【www.cy260.com - 普洱茶品牌】
普洱茶品牌体验式营销盛行近日有知名媒体“体验式营销是产品推广的最好方式”为主题，报道了某汽车品牌通过体验式营销所取得的不俗成绩。有品牌研究机构指出，特别是在一些注重产品实际感受的行业，体验式营销正成为不可或缺的品牌推广手法。在普洱茶行业，体验式营销近年来受到了前所未有的重视。品茗会营销地位有所下降前些年，茶企热衷于在全国各地举办产品品茗会，在当地召集茶商、茶友，共同品鉴普洱茶，从而起到推广品牌与产品的作用。但近年来新媒体营销的蓬勃兴起，品牌宣传不受区域和时空限制，加上茶企在各地销售渠道的不断完善，品茗会的营销作用在减少。在刚结束的2013年广州秋季茶博会上，某品牌高层告诉记者，“品茗会曾经为普洱茶推广立下过汗马功劳，但随着整个行业的品牌营销不断创新，它不再像以往成为品牌推广中耀眼的法宝。”试饮装是体验式营销最给力方式？在广州某品牌营销机构资深人士李先生眼中，品茗会是一种相对被动的体验营销，当前主动的体验营销更受推崇，普洱茶产品试饮装的免费赠饮就是极具说服力的实例。免费试饮装其实不是新鲜事，早期的大益、黎明等知名厂商就推出过，但真正掀起行业大波澜的营销，首推合和昌的“小红盒”。“一是投入数量大、二是投放范围广、三是茶质优，在市场上一下起到了轰动效应”，北方地区资深经销商孟先生说道，“投入当然也是巨大的。”对于普洱茶体验式营销，试饮装是否为最给力的方式？南方茶业市场一位资深茶商则有本身看法，“大手笔的试饮装派发，时机合适时会起到了很好的推广效果，但不代表就具有复制性，举个实例已具有最高市场占有率的大益就不大可能采取这样的方式，另外一些实力不强的茶企也不会轻易投入大的成本，我认为它是必需结合企业实际而灵活应用的一种方式。”体验中心模式成为茶企标配对于消费者而言，茶绝不只是停留在耳闻目睹，更需要亲身品鉴与感受。近三年以来，各大知名品牌纷纷设立或升级体验中心，在打造上不惜成本，力求品牌形象焕然一新。值得一提的是，当前的普洱茶体验中心也不只是单纯品鉴普洱茶，更有品牌各方面的展示，形式呈现出多样化。“七彩云南”在2012年斥资2000多万元在广东东莞华南茶叶交易中心打造号称全国首家最先进、最具功能化的普洱茶酝化中心，一期面积达2600平方米，拥有完善的仓储管理、监控系统，并提供24小时茶管家式的服务。酝化中心提供了诸多服务项目，实际上这就是体验式营销的实践。高端普洱“三剑客”之一的陈升号，去年在北京开设了全国第一家体验店，营业面积400多平米，位于北方茶业集散中心马连道高端商业地标第三区商业街内。店内通过全新的体验运营模式，集识茶、品茶、休闲、交流、娱乐、消费于一体，使顾客身临其境的感受到普洱茶给人们生活带来的乐趣。体验店的设立被公司称为“茶业品牌营销进入了一个全新时代”。据记者观察，无论是品茗会还是免费派送试饮装或建立体验中心等各种类方式，体验式营销已在普洱茶行业中盛行起来，未来围绕体验式营销的力度与创新将更加引入关注。cy260.com小编推荐
普洱茶知识：陈韵的迷醉：普洱茶分步式体验法
普洱茶知识：陈韵的迷醉：普洱茶分步式体验法
(转贴)陈韵的迷醉---普洱茶分步式体验法
原帖由wkrcn于2005年8月12日发表
陈韵的迷醉---普洱茶分步式体验法
近来和茶友论茶，常常碰到一些初入门而对普洱茶深感兴趣者，交流间发现，双方在在交流上存在着很大障碍。对于资深茶客来说，茶的香气，水路，汤感，滋味，回味，喉感，乃至茶气虽然在用语上存在差异，但通过交流往往能够达到共识；和新手交流则较费力，除了词汇用语方面需做大量阐释外，其对于滋味、嗅觉、喉感、回甘等等方面的体验几乎没有经验可谈，所以对接较困难。另外还发现，新手因此也常常容易被诱导，产生误解。
这个情况让人深思；于是在经过一段时间的总结和分析后，我初步整理出了一种普洱茶的饮用方法，暂名就叫作分步体验式品茶法。现在写出来，以与各位茶友（主要是新手）共享。
分步体验式品茶法的品饮重点在于八个字，即“分步体验，综合评估”。这一方法的得出主要来自于一种基本现象。大家在生活中常常会发现这样的情况，若是一个人失聪了，他的观察力就会格外敏锐；而一个人若是失明，他的嗅觉和听觉也就会比正常人发达得多。这说明一个问题，除了刻苦的锻炼以外，专注是非常重要的。分步体验式饮茶法主要即植根在这一前提下。利用这种饮茶方式，我们-即便是新手-也就会很快地和更深入的体验到普洱茶令人迷醉和沉入的快乐了。
首先我们先列举出一泡茶中我们需要和能够体验到的元素。一般来说，可分为以下五类：
1.香气（基于嗅觉）；
2.水性（包括了茶汤的柔顺度，绵滑度，粘稠度，水路的粗细度等，指的是茶汤对饮茶的通道造成了什么样的刺激以及该类感觉的程度的描述的总称）；
3.喉感（也就是茶人们常说的喉韵）；
4.滋味（苦涩度对口腔中的各种部位造成的刺激和程度）；
5.回味（饮茶过后口腔和舌面等部位的生津回甘情况）。
以上这些元素构成了一泡茶最终给人的感觉。
