【www.cy260.com - 普洱生茶和熟茶的区别】
普洱茶有生茶和熟茶之分，而普洱生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的为生茶；经渥堆发酵的则为普洱熟茶。
生茶：新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较列，刺激，新制或陈放不久的生茶有强烈的茶味，涩味，汤色较浅或黄绿。
普洱茶(生茶)是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的紧压茶。其品质特征为：外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。因为生茶未被完全发酵，所以含丰富的茶多酚，利于降脂减肥。
熟茶：普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和，称谓熟茶。1973年勐海茶厂与昆明茶厂联合研制渥堆发酵法成功之后，当年昆明茶厂生产的茶砖因其茶汤金黄润泽，参枣味浓郁，被受普洱茶人推崇。熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用。
普洱茶(熟茶)是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用特定工艺，经后发酵(快速后发酵或缓慢后发酵)加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为：外形色泽红褐，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐。因为熟茶被完全发酵，所以适宜久留。越久的熟茶越沉香。这就是为什么普洱茶放越久越值钱的原因。具有收藏价值。熟茶没有太多的茶多酚，性暖。经常饮用可以暖胃。
简单了解下生茶和熟茶的区别，以及它们各自的特点：
生普洱茶
熟普洱茶
加工工艺
云南大叶种茶树的晒青毛茶菁，经筛选、分级后直接制成的各类散茶和紧压茶
云南大叶种茶树的晒青毛茶菁，经过人工渥堆发酵工艺处理，再经过筛选、分级后制成的各类散茶和紧压茶
颜色
青绿、暗绿或黄绿，茶芽发白显毫
棕、褐色，重度发酵则会有些发黑，茶芽呈金黄色或暗金黄色
茶性
微寒
陈香、樟香、枣香
香型
清香、蜜香
棕红、褐红或暗红
汤色
青黄、明黄或褐黄
基本无苦涩感，入口醇厚、绵软，回甘、生津自然
口感
有苦涩感，入口先苦而回甘，生津明显强烈
紫砂壶或者陶制茶具
冲泡茶具
薄瓷盖碗或者玻璃茶具
饮用时令
四季皆可饮用，降暑、去燥、解热毒
四季皆可饮用，养胃护胃
精选阅读
普洱生茶和熟茶
现在在人们的生活中已经离不开茶了，并且在中国茶文化已经有非常久远的历史，在日常生活中，到了冬天，大家普遍习惯喝红茶，在夏天大家都普遍的喝绿茶，在小编的家里，到了冬天会习惯喝普洱，那么普洱生茶和熟茶有什么区别呢?要如何挑选普洱茶更好呢?想知道答案的小可爱往下看。
一、普洱生茶和熟茶有什么区别呢
首先是普洱的生茶是乔木型大叶种鲜叶，然而普洱的熟茶则是大叶种晒青茶毛料经过加工得到的。
其次是普洱的生茶只是需要将茶叶采摘下来之后，需要将其进行杀青、揉捻、干燥后制成毛青等步骤后，再将其蒸压成饼或者是将其散装成盒进行售卖，而普洱的熟茶则需要进行人工发酵后才可以进行售卖。
最后就是普洱的生茶和熟茶冲泡后的颜色也是不一样的，普洱的生茶冲泡后颜色一开始是青绿色或墨绿色，之后颜色才会慢慢变化为黄橙色，但是普洱的熟茶冲泡后颜色是黑褐或者红褐色的，并且熟的普洱茶入口后有些苦。
