花茶如何泡。
如何分辨易武茶真伪？
普洱茶是历史名茶，受到很多人的喜欢与追棒;在加上近几年普洱的大肆宣传，普洱茶狠狠的火了一把。而普洱茶的茶山也同样受到人们的关注，无论是新六大茶山还是古六大茶山。今天以古六大茶山之易武为例，因易武茶价值与价格一路走高，引致茶商以次充好、以假乱真现象来充斥市场，不少消费者、爱好者受骗有之，茫然有之，不知如何辨析真假，下面就来看看如何分辨易武茶真伪。
如何分辨易武茶真伪?经喝多来易武茶的茶友讲解：业界向有班章为王、易武为后之说，列为普洱茶“至柔”之典型代表。是因其特点显著，为市场所公认。总结心得，从最基本的三点入手，可分辨易武茶之真伪。
其一，茶汤入口是否绵柔。(刺激性较低，比较顺口)
其二，回甘之后是否清甜。(清甜近似清爽的冰糖味)
其三，久泡之后甜韵仍存。(冲泡约十几二十道仍显甜韵)。“易武为后”的美誉，从另外一层理解：易武茶刚开始入口表现绵柔，但后劲足，久泡仍有甜韵。如此独特茶性，无可比拟。
如有以上三点的综合特性(缺一不可)，几可判定其为真正的易武茶。其独特茶性，乃其所处生长环境的气候、海拨、土壤、水份、生态条件等所决定，无可复制。
冒充易武茶、且较易混淆的是毗邻易武茶区的江城茶和尚勇茶。但其特点再类似，也很难同时满足以上三点综合的特性，更逞论其它茶区的茶了。
江城茶口感与香气更为薄弱，耐泡度差，后劲不足。尚勇茶与之相比更为不足。时有江城茶与勐宋茶拼配，其后劲与甜韵仍与真正易武茶有较明显的偏差。
关于如何分辨易武茶真伪的知识就讲解到这，易武茶也属普洱中的一种，同样也受到人们的喜爱与好评。小编在此提醒各位，在购买茶前必须对某种茶有一定了解与辨别，同时选择信誉、口碑都好的专卖店。如果你做为茶商，请不要拿信誉与口碑开玩笑，同时如果进行普洱茶批发的朋友，一定要选择有普洱茶品牌、信誉、口碑的茶企。
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什么是易武正山？易武正山什么意思？
什么是易武正山？易武正山什么意思？
易武正山首先是一个名词。而易武正山随着解读，包含了多个意思。如果我们不能正确的认识这些意思，那么我们在某个特定的情况下，就会造成对易武正山的误解。
易武正山意思一：茶山
故事：台湾的茶人在90年代中后期到易武做茶，易武有一个叫做郑家梁子的地方，人称为郑山，易武郑山，后来传至台湾，就成了易武正山。
而在现在，易武正山——从古至今都不是特指某一地名或某一茶山，而是整个易武茶区的泛称。所以，你完全可以这样理解，易武正山就是指整个易武的茶山。
易武正山意思二：原料
当易武正山的意识是指原料的时候，一般是拿来区别是否是易武茶。因为易武茶出名，其他地区的茶叶也会拿来冒充易武茶。而目前已知冒充最多的就是江城茶、景谷茶、保山茶。这些来冒充易武的茶并不是易武正山的。
易武正山意思三：茶品
当易武正山的意思是茶品时，往往代表的是茶品名称叫易武正山的普洱茶。这应该也是很多人知道易武正山这个词的原因。以前，易武正山只是一个简称。其实在以前，茶品名称全称是“易武正山野生茶”居多。而现在则是缩短到“易武正山”四个字。
易武正山意思四：商号
在普洱茶中，号级茶、印级茶的生产商，几乎都是易武当地的茶庄、茶商。而所生产出来的茶品打上的商号，自然都是易武本地的。由此，易武正山的意思是商号的时候，代表着的是易武本地的正宗的茶商用本地原料制作的茶品。所以谓之易武正山。
易武正山意思五：文化
易武种茶生产制作茶叶历史悠久，最早可追溯到唐朝。而当时，易武茶是作为贡茶上贡朝廷。早期的易武更是交易的集聚地。由此，当易武正山的意思是文化的时候。代表着易武曾经辉煌的历史。
易武茶山的传说
易武茶山的古茶树种群较为单纯，大都属普洱茶种(学名为阿萨姆种)，较有代表性的古茶树有易武村落水洞，高10.33米、基围1.32米、树龄约七百多年的茶王树；有易武村铜箐河高14.52米，基围1.8米、树龄约四百多年的大茶树。
历史上，易武曾是西双版纳12个承担田赋的地区之一。明隆庆四年(1570年)，车里宣慰史刀应勐将其管辖地划为12个版纳时，“六大茶山”为一个版纳——茶山版纳。清雍正七年(1729年)，江内六版纳实行改土归流，易武始改属普洱府思茅厅。民国18年(1929年)成立镇越县，易武一度成为县府所在地。
在现有的典籍和传说中，易武地区对茶的利用可以追溯到东汉时期。传说中易武茶山在汉朝已有茶，孔明来时才教授采茶饮茶的方法，因此易武人称孔明为茶祖。他们在每年农历7月23日，举行孔明生日集会纪念，称为茶祖会。而到了清嘉庆、道光年间，这里年产的干茶已达7万余担。尤其是到了乾隆年间，许多石屏人纷纷迁居易武种茶树，进一步促进了易武茶叶的种植，使易武成为一座著名的茶山。因茶而兴，因茶而旺，茶叶让易武商贾云集，也让易武产生了一批在普洱茶史上名号极响的茶庄，留下了一批极具收藏价值的普洱茶珍品。
当然，易武之所以后来居上，超越江北六大茶山，并非只是仰仗产量。这里山高雾重，土地肥沃，温热多雨，天然就是产上等茶叶的好地方。再加上外地客商到易武设厂制茶，带来了先进的制茶技术，自然就生产出让人难以忘怀的精妙茶品。易武茶山所产的茶叶属大叶种茶，外形条索粗壮肥大，茶味浓郁，适宜于制成普洱茶，经久藏后，其汤色褐红，陈香活现。尤其是陈旧的易武春芽，汤色红润耐泡，叶底呈现褐红色，乃普洱散茶中之极品。一些资深的普洱茶品尝家都清楚，若从越陈越香的角度看普洱茶，易武茶山大叶种普洱茶实属最佳。也正因为易武茶的天生丽质，古六大茶山贡茶大都产自于易武乡周围，一些茶商在制作茶叶时，常常在包装上注明易武茶，使易武从产茶量和茶质两方面都一跃为古代版纳的茶山之冠。