一般来说，人对外界事物的感觉大都是混合在一起的；饮茶时，多数人往往同时使用着嗅觉和味觉，把它们综合在一起，这样，大脑接受到的就是一种“综合信号”。而“综合信号”和较单纯的味觉、嗅觉等“单一信号”之间一般有较大的差别。举例来说，当我们喝中药时，如果端起来就喝下去，往往就会感到很大的苦味；而当一个人捏着鼻子喝一些较苦的中药的时候，感觉苦味好像少很多。在前者中，因为味觉和中药对鼻腔产生的嗅觉信号综合在一起，所以就产生了“非常苦”的体验；而在后者中，由于捏住鼻子摒弃了嗅觉的介入，喝药时就只有较单纯的味觉存在，只有单一的信号，所以苦味的感受就淡了许多。
分步体验式饮茶法就是要利用这一原理，培养和训练我们对单一信号的认知和把握能力。
下面来介绍下此方法。
首先，我们来做几个练习，做这些练习的目的是为了锻炼培养在饮茶过程中专注的单一体验能力：
1.避开呼吸训练
这个过程可以用一泡较香的茶（譬如铁观音）来练习，目的是要学会在不呼吸的状况下完成从茶汤入口到下肚的整个过程。其意义在于在茶汤入口时暂时摒弃和排除掉嗅觉的介入，为以后的水性的体验打下基础。
方法是这样的：在自然状态下，茶汤入口－用舌搅动一至两秒中，然后咽下，在整个过程中，一定不能有“闻到任何气味”的体验，反复几次，若均能做到，则说明掌握了该方法。
不知道大家可见过那些无牙的老奶奶吃东西，她们蠕动着上下唇，用牙床来触碰食物使之碎裂，以方便吞咽和消化。因为没有牙，所以老人们会对食物的粘稠度，硬度，包括形状等会产生较细腻的感觉，因此，我们以类似的动作来培养一种通过用口腔中上下鄂和舌的运动来体验茶汤的汤感，为将来饮茶过程中对茶的清澈度，粘稠度，润滑度，柔软度的评估打下基础。大家可以多练，因为类别的判断虽然容易，但是程度的评估则比较较难。
3.吞咽训练
一般来说，人吞咽汤水，往往是会用舌的后部以及喉部的动作来共同完成；但是这样就会令舌面紧张，因此而影响舌面中后部味蕾的感知力。所以，我们要求尽可能的放松舌头，尽可能的采用仰脖子的辅助动作来完成吞咽，这样，舌面在此过程中就会得到相对的放松，味蕾对滋味评估就会客观一些。
这个练习可以先使用水进行锻炼，日常不妨多练练。具体方法是：舌在口腔中平铺，呈自然放松状态，然后用仰脖子的动作来吞咽，尽量放松并打开喉咙，要感觉到，在很大程度上，水是自己“流下去”，而不是有意的“咽下去”。
4.回气训练"
普洱茶的品饮有一个很重要的方面是体味它的喉感，来自喉部的触感加上喉咙深处回出来的香气和甜润感（回甘）构成了人们常说的“喉韵”，从而在回味中感到喉感的类别和强弱，并从中得到深度的体验。回气的方法因此就显得格外重要。
吸一口气，但注意不要吸得太深，然后闭口，让气息从鼻腔呼出；在呼的时候，需要感觉到“顿”感。这个“顿”感要在喉部，而不是在鼻腔内。具体训练方法是，在呼气出喉的一瞬间，用喉部挡下气，自鼻腔中发出类似“空”的声响，声音要发在喉部，而不是鼻腔内，一般来说反复几次即可做到。这将有助于喉感的体验和评判。在日常训练时，动作和声音都可以夸张一些，但是在具体饮茶时则不需要出声，关键是掌握了此种感觉就好。接下来，我们介绍具体的品饮法。
品饮的基本程序分为以下几步：举杯－－嗅香；这一过程主要体验其茶汤有无香气并对其类别和程度做出评估判断－－调整呼吸；目的在于让鼻子休息－－饮汤；不用吸，喝一口，大概普通小盅的二分之一左右――咀嚼茶汤；两三下即可，判断其清澈度和柔和度以及滑润度，还有滋味和茶汤之间的融合度――吞咽；这一过程应注意茶汤过舌后部和喉的感觉，评估其水路的粗细――回气；闭住嘴，从鼻腔将气呼出，注意其有无喉香并评估其深度和程度类别――回味；主要体验口腔中各个部位的触感，苦涩味，收敛性，并对其程度做出评估。
本文一开始说过，这个方法的核心思想在于“分步体验”，因此，在品饮过程中，每一步骤一定要将注意力只放在这一项上，即要专注。嗅香时，要将所有注意力集中在鼻腔中，努力分辨其嗅觉的种类和强度；因为调整呼吸后，香气的概念和感觉将不再存在；另外，饮汤和咀嚼茶汤时，大家应将注意力放到“汤感”上，评估其柔软度，清冽度，润滑度，粘稠度；若此时呼吸，则该评估会受到较大的影响；同样，在吞咽的时候，注意力则应当集中在对茶汤经过舌，喉，到达胃的整个过程的关注上。若是此时还沉醉在对汤感的体验上，则其评估会受到较大的影响。回气的过程尤其重要，若是在之前的过程中有呼吸动作，则这个阶段受到的影响就非常大了。回气时注意力的重点要放在“喉部”，这个对于坊间常说的很多名优茶的“喉韵”都有较大的评判意义。而当“喉感”体会过后，注意力则应当马上转移，放到口腔和舌面上，此时，对滋味和生津回甘程度要做出准确的评估，时间和程度和区域的概念必须非常明确，这个，是一泡茶中味觉部份的客观呈现。
开始时，初学者往往不能够做到注意力快速的转移，那么，则可以采用重点评判法。譬如，第一口主要评估香气，第二口主要评判汤感，第三口重点放在水路，第四口体验喉韵，第五口重点体验滋味和回味。这样比较容易做到，相对来说也深刻一些，然后随着时间和不断的品饮，渐渐的，就能够做到“一口下肚，满盘皆知”的理想境界了。
