别耐冲泡，冲出的茶汤色泽红浓似琥珀，口感则醇和甘爽、滑润可口，细品有槟榔味。
喝六堡茶，有些人讲究必须有“金花”。研究发现，六堡茶中呈金黄色的“金花”是在晾置陈化后产生的黄霉菌，这不是有害的黄曲霉菌。黄霉菌可以分泌淀粉酶和氧化酶，催化茶叶中的淀粉转化为单糖，并催化多酚类化合物氧化，使得茶叶的汤色变为棕红，并消除茶中原有的粗青味。
目前，有金花的茶还有茯砖茶，但金花是一种加工工艺，目前有很多茶在需要的时候都可以专门催生金花，所以，无论是普洱还是其他茶类，有金花不一定代表着品质就特别好、年代就久远，所以不必过于追求。
散仓味10月北风为最佳
黑茶讲究喝陈，且越陈越好，很多人因此买回黑茶后并不急着喝，而是储存起来。
六堡茶在买回家后，一定要注意贮藏条件，才能使其茶味更醇厚。贮藏时，要注意此茶不宜被密闭，应略透气一些，用棉纸、宣纸或是牛皮纸包裹的茶，可剥开一些后存入瓷罐或陶罐中，罐口不要盖紧，略为透气即可。如果买回的茶有些仓味，可将茶叶直接暴露在空气中，待仓味散尽再储存也不迟。
如果家中的六堡茶储存已久，要散发茶中的仓味则可在每年的10、11月时，用自然风来吹最好，北风干燥利于仓味的散发。另外，如果是在其他时间散仓味，则要选在非下雨天，用电风扇的微风来吹，千万不要让阳光直射到茶叶上。
整筒的竹壳茶饼如果没有仓味，就可用纸来包裹存放，纸有调节作用，可抵挡过度的湿气对茶的侵袭。但是，对于受潮了的六堡茶千万不要自行烘焙，烘焙后的茶味尽失已无饮用价值。
此外，储存六堡茶还应远离厨房以及有特殊气味的地方，茶叶吸附味道的能力强，特殊味道会让茶染上怪味。
对于储存了一定时间的六堡茶，如果喝的时候感觉茶汤的口感“紧”或是“涩”，则可将大的茶片剥散或是把散茶摊开，这样会使茶叶自然“回润”，滋味及香气就会重新回归。
鉴别年代的方法30年以上“金花”已不可见
喝六堡茶也是陈茶最好，所以区分茶叶年代的方法就变得很重要，鉴别方法如下：
一、看外包装，一般来说，正规茶厂生产的茶叶，包装纸、盒等材质上，都会标注茶叶的商标、生产日期等。
二、不同年代的六堡茶，原料构成是不一样的，早期的六堡茶用料十分考究，选用的全部是纯正的桂青种为原料，特点就是叶张肥厚、色泽黑褐油润且均匀一致，比较新的六堡茶，在用料上部分采用了拼配原料，叶张显薄、瘦，含梗也稍多，色泽较黄褐，且欠均匀一致。
三、不同年代的六堡茶，其“金花”的色泽也不一样，刚出产或年份不是特别久的六堡茶，茶内会着生大量的金黄色的大颗粒，就像是米兰一样的“金花”，如果是这样的茶，一般年份是在10年以内的。随着陈放年份的延长，六堡茶中的“金花”会萎缩变小转白。30年以上的六堡茶，有些可能已经基本看不到“金花”了，有些还可能有，但已不像新茶时那么多、那么大了，只隐约可见白色欠均匀的斑点。
四、一般情况是，六堡茶陈放的年代越久，陈香味就越浓，陈香带有一定的刺激性，称为茶气，茶气越足，表明年份越久，这种茶气相当持久。
五、看耐泡性，陈的六堡茶在多泡以后，茶叶已淡，但茶气犹存并且依然纯正。越是陈放时间长的茶汤越易冲泡出来，且茶汤色泽红艳明亮，似陈放多年的洋酒。如果按1?30的茶水比例冲泡六堡茶，15分钟后茶汤色泽仍能保持红艳。
