普洱茶生茶熟茶。
"世界茶源"在普洱百年"茶源"之争尘埃落定茶树原产地在中国还是在印度？这在国际上争论了一个多世纪。原因是在1824年，国外一些学者在印度阿萨姆邦发现了野生茶树，从此在国际学术界就引发了“茶树发源地在印度还是在中国”的百年“茶源”之争。
直到1993年4月，“中国普洱茶国际学术研讨会暨中国古茶树遗产保护研讨会”在思茅地区（现普洱市）举办，来自亚洲、美洲9个国家和地区的181位专家学者亲临邦崴古茶树现场考察分析，达成共识：“澜沧邦崴古茶树通过分析其染色体组型，并与云南大叶种和印度阿萨姆种的核型对比，结果发现邦崴大茶树核型的对称性比云南大叶种和印度阿萨姆种对称性更高。证明邦崴大茶树是较云南大叶种和印度阿萨姆种更原始、起源更早的茶树，是野生型向栽培型过渡的过渡型结论，以核型分析结果看是完全正确的”权威论断，从而使得这场争论有了结果。
“型过渡茶树”的概念是由以肖时英、何仕华等一批普洱市的茶叶专家提出并得到国际公认，即茶树的花、果实等繁殖器官为野生型茶树特征，根、茎、叶等营养器官为栽培型茶树特征，是野生型茶树向栽培型茶树演化的直接证据。澜沧邦崴过渡型古茶树是普洱市古代濮人早期驯化栽培成过渡型茶树存活至今的珍贵“文物”，1997年4月，国家邮电部发行的《茶》邮票一套四枚，“澜沧邦崴古茶树”上了邮票，从此澜沧邦崴过渡型古茶树名扬中外。
普洱有117.8万亩的野生茶树群落，是地球上面积最大，保存最完整的茶资源基因库，同时还有很多人工种植的野生型古茶树，这是人类培育、驯化古茶树的活标本。
茶树起源于何时？历史学家无从考证，却被生物学家解决了。1978年，中科院北京植物研究所和南京地质古生物研究所公布了在普洱市景谷县发现的宽叶木兰化石“新种”为主体的植物群化石，在地质古生物学上被称为“第三纪景谷植物群分布区系”，是我国少见的渐新世植物群，也是唯一没有受到第三纪冰川波级的区系，目前世界上仅见于景谷盆地，距今有3540万年；在普洱市的景东县田心、景谷县煤厂、澜沧县勐滨等地发现的中华木兰化石，时代为第三纪中新世，距今有2500万年；有镇沅千家寨2700年的“世界野生茶树王”；有澜沧邦崴1700年和景东文岔1200年的过渡型古茶树；有以澜沧景迈山千年万亩古茶园为代表的18.2万亩栽培型古茶园，以及146万亩的栽培型生态茶园。
普洱成为世界唯一的一条从宽叶木兰化石--中华木兰化石--野生型--过渡型--栽培型茶类植物垂直演变完整的生物链。为此，2013国际茶业大会上普洱市被国际茶叶委员会授予“世界茶源”的称号。一个百年之久的“茶源”争议终于尘埃落定。
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普洱城市品牌“天赐普洱 世界茶源”内涵
普洱城市品牌“天赐普洱世界茶源”内涵
“天赐普洱世界茶源”符合当今世界“发展绿色经济、推动绿色发展”的时代潮流，契合普洱“生态立市、绿色发展”的发展战略，是讲好普洱故事、唱好普洱声音、树好普洱形象，扩大普洱知名度、美誉度、关注度和提升普洱凝聚力、影响力、竞争力的重要途径，对于普洱把发展作为第一要务、保护作为第一政绩、稳定作为第一责任，加快国家绿色经济试验示范区建设，与全国、全省同步实现全面建成小康社会的目标任务具有十分重要的意义。
普洱城市品牌“天赐普洱世界茶源”的内涵：将普洱城市品牌提升为“天赐普洱世界茶源”，是对普洱诸多头衔的有机整合、集中概括和整体提升。其中“天赐普洱”蕴含着“天”，“世界茶源”包含着“地”，承载着普洱人民“大美和谐，天地人和”的信仰。
一、“天赐普洱”的核心要义
普洱是上苍撒落在人间的一座伊甸园，是中国乃至世界气候舒适指数最高、生物多样性最丰富、空气洁净度最好、最适宜人类居住的地区之一。“天赐普洱”的城市品牌定位，突出了普洱地理区位、生态资源和人文历史的先天优势，彰显了普洱茶文化、民族文化、生态文化和边地口岸文化的无穷魅力，是普洱各族人民“崇尚自然、敬畏自然、顺应自然，追求人与自然和谐共生”这一理念的真实写照。
(一)“天赐普洱”是对普洱自然生态的最好诠释。普洱地处云贵高原西南边陲，哀牢山、无量山、怒山三大山脉由北向南纵贯全境，红河、澜沧江、怒江三大水系顺势南下，流经东南亚，注入太平洋和印度洋。境内森林覆盖率达68.7%，分布着16个自然保护区，保存着全国近1/3的物种，是“生物种质基因宝库”和“云南动植物王国”的“王宫”;空气质量状况优良率保持在100%，中心城区空气中负氧离子最高浓度达每立方厘米12500多个，高出世界卫生组织规定的“清新空气”标准8倍以上。早在1868年，普洱就被法国的探险队惊叹为“东方的普罗旺斯”;2007年，世界旅游组织、联合国环境署、美国国家地理杂志专家团队称普洱为“世界的天堂，天堂的世界”;全国人大常委会原副委员长、中国文化院院长许嘉璐先生来到普洱后，对普洱这片天、地、人、茶合一的生态环境，由衷地发出了“天赐普洱”的赞叹!