清雍正七年，清政府在易武设置了“钱粮茶务军功司”，专门管理茶叶、粮食的购销贸易，而雍正九年(公元1732年)，随着普洱茶被立为贡茶，易武茶区(易武、曼撒两茶山)每年必须解决贡茶66666斤，贡茶未完成前茶叶不许上市买卖。可以说正是借助产量与茶叶卓尔不群的品质，当年的易武成为了云南为数不多的富庶之地，并被称为“利润城”。
商业的繁荣与茶叶产量的猛增，还让易武成为了“茶马古道”的始发地，那一时期，以易武为中心的茶马古道朝四方散射开去，主要的有易武—老挝的乌德—丰沙里—越南的奠边府—海防—香港；易武—尚房—老挝的南塔—万象；易武—勐腊—老挝的勐百察—泰国的米赛；易武—思茅—景谷—大理—中甸—拉萨；易武—江城—扬武—昆明—昭通—宜宾—北京。
再现易武普洱茶辉煌
再现易武普洱茶辉煌
百多年前的易武镇，易武茶是何等精彩，而新时代下的易武作为普洱茶的好茶地理区域或普洱名茶的代名词，其江湖地位又如何呢？
当下普洱茶最顶尖高端毛料代表当属曼松和冰岛。曼松是产于和易武镇一镇之隔的象明乡倚邦茶山，它的出现更多是源于“皇家贡园”的历史流传，现实因为存留古树很少产量极低，更多体现的是一种传说和稀缺，市场难觅其真面目。而冰岛茶却真是实打实硬闯出来的临沧茶明星，过往，临沧茶给人总体印象皆是产量大，水粗涩口，口感一般的低端大宗货。而在细分化时代脱颖而出的冰岛茶却以汤水细腻，滋味温软中带刚韧，全面结合了老班章的强悍和易武茶的阴柔，集大成于一体。
即便如此冰岛茶还是属于普洱茶特定时代下的产物，它是茶区极度细分下的品种，它的产量依旧很低，虽然比曼松茶多，但仍然比老班章茶少。在当前普洱茶实力榜上依旧落后于价高量多的老班章。每年春季名山茶价格走势榜上，更多的眼光聚焦在老班章上，可以说老班章价格高开，则古树原料总体价格乐观，老班章价格低走，那么古树原料总体价格就堪忧。
在行业领导力趋势榜上，老班章作为布朗山的代表遥遥领先于其他茶，而紧随其后的，就是易武茶了。那么为何历史上曾经在茶区产量和加工排第一的易武茶区会沦落到老二的地位。这不得不提及历史上易武曾经的衰落。
易武古镇制茶业经历了清中期的一段辉煌后，在清朝后期，国力衰弱，政府动荡，普洱茶停贡，外加连年瘟疫普洱茶和当地茶山茶商从此走向没落。到抗日战争爆发后茶叶销路更是受阻，无人经营，茶区连年瘟疫饥荒，导致人口流失茶园大量荒芜，就此易武制茶业开始停顿消亡，一直荒废到上世纪九十年代。
上世纪四十年代随着勐海茶厂的建立，带动勐海茶区茶叶的种植产业生产，经过几十年发展，到上世纪九十年代。勐海茶区已经形成普洱茶原料生产和产品加工最具备规模的地区。计划经济时代国营四大茶厂同时造就了临沧茶区和思茅茶区的普洱茶种植与加工的发展。
反观曾经的龙头老大易武古镇在那个时期犹如沉没的亚特兰蒂斯古城一般，被外界遗忘孤零零淹没在大森林环绕之中悄无声息，除了遗留下的百年青石阶小路和断壁残垣仍依稀记录曾经的辉煌外，过往的喧哗热闹，人潮如涌，早以被战乱、瘟疫、饥饿和大时代的变迁消磨得无影无踪了，仿佛没有发生过一般。
从清末易武镇的衰落开始，斗转星移，沧海桑田，时间不知不觉的去到了上世纪九十年代，外界已经悄然发生巨变，易武古镇却依旧如沉睡中的小镇，完全被这崇山茂林阻碍不知外面世界的变化。直到某天走进一群台湾、香港的茶商、茶人，他们中有清朝时期家族就在香港买卖普洱茶的茶商后代，有致力研究普洱茶的茶人，他们手中持有一百多年前这里出去的老茶，他们也品尝过被这里早已忘却的易武茶精彩的滋味。他们得识于香港普洱茶老店遗留下的百多年前旧交易资料和祖上关于易武茶辉煌记忆相传。
终于在上世纪九十年代某天他们不远千里和道路极端艰辛走进梦想已久的易武古镇，和当地政府和老人交流关于易武辉煌的制茶史，寻找早已荒废的古茶园，就此开始了易武古镇制茶、产茶的第二个春天。
曾经的技艺和传承不死，只是悄然埋没，一旦浴火重生的星火燃起，必将迅速产生燎原之势越烧越旺。台湾香港人走后，易武乡人按古法手工石磨制作先后生产出两款在日后带动易武茶铺天盖地发展的明星产品，一款是台湾茶人吕礼臻定制的小众产品“臻纯雅号”，另一款就是后来大名鼎鼎先引起港澳台和马来西亚等地一片称赞，墙里开花墙外香，然后又从港台迅速风靡回内地的“99易昌号”系列产品。
九十年代末期，当这四车几十吨有质有量的以易武原料加工传统石磨生产的普洱茶再相隔百多年通过深圳口岸再次进入香港某大茶商的茶仓库时，这位资深普洱茶商激动得在笔记本上记录到：“这是有史以来他接触过最精湛的云南青毛料制作的普洱茶”。99易昌号是在当代易武茶发展史上一款做出重大贡献的产品，它承接的是百年断代的易武茶的精彩和辉煌，发扬的是以古树为原料传统手工制作的精湛技艺，一改国营厂计划经济时代机器加工茶园茶用料的作法，极大地提升普洱茶产品的口感和质量，极大地迎合了国内茶市场因消费升级换代膨胀的普洱茶市场需求。
可以说以易武古树茶为原料的99易昌系列不仅开创出易武古镇制茶的新篇章，更是全面引发了云南各大普洱古茶山的热度，使得古树为原料的精湛加工成为新普洱茶历史时期下的一种制作主流。
随着以易武古树茶制作的产品在市场上的大量出现并引起其消费市场一致赞誉，从而带动了一波又一波全国各地茶商茶人涌进易武山朝圣和做茶的热潮，无论从广度深度都再现易武古镇普洱茶制作的辉煌。
易武早期著名老茶号
易武早期著名老茶号
1740年前后的普洱江湖，与“同庆号”差不多同时在易武山出现的尚有乾利贞宋聘号、福元昌号和同兴号，三家茶庄与同庆号—道，共同奠定了普洱江湖最早的格局。这三家茶庄，茶叶产量每年都在500担以上，这些茶叶通过茶马大道，源源不断地运往京城、藏区和内地，可谓茶香满天下。
宋聘号
易武早期普洱江湖上四大家族之—。宋聘号是一家合股茶庄，四家合股，其中一个股东叫袁谦六的，他是当时大名鼎鼎的经济特科状元袁嘉谷的胞兄，也因为这层系，宋聘号在普洱江湖上的地位十分特殊。宋聘号的这个背景，跟武林世家袁承志差不多。如果按照水浒英雄的出身背景和排名，袁谦六相当于玉麒麟卢俊义。
同兴号