二、如何挑选普洱茶
首先看产地，在我国普洱茶种植最适宜的地方是在云南，而在云南这两地临沧和西双版纳是最好的选择，这两地的雨水、温度、光照都十分适合种植普洱茶。
其次是看茶叶的颜色，正常的普洱茶是呈现出墨绿色的，而五年以上的普洱茶的颜色变为了黑红色，并且正宗的普洱茶的茶饼中的茶叶是比较完整的，上等的普洱茶喝起来会有一点甘甜的味道在舌尖围绕。
普洱的生茶和熟茶首先在用料上就是不同的，生茶是乔木型大叶种鲜叶，熟茶的是大叶种晒青茶毛料，这两者冲泡出茶叶来的颜色也是不同的，生茶冲泡出的颜色一开始墨绿色的，之后是一点点往黄橙转变，而熟茶冲泡出的茶叶一开始就是红褐色的。
普洱生茶和熟茶的价格（普洱生茶和熟茶哪个贵
自然分类即把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶。学科分类普洱茶是工艺茶，即采用人工发酵加工制成的普洱茶，俗称为普洱熟茶。生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。生茶茶性较烈，刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，色味、汤色较浅或黄绿，生茶适合饮用。
熟茶具有温和的茶性茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用质量上乘的熟普，熟普也是值得珍藏的，同样熟普的香味也仍会随着陈化的时间而变得越来越柔顺，浓郁。
生茶与熟茶都属于普洱茶，两者最大的区别在于生茶是未发酵茶，那普洱茶生茶贵还是熟茶贵呢？是不是因为熟茶是发酵茶，就比生茶贵呢？下面来看看普洱茶生茶贵还是熟茶贵吧！其实生茶或者熟茶都是要时间的转化才好的才贵的。
生茶陈化空间大，熟茶是通过人工渥堆发酵而成的，后期陈化、发酵的空间比较小，而生茶是纯天然发酵的，虽然速度缓慢，但是香气与口感都更稳定，所以更贵。
普洱茶生茶贵还是熟茶贵，新茶是熟茶比生茶贵，因为新茶熟茶要比生茶多渥堆发酵这一道工序，生产成本高于生茶价格自然会贵，但是同年份同档次的陈年老茶，生茶要远远贵于熟茶，因为老生茶的口味以及体感是老熟茶远远不及的，熟茶只是为了能尽快获得老生茶类似口味而在70年代开发出的一种工艺，所以新熟茶略贵于新生茶，而老生茶远贵于老熟茶。
还有就是一般情况下同一个地方的熟茶和生茶相比，生茶要比熟茶贵，因为生茶用的原料要比熟茶好，后期转化生茶口感更丰富，熟茶变化不怎么大。很多天价的普洱茶都出次普洱生茶，比如老班章等，当然古董级收藏级的除外，那样的普洱茶只有收藏价值，品饮价值不大。
普洱生茶和熟茶的存放
喝茶、爱茶的朋友们可自己多存些茶隔段时间品一品，慢慢感受、体会其变化的过程，这也是人生的一种体验和享受。普洱茶应保存在干燥、透气、无异味的地方，如有受潮的情况，也可阳光下晒干。
普洱茶有生熟之分，但并不是所有茶都是越陈越香。
普洱熟茶如感觉不太好喝时，先别忙着丢弃，那也许是陈化的时间不够长，你可以再放上3-6个月或更长时间（生茶陈化需要更多时间，5-10年最佳），茶的味道会随着时间的推移越变越好；同一厂家同一批次的生茶和熟茶也会因为存放的地点不同而味道不同；相同的茶在不同的地方冲泡，因水质不同味道也会有不同。这种千变万化的特性也正是普洱茶的魅力所在。
收藏普洱茶，讲究多得很。普洱茶有生茶和熟茶之分，生茶是将毛茶直接用机器压紧，经过长时间存放，使其自然发酵；而熟茶是通过人工的方法使其发酵。熟茶茶水呈琥珀色，口味好，上市后即可泡饮；而生茶茶水呈黄绿色，口味带苦涩，要存放一段时间后（通常5-10年最佳）才好泡饮。那么，收藏普洱茶要收藏哪种茶呢？