(二)“天赐普洱”是对普洱地理区位的最好诠释。历史上的普洱，就是中国面向西南开放的重要门户，自元代起普洱茶就销往缅甸、泰国等东南亚国家。今天的普洱，地处大湄公河次区域合作的中心地位，是国家桥头堡建设的“堡中堡”和“一带一路”战略的重要节点。普洱境内的江城县、澜沧县、孟连县、西盟县与越南、老挝、缅甸接壤，国境线长486公里，具有“一市连三国、一江通五邻”的独特区位，是全国“一市连三国”的两个州市之一。有思茅港和勐康2个国家一类口岸，孟连国家二类口岸以及17条对外陆路通道。随着国家“桥头堡”和“一带一路”战略的实施，中国——东盟自由贸易区的建成，澜沧江——湄公河区域合作的深入、昆曼大通道的全线贯通、泛亚铁路的开工建设，普洱对外开放的区位优势更加彰显，普洱的发展迎来了一个“天赐良机”。
(三)“天赐普洱”是对普洱人文风情的最好诠释。普洱有26种民族，14种世居民族，彝、哈尼、拉祜、傣、佤5种主体民族，少数民族人口占61%。普洱见诸文字的历史距今已有两千多年，中原文化、南诏文化、边地文化、佛教文化、道家文化和西方文化在这里积淀交融，创造了人与自然和谐的生态文化、鲜明厚重的普洱茶文化、绚丽多姿的民族文化和开放包容的边地口岸文化，形成独特多元的文化走廊和少数民族聚居的神秘之都。尤为可贵的是普洱的民族文化，无论是物质形态，还是精神层面，传承至今几乎没有被人为雕琢过，具有原始神秘、古朴生态、多元交融的的文化特质。目前，全市有9个少数民族自治县，其中澜沧、墨江分别是全国唯一的拉祜族、哈尼族自治县，西盟是全国两个佤族自治县之一，境内有反映傣族历史文化的孟连宣抚司署，有被誉为新中国民族团结第一碑的普洱民族团结誓词碑，有传承千年的佤族木鼓节、拉祜族葫芦节等一批民族传统文化节庆，有享誉全国的《芦笙恋歌》、《阿佤人民唱新歌》、《婚誓》等一批优秀文艺精品。
(四)“天赐普洱”是对普洱资源禀赋的最好诠释。普洱素有“怀金孕宝”的美誉，土地、矿产、森林、生物、水能等资源丰富。国土面积4.5万平方公里，相当于7.2个上海市、1.4个海南省、1.3个台湾省、2.1个昆明市，是云南省面积最大的州市;铁、金、铜、铅锌、钾盐等储量居全省前列;林地和热区面积居全省首位，是云南重点林区、重要商品用材林基地和林产工业基地;已知药用植物1000多种，素有“云南核心药库”之美誉;水能蕴藏量1500万千瓦，建成和在建水电装机容量1000万千瓦，风能蕴藏量220万千瓦，是国家“西电东送”和“云电外送”的重要清洁能源基地;普洱茶、咖啡、石斛被誉为普洱“三宝”，其中咖啡面积、产量、产值均居全国第一，茶叶和石斛的种植面积、产量、产值均居全省第一。依托自然生态和资源环境优势，普洱初步形成了以茶叶、咖啡、生物药等为主的特色生物产业，及现代林业、水电业、休闲度假业、矿产五大产业集群。
二、“世界茶源”的核心要义
普洱是一座因茶而兴、因茶而名、因茶而荣的城市。茶文化是普洱的记忆和符号，是普洱人民共同坚守的精神家园，也是普洱走向世界、融入世界的一张响亮名片。“世界茶源”的城市品牌定位，突出了普洱在中国乃至世界茶文化发展历程中的地位和作用，是普洱最大的优势、最大的品牌、最大的文化，在全国乃至全球都具有很高的知名度和影响力，并得到国际茶叶委员会的认定。
(一)普洱是世界茶树的起源地。南方嘉木之所以美，源于南方水土之美，是天地万物之精灵，是自然美之荟萃。普洱地处中海拔、低纬度，北回归线横贯东西，山峦起伏、溪川纵横，冬无严寒、夏无酷暑，雨量充沛、日照充足，具有茶树生长得天独厚的自然条件。普洱被古生物学家认定为唯一没有受到第四纪冰川波及的地方，是名副其实的世界茶树起源的中心地带。1978年，中科院北京植物研究所和南京地质古生物研究所的科学家们，在普洱景谷盆地芒线发现了距今约3540万年的宽叶木兰化石。如今，在普洱茫茫的原始森林中，仍然生长着近120万亩野生古茶树群落和18万亩栽培型古茶园;在镇沅千家寨，生长着距今2700余年世界野生古茶树王，2001年被载入吉尼斯纪录;在澜沧景迈山，生长着距今1700余年过渡型古茶树，是世界上现存最古老的过渡型古茶树。普洱不但茶树类型齐全，而且构建了从野生茶树过渡到人工栽培，以及完整的人类发现、利用和驯化茶树的文明序列。2013年5月，国际茶叶委员会正式授予普洱“世界茶源”称号，标志着普洱作为世界茶源的地位得到了全球公认，有力地证明了中国是茶的故乡，是最早发现、利用和栽培茶叶的国家。
(二)普洱是普洱茶的起源地。普洱茶兴于东汉、商于唐朝、始盛于宋、定型于明、繁荣于清。据历史记载，早在西周时期，云南普洱一带的濮族人就开始种茶。唐朝时期，普洱已是全国重要的茶叶原产地和集散地。清代雍正年间设有思茅总茶店，光绪年间思茅设立海关。据普洱布朗族的有关典籍和古歌记载，早在1800多年前，布朗族的先祖帕哎冷带领部族，在澜沧景迈山一带开始种茶。2003年8月，中国科学院项目研究指出：景迈千年万亩古茶园集生物、文化、生态、人文旅游和艺术宝库于一身，具有重大的科学、景观、文化和生产应用价值，是重要的自然和人文遗产，是世界茶文化的根和源，也是中国茶文化发展的历史见证。日本茶叶专家松下智和八木洋行先生称景迈山为“人类茶文化史上的奇迹”、“世界茶文化历史自然博物馆”。目前，古茶园与茶文化被联合国粮农组织列为“全球重要农业文化遗产保护试点”，景迈山被国务院公布为全国重点文物保护单位，并成功入选《中国世界文化遗产预备名单》。
(三)普洱是茶马古道的起源地。在三百多年前，普洱府奉诏贡茶，使普洱茶“享誉京华”。至今留存于北京故宫的“万寿龙团”普洱茶，在经历了岁月的尘埃和命运的沧桑后，依然保持着至尊无上的王者风范。至明清时期，从普洱起源，向国内外辐射出五条“茶马古道”：一条是经昆明到北京;一条是经西藏到尼泊尔等国;一条是经越南转至欧洲;一条是过孟连到缅甸;一条是过勐腊至老挝。这五条茶马古道是中国西南大地上对外经济文化交流、传播中国古代文明的国际大通道，与闻名遐迩的“丝绸之路”一样声名远扬。
百年不孤独 因为始终有你（当百年茶企遇上百年车企）
百年不孤独，因为始终有你
当百年茶企遇上百年车企
百年的企业就如同一把能丈量时间的尺子，它的每一代与我们的后代一起成长，一起见证历史的变迁，所以百年不孤独，因为始终有你相伴。
而这一次的“藏地观茶”之旅就由两家同样具备百年奋斗史的民族企业——下关沱茶和长安汽车携手挑起了大梁！
下关沱茶（集团）股份有限公司创始于1902年，上世纪50年代，数十家创办于20世纪初的大小茶叶商号，通过公私合营全面并入下关茶厂，114年不间断生产发展之后，终成蜚声海内外的中国茶企代表。
而长安汽车则起源于1862年由李鸿章筹办的上海洋炮局，曾开创了中国近代工业的先河，于上世纪80年代初，正式进入汽车领域。时至今日，也励精图治成为世界闻名的中国车企代表。
当两家百年民族企业携手回望，立于中国民族企业之林的下关沱茶与长安汽车，开始了砥砺前行的“藏地观茶”之路！