易武山最早创办的茶庄，普洱江湖四大家族之一。创办于清雍正十年(公元1732年)。创办人是谁?今天已不可考。我们知道的是，到了抗战前夕，这家茶庄的江湖领袖地位仍然不可撼动，如果不是侵略者手长；可以肯定的是，同兴号的寿命延续到解后不成问题。同兴号的庄主是向纯武，年产量500担，并在香港设有天福泰公司。
同兴号日前仍遗留下来不少民国版的老茶和商标，基本上都归人中国台湾普洱茶收藏家之手。一片百年顶级同兴号老茶目前的价格是10-15万元。商标著明：“本庄开设云南易武，即今日镇越县茶庄，揣揉普洱属之三山，曰易武，曰倚邦，日蛮砖三处上好阳新春白尖茶叶，精工熏揉，销行中外，相传五世，历时150余年，驰名已久……惟恐中外官商不明，其所惑，反究易武茶之不良，虚有其名。”
同兴号的庄主向纯武在江湖上人声名显赫，是有名的“易武山三武”之一(另外二武，一是同泰昌的庄主朱小武，一是同昌号的大公子黄备武)。这“三武”，大凡当时在普洱江湖上混的，如果没有听说过他们的名头，是会遭人笑话的。
同兴号的庄主向纯武，同泰昌的庄主朱小武，同昌号的大公子黄备武；：可称为普洱江湖上“阮小二”、阮小五”、“阮小七”。
福元昌
易武山早期普洱江湖四大家族之一，具体创办时间不详。1929年，福元昌号年产圆茶500担，与乾利贞宋聘号旗鼓相当。现存福元昌内标注有如下字样：“本号在易武大街开张。
福元昌记专办普洱正山，地道细嫩尖芽，加上督造，历年已久，远近驰名……；云云。福元昌号生产的饼茶，1989以后流人中国台湾，被中国台湾茶人称为“茶王”。目前，福元昌老茶仅剩下100片左右，价格在每饼17-19万元之间。
易武普洱茶的特点
易武普洱茶的特点
近几年普洱茶的热卖使得很多人喜欢普洱，热爱普洱茶。但普洱茶有很多种品牌，如大益、中茶、易武等，有人说易武普洱茶很多错，也有很多人喜欢易武普洱茶，这到底是为什么呢?是不是易武普洱茶有什么特别之处呢?下面小编就为大家介绍易武普洱茶特点，一起来看看本文内容。
易武茶山(漫撒)位于西双版纳勐腊县，紧接老挝边境，是普洱茶六大茶山之一。易武每年产野生茶约60吨，台地茶300吨，所产”元宝茶”(圆茶)远近驰名，畅销国内外。乾隆年间(1736—1795)，用传统方法制作的“七子饼茶”成为贡茶，乾隆六十年(1796)易武、曼腊茶山所产的团茶(砣茶)也定为贡茶。因盛产大叶种茶，唐时就被称为“利闰城”。易武古镇位于西双版纳州勐腊县西北的山顶上，是著名的茶马古道源头和普洱茶的原产地之一。凭借其悠久的历史与“瑞贡天朝”的殊荣而一度成为普洱茶的圣地。目前易武茶区栽培野生茶年产约六十吨，大多为人工矮化过的老茶树，树形并不很高大。基本是散种在山野树林之中，阳光漫射时间长，生态环境一流，应为易武茶香、甜、甘、润的重要因素。历史上易武曾作为贡茶，为减低大叶种的苦涩度，传统的手工做茶采用轻揉捻的方法减小其揉出物，故新茶滋味稍淡，但由于采用晒青的杀青工艺，保存了茶叶的活性，存放一段时间后茶汤的滋味较新茶更浓醇。茶叶边缘带有锯齿状，新品香扬水柔、甘醇顺滑带冰糖香，喉韵甘润持久，苦涩度低，属刺激性较低的茶品。
易武普洱茶七大特点介绍：
1、汤色非常好看，明黄透亮。
2、味道，甘，甜，好的易武茶不应
该有涩的味道或者新茶时候有很轻微的涩味，水柔，挂杯持久，杯底留香，入口后各种味道马上散开使得人心旷神怡。
3、香气，香气足，透出一种甘香味，花果香味道。
4、口感，生茶中算是较多较滑的茶，虽然跟最滑的生茶比还差很远，但是易武茶的特点就是好在这一点。
5、陈放后，有的人说陈放后的易武没意思，本来已经不算浓郁，再放放会没味，其实陈放后的生易武，如果原料好，味道并不会很淡，尤其如果完全纯易武一种料配的茶，如果原料很不错的话，出来的茶韵是很好的。
6、冲泡，我个人简单的总结，没有详细去研究冲泡，因为感觉本身茶料好的话，即使拿个玻璃杯投几块茶片下去，都能沏出好茶，但是感觉易武茶不需要太过于热的水，如果投量为9-10克，85度水泡出来的茶好滑，很顺，而且苦涩味几乎没有。90度香气更浓，但是苦涩味稍微出来。
7、虽然很多都叫易武茶，但是每一个牌子，每一种制造方式，原料等等都可能出来效果、味道都不同，以上这款易武是来自纯手工石墨压制，全春茶一口料。
以上就是关于易武普洱茶特点的介绍，希望本文的介绍对大家有所帮助。同时提醒各位喜欢喝茶的朋友，一定要选择适合自己体质，同时根据自己习惯来选择相对应的产品。
秘境易武 稀世纯料：来自易武国有林的顶级珍味
秘境易武稀世纯料：来自易武国有林的顶级珍味
提及普洱茶，人们讨论的话题就离不开班章、易武。“班章为王，易武为后”的流传，让世人都知道：这两个地方就是极品普洱茶的代名词。
云南六大茶山的普洱茶各有风格，班章和易武便是云南普洱茶两种不同口感的典型代表。班章以“霸气”称王，而易武“以刚中带柔”的品格为后。“香扬水柔”是绝多数人对易武茶的总体评价，但如果更深入地走进易武，也许你会收获更多对易武茶的理解。
易武-普洱贡茶之乡
易武作为普洱贡茶之乡，百年之前这里曾是古六大茶山集散地，也是茶马古道的起点。
自清朝开始，普洱府就以易武至思茅一途作为主要的驿道，向朝廷进献贡茶，并以易武为中心，向四周地区以及邻国输送着六大茶山的普洱茶，云南普洱茶在当时的发展呈现一派繁荣之景。
（易武老街）
上世纪七八十年代，易武地区的茶树遭到极大的砍伐破坏，被村民们种植的粮食以及推广种植的成片台地茶所代替。抗日战争的爆发，更让易武地区的茶业由蓬勃发展走向没落的境地。幸运的是，生长在深山老林中的茶树因与世隔绝而得以幸存，也就是现在我们所说的易武国有林。
在普洱茶全面复兴之后，易武就像一颗“遗世明珠”，忘却过去的沧桑，重新焕发着它耀眼的光彩。国有林中的古老茶树与山林为友，与云雾为伴，享受着森林漫射光的照耀，吸收着雨林中肥沃的土壤养料。随着山头茶、古树茶概念的兴起，易武更凭其出色的茶质魅力引世间万千普洱茶人竞折腰，将好茶献予世人。