六、一般来说，六堡茶的茶汤滋味甜醇爽滑，陈放多年的则滋味甜醇，入口即化。所谓“化”，即是茶汤入口后无需吞咽，很自然地顺喉而下。“甜”是六堡茶的主要特色，甜须纯而不腻，丝丝甜味沁入喉嗓，沁人肺腑。十几泡之后，茶汤色泽逐渐变淡，但甜味犹在且更加纯正。
七、喝完茶后要观察叶底，陈放多年的六堡茶，叶底黑褐均匀，质地稍硬，用手轻轻一捏叶底即碎。
关于黑茶，你应知道的
一、黑茶是我国六大基本茶类之一，最早为边远地区及少数民族地区日常饮用。
二、黑茶有多个品种，包括湖北的青砖茶，湖南的茯砖茶、黑砖茶、千两茶、花砖茶、天尖，四川的康砖、金尖，云南的普洱茶，广西的六堡茶。
三、黑茶的主要传统生产厂家有湖北赵李桥茶厂，湖南白沙溪茶厂、益阳茶厂，四川雅安茶厂，广西梧州茶厂、横县茶厂，云南勐海茶厂、下关茶厂等。
四、黑茶与其他茶类最大的不同就是，在加工过程有“渥堆”这一生产工艺，渥堆指的是加水发酵，也就是通常说的后发酵，其实是利用微生物来发酵。
五、黑茶具有越陈越香的特点，然而其前提条件是，原料、加工工艺、储存环境都必须在达标的情况下，如果茶叶的品质本来就不好，后期陈化得再好，茶叶也不值得一品。
六、黑茶对储存环境的基本要求就是无异味，避免阳光直射并防潮。一般来说，我们可以居住的条件都适合存茶，但如果居住环境长期高湿则需注意。
学会这几点，任何茶叶都可以高大上滴评判
好茶的标准是什么？一百个人会有一百个答案。或者只是告诉你，不同的茶类特征不一样，好茶的标准不能一概而论。一杯好茶的背后，从茶树种植、茶青采摘、茶叶制作、茶叶冲泡……每一个环节都必不可少。
一、汤色通透明亮
观判断是否是好茶的标准。不管茶汤是红、绿、黑、白、黄，关键要“透亮”，汤色透亮除了让人赏心悦目外，还有明：
1.制茶工艺优良，发酵控制合理、无炒焦等现象。2.茶叶制作、储运得当，茶叶断碎少。3.储存条件良好，没有灰尘，也没霉变。4.茶的内含物质丰富，并得到很好的释放。
除此之外还有一种情况需要注意，就是一些多毫的茶，如碧螺春、白毫银针等，冲泡时毫毛脱落容易让人误以为茶汤浑浊，要注意辨别。
二、苦涩味存在，但散得快
俗话说：“不苦不涩不是茶。”如果茶中少了苦涩味，便会感觉淡薄、单调。加工到位且合理的茶，苦涩味不显，但还是有的。因为茶本来就有苦涩味，但关键在于能否能够快速散去。如苦涩味一直留在口腔中，即所谓“盯舌头”，舌面感觉收敛且粗糙，苦涩难受，应该不能算是好茶。
三、无异味、水味
异味，是指来自外界的味道，不是茶本身的味道。异味有两种情况：一是茶叶加工过程有问题，工艺不当，产生的一些品质不佳的味道，如青味、烟味、焦味等；二是存储环节有问题，茶叶变质或吸收了一些外界的气味，如陈味、霉味、香水味等等。茶叶存放时一定要注意，异味一旦吸收，几乎无法去除，再好的茶也毁了。
水味，是指茶味和水味分离，出现淡腥味。水味往往出现在茶汤变淡的时候，但好的茶是不会出现茶水分离的。比如好的龙井，即使茶汤冲得如白水了，也是甜丝丝的，淡而不腥。
