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中国乌龙茶艺术

第一:准备使用。茶艺中使用的茶具,如紫砂茶壶、咖啡杯、水杯、嗅杯等。,都准备好了,并按精确的顺序排列。

第二:请坐。餐车坐在最上面,准备看茶艺表演。

第三种方法是烧伤你的鼻子,安静地呼吸。燃烧一些檀香,喷你的鼻子,创造一个庄严和和平的气氛。

第四种方法:活煮甜泉。以山川为顶泡茶,用活火煮死水至沸腾。

第五:骄傲如孔雀。介绍冲泡好的茶具。

第六种方式:叶佳奖励客人。“叶甲”是茶的同义词。这意味着用餐者欣赏这种茶,并介绍它的形状、光泽和打鼾的特点。

第七条路:陈愉·穆林。将沸水倒入水壶中以提高壶的温度。

第八:平水。也就是说,暖杯卫生洁具用紫砂壶中的水烫伤并饮用杯子。该措施缓解了崎岖不平的状况,并坚持水不时地流动,也就是说,水在平坦的地面上流动。

第九名:武隆宫。乌龙茶被放入紫色砂锅,被委婉地称为“乌龙茶官员”。

第十名:百丈瀑布。茶叶被细长的水流上下搅动,达到润洗茶叶的目的。

第十一行:东风扫过海面。用杯子小声说出壶嘴处的泡沫。

12号:玉石液体转移罐。将紫砂壶中的初始茶汤倒入公平杯中,以提高温度。

第十三种方法:将花蜜分成几份。然后将公平杯毛巾的茶汤平均分成嗅杯。

第十四:凤凰三号摇摇头。用三次三次的手法填满紫砂壶也是一种礼仪。

第十五:重塑你的美丽。将开水倒在壶体上,清洗壶面,达到内外同时升温的目的。

第十六条道路:保持内外健康。喷鼻杯中的茶汤倒在紫砂壶桌上。在保持壶台温度的同时,壶的栽培可以让客人闻到香喷喷的茶香。

第17种方式:在山川间旅行。把茶船边紫色砂锅底部的水擦掉,放到茶巾上擦干底部。

第十八条道路:公平合理。将沏好的茶均匀地倒入咖啡杯。

19号公路:关公参观这座城市。将公平杯中的茶汤均匀快速地分入嗅杯,直至满七分钟。

第二十次遭遇战:韩信下令出兵。用手倾倒的方式将最初的茶汤均匀地分成嗅杯。

二十一岁:若尘新泉。把茶杯里的水倒进茶船里。“赭石”最初指一个人的名字,后来指一个好杯子。

第二十二条路:天地回转。将杯子倒置在嗅杯上。

第二十三条路:群山之海。将水杯和嗅杯倒置,将嗅杯中的茶汤倒入茶杯中,放在茶架上。

第二十四条路:端茶。双手拿起茶托,梅绮把它呈现给主人注意。在那之后,我重复了“如果陈听春”的顺序来“敬茶上菜”,把第一杯留给了我。

第25位:空谷兰花。用左手扭转,取出嗅杯,闻闻茶和杯底。

路线26:三条龙保护丁。用拇指和食指拿着杯子,用中指拿着杯子,把水杯放在杯子底部,动作巧妙而优美。三个手指像三条龙,也就是说,三条龙保护三脚架。

轨道27:观察汤的颜色。欣赏茶汤的颜色和色泽。

第二十八条路:茶的第一次品尝。在观察了汤的颜色和汤面的味道后,我开始品尝茶。

轨道29:兰芝的第二次探索。也就是说,做第二杯茶。

第三十条路:清凉甘露。精致茶汤的味道。

第三十一条路:三杯石奶。也就是说,酿造前三种茶。

第三十二条道路:了解茶的魅力。在介绍了茶叶表演者之后,我们可以理解乌龙茶的真正韵。

第三十三条路:慢慢倒酒喝。可以让主人自己加茶水,了解泡茶的兴趣。

规则34:供应点心。根据主人的需要,茶将被端上来,并有兴趣地加入。

35号:尤龙在水里玩耍。也就是说,观察茶叶的底部,将浸泡好的茶叶放入白瓷碗中,这样主人就可以享受到“绿叶红边”乌龙茶的品质特征。

第36条路:泡一杯茶。双方站起来,一起喝光了一杯茶,互相祝福,说再见。

延伸阅读

乌龙茶茶艺的基本步骤,36个步骤成就一杯好茶!


人们在饮茶过程中讲求的享受,对水、茶、器具、环境都有较高的要求;同时以茶培养、修炼自己的精神道德,在各种茶事活动中去协调人际关系,求得自己思想的自信、自省、也沟通彼此的情感,以茶雅志,以茶会友。今天我们就来了解一下乌龙茶茶艺吧!