易武国有林保留着雨林的原始特征，想要采摘处于深山老林中的茶树，现实往往比想象的要困难很多。在雨林中跋山涉水的探索，没有地图导航，没有任何路线标注，全凭采茶人的经验把握。
村民们要在树林中穿越行走已是十分艰难，更谈不上能时刻将繁重的保护措施带在身边。在茶树上的每一次爬高、换位采摘都是与危险的较量，也是对体力的考验。除了连日的体力消耗，时常还要面对雨林中蛇虫蚊蚁的叮咬。
一棵茶树可采摘的茶叶数量也是相当有限，攀在茶树上的村民们一边靠双脚支撑着自己的身体，一边小心翼翼地将采摘到的每一片茶叶放进篮中，防止掉落。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，一杯好茶的得之不易，同样如此。
润元昌“秘境易武，稀世纯料”
润元昌“秘境易武，稀世纯料”-国有林、刮风寨、白茶园、茶王树这四款产品原料均来自易武被保护起来的国有林。在原始雨林怀抱中生长的茶树，拥有自成一格的山野气韵。
纯料的定位，意味着对原料品质的要求更高。以同一片产区采摘的原料进行制作的茶品，在后期的转化中，口感、香气都更能够保持其纯正的本性。纯料茶的性格特点也更为鲜明、强烈、率真。
不论是鲜细柔甜，韵味十足的国有林，还是香浓甜厚，协调饱满的刮风寨；不论是细软甜香的白茶园，还是厚实强劲，香高甜浓的茶王树。当你捧起手中这这一杯弥足珍贵的茶水，于氤氲的香气之中，联想起易武曾经跌宕起伏的历史，想起采茶人对一芽一叶的悉心守护，相信心中也会倍加珍惜它的得之不易。
易武茶与布朗茶的区别
易武茶与布朗茶的区别
所谓，一方水土养一方人。易武与布朗两大茶区，产出两种风格截然不同的茶。而当今易武与布朗亦成为市场两大主流的茶。现说说这两者之茶，让新茶友少走一点弯路。
常见到不少茶友问易武茶是怎样的？但却少见问布朗茶是怎样的？为什么呢？因为，易武茶不易理解，布朗茶易于理解。这里理解的意思是一喝就明白。不易理解并不等于不好，当然也不等于好。它只是茶性的一种表现。
为什么易武茶不易理解呢？很多人一开始喝易武茶不觉得怎样，慢慢又会接受，喜欢上呢？原因在于易武茶比较柔和，回甘不是很强烈，或说回甘来得较慢。表面感觉平平的。但这只是表面。细品下去会觉得，柔和只是茶性平衡。
茶性平衡是指甜、苦度平衡。茶的力度，通常表现在其苦底。如果一个茶太苦，大概没有多少人会喜欢。但如果一个茶无力度也算不上是好茶。如果一个茶虽苦，但由于甜度高，把苦平衡，而不觉苦，就恰好了。。回甘慢是后劲绵绵。
易武茶摘取鲜叶，即时咀嚼品试，其内质与回甘不会比布朗茶弱。只是茶汤的表现与布朗的风格不一样而已。
为什么布朗又易于理解呢？很多人一喝就喜欢呢？原因在于布朗茶，茶汤表现刚烈，回甘快，一喝就明白。上好的布朗茶，刚烈而厚实又不浮冲，回甘快而持久。
上好的易武茶，柔和而滋味又不单薄，回甘慢却绵绵不断。易武茶要细品，慢慢回味，柔也。布朗茶即时感觉，精神一振，刚也。
两种截然不同，风格具有鲜明对比的茶。茶友可根据不同的喜好，不同的境况，不同的心情，不同的时候，去品饮欣赏。无必要相互厚此薄彼，带着偏见去喝茶。人多一份包容就多一份丰富与精彩。
茶到好时，都一样可赏，风格各异而已。多一种可赏的茶，生活自然多一份丰富与精彩。
易武茶，入口柔和，茶汤软滑，平衡中显滋味，回甘慢但绵绵不断，香气幽而沉，茶气缓慢而有力。
布朗茶，入口刚烈，茶汤爽朗，滋味中显平衡，回甘快而持久，香气清而沉，茶气强烈而不冲。好茶都是相似的，不好的茶差别就很大。希望能给茶友一点借鉴，喝易武、布朗茶时心中有数，能清晰、明白一些。
说一说易武茶区
说一说易武茶区
易武茶，村寨、山头林立，不要说消费者，就是常去收茶的茶商，未必能闹明白，举例来说，麻黑、落水洞、曼秀、三丘田、田坝、高山、三合社、大漆树、刮风寨、杨家寨、三家寨、丁家寨、刮风寨、一扇磨、弯弓、白茶园、麻拐塘、薄荷塘、同庆河、帕扎河、白沙河、冷水河、郑家梁子、黑水梁子……具体应该怎么区分呢?还是从台地茶开始说，易武台地差价很大，差在哪里呢，一是海拔，二是树龄，没错，台地茶也看树龄的，易武台地的龙头，当属易武老街这一片，海拔，树龄都够。海拔低的地方，还有一个很重要的问题值得大家关注，就是橡胶林对茶树的影响，硫磺粉、农药、除草剂。由于在海拔900米以上的地方种植橡胶树是不具备经济价值的，所以这个海拔以上的无需担心。易武茶农，主要民族就是汉族和瑶族。易武名寨很多，成名较早，产量较大的，基本都是汉族寨子，譬如高山、荒田、曼秀、麻黑、落水洞、大漆树、田坝。这些寨子有个共性，就是交通便利、工艺成熟。在06年大树茶价格暴涨之前，现在大家所知道的刮风寨、弯弓、薄荷塘、同庆河这些地方的茶，是不具备经济价值的，很简单的道理，翻山越岭、爬树钻洞，弄回来一点茶，卖不了几十块钱，那么还不如让它在山上荒废了。
瑶族寨子比较有名的当属刮风寨、弯弓大寨，但是弯弓大寨是没有人居住的，只是由瑶族丁家寨管理，由于弯弓大寨的茶价暴涨，引来附近烂田村村民眼红，发生大规模械斗数起，经调解，划走三分之一归烂田村，由于烂田村本身种有很多小树，这就是为什么买弯弓认准瑶族丁家寨的原因。
刮风寨，属于较早被大家熟悉的一个瑶族寨子，时间大约也是06以后，寨子周围也是没多少茶树的，刮风寨最好的茶，出自茶王树，从寨子出发，步行3个小时以上，茶王树这个名字的由来，源自这片茶园中有一颗大约2人合围那么粗的大茶树，听说是影响刮风寨农民种地，在80年代砍掉了。