这里惠风和畅，他们乘风而来
7月16日，是“藏地寻茶”车队出征的前一天。云南省大理市下关镇建设西路下关沱茶博物馆门前。由下关沱茶及长安汽车邀请的全国媒体代表、茶人代表组成的“藏地观茶”队伍缓缓走进博物馆，在活动出发之前，进行了一场沱茶文化的寻根之旅。
一边蓝天白云，一边细雨沙沙，两种不同的天气在大理这个充满历史感的古城融合得令人惊奇，又令人陶醉。也许天空也在预示着两个百年企业的相遇注定受到关注和铭记。
嘉宾们不仅在博物馆见证下关沱茶的历史与文化，并且还亲身体验了下关沱茶非遗制茶工艺的制作方式。而在之后的藏地旅程中，嘉宾们也将深入体验长安汽车提供的坚实座驾——长安欧尚、长安CX70所彰显的长安百年品质与匠心。
古道西风应犹在，瘦马不知何处寻
这一群人，有资深的媒体大咖，有观点独到的自媒体红人。对于长安汽车，对于进藏旅程，都有深厚的视角。然而对于这条进藏的茶马古道与下关沱茶，却有着强烈新鲜感。
面对博物馆里所有封存着百年记忆的照片和物品，重见茶马古道的艰辛，见证下关沱茶的历史延续，嘉宾们仿佛跨入了从未了解过的未知世界的大门。
嘉宾们走进“沱茶之源”展馆，一进门便会看到，当年茶马古道的沙盘路线图。其中一条最重要的滇藏线，同时也几乎就是本次观茶之旅的路线图。
当年茶马古道上马身上的铜铃还在，他们对这个以前预示着文明发展脉络的大铃铛充满了极大的兴趣，不少人一直在为其拍照，不停地研究资料文字内容。而这一次，长安汽车的鸣笛声将替代铜铃，欢唱着，转动着、追溯着这段历史。
博物馆的镇馆之宝，彰显汉藏情缘
这里还有镇馆之宝——1986年下关沱茶赠送给十世班禅德尼·确吉坚赞的礼茶和2006年下关沱茶赠送给十一世班禅德尼·确吉杰布的礼茶。
嘉宾们不禁感叹，汉藏的情谊早就有茶叶这一纽带了。据展馆员介绍，这一批赠送给第十世班禅和第十一世班禅的礼茶非常之珍贵，曾有人出高价收购，但下关沱茶博物馆为了纪念汉藏情缘，从未打算出售这批珍贵的礼茶。
这样的画面，不禁让人感到“无独有偶”四个字的重要，以下关茶进藏古道为路，以长安汽车为旅梦之马，这样的时光重叠，这样的文化融合，掀起无尽感叹。它们都是两个延续百年的企业，可能正因为同样的文化沉淀让他们早就结下共走“藏地观茶”之路的情缘。
在非遗体验馆里制出第一坨友谊之茶
下关沱茶最神秘和值得骄傲的就是压制沱茶的创始，同时，下关沱茶制作技艺也是国际级非遗传承项目。所以在博物馆的中庭里，三位穿戴白族服饰的制茶师正为大家展示下关沱茶的制作手艺，这样的展示无疑让“非遗”活了起来。
能在现场见到制作，是非常难得的。更加幸运的是，大家可以亲自在现场为自己压制自己的专属宝焰紧茶，并且可以在内飞与包装纸上面写上自己的名字和祝福，那么这一坨茶就只属于你自己。
感受茶的制作，也是感受文化的冲击。网络达人、拥有大批粉丝的自媒体人“kikiwiwi看世界”，已经忍不住坐到了压茶凳上了。对于偶有时日也会喝茶的他来说，下关沱茶的工艺、文化都有着很大的吸引力，然而其历史文化才是最吸引他的地方：“下关沱茶的历史、联系滇藏的纽带，以及茶马古道的记忆，都很迷人。”
面对即将到来的两家百年企业携手的“藏地观茶”之行，“kikiwiwi看世界”无比期待着在路途中的户外茶会，“在一个净涤的环境，一次泡茶的仪式，我期盼这样一个流程中满满溢出的文化。”
期盼在蓝天雪山下，晶莹湖畔泡茶的，可不止是“kikiwiwi看世界”。土豆网的编导刘娜也是见证此行的媒体人之一，平时很少喝茶的她，在参观完下关沱茶博物馆以及压制出自己的宝焰紧茶后，也对下关沱茶产生了莫大的兴趣。
“在这里，我看到了技艺，看到了传承，无论茶还是生活，这都是我们需要感受的。”刘娜期望着，观茶之旅中，能更多的感知到茶的魅力，体会到下关沱茶与长安汽车这种融合背后的意义。
这是属于见证者自己的茶，更是下关沱茶和长安汽车的友谊之茶，拿着这坨标志着合作开端的友谊之茶，有人感叹：“刚在博物馆里一同回望过去，而这坨茶却标志着未来的开始”。
今天只是开始，未来13天里更加精彩
促使这两个相生百年的企业能够在今天进行第一次跨界合作，走进西藏，只为了汉藏的世代情谊，重新走上茶马古道，为藏区人民奉上一杯好茶。
茶马古道是以前运输茶叶等物品的重要通道，一直以人背马驮的形式延续着，而如今长安汽车的车队将以更加快捷的方式重新走向藏区，让百年前的画面重现，不过更快、更多、更轻松愉快。
所以今天，两个企业是一个合作的开始，也是一个相识的开始。
在之后的13天里，我们将从大理出发，沿214国道走上滇藏之路，途经丽江、香格里拉、林芝等地最终进藏，途中会为沿途的寺庙、藏民赠送下关沱茶集团公司的茶叶产品。
我们还将在梅里雪山下、然乌湖旁为你带来最极致美的茶会现场，手把手教你在青藏高原如何泡出一壶好茶。
所以，未来的13天里，敬请期待茶语网每天的新鲜报道。
“藏地观茶”之旅漫画日志
百年守望，执手万年
请问，到我了吗？
点击下方图片，查看令你思绪万千的下关沱茶&长安汽车百年发展史。
百年精品六堡茶
百年精品六堡茶
梧州六堡茶是中国黑茶类的历史名茶，六堡茶生产至今已有1500多年历史。清朝嘉庆年间，六堡茶就以其特有的“红、浓、陈、醇”的独特风味和特殊的槟榔香味声名鹊起，被列为全国24个名茶之一。
梧州六堡茶是中国黑茶类的精品，一直以来作为中国黑茶类的侨销茶远销国外，深受日本、东南亚等国家广大侨胞以及我国港、澳地区各界人士的喜爱。100多年来，梧州六堡茶作为中国黑茶类的主要出口产品，一直处于“墙内开花墙外香”的局面，国内消费者对黑茶类中的精品六堡茶了解不多。近年来，随着人们对黑茶类茶叶需求量的增加，梧州六堡茶已逐渐被国内消费者重新认识，陈年六堡茶被称之为可以喝的“古董”，中国茶叶的“XO”。
梧州市政府把六堡茶产业列为十大优势农业产业，加大力度扶持发展，并向国家申请了梧州六堡茶原产地标志注册认证。梧州市政府准备每年举行一届“梧州六堡茶节”，利用六堡茶节打响梧州六堡茶的品牌效应，提高梧州六堡茶在国内外市场的占有率，用新兴工业改造传统产业，做大做强做精梧州六堡茶。把六堡茶产业做成我市一个新的支柱产业。
西江“船帮”带旺六堡茶
走进苍梧县梨江、东安江两岸的古民居，一栋栋已有百年历史的老屋内，几乎都镶嵌有佛山陶瓷的精美工艺品。住在古民居老屋里的老人们告诉我们，当年从广州开往封川江口的商船，逆水而上时带来了佛山的陶瓷，顺水而下时装满了梧州六堡茶。当年六堡的茶农通过用小竹排把六堡茶运到梨江口汇集，再用小船运到封川江口，再装大船下航。六堡茶成为西江流域的“船帮茶”，再经广州出口到世界各地。
六堡茶远销海外，得益于西江流域的“船帮”，得益于广州这个茶叶国际贸易口岸。广州有着悠久的茶叶对外贸易传统历史，是中国历代茶叶国际贸易的主要口岸。现在北京故宫博物院还珍藏着清朝康熙皇帝在1685年的亲笔御批，钦定广州作为全国唯一的茶叶对外通商口岸，这是广州作为中国通往欧洲的“海上茶瓷丝绸之路”重要中转站的最有力证据。梧州作为“海上茶瓷丝绸之路”的一个新站点，六堡茶成了西江流域的“船帮”和远洋航船的“船帮茶”。