近年来，普洱茶已逐渐成为人生生活中高尚的体验之一，其健身作用自不必说，饮茶时得到的陶醉境界更是普洱茶渐趋流行的主要原因。掌握争取地和深入的饮茶方法，在日常生活或闲暇时光中，冲一壶茶，感觉世界之大世界之奇；抿两口入口入腹，感觉历史之悠长深远，人生之无穷怀想，则不是神仙，胜似仙人：飘飘然，淡淡然，物我两忘，优哉游哉。
写于2005年8月12日
普洱茶投资分析：开放式营销对普洱茶升值的影响
普洱茶投资分析：开放式营销对普洱茶升值的影响
中国普洱茶网讯（独家）：在研究一款普洱茶能否升值的过程中，我发现随着茶客逐渐通过互联网开始交流一款普洱茶后，茶企的营销模式往往对一款茶的升值情况能起到决定性作用。目前茶企的营销方式大致可分为2类，封闭式营销与开放式营销。所谓封闭式营销其主要特点是茶企采用会员制的形式来招揽客户。比如新茶上市的付费品鉴会，付费会员制等等。而开放式营销则是将产品的部分茶样通过互联网，社交媒体向全社会茶客进行免费派赠，从而达到吸引茶客购买的目的。茶文化是一种圈子文化，长久以来封闭式营销是茶企主要的营销方式。通过各地分销商的茶叶消费小圈子组成一个品牌大的销售圈，茶客之间以熟人介绍或者付费加入的形式来逐渐扩大一个品牌的茶友圈子。但是，随着互联网的在人们生活中的影响力逐渐增大，通过封闭式营销的普洱茶企隐隐有被采用开放式营销的茶企赶超之势。在通过大量数据的对比后，我以福元号的易武金品和国皓的皓之味来说明开放式营销对其产品销售情况的影响。福元号品牌创立于2006年，但是名声大振也不过是近2年的事情。福元号可以说一家从封闭式营销过度到开放式营销的典型茶企。2012年以前的福元号和绝大多数茶企一样，采用会员制来销售自己的产品。长久以来，可以说发展速度极为缓慢，甚至被2010年才成立的合和昌迅速超过。但是到了2012年，福元号开始采用新兴茶企的开放式营销模式，既以互联网为平台，报纸和电视媒体作为介质，积极免费派赠产品的茶样，在各地举办免费的品鉴会。随之而来自己的产品知名度和茶客数量迅速增加。这点从今年福元号的易武金品就能很明显的看出来，本来计划在5月份销售的产品在4月份就被抢购一空。国皓茶业可以说是一家新的不能再新的普洱茶企业了，2010年以后才创立品牌。这普洱茶这个论资排辈的行业中，一家新茶企没有个5年以上的积累很难在行业中具有一定影响力。但是，当下国皓的知名度不逊于福今、陈升号这些老式茶企，在这背后并不是说国皓普洱茶的品质能远超福今、陈升号的产品，而是国皓也采用了开放式营销的市场策略，当下皓之味的火热程度不用我多说。开放式营销是一种“欲取先予”的商业策略，对于免费派茶这块，目前行业内有很大争议。争议的焦点就在于目前茶客中存在大量的职业混客，这部分到处蹭茶对企业的产品销售没有任何推动作用。这是很多茶企拒绝采用开放式营销的主要原因之一，没有门槛的征集茶客远没有会员制销售转化率高，这是不争的事实。关于职业混客这块，我曾经跟一个朋友这样说到：“职业混客，看似对茶企的营销一点作用都没，其实所有人都忽略了职业混客的一个很重要价值----人脉价值。能成为职业混客，大多活跃于各大茶圈，他们个人的空间一旦出现某一款茶的开汤照片，基本他所在的所有茶圈都会知道这个茶。当多个茶圈知道这款茶以后，他买不买已经无关重要了，重要的是如何吸引到他背后茶圈的人购买。同时大多职业混可还有一大特点，活跃于非茶圈，现在的社交媒体已经成为社会各阶层人士共同使用的一个工具。以新浪微博为例，职业混客通常还会参加各大门户网站举办的各类抽奖活动，各大商家的抽奖活动，在职业混客参家其他企业的微博活动之时，又会把他参加的普洱茶品牌带给其他商家圈子。您能说一个喜欢摄影的人就没有喜欢普洱茶的可能么？亦或是当一名编辑一名记者，看到某一款普洱茶的品鉴会，就没有报道的想法？”开放式营销是普洱茶企业改变的开始，虽然目前只处于萌芽状态但是随着茶友通过互联网的交流越来越密切，未来一定会成为茶企经营的主要模式。谁能在这种销售模式中开创先机，谁就能主导市场。
普洱茶的品牌营销的五个策略
普洱茶的品牌营销的五个策略
纵观现在普洱茶市场，不管是生产商、批发商还是经销店，目前均为“坐商”。由于市场销售状况良好，因而普洱茶的经营者普遍缺乏先进的营销思想和观念，习惯于等待客户上门，这就导致了经营者缺乏构建品牌的动力，品牌意识淡漠，相当多的普洱茶生产企业还不懂得“品牌营销”为何物。迄今为止，普洱茶市场上还没有一个有较高知名度的普洱茶品牌。
品牌营销区别于传统的市场营销，它把品牌形象当作一个相对独立的事物，通过品牌的视觉设计、广告宣传、信息竞争和品牌资产利用来培育和维护品牌地位，不断强化消费者对品牌的好感，使消费者对品牌产生忠诚以及重复购买行为。
策略一：树立品牌意识