乌龙茶茶艺的步骤

1、备具候用:将所用的茶具准备就绪,按正确顺序摆放好,主要有:紫砂水平壶、公道杯、品茗杯、闻香杯等。

2、恭请上坐:请客人依次坐下。

3、焚香静气:焚点檀香,营造肃穆详和气氛

4、活煮甘泉:泡茶以山水为上,用活火煮至初沸。

5、孔雀开屏:介绍冲泡的茶具。

6、叶嘉酬宾:叶嘉是茶叶的代称,这是请客人观赏茶叶,并向客人介绍此茶叶的外形、色泽、香气特点。

7、孟臣沐淋:用沸水冲淋水平壶,提高壶温。

8、高山流水:即温杯洁具,用紫砂壶里的水烫洗品茗杯,动作舒缓起伏,保持水流不断。

9、乌龙入宫:把乌龙茶拨入紫砂壶内。

10、百丈飞瀑:用高长而细的水流使茶叶翻滚,达到温润和清洗茶叶的目的。

11、春风拂面:用壶盖轻轻刮去壶口的泡沫。

12、玉液移壶:把紫砂壶中的初泡茶汤倒入公道杯中,提高温度。

13、分盛甘露:再把公道杯中的茶汤均匀分到闻香杯中。

14、凤凰三点头:采用三起三落的手法向紫砂壶注水至满。

15、重洗仙颜:用开水浇淋壶体,洗净壶表,同时达到内外加温的目的。

16、内外养身:将闻香杯中的茶汤淋在紫砂壶表,养壶作用的同时可保持壶表的温度。

17、游山玩水:将紫砂壶在茶船边沿抹去壶底的水分,移至茶巾上吸干壶底。

18、自有公道:把泡好的茶倒入公道杯中均匀。

19、关公巡城:将公道杯中的茶汤快速巡回均匀地分到闻香杯中至七分满。

20、韩信点兵:将最后的茶汤用点斟的手式均匀地分到闻香杯中。

21、若琛听泉:把品茗杯中的水倒入茶船。

22、乾坤倒转:将品茗杯倒扣到闻香杯上。

23、翻江倒海:将品茗杯及闻香杯倒置,使闻香杯中的茶汤倒入品茗杯中,放在茶托上。

24、敬奉香茗:双手拿起茶托,齐眉奉给客人,向客人行注目礼。然后重复若琛听泉至敬奉香茗程序,最后一杯留给自己。

25、空谷幽兰:示意用左手旋转拿出闻香杯热闻茶香,双手搓闻杯底香。

26、三龙护鼎:示意用拇指和食指扶杯,中指托杯底拿品茗杯。

27、鉴赏汤色:观赏茶汤的颜色及光泽。

28、初品奇茗:在观汤色、闻汤面香后,开始品茶味。

29、二探兰芷:即冲泡第二道茶。

30、再品甘露:细品茶汤滋味。

31、三斟石乳:即冲泡第三道茶。

32、领略茶韵:通过介绍体会乌龙茶的真韵。

33、自斟漫饮:可让客人自己添茶续水,体会冲泡茶的乐趣。

34、敬奉茶点:根据客人需要奉上茶点,增添茶趣。

35、游龙戏水:即鉴赏叶底,把泡开的茶叶放入白瓷碗中,让客人观赏乌龙茶“绿叶红镶边”的品质特征。

36、尽杯谢茶:宾主起立,共干杯中茶,相互祝福、道别。