当年，广州口岸需要大批茶叶出口，茶商们追寻着西江黄金水道“船帮茶”，走进六堡茶船古道寻觅六堡茶。茶商们看好六堡茶这个黑茶类的精品茶，纷纷在六堡街开设茶号，收购六堡茶。每逢春茶、秋茶采收季节，茶农们把茶装到小竹排，从乡间小溪水道把茶送到六堡合口街的码头前出售。
据苏海文在《中国茶讯》1951年第二卷第7期介绍：旧时粤南在广西六堡乡合口街设庄收茶叶，计有“广元茶”，“广福泰”，“新记”，“三纪”，“永组”，“公盛”等茶庄六个，以后将六堡茶炊蒸在箩，由合口街用小铲装运至梨埠，在春夏水大时每铲装运四十担。秋冬水小时每铲只能装运二十担。由梨埠换大木船运至封开，再用电船装运广州，再出口港、澳。
当年西江“船帮”带旺六堡茶，壮大了六堡茶这个产业，六堡茶在历史上的年产量和销售量曾一度达到1500吨左右，成为六堡茶农的主要经济收入。
六堡茶，有个美丽的传说
相传有一天，天界的仙母娘娘领着一班仙女下凡到苍梧县六堡黑石村，被这里的人间仙景迷住，仙女们捧起黑石山下的泉水，入口顿觉清甜滋润，远道的劳累一扫而空。仙女们环顾四周，看到这里山多田少，田里种的稻谷百姓难以糊口，生活困难。仙母娘娘于是就在黑石山上种了两棵茶树，并告诉黑石村的老百姓，只要把茶树的叶芽晒制成茶叶，拿去卖给山外的人，就可以换取粮食了。传说中黑石山上这两棵老茶树，就是所有六堡茶的始祖。
国际茶博会唱响六堡茶
云南普洱茶与梧州六堡茶同属黑茶。当年“马帮”驮着云南普洱茶走进云、贵、川、藏时，“马帮茶”成为边民喜爱的边销茶。而梧州六堡茶被西江流域的“船帮”带去漂洋过海，“船帮茶”便成了畅销海外市场的侨销茶。
为了做大做强普洱茶，云南省组成大型“马帮”，驮上云南普洱茶重走“茶马古道”，继而取道进京进行全方位宣传云南普洱茶，“马帮”所到的城市，掀起了热销普洱茶旋风。云南省抓住机遇做强做大普洱茶产业，用新型工业改造传统产业。在迅速扩大绿色茶园种植同时，规范搞好普洱茶生产加工和销售工作，利用一切宣传平台宣传云南普洱茶，云南普洱茶迅速占领全国黑茶市场，快速形成规模的普洱茶产业成为农民增收，地方税源增长的新兴产业。
边销茶普洱茶以强大的攻势成为国内热销茶。而侨销茶的梧州六堡茶，还养在“深闺人未知”。梧州六堡茶要改变以往“墙内开花墙外香”的历史，要在中国黑茶市场上占据一席位置，必须要做好对外宣传，以行业的整体效应提高梧州六堡茶的知名度。
近年来，中国茶业协会与世界茶业行业协会等组织，分别在我国大城市召开国际茶叶博览会，目的是全面展示我国茶叶产业化、现代化、规范化发展的崭新形象，大力推广茶叶品牌化，为企业搭建一个综合性、专业性交流和发展平台，让中国最优秀的茶业品牌进入世界茶业领域。梧州六堡茶生产企业充分利用国际茶博会这个平台，积极对外宣传梧州六堡茶，展现梧州六堡茶的精品。梧州茂圣茶业有限公司首次出击2006年中国（广州）国际茶业博览会，参赛的“5623”号六堡茶一举登顶获得金奖后，连续在全国各直辖市、各省会城市举办的国际茶业博览会上获得了六个金奖，与国内黑茶类品牌企业平分秋色，成为中国黑茶类获奖的领航企业；随后，梧州市古鼎六堡茶业有限公司和广西梧州市上冠六堡茶有限公司在国际茶业博览会上也分别获得了三个金奖，在北京、西安、南京、哈尔滨唱响梧州六堡茶。
在2007中国（上海）博览会第四届国际茶业博览会上，梧州茂圣茶业有限公司、梧州茶厂、梧州茶叶进出口公司三个企业同时登上了领奖台，捧回了三个金奖。国内外的茶商们对梧州六堡茶刮目相看，梧州六堡茶名声大振。
在第五届广州国际茶文化节、第八届广州国际茶文化博览会上，梧州市政府组织六堡茶企业参展，梧州六堡茶首次以大展团亮相国际茶业展会，显示整体优势而扩大了品牌影响力。并在第五届广州国际茶文化节、第八届广州国际茶文化博览会取得丰硕成果。梧州市政府获得组委会颁发的“最佳组织奖”，梧州六堡茶茶业协会获“优秀组织奖”，梧州六堡茶企业参展的产品获得六金、二银八枚奖牌。其中，梧州茶厂、梧州茶叶进出口公司、梧州市古鼎六堡茶业有限公司、梧州随缘六堡茶厂、梧州六堡山茶业有限公司参展的六堡茶获金奖；梧州六堡山茶业有限公司、梧州市一壶春六堡茶厂参展的六堡茶获银奖。梧州六堡茶在当年“海上茶瓷丝绸之路”的广州重新亮起昔日的光彩。
近两年来，品尝六堡茶、议谈六堡茶、收藏六堡茶，已成为饮茶爱好者追求的时尚。
“老茶婆”是如何制作的？
六堡茶原生态类的“老茶婆”，其制作工艺可追溯到近两千年前的东汉。
制作过程:在清明前的早上采集、杀青(过热水)，自然晾干，放在农家冷楼上自然陈化。六堡茶沤堆类采制一芽二三叶或一芽三四叶，经特殊工艺制成。六堡茶成茶条索长整，色泽黑褐光润，汤色红浓，香气醇陈，甘醇爽口，叶底呈铜褐色，并带有松烟味和槟榔味。
六堡茶具有和胃理气、消滞除胀、清热化湿、醒酒、降脂等多种保健功能，六堡山村里的群众，普遍用六堡茶作治病驱痢和解暑的生活饮品。
“老茶婆”茶味最正宗
六堡山岚雾嶂，温湿滋润非常适宜种茶。六堡茶由于特定的地理环境，独特的水土和耕作条件及生产管理，造就了六堡茶这一独特的地方品种。历史上六堡茶区中最有名的为黑石村茶。据地方志记载：“黑石村所生之茶，其山俱为黑石与得水亦足，而茶叶亦大而厚，味亦浓。”茶商们走进六堡茶区中最有名的黑石村，黑石村村民告诉茶商们，六堡茶最古老的茶树始祖，就生长在黑石茶山上，黑石村也就是因山上的两块黑色的大石而得名。黑石山上林木苍翠，郁郁葱葱。山林里生机勃勃，青翠欲滴，山道湿漉，山谷云气氤氲，烟雾缥缈。
村民还告诉茶商们，六堡茶原生态类的“老茶婆”，是茶味最正宗的六堡茶。
原产地标志认证做大六堡茶
梧州六堡茶作为中国黑茶类的主要出口产品远销国外，在上世纪40年代到60年代，仅六堡茶园面积曾一度达到一万多亩，年产六堡茶达1200多吨。梧州六堡茶一直在香港市场占主导地位。但自60年代后，由于“以粮为纲”重视了粮食生产，而对茶叶生产重视不够，以及茶叶收购和流通体系改变等种种原因，再加上六堡茶一些加工企业不注意抓产品质量，使六堡茶传统风味消失，销量逐渐降低，我市的六堡茶生产出现了严重萎缩。终于为其他名茶所取代。1981年。云南销往香港普洱茶500吨，四川销往香港普洱茶650吨。而广西六堡茶却由原来年销1500吨左右下降到444吨。同时，越南的贺江茶，泰国、缅甸、印度尼西亚等国的青茶也打入香港市场，梧州六堡茶销售量逐年下降，六堡茶产业不断萎缩，六堡茶仅剩1000多亩的老茶园，且管理粗放，产量很低，年产茶叶只有10多吨（包括部分绿茶）。