四、叶底鲜活
好茶的叶底，无论六大茶类的哪一种，鲜活是共同的特征。叶底柔嫩有光泽，摸起来光滑，捏起来有一定厚度和弹性。叶底鲜活说明：
1、茶叶的原料好。叶底是对茶青的还原。2、茶的制作工艺好，没有把茶做死。3、冲泡得当，让茶叶充分泡开，又没把茶泡熟，闷坏。
五、好茶令人愉悦
不要认为这是条主观标准，好茶让人愉悦是因为好茶中的芳香物质和某些成份，喝过会使人心情愉悦，心胸开阔，头脑清醒。而不好的茶会让人越喝越郁闷，原料不好、工艺不良、储存不当，这样的茶从各方面如果判断不了，你的身体便会告诉你——喝着闷，不舒畅。
所以当你对以上标准都没有把握的话，就把喝着愉悦当作唯一标准吧，毕竟，茶被世界上几乎所有的国家和民族所喜欢，是靠茶的本质——喝茶让人心情舒畅。
掌握好这些冲泡滇红茶的技巧，才能让你的滇红
逐渐发现，茶品到了各位茶友的怀抱之后，怎样泡，如何泡的好喝，已经成为茶友们迫在眉睫的事情了。
在探索滇红茶冲泡技巧的过程中，我们看到了各种各样的泡茶方式与五花八门的茶具。
才顿时醒悟过来，除了云南之外，来自五湖四海的茶友们，一面读着青衫的文章，一面在用自己所领悟的知识，靠自己的想象，自己的方式，自己的茶具，冲泡着独树一帜专属自己口感的茶。
有的香，有的甜，有的苦，有的涩，有的酸...可谓是千姿百态，异彩纷呈的了。
冲泡的好，赞不绝口；冲泡的不好，为好茶这样的口感泪干肠断。
因此，我在斟酌，是否需要拍个视频。全面介绍一下百花吟的每一款茶，该如何冲泡。
今天就先跟茶友们分享，红茶如何冲泡才能达到品饮的巅峰状态！在分享这个问题之前，我们先要搞明白，滇红茶的特性！
从滇红品饮特点来说,主要是表现在香与甜两个方面。而掌握滇红茶的冲泡方法与技巧，这对一款茶来说，是更能释放出自身的魅力。
一、冲泡滇红茶选用盖碗冲泡最佳。
在茶圈中，用紫砂壶冲泡茶，仿佛是大家习以为常的事情了，虽然紫砂壶保温效果显著，但对于全发酵滇红茶来说，这是致命的。
根据我们日复一日的实践冲泡、研究，选用盖碗冲泡滇红茶才是最好的选择。
从喝茶的审美角度而言，选用盖碗冲泡滇红茶，利于观察汤色饱满度，更能直接的感受到茶叶的“真味”所在，从而更能辨别出这款红茶的品质优劣。
二、冲泡滇红茶应选择纯净水冲泡。
众所周知，水为茶之母。有了优质的水，滇红茶的内在才得以呈现，如若无水，茶味借何得发？
古人推崇山泉水，对今人而言山泉水的得到也不是那么难，于是很多人对山泉水颇为神往，仿佛窥得了古方秘笈。然而，山泉水泡茶是不是就绝对好呢？
用山泉水冲泡出来的滇红茶很容易出现汤色暗沉，香气不彰的状况；一般我都是选用纯净水来冲泡，纯净水冲泡出来的滇红茶汤色清澈透亮，香气自然高扬。
三、冲泡滇红茶，投茶量应在3-4克。
投茶量的多与少影响着滇红茶的口感、滋味等很多决定性因素。
这要根据平时茶友们个人品饮口感的浓与淡的不同来做调整，青衫建议投茶量3-4克就好。
四、冲泡之前先温具。
将沸水倒入盖碗、品茗杯中润洗一遍然后倒掉，这样做即为茶具消毒了一遍，又为泡茶做准备。
这个时候把茶投入壶中冲泡，茶香会更好的散发出。