普洱茶收藏界里有一句老话——“品老茶、喝熟茶、藏生茶”。因为老茶价格很高，收藏的门槛也就高了，同时也有收藏风险，有机会品一品足矣。而熟茶发酵充分，口味已经定型，存放再久也变化不大，收藏价值不高。生茶眼下虽然还是“丑小鸭”，口味苦涩，但是随着岁月流逝，其不断自然发酵，每过一阵子口味就不一样，富有收藏乐趣，最有收藏价值。
收藏就要藏好茶
并不是所有生茶都能存放起来等着升值，收藏生茶，关键是要挑选好的茶料，这样才能“越陈越香”，升值空间才大。
什么样的茶料好呢？首先，得看保存是否完好，有没有受过潮；其次，看年限，越陈越香，越久越好；再者便是看汤色了，汤色接近于红葡萄酒，又红又透的为好。
同时，普洱茶根据茶树不同分为野生普洱茶和茶园普洱茶。野生茶没有经过人工驯化的，不施肥不喷农药，属于自然生产，目前野生茶数量非常稀少；野放茶由人工种植，但是不加以管理；茶园茶则是完全由人工种植、培育的。
普洱生茶更好还是熟茶好普洱生茶和熟茶哪个更
普洱生茶和熟茶都是由云南大叶晒青制成的。
不同的是，普洱生茶在陈方和"渥堆"是以自然方式加工的，没有人工“发酵”。
然而，普洱成熟的茶叶已经通过渥堆发酵和其他技术加工。
它们的原料是相同的，但由于发酵方法不同，口味、风味、储藏价值和饮用功效都有很大的不同。
因此，也有一个争议：普洱生茶更好还是熟茶更好？
普洱生茶：
新生茶味道浓郁，茶香浓郁，茶汤清香，苦中带涩，且好的茶是苦能回甘，涩能生津。
由于它没有经过渥堆，的发酵，与普洱的熟茶相比，新茶更冷，活性成分更高，茶味更浓，适合年轻人饮用。然而，容易失眠和胃不好的人不适合喝茶。
熟茶：
普洱熟茶是用人工堆发酵制成的。在此过程中，大量的微生物参与了茶叶物质的转化，形成了独特的香气、红浓的汤色和醇厚的口感等感官特征。
与生茶相比，熟茶更温和，对胃的刺激性更小。
此外，发酵过程中形成的有益菌群的综合作用对减肥降脂效果更好。
从口味、风味和饮用价值来看，普洱生茶和熟茶各有利弊，难以区分。
然而，如果我们分析收藏价值，就会清楚谁更有优势。
生茶收藏VS熟茶收藏：
台湾，普洱著名茶人邓时海，老师明确提出“喝熟茶，藏生茶”。
熟普洱茶不适合采集，因为经过发酵后，茶叶中的物质已经提前转化。虽然它也会使茶在陈年时味道更醇厚，但整体味道并没有太大变化。
生茶不然，它没有经过发酵，有很大的转化空间。当它在陈方时，它会持续自然发酵。茶的味道在不断变化。它能带来各种惊喜，欣赏空间自然更高。
因此，就收藏价值而言，普洱生茶优于普洱熟茶。
摘要：
不管是生茶还是熟茶，它总是带有普洱的味道。冲泡后，茶醇香醉人。
内质又丰富如油，粼光晃动。一饮而后，洗涤身心，好似寻找到了那股遗失了的味道。
普洱生茶和熟茶怎么喝
普洱生茶建议冲泡饮用，将茶杯预热，放入干茶叶，倒100度的开水倒进杯子中，第一遍的茶水倒出，之后便可饮用。普洱熟茶可以采用冲泡或者煮茶法饮用，冲泡熟茶和生茶泡法类似，煮茶需要将茶壶放在炉具上炖煮。
普洱生茶的喝法
冲泡普洱生茶时，需要先将茶杯用开水烫热，之后再放入干茶叶，100克水冲泡3～5克茶叶为佳。往杯中倒入100度的开水并立即倒出，生茶苦涩，第一遍茶水不要饮用，倒出为佳，之后便可以重新倒水饮用。
普洱熟茶的喝法
1、冲泡
普洱熟茶可以采用冲泡的方式饮用，冲泡前将茶杯烫热，加入3～5克的茶叶到杯子中，倒入100度的开水并立即倒出，重复两遍为佳，被称之为洗茶，可以去除茶叶的苦涩，也能将茶叶充分泡透，第三次可正常饮用。
2、煮茶
普洱熟茶适合用煮的方式饮用，将适量茶叶放到紫砂壶容器中，加入100度的开水，并放在炉具上加热，不要让茶水沸腾，煮茶的时间不要太长，3～5分钟即可倒出饮用。煮茶可以连续将茶叶煮5次左右，香味较佳。