回顾六堡茶的产业发展的历程，给了我们一个深刻的教训，要做大做强六堡茶产业，必须要做好原产地标志认证工作，用六堡茶统一生产标准规范六堡茶生产企业的产品质量。六堡茶的品质特色取决于原料茶叶生产地域及茶叶加工成品地域。梧州市已经申报六堡茶地理标志产品注册，目的是使六堡茶走上现代化产业集群发展模式。同时把全广西适合加工六堡茶的所有原料集中于最适宜生产的地域———梧州，实现人、财、物、技术、独特地理特征等资源的最优化配置，从而使六堡茶产生更大的社会效益和经济效益。
梧州市委、市政府已决定重振“六堡茶”品牌，尽快恢复六堡茶生产，把“六堡茶”这个品牌做强做大。市委、市政府把六堡茶列入梧州市2007～2011年农业优势产业及农业产业化发展规划，在政策上和资金上对恢复六堡茶生产给予大力扶持，把发展壮大六堡茶作为特色优势产业来抓。市政府已把藤县岭景大益村列为茶叶专业村，把六堡镇塘坪村列为“六堡茶”专业村建设，新建示范茶园200亩，并从广西茶科所引进“福鼎大毫”、“金龙大白”和“桂绿一号”和三个良种茶品种45万株，解决发展六堡茶产业的种苗紧缺问题，争取在五年内全市茶园面积达到2万～3万亩。
在搞好六堡茶种植的同时，通过招商引资创办六堡茶加工企业。目前，我市已引来福建商人投资1.2亿元创办千年六堡茶生产加工企业，投资规模2000万元的苍梧县银泰六堡茶业有限公司，这些龙头企业以高起点、上规模，以“公司+基地+农户”的经营模式，实现产、供、销一条龙的产业化经营，为我市发展六堡茶产业化开了个好头。
建设茶业市场，抓好梧州六堡茶的销售。2008年2月2日，一个以六堡镇为基地，梧州市为大本营，面向国际广阔市场的梧州茶城在鸳江丽港隆重试业，我市共有14家六堡茶生产企业参加这次试业。梧州茶城成为弘扬六堡茶文化的一个好场所，宣传梧州六堡茶的一个好平台，梧州茶城成为梧州旅游的一个新景点，梧州六堡茶成为游客们最喜欢的旅游产品。
六堡茶产业目前遇到了千载难逢的发展好机会，我市正抓往这个契机加快茶业产业化进程，提高产品质量标准，提升茶产品附加值，延伸产业链。
摘自梧州日报
“世界茶源”普洱：茶产业创新发展成就辉煌
“世界茶源”普洱：茶产业创新发展成就辉煌
原题《普洱市茶产业创新发展成就辉煌》
2013国际茶业大会上普洱市被国际茶叶委员会授予“世界茶源”称号
云南天士力帝泊洱生物茶
普洱是“世界茶源”。普洱有景谷县发现距今3540万年宽叶木兰化石；有景东县田心发现距今有2500万年的中华木兰化石；有镇沅千家寨2700年的“世界野生茶树王”；有澜沧邦崴1700年的过渡型古茶树；有以澜沧景迈山千年万亩古茶园为代表的18.2万亩栽培型古茶园，以及146.6万亩的生态茶园。普洱成为世界唯一的一条从宽叶木兰化石--中华木兰化石--野生型--过渡型--栽培型茶类植物垂直演变完整的生物链。为此，2013国际茶业大会上普洱市被国际茶叶委员会授予“世界茶源”的称号。
普洱是“中国茶城、普洱茶都”，是茶马古道的源头。普洱市委、市政府以科学发展观、实现中国梦为指导，实施“以茶名市、以茶兴市、以茶富市”战略，打造“世界茶源、中国茶城、普洱茶都”城市品牌和“妙曼普洱、养生天堂”的普洱国际品牌，全力打造茶产业，取得了辉煌成就。2005年全市有生态茶园面积74.2万亩，茶叶产量3.55万吨，茶叶总产值10.2亿元。2010年全市生态茶园面积达138.4万亩，比2005年增长86%；茶叶总产量5.34万吨,比2005年增长50%；茶叶总产值21.7亿元,比2005年增长112.3%。2013年全市生态茶园面积达156万亩，比2010年增长12.7%；茶叶总产量8.9万吨，比2010年增长66.7%；茶叶总产值86亿元，比2010年增长296%。
一、完善机构建设狠抓质量标准体系
普洱市委、市政府高度重视茶产业发展，把茶产业作为第一支柱产业重点扶持，成为全省率先在市县两级设立健全茶产业发展管理机构的州市，将发展目标任务分解落实到县（区），有关部门各负其责、分工合作，层层抓落实，各级党委、政府有一名领导分管茶产业。2010年，市委、政府将市茶产业发展办公室调整为市茶业局。成立以市委书记为组长的市茶产业领导小组，专门成立了正厅级的茶产业督导组。2010年以来，市政府累计投入茶产业扶持资金5亿多元。狠抓茶产业发展质量体系建设，促进茶产业标准化生产，邀请国内外专家授课，举办了26次以《国家地理标志产品普洱茶》、《云南省普洱茶综合标准》和我市制定的《普洱茶加工技术规程》、《普洱市生态茶园建设技术规程》及普洱市有机茶认证及出口等为内容的宣贯培训班，100多个茶企业、茶叶主管部门等3000多人次茶企业生产骨干参加培训，使普洱茶生产从原料到加工、从“茶园到茶杯”的全过程做到有标准可依。国家普洱茶质检中心落户普洱，成立中国普洱茶研究院，整合云南省茶科所和普洱茶树良种场的资源，在普洱成立云南茶叶科技创新中心。
2007年下半年出现了普洱茶市场震荡，加之2008年全球金融危机的影响，普洱茶市场一路下滑，持续低迷多年。普洱茶主产区积极应对，相继出台系列的政策措施。2010年以来，普洱茶进入了理性消费时代，市场逐步回暖。普洱市适时引导企业调整产品结构，提倡采用古树茶、生态茶的春茶做普洱茶原料，扩大名优绿茶和红茶的生产比重，改变传统普洱茶生产方式，支持企业开发创新方便快捷的新产品，如“帝泊洱”即溶型普洱茶珍系列产品、普克茶、袋泡茶、小沱茶、养生茶、茶膏等。严把原料、加工、销售关，打击制假、贩假行为，维护了普洱茶质量与声誉。
二、创新茶园管理模式生态茶园建设效果显著
2010年，普洱市委、政府出台了《普洱市委、市人民政府关于加快生态茶园建设的决定》（普发〔2010〕14号），在全国率先提出对全市茶园实施生态茶园改造，推进生态、绿色、有机茶园基地建设，优化茶树品种，恢复生物多样性，在现有茶园中每亩套种8—10株树种，创建生物多样性立体生态茶园，减少茶园病虫害。规范茶园管理，规范农资市场，禁止使用不符合标准，有残留的农药或化肥。4年来完成生物多样性立体生态茶园建设146.6万亩，树种达30个，基本做到了茶园里种的树长势喜人，为实现“远看是森林，近看是茶园”的美妙景观打下坚实基础；生态稀疏留养7.2万亩，澜沧县景迈山、墨江县米地、宁洱县会连等茶园通过生态稀疏留养，茶叶品质明显提升，价格翻了几番；规范农资市场238个，有效控制违禁农药、化肥的使用；认证有机茶面积11.8万亩，全市茶园实现了无公害生态化管理；建成了柏联、天士力、米地、茶祖、兴洋、九甲康提等6个普洱茶庄园；规范建设茶叶初制所109个，提升茶叶初级加工标准化、清洁化生产，从源头上把好第一车间原料基地关。古树普洱茶、普洱红茶价格年年走高，存新茶喝旧茶成为人们的共识，存放10来年的普洱老茶逐渐成为人们舌尖上茗品。
建立新型茶农经济联合体，组建农民茶叶专业合作社。组建农民茶叶专业合作经济组织是普洱市茶产业发展史上的一次重大举措，是推进茶产业跨越发展，实现茶产业规模化、科学化发展的要求。2010年起，用四年时间（2010—2013年）完成全市538个茶叶专业合作社的组建和150万亩茶园《地理标志产品普洱茶》登记、发证工作。二维码等信息技术开始应用的普洱茶产地，成为人们追根溯源的利器。