大部分茶友，提起易武茶，脑子里大多会涌现这么几个词：易武正山、麻黑、刮风寨，一年前，提起弯弓还都挺神秘，偶尔朋友问我喜欢易武哪里的茶，我会回答：薄荷塘、白茶园、同庆河、一扇磨。然后大家都晕了，偶尔说到麻黑算易武二线名寨，更是遭拍砖无数。这到底是个神马情况呢，下面我为大家慢慢道来。这种现象，代表了易武茶几个不同的开发阶段，而广大易武茶爱好者信息不那么跟得上节奏。众所周知，普洱茶在2004年以前，基本上是大厂茶时代，大厂、大品牌，意味着大量，高效的现代化生产，也只有大规模种植的台地茶能够满足。为了生活，易武也开辟了很多的台地茶，由于远离大城市，山上缺乏能开设大型工厂的土地资源，这样易武茶远离城市、远离工厂、运输成本高，供销系统收茶意愿不强，在90年代以前，易武茶声名不显。
80年代末期到90年代中期，各大厂偶尔会做一批易武正山字样的台地茶，在90年代后期的普洱茶市场备受追捧，台湾茶商同期进入易武，收料定制。99易昌号、绿大树这些定制茶，在03年后大放异彩，拉动了易武大树茶的发掘。麻黑、落水洞、大漆树、高山寨这些交通较为便利的寨子，逐渐为大家所熟知。同期，刮风寨、瑶族丁家寨，由于没有种茶传统，古人遗留的茶园大多远离村寨，即便有外地茶人寻到好茶树，也无人加工。所以知之者少。这一阶段，易武地区以麻黑为代表的汉族寨子，加强茶园管理，不断提高加工工艺，赢得了广大茶友的喜欢，量价齐飞。当大树茶价格达到一定高度后，更偏远一些的刮风寨、丁家寨的农民，也就顺理成章的加入到采茶卖茶的队伍中来。只是初期阶段，没有成熟的制茶技术，甚至连杀青的铁锅都没有，怎么办?用炒菜的小铁锅呗，大家别笑，老班章也是这么来的，09年以前的老班章，没黑点(炒焦了)茶商还不认呢，都知道老班章是小铁锅炒茶。加上民族兄弟大多不太讲究，也不怎么洗锅，这样出来的茶，我想大家都是不会满意的。说到这里，大家是不是明白了一点，贴吧里某些朋友晒十年八年的纯料刮风寨的可信度?归纳一下，建国后易武茶第一阶段，台地茶时代，也就是易武正山时代。第二阶段，古茶园大树茶时代，这个时代离我们比较近，我再补充一些。随着易武大树茶量价齐升，麻黑、落水洞等交通便利的寨子，对茶叶重视程度越来越高，矮化(提高产量、方便采摘)采摘频率提高(发多少采多少、提高产量)，开辟新茶园(小茶树)等等，不可避免的带来茶水厚度、滋味变弱，原料的纯度更难保证。收料人的目光，于是投向更偏远的刮风寨、丁家寨等瑶寨。前文提到工艺问题，某段时间易武茶有个词叫瑶味，实际上就是工艺问题，炒完菜的锅子马上炒茶叶，当然有味道了，在金钱的鼓舞下，瑶族兄弟开始进入深山，管理古人留下的古茶园，刮风寨的茶坪、白沙河、茶王树，更远的冷水河的茶树，就进入开发阶段了，更晚一些，弯弓、一扇磨也同样进入开发阶段。在外来茶商指导下，工艺日渐成熟，自此，瑶汉一起努力，易武古茶园大树茶时代就完美了。也就引来更多茶客对易武茶的追捧，价格越来越高，对品质的要求也是越来越高，刮风寨周边几个茶园，原本品质就差异性大，加上历史上刮风寨与山背后的老挝来往密切，小茶树的种植，加上老挝的边境茶的入市，混乱。种种情况叠加，茶商的目光投向大山的更深处，原始森林里零散种植的茶树进入视线，原始森林里的茶树，大多是明朝以前留下，久未开发，与其它各种植物混生，我们称之为杂木林。由于这部分茶树，大多划归国有原始森林，也叫国有林。那么，可以说，顶级易武茶，慢慢进入第三个阶段，就是国有林时代，比较有代表性的有同庆河、薄荷塘等。
易武普洱号级茶的起源
易武普洱号级茶的起源
雍正年间，清政府设立普洱府专门控制茶叶生产，因此产生了云南贡茶，普洱茶也由此走向了一个辉煌的时代。当时在云南的各大产茶区中，以六大茶山名震天下。据史书记载，当时的六大茶山范围方圆约八百里，入山作茶人士数十万之多。
说到六大茶山，就不得不提到六大茶山之首的易武茶山，易武，用历史诉说着普洱茶的韵味，以人文堆砌出普洱茶的陈香，易武，用制茶带出茶山的风土，以风味记载茶山的故事。
易武是一个以汉人为主体的茶镇，有别于西双版纳，是以小数民族为主体的茶乡。因此，相对于西双版纳，易武有着更加细腻、更加丰富、更加是我们阅读的人文历史。如今的易武，依然是小农作坊採制，在屋檐下进行晒青，作坊内用手工石模成型，在阴凉处阴干。制茶的文化与田野景色融为一体，变得生活化。
从前，在易武开办的茶庄商号成为今天号级茶的基调。同兴号、同庆号、福元昌、车顺号等等，各家商号铺陈出了古董茶的历史地位，也同时堆叠出易武茶山百年历史的共识。
号级茶商道出了易武的历史地位的悠悠陈韵，到“状元家茶”的出现，将名人从事普洱茶的文化星光推向那个另一个高点。乾利贞号的主要股东袁嘉谷中状元，从此茶叶界的声誉不断攀高峰，此后，乾利贞号联婚合并了当时叱咤风云的宋聘号，两者成为当时中国最有文化的茶叶商号。
此外，车顺来取得贡生，是年向朝廷敬献了车顺号茶庄自制的茶，道光皇帝品后大悦，称赞此茶“汤清醇，味厚酽，回甘久，清心脾，乃茗中之瑞品也。”道光皇帝随即亲笔御书的“瑞宝天朝”四字，同时加封车顺来为列贡进士品位，使得易武车顺号茶庄名噪一时。自此，一块牌匾照耀了易武老街的普洱历史。
三百年的辉煌历史，躲不过政治历史的更替，也避不开战乱的烽火而纷纷倒闭，逐渐消失在历史的洪流中。
然后丰厚的历史茶韵始终无法被掩盖，爱茶人始终会嗅到茶之香韵。海峡对岸的台湾人，找回了易武普洱的近代价值。事情要追朔到1994年在云南举办的一场普洱茶学术研讨会，当时台湾的中华茶艺联合促进会一行二十多人，一路折腾，来到易武，找寻那杯号级普洱茶的故事。
台湾人经易武老街重新热闹起来，茶叶活络了，商业启动了老城镇沉睡已久的神经枢纽。百年前，状元家茶积淀了易武文人制茶的璀璨星光，今年来，台湾人重拾接续了易武茶的人文曲谱。遗传下来的那些号级古董茶，现今已经成为照亮世人的明珠。
虽说老班章在2002年已经稍有名声，到了2007年已经创下普洱茶区的茶价记录，冰岛更是从2009年瞬间突起的明星之寨。但是在这些所有的之前，古董茶的传奇，以属于易武独有的烙印，带有醇厚的历史人文气息，将“易武正山”这百年名号稳稳登上名山宝座。
易武古树茶 香飘互联网
易武古树茶香飘互联网