五、冲泡滇红茶水温在85度是最佳。
以我们在昆明冲泡滇红茶的经验来说，冲泡滇红茶的水温正常情况为85℃最佳。
请注意不是把水烧开加入冷水来降温，而是事先将泡茶用水烧开后，放置6到8分钟，水温将至85℃左右。
水温过高冲泡出的滇红茶，口感滋味较差，甚至会出现汤酸等现象。
六、冲泡滇红茶应即可出汤。
即可出汤是指注水盖碗时候，盖上碗盖，快速把茶汤倒倒至公道杯。
从盖碗里注满水（即注水结束），到端起盖碗出水，这当中的时间不超过6秒。这是青衫个人定义的快出汤。
在开始冲泡滇红茶时，先以85℃的水温洗茶一次，迅速出汤；
滇红茶前五泡快出汤，是因为它的内含物质丰富，如果不快出汤，闷在盖碗里，则容易闷出多余的茶多酚和咖啡碱，影响汤感与耐泡度。
七、从头至尾都要迅速出汤吗？
快出汤这种冲泡方式，是仅限于前五泡的。到了第五冲之后，无论是古树红或是野生红，都一定要闷泡数秒了。
喜欢滋味足的茶友，第二泡开始就开始闷8秒出汤了。
因为第6泡之后的滇红，就像一个准备踢足球的人，已经跑了半程，大汗淋漓不说，力量也弱了大半。
这时候的滇红茶，有一半的精华，在前四泡里奉献给了茶汤里，到了后几冲，如果不闷泡，将会一泡比一泡淡，一泡比一泡香气弱。
闷泡，会延长热水浸泡茶叶的时间，让香气和滋味充分释放到茶汤里。
当精华不那么多了的时候，就要延长时间，加长浸泡，才能让残留的精华也心情释放出来。
第六泡之后的闷泡标准是：每泡加5秒；第八冲开始，古树红每冲加15秒。野生红每冲加15秒。
这样的泡法，能让后面的每一泡，几乎拥有相同的汤色与相似的口感，不致于与前几冲，产生太大的落差；从而影响整个品茶过程的美好感受。
以百花吟《凤九·金丝》云南古树滇红茶为例，泡得好的滇红茶，茶汤色泽橙黄油润，明前头春料富足的内质赋予了饱满的口感，十泡过后内质析出依然稳定，茶味，甜度，蜜香依旧高度协调。
六堡茶什么牌子好 谈谈梧州六堡茶的大小品牌
六堡茶什么牌子好谈谈梧州六堡茶的大小品牌
六堡茶的历史很长，但六堡茶品牌的历史很短，2006年以前仅有2家企业生产六堡茶，目前市场上的很多六堡茶品牌几乎都是在2006年以后才开始起步，那么经过这10年的发展，六堡茶都有哪些品牌呢？小编将六堡茶的品牌划分成三个梯队，下面分别来说说。
说明：六堡茶之家，邀请专业茶人为茶友答疑解惑，小编为你鉴茶和寻茶。
第一梯队：三鹤、中茶、茂圣、苍松
这四家企业在六堡茶市场有相当广泛的粉丝和受众群体，各自都有自己的发展模式和市场策略。
1、三鹤说起六堡茶行业内的龙头老大，首推梧州茶厂的三鹤牌。它是行业的风向标，是全国六堡茶茶友最熟悉的品牌，继承了六堡茶的历史文化和技术，是六堡厂制茶的发源地，做过很多经典产品，同时它也是六堡茶界的“黄埔军校”，为这个行业输送不少人才。一直以来，三鹤牌六堡茶都是茶友必买的牌子。
2、中茶中茶牌六堡茶，背靠世界500强。上世纪为六堡茶的出口创汇做出过重大贡献。年生产能力千吨以上，是国内目前最大的六堡茶生产出口企业。历史感十足的中茶，无论怎么经营，都会在这个行业占有一席之地，借助中粮公司的“关照”，六大茶类的互相映射，在市场上的地位也是举足轻重的。比较著名的外贸产品：黑盒、山水盒、黄盒、老八中。