普洱生茶贵还是熟茶贵生茶和熟茶的特点
不管是生茶还是熟茶，都是属于普洱茶，两者的区别是生茶是未发酵茶，那到底哪个更贵呢？小编来介绍一下。
贵還是熟茶贵，新茶是熟茶比生茶贵，由于新茶熟茶要比生茶多渥堆发酵这一道工艺流程，产品成本高过生茶价钱当然会贵，可是同年代同档的阵年陈茶，生茶要远远地贵于熟茶，由于老生茶的口感及其体感游戏是老熟茶远远地不如的，熟茶仅仅以便能尽早得到老生茶相近口感而在70时代开发设计出的一种工艺，因此新熟茶略贵于新生茶，而老生茶远贵于老熟茶。
普洱茶要以云南一定地区内的云南省大叶种晒青毛茶为原材料，历经后发酵生产加工成的散茶和紧压茶。普洱茶生茶贵還是熟茶贵，中国茶中具有特点的茶系，在现阶段市场上的品归类上，按商品的特点，有当然归类和学科类别。
当然归类即把没经渥堆发酵生产加工的晒青毛茶产品产量别名为。学科类别普洱茶是加工工艺茶，即选用人工服务发酵生产加工做成的普洱茶，别名为。
是新鮮的荼叶採摘后以当然的方法陈放，未历经渥堆发酵解决的茶。茶分较烈，刺激性。新制或陈放没多久的有明显的苦涩味，色香味、茶汤颜色偏浅或黄绿色，生茶合适食用。
具备柔和的茶分茶叶茶顺滑顺滑，香醇浓厚，更合适平时食用经久耐用的普洱熟茶，普洱熟茶都是最该真藏的，一样普洱熟茶的香气也仍会伴随着熟化的時间而变得更加顺滑，浓厚。
关于普洱茶生茶贵還是贵这一难题，坚信大伙儿心里现有数了。但小编要想说的是，饮茶是以便身心健康，因此价钱還是其次。
2020普洱生茶和熟茶的功效
随着生活水平的提高，人们开始重视有强大保健功能和迷人口感的普洱茶。因此，不少的茶友对问：普洱生茶和熟茶的功效。因此今天咋们就分别介绍以上普洱生茶和熟茶的功效吧!希望对正在找寻普洱生茶和熟茶的功效的朋友有所帮助哟!
普洱茶熟茶对人的功效：
1、熟普洱茶有红茶素(TR)黄茶素(TF)茶褐素(TB)没食子酸和维生素C等，这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用，所以说普洱茶熟茶对需要提高免疫力的人群有很大的作用。
2、熟普洱茶里含有黄酮苷具有维生素P的作用，是防止人体血管硬化的重要物质，适合中老年人，茶多酚叶绿素维生素C等多种有效成分综合作用形成的(云南茶产区大茶树的茶多酚含量均达到30-34%，儿茶素总量达到18-24%，且其耐泡，茶浸出物达46-50%)
3、含有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶,在进入人体后不会对胃产生刺激作为，而且能够在胃的表层形成附着膜，对胃不好的人有保护作用，经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。
普洱茶生茶对人的功效：
1、每餐后一杯普洱茶生茶能够有效的刺激你的新陈代谢，加速脂肪分解，从而达到减肥的作用。所以普洱茶熟茶对于想要减肥的MM也是很好的选择。
2、未转化的生茶和绿茶一样，对胃有一定的刺激作用，有较多的活性成分，能够清理肠道，对于便秘的朋友有好疗效。
3、普洱茶生茶没有经过人工快速发酵处理，保存了较多的晒青毛茶的品质特性：其香气表现为荷香气或清香中透着青草的气味，滋味浓郁、泡后呈金黄色茶汤，对于爱品青茶的朋友是不错的选择。
看了以上的信息之后，你对“普洱生茶和熟茶的功效”有所了解了吗?那么普洱生茶和熟茶那个更好呢?其实，普洱生茶和熟茶，各有各的好处，只是看适用的人群和饮茶后达到的效果或口味等而已。
解读普洱生茶和熟茶的异同