窗外满山的古茶树枝繁叶茂、青翠欲滴，窗台旁书桌上的电脑屏幕，“滴、滴、滴”的网络即时联络信号声响连连。青年茶农周晓平一边熟练地操作电脑，与天南海北的网络茶友畅谈今年易武等地古茶树春茶的采制、品质和行情等，一边热情地与记者交谈。这是记者在西双版纳傣族自治州6大古茶山之一的勐腊县易武乡高山寨碰到的情景。
高山寨是易武古茶山典型的古茶寨之一，全村有76户343人，古茶园面积800多亩。村民们祖祖辈辈以种茶、制茶为生。这里生长着的大叶种古树茶，按照传统工艺加工制成干毛茶后，色泽油亮、香味馥郁、回甘迅速，是上好的普洱茶原料，历来受到茶商和普洱茶消费者的推崇。
近几年来，西双版纳易武、老班章等古茶山生长的古树茶以其独特的滋味、茶气、茶韵等品质被越来越多的普洱茶爱好者所认识和青睐。高山寨一些回村的初高中毕业生、在外打工见过世面的年轻人，嗅到了利用互联网销售当地优质古树茶和普洱茶的商机，尝试着以开网店、上普洱茶论坛等方式，推销高山古树茶，既让全国各地爱茶网民能喝上真正的易武古树茶，也为高山和易武普洱茶打开了一条新的销售通道。
周晓平是村里最早在互联网上卖茶的年轻人。他中专毕业后就到广州市一家电子厂打工两年多，学到了不少电脑和网络知识。2007年，周晓平抱着在家乡茶业上干一番事业的理想回到村里，并带回了全村第一台电脑。2008年，在电信部门的支持下，他给电脑装上了宽带，把互联网引进了高山寨。此后，他一边学习制茶、品茶技艺等相关知识，一边把易武古茶山和自家茶叶的图片、资讯发布在网上，上普洱茶论坛与网络茶友交流讨论。1个多月后，经过多次网络交流、寄送茶样，广西的梁先生向他网购了10公斤当年的古树茶春茶，两周后又向他网购了100公斤古树茶。当年，他通过网络销售了4万余元茶叶，占他家当年茶叶销售的1/3。如今，他的网络固定客户已有20多位，今年网络销售的春茶收入就有八九万元。
如今，高山寨已有22户村民购买了电脑，开通了宽带网，7户人家在网上开设店铺销售自产茶叶。据不完全统计，去年网络销售的茶叶有60多万元。2010年，该村村民人均纯收入逾4000元，其中网络售茶发挥了不小的作用。电脑网络为古茶山茶农架起了通往外面世界、市场的信息桥梁，开阔了村民的视野，增加了知识。学电脑、开展互联网售茶已成为了古茶山寨的新时尚。
云南普洱茶：易武茶文化初探
云南普洱茶：易武茶文化初探
易武在唐朝称“利润城”，见诸文字则是在清朝中后期，何时改为“易武”无确实资料可考。“名不正则言不顺”，地名不仅是代表一个地方的符号，还与一定的历史、民族、文化相联系，是一种特定的文化和心理的反映。根据大量的文化遗产(物质的和非物质的)提供的历史信息，易武的得名及其含义与儒文化为主流的汉文化有密切关系。
在中国历史上，从夏商周开始就有敬祖事天的原始儒教，汉武帝、董仲舒以后成为敬祖、事天、尊孔的国家主流意识形态。孔子因整理和保存易经、尚书、礼乐、诗经、春秋五大经典而成为儒文化的奠基人，被尊为“文圣”，其祭祀场所称为“文庙”。“易经”是天道阴阳之学，是儒家的宇宙观，“尚书”是政治典章，“礼乐”是礼乐制度，“诗经”是文学艺术，“春秋”是历史。儒家学说的核心是“仁”，大仁大义者称为“圣”。三国蜀汉大将关羽以其夜读“春秋”、秉烛达旦，三约明志、一腔忠义的大仁大义倍受儒家赞许、崇拜，尊为“武圣”，宋代起祭于庙堂，明代万历敕封“关圣大帝”，祭祀场所称为“武庙”。清代，仅北京城内就有百余处关帝庙宇。
中国是茶的祖国，饮茶是中国人的一大发现。中国茶文化，从茶树的栽培、茶叶的利用开始经历了几千年，与中国的传统文化紧密相关。中国茶文化全面吸收了儒、道、佛三家的精神与文化内涵，形成了“三教同茶”的茶文化特性。
有关资料证实，易武在唐代就种茶，明朝末期江西和云南石屏人开始进入易武种茶，面积不足万亩。清雍正七年(1729)六大茶山改土司制为“流官制”，清政府实行“茶引”制，放宽茶叶专卖并把易武定为贡茶采办地，为易武茶业的发展提供了体制和政策保证。随着大批汉人涌入易武垦地种茶，用了近半个世纪的时间，易武茶园面积达到了3万多亩，出现了“山山有茶树，处处有人家”、10万人入山作茶的兴旺景象。易武茶文化就是在这样一个特定的历史条件下发展和形成的，经济的发展是前提，中原文化的进入则是条件。在这样的文化背景之下，易武的“易”得于“易经”之易，“武”则得于“武圣”的武。“易武”从文化根源上分析，应是一文、一武之意。这点，我们可以从大量的文化遗产提供的信息得到证实。
从物质文化遗产看：
易武古镇坐落在无量山南端海拔1500米的山头上，四面群山拥簇、峰峦相对，其间一山由北向南从主峰伸出，貌似一头雄狮端坐其间，古镇沿山分布。对这一藏风聚气，形理两全的地形，儒家有“二龙抢宝”之说，道家称为“太极阴阳图”，佛家则说是“观音莲花宝座”。
清代易武辖区共有八个大寨，其中七个寨子建了武庙，一个寨子建了文庙。如建于乾隆时期曼撒茶山的弯弓大庙，供奉关公、孔明、送子娘娘等，从遗留的残垣断墙看规模甚为壮观。还如建于嘉庆年间的麻黑大庙，大殿供奉关圣帝，上书“赤日中天”四个大字。殿门口的对联为“匹马斩颜良河北英雄皆丧胆，单刀会鲁肃江南弟子尽寒心”。建于光绪年间的易武关帝庙，规模较大，出除了大殿供奉关圣、关平、周仓外，左边还供奉有诸葛亮和观音。此外，易比、曼撒、曼腊、曼乃的关帝庙也是同样的建筑规模。八大寨子中曼秀建了“文庙”。
从非物质文化遗产年看：
易武茶山的村寨每年有三次庙会，即武会、文会、天君会。每年五月关公诞辰日，举行庙会祭武圣，悬挂“忠义”匾额，教育世人以忠义立身，诵经念佛，祈求关帝御灾除患。七月有文会，在庙前陈列书画、抬龙舟游街绕巷，沿街居民、行人皆供献茶叶、食品，教导人们修桥补路、尽义务、做善事。春天有天君会，跳狮子、舞龙灯，举行跑马射箭活动。
从以上物质的和非物质文化遗产留给人们的历史信息看，“崇文尚武”是易武茶文化的主流意识，“易武”的得名正是这种特定的文化和心理的反映.