由于普洱茶自身的特点，各家普洱茶生产企业的产品其同质性比较明显，这在客观上使得普洱茶企业在建立品牌的问题上较之其它消费品品牌相对困难，但同时这也为企业树立品牌给出了更好的理由。因此，普洱茶企业应当尽早树立起品牌意识，主动地、自觉地、精心地把品牌当作一个目标去追求。具体来说，品牌意识主要包括专利意识、质量意识和服务意识。专利意识应当引起企业的重视，否则有朝一日品牌成为名牌时，却有可能不幸成为别人的嫁衣。树立质量意识，严把自己企业的质量关，有机化种植、全程清洁化生产、优化制作工艺等则都应是普洱茶企业常抓不懈的工作。此外，好的服务铸就好的品牌，顾客满意是品牌的生命之根，具体到普洱茶企业中，就应当在顾客选购普洱茶的过程中，多向顾客介绍普洱茶的相关知识，倾听顾客的提问，解决顾客的问题，做到让顾客满意，增加顾客的品质认知度。
策略二：做好品牌定位
普洱茶企业应当在进行详尽的市场调查基础上，依据目标顾客的种种特征为自己确立独特而明确的定位，从而在目标顾客心中形成一个企业刻意塑造的形象。其着眼点并不是针对产品本身，而是要将工夫下到消费者的内心深处。
不同人群对于普洱茶的消费需求是不一样的，有些人购买是为了送礼，有些人是为了收藏，有的人是为了自己喝。不同市场的不同需求，其定位也必然不同，因此，需要进一步细分普洱茶市场。而作为普洱茶的厂商，则要明确不同普洱茶的定位，要形成面对不同细分市场的品牌和产品线，如针对礼品市场，需要做高端普洱茶，需要包装精美、质量上乘的普洱茶精品。
策略三：建立品牌个性
品牌是消费者与企业沟通的标签。在产品高度同质化的今天，品牌个性已经成为同类产品互相区分的主要标志。人们在购买行为中。品牌个性充当着无声的导购员，对显示产品信息有着独特的作用，这样当消费者面对众多产品不知所措时，品牌个性能够帮助处理产品信息，减少在选择产品时花费的时间和精力。因此，在“普洱”茶品牌构建的大框架之下，不同的企业应当着力构建属于自己的品牌个性，这样才能在普洱茶市场中赢得自己的一席之地。
策略四：善用事件营销
事件营销是企业通过策划、组织和利用具有名人效应、新闻价值以及社会影响的人物或事件，吸引媒体、社会团体和消费者的兴趣与关注，以求提高企业或产品的知名度、美誉度，树立良好的品牌形象，并最终促成产品或服务的销售。
普洱茶的事件营销应当注意以下几个方面的内容：首先，事件营销必须寻找到可以借力提升品牌影响力的所谓“事件”;其次，确定与该事件相得益彰或遥相呼应的主题以产生事件与普洱茶品牌之间的互动;再次，在操作事件营销时，要注意品牌与事件互动的尺度，只能是借事件营销之力来形成品牌更胜一筹的优势，而不是被强大的事件湮没了声音没有延续;最后，事件营销应当明确受益主体。
策略五：运用外脑建设品牌
目前在全国有不少高校己经将品牌研究作为一个重要的研究方向来对待，另外还有不少专业的咨询机构也为企业提供品牌方面的咨询服务，这些科研机构和咨询机构应当能够为普洱茶企业提供他们所需的品牌建设以及品牌营销方面的知识和服务，普洱茶企业应当接受这种类型的服务，为自己的品牌建设和品牌营销提供更加科学的依据。
如何体验普洱茶的“喉韵”
如何体验普洱茶的“喉韵”
喝普洱时，我们往往只注意舌面上的滋味呈现，而忽略了其他部位，所以很多茶友都会有疑惑：普洱茶的喉韵是什么，要如何去感受？
喝茶如果是为了解渴，只会留下一点苦凉的印象；用心品饮，则会被茶调动身体里的每一个器官，去感受更愉悦的冲击力，就比如喉韵。茶汤在口中会有甘甜或苦涩，很容易被捕捉，但茶汤的“旅行”还未结束，当它从喉咙穿过后，依然会刺激喉部，产生一系列体感，这就是喉韵的体现。
喉韵用三个方面来概括，就是：甘、润、燥、凉。喉韵并没有你想象中那么玄乎其玄，也并非只有“高手”才喝得出，只需注意从这4个方面来感受即可。
|甘|喉部生津
茶叶的回甘不像香气那么来得快，首先会出现在舌面，有的茶叶回甘便到此为止。如果茶汤过喉，依然有甘甜从喉咙深处生发，持续而明显，就可以说这款茶的喉韵很好。
|润|除燥“保湿”
润，既是水分充足，化解干燥消除郁闷。内含物质丰富的茶，看起来汤色油润，入口细腻顺滑，从口腔直达胃部，一路畅通无阻，喉部保持湿润感。
|燥|粗糙锁喉
这是一个相对于“润”的感觉，即是饮茶后喉部产生不舒服的感觉。比如茶汤苦涩难化，甚至有“锁喉”的感觉，茶汤穿过不久，喉部便觉干渴，或有刺激感，甚至强烈到吞咽困难。
一些原料品质低或工艺粗糙的生茶、发酵过度的熟茶或储存不当发霉的普洱茶，燥感比较明显，这样的茶不仅口感恶劣，长期品饮会影响身体健康。 |凉|喉部生风
有些茶，入口时明明是滚烫的茶汤，下肚后，喉部反而会有一丝丝的清凉感。这种清凉感是由糖苷类物质引起的刺激反应，而不同于武夷岩茶由薄荷脑和樟脑刺激口腔的神经末梢，产生一种“冷”的感觉。一款普洱茶，不论生熟，有没有清凉感取决于糖苷类物质的含量。糖苷类含量越多，清凉感也就越持久。
饮茶时间越久，身体越敏感，就不会把对茶汤的品鉴只停留在舌尖上，所以，无需抗拒这些“高手”才懂的奥秘。