中国茶，举国之饮。云南名茶之普洱，发于神农，兴于唐，盛于清，名在当代。那么，云南名茶是从何时有普洱茶生茶和熟茶之分的呢？什么是普洱茶生茶，什么是普洱茶熟茶，两者之间又有哪些区别呢？这正是主要探讨的主题，行文从“普洱茶发展简史”“如何定义普洱生茶、熟茶”“普洱生茶与熟茶的区别”三个板块整理记录本次微享会的探讨内容，现发于此，以供茶友鉴赏。
一、普洱茶发展简史
《茶经》云：南方有嘉木。所谓嘉木，即茶也。在中国茶区乃至全世界的茶叶种植的版图上，云南普洱茶原产地乃是茶叶生产、种植的重地，甚至被授予“世界茶源”之尊称。随着云南普洱茶古树茶、山头茶等概念的兴起，云南普洱茶产地逐渐透明化，被茶客所知。此外，还有部分普洱茶产地名山因生有野生型、过渡型、栽培型“茶王树”，该地也就成了中外各行各业专家前来朝拜的圣地。
从普洱茶原产地来看，云南茶区的茶树分布主要集中在澜沧江流域两岸，如勐海茶区的新八大茶山、易武茶区的古六大茶山（含易武七村八寨），临沧勐库茶区勐库十八寨、临翔茶区邦东马台岩茶、昔归低海拔茶、永德忙肺茶，普洱茶区以二十六古茶山为主（如景迈山、邦崴古茶山、困鹿山）三大普洱茶原产地。就以上提及的这些普洱茶原产地之中，包含了野生型、过渡型、栽培型的大大小小成千上万的大叶茶、中叶茶、小叶茶为主的茶树植株。
换句话说，这些现存的古树茶植株，也记录云南普洱茶史发展历程，也是云南先民种植茶树的活档案。就近百年以来的普洱茶发展，业界人士将其分为主要的三个代表时代，即号级茶、印级茶和七子饼茶。其中，号级茶，是指从50年代中后期私人商号生产加工制成的茶品，该时代主要的代表商号如宋聘号、同庆号、同兴号、同昌号、福元昌、车顺号等老茶号。
而印级茶时代，是指50年代后期至60年代末期，此时间段由公私合营或国营时期生产加工制成的茶品。除却在当下被普洱茶老茶界、投资收藏界、拍卖界所指的"无纸红印"，价格高达数万数十万乃至数百数千万的天价茶外，最具代表的印级茶就是“八中一茶”中茶牌商标的茶品，即红印、绿印、蓝印、黄印圆茶。此外，七子饼茶，则是指文革时期由圆茶改名为七子饼茶到现今的这一时段，始于三大鼎足的国营茶厂（昆明茶厂、勐海茶厂、下关茶厂）。
从以上三个时代来看，普洱茶生茶与熟茶之分的时间节点，也就是在七子饼茶时代。由于普洱生茶陈化周期较长，为了模仿自然发酵的过程，以达到快速陈化普洱茶的目的。普洱茶采用“渥堆”发酵技术，并于1973至1975年在勐海茶厂与昆明茶厂正式试制成功。该时期，最具标志性的茶品，就是现今普洱茶消费市场认识度较广的中茶牌7581熟茶砖。普洱茶界的有一个新篇章就此拉开了序幕，普洱茶品也随之一分为二，即普洱茶生茶与普洱茶熟茶两种类型。
二、如何定义普洱生茶、熟茶
什么是普洱茶？在现行的普洱茶标准定义（GB/T22111-2008）是这样说的：（普洱茶）以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶，按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两种类型。
在该条定义中，明确指出了普洱茶"按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两种类型"，那什么是普洱茶生茶、普洱茶熟茶呢？
所谓普洱茶生茶，是指用国标定义地理标志保护范围内的茶鲜制成的晒青茶，经蒸压成型，具有一定陈化且有独特品饮风味茶品，称其为普洱茶生茶。按照陈化年份的时间长短，又可以将其细分为普洱新生茶、中期茶、老茶等。盛易祥普洱茶。
所谓普洱茶熟茶，是指用国标定义地理标志保护范围内的茶鲜制成的晒青茶，经人工渥堆发酵，再经蒸压成型，具有一定陈化且有独特品饮风味茶品，称其为普洱茶熟茶。按照陈化年份的时间长短，也可以将其细分为普洱新熟茶、老熟茶等。