易武茶马古道的古文化
易武茶马古道的古文化
古茶园
易武至今还有古茶园11430亩，主要分布在麻黑、高山、曼洒、曼乃、曼腊等几个地方，全乡各个地方均有零星分布。位于麻黑村委会的古茶园最具代表性，茶园面积4700多亩，有茶树56.4万余株，这片茶园均为老茶树，从明朝初期起就开始在这里种植，在清雍正至道光年间得到进一步发展，清末和民国不间断地补种，增种，由此形成了如今的规模。
古茶座
易武茶产业的发展，在漫氏的历史长河中，由于受到国内外战争、社会动乱、天灾人祸、方针政策的影响，时而兴旺发达，时而冷冷清清，在清嘉庆、道光时期茶业发展达到顶峰，易武茶区(包括漫撒茶山)茶民众多，茶商云集，茶庄林立。主要茶庄有：同兴号，大约创办于清光绪二十三年(1897年)，是易武建立最早的茶庄，与同庆号、乾利贞、同昌号多年形成四强之势。其他茶庄还有东和祥(义兴祥)、泰东祥、宋兴昌、元泰丰、鸿庆号等。
古民居
明洪武年间，中原汉族人口大量迁入石屏。明末清初，“六大茶山”得天独厚的地理环境和自然条件，发展茶业的巨大优势，吸引了部分石屏等地人迁入易武。清乾隆年间至道光年间，易武土司用窑泥制造砖瓦坯，造瓦窑烧砖瓦，建盖四合院民宅，其建筑结构和布局与江南各地略同。易武现存的古民居一般是砖土木结构，即房屋结构用木质穿斗，外墙用砖石打基石，上面用土夯筑山墙，房顶用筒瓦铺盖的四合院。为正堂两耳的二层楼房，正大门前是用青石铺设的正方形天井，正面上房为堂屋，堂屋两边为主人卧室，每边用木板隔分为里间和外间。长辈多住里间并铺没有地板，中间为堂屋，作为祭祀活动和接待亲戚朋友及设宴席专用，有时用于粮米加工的临时作坊。楼上用木板相隔，有的用作堆放家什用具，有的用作接待远亲留宿之用。正房下左右建有二层楼的耳房，下面为灶房，楼上一般作粮食储藏室。房屋一般是坐北朝南或因地形而为坐南朝北，屋脊两端翘起，左端微高，右端稍低，意为：左青龙、右白虎。整个民宅建筑风格和各种花纹雕刻及禽鸟图案，具有较高的工艺水平。
公家大园
该大园被认为是茶马古道的起点之一，是茶文化在易武的见证。清乾隆至道光年间，易武、倚邦、攸乐、曼撒、曼砖、革登70%的茶叶均在易武集散，呈现一片繁荣景象。约400余年的10株大榕树紧紧围绕着公家大园，树冠高大，枝叶茂盛，仿佛在迎接八方来客。榕树的根系当时还被马帮运茶出发前用来栓马。
2006年，在易武原关帝庙旧址仿照关帝庙建筑风貌，建成“普洱茶古六大茶山茶文化博物馆”，占地面积951.9平方米，馆内收藏有石刻碑文、木匾、清代字据契约和当地老百姓祖传的制茶、泡茶、马帮驮运茶的工具，各茶庄、茶号生产的茶叶样品，有关茶文化历史书籍等计364件。
作为普洱茶六大茶山之一，和普洱茶的原产地，易武在清朝光绪年间，一度是云南六大茶山的政治、经济、文化和交通中心，也是茶叶生产、加工和集散之地。各种商号、茶庄、店铺如雨后春笋般纷纷出现，“商业繁盛，马帮不绝”就是对易武古镇那时的真实写照。
茶业的发展不仅增加了当地群众的经济收入，而且还促进了其他(传统)产业，如：种植业、加工业、纺织业、商业、交通的发展。使易武呈现出“商旅民工云集、店铺茶庄林立、骡马、牛帮塞途”的繁荣景象。
大量汉人迁居易武种茶、制茶、卖茶，既恢复和发展了茶业；由于当地土著民族与汉族共同居住、共同耕作、共同从事茶叶生产、加工，又促进了各民族的交流与融合。同时，汉族的花灯艺术、教育形式(私塾)、酱菜加工、农具制作、建筑技艺(四合院)、纺织技术等大量先进的汉文化传人了易武，促进了当地经济的发展，文化的繁荣。
不争朝夕，易武茶陈化要尊重规律
不争朝夕，易武茶陈化要尊重规律只争朝夕，原指不虚度时日，力争在最短的时间内达到目的。然而在普洱茶界，“只争朝夕”却是贬义，指向资本模式赚快钱的方式，违背普洱茶的时间陈化规律，损害众多收藏者。
历经时光沉淀的茶马古道源头易武，中国最大的易武茶商“岁月知味”接受媒体专访时明确表示：“我们做茶尊重规律，不争朝夕。”以下是对中国易武茶实践派专家郑少烘的专访。
“深挖洞、广积粮”
记者：如何从科学的角度来看易武茶的年份转化？
郑少烘：易武茶要存放在更干燥的环境里，绝对不能放在偏湿的环境中。易武茶内含多糖类和黄酮类物质较多；新茶口感柔美，具有明显蜜香，在第二、第三年时口感反而较平淡些，我们称之为“淡泊期”。之后口感会渐渐稳定，汤感会更厚重起来。
按我们的经验，用春秋两季原料生产的纯正易武茶，六年下来口感就相当稳定，具有较好的品饮价值。比其他产区的茶品转化的更好。可用更短的时间对接消费市场。可以预见的是，未来消费市场，易武茶区的茶会领先于其他茶区茶品。
记者：业界对岁月知味有过“深挖洞、广积粮”的评价，如何理解？
郑少烘：“深挖洞，广积粮”是一种比喻。大概是业界描述岁月知味对易武优质原料和优质茶品的储备。岁月知味在过去几年中在易武收茶比重较高，并且只收春秋两季的毛料。目前在原料和产品上都有较大的存量。
这些优质的资源储备对传播易武茶起了很大的作用。由于存量大、品质优、时间跨度长，所以业界就有了“深挖洞，广积粮”的评价。
记者：岁月知味从什么时候开始做易武茶？如何考虑？
郑少烘：岁月知味从2005年开始做易武茶，2008年开始区分村寨和季节。之后选出了以茶王树、弯弓、麻黑和高山寨为代表的小村寨茶，并严格执行只用春秋两季的原料。
“看得见的转化”
记者：易武年份茶品鉴，如何理解“看得见的转化？”
郑少烘：“看得见的转化”是对易武茶转化的一种描述。岁月知味用同一品种不同年份的茶，通过外观、冲泡出来的汤色以及口感渐变过程的明显变化进行对比，让人很容易识别。
帮助消费者用最简单的方式来鉴别易武茶的陈化过程。称之为“看得见的转化”
记者：从百年老茶的经验来看，易武茶的时间转化是什么样的？
郑少烘：易武茶的第一转化周期相对其他茶区短，应该是六年。
前六年是活跃期，转化较快。每年的口感变化也有较大的差异。第七年起进入稳定期，在相对稳定的口感下渐渐转出陈香味。到了第二周期，十二年左右就具备了更好厚重感和明显的陈韵。苦涩感基本退完。
在此阶段与其他茶区比较，易武茶优势相当明显。过了这一阶段，易武茶会往“化”的方向转。