以上就是关于乌龙茶茶艺的步骤的介绍了,但乌龙茶茶艺的步骤较为繁琐复杂,多用于表演,日常生活中茶友们可采用简单泡法产品乌龙茶!

中国茶艺表演解说词详解


中国茶艺表演解说词有哪些?今天小编为大家详细地介绍下中国的茶艺表演解说词,一起来看看吧。中国茶艺表演解说词第一道:焚香静气、活煮甘泉焚香静气是通过点燃一支香来营造温馨的气氛,使大家放松精神。活煮甘泉意思是用旺火煮沸壶中的水。第二道:孔雀开屏、叶嘉酬宾孔雀开屏是指向来宾们介绍泡茶所用的精美茶具。叶嘉酬宾指向来宾们介绍茶叶。第三道:孟臣沐霖、乌入宫孟臣沐淋意思是指用开水浇烫茶壶, 茶壶烫洗干净之后,把茶叶放入壶内,叫做乌龙入宫。第四道:高山流水、春风拂面高山流水指向紫砂壶内冲水,使壶内的茶叶随着沸水水翻滚,起到洗茶的作用。然后用壶盖轻轻地刮去茶汤表面的白色泡沫,使壶内的茶汤更加清新、干净,喻为春风拂面。第五道:乌龙入海、重洗仙颜通常把第一次泡的茶汤直接倒入茶海,称为乌龙入海。重洗仙颜意思为第二次冲水泡茶。第六道:玉液移壶、再注甘露玉液移壶是指把泡壶中的茶汤倒入海壶,趁着茶壶还热,再次向壶中加入开水,称为再注甘露。第七道:祥龙行雨、凤凰点头祥龙行雨是指把海壶中的茶汤快速而均匀地按顺序倒入闻香杯里,当海壶中的茶汤基本倒完时,使用点斟的手法,喻为凤凰点头。第八道:珠联璧合、鲤鱼翻身珠联璧合指把品茗杯倒扣在闻香杯上,接着把两个紧扣的杯轻轻翻转过来称为鲤鱼翻身。第九道:捧杯敬茶、众手传盅相互传递手中的茶,让大家的感情跟亲近,气氛更融洽。第十道:喜闻幽香、鉴赏三色轻轻拿起闻香杯,闻其茶香,观其杯中上、中、下三种颜色。第十一道:三龙护鼎、初品奇茗用拇指、食指扶杯、中指拿杯,这种端杯姿势称为三龙护鼎,初品奇茗只要是指品茶的火攻水平。第十二道:再斟流霞、二探兰芷再斟流霞意思是指为客人斟第二道茶,二探兰芷,是请客人第二次闻香。第十三道:二品云膄、喉底留甘二品云膄即是指请客人品第二道茶,感受茶汤是否鲜爽、甘醇。第十四道:三斟石乳、荡气回肠三斟石乳是指斟第三道茶,荡气回肠,是请客人第三次闻香。第十五道:含英咀华、领悟岩韵含英咀华是指品第三道茶,慢慢品饮,领悟茶特有的“香、清、甘、活”。第十六道:君子之交、水清味美品饮了三道浓茶之后,再喝一口白开水,会令人满口生津、回味甘甜,无比舒畅。第十七道:名茶探趣、游龙戏水请来宾们自己动手泡茶,然后把泡后的茶叶放到清水杯中,让来宾们观赏泡后的茶。第十八道:宾主起立、尽杯谢茶请来宾们起立,同干了杯中的茶,彼此祝福之后结束这次茶会。以上内容就是中国茶艺表演解说词,看完之后,各位有没有领会一些呢?