3、茂圣梧州市第一家做六堡茶的民营企业，2009年建厂，现已经成为梧州市六堡茶的龙头企业。茂圣在研发、生产、宣传、销售上下不少功夫，多产业互动传播，多渠道扩散式营销，知名度仅次于三鹤和中茶。
4、苍松苍梧六堡茶业有限公司，成立于2006年，由原来老资格的六堡公社茶场改制而来，代表了苍梧六堡地区的茶企。秉承“真正传统工艺”理念，凭借卓越的团队和原料源头标准的控制优势，为其赢得了大量的消费群体。
第二梯队：圣源、苍顺、中茗、天誉、芊河
相对小众的品牌，产能和知名度和第一梯队的品牌相比都有不小的差距，但是各怀绝技。经过近几年的积累沉淀，形成自己的一套供销体系，相信随着六堡茶的市场越来越大，这些企业也会不断发展壮大。
1、圣源一家自己开垦种植原种六堡茶的企业，产品由具有四十多年六堡茶研制经验的茶业专家姚静健主持，不张扬的个性，稳扎稳打，热心扶贫公益事业，今年更成为向利比亚维和部队外事茶礼和品饮特供茶的供应商。
2、苍顺
银泰六堡茶公司，商标“苍顺”，为数不多既生产熟茶又生产生茶的企业，成立于2007年，代表苍梧地区的茶企。只做纯料，不走拼配，看茶制茶，因地制宜，或许就是因为这份自然的本真，令其收获不少粉丝和消费群体。
3、中茗成立几年的新晋茶企，技术成熟可靠，年生产力300吨。专注技术研发和新茶品的开发，拥有2项专利技术，多个六堡茶产品被评为“金奖”、“银奖”等称号。
4、天誉2011年成立的梧州市天誉茶业有限公司，企业虽然比较年轻，但在今年5月份公布的《2017中国茶叶企业产品品牌价值排行榜》中，“天誉”牌与“三鹤”牌、“茂圣”牌一同挺进品牌价值百强榜单，实力不俗。其中T1113荣获2012年中国茶叶学会第二届“国饮杯”全国茶叶评比一等奖，槟榔香1号荣获2013年中国茶叶学会第十届“中茶杯”特等奖。此外，“熹誉”与“臻誉”是其中高端市场的品牌，开六堡茶高端品牌先河。
5、芊河广西芊河茶业发展有限公司，国家农业标准化示范区、中国茶叶学会科技示范基地、广西梧州六堡茶研究院的六堡茶良种选育、繁育实验基地和加工实验基地。
第三梯队：这部分企业的特点是规模相对较小，渠道建设比较薄弱，以批发+OEM为主，市场上不常见，就不一一列举了，但都有着对制茶技艺品质的坚持。如第一代制茶人创立的唐师傅品牌，一直采用传统冷水发酵工艺制茶，所有茶品必须自然陈化三年才出厂销售，正是这份坚持和坚守，在圈内也小有名气。
如何泡好一杯六堡茶
一杯好的六堡茶，味醇韵雅，清心涤烦。要泡好六堡茶，选取上品茶叶自然重要，但沏茶的水质、水温、茶具、冲泡时间及茶水比例，无一不影响茶的色泽、香气和味道。
1.水质
好水才能配好茶，水质有软硬之分，能够影响茶汤的色泽、香气和滋味等感官品质。泡茶最好的水自然在山里，山泉水是首选。其次可以选择经过软化处理的水，如净化水。但很多人泡茶图方便，往往直接用自来水，因为城市自来水含有消毒用的氯，茶汤会有股异味。因此使用自来水时，需要经过净化。可以将净化过的自来水存在没有盖口的容器中，静置一段时间，消散氯气，并适当延长煮沸的时间。