三、重视科技研究加大科研成果转化
为了更好的破解长期以来普洱茶健康功效说法多，但缺乏系统、权威的科学数据、科学实验。2008年普洱市实施“科学普洱行动计划”，每年安排2000万元科研专项经费，以科技为支撑，创新产品，推动普洱茶产业的数字化、标准化、功效化、规模化、品牌化进程，加快普洱茶产业发展。把普洱变成没有围墙的研究院，与吉林大学、北京师范大学、云南农大等高校和美国、日本、长春生物科研所等国内外科研机构合作，开展了6个领域15个课题研究，充分整合利用人才资源和科技资源，倾力开展对普洱茶内在成分及功效的科学研究。“普洱茶降血糖功效”研究成果已通过云南省科技厅科技成果鉴定，相关发现和成果已经申请国家发明专利保护，目前多项科研成果与生产企业实现对接，成功引入天津天士力集团，开发了“帝泊洱”系列产品，几年来累计实现销售收入10多亿元，产生了很好的经济效益和社会效益。
四、培育龙头企业打造普洱茶知名品牌
不断改善普洱投资环境，通过招商引资，成功引进天津天士力集团、云南柏联集团等一批省内外知名企业。重点扶持了17家龙头企业，初步形成的产业集群，云南天士力生物茶科技有限公司已经成为云南茶行业的领军企业，以打造了“帝泊洱”世界级品牌。实施名牌战略，鼓励茶企业争创名牌产品，龙生茶业、李记谷庄、澜沧古茶、普洱茶集团等一批企业商标荣获中国驰名商标、中华老字号、云南省著名商标等，普洱市对获得知名商标的企业进行奖励。2013年天士力、澜沧古茶、普洱茶集团、普洱茶厂等6户企业销售收入上亿元。改进传统普洱茶加工工艺，研发了普洱茶工业化生产的工艺流程。围绕茶叶良种选育推广、无公害有机茶园建设和茶叶产业链延伸，开发方便、快捷、原汁原味的普洱茶系列产品，以高、中、低档普洱茶来满足不同人群的消费需求，扩大普洱茶消费市场。
五、加强古茶资源保护申遗之路前程似锦
普洱市古茶资源和种质资源非常丰富，被誉为世界茶资源博物馆、基因库。普洱市长期对野生茶、古茶资源进行有效保护和合理利用，在保护好资源同时，也为广大茶农带来经济效益。2008年云南省宁洱县“贡茶制作技艺”被国务院公布为第二批国家级非物质文化遗产；2012年9月云南普洱古茶园与茶文化系统被批准为全球重要农业文化遗产（GIAHS）保护项目试点，成为世界上第一个茶农业文化遗产；2012年11月云南普洱景迈山古茶园入选第三批《中国世界文化遗产预备名单》；2013年5月以普洱为源头的茶马古道列入第七批全国重点文物保护单位名单；2013年10月云南省普洱野生茶林暨古茶园被列入《中国国家自然遗产与文化双遗产预备名录》，力争第四批入选《中国世界自然、文化遗产预备名单》；这些“高含金量”的荣誉有利于更好的保护资源，挖掘茶文化，创造经济价值，提升普洱国际知名度。
六、提高普洱市知名度国际盛会落幕普洱
2013年5月25日～27日，以“交流合作、文化传承、茶源寻根、共享普洱”为主题的“2013国际茶业大会、第八届中国云南普洱茶国际博览交易会和第十三届中国普洱茶节”在云南省普洱市思茅区举办。“两会一节”由中国食品土畜进出口商会、国际茶叶委员会、中国国际茶文化研究会及商务部外贸发展事务局、云南省商务厅、云南省普洱市人民政府等联合举办。这是国内茶行业规格最高的盛会，也是首次在地市级城市召开的国际茶业盛会。向来自30个国家和地区的近千茶人展示普洱的茶资源、茶历史和充满民族特色的茶文化。国际茶业委员会的新老主席、世界茶叶主要生产国和消费国的行业领导、专家聚集普洱，活动主要有开幕式暨祭茶祖仪式、国际茶业大会茶产品交易会、国际茶业大会论坛、产业参观、国际茶业大会颁奖盛典（含“全球普洱茶特别贡献奖”及“普洱绿色大使”）、世界茶源寻根之旅、咖啡之夜等多项内容，是一次国际元素与普洱元素的激情碰撞，也是一次国际茶文化与特色鲜明的普洱茶文化、民族文化、生态文化的亲密接触，更是一次全球茶人增进友谊、加强合作、共谋发展的有力牵手。
七、加强茶叶市场开拓宣传普洱茶文化
2005年以来，我市成功组织了马帮进京、百年贡茶回归等具有广泛影响的茶事活动，相继举办了13届中国普洱茶节，组织茶叶企业参加了8届中国云南普洱茶博览交易会，组团赴日本、韩国、印度、斯里兰卡、马来西亚、法国及香港、澳门进行商贸交流及茶文化宣传推介活动，组织参加了上海、北京、广州、深圳、西安、厦门、济南、青岛等地举办的博览会、交易会，较好地开拓了普洱茶市场，不断扩大普洱茶的认知度。
挖掘整理茶文化，打造普洱茶文化品牌。为了更好发扬普洱茶历史文化，充分利用互联网、电视、报纸、刊物等媒介宣传和弘扬茶文化。设立茶文化论坛，开设茶文化课程，普及茶知识等，塑造良好的茶文化人文素养环境。出版发行《普洱》、《走进茶树王国》、《中国普洱茶文化》、《普洱茶品鉴》、《普洱茶文化大观》、《普洱茶连环画》《品鉴普洱》等茶文化书刊。在《普洱日报》、《普洱电视台》长期开设宣传普洱茶文化专栏，中央电视台、凤凰卫视、新华网、云南电视台及日本、韩国电视台等主流媒体多次到普洱拍摄、播报。近年来《茶颂》《回到爱开始的地方》《茶一片树叶的故事》《走进茶树王国》等为代表的一批以普洱茶历史文化、多元民族文化和普洱自然风光为背景的一批电影、电视剧、纪录片的相继拍摄、热播。邀请国内外知名普洱茶专家、文化名流共同研究、关注普洱茶，吸引众多知名学者、艺术家、明星等走进普洱、迷恋普洱、宣传普洱。
近年来，普洱市委、市政府高瞻远瞩，全面实施生态茶园建设工程，扶持龙头企业，抓好营销，打造品牌，做好科研成果转化。力争到2015年实现茶叶产量10万吨，总产值120亿元。围绕数字化、标准化、功效化、品牌化、规模化、国际化的目标，全面实施“科学普洱”行动计划。厚重的普洱茶在普洱“走向世界、融入世界”和建设“妙曼普洱、养生天堂”的进程中不断创造新的辉煌。
沱茶：下关风吹 茶香百年
沱茶：下关风吹茶香百年
正宗的白族三道茶的“头道茶”一定离不开下关沱茶，浓郁的茶水带来的“苦味”能让人深刻地体味到“苦尽甘来”的滋味。而在白族人们生活中，下关沱茶更是招待贵客、婚嫁大事中必不可少的一道礼品。
2011年6月，国务院发布《关于公布第三批国家级非物质文化遗产名录的通知》，“下关沱茶制作技艺”入选国家级非物质文化遗产名录。
百年沱茶出下关
下关并不产茶，可作为云南主要的茶叶集散地，大理市下关汇集了来自云南省内各地最好的制茶原料，所以，这里才诞生了采用多种云南优质大叶种晒青茶作为下关沱茶原料的沱茶制作工艺。这仅仅只是下关能生产出优质沱茶的重要前提条件。另一方面，一年四季吹拂不绝的“下关风”还为下关制茶中的干燥环节提供了得天独厚的气候条件，因此1941年下关茶厂的前身“康茶厂”选址时，还特意将茶厂建在了下关一个称为“江风寺”的风口上。