君山银针的茶艺表演


君山银针茶艺共分为十九道程序:

一、恭请上座:请各位茶友上座,耐心等待,静心欣赏。

二、芙蓉出水:茶叶是至纯至洁之物,君山银针乃茶之珍品,冲泡君山银针前先要用清澈透明的泉水清洗双手,纤纤玉指,犹如芙蓉出水。

三、生火煮泉:茶是灵魂之饮,水是生命之源,茶中有道,水中也有道,宜茶之水“五诀”为:“清、活、轻、甘、洌”。冲泡君山银针水温和水质都是有讲究的,山泉水为佳。

四、银针出山:君山银针需在每年的清明前后5天左右,采摘单一茶芽,经8道工序,历时72小时精制而成,每公斤君山银针大概需要5万个左右的茶芽。

五、银盘献瑞:看茶如观景,鉴茶如赏玉,各位茶友请欣赏:我们君山银针芽头壮实,紧结挺直,芽身黄似金,茸毫白如玉。

六、湘妃洒泪:相传四千多年前,舜帝南巡,久去未归,其爱妃娥皇、女英寻夫至洞庭山,得知帝驾崩于九嶷山,悲痛欲绝,攀竹哭泣,泪染竹杆,逐成斑竹,不久,二妃忧郁成疾,不治身亡,葬于洞庭山上,由此,洞庭山改名为“君山”。

七、金玉满堂:将4至5克君山银针投入每个水晶玻璃杯中,金黄闪亮的茶芽徐徐降落杯底,形成一道美丽的景观,恰似洞庭湖中君山小岛的72座山峰,也寓意着各位茶友家庭幸福,生活甜美,金玉满堂。

八、气蒸云梦:采用凤凰三点头的方法将水冲至七分满。玻璃杯上方的浓浓热气,象不象气蒸云梦?而杯中翻腾的沸水恰似洞庭湖水,惊涛拍岸,正是烟波震撼岳阳城。

九、风平浪静:当沸水冲入杯中后,用玻璃片将杯盖住,保持水温,有利于银针竖立。

十、雾锁洞庭:银针冲泡后,呈现八景奇观,因逐时变幻,需耐心等待,静心欣赏。正是杯中看茶舞,八景呈奇观。杯中的热气形成一团云雾,好象君山岛上长年云雾缭绕。

十一、雀舌含珠:茶芽含有空气,吸水产生气泡,微微张开的茶芽,形似雀鸟之舌。

十二、列队迎宾:茶芽整齐排列,悬浮水面,表示欢迎各位领导、各位来宾、各位茶友的到来。

十三、仙女下凡:茶芽吸水,缓缓降落,恰似天女散花,又似天降伞兵。

十四、三起三落:茶芽沉入杯底,瞬间变化,忽升忽降,“三起三落”,能起落的芽头为数并不多,一个芽头落而复起三次,更属罕见。

十五、春笋出土:这是银针最有观赏价值的一道景观,也是最后考验的一个阶段,茶芽竖立杯底,如雨后春笋。

十六、林海涛声:茶芽竖立杯底,芽光水色,浑然一体,堆绿叠翠,妙趣横生,轻摇茶杯,茶芽摆动,“林海涛声”,隐约可闻。

十七、白鹤飞天:移去杯盖,一股蒸气从杯中升起,犹如一群白鹤升上天空。

十八、敬奉佳茗:将茶敬献给茶友。

十九、三啜甘露:口品茶之甘甜,回味茶汤“先苦后甜”的滋味,回想茶芽“三起三落”的现象,回韵景观“上下浮动”的奥理,领悟屈原“上下求索”的精神。

武夷岩茶茶艺表演


武夷岩茶茶艺的程序有二十七道,合三九之道。

二十七道茶艺如下:

1、恭请上座客在上位,主人或侍茶者沏茶、把壶斟茶待客。

2、焚香静气焚点檀香,造就幽静、平和的气氛。

3、丝竹和鸣轻播古典民乐,使品茶者进入品茶的精神境界。

4、叶嘉酬宾出示武夷岩茶让客人观赏。“叶嘉”即宋苏东坡用拟人笔法称呼武夷茶之名,意为茶叶嘉美。

5、活煮山泉泡茶用山溪泉水为上,用活火煮到初沸为宜。

6、孟臣沐霖即烫洗茶壶。孟臣是明代紫砂壶制作家,后人把名茶壶喻为孟臣。

7、乌龙入宫把乌龙茶放入紫砂壶内。

8、悬壶高冲把盛开水的长嘴壶提高冲水,高冲可使茶叶翻动。

9、春风拂面用壶盖轻轻刮去表面白泡沫,使茶叶清新洁净。

10、重洗仙颜用开水浇淋茶壶,既洗净壶外表,又提高壶温。"重洗仙颜"为武夷山一石刻。

11、若琛出浴即烫洗茶杯。若琛为清初人,以善制茶杯而出名,后人把名贵茶杯喻为若琛。

12、玉液回壶即把已泡出的茶水倒出,又转倒入壶,使茶水更为均匀。

13、关公巡城依次来回往各杯斟茶水。

14、韩信点兵壶中茶水剩下少许时,则往各杯点斟茶水。

15、三龙护鼎即用拇指、食指扶杯,中指顶杯,此法既稳当又雅观。

16、鉴赏三色认真观看茶水在杯里的上中下的三种颜色。

17、喜闻幽香即嗅闻岩茶的香味。

18、初品奇茗观色、闻香后,开始品茶味。

19、再斟兰芷即斟第二道茶,“兰芷”泛指岩茶。宋范仲淹诗有“斗茶香兮薄兰芷”之句。

20、品啜甘露细致地品尝岩茶,"甘露"指岩茶。

21、三斟石乳即斟三道茶。"石乳",元代岩茶之名。

22、领略岩韵即慢慢地领悟岩茶的韵味。

23、敬献茶点奉上品茶之点心,一般以咸味为佳,因其不易掩盖茶味。

24、自斟漫饮即任客人自斟自饮,尝用茶点,进一步领略情趣。

25、欣赏歌舞茶歌舞大多取材于武夷茶民的活动。三五朋友品茶则吟诗唱和。

26、游龙戏水选一条索紧致的干茶放入杯中,斟满茶水,恍若乌龙在戏水。

27、尽杯谢茶起身喝尽杯中之茶,以谢山人栽制佳茗的恩典。

武夷岩茶茶艺表演到此结束。

正山小种茶艺表演


要说到红茶,大家一定会想到正山小种红茶这个品种,它是我国福建武夷山的特产,在国际上曾一度将正山小种红茶推崇为中国最好的红茶,而正山小种的得名,还是来源于欧洲当时对武夷山的谐音而来,足以可见正山小种红茶的国际知名度有多高。今天我们来介绍一下正山小种红茶茶艺表演的步骤!

正山小种红茶茶艺表演的步骤

主要用具:瓷质茶壶、茶杯(以青花瓷、白瓷茶具为好),赏茶盘或茶荷,茶巾,茶匙、奉茶盘,热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)。茶具在表演台上摆放好后,即可进行正山小种红茶茶艺表演。

1、"宝光"初现

正山小种红茶条索紧秀,锋苗好,色泽并非人们常说的红色,而是乌黑润泽。国际通用红茶的名称为"Blacktea",即因红茶干茶的乌黑色泽而来。请来宾欣赏其色被称之为"宝光"的正山小种红茶。