2.茶水比
茶叶和水的比例因茶叶的种类及喝茶者的口味喜好而有所不同。一般而言，审评时茶与水的比掌握在1∶50至1:60之间，即每泡3克左右的干茶加入沸水150-180毫升比较适合。按茶叶感官评审标准的做法，样茶3克用150ML水，毛茶5克用250ML水。
不过，我们品饮六堡茶，跟审评不同。不同的茶，特别是不同年份不同品质的茶，其投茶量也不同，而且，我们平日品茶时，冲泡的时间不是审评的“5分钟”。一般六堡的熟茶，茶水比在1:25，六堡生茶的茶水比在1:40，一般250毫升的壶熟茶一般投10克，生茶投6克多即可，这样比较好控制茶的浓淡。
3.茶具的选择
六堡茶的种类分现代工艺六堡茶和传统工艺六堡茶。这两种不同的工艺，做出的六堡茶香型也是不同的，这点类似于普洱茶熟茶和生茶香型不同。而其中，现代工艺六堡茶的香型，根据其茶青毛料不同、发酵的轻重程度不同、工艺上的差异会有不同的香型，经过陈放后的现代工艺六堡茶的陈香中就有药香、木香、樟香、参香、菌花香等多种表现。而传统工艺六堡茶陈茶的香型就更为丰富多变，槟榔香、松烟香、蜜香等，茶品经过陈化后，其香型都会有所变化，但又有迹可循。
为了更好地品鉴六堡茶香，我们还必须选择适合茶性的茶器。年份短的传统工艺六堡茶用瓷盖碗冲泡比较容易出香气，老六堡茶和现代工艺六堡茶比较适合陶壶来冲泡，坭兴陶壶和紫砂都很好，但是还是有点分别。现代工艺六堡茶用坭兴陶好些，老的传统工艺的茶还是用紫砂好些。陶壶具透气而不透水的天然双重气孔结构，利于保持温度，使得茶（特别是老茶）的内含物更能充分析出。但随之而来的一个问题，就是这种双气孔结构有另一个“弊端”，就是容易积聚一些茶垢茶香茶味成分，会混杂了茶的香。所以每款六堡茶专用一个陶壶冲泡，则是最好不过。
4.水温
泡六堡茶，要求“水必须大开”，以开水冲泡。但泡茶水不能沸腾过久和反复烧煮，久沸的水，碳酸盐分解时溶解在水中的二氧化碳气体散失殆尽，会减弱茶汤的鲜爽度。另外，水中含有微量的硝酸盐在高温下会被还原成亚硝酸盐，不利于人体健康。
5.冲泡时间
通过控制出水的快慢来调控冲泡的时间，适当的调整每泡茶的浓淡。六堡茶由于都是陈年茶多，经后发酵，茶的内含物极易溶解于水，如掌握不好出水时间，很容易泡浓了。
按一般喝茶经验，六堡茶是三泡之后才好喝，估计也是这个冲泡浓淡相宜的问题。一般而言，初喝六堡茶的茶友，一开始不要喝太浓。而传统工艺六堡茶，特别是新茶，投茶量不应太多，快冲快出。而老茶婆之类不太容易出味，则宜焖泡，甚至可以采用烹煮的形式。
6.冲泡的人
其实以上的因素都不是最关键的，泡茶的人才是关键。做茶的人都说要看茶做茶，泡茶的人更应该是看茶泡茶。要真正了解这款茶的特点才能冲泡出好味道，否则再好的水再好的器具都是摆设。
7.喝茶的环境
在什么样的场所喝茶很重要，喝茶不是单纯为了解渴，更是为了身心愉悦。古人讲喝茶宜：静庭雅舍、白石清泉、明窗净几、竹月松风，就是要在雅致的环境下喝茶，怡养身性。喝茶的环境要静，这样才能静心品茶
好茶、好水好器具，清雅的环境和爱茶的人，缺一不可。