相对来讲，因制作工艺的不同，普洱生茶与普洱熟茶两者在品饮价值，也各不相同，亦各有风味。而在投资与收藏界，普洱茶生茶的投资与收藏的价值属性略高于普洱茶熟茶，在上文提及的拍卖价格高至数万乃至百万元的“天价茶”印级茶，多是普洱茶生茶品类中的普洱茶老茶。
三、普洱生茶与熟茶的区别
普洱茶生熟茶两者的区别，是本次微享会探讨的重点主题。这两者之间具有有哪些区别呢？
（一）生茶、熟茶的工艺区别
根据上述关于"如何定义普洱生茶、熟茶"的介绍，正如茶友们所想，普洱生茶、熟茶工艺制作的本质区别在于有无“渥堆发酵”这道工序上，普洱熟茶未发酵之前的生产工序与普洱生茶的生产工序基本相似，该阶段的制作工艺我们称其为晒青茶制作阶段，即普洱茶制程的第一个阶段。而普洱茶制程的第二个阶段，则是普洱茶生熟茶制程分水岭阶段，是否将晒青茶制成生、熟茶，就是在这个阶段完成。
1、晒青茶（普洱茶制程的第一个阶段）
简单来看，普洱茶制程的第一个阶段主要流程可以简写为：茶鲜采摘-摊晾-杀青-揉捻-干燥等。
采摘：多以手工采摘一芽二叶为主。
摊晾：将鲜叶静置于摊晾槽上，使其散失一部分水分，使其芽叶变得更加柔软，以便下道工序的作业。
杀青：目的在于抑制茶鲜内的酶的活性物质。杀青方式主要有两种，一是传统手工杀青，即柴火铁锅杀青；二是机械杀青，以滚筒式机械杀青为主。就手工杀青来看，在技巧上须熟练地掌握"翻、闷、抖"等手法相结合。
揉捻：有机器揉捻和手工揉捻两种。顾名思义，“揉捻”在于“揉”和“捻”两个手法，其目的，一是使得茶叶的细胞壁破碎，让部分茶汁溢出，且附着于茶叶表面，助于成品茶在后期的陈化与转化。二为晒青茶造型美颜。
干燥：晒青茶的干燥方式也有两种，一是以自然光，即日光晒干。其中，在品质方面，以一日日光自然晒干的晒青茶最佳。普洱茶传统制作方法制成的产品，多以晒干为主，最大程度地保留了茶叶的内含物质的酶的活性，并进一步增加了茶叶外源酶的种类。
2、晒青茶至成品阶段（普洱茶制程的第二个阶段）
相对于普洱茶熟茶的第二个制程阶段而言，普洱茶生茶制程工序就简单得多了。从晒青毛茶到成品茶的这一过程，可以总结为九个字，即称、置、套、蒸、倒、揉、定、晾、脱。
普洱生茶和普洱熟茶的区别
只有了解了普洱生茶与熟茶的区别，才能根据自己的身体状况和口味选择最适合自己品饮的普洱茶种类，或者在不同的时间和状态下选择最适合的普洱茶，才能体验到普洱茶最本真的乐趣。普洱生茶和普洱熟茶的区别是什么?
生茶
制程：鲜叶采摘后，
经杀青、揉捻、毛茶干燥，即为生散茶。再经紧压成型，成为紧压生茶品。
茶菁颜色与香气：茶菁由青绿至墨绿色为主，有些部分转黄红色。通常新制茶饼味道不明显，若经高温则有烘干香甜味。
口感：口感强烈，刺激性较高。若经高温，清香水甜而薄，微涩。如台湾绿茶。
汤色：以黄绿、青绿色为主。
叶底：新制茶品以绿色、黄绿色为主。活性高，较揉韧有弹性。
熟茶
制程：鲜叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥，即为生散茶。生散茶经人工快速后熟发酵、洒水渥堆工序，即为熟散茶(普洱散茶)。再经紧压成型，成为紧压熟茶品。
茶菁颜色与香气：茶菁黑或红褐色，有些芽茶则暗金黄色。有浓浓的渥堆味，发酵较轻者有类似龙眼味，发酵较重者有闷湿草席味。
口感：浓稠水甜，几乎不苦涩，泡水长。
汤色：发酵度较轻者多为深红色，发酵重者以黑色为主。
叶底：洒水渥堆，而发酵度较轻者叶底红棕色，但不柔韧。重发酵者叶底深褐色或黑色居多，较硬而易碎。
以上就是普洱生茶与熟茶的区别，看完这篇文章，你有收获吗?