2、清泉初沸

热水壶中用来冲泡的泉水经加热,微沸,壶中上浮的水泡,仿佛"蟹眼"已生。

3、温热壶盏

用初沸之水,注入瓷壶及杯中,为壶、杯升温。

4、"王子"入宫

用茶匙将茶荷或赏茶盘中的红茶轻轻拨入壶中。正山小种红茶也被誉为"王子茶"。

5、悬壶高冲

这是冲泡红茶的关键。冲泡红茶的水温要在100摄氏度,刚才初沸的水,此时已是"蟹眼已过鱼眼生",正好用于冲泡。而高冲可以让茶叶在水的激荡下,充分浸润,以利于色、香、味的充分发挥。

6、分杯敬客

用循环斟茶法,将壶中之茶均匀的分入每一杯中,使杯中之茶的色、味一致。

7、喜闻幽香

一杯茶到手,先要闻香。

8、观赏汤色

红茶的红色,表现在冲泡好的茶汤中。正山小种红茶的汤色红艳,杯沿有一道明显的"金圈"。茶汤的明亮度和颜色,表明红茶的发酵程度和茶汤的鲜爽度。再观叶底,嫩软红亮。

9、品味鲜爽

闻香观色后即可缓啜品饮。正山小种红茶以鲜爽、浓醇为主,与红碎茶浓强的刺激性口感有所不同。滋味醇厚,回味绵长。

10、再赏余韵

一泡之后,可再冲泡第二泡茶。

11、三品得趣

红茶通常可冲泡三次,三次的口感各不相同,细饮慢品,徐徐体味茶之真味,方得茶之真趣。

12、收杯谢客

感谢来宾的光临,愿所有的爱茶人都像这红茶一样,相互交融,相得益彰。

正山小种红茶适于调饮。然清饮更难领略正山小种红茶先特殊的"祁门香"香气,领略其独特的内质、隽永的回味、明艳的汤色。总的来说,建议使用大壶或大杯冲泡,这样会更好地保持它的香味和滋味。有些茶,待茶汤冷后会出现苦味或涩感,而上好正山小种茶汤冷后,却会有甜味润口,且有耐泡、再浓也不苦的特点。一杯茶叶通常可冲泡8~10次。

碧螺春茶艺十二道


“洞庭无处不飞翠,碧螺春香万里醉”。烟波浩淼的太湖包孕吴越,太湖洞庭山所产的碧螺春集吴越山水的灵气和精华于一身,是中国历史上的贡茶。新中国成立之后,被评为中国的十大名茶之一,现在就请各位嘉宾来品啜这难得的茶中瑰宝,并欣赏碧螺春茶茶艺。这套茶艺共十二道程序。

1、焚香通灵

中国茶人认为“茶须静品,香能通灵。”在品茶之前,首先点燃这支香,让我们的心平静下来,以便以空明虚静之心,去体悟这碧螺春中所蕴含的大自然的信息。

2、仙子沐浴

选用玻璃杯来泡茶。晶莹剔透的杯子好比是冰清玉洁的仙子,“仙子沐浴”即再清洗一次茶杯,以表示我对各位的崇敬之心

3、玉壶含烟

冲泡碧螺春只能用80℃左右的开水,在烫洗了茶杯之后,我们不用盖上壶盖,而是敞着壶,让壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。请看这壶口蒸汽氤氲,所以这道程序称之为“玉壶含烟”。

4、碧螺亮相

“碧螺亮相”即请大家传着鉴赏干茶。碧螺春有“四绝”——“形美、色艳、香浓、味醇”,赏茶是欣赏它的第一绝:“形美”。生产一斤特级碧螺春约需采摘七万个嫩芽,你看它条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠,多像民间故事中娇巧可爱且羞答答的田螺姑娘。