六堡茶 你不知道的事
六堡茶你不知道的事
文章的开始，我们先要感谢对我们的茶提出质疑的茶友，因为有你们的质疑，让我们看到了自己的不足，还知道了我们客户关注着什么、迷惑什么！在一个一个问题被提出被解答的过程中，你我都在共同进步着，很好！前段时间，平台发了一篇《回南天、陈味、霉味》的文章，然而，缺少鲜活例子，不够形象。
很巧，前段时间回南天最严重的时候，出了一批茶。收到以下几个反馈：茶怎么这么潮，发霉啦？茶叶相连在一起，成团状了？“黄片”占了十分一？为什么这次的茶和上次买的不一样？松烟味为什么没有了？槟榔香也不一样？口感不一样？
莫慌，请听以下分解！
茶怎么这么潮，发霉啦
相信一直关注我们公众平台的朋友都看到前段时间梧州恐怖的回南天，也都大概了解了回南天时的温湿度。为什么小编反复提到温湿度，反复提到梧州的气候呢？因为这一切都和茶的后期存放有着必然的关系，要明白六堡茶的存放，就必须知道回南天，必须了解梧州的气候。
在六堡茶的后期发酵过程中，主要参与作用的微生物有黑曲霉、灰绿曲霉菌、根霉、乳酸菌、酵母菌、青霉等。回南天，可谓是六堡茶的转化黄金期，平均温度在22℃左右，空气平均相对湿度可长期维持在90%左右，使得这期间，茶中微生物生长繁殖达到巅峰期，以致于肉眼就能看见这些菌群。不了解的人容易第一反应就觉得茶发霉了，更甚者将之丢弃，心疼得不要不要的，殊不知，等转化期一结束，口感、汤色、功效都将上升一个层次（小编建议大家，以后看见咱家六堡茶长毛，可以丢给小编）；但，有利也有弊，茶叶此时也会吸收空气中的水分，变得潮湿，估计这也是为什么旧时六堡茶总要放上几年才出售的原因之一吧。
▲回南天里正在转化的【秋芙】，此时若继续控制温湿度空气含氧量，后期将会长出金花。
解决方法，若你在北方，拿到茶后避开阳光透气存放，不必摊开；若在南方，可以放于纸箱或竹箩中透气存放，不用通风。
▲【茉聆】、【茉莉】内包装均是采用宣纸作隔层，提升典雅的同时，也起到防潮的作用
可不可以改变温湿度，不让它“长霉”二千一百年前祖先发明豆腐的那天起，便给了子子辈辈们对于大豆衍生的新乐趣。由于各地生活环境，生活习惯，及气候多方面的影响，至今，豆腐已经衍生出花样繁多，不同制作工艺，不同味道的豆腐制品。而梧州的豆腐渣，黄山毛豆腐就是众多品类中的一个。
六堡茶传承了千年，在这漫长岁月里，古人早已了解六堡茶的习性，掌握了天地变化，深知环境对六堡茶在生长、制作、存放的影响。他们敬畏天地，亲近自然，顺从环境气候的变化，制出具有独特功效，奇妙口感的茶品——六堡茶。
广生祥的先辈们也是法于阴阳，和于术数。传承古人智慧，勤劳创新，结合春夏秋冬，晨午暮夜，寒凉温热制出四味六堡茶——韵浓香清，以期人们通过日常饮用达到调和五脏阴阳的目的。
“君子性非异也，善假于物也。”所以，何必去刻意改变环境呢？
茶叶相连在一起成团状，长虫了