喉韵就像一杯茶给身体留下的彩蛋，只有留心体会，才能发掘茶叶里深藏的秘密。
普洱茶市场：从沱茶谈茶叶品牌营销及发展策略
普洱茶市场：从沱茶谈茶叶品牌营销及发展策略
上周四，美国茶叶零售商Teavana正式登陆纽交所，上市首日收盘报27.80美元，较IPO的17美元发行价上涨63.53%。Teavana目前在美国拥有161个自有销售网点和19个特许经营点，公司计划到2015年年底将商店规模扩张到500家。刘杰克营销顾问机构认为，美国茶商在资本市场受到追捧无疑让茶文化历史更为悠久的我国的众多茶叶从业者看到了国际金融市场的机会。
我国是茶树的原产地，茶树最早出现于我国西南部的云贵高原、西双版纳地区。有部分学者认为茶树的原产地在印度，理由是印度有野生茶树，而中国没有。其实中国在公元前200年左右的《尔雅》中就提到有野生大茶树，而且还有“茶树王”。云南下关沱茶，产于云南最大的紧压茶加工中心和茶叶生产贸易集散地——大理。当地的常年的宜人气候，苍山洱海优良的自然生态环境，加上独特的民俗风情和大理地区悠久精湛的制茶技艺，使得下关沱茶的优良品质有了得天独厚的保障。
云南沱茶创制于大理下关，生产历史悠久，传闻此茶古称团茶，因其成品形状如团，团由沱转化而来，故得名“沱”;也有人说旧时云南沱茶主要通过走马帮销往四川沱江一带，因而得名“沱茶”。下关沱茶产品主要包括各种紧压茶、绿茶、特种茶、袋泡茶共四大类100多个品种。拥有百年历史的本土知名品牌“松鹤”牌下关沱茶，从上世纪八十年代起先后三次荣获国家质量银质奖,三次荣获世界食品金冠奖;被评为“中国茶叶名牌”。2002年，“通过了国家质监总局“国家原产地标记产品注册”。2003年，“松鹤”牌下关沱茶荣获“云南省著名商标”。
一，茶业制品市场现状分析
作为食品及快速消费品行业的专家，刘杰克营销顾问机构关注到近些年来，本行业涌现出了大批的知名品牌，年销售几十上百亿的企业比比皆是，每年中央电视台广告招标，大批快速消费品品牌纷纷争着上榜，也是这些企业实力的一种很好体现，但这其中却鲜有制茶企业的身影。茶虽为国饮，但遗憾的是到目前为止，中国茶业领域的知名品牌仍然处于空缺状态。由于工作的关系，刘杰克老师也经常受邀到北京马连道茶城与很多茶老板喝茶论道，了解到为数众多的茶业企业年产值仅几百万，这一数据与这些茶企头上的诸多光环很不对称。
近年来，茶业生产加工企业为了寻求产品销售的增长和企业发展的突破，开始注重产品诉求方式的转变。大批的茶饮料和概念茶饮制品开始冲击市场，但由于产业化的力度太小和品牌营销策略的简单化，导致市场运营的结果并不理想。目前茶业企业为数众多，但产值或销售额普遍不大，排在前几位的均为茶叶进出口公司，茶饮料和即溶便茶市场份额主要集中于康师傅、统一、雀巢和立顿等几大饮品巨头手中。以下我们用下关沱茶来代表本土制茶企业做一个行业发展简要分析。
二，市场营销环境分析
一方面，下关沱茶主营的是绿茶，随着人们健康意识的逐步加强，人们对于饮用绿茶有了全新的认识。鲁迅说过：有好茶喝，会喝好茶，是一种‘清福’。饮茶在中国具有最为悠久的历史传统和深远文化。在社会人群构成步入老年化的当今中国社会，健康、环保的产品正日益受到消费者的欢迎，庞大的当地市场也为企业茶产品的营销提供了良好的机会。
下关沱茶对于茶叶的培育、加工、保存等都有丰富的经验，在原料品种及产地上有严格要求，贮藏方面的工艺技术趋于成熟，在加工和制作上均十分强调上千年的传统制作工艺，而且企业在当地与多家茶厂合作开发多种名优绿茶，与当地茶农达成了长期的供货协议，保证了茶叶的优良品质和充足的货源，在产业链上游建立起一定的优势。
公司的货源是直接来源于公司的茶园和各种茶叶产地当地的农户，从而跳过了中间商，把产品流通过程中可能产生的差价全部回馈给客户，比同类产品更低的价格使客户得到最大的实惠，一定程度的提升了公司产品的竞争力。之外，作为获得“国家原产地标记产品注册”资质的本土普洱制造企业，也为公司的市场竞争带来一定优势。下关沱茶如能准确抓住市场机遇并实施有效的营销策略，就能走出本土赢得市场并树立起品牌形象。
另一方面，下关沱茶和其他地区企业一样，只注重本土市场的宣传和市场占有份额的保持，这一地域性的品牌策略使得产品在特定市场上很容易达到饱和，而在其它地区市场的推广方面则表现的欲振乏力，地产地销策略成为了企业发展的重要阻力。企业的品牌意识淡薄，营销理念落伍，营销方式落后，不考虑产品的诉求点是什么，不考虑市场的需求是什么，销售就只是往茶叶批发市场跑，经营就考虑建几家专卖店。任何一个企业，没有长远的品牌策略的支撑和指引，生命力不可能会有多旺盛。
目前国内粗精加工厂接近7万家，产值过亿的还不到60家，国内茶叶市场已经整体需求趋于饱和。消费增长速度低于茶叶生产能力的扩张速度的事实使市场呈现出供大于求的买方市场特征。根据《营销三维论》中的竞争论，刘杰克营销顾问机构认为，在这种市场状态下，企业如何能在把握市场总体竞争状况的同时，制定出符合自身资源情况的强势竞争策略就显得尤为重要。