5、雨涨秋池

唐代李商隐的名句“巴山夜雨涨秋池”是个很美的意境,“雨涨秋池”向玻璃杯中注水,水只宜注到七分满,留下三分装情。

6、飞雪沉江

即用茶导将茶荷里的碧螺春依次拨到已冲了水的玻璃杯中去。满身披毫、银白隐翠的碧螺春如雪花纷纷扬扬飘落到杯中,吸收水分后即向下沉,瞬时间白云翻滚,雪花翻飞,煞是好看。

7、春染碧水

碧螺春沉入水中后,杯中的热水溶解了茶里的营养物质,逐渐变为绿色,整个茶杯好像盛满了春天的气息。

8、绿云飘香

碧绿的茶芽,碧绿的茶水,在杯中如绿云翻滚,氤氲的蒸汽使得茶香四溢,清香袭人。这道程序是闻香。

9、初尝玉液

晶饮碧螺春应趁热连续细品。头一口如尝玄玉之膏,云华之液,感到色淡、香幽、汤味鲜雅。

10、再啜琼浆

这是品第二口茶。二啜感到茶汤更绿、茶香更浓、滋味更醇,并开始感到了舌本回甘,满口生津。

11、三品醍醐

醍醐直释是奶酪。在佛教典籍中用醍醐来形容最玄妙的“法味”。品第三口茶时,我们所品到的已不再是茶,而是在品太湖春天的气息,在品洞庭山盎然的生机,在品人生的百味。

12、神游三山

古人讲茶要静品、茶要慢品、茶要细品,唐代诗人卢仝在品了七道茶之后写下了传颂千古的《茶歌》,他说:“五碗肌骨清,六碗通仙灵,七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。”在品了三口茶之后,继续慢慢地自斟细品,静心去体会七碗茶之后:“清风生两腋,飘然几欲仙。神游三山去,何似在人间”的绝妙感受。

君山银针茶艺怎么样?君山银针茶艺表演欣赏


君山银针茶艺怎么样?对于茶艺表演者来说,君山银针茶艺展示也不是一个轻松的活儿,君山银针茶艺表演要经过焚香、涤器、鉴茶等十道工序。光是准备工序就是很多项,更不要说过程中的各种问题注意事项了,下面我们随小编一起来欣赏君山银针茶艺表演。

君山银针茶艺怎么样?而君山银针茶艺表演所需的器皿:4只水晶玻璃杯、一套酒精炉具、一套茶道具、一个青花茶荷、一个茶盘、一个茶池、一个香炉、一支香、一条茶巾。

君山银针茶艺表演基本程序如下:

1.焚香。这道程序我们称为“焚香静气可通灵”,品饮像君山银针这样有着厚重的文化积淀的茶时,需要我们静下心来,才可以从茶中品味出我们中华民族的传统精神。

2.涤器。这道程序我们称之为“涤尽凡尘心自清”。品茶的过程就是茶人洗涤自己心灵的过程,烹茶涤器;不仅是洗净茶具上面的尘埃,更重要的是洗净茶人自己的灵魂。

3.鉴茶。这道程序我们称之为“娥皇女英展仙姿”。在品茶之前,首先要鉴赏干茶的外形、色泽和气味。相传君山银针是娥黄和女英的眼泪滴到君山后长出的植物,它是象征着爱情的灵物。

4.投茶。这道程序被称为“帝子沉湖千古情”,娥皇、女英是尧帝的女儿,所以也称之为“帝子”。她们俩在奔夫丧时乘船到洞庭湖,因为船被风浪打翻而沉入水中。这里将君山银针茶叶比作“帝子”,茶叶投入杯中,就像帝子投入洞庭湖中。

5.润茶。这道程序称为“洞庭波涌连天雪”,实际上就是洗茶、润茶。洞庭湖一带的居民把湖中不起白花的小浪称之为“波”,把起白花的浪称之为“涌”。在洗茶的时候,通过悬壶高冲在玻璃杯中会泛起一层白色的泡沫,所以形象地称为“洞庭波涌连天雪”。冲茶之后,杯中的水应该尽快地倒进茶池,避免泡久了导致茶中的营养成分流失。