恭喜你！即将喝到原汁原味的茶虫屎！首先给大家介绍这种傲娇的小生物。这种嘴很挑，只吃好茶、老茶的茶虫，至今还没从教科书上翻出它的学名（欢迎大家填补空白），它一般会在温度相对暖和稳定，湿度大的时候，繁养生息。它们吃完茶后，经过胃道运化，就会拉出药用价值很高的茶虫屎（大家脑补一下）。民间古医书有记载用茶虫屎和生姜川连煎水服用，可以治疗小儿痢疾。日常饮用，具有清热解毒、健胃消食的保健功效。由于茶虫屎非常难得，是市场上的价格不菲的六堡茶衍生品。
六堡茶“黄片”的秘密
小编去翻了一下教科书，并没有找到十分明确的“黄片”的定义（此处的空白欢迎大家提供），最经常被提起的是在普洱茶界，网上也有人提出，“黄片”是仅适用于普洱，并不适用于其他茶类。这就是说，“黄片”不适用于六堡茶。
那么，普洱茶界所说的“黄片”是什么呢？小编又上网查了一下，有一篇看起来挺有道理的文章这么写到：我们现在统称的“黄片”，大多是指采摘茶青的芽叶中，包含三叶及以上的大叶、老叶，一般不会超过五叶。这些叶子由于叶质含水量相对较少，叶片相对疏松、粗大，杀青时较易失水变黄，且揉捻时又不宜成条，而被作为“黄片”拣剔出来，以保证茶叶的卖相和观感。（此处依然欢迎补充！）
回看我们的六堡茶。在过去古法制茶时代，中茶料指的是一芽三、四叶的茶青。这些茶青做出来的茶，并非低档茶，且极受市场欢迎。为什么？因为中茶料，有芽有叶，且叶片组织厚实，茶制成后，口感层次丰富，滋味甘甜醇厚，耐泡持久，后期转化空间大。结合广生祥一脉传承的古法罨、蒸、焗工艺，更是全面提升茶的功效，口感，以及存放价值。
你是不是觉得很讶异，这么粗老的叶子怎么就受欢迎呢？你这不在忽悠我吗？
好，接下来我们对比一下普洱和六堡的树种，普洱茶用的是大叶种的茶青，而六堡茶树，是灌木型中小叶种，若是拿老茶婆的叶子与普洱大叶种的茶对比，老茶婆的大小也就是人家的三叶吧！
▲已存放十几年，采用中茶料，古法罨堆发酵工艺制作的清醇六堡茶
所以，六堡茶树的中茶料，是一芽三四叶，并不粗老。后期制作时由于对口感的需求，制茶师傅会调整制作工艺，并不会对中茶料充分揉捻，这也是六堡茶工艺独特所在（原料是基础，工艺是关键，存放是升华）。如果想要追求外观的朋友，我想所有黑茶都给不了绿茶那样的观赏性，毕竟不是同类！
松烟味为什么没有了？槟榔香也不一样？
槟榔香的形成，还是那句话：工艺是关键！香醇系列茶在最后烘干时是低温柴火烘干，茶制成前期，松烟味明显，但此做法却能与茶前期发酵工艺相结合，在后期形成槟榔香。在存放的过程中，松烟香会慢慢地褪去，槟榔香也会沉淀下来，越来越醇和。存放十几年的老香醇，松烟香褪去，余下满口槟榔味，极其享受！
光阴之美好，在于忍耐与领悟！
茶的口感不一样了
在六大茶类中，黑茶也被称作后发酵茶，而市场上，黑茶的魅力也在于它后期未知而美妙的转化。常听闻有人说藏新茶，喝老茶。梧州的存储条件，总是能让茶在存放中变幻出神奇，譬如醇和的槟榔香，神奇的祛湿调肠胃的功效等等。试问，如果一款不转化的六堡茶，你觉得它还有什么价值？
同一批加工制作的茶，不同的时间从梧州发出，口感汤色气感等等，一般都会不同的。这正是六堡茶的美妙之处！小编建议茶油们大胆一试！
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