三，从下关沱茶看茶业的竞争策略
1，做好茶文化文章，进行有特色的营销。
一个企业，没有文化的支撑和指引，就像一个躯壳没有灵魂，这一点在整个茶行业运作中尤显重要，茶产业就像“茶”字一样，要想让其熠熠生辉，要想让其经久不衰，必须得让文化赋予它持续健康的生命力。
茶的营销具有许多企业无法模拟的特殊性。许多人认为卖茶就像买饼干、服装一样，只要进价低廉、质量过硬便可畅销于世，固守“酒香不怕巷子深”的老观念。但是从目前市场反应看来，茶的营销除了茶产品质量过硬之外，最根本的卖点是其无可估量的的文化附加值，这是很多企业忽略的，却正是茶产业真正魅力所在。将现代先进的营销管理理念与中国传统的茶文化融汇贯通，以文化促销售，以销售带动茶文化的推广，整个茶产业的运营才能稳步前进。根据刘杰克营销顾问机构对产业的研究，以及针对消费者的多次市场调研，在茶文化的推广中，注重对我们的产品进行绿色养生文化的提炼推广将能极大的吻合当前社会的绿色饮食要求。
2，进行成功的品牌定位，通过组合体系满足差异化市场。
根据刘杰克营销顾问机构原创品牌营销培训课程《营销三维论》中的品牌金字塔定位体系，我们认为，任何成功的营销都需要首先对品牌进行适当的定位，并且通过整合营销传播手段将这一定位诉求传递给目标消费人群才可能在市场上获得消费者的认可。如果企业旗下的产品众多，同时差异化的针对不同的市场，则需要推出品牌组合定位体系，对不同的市场推出不同的子品牌，同时对子品牌进行差异化的诉求定位和传播推广，这样既能增加品牌的综合竞争实力，又能获得尽可能多的利润。
下关沱茶目前的定位及定价模式导致了产品价格具有很大的模糊性，旗下的茶产品质量良莠不齐，又没有各自独特的定位，往往使消费者一头雾水，让他们在不同品类的茶面前除感知价格的不同外，感觉不到品质的太大区别。使消费者很难准确的判断茶叶产品所具有的真正实在品质以及哪种产品能更好的满足自己的需求。
3，建立连锁加盟经营体系，优秀渠道结构。
加盟连锁已成为今天最重要的一种经营模式之一，这种相对新型的经营方式，让有品牌力和运营力的企业能够飞速发展。对于加盟连锁体系运营商，如果运营得当，可使企业超越常规发展迅速制胜市场，星巴克，沃尔玛都是其中的典范。这种经营方式使企业能够在保持精悍团队的同时，低成本，低风险，高效率快速的进行市场扩张。当然，这种经营模式的成功运行，将对我们的产品品质系统，运营支持系统，管理培训系统等方面要提出极高的要求，只有把这些支持体系都建设完善才可能保证这一经营系统的良性循环，为我们成为百年老店打好基础。
而茶企由于不仅推广产品，同时也推广茶文化，所以如果能成功利用连锁加盟这一经营模式，通过专卖店系统来进行市场扩张，将能极大推进企业品牌的建设和产品的销售。反观下关沱茶，虽然也采用了连锁加盟这一方式进行运营，但不管是连锁加盟系统中专卖店的数量，还是总部提供的运营支持系统与国际领先的加盟品牌运营商的支持系统的巨大差距，都还有很长一段路要走。企业还要有更强的品牌连锁系统运营意识，需要更大的投入，花更多的时间，下更大的功夫，才可把这一系统真正做好做强做成功。
4，运用资本市场，提升综合竞争力。
茶企还要善于利用现时期国家对农业的支持政策，对茶叶产业的扶持，以及地方政府对本地茶叶产业的扶持政策，在做好营销工作的基础上，积极发育好各项管理职能，做一个体制健康健全的企业，取得政府的信任和证监部门的认可，积极争取上市，进入资本市场，取得对其它品牌的相对竞争优势，所以包括下关沱茶在内的系列茶企也在纷纷争抢国内A股上市的机会。我们认为，作为现代的企业，还要有全球的视角，在关注国内上市的同时，也可放眼全球，美国、英国、加拿大、新加坡、香港等发达国家和地区的资本市场也都是我们可以选择的目标上市地。
资本市场的力量非常巨大，企业通过上市，可迅速募集大量的资金，或投入到收购兼并及对产业的重组之中，或是往上掌控上游的原料供应，或是往下掌控更多的渠道终端，或能投入更大的资源开发更具竞争力的新产品，或是引进新技术来提高产业的门槛，通过利用资本的力量去整合出更有利于自己的价值链，把控产业链的关键要素，从而形成相对于同行的强大竞争优势。有抱负的茶企要善于关注国内国际资本市场的要求，提前发育好自己的各项管理职能，通过上市成为茶业这一潜力无限的市场上的领跑者。
综上所述，刘杰克营销顾问机构认为，茶文化在中国具有的悠久历史和良好的传承，使得我国的茶叶市场经久不衰而且极富发展前景。国内的茶企如能在进一步开发出符合消费者需求的产品线，保证产品品质的同时，通过市场调研形成自身品牌和产品的独特定位，并采用整合营销传播的策略，大力加强有特色的茶文化品牌营销，通过创新的渠道模式和运营管理策略，构建强大的销售渠道体系，形成强大的品牌力和渠道力，将能够从这一充满活力又竞争激烈的市场中脱颖而出。茶企将在为中国茶文化的传播推广和国人的健康养生尽一份力量的同时，也获得自身品牌的巨大成功，实现与国际茶业巨头的分庭抗礼!