6.冲水。因为这次冲水是第二次冲水,所以称之为“碧涛再撼岳阳城”。需要注意的是,这次冲水只可以冲到七分满。

7.闻香。这道程序称之为“楚云香染楚王梦”。通过洗茶和温润之后,再充入开水,君山银针的茶香就会随着热气而散发出来。洞庭湖在古代时属于楚国,杯中的水汽伴随着茶香氤氲上升,就像是香云在空中缭绕,所以被称为“楚云”。“楚王梦”则是套用楚王巫山梦神女,朝云暮雨的典故,借以形容茶香如梦亦如幻,时而淡雅清幽,时而又浓郁醉人。

8.赏茶,也被称为“看茶舞”。这是冲泡君山银针的特色程序。君山银针的茶芽在热水的浸泡下慢慢地舒展开来,芽尖朝上,蒂头下垂,在水中忽降忽升,时沉时浮,就这样经过“三浮三沉”后,最后竖立于杯底,随着水波晃动,就像是娥皇、女英落水后苏醒过来,在水下翩翩起舞。芽光水色能够浑然一体,碧波绿芽更是相映成趣,非常好看。此外,我国自古就有“湘女多情”的说法,仔细观看杯中的湘灵正在为你献舞,这浓浓的茶水就像是湘灵浓浓的感情。

9.品茶。这道程序我们称之为“人生三味一杯里”。品君山银针时,讲究要在一杯茶中品出三种味,具体来说就是:从第一道茶中品出湘君芬芳的清泪味道;从第二道茶中品出柳毅为洞庭龙女传书后,在碧云宫中所尝到的甘露之味;第三道茶则要品出君山银针这潇湘灵物所携带的大自然的无穷妙味。

10.谢茶。这道程序我们称之为“品罢寸心逐白云”。这是精神上的升华,也是茶人的追求。

看了上面小编介绍的君山银针茶艺表演感觉怎么样呢?是不是被惊艳到了,虽然没有亲自到现场观看,但是文字的描述已经把君山银针茶艺表演一一呈现在我们眼前,小编感觉也是很神奇的,没想到喝茶也是如此文艺艺术。

霍山黄芽的茶艺表演


霍山黄芽的色、香、味、形均有独特个性,其颜色鲜润、干净,不含杂质,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘,品霍山黄芽茶的独特韵味与其冲泡方法有很大关系,霍山黄芽冲泡演示步骤如下:

一、烫壶:在泡茶之前需用开水烫壶,一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯,提高茶杯的温度。

二、置茶:一般泡茶所用茶壶壶口皆较小,需先将茶叶装入茶荷内,此时可将茶荷递给客人,鉴赏茶叶外观,再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中,茶量以壶之三分之一为度。

三、温杯:烫壶之热水倒入茶盅内,再行温杯。

四、高冲:冲泡茶叶需高提水壶,水自高点下注,使茶叶在壶内翻滚,散开,以更充分泡出茶味,俗称“高冲”。水注到杯身的十分之七满,注水时注意水的温度要达到90℃。

五、低泡:泡好之茶汤即可倒入茶盅,此时茶壶壶嘴与茶盅之距离,以低为佳,以免茶汤内之香气无效散发,俗称“低泡”。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合,效果更佳;第三泡茶汤与第四泡茶汤混合,以此类推。

六、分茶:茶盅内之茶汤再行分入杯内,杯内之茶汤以七分满为度。等待茶叶吸水下沉慢慢展开(浸泡时间为3~5分钟)。

七、敬茶:将茶杯连同杯托一并放置客人面前,是为敬茶。

八、闻香:品茶之前,需先观其色,闻其香,方可品其味。

九、品茶:一杯茶需分三口品尝,且在品茶之前,目光需注视泡茶师一至两秒,稍带微笑,以示感谢。

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