记者：从闻名江湖的绿大树、99易昌开始，易武茶为何总能引人瞩目？
郑少烘：易武茶引人瞩目是因为其特有的品饮价值。上面也有大致的介绍，加上百年宋聘、福元昌等茶的传世，引人遐想。可以预见，易武茶会更多的受到市场的追捧。
“纯正易武核心产区”
记者：什么样的易武茶算是纯正易武？
郑少烘：对于“核心产区”，易武茶区应该区分为易武正山、漫撒茶山和曼腊茶山。易武正山以麻黑为为中心，包括落水洞、曼秀、三合社、易比片区；以蜜香突出为特征，是纯正易武的一个重要茶区。
漫撒茶区从大漆树以北到瑶族丁家寨、刮风寨等村寨，是目前最优质的易武茶的代表，也是最核心的产区。从汉族丁家寨、张家湾往北的曼腊茶区，茶的风格开始产生较大的变化。外形显毫，香气较聚，略带苦底，蜜香不明显。从旧庙、倮德一带的茶，韵味则茶很多，基本不具备易武茶的风格。
总体来讲，易武正山柔蜜；漫撒片区柔蜜中带有很好的茶气，底蕴深厚，香型丰富，变化较多，是普洱茶中的瑰宝。曼腊茶山片区柔，蜜的风格较不明显。大家可以从中去理解易武茶。而我们所称“纯正易武核心产区”基本上以易武正山片区和漫撒片区的为主。
记者：岁月知味如何成为中国专业易武茶商？
郑少烘：因为从2005年以来，我们每年持续进行一定规模的存储。通过九年时间的运营，自然形成了较大的规模。相比其他同行来说，规模上具备了先发优势。
至于是否最大，不是我们最关心的，我们想成为的是最纯正的易武茶品牌。
记者：对于易武区域的核心产区，岁月知味的产品如何呈现？
郑少烘：易武茶的核心产区的产品，最有代表性的茶王树、弯弓、麻黑和高山寨四个产品。它们是易武正山和漫撒茶山最具风格特征的高端产品。由此消费者可对易武茶有更充分的认识。
当然，还有以易武茶不同村寨拼配后的代表作“易武古韵”和“百年乔木”也充分体现了易武茶柔蜜、温和、滋味饱满且具有气韵的特征。
“尊重规律不争朝夕”
记者：为何说“不争朝夕”？
郑少烘：这是客观规律，争不来的。普洱茶的品饮价值主要体现在陈年茶上，只有具备年份的茶被消费后，应有的商品流通过程才算真正走完。有些人设计走一段，而我们的设计模式是走完全程，所以也不想去急。
记者：对投资易武茶的茶友有何建议？
郑少烘：基本建议是：“买的对，藏得好”。对于短线投资，我不太擅长；长线投资第一要选品牌；缺乏明显识别度的品牌，品饮可以；投资则需要谨慎。第二是所选品牌的产品需要有品质的支持；
因为长线投资，品牌的影响力也会有变化，所以稳健性很重要。品质好和聚焦于某一类别的企业相对来时较稳健。第三得有高的性价比，价格虚高，透支了太多普洱茶的未来价值亦不适合投资。
记者：岁月知味将来的品牌战略如何规划？
郑少烘：岁月知味主要定位易武茶区高端品牌商及易武年份老茶商。规划都围绕这两点展开。我们每年都会持续储备优质的易武茶和控制比例的开仓放茶。供应一些年份茶来满足市场的品饮需求。
我们希望以后每个喜欢易武茶的人，想起易武茶的时候，首先想到的就是岁月知味。
这是易武茶要火的迹象吗？
这是易武茶要火的迹象吗？
3月25日上午，随着锣声敲响，普洱茶高端品牌金莲古树推出的“金莲古树易武2017”正式上线大圆普洱交易中心。
作为大圆普洱第16家战略合作茶企，金莲古树产品2017年的连续上线显示市场发力的决心，而作为优质普洱茶的生产企业，勐海金莲古树茶业有限公司也承诺将会为大圆普洱提供更多高品质的普洱藏品。
此外，值得广大投资者关注的是，大圆普洱和金莲古树针对这一备受瞩目的新产品上线推出了“品味易武，回馈大圆“的活动，丰厚的配售奖励是活动的一大亮点。
金莲古树易武2017鸣锣上线
金莲古树易武2016于今年初上线大圆普洱，而金莲古树易武2017也是春节后大圆普洱上线的第一支藏品，因此格外受人瞩目。
作为一家2010年才成立的普洱茶企业，金莲古树的发展迅猛，凭借“制作高品质古树茶“的定位以及“以诚为圆心，以茶为半径，广交八方好友”的信念在普洱茶界里扎根发芽。企业秉承从消费者健康、口味、购买力的角度生产开发普洱茶产品的理念，意在让消费者无论在世界的任何地方、任何时间，每当品茗金莲古树普洱茶的产品时，都能被这股特殊的韵味以及持久的回甘打动，留在心头回味。
金莲古树系列产品优选云南古茶区名山名寨纯正的普洱茶大树原料，每一批次都经过严格把关，以传统晒青工艺初制，经过18道纯手工工艺石磨压制而成，确保茶品的优秀品质和久藏传承。
这次上线的金莲古树易武红印，是精选普洱茶勐腊产区古六大茶山之一的易武茶区三百年以上树龄的原生态古树优质陈年春茶芽尖晒青毛茶为原料，沿用早期红印原配方与古法加工工艺，全手工精制而成。易武茶香扬水柔，素有“茶后”的美称。
金莲古树总经理林鹏峰对与大圆普洱的合作充满憧憬，他说，我父亲早年就为优质精料茶品无法向市场验证广为推广而感到遗憾，与大圆合作可以说为优质茶品找到了稳定的渠道和窗口，为品质茶企打开了前景广阔的市场。
在“金莲古树易武2017上线仪式”上，金莲古树茶业有限公司执行董事印俊表示，对未来与大圆普洱继续深度合作发展充满信心。他说，目前金莲古树的线下体验店也在紧密围绕大圆推进建设，让我们品牌的忠实收藏和爱好者融入大圆普洱的大家庭，更加能体会到实实在在的金莲古树普洱茶品给他们带来的品质优势和品鉴乐趣，提供更好的茶品服务，为普洱茶产业做出更大贡献。
金莲古树茶业有限公司执行董事印俊致辞
金莲古树2017是大圆普洱上线的第55支藏品，截止目前，融合“普洱+金融+互联网”模式的大圆普洱上线交易近1000吨的普洱茶，为实体普洱茶企业输入资金数亿元，用实际行动全力助推普洱茶产业化的回归和普洱茶行业良性发展。
金莲古树茶业有限公司相关负责人合影
一生二，二生三，三生万物，为了更好地推广品牌，回馈投资者，让大家尝到易武红印的醇厚，大圆普洱和金莲古树联合推出了交收配售活动，从3月22日至4月15日，只要投资者在大圆普洱线上购买并且交收一饼《金莲古树易武2016》即可获得配售两饼《金莲古树易武2017》，有兴趣的朋友可以关注官方网站活动的详细情况。
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