初识普洱茶：普洱茶品饮之香气体验
初识普洱茶：普洱茶品饮之香气体验
不管对茶熟悉与否，人们在接触一款茶的时候都会习惯性地先闻一下香气，可见茶的香气有多重要。而茶香气本身有很容易给人带来愉悦感，因此香气也成为了一款茶好坏评判的重要标准。普洱茶的香气是怎么来的呢？对于樟香、花香等，很多人说是由于茶树跟各种乔木、花草混生而染上的，其实这种说法并经不起推敲。其实归结起来普洱茶的香气来源主要有2种：1、茶叶所含物质与空气接触发生一定的生物反应产生的香气，这也是为什么我们能在摊晾的时候能够闻到香味的原因，这类香气可以理解为普洱茶本身所具备的香气。2、由于工艺所导致的香气，比如杀青的不同就会导致香气的浓烈度不一样，高温炒制的茶就很容易让茶品出现高香。这两者基本决定了一款茶的香气，而茶品在后期存放的过程中香气又会出现变化，进而产生不同的香型以及浓烈度的改变。
此外，普洱茶的香气来源还有第3种就是加入香料类物质提香，由于这种香气的属于“不正当”香气，故而这样的香我们并不作茶香品鉴考虑。由于生熟茶工艺的不同，所以生茶和熟茶的香型表现也是不同的。普洱生茶比较常见的香型有清香、毫香、花香、蜜香、果香、糖香、梅子香等；普洱熟茶则主要有：陈香、枣香、樟香、药香、焦糖香、桂圆香等。需要说明的是，这些香气大都须有后期的物质转化而形成，有些香气更是难得，所以对于初始喝茶的人来说，要想清晰辨别并没有那么容易，甚至有些香很难遇到，所以倒也不必在喝茶的时候过于纠结香型问题。在品饮茶香的时候，主要通过闻和品，闻主要是干茶香和杯香、汤香，品饮则主要看入口后是否有香，即香是否融于汤中。一般说来，香气浓郁一些的茶肯定比香气微弱的茶受欢迎，无论干茶、杯香还是汤香都是如此，同时我们也会比较喜欢“汤中含香”，毕竟闻到的始终没有品到的踏实，而且汤中的香也是能够“沉下来”的体现，比起那些高扬浮夸的茶香来自然更加被追捧。香气是我们在喝茶的时候比较关注和渴求的，但是需要注意的是茶香型是没有什么优劣好坏之分的，完全看个人的喜好，至于有些难得的香型，我们也不必过分追崇。
【分析】普洱茶也要注重“用户体验”
【分析】普洱茶也要注重“用户体验”
“用户体验”通常情况下这是高科技产品才要强调的东西，一款产品能不能热卖，很大程度上取决于产品的“用户体验”够不够好，对于普洱茶来说，绝大多数茶商考虑的最多的往往是茶好不好喝，而“用户体验”这个内容几乎被所有茶商忽略。
喝普洱茶尤其是喝好的普洱茶，通常情况下都需要在一个舒适安静的环境中，摆满茶具，大家慢慢的品一款或者几款普洱茶的好坏。对于爱喝普洱茶的人来说，在空闲的时候都想喝一杯上好的普洱茶。有了空闲的时间却没有喝茶的环境，这是很多茶客经常碰到的情况。当这样的情况出现时，茶客一般只有两个选择要么不喝，要么随便泡点什么对付一下。
如果在这个时候能够喝上一杯好茶，哪怕环境差点，总比泡一些劣质普洱茶强很多吧。人不都有这样的心理，即使在对付的时候也尽可能的要好一点。现在茶商做茶，好的茶青被拿来做好茶，这部分茶往往被做的“高大上”，要喝这部分茶往往要求多多。很多茶客总觉得把这样的茶撬的一块一块的，用简陋的茶具去泡会辱没了这样的好茶。在时间没环境的时候喝什么样的普洱茶往往是茶客们最纠结的问题。
与其把这个纠结的问题丢给茶客，不如茶商自己来解决。这点国皓做的最聪明，用上好的原料去做快销品，粒粒留甘、尚品全部都是便携装的古树茶。很多人买国皓的产品不过是为了在空闲的时候能够喝上一杯品质差不多的普洱茶，结果喝着喝着就变成了尝尝他家收藏品进而大量购买的结果。那天和朋友讨论国皓的发展，我说论山头资源国皓不如陈升，论老茶国皓又差福今一个档次，但是国皓能崛起的这么快，就是因为他在做别的茶商没做到的细节。
好的原料做成快销品对于普洱茶来说是浪费，因为快销品的冲泡一般都是很随意的，很难品尝到一款好茶的全部。能够有大量空闲时间还能处于好的环境中喝茶的人毕竟是少数，大多数人要么忙工作、要么忙应酬，空闲时间大多都在这些事情的间隙。在空闲时间，哪怕环境不允许也要喝一杯好茶则是大多数人的需求，国皓不过是抓住了这点，这也就是喝茶人的“用户体验”。
现在很多茶商都在追求山头，泡茶的器具，泡茶用水的水质以及喝茶的环境。更有甚者，在喝茶的时候还要欣赏古筝，熏香什么的。要求的越多，离多数人的需求就越远，什么是良好的“用户体验啊”，能够尽可能的满足大多数人多数时间的喝茶需求就是最好的“用户体验。”
体验不同层次的普洱茶香
体验不同层次的普洱茶香
每次喝不同的茶，都会尝到不同的味道，品到不一样的香味。当然就算是冲泡一壶茶，不同的冲泡阶段品到的香味是不一样的。对于普洱茶来说，常说的喝普洱茶要体验五个层次的普洱茶香：水飘香、香入水、水含香、水生香、水即香。那么这些香气你都知道吗？
在刚刚品尝普洱茶时，我们需要徐汇体验不同层次的茶香,最主要依靠反复的对比，重点是注意力的分配。
水飘香
初级的香：水飘香，茶香浅，飘扬，闻得到，但是喝的时候却又喝不着。原因是泡茶时散发在空中的气味，以及茶汤杯盖等，嗅起来很香，但入口后，香气却大幅下降，甚至没有什么香气。
香入水
次级的香：香入水，茶香大部分弥散开，少部分融入茶汤中。这个层次的香便是闻起来香，喝起来也香，但略弱于闻着的香。
水含香
中级的香：水含香，茶香少部分弥散，大部分融入到茶汤中，融入到茶汤中的香气下沉，一部分从口齿中发散，一部分从喉咙中发散。
体验这样的茶香，方法是，茶汤入口时屏住呼吸，待茶汤下喉后，闭嘴，从鼻腔中缓慢深出气，注意体验香气的源头。
水生香
高级的香：水生香，茶香和茶汤的融合度极好，闻起来香气很弱，但茶汤喝完后，香气从喉咙深处缓慢回出，且持久。此类茶的汤感，通常比较油润。