把紧压的沱茶拿在手里细细端详，听听下关沱茶（集团）股份有限公司行政部企划主管李其康讲解它的制作工艺，才知道沱茶真的很不简单：仅制作工艺而言，手工揉制茶叶至今依旧是下关沱茶的核心环节，手工揉制出的沱茶外形精妙绝伦，非常独特，而且具有“层次分明”的重要特点。再来细细品味下关沱茶，滋味醇厚、浓郁，且经久耐泡，往往一壶茶续上七、八泡水，依旧能品味到沱茶的醇厚口感。
作为支撑整个沱茶茶型的“底茶”，沱茶的底茶选用了味道浓郁的毛茶原料制作。而位于中间的“二盖”则选用了略比“底茶”鲜嫩的春尖茶；整个沱茶表层“头盖”，选用的则是最为鲜嫩、品相最好的“白毛尖”制成。
李其康自1968年进入下关茶厂从事沱茶生产以及企业茶文化工作已经足足43年了，见证下关沱茶发展的他专注茶文化研究的同时，还参与了下关沱茶技艺申报国家非物质文化遗产的系列工作，他与下关沱茶早已有了深厚的缘分和感情。
“下关风”吹出的茶香
喜欢云南普洱茶的人一定不会对“下关沱茶”这个品牌感到陌生。这个出自大理市下关的普洱茶传统制作技艺至今已有109年的历史，从1902年始创至今，这个“窝窝头”模样的沱茶，依旧保持着手工揉制成型的传统制作方法，而这也是至今机器无法替代的传统技艺。
还没走进位于大理市下关镇建设西路13号的云南下关沱茶（集团）股份有限公司，就能闻到一股沁人肺腑的茶香。要知道，大理下关可是和新疆喀什齐名的“风城”，从制茶工艺上来说，这可是任何地方也难以比拟的条件。千百年来著名的“下关风”穿城而过，正是得益于此，1941年云南省下关茶厂最终选址下关。绵绵不断的下关风带走了茶叶中的水分，也将著名的“下关沱茶”茶香吹向了世界。
大理下关，位于著名的“茶马古道”与“蜀身毒道”的交汇处。历史上，下关一直作为滇西的重要交通枢纽和商贸重镇发挥着自己的重要作用，几乎所有从产地运来的茶叶在下关都要经过检选及加工后又分路运出，而这里更是云南普洱茶销往西藏的必经之路。千百年来，大理白族人发挥出自己对各种外来文化兼容并蓄的作用：在吸收外来文化的同时，也将白族优秀文化融入其中，创造出了属于大理独特的文化，这其中，就包括颇具传奇的下关沱茶。
清代咸丰年间，云南茶叶集散地逐渐从滇南转移到了交通方便和工商、手工业更为便利、发达的大理下关。得益于此，下关汇聚了各种云南各种优质茶叶。当地白族“喜洲商帮”在吸收这些优质普洱茶各自优点的同时，也将各种制茶工艺、文化相互融合，研制出了沱茶“窝窝头”独特的形状。
玲珑“窝窝头”：茶马古道的特殊记忆
曾几何时，马铃悠悠响起时，就代表着马帮正往来于通往西藏的茶马古道上。从大理带上货物穿过茶马古道去西藏，单程最快也要80多天，一个马帮往返大理和西藏之间一趟至少也得花上半年时间。云南出产的普洱茶，经过一路颠簸和反复的装卸货物，运抵西藏时总会出现大量的损耗。
随着茶市西移，1902年，下关“永昌祥”等几个商号对传统普洱茶形状做了一定的改进，率先研制出了形状独特的“沱茶”，这在很大程度上解决了普洱茶运输途中的损耗及淋雨变质等问题。
“沱茶利用巧妙的设计，可以说走出了云南制茶发展历史上关健的一大步。制作工艺的改进，极大地推动了茶马古道的茶叶交易，这是下关沱茶为茶马古道做出的巨大贡献。”李其康说。这些被白族人称为“沱茶”的紧压茶有着极其独特的造型－－犹如一个用茶叶紧紧压成的“窝窝头”，精巧而玲珑。
造型独特而小巧的紧压茶，比起传统的团茶来说更小巧和便于运输；中空的形状不但有很强的抗压能力，同时又充分考虑到了防止团茶因过厚而内生霉变，使传统的团茶在有限的空间内尽可能的增加与空气的接触面，能有效地促进沱茶在运输途中缓慢地自然发酵，不但有效地避免长途运输中风雨等造成的茶叶发霉问题，也为沱茶长期贮藏提供了可能。
“沱茶借鉴了云南景谷‘姑娘茶’的模样，让茶体具有了更强的抗压性，我曾尝试单脚站立在一个沱茶上，70公斤的体重落在沱茶上，沱茶依旧完好无损。”李其康说。
“沱茶”二字是汉字记录的白族语，白族人称沱茶为“tuazao”，“tua”意为用模具托出来的东西，有别于散茶，指的是“用模具压出的紧压茶”。又因茶叶要用水来冲泡，故雅化为用三点水旁的“沱”字，就写成了今天的“沱茶”二字。大理学院民族文化研究所研究员张锡禄做出了他的解释。
下关沱茶历史
1902年下关沱茶由下关“永昌祥”商号成功定型，至今已有一百零九年的历史。
1941年，云南中国茶叶贸易有限公司和蒙藏委员会合资兴办“康藏茶厂”，1948年4月改名为“云南中国茶叶贸易股份有限公司新康藏茶厂”。1950年4月更名为“中国茶业公司云南省公司下关新康藏茶厂”，后又相继改名为“中国茶业公司下关茶厂”、“云南省下关茶厂”。
六堡茶的百年南洋路
六堡茶的百年南洋路
六堡茶是侨销茶，早在几百年前就已经飘洋过海，流传至南洋诸国。由于中国与南洋诸国是隔海相望，海运成了六堡茶运输最主要的方式。从最早的海上丝绸之路，到明时郑和下西洋的海上茶叶之路，再到如今交通便利、畅通无阻的海上运输，六堡茶就这样扬帆起航，到达南洋彼岸。
《汉书》记载，汉武帝平南越后，派出宫廷组织的商船队，带着大量的丝绸和黄金，从北部湾出发，越过南海，绕过印度支那半岛，穿越马六甲海峡，沿着孟加拉国湾，抵达印度半岛南部和隔海相对的古斯里兰卡，最远时也曾抵达古罗马帝国(大秦)。这就是著名的海上丝绸之路的开端。至汉代以来，经过千百年来持续不断的发展，六堡茶也逐渐成为这条海上丝绸之路的一类重要货物，通过这条海上丝绸之路，中华物产连同文化一起作为华夏文化的一部分传播到南洋诸国。
到了公1405年，郑和奉大明永乐皇帝之命，率二万七千人组成的庞大船队下西洋。郑和七次下西洋，所到之处，加强了中国和各国之间的往来，发展了包括茶叶在内的中国大批货物和各国货物之间的交换，扩大了中国茶叶的输出量和茶种外传的地域范围，对东南亚和东非的饮茶风俗起了推动作用。据说，一些跟随郑和下西洋的福建籍船员就留在东南亚，成为明朝以后的一代华侨，正是这些华侨，把中国饮茶的习惯带到了东南亚各国，更把六堡茶传播到海外。六堡茶以清热解毒、养胃健胃的特性见长，非常适宜地处热带的东南亚地区的居民长期饮用，自此之后六堡茶在东南亚地区的销量越来越高，成为中国茶叶品种中的侨销茶之王。
到了近代，随着越来越便利的交通，六堡茶的出口越来越多，并获得了海外侨胞的一致好评和广泛认可，在南洋打响六堡茶的良好声誉，形成了最初的海外六堡茶市场。
如今，六堡茶在南洋已到了深入人心的程度。这已经不单纯是一种对某种茶叶的偏好，而是在内心情感深处一种对故乡的思念之情。六堡茶，承载了深厚的历史文化内涵，又承载了海外华人特别是东南亚华人那份浓浓的乡土之情。
“百年南洋”六堡茶，每一个人都应该记住这段不平凡的海上之路，让六堡茶在海外永远飘香。
六堡茶百年兴衰史（一）
六堡茶百年兴衰史（一）
一百年来，六堡茶几经兴衰起落，最鼎盛时几乎六堡乡里家家做茶，年产数十万斤，日本侵华期间，千里茶园荒芜，民生维艰。六堡茶的百年历史见证了中国近代茶业发展的曲折与艰辛，也见证了中华民族的百年沧桑。第一回广信梧州饮茶源远流长