普洱生茶与熟茶的功效普洱茶生茶和熟茶功效的
普洱茶做为在我国博大精深的文化创意产业，其喝茶习惯恒古悠长，但针对普洱茶的功效，想来许多茶友都了解很少吧，今日就跟大伙儿共享一些关于普洱生茶与熟茶的功效的一些专业知识，和生活起居中常见的喝茶的错误观念。
普洱茶按制作工艺的不一样分成普洱生茶和熟茶，因制作工艺不一样，另外也决定了他们在健康保健功效上的差异。
普洱生茶的功效
普洱茶生茶就是指历经摊晾、茶叶杀青、揉捻、干躁的晒青毛茶制做而成的制成品。根据其加工工艺的特性，新制的普洱茶生茶茶性性寒，汤色口味比较刺激，略偏偏碱，针对虚寒体质和身患脾胃虚寒的茶友不适合食用。但随之時间的消逝，储存5年之上的生茶茶性会越来越温和，蛮横霸道的凉气渐渐地褪掉，这时胃肠不好、脾胃虚寒的茶友也可以适度食用了。
生态学调查报告强调，普洱茶生茶中的茶氨酸含水量较普洱茶熟茶高，针对推动人的大脑记忆力、提升自学能力、均衡调整碳水化合物，拥有十分明显的实际效果，但以汤色吃药，是会减少药物的药力哦。
建议：热性体质、常常易上火、非常容易严重便秘、非常容易起痘的茶友能够挑选多喝普洱生茶。
温馨提示：虚寒体质、易失眠症者、发烧感冒发烫者、胃炎病人、孕妈妈则不适合食用。
普洱熟茶的功效
普洱茶熟茶一般就是指历经人工服务发醇解决的普洱茶晒青毛茶制做而成的制成品。因为历经人为因素渥堆发醇，让茶的熟化時间减少。熟茶发醇后，在水解作用下又造成许多新的化学物质，相对性于普洱生茶来讲，新制熟茶一样茶性性热，针对虚热、热性体质的人不适合食用。一样的，天地万物的变化是不可避免的规律性，储存5-10年的時间得以把躁热的新制熟茶越来越温和，那样的陈年普洱熟茶针对内火旺的茶友都是能够适度的食用滴。
相对于普洱茶生茶，中老年好像是更合适品茗普洱茶熟茶。医学研究中发觉，普洱茶熟茶中儿茶素的含水量较高，它能合理的减轻荼叶中咖啡碱对身体的负作用，而且具备极强的还原性，可以合理的减少血人体脂肪和碳水化合物含水量，抑止血压高，避免心肌梗塞，提升身体免疫能力。因此加工工艺精湛，储存恰当的"大益普洱7572"能被称作普洱茶熟茶的榜样也不奇怪。
据普洱茶医生介绍，五年之上高质量的普洱茶熟茶具备有助于睡眠、调节人身体的功效。因此，高品质普洱茶熟茶"愈陈愈香"，人也可以在茶的守候下睡得愈来愈香是有些道理的哦。
建议：中重度发醇，发霉的普洱茶熟茶，不倡导食用，该类茶对人体沒有好处；身体素质偏寒，胃肠作用不是很好的的茶友能够挑选多喝熟茶，针对虚火旺，易上火的茶友则不适合多食用普洱茶新制熟茶。
除此之外，普洱茶生茶和熟茶在功效上也存有共同性。医学临床研究说明，储存20年之上的普洱茶，不论是普洱生茶還是熟茶，都具备很高的功效与作用，他们对减肥瘦身、养颜美容、防癌抗癌、防止别的漫性病症常有非常好的实际效果。普洱茶虽好，但因为普洱茶生茶和熟茶的茶分不一样，只能充足认识自己的健康状况，适度、适当的挑选合适自身的茶叶，才可以充分发挥荼叶对身体的健康保健功效！
总而言之，普洱茶的健康保健功效一直以来都是普洱茶科学中的一个关键课题研究。关于普洱生茶与熟茶的功效就介绍到这里了。
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