水即香
顶级的香：水即香，能有“水即香”这样香的茶，必须是原料工艺都很优质的陈茶，其浓郁的陈香和醇厚的茶汤完全的融为一体，茶汤流到哪里，陈香就到哪里，且茶汤会随着茶香的挥发而呈现出一种奇妙的“化感”，饮之，有“汤即是香，香即是汤”的美妙感觉。
以上就是关于学习普洱茶我们需要体验的五个层次的普洱茶香，如果您比较感兴趣，可以自己在泡茶的时候注意感受下，只有自己真正的体会到了，才能更好的品味普洱茶。
普洱茶品牌
一、大益普洱茶
大益普洱茶是普洱茶中著名企业——云南大益茶业集团生产的知名品牌。是普洱茶标杆和经典代表。在注册成立近20年的历史中。大益品牌为企业赢得众多荣誉和奖项。拥有众多忠实茶友。其中大益7572被誉为评判普洱熟茶的标杆。大益7542被誉为评判普洱生茶的标杆。
二、中茶普洱茶
云南中茶公司是世界五百强之一中粮集团有限公司成员企业中国茶叶股份有限公司的全资子公司。是中国普洱茶行业最重要的企业之一。销售渠道覆盖全国。“中茶牌商标注册于1951年。是中国茶行业第一个具有影响力的茶叶品牌。“中茶出品的普洱茶韵韵陈香。款款精品。其中以“中茶第一饼“大叶青饼“易武圆茶等最受消费者赞誉。
三、下关沱茶
云南下关沱茶(集团)股份有限公司前身为云南省下关茶厂。该厂创建于1941年。位于云南最大的紧压茶加工中心和茶叶集散地——大理市。下关沱茶还是国家民委、国家经贸委等七部委指定的边销茶定点生产企业。旗下沱茶外形精巧。品质醇正。是沱茶中代表佳作。
四、老同志普洱茶
老同志普洱茶是云南海湾茶业公司旗下品牌。同时也是云南省名牌战略推进委员会评选出的云南名牌产品之一。其中以老同志普洱熟茶最为出名。“老同志普洱茶自打入市场以来。产品质量稳定。市场占有率不断扩大。并连续3年被中国食品安全年会选为指定礼品茶。多次获得普洱茶行业评比“金奖、“银奖、“茶王等殊荣。
五、龙生普洱茶
中国普洱茶十大品牌龙生普洱茶是云南龙生茶业股份有限公司旗下品牌。公司在经过不断的改革与发展、形成了集茶叶种植、加工、销售为一体的模式。“龙生商标被认定为“云南省著名商标。旗下普洱茶也深受普洱茶友的喜爱。其中龙生宫廷普洱在第六届中国普洱茶节质量评比中荣获“普洱茶王称号。
六、龙园号普洱茶
龙园号普洱龙园号普洱茶在市场上深受广大消费者喜爱和业界推崇。近几年来还为云南省ZF、西双版纳州ZF、云南省台办等各级ZF和单位制定了一批有较大影响的纪念茶。营销网点遍及全国各地。产品远销香港、台湾、东南亚、欧美等国内国际市场。
七、福村梅记普洱茶
福村梅记是全球十佳网货品牌——尚客茶业公司斥巨资倾力打造的普洱茶品牌。目前已享有网购第一品牌的美称。与其他品牌大不相同。福村梅记是一个网货品牌。以为大众提供高品质、高水准、高性价比的普洱茶为宗旨。为广大茶友提供最方便快捷的线上服务。让茶友足不出户就能享受醇正普洱茶的陈香。
八、八角亭普洱茶
八角亭普洱茶是云南唯一的国营茶厂――黎明茶厂旗下品牌。黎明茶厂现在已有几十种不同规格、不同风格的系列产品。如饼茶、砖茶、沱茶、散茶、工艺茶等。而八角亭商标则被评为云南省着名商标。八角亭牌普洱茶被认定为中国普洱茶十大知名品牌。是昆交会唯一指定用茶。在资深茶友中也极富盛名。以选料上乘。做工精细闻名遐迩。
九、郎河普洱茶
郎河普洱茶是勐海县郎河茶厂旗下品牌。郎河茶厂建于1995年。自建厂以来。茶厂聘请国内经验丰富的制茶名家。借鉴广东等地经验。充分发挥勐海本地独特的制茶工艺和发酵技术。精选勐海茶区上乘原料。在生产中注重传统加工工艺与现代技术的有机结合。在市场中成功的塑造了郎河系列优质品牌。郎河普洱茶一直以优质的品质、合理的价格、丰富的产品打动消费者。
十、福海普洱茶
福海普洱茶产自云南福海茶厂。一贯以信誉第一。质量至上为原则。为茶友提供香气纯正、口感自然的普洱茶。福海生产的熟茶产品汤色红润透亮、香气纯正自然、口感温厚醇和、条索明快秀直。福海的工艺、福海的产品使得众多的普洱茶爱好者能够品到真正普洱茶特有的味。
以上便是中国普洱茶十大知名品牌。
除此之外。还有以下品牌的普洱茶也是深爱广大茶友的喜爱。大家不妨也了解下：
十一、龙润普洱茶
龙润茶。知名的茶叶品牌。中国驰名商标。香港主板上市企业。目前是中国上市的茶类企业。龙润茶将以实现健康生活为己任。奉献出所有的真诚。全力以赴。倡导“每天都喝茶。健康中国人。透过喝茶推广健康生活。这是中国茶的新高度、新起点。
十二、同庆号普洱茶
西双版纳同庆号茶业有限公司传承同庆老号天、地、人和的精神内涵。坚持“传承再造百年同庆。坚持做“最有价值的普洱茶品牌。公司董事长邓雅然说。要让人们分享普洱茶的美好。要让他们“品同庆普洱。尝幸福味道。
十三、澜沧古茶
澜沧古茶有限公司位于云南省普洱市澜沧县。公司以景迈万亩古茶园为依托。拥有高产优质茶园5000多亩。茶叶初制所9个。年加工能力可达3000吨以上。是集种植、生产加工、销售为一体的综合性茶叶企业。2005年普洱市人民政府确定澜沧古茶有限公司为普洱茶产业龙头企业。
十四、杨聘号
1912年。杨聘号茶庄在云南倚邦开设。在倚邦。踏出了他百年传奇的第一步。其产品深受当时人民的喜爱。远销他乡。历受欢迎。杨聘号茶叶有限公司从成立到现在的逐步壮大,成长为茶叶行业的一个有品牌、有市场的茶叶公司。
十五、合和昌
勐海合和昌茶业有限公司坐落于原生态普洱茶之乡——云南西双版纳州勐海县南糯山半坡老寨。是一个独具新起点、高定位集研发、生产、销售、服务为一体的特色茶企业。合和昌是普洱茶中的高端品牌。以拼配高品质普洱茶、合众同享为执着追求。
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