梧州有着很悠久的历史，据史料记载，汉高帝四年（公元前203年）赵佗建南越国。高后五年（公元前１８３年），赵佗自称“南越武王”，定都番禺（今广东广州），独据岭南，又建苍梧王国，封其族弟赵光为苍梧王。“高后五年，佗以其族赵光为苍梧王，治广信”。
赵佗的弟弟赵光即位后，便开始着手兴建王城，取“苍梧”（亦写作仓吾）族之名，称“苍梧王城”。岭南文化至汉代开始崛起,广信以其优越的地理位置而一度成为岭南经济、政治和文化教育的中心。
在陆羽引用的《桐君录》“而交广最重，客来先设，乃加以香?辈”的记载中，我们可以了解到，在西汉乃至更早的时候，岭南、两广人民就已经有了喝茶的习惯，也有了以茶奉客的习俗。只是当时的喝茶方式不是我们现在的泡饮法。
《晋书》中有“吴人采茶煮之，曰茗粥”的记载，《尔雅》中，“苦荼”一词注释云“叶可炙作羹饮”就是说当时是将茶叶煮着来喝，《桐君录》更注明加入一些姜桂香料。?（máo）指可供食用的水草或野菜。而这种“加以香?辈”（加入香菜配料）做法，在现在梧州周边县市的“打油茶”流传下来的做法中，还可以依稀追溯当年的“吃”茶“烹”茶之法。第二回客来奉茶最早崇茶之风
据大量史料显示，喝茶之风是最先由名流士绅阶层兴起，并逐步向社会各个阶层普及的。而且，这种崇尚饮茶之风，最先是由南方开始的，之后渐渐向北方影响。有学者研究，在西晋衣冠南渡之后，北方豪门过江，建康（南京）成为当时我国南方的政治中心。这一时期，建康的上层社会崇茶之风才渐渐开始盛行。
而早在两汉、三国时期，在当时作为“岭南经济、政治和文化教育的中心”的古广信梧州，受中原战争影响甚少，乃名流雅士经学家等汇聚之地，饮茶之风兴盛，甚至已经向社会各个阶层渗透，进入到平民百姓的生活之中，形成“客来奉茶”的习俗。
而且，茶叶原产南方，岭南利于种植，资源丰富，较易获得。可以推测，岭南地区特别是当时的岭南名郡———古广信梧州估计是全国最早流行喝茶的地方之一，并且，“客来先设”的接待客人的奉茶的做法也远远领先于中原地区。因此，《桐君录》中方会在此重重的写上一笔。第三回战前盛况家家户户产茶
在第二次世界大战之前，在港、澳、南洋久负盛名的六堡茶一直以来得到华人华侨的推崇，非常畅销。而且水路运输畅顺，运输费用低廉，主销区港、澳、新加坡、马来西亚等地较和平安定，因此六堡茶的发展很快，在六堡乃至周边地区，种植面积非常大，产量很高。
据六堡镇老茶人陈振东回忆：“那时候，几乎家家户户都有茶，人人都做茶。”而且，老人还说当时流传有这么个说法，说要分辨一个人是不是六堡人非常容易，只要看看他的脚，“脚黑”的一定是六堡人了。陈振东老人接着解释，说由于当时家家户户都做茶，以前的工艺做茶的时候，用锅杀青之后，要揉捻，那时多用脚踩搓揉，由于茶叶汁液的浸染，久而久之便人人“黑脚”了。据资料显示：《广西特产志略》（1937年）载：“在苍梧之最大出品，且为特产者，首推六堡茶，就其六堡一区而言（五堡，四堡）俱有出茶，但不及六堡之多，每年出口者，产额在60万斤以上，在1926～1927年，每担估价三十元左右。”从这个记载上，我们可以想像出当年的产茶盛况。
据六堡镇87岁的老茶人李旭秋回忆，其实，当时产茶制茶的多是农户，收茶的多是商户茶庄，很是分散，缺乏准确的统计，很多小茶庄看到有利可图，都在开秤收茶。估计真正的产销数量可能还不止呢，老人说，有说最多那年是收茶80多万斤。
据《广西农业通讯》（1945年）载：“苍梧茶尚多，尤以六堡乡为最。六堡茶，颇负盛名，其余所产品质亦佳，战前（抗日战争前）交通便利，所产茶除本县饮用外，全部销售港澳等地……六堡乡占全县面积之半，全县面积11455亩，年产茶5450担……”第四回规模空前漫山遍野茶园
六堡87岁老茶人李旭秋回忆，在上世纪二三十年代，六堡里面很多人种茶，漫山遍野都是茶园。即使是三几个人一户的小户人家，往往也会种有相当的茶树，产不少茶。当年，六堡的几个茶乡里，家家户户种茶做茶，景象非常壮观。老人回忆，那时候，要揉捻的茶青量很大，大都是用脚踩揉的。一般是攀扶着门头或廊道的一根横木，用脚踩揉茶青。老人说，那时候，几乎每家之中都可看到有这种的横杆、茶灶和其他制茶工具。说起那时候的踩茶工艺，老人还津津乐道说，说那时候踩茶还是很讲功夫的，有技术的茶农大大一堆的茶青可以揉踩成为很大很圆的一团，不会散开。
圣源添喜：圣源六堡茶体验馆落户南宁
圣源添喜：—圣源六堡茶体验馆落户南宁
荣获2016年度“广西特产行销全国核心品牌”称号的圣源六堡茶，日前落户到广西首府南宁。12月10日上午，南宁市金湖路33号的大红漆门前一派花团锦簇、喜气洋洋，众多的茶界商界学术界等社会各界人士云集一起，共同庆贺圣源六堡茶南宁体验馆隆重开业！广西商务厅运行处许峰利副处长代表商务厅到现场指导，对圣源六堡茶体验馆在南宁开张表示热烈祝贺。广西电视台公共频道、广西女企业家协会、广西六堡茶文化研究会、南宁兴宁江村镇银行、广西李氏宗总商会、广西归国留学人员商界人士联合会、广西万福达房地产开发有限公司、重庆心心火锅店、南宁桂平商会、广西国联酱道酒业有限公司、广西南宁泽茗府商贸有限公司、广西大洋投资有限公司、南宁品昌行茶业、广西资源整合平台、广西健康人生公司、贺州惠中矿产投资有限公司等单位送上花篮庆贺并派代表出席了活动。
在体验馆开业喜庆中，圣源公司董事长李月梅、总经理韦燕娟等负责人在现场热情接待各方来宾。圣源公司副总经理唐世江在开张仪式上激情致辞，对前来参加开张仪式的领导、嘉宾表示衷心感谢！在介绍圣源六堡茶传统制作工艺和红、浓、陈、醇四大特点的同时，还就六堡茶的香、柔、养、亮等四个方面作了简单叙述，以“茶船古道出六堡，槟榔香茗在圣源”的妙句道出了圣源六堡茶的内涵和品质。
圣源六堡茶体验馆在南宁开张，连日来接待了不少的茶界人士、专家学者和各地客商。在品茶聊天、畅享交流当中，大家在关心了解六堡茶“双蒸紧压”制作工艺，以及六堡茶的相关文化历史的同时，尤其对圣源具有四十七年制茶经验的姚静健师傅所精心研制的，凸显红、浓、陈、醇特征的六堡茶大加称赞。一位在广西艺术学院从事声乐教学的教授自称，中国各个著名产地的红茶、黑茶、白茶、黄茶、绿茶他几乎都品尝过了，而唯独中国的黑茶——六堡茶让他一品钟情。近年来，随着对圣源公司的了解，自己就更加深了对圣源六堡茶的喜爱。如“好师傅”、“三年陈”、“香远”、“桂香”等，品饮过程，从口感到体感，无一不是一种畅意舒闲清雅的绝美享受。而许多专家学者和茶界达人，在置身充满如此雅气闲情的体验馆当中，也纷纷表示有种“家”的感觉。认为不虚此行、不虚此饮，表示今后要多到南宁体验馆接受佳茗养生黑茶保健的熏陶。
圣源六堡茶南宁体验馆，一个五湖四海茶人的“家”。
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